大学校园咖啡厅策划案
大学生咖啡厅创业计划书
大学生咖啡厅创业计划书一、项目概述本项目旨在校园内创建一个集休闲、学习、社交于一体的咖啡厅，为大学生提供一个优雅、舒适的放松环境。
咖啡厅将提供各类咖啡、饮品、小吃，同时设有免费WiFi、充电设施等，以满足学生们的各种需求。
二、市场分析市场需求近年来，随着咖啡文化的普及，大学生对咖啡的需求逐年上升。
同时，大学生对于休闲娱乐、社交学习的需求也不断增长。
因此，校园咖啡厅有着广阔的市场空间。
市场规模据统计，我国大学生的总人数已超过2000万，其中，咖啡消费群体约占5%。
以每人每周消费2杯咖啡计算，市场规模可达20亿元。
市场竞争目前，校园内的咖啡消费主要集中在快餐店、奶茶店等，尚未出现专门针对大学生的咖啡厅。
因此，本项目具有明显的市场优势。
三、产品与服务产品1. 咖啡：美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等；2. 饮品：果汁、奶茶、酸奶、冰沙等；3. 小吃：蛋糕、甜点、炸鸡、汉堡等。
服务1. 免费WiFi；2. 充电设施；3. 学习区、休闲区分开，满足不同需求；4. 举办各类活动，如咖啡品鉴、学术讲座、交友聚会等。
四、营销策略1. 利用社交媒体进行宣传，如微信、微博、抖音等；2. 与校园社团合作，举办活动，提高知名度；3. 推出会员卡，享受优惠和积分兑换；4. 节假日推出特色饮品和小吃，吸引消费者。
五、运营管理1. 人员配置：服务员、厨师、咖啡师等；2. 培训：对员工进行专业培训，提高服务质量；3. 采购：选择优质供应商，保证产品品质；4. 成本控制：合理规划成本，确保盈利。
六、财务预测1. 初始投资：50万元，包括装修、设备采购、人员培训等；2. 预计月收入：10万元，主要来源于咖啡、饮品的销售；3. 预计月成本：6万元，包括原材料、人员工资、水电等；4. 预计净利润：4万元/月。
七、风险评估1. 市场竞争：如出现新的竞争对手，可能影响咖啡厅的生意；2. 经营管理：员工素质和服务质量直接影响咖啡厅的口碑；3. 法律法规：需关注校园内的相关法律法规，确保合法经营。
咖啡厅策划(汇编3篇)
咖啡厅策划（汇编3篇）1.咖啡厅策划第1篇Origin是一家集文化交流、休闲为一体的咖啡厅。
项目以组织校园交流为宗旨，培养创业优秀人才为核心，建立准化生产为基础，创立自主品牌为立足点，达到顾客满意为最终目标。
努力成为集美大学创业项目中的典范。
本项目以集美大学学生调配咖啡及掌握相关生产工艺技术依托，秉持文化交流和休闲的理念设计咖啡厅风格，力求经营效能最大化。
在此基础上，团队也将秉持技术和产品品种创新点、加大咖啡厅无声文化氛围、不断进行技术更新，从而保持在行业内的技术优势。
在具体运作中，公司采用独特的星期轮班制与组织结构，通过小组竞争方式形成团队特有的良好经营氛围，通过队员的层层晋级，保证经营质量。
在持续不断地人员更替中，通过队长认购的方式，保证咖啡厅的永续经营。
同时创立人才培训基金，为集大学子提供广阔的学习实践平台。
本公司依据市场调查数据，对直接竞争对手、替代品和潜在竞争对手进行了详细的分析。
在此基础上，本项目还特别融入了SWOT分析，力求从多方位认识本公司的优劣势，透彻分析市场现状，充分发挥本团队特有的技术优势、品质优势、人才优势以及营销策略等，使Origin咖啡厅市场竞争中处于优势地位。
Origin采用差异性营销战略，制定不同时期的营销战略目标。
在此基础上，项目融入了4PS法则，详尽地制定了一系列有关于产品、定价、渠道和销售的营销方案，并将产品自身特点与市场需求进行紧密结合，从而建立良好的营销管理系统。
公司坚持4C原则，从而建立起与客户、竞争者的良好关系，并营造“交流、品味”的品牌信誉。
团队将通过举办无声沙龙以及交流会，一方面符合图书馆安静的环境，另一方面使咖啡厅成为我校的文化交流中心。
本公司采取股份投资和自筹资金，两者相结合的方式筹集投资资金。
在经过科学的财务假定后，团队对未来3年的财务状况进行了预测，显示出本团队的项目投资回收期短，且收益水平相对较高，内含报酬率为23.4%，使得投资者可以清晰地了解到团队财务运作的可行性，以及其实际的可操作性。
