八年级生物上册 第五单元 第二章 第二节《食用真菌》导学案 (新版)冀教版
冀少儿版八年级生物上册第五单元第二章第二节食用真菌优秀教学案例
一、案例背景
冀少儿版八年级生物上册第五单元第二章第二节《食用真菌》是本节课的主要内容。食用真菌在人类生活中扮演着重要的角色，它们不仅是人类美食的一部分，还具有很高的药用价值。因此，通过本节课的学习，使学生了解食用真菌的种类、结构特点及其与人类生活的关系，提高学生对生物多样性的认识，培养学生热爱自然、珍惜资源的情感，是本节课的重要目标。
3.作业讲评：教师在课堂上对学生的作业进行讲评，分享优秀的作业成果，提高学生的学习积极性。
五、案例亮点
1.生活情境的创设：本节课通过展示食用真菌的图片和讲述有趣的故事，激发了学生的学习兴趣，使学生能更好地理解和掌握食用真菌的知识。这种生活情境的创设，不仅有助于提高学生的学习兴趣，还能帮助学生将理论知识与实际生活相结合，增强学习的实用性。
结合课程标准，本节课的教学重点是让学生掌握食用真菌的形态结构特点及其与人类生活的关系，教学难点是让学生理解真菌的生殖方式。在教学过程中，我将采用多媒体教学、实物展示、小组合作等教学方法，以提高学生的学习兴趣和参与度，从而提高教学效果。
针对冀少儿版八年级学生的认知特点，我将在教学中注重启发式教学，引导学生从生活实际出发，发现问题、分析问题、解决问题，培养学生的探究能力和团队协作能力。同时，我将充分发挥教师的主导作用，关注学生的个体差异，因材施教，使每个学生都能在课堂上得到有效的学习和成长。
（四）反思与评价
1.学生自我反思：让学生回顾自己的学习过程，总结收获和不足，提高自我认知。
2.同伴评价：学生之间相互评价，取长补短，共同提高。
3.教师评价：教师针对学生的学习情况，给予客观、公正的评价，提出改进建议。
4.教学反馈：根据学生的评价和反馈，调整教学策略，提高教学质量。
八年级生物上册5.2.2食用真菌导学案(无答案)(新版)冀教版
5.2.2食用真菌班级: ___ 姓名: _______【学习目标】1．知识与技能：1) 描述蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式；2) 了解大型真菌的利用和控制。
2．过程与方法：通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力。
3．情感与态度：参加调查实用菌关于养殖食用菌的活动，关注生物学知识与人类生产、生活的密切联系。
【学习重点】蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
【学习难点】1) 组织学生观察新鲜蘑菇的形态结构；2) 如何鉴别毒蘑菇。
【学习方法】谈话式、实验法、启发式、举例法【教学用具】蘑菇图片和实物，录像等【学习过程】★预习·导学★笔记一、蘑菇的形态结构1.蘑菇的形态：2. 蘑菇的结构：二、蘑菇的生活特征1. 蘑菇的营养方式：2. 蘑菇的生殖方式：▲实验·探究：<制作孢子印>【实验要求】1）制作和观察蘑菇和孢子印。
2）观察孢子的大小、颜色和排列方式。
※结论分析：1. 为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？2. 蘑菇是怎样进行生殖的？三、大型真菌的利用和控制1. 大型真菌的利用：1）食用：（例如：_____________________________________________________________）2）药用：（例如：___________________________________________________________）2. 大型真菌的利用和控制列举毒蘑菇及危害：【课堂学习？研讨】1. 蘑菇的营养方式与白菜、番茄等植物的一样吗？为什么？2. 为什么真菌分布很广，无处不在？3. 为什么从野外采来的野生蘑菇不能随意食用？★课堂同步训练★一．穿针引线单细胞构成大多由菌丝构成细胞内没有成形的细胞核细菌细胞内有成形的细胞核孢子生殖分裂生殖真菌营养方式为异养营养方式大多为异养个体微小既有个体微小的也有较大的二．画龙点睛1. 蘑菇的地上部分好像一把张开的雨伞，伞盖部分叫做_________，伞柄部分叫做_________，整个地上部分叫做_________。
