2020年高中化学新教材同步必修第二册第7章第三节第1课时乙醇

2019-2020学年高中化学新教材鲁科版必修第二册学案：第三章第一节第2课时有机化合物中的官能团同分异构

第2课时有机化合物中的官能团同分异构现象和同分异构体

课程标准

核心素养

1.以乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯为例认识有机化合物中的官能团。

2.知道有机化合物存在同分异构现象。能写出丁烷和戊烷的同分异构体。宏观辨识与微观探析

体会有机化合物在元素组成、分子结构及性质等方面与无机物的差异。能从元素和原子、分子水平认识有机化合物的组成、结构和性质，形成“结构决定性质”的观念。

有机化合物中的官能团

1．官能团：有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并决定着某类有机化合物共同特性的原子或原子团。

2．常见官能团的结构和性质

(1)实验探究——水垢的去除

实验操作实验现象实验结论

向盛有少量碳酸钙粉末的三支试管中，分别加入白醋、柠檬汁、乙醇碳酸钙溶于白醋、柠檬汁，不溶于乙醇 ①白醋、柠檬汁具有酸性；②酸性：白醋、柠檬汁>碳酸>乙醇

(2)部分常见官能团的结构、名称及对应的有机化合物示例

官能团的结构官能团的名称有机化合物示例

碳碳双键 H2C===CH2 乙烯

—O—H 羟基 C2H5—O—H 乙醇

羧基

酯基

3.烃的衍生物

(1)定义：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团代替后的产物。

(2)组成元素：除含有碳、氢元素外，还含有其他元素。

1．有机化合物根据元素组成分为烃和烃的衍生物。

常见的烃有烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃，烃的衍生物有卤代烃、醇、羧酸、酯等。

2．有机化合物根据官能团分为烯烃、炔烃(官能团为—C≡C—)、卤代烃、醇、羧酸、酯等。

几种物质的官能团

物质

CH3Cl

CH3CHO

官能团的名称氯原子硝基醛基

官能团的符号 —Cl —NO2 —CHO

3.(1)根、基的区别：根指带电荷的原子或原子团，如氯离子、氢氧根；基指电中性的原子团，如羟基、羧基、烃基等。

(2)羟基与氢氧根的比较

羟基(—OH) 氢氧根(OH－)

电子式

带电荷数不显电性带一个单位负电荷

2020-2021学年高中化学人教版必修第二册：第7章第3节第1课时乙醇

第七章第三节第1课时

请同学们认真完成练案[16]

基础达标

一、选择题(每小题只有一个选项符合题意)

1．酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙红色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( C )

①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物

A．②④ B．②③

C．①③ D．①④

解析：乙醇沸点低，易挥发，若饮酒，呼出的气体中含有酒精，与测定原理有关；乙醇分子中含有羟基，具有还原性，K2Cr2O7具有强氧化性，两者反应生成蓝绿色的Cr3＋，与测定原理有关，故选C。

2．如图是某有机物分子的空间充填模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。则该物质不具有的性质是( A

)

A．使紫色石蕊溶液变红 B．与钠反应

C．与水互溶 D．发生氧化反应

解析：根据空间充填模型可知，该物质为CH3CH2OH，乙醇呈中性，不会使石蕊溶液变色，A项错误；乙醇中有羟基，可与Na反应，可发生氧化反应，易溶于水，B、C、D均正确。

3．下列说法正确的是( C )

①检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，若变蓝则含水 ②除去乙醇中微量的水可加入金属钠，使其完全反应 ③获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏 ④获得无水乙醇的方法通常是先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏

A．①③ B．②④

C．①④ D．③④

解析：检验乙醇是否含水，可用无水硫酸铜检验，①正确；乙醇和水都能与钠反应，②错；乙醇与水沸点不同，但二者沸点相差不大，直接蒸馏得不到纯净乙醇，③错；蒸馏乙醇时先加入生石灰吸水，然后再加热蒸馏，可得到纯净乙醇，④正确；故选C。