校园咖啡厅营销策划方案范文
校园咖啡厅营销策划方案范文第一部分：市场分析一、背景分析随着大学生就业压力的增大和生活水平的提高，校园咖啡厅逐渐成为大学生们喜欢的休闲场所。
然而，目前市场上校园咖啡厅数量庞大，竞争激烈，如何通过差异化的营销策略吸引更多的消费者成为了摆在校园咖啡厅面前的重要问题。
二、目标市场校园咖啡厅的目标市场主要为在校大学生群体。
根据调研数据显示，大学生中对咖啡厅的需求主要集中在以下几个方面：一是与朋友聚会、交流，进行社交互动；二是进行学习、阅读等个人活动；三是寻找一个安静、舒适的环境进行休息和放松。
三、竞争分析校园咖啡厅市场竞争主要表现为两方面，一是同类产品品牌之间的竞争，如星巴克、雀巢咖啡等；二是同类产品之间的竞争，如茶饮店、面包店等。
这些竞争对手在品牌知名度、产品质量、服务体验等方面均具有一定的优势。
第二部分：市场定位根据上述背景分析和市场调研报告，结合校园咖啡厅的实际情况，我公司确定将校园咖啡厅的市场定位为“悦享生活，畅享品味”的高品质休闲餐饮场所。
一、核心竞争力基于市场定位，校园咖啡厅的核心竞争力主要体现在以下几个方面：1.多样化的产品：提供多种口味的咖啡、茶饮和糕点等，满足不同消费者的口味需求。
2.独特的装修风格：打造舒适、温馨的休闲环境，给顾客带来愉悦的就餐体验。
3.热忱周到的服务：提供高品质的服务，例如免费WiFi、手机充电等，让顾客感受到贴心的关怀。
4.合理的价格策略：确保产品的性价比，吸引更多的消费者。
二、目标消费者校园咖啡厅的目标消费者主要为在校大学生群体，包括校园爱好者、学生团体、社团组织以及在校师生等。
第三部分：产品策略一、产品组合校园咖啡厅的产品组合主要包括咖啡、茶饮、糕点、轻食等。
咖啡方面，推出经典咖啡、拿铁、卡布奇诺等多种口味，并提供不同的杯型选择，以满足不同消费者的需求；茶饮方面，推出红茶、绿茶、花草茶等多种选择，提供热饮和冷饮选项；糕点方面，推出鲜奶蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏等多种口味，以满足消费者对甜品的需求。
校园咖啡厅的营销策划方案
校园咖啡厅的营销策划方案1. 引言校园咖啡厅作为一种新兴的校园商业形式，是为了满足学生对归属感和社交需求的一种场所。
然而，随着竞争的加剧，咖啡厅们不得不寻找更多的市场优势，从而获得更多的经济效益。
因此，我们提出了以下的校园咖啡厅营销策划方案，以帮助校园咖啡厅在日益激烈的市场竞争中立于不败之地。
2. 竞争环境分析在竞争激烈的校园咖啡厅市场中，了解竞争对手是非常重要的。
通过市场调研，我们发现主要的竞争对手有A咖啡厅、B咖啡厅和C咖啡厅。
这些竞争对手在价格、品味、环境和服务等方面都有自己的竞争优势。
3. 定位策略考虑到当前市场的竞争态势，我们需要为校园咖啡厅制定明确的定位策略。
基于市场调研结果，我们确定了以下的定位策略：- 面向大学生市场：将校园咖啡厅的主要消费群体定位为大学生群体，通过创造温馨、安静的环境，提供高质量的咖啡和饮料，满足大学生的学习和社交需求。
- 价格合理定位：校园咖啡厅致力于提供价格合理的产品，以吸引更多的消费者。
我们将采用降低成本的方式来实现价格优势，例如与供应商进行长期合作，采购优质原材料。
- 优质服务定位：校园咖啡厅将注重提供优质的服务体验，包括友好的员工、快速的点餐服务以及舒适的环境。
我们将培训员工，确保他们可以提供专业的咖啡知识和服务技巧。
4. 产品策略校园咖啡厅的产品策略包括咖啡和其他饮料、小吃和甜点等。
我们将优化产品结构，结合学生的需求和口味偏好，推出一系列创新的产品，以增加顾客的购买欲望和忠诚度。
- 咖啡和其他饮料：提供各种原味咖啡，同时根据学生的需求提供多种口味选择，如拿铁、卡布奇诺、摩卡等。
此外，还应提供茶和果汁等其他饮品，以满足不同消费者的需求。
- 小吃和甜点：开发多样化的小吃和甜点，如三明治、蛋糕、饼干、沙拉等，以满足学生在咖啡厅社交或休息时的需求。
5. 促销策略- 新用户优惠：针对新用户，提供第一杯咖啡或其他饮料的折扣或赠品，以吸引更多新顾客尝试我们的产品。
大学校园咖啡厅策划案