冀教版初中生物八年级上册5.2.2《第二节 食用真菌》教案精选汇总
冀教版初中生物重点知识精选生物是一门非常有意思的学科，了解万物的起源！冀教版初中生物和你一起共同进步学业有成！《第二节食用真菌》教案教学目标（一）知识性目标了解蘑菇的形态结构。
营养方式和生殖方式；了解真菌的主要特征以及真菌对自然界的意义和与人类的关系。
（二）技能性目标通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力；通过概括真菌的主要特征，培养分析综合能力。
（三）情感性目标通过了解真菌对自然界的意义，继续树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点；通过了解真菌与人类的关系；继续学会用一分为二的方法分析事物；初步建立合理开发利用真菌资源的价值观。
重点、难点分析1、蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式，是本节的重点知识。
通过学习蘑菇的形态结构及营养方式，使学生认识到蘑菇与酵母菌、霉菌虽然形态差异显著，但它们细胞基本结构、营养方式都相同，同属于真菌。
2、真菌的主要特征及对自然界的意义和与人类的关系是本节的重点知识之二：真菌是生物界的一大类群，种类很多。
了解真菌的主要特征，有助于认识生物界的全貌。
同时真菌与人类关系十分密切，了解这些知识，利于人们合理利用开发真菌资源，对控制其有害的一面十分必要。
而了解真菌对自然界的意义，对以后学习生态学知识也是必须的。
3、在本节的教学过程中，要组织学生观察新鲜蘑菇。
如何培养好新鲜蘑菇，以便于学生观察，是本节内容的教学难点之一，因为在接种过程中很容易被污染。
另外，新鲜蘑菇不易保存。
4、如何鉴别毒蘑菇也是本节的教学难点之二，因为目前很难简单概括毒蘑菇普遍存在的主要特征。
教学课时一课时教学设计（一）课前准备买一些新鲜磨菇，放在培养皿中，上课时发给学生，让学生观察。
或课前布置好，让学生上课时从家中带些干、鲜蘑菇来。
（二）教学过程1、关于蘑菇形态结构方面的教学指导学生观察新鲜蘑菇的颜色，外部形态。
注意：观察蘑菇的孢子，要把它放在白纸上。
另外，最好让学生在放大镜下观察。
冀少儿版八年级生物上册第五单元第二章第二节食用真菌教学设计
6.拓展阅读：推荐阅读一本关于食用真菌的科普书籍或文章，了解食用真菌在我国的历史、文化和民间传说。通过拓展阅读，丰富同学们的生物学知识，提高他们的科学素养。
-探讨烹饪食用真菌的技巧，如何烹饪更美味、营养更丰富。
3.各小组汇报讨论成果，教师点评并总结。
（四）课堂练习
1.教师发放课堂练习题，内容涵盖食用真菌的分类、生物学特征、食品安全等方面。
-练习题包括选择题、填空题、简答题等，难度适中，旨在巩固所学知识。
-学生独立完成练习题，教师巡回指导，解答学生的疑问。
3.布置课后作业，要求学生观察家中的食用真菌，并撰写观察报告，巩固所学知识。
五、作业布置
1.观察作业：请同学们在家中观察一种食用真菌，记录其外观特征、生长环境等，并撰写一份300字左右的观察报告。通过观察，希望同学们能够更加深入地了解食用真菌的生物学特征，培养观察生活的习惯。
2.研究性学习作业：以小组为单位，选择一种食用真菌，调查其在我国的栽培、加工和销售情况，制作一份PPT进行汇报。要求PPT内容包括：真菌的生物学特征、栽培技术、营养价值、药用作用、市场销售情况等。通过研究性学习，提高同学们的团队合作能力、信息收集与处理能力。
2.针对学生对食用真菌知识点的掌握程度，设计不同难度的问题和活动，使学生在巩固基础知识的同时，拓展知识视野。
3.注重培养学生的观察和实验能力，引导学生通过实践操作，加深对食用真菌生物学特征的理解。
4.针对学生在食品安全方面的认知误区，设计相关教学环节，加强学生对食品安全知识的掌握，提高他们的生活技能。
冀少版八年级生物上册：5.2.2 食用真菌 教案1
食用真菌【教学目标】1．了解蘑菇的形态结构。
营养方式和生殖方式；了解真菌的主要特征以及真菌对自然界的意义和与人类的关系。
2．通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力；通过概括真菌的主要特征，培养分析综合能力。
