大学校园咖啡厅策划案剖析
校内咖啡推广策划书3篇
校内咖啡推广策划书3篇篇一《校内咖啡推广策划书》一、背景随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，咖啡作为一种时尚、健康的饮品，越来越受到人们的喜爱。
在大学校园内，咖啡也成为了许多学生和教职工日常生活中不可或缺的一部分。
因此，我们计划在校内开设一家咖啡店，为广大师生提供优质的咖啡和舒适的环境。
二、目标1. 提高咖啡店的知名度和美誉度，吸引更多的师生前来消费。
2. 增加咖啡店的销售额和利润，实现可持续发展。
3. 打造一个具有特色和文化的咖啡店品牌，提升学校的文化氛围。
三、市场分析1. 目标客户（1）学生：喜欢尝试新鲜事物，对咖啡有一定的兴趣和需求。
（2）教职工：工作压力大，需要一杯咖啡来提神醒脑。
2. 竞争对手（1）校内食堂和超市的咖啡销售点。
（2）周边的咖啡店和饮品店。
3. 市场优势（1）地理位置优越，位于学校内，交通便利。
（2）消费群体稳定，客户忠诚度高。
（3）具有独特的文化氛围和品牌形象。
四、推广策略1. 产品策略（1）提供多样化的咖啡产品，满足不同客户的需求。
（2）注重咖啡的品质和口感，选用优质的咖啡豆和新鲜的牛奶。
（3）推出特色饮品和小吃，增加产品的附加值。
2. 价格策略（1）根据市场需求和成本制定合理的价格。
（2）定期推出优惠活动和套餐，吸引客户。
（3）设置会员制度，提供积分和折扣，增加客户粘性。
3. 渠道策略（1）在校内设置咖啡店，提供堂食和外带服务。
（2）与学校食堂和超市合作，设置咖啡销售点。
（3）开展线上销售，通过公众号和外卖平台提供配送服务。
4. 促销策略（1）举办开业促销活动，吸引客户关注。
（2）定期推出新品和特色饮品，吸引客户尝试。
（3）与学校社团和组织合作，举办主题活动，增加品牌知名度。
（4）利用社交媒体和线下宣传海报等方式进行宣传推广。
五、执行计划1. 筹备阶段（1）完成咖啡店的装修和设备采购。
（2）招聘和培训员工。
（3）确定咖啡豆和原材料的供应商。
2. 开业阶段（1）举办开业庆典，邀请学校领导和师生参加。
校园咖啡厅策划
校园咖啡厅策划引言概述：校园咖啡厅作为一个特殊的场所，既是学生休憩的场所，也是社交交流的平台。
因此，校园咖啡厅的策划至关重要。
本文将从四个方面介绍校园咖啡厅策划的重要性和具体内容。
一、定位与目标1.1 确定目标人群：校园咖啡厅应明确自己的目标人群，例如学生、教职工还是社会人士，以此来决定咖啡厅的风格和服务。
1.2 确定定位与特色：校园咖啡厅应根据目标人群的需求，确定自己的定位和特色，例如提供特色咖啡、提供健康饮品等，以吸引目标人群。
1.3 确定市场竞争力：校园咖啡厅应对市场进行调研，了解竞争对手的情况，从而确定自己的竞争优势，例如价格优惠、环境舒适等。
二、空间设计2.1 氛围营造：校园咖啡厅应根据目标人群的喜好和需求，设计出适合的氛围，例如温馨舒适、文艺清新等，以吸引顾客。
2.2 空间规划：校园咖啡厅的空间规划应充分考虑人流量、坐位布局、工作区域等因素，以提供舒适的用餐环境和工作区域。
2.3 装饰设计：校园咖啡厅的装饰设计应与定位和特色相匹配，例如使用绿色植物、艺术品等，以增加空间的美感和吸引力。
三、产品与服务3.1 产品种类：校园咖啡厅应根据目标人群的需求，提供丰富多样的产品种类，例如咖啡、茶饮、小吃等，以满足不同人群的口味。
3.2 产品质量：校园咖啡厅应注重产品的质量和口感，选择优质的原材料和合适的制作工艺，以提供高品质的产品给顾客。
3.3 服务体验：校园咖啡厅应注重顾客的服务体验，提供友好、高效的服务，例如提供免费WiFi、音乐演奏等，以增加顾客的满意度。
四、市场推广4.1 社交媒体宣传：校园咖啡厅可以通过建立社交媒体账号，发布咖啡厅的特色菜品、优惠活动等，吸引更多的目标人群。
4.2 合作推广：校园咖啡厅可以与学校或者其他相关机构进行合作推广，例如举办校园活动、提供优惠券等，增加品牌暴光度。
4.3 口碑营销：校园咖啡厅应注重顾客口碑，提供优质的产品和服务，以获得顾客的好评和口口相传。
结论：校园咖啡厅策划是一个综合性的工作，需要从定位与目标、空间设计、产品与服务、市场推广等多个方面进行考虑。
校园咖啡吧项目策划书