大学校园咖啡厅策划案关键信息项：1、咖啡厅名称：＿___________________________2、咖啡厅定位：＿___________________________3、目标客户群体：＿___________________________4、预计开业时间：＿___________________________5、预计投资金额：＿___________________________6、预期盈利目标：＿___________________________7、咖啡厅面积：＿___________________________8、座位数量：＿___________________________11 项目概述111 本策划案旨在打造一家独具特色的大学校园咖啡厅，为师生提供一个舒适、温馨的休闲和学习场所。
112 咖啡厅将融合咖啡文化、轻食餐饮和文化交流等多种元素，营造出充满活力和创意的氛围。
12 市场分析121 大学校园拥有庞大的师生群体，对于咖啡和休闲空间有着较高的需求。
122 目前校园内的餐饮和休闲选择相对有限，存在市场空白。
123 学生对于环境舒适、价格合理、产品多样的咖啡厅有较高的期待。
13 咖啡厅定位131 以提供高品质咖啡和优质服务为核心，打造成为校园内的社交和学习中心。
132 注重环境营造，突出文化和艺术氛围，吸引追求品质生活的师生。
14 目标客户群体141 主要目标客户为在校师生，包括教师、学生和职工。
142 同时也吸引周边居民和访客。
15 产品与服务151 提供多种咖啡饮品，包括经典咖啡、特色咖啡和创意咖啡。
152 搭配各类轻食，如三明治、蛋糕、沙拉等。
153 提供免费的无线网络和充电设施。
154 定期举办文化活动，如读书分享会、音乐演出等。
16 店面设计161 采用温馨、舒适的装修风格，以暖色调为主。
162 合理布局座位，设置单人座、双人座和多人座，满足不同需求。
163 装饰以艺术作品和绿植，营造出优雅的氛围。
校园咖啡屋策划书
校园咖啡屋策划书一、背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
二、项目介绍咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。
南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。
但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
三、创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。
而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。
大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。
雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。
校园咖啡店商业计划书
校园咖啡店商业计划书本文为WORD文档，下载后可编辑使用校园咖啡店商业计划书目录一、咖啡厅概况(一)营业时间(二)营业地点(三)经营模式(四)目标群体(五)主营业务二、市场分析(一)调查问卷设计及分析数据结果(二)市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设计(一)咖啡馆的形象设计原则(二)咖啡馆招聘设计(三)橱窗设计(四)咖啡馆灯光效果(五)色彩和声音(六)店内设计四、运营方案(一)产品特色1、咖啡校园咖啡店商业计划书2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列(二)餐牌1、产品价格表(三)十二星座咖啡简介五、费用预算(一)初期财务预算(二)投入—产出分析六、营销策略分析(一)营销方案(二)具体营销方法校园咖啡店商业计划书1、咖啡厅概略随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。