3．通过了解真菌对自然界的意义，继续树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点；通过了解真菌与人类的关系；继续学会用一分为二的方法分析事物；初步建立合理开发利用真菌资源的价值观。
【教学重难点】1．蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式，是本节的重点知识。
通过学习蘑菇的形态结构及营养方式，使学生认识到蘑菇与酵母菌、霉菌虽然形态差异显著，但它们细胞基本结构、营养方式都相同，同属于真菌。
2．真菌的主要特征及对自然界的意义和与人类的关系是本节的重点知识之二：真菌是生物界的一大类群，种类很多。
了解真菌的主要特征，有助于认识生物界的全貌。
同时真菌与人类关系十分密切，了解这些知识，利于人们合理利用开发真菌资源，对控制其有害的一面十分必要。
而了解真菌对自然界的意义，对以后学习生态学知识也是必须的。
3．在本节的教学过程中，要组织学生观察新鲜蘑菇。
如何培养好新鲜蘑菇，以便于学生观察，是本节内容的教学难点之一，因为在接种过程中很容易被污染。
另外，新鲜蘑菇不易保存。
4．如何鉴别毒蘑菇也是本节的教学难点之二，因为目前很难简单概括毒蘑菇普遍存在的主要特征。
实践训练：培养新鲜蘑菇。
创新训练：观察蘑菇。
【教学准备】买一些新鲜磨菇，放在培养皿中，上课时发给学生，让学生观察。
或课前布置好，让学生上课时从家中带些干、鲜蘑菇来。
【教学过程】1．关于蘑菇形态结构方面的教学。
指导学生观察新鲜蘑菇的颜色，外部形态。
注意：观察蘑菇的孢子，要把它放在白纸上。
另外，最好让学生在放大镜下观察。
轻敲一下菌盖，看一下白纸上是否有孢子落下，孢子的颜色如何？接着让学生把菌盖、菌柄分开并观察菌盖下面的菌褶。
在学生观察过程中，指导学生边动手边认识蘑菇子实体的各部分名称。
八年级生物上册第五单元微生物的生活第二章真菌5.2.2食用真菌教案(新版)冀教版
八年级生物上册第五单元微生物的生活第二章真菌5.2.2食用真菌教案（新版）冀教版食用真菌【教学目标】(一)知识与技能1．描述真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态结构．2．说明真菌的营养方式和生殖方式．3．列举真菌对人类的益处，说出真菌的危害及其预防措施．(二)过程与方法1．通过观察蘑菇的形态、颜色，培养观察能力．2．通过总结本节课主要内容，培养分析综合能力．(三)情感态度与价值观通过了解真菌对自然界的意义，继续树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点；通过了解真菌与人类的关系；继续学会用一分为二的方法分析事物；初步建立合理开发利用真菌资源的价值观．【教学重点】1．蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式．2．真菌的主要特征及与人类的关系．【教学难点】如何鉴别毒蘑菇．【教学过程】一、导入新课过渡语：你认识那些食用菌？你了解有关食用菌的哪些知识？板书课题：第二节食用真菌二、新课学习出示学习目标(课件展示)过渡语：为了能更好的完成这节课的目标，下面请同学们一起来看一下我们的自学指导．先学环节(15分)(一)自学指导自主探究课本内容，边看边思考下列问题，并在书上划出答案．思考：1．夏秋季节在什么地方容易采集到蘑菇？2．蘑菇包括哪几部分？蘑菇有什么样的生活习性？3．你认识那些食用菌？你是怎样认识的它们的？4．如何识别有毒蘑菇？5．下图是蘑菇的形态图，据图回答问题．1)蘑菇的身体都是由__________构成的．它的每个细胞都具有__________、细胞膜、细胞质和__________(按从外到内的顺序)．所以蘑菇属于__________核生物．2)图中②是__________，在其中生有许多的_________，成熟后散落，条件适宜时萌发成__________．3)图中④是________依靠它吸收土壤中的水和___________，进行腐生生活．4)图中⑤是_________，它由__________和__________组成．6．列举毒蘑菇及危害：要求：1．自主学习，独立思考自学指导中的问题．2．小组内交流自学指导中问题，将小组困惑记录下来准备小组交流．3．老师指定小组成员回答问题，其他同学点评、补充、反馈．自学检测：学生回答自学指导中问题，其他同学点评、补充、反馈．我们小组的困惑【课堂小结】【课堂练习】教学反思板书设计第二节食用真菌一、蘑菇的结构二、蘑菇的营养方式三、蘑菇的繁殖四、真菌的种类五、真菌的利用和控制。