校园咖啡吧项目策划书一、项目背景随着大学生活节奏的加快以及社交需求的增加，校园内需要一个舒适、温馨的休闲场所，让学生和教职工能够在繁忙的学习和工作之余，放松身心，享受一杯美味的咖啡。
因此，我们计划在校园内开设一家咖啡吧，为广大师生提供优质的咖啡饮品和舒适的环境。
二、市场分析1、目标客户群体本校学生：他们是主要的消费群体，追求时尚、休闲的生活方式，对咖啡有一定的兴趣和需求。
教职工：工作繁忙，需要一个放松的场所，同时也愿意在工作间隙品尝咖啡。
2、市场需求学习和社交需求：学生需要一个安静、舒适的环境进行学习和小组讨论，咖啡吧可以提供这样的空间。
提神醒脑需求：学生在备考、熬夜写作业等时候，需要咖啡来提神醒脑。
休闲需求：教职工和学生在课余时间希望有一个休闲的去处，享受咖啡和轻松的氛围。
3、竞争对手校园周边的咖啡店：可能具有地理位置和品牌知名度的优势。
校内的小卖部和自动售货机：提供简单的咖啡饮品，但品质和环境相对较差。
4、市场优势地理位置优势：位于校园内，方便师生光顾。
个性化服务：可以根据师生的需求提供定制化的咖啡饮品和服务。
校园文化融合：打造具有校园特色的咖啡吧，举办与校园相关的活动。
三、产品与服务1、咖啡饮品提供各种经典咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
推出特色咖啡，如校园主题咖啡、季节限定咖啡等。
提供多种口味的咖啡豆供顾客选择。
2、非咖啡饮品茶类饮品，如红茶、绿茶、花果茶等。
果汁和汽水等。
3、食品搭配咖啡的小点心，如蛋糕、饼干等。
简单的三明治和沙拉。
4、服务提供免费的 WiFi，方便顾客学习和工作。
设立图书角，提供一些与学习和休闲相关的书籍和杂志。
提供充电设施和舒适的座位。
举办咖啡文化讲座和品鉴活动。
四、店铺选址与装修1、选址选择位于学校教学区和生活区之间的位置，人流量较大，且方便师生前往。
考虑店铺的面积和租金，选择合适的店面。
2、装修采用温馨、舒适的装修风格，以暖色调为主。
布置舒适的座位，包括沙发、桌椅等。
校园咖啡厅营销策划方案范文
校园咖啡厅营销策划方案范文第一部分：市场分析一、背景分析随着大学生就业压力的增大和生活水平的提高，校园咖啡厅逐渐成为大学生们喜欢的休闲场所。
然而，目前市场上校园咖啡厅数量庞大，竞争激烈，如何通过差异化的营销策略吸引更多的消费者成为了摆在校园咖啡厅面前的重要问题。
二、目标市场校园咖啡厅的目标市场主要为在校大学生群体。
根据调研数据显示，大学生中对咖啡厅的需求主要集中在以下几个方面：一是与朋友聚会、交流，进行社交互动；二是进行学习、阅读等个人活动；三是寻找一个安静、舒适的环境进行休息和放松。
三、竞争分析校园咖啡厅市场竞争主要表现为两方面，一是同类产品品牌之间的竞争，如星巴克、雀巢咖啡等；二是同类产品之间的竞争，如茶饮店、面包店等。
这些竞争对手在品牌知名度、产品质量、服务体验等方面均具有一定的优势。
第二部分：市场定位根据上述背景分析和市场调研报告，结合校园咖啡厅的实际情况，我公司确定将校园咖啡厅的市场定位为“悦享生活，畅享品味”的高品质休闲餐饮场所。
一、核心竞争力基于市场定位，校园咖啡厅的核心竞争力主要体现在以下几个方面：1.多样化的产品：提供多种口味的咖啡、茶饮和糕点等，满足不同消费者的口味需求。
2.独特的装修风格：打造舒适、温馨的休闲环境，给顾客带来愉悦的就餐体验。
3.热忱周到的服务：提供高品质的服务，例如免费WiFi、手机充电等，让顾客感受到贴心的关怀。
4.合理的价格策略：确保产品的性价比，吸引更多的消费者。
二、目标消费者校园咖啡厅的目标消费者主要为在校大学生群体，包括校园爱好者、学生团体、社团组织以及在校师生等。
第三部分：产品策略一、产品组合校园咖啡厅的产品组合主要包括咖啡、茶饮、糕点、轻食等。
咖啡方面，推出经典咖啡、拿铁、卡布奇诺等多种口味，并提供不同的杯型选择，以满足不同消费者的需求；茶饮方面，推出红茶、绿茶、花草茶等多种选择，提供热饮和冷饮选项；糕点方面，推出鲜奶蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏等多种口味，以满足消费者对甜品的需求。
校园咖啡厅策划
校园咖啡厅策划引言概述：校园咖啡厅作为校园文化的一部分，既能提供学生们一个休闲放松的场所，又能促进学生之间的交流与学习。