4．酒精灯的火焰分为三层，由外到内依次为外焰、内焰、焰心，若把一根洁净的铜丝，由外焰逐渐伸入内焰，能观察到的现象是( C )

A．始终是红色

B．由红色变为黑色

7.3乙醇与乙酸第1课时教案高一下学期化学人教版

教案

教学基本信息

课题第七章第三节乙醇与乙酸(1)

学科化学学段：高中年级高一

教材书名：化学必修第二册出版社：人民教育出版社出版日期：2019年6月

教学目标及教学重点、难点

1.教学目标

（1）学习乙醇的组成、结构、性质、转化和应用。

（2）能从碳骨架和官能团变化角度分析乙醇在化学反应中的变化过程。

2.教学重点和难点

重点：从乙醇碳骨架和官能团变化，认识乙醇的结构和化学性质

难点：形成认识有机物的一般思路

教学过程(表格描述)

教学环节主要教学活动设置意图

教师活动学生活动

环节一

酒文化【讲述】三星堆出土的酒器，东汉时期的画像砖出现的制酒图，清康熙年间朱煜创立“天益老号”酒作坊，酿制出新一代绵竹大曲，是剑南春酒厂的前身。有“酒城”之称的四川泸州，早在先秦时期就已酿出“巴乡清”作为巴蜀交纳周朝的贡品，明代泸州创建“舒聚源”酒坊，就是今日的1573国宝窖池群。

【过渡】川酒品类丰富，称霸江湖；下图是常见的几种川酒，这里的度数指的是什么呢？

乙醇/酒精的体积分数介绍四川酒文化，从传统文化引出本节课的学习内容，引导学生认识乙醇。

环节二

乙醇的组成、结构、性质【回顾】乙醇有哪些性质？

【强调】乙醇与水可以以任意比例互溶，这是与我们学过的烷烃不同的；写出乙醇完全燃烧的方程式。

CH3CH2OH+O2 CO2+H2O（淡蓝色火焰）

【引导】通过之前的学习，我们知道，结构决定性质，观察乙醇的球棍模型，写出乙醇的结构式和结构简式。

【判断】乙醇是不是烃？

【讲述】乙醇与烃是有差别的，组成上除了C和H，物性：无色透明液体，与水以任意比例互溶，有特殊香味，易挥发；

化性：完全燃烧生成CO2和H2O

不是

结合实验视频和图片，从碳骨架和官能团变化角度分析乙醇在化学反应中的变化过程。理解乙醇的结构和化学性质。还含有O，结构上相当于乙烷中的一个H被氧氢原子团所取代。像这样，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物叫做烃的衍生物。

2019-2020学年高中化学新教材鲁科版必修第二册等级性测试：第三章第二节第3课时煤的干馏与苯 Word版含解

等级性测试

1．下列说法错误的是( )

A．苯分子结构中对位上的4个原子在一条直线上

B．苯的结构简式可用表示

C．苯的四氯代物有4种

D．苯是一种碳原子的价键远没有饱和的烃

解析：选C。苯分子具有平面正六边形结构，对位上的4个原子在一条直线上，A正确；苯的结构简式可用表示，B正确；苯的四氯代物与苯的二氯代物数目相同，均有3种，C错误；从苯的分子式可以看出，苯是一种碳原子的价键远没有饱和的烃，D正确。

2．下列属于加成反应的是( )

A．CCl4＋H2――→催化剂△CHCl3＋HCl

B．2CH2===CH2＋O2――→催化剂△2CH3CHO

解析：选D。A、C均为取代反应，B为氧化反应，只有D为加成反应。

3．(2019·高考全国卷Ⅰ改编)实验室制备溴苯的反应装置如图所示，关于实验操作或叙述错误的是(

)