咖啡作为一种休闲饮品，收到越来越多人的喜爱。
出格是在大学校园内，随着大学生们消费程度的提高，咖啡类饮品日益成为一种潮流。
根据市场查询拜访分析，在XXX开办第一家这类具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖啡厅成为如今校园内的一种潜在需求。
(一)营业时间：周一到周五：12:00-24:00；双休日及公众假期：11:00-越日2:00.(二)营业地点：星座咖啡店计划设于小和山3号楼侧面，该铺面积约一百五十平方米，预计咖啡店最多可同时容纳八十多名客人。
(三)经营模式：学校出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，盈亏自负。
(四)目标群体：咖啡店顾客对象为XXX学生、XXX学子以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。
学生易于接受新颖和特别事物，新开的场所咖啡店及提供的咖啡果冻等最适合他们不过。
另外，附近高校的学生也是本咖啡店的顾客对象，在此可以结交我校的美女帅哥。
热闹年轻的氛围必定也能老师校园咖啡店商业计划书的前来。
这里可以为环境出格需求者供给良好的环境，寻求时尚的大概喜爱社交的朋友必来这里。
咖啡教室主题活动策划方案
咖啡教室主题活动策划方案一、背景介绍随着人们生活水平的提高，享受生活变成了许多人的追求，其中一个重要方面就是咖啡文化的发展。
咖啡教室是一种集咖啡品尝、咖啡知识传授、艺术和音乐欣赏于一体的场所，是人们放松身心、享受生活的场所。
为了吸引更多的顾客，提升咖啡教室的知名度，今天我们将为您策划一系列的主题活动，希望通过这些丰富多样的活动，增加顾客的参与度，提高咖啡教室的知名度和口碑。
二、目标受众1. 咖啡爱好者：这些人对咖啡的品尝和制作非常专注，他们对咖啡的品质和口感有很高的要求。
通过举办主题活动，可以吸引他们的兴趣，让他们更加热衷于前来咖啡教室。
2. 大学生：大学生是一个重要的消费群体，他们喜欢追求时尚和新鲜事物。
举办有趣且富有创意的主题活动，可以吸引大学生前来探索和体验，同时增加咖啡教室的知名度。
3. 商务人士：商务人士每天工作繁忙，但也需要一个放松身心的场所。
通过举办主题活动，提供一个休闲和交流的环境，可以吸引商务人士前来放松和休息。
三、活动策划1. 咖啡豆品鉴活动活动内容：邀请专业的咖啡师现场展示咖啡豆的品种、产地和烘焙程度，并进行现场品鉴。
参与者可以学习到有关咖啡豆的知识，同时尝试不同品种的咖啡。
活动期间，还可以开展一些互动环节，例如参与者可以猜测咖啡的产地或品种，答对者可以获得一定的奖励。
活动效果：通过参与活动，顾客可以深入了解咖啡的产地和品种，提升对咖啡的认识和品味。
活动中的互动环节可以增加参与者的参与度，产生互动性，增加活动的趣味性和吸引力。
2. 咖啡制作比赛活动内容：邀请参赛者进行咖啡的制作比赛。
比赛分为个人赛和团体赛两个环节，参赛者需根据规定的材料和工具制作一杯完美的咖啡。
评判标准包括咖啡的外观、色香味、口感等。
活动结束后，评委会对每个参赛者的咖啡进行评分，并公布获胜者。
活动效果：通过比赛的方式，激发参赛者的创新思维和热情，提升他们对咖啡制作的技能和理解。
同时，比赛将吸引大量的观众前来观看，并增加咖啡教室的知名度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
变动成本法下利润计算公式： • P=（p-b）*x-a • 均价：p=15元/杯 • 单位变动成本: b=5元/杯 • P=15x-5x-7882 P=10x-7882 • 月保本销售量：10x-7882=0 x=788.2杯 • 日保本销售量 ：788.2/30天=27杯/天 • 日保本销售额：27*15=405元
• 预计销售：60杯/天 • 月预计营业利润：P=（15-5）*60*30-7882=10118 元 • 年营业利润=10118*8=80944元。
市场分析