本文将从五个方面进行校园咖啡厅策划的详细阐述，包括选址、装修设计、经营模式、产品推广和服务提升。
一、选址1.1 校园内部位置：选择位于学生流量较大的地方，如教学楼附近或学生宿舍区，方便学生前往。
1.2 交通便利性：考虑到学生的出行便利，选择离主要交通路线近的地方，如校门口或公交站附近。
1.3 竞争对手分析：了解周边是否已有类似的咖啡厅，避免激烈竞争，同时也要考虑与其他商业设施的互补性。
二、装修设计2.1 环境氛围：打造舒适、温馨的氛围，采用明亮柔和的灯光和舒适的座椅，营造出宜人的用餐环境。
2.2 空间规划：根据实际面积合理规划空间，划分出用餐区、休息区和学习区，满足不同需求。
2.3 装饰风格：选择与学生喜好相符的装饰风格，如简约现代或文艺复古，以吸引年轻人的关注。
三、经营模式3.1 咖啡品质：确保提供高品质的咖啡和其他饮品，选择优质的咖啡豆和新鲜的原料。
3.2 多样化产品：除了咖啡，还可以提供各种小吃、甜点和健康饮品，满足不同口味的需求。
3.3 会员制度：设立会员制度，通过积分或打折等方式吸引学生成为会员，增加他们的忠诚度。
四、产品推广4.1 社交媒体宣传：利用学校的官方社交媒体账号和学生群体的社交媒体平台进行宣传，发布咖啡厅的特色和活动信息。
4.2 校园活动合作：与学校的学生组织合作，参与校园活动并提供特别优惠，吸引更多学生的关注和参与。
4.3 试饮活动：定期举办试饮活动，邀请学生品尝新品或特色饮品，增加他们对咖啡厅的兴趣。
五、服务提升5.1 培训员工：确保员工具备良好的咖啡知识和服务技巧，提供专业、高效的服务。
5.2 定期调研：定期进行学生满意度调研，了解他们的需求和意见，及时改进和调整经营策略。
5.3 活动策划：定期举办主题活动，如咖啡品鉴会、艺术展览等，吸引学生参与并增加咖啡厅的知名度。
校园咖啡厅策划
校园咖啡厅策划引言概述：校园咖啡厅作为一种新兴的社交场所，为学生提供了一个休闲、学习和交流的空间。
在这个快节奏的时代，校园咖啡厅的策划至关重要。
本文将探讨校园咖啡厅策划的关键要素，包括位置选择、装修设计、菜单规划、活动策划以及服务质量。
一、位置选择：1.1 校园咖啡厅的位置应便利易达，最好靠近学生集中区域，如教学楼、图书馆等。
1.2 考虑到学生的需求，校园咖啡厅应尽量避免噪音干扰，选择相对安静的地理位置。
1.3 考虑到学生的出行习惯，校园咖啡厅的位置最好靠近公共交通站点，以方便学生的到达。
二、装修设计：2.1 校园咖啡厅的装修设计应以简约、时尚为主题，符合学生的审美需求。
2.2 良好的照明设计是校园咖啡厅装修的重要一环，应注重自然光的利用，营造舒适的环境。
2.3 考虑到学生的多样化需求，校园咖啡厅应提供不同类型的座位，如沙发区、高脚椅区、静谧区等。
三、菜单规划：3.1 校园咖啡厅的菜单应以简单、健康、多样化为原则，满足学生的口味需求。
3.2 提供多种咖啡和茶饮品种选择，同时也可考虑推出特色饮品，以吸引学生的兴趣。
3.3 餐食方面，校园咖啡厅应提供简便快捷的小吃和饭菜，满足学生的日常需求。
四、活动策划：4.1 校园咖啡厅可以定期举办主题活动，如音乐演出、诗歌朗诵、艺术展览等，增加学生的娱乐选择。
4.2 利用校园咖啡厅的空间，可以组织学术讲座、社团交流等活动，促进学生的学习和交流。
4.3 考虑到学生的需求，校园咖啡厅还可以提供包场服务，供学生举办生日派对等私人活动使用。
五、服务质量：5.1 校园咖啡厅的员工应具备良好的服务意识和沟通能力，为学生提供友好、高效的服务。
5.2 校园咖啡厅应注重食品安全和卫生，确保学生的用餐环境和食品质量。
5.3 校园咖啡厅可以提供免费的无线网络，方便学生在咖啡厅内进行学习和工作。
结论：校园咖啡厅的策划涉及多个方面，包括位置选择、装修设计、菜单规划、活动策划以及服务质量。
校园咖啡厅策划
校园咖啡厅策划一、背景介绍校园咖啡厅是指位于大学或者高中等校园内的咖啡厅，为师生提供休闲、学习和社交的场所。
随着校园文化的发展和学生对生活品质的要求提高，校园咖啡厅作为校园文化建设的重要组成部份，具有着重要的意义和影响力。
本文旨在策划一家符合校园特点和学生需求的咖啡厅，为学校师生提供一个舒适、温馨的休闲场所。
二、目标定位1. 定位目标群体：主要面向大学生群体，同时也欢迎高中生和老师等其他校园人群。