A．向圆底烧瓶中滴加苯和溴的混合液前需先打开K

B．实验中装置b中的液体逐渐变为浅红色

C．装置c中碳酸钠溶液的作用是吸收溴化氢

D．反应后的混合液经稀碱溶液洗涤、结晶，得到溴苯

解析：选D。苯和溴均易挥发，苯与液溴在铁作用下发生剧烈的放热反应，释放出溴化氢气体(含少量苯和溴蒸气)，先打开K，后加入苯和液溴，避免因装置内气体压强过大而发生危险，A项正确；四氯化碳用于吸收溴化氢气体中混有的溴单质，防止溴单质与碳酸钠溶液反应，四氯化碳呈无色，吸收红棕色溴蒸气后，液体呈浅红色，B项正确；溴化氢极易溶于水，倒置漏斗防倒吸，碳酸钠溶液呈碱性，易吸收溴化氢，发生反应为Na2CO3＋HBr===NaHCO3＋NaBr，NaHCO3＋HBr===NaBr＋CO2↑＋H2O，C项正确；反应后的混合液中混有苯、液溴和少量溴化氢等，提纯溴苯的正确操作是①用大量水洗涤，除去可溶性的溴化氢和少量溴；②用氢氧化钠溶液洗涤，除去剩余的溴等物质；③用水洗涤，除去残留的氢氧化钠；④加入干燥剂除去水，过滤；⑤对有机物进行蒸馏，除去杂质苯，从而提纯溴苯，分离溴苯，不用“结晶”的方法，D项错误。

人教版高中化学必修第二册课时规范练第七章第三节第1课时乙醇

第1页共12页第三节乙醇与乙酸

第1课时乙醇

A级必备知识基础练

1.(北京石景山区高一期末)下列关于乙醇的说法中正确的是( )

A.乙醇在水溶液中能电离出少量的H+,所以乙醇是电解质

B.乙醇结构中有—OH,所以乙醇显碱性

C.乙醇分子中只有—C2H5上的氢原子可被钠置换出来

D.乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多无机物和有机化合物,人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质

2.(辽宁葫芦岛高一期末)下列说法中正确的是( )

A.乙烯和乙醇都能使酸性KMnO4溶液褪色,其褪色原理不同

B.乙醇在Ag或Cu催化、加热条件下与O2发生反应,分子中的C—O键断裂

C.将铜丝在酒精灯上加热后,立即伸入乙醇溶液中,铜丝恢复到原来的红色

D.乙醇完全燃烧生成CO2和H2O,同时放出大量的热,常作为液体燃料使用

3.(湖南株洲高一期末)在探究乙醇的有关实验中,得出的结论正确的是( ) 第2页共12页选项实验步骤及现象实验结论

A 在酒精试样中加入少量CuSO4·5H2O,搅拌,试管底部有蓝色晶体酒精试样中一定含有水

续表

选项实验步骤及现象实验结论

B 在乙醇燃烧火焰上方罩一冷的干燥烧杯,内壁有水珠出现,另罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯,内壁出现白色沉淀乙醇由C、H、O三种元素组成

C 将灼烧后表面变黑的螺旋状铜丝伸入约50 ℃的乙醇中,铜丝能保持红热一段时间乙醇催化氧化反应是放热反应

D 在0.01 mol金属钠中加入过量的乙醇充分反应,收集到标准状况下气体112 mL 乙醇分子中有1个氢原子与氧原子相连,其余与碳原子相连

第3页共12页 4.(山东临沂高一期末)将W1 g光亮的铜丝在空气中加热一段时间后,迅速伸入下列物质中,取出干燥,如此反复几次,最后取出铜丝用蒸馏水洗涤、干燥,称得其质量为W2 g。实验时由于所伸入的物质不同,铜丝的前后质量变化可能不同,下列所插入物质与铜丝的质量关系正确的是( )

新教材2020-2021学年人教版化学高中必修第二册课时素养检测第七章第三节第1课时乙醇

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课时素养检测

十四乙醇

(40分钟 70分)

一、选择题(本题包括10小题,每小题5分,共50分)