八年级生物上册 5.2.2 食用真菌导学案 (新版)冀教版
5.2.2食用真菌【学习目标】1、了解食用真菌所包括的种类。
2、理解蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
3、了解真菌与人类的关系，学会鉴别有毒蘑菇。
学习重点和难点：1、蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
2、如何鉴别有毒蘑菇。
二．【学习过程】（一）预习检测阅读课本完成下列预习检测1、认识它的形态和各结构的名称并写在下面的空白处。
①②③④⑤2、结合自己的生活经验和已学过的有关知识总结蘑菇的繁殖方式，明确孢子与蘑菇的哪种结构有关。
3、列举当地常见的蘑菇（食用真菌）有哪几种，最低写出五种。
（二）自主学习合作探究【学习任务一】蘑菇1、观察蘑菇根据教材内容和教师要求，认真仔细观察蘑菇的形态结构等特征。
在练习本上画蘑菇的形态模式图。
2、小组讨论（1）蘑菇生长在树林里，属于植物吗？为什么？（2）根据教师所展示的蘑菇的养殖过程，你认为蘑菇的营养方式是什么？（3）养殖户们向培养料上撒入的“菌种”是什么？（4）为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？【学习任务二】常见的食用真菌小组讨论交流自己所知道的食用真菌种类。
展示自己所带来的食用真菌，向大家介绍食用真菌的名称。
【学习任务三】食用真菌与人类的关系1、小组讨论食用真菌对人类的益处，并归纳整理。
2、说出自己对有毒蘑菇的认识。
（三）、交流展示学生展示本组学习成果，教师点评并利用都媒体课件纠错、强调和补充。
三、【抽测达标】1、蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征是（）A.都是多细胞生物B.都是自养生物C.都是异养生物D.靠孢子进行繁殖2、下课后，同学们对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇的营养方式为异养C．蘑菇均可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖3、香菇的生殖方式是( )A 分裂生殖B 出芽生殖C 营养生殖D ．孢子生殖4、真菌对一个生态系统很重要，原因是( )A 真菌是动物主要的食物来源B 真菌能固定二氧化碳C ．真菌能使有机物分解D ．真菌能释放氧气5、蘑菇从土壤中吸收的是( )A．水和无机盐 B．水和二氧化碳C．水和有机物 D．水和氧气6、下列各种环境中，比较容易采集到蘑菇的是（）A 裸露的岩石上B 江河湖泊中C 潮湿的树桩上D 干燥的沙漠中7、如图是蘑菇形态结构示意图，请根据该图思考有关的问题．（1）蘑菇的身体是由许多多细胞的构成的．（2）⑤是从②中散落开来的，它的功能是繁殖后代．（3）④的作用是吸收环境中的营养物质，所以蘑菇的营养方式是。
【2019最新】八年级生物上册5-2-2食用真菌导学案冀教版
【2019最新】八年级生物上册5-2-2食用真菌导学案冀教版5.2.2食用真菌
班级: ___ 姓名: _______
【学习目标】
1．知识与技能：
1) 描述蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式；
2) 了解大型真菌的利用和控制。
2．过程与方法：通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力。
3．情感与态度：参加调查实用菌关于养殖食用菌的活动，关注生物学知识与人类生产、生活的密切联系。
【学习重点】蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。
【学习难点】
1) 组织学生观察新鲜蘑菇的形态结构；
2) 如何鉴别毒蘑菇。
【学习方法】谈话式、实验法、启发式、举例法
【教学用具】蘑菇图片和实物，录像等
2. 为什么真菌分布很广，无处不在？
细菌
_________
蘑菇的整个地上
C.