2. 定位服务内容：提供高品质的咖啡、茶饮和小吃，提供舒适的休闲环境，支持学习和社交活动。
三、店面设计1. 装修风格：以现代简约风格为主，注重舒适感和自然光线的利用。
2. 店面布局：根据实际场地大小和形状进行合理布局，包括前台、坐位区、吧台和厨房等功能区域。
3. 店内装饰：采用温馨的色采搭配，配备舒适的座椅和桌子，提供插座和无线网络等便利设施。
四、产品策划1. 咖啡和茶饮：提供多种咖啡和茶饮选择，包括美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、红茶、绿茶等，根据学生需求不定期推出新品。
2. 小吃和甜点：提供多种小吃和甜点，如三明治、蛋糕、饼干等，满足学生的口味需求。
3. 定制化服务：可以根据学生的口味偏好提供定制化的咖啡和茶饮服务，增加个性化体验。
五、服务策略1. 快捷服务：提供快速的点单和取餐服务，减少等待时间，方便学生的快节奏生活。
2. 友好服务：店员应具备良好的服务态度，热情接待每一位顾客，解答顾客的疑问和需求。
3. 优惠活动：定期推出优惠活动，如学生专享折扣、生日特典等，增加顾客的粘性和回头率。
4. 社交活动：定期组织各类社交活动，如音乐演出、读书分享会等，为学生提供交流和展示的平台。
六、市场推广1. 线上推广：通过校园官方微信公众号、学生社交平台等进行线上宣传，发布店铺介绍、优惠活动等信息。
2. 线下推广：在校园内设置宣传展板、发放传单等方式，吸引学生的注意力。
3. 合作推广：与学校其他社团、学生组织合作，共同举办活动，增加知名度和影响力。
校园咖啡吧项目策划书
校园咖啡吧项目策划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，咖啡作为一种时尚饮品，越来越受到广大师生的喜爱。
在校园内开设一家咖啡吧，不仅可以为师生提供一个休闲、交流的场所，还能丰富校园文化生活。
目前，我校尚无一家专门的咖啡吧，市场空间较大。
二、项目目标1、为师生提供优质的咖啡和舒适的环境，满足他们的休闲和社交需求。
2、打造具有校园特色的咖啡文化，成为校园文化的一部分。
3、在运营期间实现盈利，并逐步扩大规模和影响力。
三、市场分析1、消费群体主要消费群体为在校师生，包括教师、学生和职工。
学生群体中，以大学生为主，他们对新鲜事物接受度高，有一定的消费能力和社交需求。
教师群体工作压力较大，需要一个放松的场所。
2、消费需求提供优质的咖啡饮品，包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
提供舒适的座位和良好的环境，便于学习、交流和休息。
提供无线网络，满足师生上网需求。
定期举办主题活动，如咖啡文化讲座、音乐演出等。
3、竞争对手校园周边的咖啡店和饮品店。
校内的超市和小卖部出售的速溶咖啡和饮料。
4、市场优势位于校园内，地理位置优越，方便师生消费。
可以针对校园文化和师生需求进行个性化服务。
四、产品与服务1、产品各类咖啡饮品，如意式浓缩咖啡、手冲咖啡、特色咖啡等。
茶类饮品，如红茶、绿茶、花果茶等。
轻食小吃，如蛋糕、三明治、饼干等。
2、服务提供免费的无线网络。
设立图书角，提供各类书籍和杂志供顾客阅读。
提供充电服务和打印服务。
接受预订和外卖服务。
五、营销策略1、会员制度推出会员卡，消费积分可兑换礼品或饮品。
会员享受优先预订座位和特定饮品的折扣优惠。
2、社交媒体营销利用微信公众号、微博等平台发布咖啡吧的最新动态、优惠活动和新品推荐。
鼓励顾客在社交媒体上分享在咖啡吧的体验，进行口碑传播。
3、活动营销举办主题活动，如咖啡拉花比赛、情人节特别活动等。
与学校社团合作，举办社团活动或聚会。
4、促销策略新用户首单优惠。
特定时间段（如周末、节假日）推出折扣饮品。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费 群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上 以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提 升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。 采取优惠折扣，赠送等价格方式