1.2020年全球暴发新型冠状病毒肺炎疫情,WHO(世界卫生组织)建议的两种醇类洗手液能使新型冠状病毒失活,一是以85%乙醇为基础,高效灭活病毒,二是以75%异丙醇为基础,在低浓度下表现出更好的抗病毒效果,病毒完全失活。异丙醇的结构简式为CH3CH(OH)CH3。下列对其性质的描述中不正确的是 ( )

A.能够与金属Na反应放出H2

B.能够燃烧放出大量的热

C.能够使酸性高锰酸钾溶液褪色

D.能够使紫色石蕊溶液变红

【解析】选D。对比乙醇的性质分析异丙醇的性质。异丙醇含有羟基,能够与钠反应生成氢气,A正确;异丙醇能够燃烧生成二氧化碳和水,B正确;异丙醇具有

原性,能够还原高锰酸钾使高锰酸钾溶液褪色,C正确;异丙醇不具有酸性,不能使指示剂变色,故D错误。

2.决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是 ( )

A.羟基 B.乙基(—CH2CH3)

C.氢氧根离子 D.氢离子

【解析】选A。羟基是乙醇的官能团,决定其主要化学性质。

3.下列说法中正确的是 ( )

A.羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式

B.乙醇是含—OH的化合物

C.常温下,1 mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2 L H2

D.已知乙醇的结构式如图所示,则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③

【解析】选B。羟基的化学式是—OH,电子式是·H,氢氧根的化学式是OH-,电子式是H]-,A项错误;1 mol乙醇与足量的Na反应可以生成0.5 mol H2,在标准状况下是11.2 L,C项错误;乙醇发生催化氧化时断裂的化学键应为①③,D项错误。

4.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,下列对该实验现象的描述正确的是 ( )

统编人教版高中化学(必修二)第七章第三节《乙醇与乙酸》优质课教案

统编人教版高中化学（必修二）第七章第三节《乙醇与乙酸》优质课教案

【教材分析】

本节讲述了乙醇与乙酸的知识。本课以介绍乙醇与乙酸的知识为载体，以实验设计为核心，训练学生对已有知识进行分析综合、归纳演绎的思维能力以及解决实际问题的能力。包括乙醇、乙酸、官能团与有机化合物的分类三部分内容。教材以文字介绍生活中常见的乙醇导入，正文部分以文字叙述为主，辅以图片。另外教材还提供了“资料卡片、方法导引”，以丰富拓展教学内容。教材设置“思考与讨论”相关栏目，引导学生探究实践。

【教学目标】

1.了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。

2.掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。

3.学会乙酸的结构和化学性质，学会酯化反应的原理和实质。

4.掌握官能团与有机化合物的分类。

【核心素养】

宏观辨识与微观探析：能从分子水平认识乙醇、乙酸的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念。能从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题。

变化观念与平衡思想：能认识物质是运动和变化的，知道化学变化需要一定的条件，并遵循一定规律；认识化学变化有一定限度、速率，是可以调控的。能多角度、动态地分析化学变化，运用化学反应原理解决简单的实际问题。

证据推理与模型认知：具有证据意识，能基于证据对影响化学反应的因素提出可能的假设，通过分析推理加以证实酯化反应的判断。知道可以通过分析、推理等方法认识研究对象的本质特征、构成要素及其相互关系，建立认知模型，并能运用模型认识乙醇、乙酸的分子结构，揭示现象的本质和规律。

科学探究与创新意识：运用化学实验、调查等方法进行实验探究；勤于实践，善于合作，敢于质疑，勇于创新。

科学态度与社会责任：具有安全意识和严谨求实的科学态度，具有探索未知、崇尚真理的意识；深刻认识化学对创造更多物质财富和精神财富、满足人民日益增长的美好生活需要的重大贡献。