蘑菇菌盖的下面生有许多放射状排列的薄片，叫做菌褶。
菌褶的表面生有许多
( )
分别是
( )
7.
枯草杆菌
B.
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第二节食用真菌
1.重点:描述真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态结构 .
2.知道真菌的营养方式和呼吸方式 .
3.列举真菌对人类的益处,说出真菌的危害及其预防措施 .
知识点一:制作孢子印
1.选取一较大的新鲜蘑菇或香菇,用 (解|剖 )刀或 (解|剖 )剪将菌盖从菌柄上取下来 .
2.把菌褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上,扣上培养皿或玻璃杯,以免散落的孢子被风吹散 .
3.第二天,拿开培养皿(或玻璃杯)和菌盖,就可以看到在白纸或玻璃板上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印 .
知识点二:真菌的形态结构
蘑菇是常见的大型真菌 .
蘑菇
知识点三:真菌的生活方式
真菌
真菌的价值食用价值
香菇、平菇、草菇、木耳、银耳、猴头菇、
牛肝菌等
药用价值灵芝、马勃、冬虫夏草、金针菇、茯苓等
知识点五:识别毒蘑菇
一般毒蘑菇颜色艳丽,不生虫蛆;菌盖顶部有黏液或瘤状突起,菌柄上有菌环;受伤后变色,有腥、辣、苦、臭等气味 .当然也有一定的例外 .
1.真菌的营养方式是什么?请举例 .
真菌的营养方式为异养,包括腐生和寄生 .
腐生:真菌细胞内没有叶绿体,不能合成有机物,只能依靠现成的有机物生活,将有机物分解成简单的无机物(霉菌、蘑菇等) .
寄生:通过生活在其他生物体的体内或体表并从这些生物体获得生活所必须的物质和能量(人的灰指甲、脚癣等) .
2.蘑菇、木耳经常长在什么地方?
潮湿、富含有机营养的土壤或潮湿的朽木头上 .
3.右图为蘑菇结构示意图,请按要求填写 .
(1)图中的①是菌盖,③是菌柄,④是菌丝 .
(2)图中①②③叫做子实体,它们是由菌丝构成的 .
(3)蘑菇靠菌丝吸收养料和水分 .
(4)蘑菇的孢子存在于菌盖下的菌褶的两侧 .
(5)有些蘑菇有极强的毒性,误食后可引起中毒 .因此,采来的野生蘑菇,不可随意食用 .
4.收集资料,说一说怎么区分毒蘑菇 .
采食蘑菇要特别注意识别毒蘑菇 .对于识别毒蘑菇和可食蘑菇有以下几种说法:
(1)毒蘑菇多有各种色泽,而且美丽;无毒蘑菇那么多呈白色或茶褐色 .
(2)菌盖上有肉瘤,菌柄上有菌环和菌托,有毒;反之那么无毒 .
(3)毒蘑菇采集后易变色,无毒蘑菇那么不同,不易变色;毒蘑菇多生长在肮脏、潮湿、有机质丰富的地方,无毒蘑菇那么多生长于较干净的地方 .
(4)毒蘑菇大都柔软多汁;无毒蘑菇那么较致密脆弱 .
(5)毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶;无毒蘑菇那么清澄如水 .
(6)毒蘑菇的味道多辛酸苦辣;无毒蘑菇那么很鲜美 .。