具体宣传方式
※ 传单和海报 ※ 活动传播 ※ 网站和广播广告 ※ 人脉推广 ※ 官方传播 ※ 利用社团 ※ 软文传播
月折旧额
• • • • • • 装修费摊销：333元/月（5年） 空调：133/月（5年） 桌椅：56元/月（5年） 咖啡机：50元/月（5年） 咖啡杯：10元/月（2年） 月折旧总额 =333+133+56+ 50+10=582元
• 人工：咖啡师兼前台 2300元/月 外送 2200元/月 水电：500元/月 其他支出：300元/月
定价中低档，易受材料涨价的影响
对策：基本款咖啡选择低价材料，搭配其他点心以稳定价格 创业团队人员较多，易产生分歧甚至拆伙 对策：强调团队精神，实现共赢 学校放假期间，成为淡季 对策：举办假期活动，并拓展其他顾客群体
营销策略
产品策略
推销与广告
CI企业形象识别
产品策略
产品
价格
以经营咖啡为主，辅以其他饮料、点心、 简餐，定制的相关衍生礼品以促进品牌 形象的树立，并提供特色图书借阅及出 售，同时定期举办主题活动
市场分析
• SWOT分析
优势 1．地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便 消费者。 2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有 些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。 3.易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消 费效应 1.实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足， 影响力较弱。 2.消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加 了管理成本和运营费 用。 3.易受学校行政影响
投入－产出分析
投入： ◆选址和装饰：选址应该定于典雅幽静，易于到达的地方，同时面积应该 适当大一些，装饰应该突出青春，浪漫的风格。
◆运营模式：可以自营，也可以选择连锁加盟合作方式。 ◆宣传费用：前期宣传，传单，海报，qq群等，前期宣传费用较大。 ◆运营费用：店内日常管理费用；对员工的培训费用（员工可以由学生和专 业的咖啡厅服务人员组成），重视对员工的培训，可以投入更多的费用 产出： 一旦咖啡厅开始运营，并且形成一定的影响之后，将进入稳步发展 的时期。高校人群集中，消费咖啡的群体占总群体的比重较大，即使单 个消费者消费的频率有限，总体来看，消费的总量十分可观。
• 预计销售：60杯/天 • 月预计营业利润：P=（15-5）*60*30-7882=10118 元 • 年营业利润=10118*8=80944元。
• 月固定制造费用总额： 2000+582+2300+2200+500+300= 7882元
变动成本法下利润计算公式： • P=（p-b）*x-a • 均价：p=15元/杯 • 单位变动成本: b=5元/杯 • P=15x-5x-7882 P=10x-7882 • 月保本销售量：10x-7882=0 x=788.2杯 • 日保本销售量 ：788.2/30天=27杯/天 • 日保本销售额：27*15=405元
市场分析
行业概况分析
顾客及其对产品 和服务的需求 目标市场分析
市场分析
• 市场细分 大一至大三学生：年龄集中在18-21岁，月生活费基本为600元以上，处于 对学校和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对 校内外乃至整个市区有较浓厚的兴趣，并乐于结交朋友和参加社团活动等， 希望迅速融入学校环境 大四：年龄集中在21以上岁，时间逐渐繁忙，积极融入社会，有更高层 次的生活追求。此外，因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针 对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得 到消费者的情感认同 。 年轻教师：年龄集中在25-30岁，刚毕业不久，处于学生和教师角色的转 换之中，有较稳定的收入，生活稳定，易于接受新事物，追求自己的生活方 式，开始组建家庭 其他教师：相对于年轻教师而言，有家庭和子女，收入较高，是潜在的 咖啡消费者，倾向于商务功能 其他顾客：往来的流动人群，不固定