【教学重难点】

1.教学重点：乙醇的结构和化学性质，乙酸的酸性和酯化反应。

高中化学必修2 课时第7章第3节乙醇高一化学精品讲义

乙醇

【学习目标】

1、了解烃的衍生物和官能团的概念

2、掌握乙醇的分子结构、主要性质

【主干知识梳理】

一、烃的衍生物

1、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物

如：乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物

2、常见的烃的衍生物：卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯

3、官能团：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团

如： (碳碳双键)、—OH(羟基)、—Cl(氯原子)等

4、常见的有机化合物物类别、官能团和代表物

有机物类别典型代表物结构简式官能团结构官能团名称

烷烃乙烷 CH3—CH3 —— ——

烯烃乙烯 CH2==CH2

碳碳双键

炔烃乙炔 HC≡CH —C≡C— 碳碳三键

芳香烃苯 —— ——

卤代烃溴乙烷 CH3CH2Br

(X表示卤素原子) 碳卤键

醇乙醇 CH3CH2OH —OH 羟基

醛乙醛

醛基

羧酸乙酸

羧基

酯乙酸乙酯

酯基

酚苯酚

—OH 羟基

醚二甲醚 CH3—O—CH3

醚键

酮丙酮

羰基

【对点训练1】

1、下列有机物中，不属于烃的衍生物的是( )

A． B．CH3CH2NO2 C．CH2==CHBr D．CH2==CH2

2、下列物质不含有官能团的是( )

A．CH2==CH2 B．CH3CH2OH C．CH3CHO D．CH3CH3 二、乙醇的结构、物理性质及用途

1、乙醇分子的组成与结构

分子式

电子式

结构式

结构简式球棍模型空间充填模型官能团

C2H6O

CH3CH2OH

或C2H5OH

羟基(—OH)

2、物理性质

乙醇俗称酒精，无色、有特殊香味的液体，密度比水的小，易挥发，与水以任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物

3、用途

(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料

2020-2021学年高中新教材化学人教版必修第二册教案：7.3.1乙醇

第七章有机化合物

第三节节乙醇与乙酸（1）

教学设计

一、教学目标

1．知识与技能

（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。

（2）掌握乙醇分子的结构和化学性质——与钠反应、催化氧化。

2．过程与方法

（1）通过引导学生对自己熟悉的有机物分析，让学生学会归纳、总结有机物性质的一般规律。

（2）通过“迁移”、“应用”、“交流”、“讨论”、“探究”等活动，提高学生分析、联想、类比、迁移以及概括的能力。

（3）通过观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系与本质的联系，从而了解化学问题的一般方法和思维过程。

3．情感态度与价值观

（1）逐步培养勤于思考，勇于探究的科学品质，严谨求实的科学态度。

（2）通过多媒体展示乙醇与钠反应及原理的活动，激发学生探究未知知识的兴趣，享受到探究未知世界的乐趣。

教学重难点

1.教学重点

乙醇的结构和化学性质

2.教学难点

乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化反应

二、教学过程

教学环节教学内容设计意图

1.新课导入【师】“举杯邀明月，对影成三人”李白的这首诗咱们都不陌生，我国酒文化的历史源远流长，从古到今有无数咏叹酒的诗词歌赋。大家知道，酒是如何酿造的吗？

【生】将粮食、葡萄等食物进行发酵。

设问激发求知欲【师】回答的很好!将食物进行发酵，食物中的糖类就会转化为酒精，酒精在化学上又叫乙醇。观察仔细的同学就会发现，家里用来处理伤口的酒精上面会标有乙醇溶液的字样。大家对乙醇了解多少呢？

2.探索新知【板书】乙醇

【师】乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水的小，易挥发。醇还是一种重要的有机溶剂，能够溶解多种有机物和无机物，并能与水任意比例互溶。

在学习乙醇之前我们先一起来学习两个新的知识点！

烃的衍生物：分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

【师】我们学过哪些物质是烃的衍生物？

【生】在学甲烷取代反应时，一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳都是烃的衍生物。

2020-2021学年高中化学人教版(2019)必修第二册教案：7.3.1乙醇