• 行业概况分析 通常高校周边都分布有咖啡馆、酒吧、西餐厅KTV等众 多餐饮娱乐场所，校内及餐饮娱乐场所较多，仅咖啡馆而 言也正呈上升趋势，市场竞争将会日趋激烈。此外市中心 或其他繁华地段的咖啡厅除开商务功能，也有把高校师生 作为顾客展开积极行动。想要在激烈的竞争中胜出，则必 须发挥自己的优势，树立独特形象和品牌文化，为顾客创 造差异化价值
投入－产出分析
投入： ◆选址和装饰：选址应该定于典雅幽静，易于到达的地方，同时面积应该 适当大一些，装饰应该突出青春，浪漫的风格。
◆运营模式：可以自营，也可以选择连锁加盟合作方式。 ◆宣传费用：前期宣传，传单，海报，qq群等，前期宣传费用较大。 ◆运营费用：店内日常管理费用；对员工的培训费用（员工可以由学生和专 业的咖啡厅服务人员组成），重视对员工的培训，可以投入更多的费用 产出： 一旦咖啡厅开始运营，并且形成一定的影响之后，将进入稳步发展 的时期。高校人群集中，消费咖啡的群体占总群体的比重较大，即使单 个消费者消费的频率有限，总体来看，消费的总量十分可观。
市场分析
• 顾客及其对产品和服务的需求 校园市场潜在顾客年龄、收入、消费习惯较为 单一，从而使得高校营销顾客特性集中且针对性 强。校园咖啡馆顾客主要为学生和教师两个大的 群体，其中学生的数量最大，教职工次之，学生 中又以本科生最多。在学校中，寝室、教室、食 堂三点一线的生活迫切需要丰富，咖啡馆等休闲 娱乐场所为师生提供了别样的选择，优质、价廉、 有品味、张显个性和追求的咖啡馆将对其具有极 大吸引力
Hale Waihona Puke 劣势机会 1. 目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费 群体集中，消费潜力巨大。 2．年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形 成顾客忠诚。 3.学校缺乏新颖有特色的咖啡馆
威胁 1．市场进入成本较低，容易导致跟进和模仿 的竞争者 2．校外众多的咖啡馆和其他餐饮娱乐场所容 易分流顾客
风险分析及对策
业务内容
行业状况
高校是人口极为密集的场所， 有着稳定的消费市场，且需 求旺盛，也因此导致咖啡馆 竞争激励，易于效仿
产品及服务
以经营咖啡为主，辅以其他 饮料、点心、简餐，提供图 书借阅及出售，并配合主题 活动进行文化宣传
市场需求
作为校园生活的补充与丰富， 高校师生需要一个便利的休 闲娱乐及学习交流之所
市场分析
行业概况分析
顾客及其对产品 和服务的需求 目标市场分析
市场分析
• 市场细分 大一至大三学生：年龄集中在18-21岁，月生活费基本为600元以上，处于 对学校和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对 校内外乃至整个市区有较浓厚的兴趣，并乐于结交朋友和参加社团活动等， 希望迅速融入学校环境 大四：年龄集中在21以上岁，时间逐渐繁忙，积极融入社会，有更高层 次的生活追求。此外，因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针 对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得 到消费者的情感认同 。 年轻教师：年龄集中在25-30岁，刚毕业不久，处于学生和教师角色的转 换之中，有较稳定的收入，生活稳定，易于接受新事物，追求自己的生活方 式，开始组建家庭 其他教师：相对于年轻教师而言，有家庭和子女，收入较高，是潜在的 咖啡消费者，倾向于商务功能 其他顾客：往来的流动人群，不固定
定价中低档，易受材料涨价的影响
对策：基本款咖啡选择低价材料，搭配其他点心以稳定价格 创业团队人员较多，易产生分歧甚至拆伙 对策：强调团队精神，实现共赢 学校放假期间，成为淡季 对策：举办假期活动，并拓展其他顾客群体
营销策略
产品策略
推销与广告
CI企业形象识别
产品策略
产品
价格
以经营咖啡为主，辅以其他饮料、点心、 简餐，定制的相关衍生礼品以促进品牌 形象的树立，并提供特色图书借阅及出 售，同时定期举办主题活动
市场分析
• SWOT分析