业务内容
行业状况
高校是人口极为密集的场所， 有着稳定的消费市场，且需 求旺盛，也因此导致咖啡馆 竞争激励，易于效仿
产品及服务
以经营咖啡为主，辅以其他 饮料、点心、简餐，提供图 书借阅及出售，并配合主题 活动进行文化宣传
市场需求
作为校园生活的补充与丰富， 高校师生需要一个便利的休 闲娱乐及学习交流之所
劣势
机会 1. 目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费 群体集中，消费潜力巨大。 2．年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形 成顾客忠诚。 3.学校缺乏新颖有特色的咖啡馆
威胁 1．市场进入成本较低，容易导致跟进和模仿 的竞争者 2．校外众多的咖啡馆和其他餐饮娱乐场所容 易分流顾客
风险分析及对策
前期投资
• • • • • • • • • 资金总额5万，（自有3万，加筹资2万） 房租：2000元/月 装修：20000元 空调：8000元 桌椅：四人桌500元/套 2套 两人桌300元/套 8套 共计3400元 咖啡机：3000元 咖啡杯：220元 投资总额： 2000+20000+8000+3400+3000+220=36600元
市场分析
行业概况分析
顾客及其对产品 和服务的需求 目标市场分析
市场细分及定位
市场分析
☆ 细分分析：集中在高校师生，为高校师生提供咖 啡。 ☆ 定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者 可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。 确定诉求点： a．饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受； b．不高昂的价格，高层次的享受； c．学习，交流的场所； d．校园生活群体的精神家园；
市场分析
• 行业概况分析 通常高校周边都分布有咖啡馆、酒吧、西餐厅KTV等众 多餐饮娱乐场所，校内及餐饮娱乐场所较多，仅咖啡馆而 言也正呈上升趋势，市场竞争将会日趋激烈。此外市中心 或其他繁华地段的咖啡厅除开商务功能，也有把高校师生 作为顾客展开积极行动。想要在激烈的竞争中胜出，则必 须发挥自己的优势，树立独特形象和品牌文化，为顾客创 造差异化价值
市场分析
• 顾客及其对产品和服务的需求 校园市场潜在顾客年龄、收入、消费习惯较为 单一，从而使得高校营销顾客特性集中且针对性 强。校园咖啡馆顾客主要为学生和教师两个大的 群体，其中学生的数量最大，教职工次之，学生 中又以本科生最多。在学校中，寝室、教室、食 堂三点一线的生活迫切需要丰富，咖啡馆等休闲 娱乐场所为师生提供了别样的选择，优质、价廉、 有品味、张显个性和追求的咖啡馆将对其具有极 大吸引力
咖啡销售可行性分析展示
•
第四小组：
创业背景
• 随着生活水平的提高，喝咖啡逐渐成为一种生活方式，在 最易接受新鲜事物并有着强大而稳定消费力的校园，自然 成为了咖啡入驻的重要场所。 • 咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。 校园咖啡厅不不单丰富了校园生活，还可以有着高文化素 质的师生来较高的品味和精神享受。 • 作为校园生活的补充与丰富，学校师生需要一个便利的休 闲娱乐及学习交流的场所。 • 大学校园是人口极为密集的场所，有着稳定的消费市场， 且需求旺盛，也因此导致咖啡厅竞争激烈易于效仿。
受学校行政干预潜在威胁，如禁止开放校内娱乐餐饮场所 对策：搞好学校公关，遵纪守法，积极配合学校社团活动，同时减少硬装修等投入，降低退出成本 进入门槛低，且竞争者易于模仿 对策：树立品牌形象，宣导文化生活追求，制造话题，创造差异化价值 具有流行性的替代产品或服务威胁，如最近流行的“三国杀” 对策：培养顾客习惯性消费，不断创新，推出主题活动，打造经典 铺面租赁，易被房东收回或涨价 对策：初期谈判签订相关约束条款