优势 1．地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便 消费者。 2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有 些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。 3.易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消 费效应 1.实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足， 影响力较弱。 2.消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加 了管理成本和运营费 用。 3.易受学校行政影响
咖啡销售可行性分析展示
•
第四小组：
创业背景
• 随着生活水平的提高，喝咖啡逐渐成为一种生活方式，在 最易接受新鲜事物并有着强大而稳定消费力的校园，自然 成为了咖啡入驻的重要场所。 • 咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。 校园咖啡厅不不单丰富了校园生活，还可以有着高文化素 质的师生来较高的品味和精神享受。 • 作为校园生活的补充与丰富，学校师生需要一个便利的休 闲娱乐及学习交流的场所。 • 大学校园是人口极为密集的场所，有着稳定的消费市场， 且需求旺盛，也因此导致咖啡厅竞争激烈易于效仿。
受学校行政干预潜在威胁，如禁止开放校内娱乐餐饮场所 对策：搞好学校公关，遵纪守法，积极配合学校社团活动，同时减少硬装修等投入，降低退出成本 进入门槛低，且竞争者易于模仿 对策：树立品牌形象，宣导文化生活追求，制造话题，创造差异化价值 具有流行性的替代产品或服务威胁，如最近流行的“三国杀” 对策：培养顾客习惯性消费，不断创新，推出主题活动，打造经典 铺面租赁，易被房东收回或涨价 对策：初期谈判签订相关约束条款
市场分析
行业概况分析
顾客及其对产品 和服务的需求 目标市场分析
市场细分及定位
市场分析
☆ 细分分析：集中在高校师生，为高校师生提供咖 啡。 ☆ 定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者 可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。 确定诉求点： a．饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受； b．不高昂的价格，高层次的享受； c．学习，交流的场所； d．校园生活群体的精神家园；
月折旧额
• • • • • • 装修费摊销：333元/月（5年） 空调：133/月（5年） 桌椅：56元/月（5年） 咖啡机：50元/月（5年） 咖啡杯：10元/月（2年） 月折旧总额 =333+133+56+ 50+10=582元
• 人工：咖啡师兼前台 2300元/月 外送 2200元/月 水电：500元/月 其他支出：300元/月
应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费 群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上 以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提 升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。 采取优惠折扣，赠送等价格方式
具体宣传方式
※ 传单和海报 ※ 活动传播 ※ 网站和广播广告 ※ 人脉推广 ※ 官方传播 ※ 利用社团 ※ 软文传播
前期投资
• • • • • • • • • 资金总额5万，（自有3万，加筹资2万） 房租：2000元/月 装修：20000元 空调：8000元 桌椅：四人桌500元/套 2套 两人桌300元/套 8套 共计3400元 咖啡机：3000元 咖啡杯：220元 投资总额： 2000+20000+8000+3400+3000+220=36600元