山东省蔬菜产业现状与设施蔬菜栽培品种
山东作物种植分布及面积和蔬菜种植情况
市场作物种植结构和分布1、大田作物：小麦7200万亩，玉米5400万亩，花生1370万亩，，大豆200万亩，水稻170－180万亩。
棉花1100万亩（荷泽地区250多万亩，主要在单县、县、巨野、成武、定，东明；地区100多万亩，主要在梁山、金乡、鱼台；另外地区200万亩，主要在武城，夏津、平原、乐陵、陵县，聊城地区100万亩，主要高唐、临清；东营地区100万亩，滨州地区100多万亩，主要在无棣，沾化、惠民。
2、果树：苹果650万亩（胶东260万亩，沂源40万亩，冠县13万亩，蒙阴7－8万亩。
）梨树70万亩（主要集中在胶东地区）葡萄70万亩（主要胶东地区，其次沂源、新泰、曲阜）桃树130－140万亩3、蔬菜2200万亩,其中700万亩为保护地栽培黄瓜130多万亩（寿光15万亩，青州5万亩，昌乐2万亩，沂南10万亩，莘县7万亩，莱西7万亩，东昌府5万亩，苍山4万亩，济阳2万亩，地区1.5万亩，单县1.5亩），西红柿120多万亩（寿光20万亩，青州3万亩，临淄10万亩，广饶5万亩，海阳3万亩，苍山3万亩，莘县2万亩，地区1万亩，单县1万亩）辣椒80多万亩（寿光10万亩，青州3万亩，临淄3万亩，苍山3万亩，莘县2万亩）茄子30万亩大蒜140万亩（金乡50万亩，鱼台20万亩，单县20万亩，莱芜20万亩，广饶4万亩，商河8万亩，东阿5万亩，苍山20万亩，平度5万亩，安丘3.2万亩，罗庄4万亩，冠县3万亩，河东3万亩，肥城2.5万亩，乳山1.5万亩，微山2万亩）生50万亩（莱芜10万亩，安丘20万亩，平度4万亩，乳山1万亩，莱州2万亩，肥城1万亩，沂水3万亩，沂南3万亩，平度2万亩，昌邑2.5万亩，莒县2万亩）。
洋葱：20万亩（鱼台6万亩，安丘1.7万亩，莱芜0.7万亩，肥城0.5万亩，平度0.5万亩，寿光0.5万亩）葱：140-150万亩（章丘16万亩，安丘20万亩，寿光10万亩，平度4-5万亩，肥城2万亩，店3万亩）胡萝卜：65万亩（寿光8万亩，青州5万亩，昌邑3万亩，广饶2万亩，潍坊等）韭菜：70万亩（寿光4.5万亩，青州2.5万亩，昌乐1万亩，安丘1万亩，诸城1.2万亩，沂水1万亩，沂南1.5万亩，沂源2万亩，宁津1.3万亩，0.5万亩，平原0.5万亩，陵县0.5万亩，历城0.4万亩，莘县2万亩，东昌府0.4万亩，县0.3万亩，成武0.25万亩，肥城0.3万亩，胶南0.2万亩，胶东4.5万亩）芹菜: 35万亩（寿光\惠民\聊城）土豆80-100万亩（滕州35万亩，昌邑8－10万亩，胶州7万亩）西瓜280万亩（多为露天种植，保护地集中在潍坊10万亩）苗圃50万亩花卉10 万亩柳条10万亩1、、威海地区：苹果200万亩，葡萄30万亩，梨树40万亩平度：苹果15万亩，葡萄10万亩，生4万亩，草莓5000亩莱西：黄瓜7万亩，西红柿2万亩，大葱5万亩，芸豆2万亩，胡萝卜2万亩海阳：番茄2万亩，黄瓜0.6万亩胶州：土豆7万亩2、潍坊、滨州、东营地区寿光：黄瓜15万亩，西红柿20万亩，辣椒10万亩，茄子5万亩青州：黄瓜5万亩，西红柿2万亩，辣椒2万亩，西葫芦1万亩安丘：生15万亩，大葱20万亩，其它蔬菜3万亩昌乐：西瓜15万亩，黄瓜2万亩，西红柿2万亩（广饶：西红柿5万亩，其它蔬菜4万亩沾化：冬枣20万亩，棉花10万亩无棣：冬枣10万亩，棉花20万亩（东营：棉花100万亩3、鲁中、南地区（、日照、枣庄、、莱芜、、）--负责人nice.蒙阴：苹果8万亩，桃树30万亩沂源：苹果40万亩，葡萄3万亩日照：苹果15万亩，茶叶5万亩，蔬菜3万亩沂南：黄瓜10万亩，西红柿2万亩苍山：黄瓜4万亩，西红柿3万亩，辣椒3万亩，大蒜20万亩滕州：马铃薯35万亩莱芜：生10万亩，大蒜20万亩，果树7万亩新泰：果树7万亩，蔬菜4万亩济阳：黄瓜2万亩，西红柿0.5万亩4、鲁西北、鲁西南（聊城、、、）东昌府区：黄瓜5万亩，西红柿1万亩莘县：黄瓜7万亩，芸豆4万亩，香瓜5万亩，番茄1万亩高唐：棉花40万亩。
山东设施蔬菜发展现状、问题及对策建议
中棚 ４０万 亩 ， １ 小拱棚 ３０万 亩 ， 占 ６ 约 蔬菜总面积 １３ ３ ． ， ／ （６６ 产值约 占蔬菜 ％）
总产值 的 ６ ％。从全 国情况看 ，０ ８年 ０ ２０ 全国设施蔬 菜面积 ５２ 万 亩 ，山东设 ００
施 蔬菜 占全国总面积的 １５以上 ， ／ 总产
居全 国第一位。
８
圜圃圈
２ ０＿ ０ｌ ３
山东设施蔬 菜发展现状 、 问题及对策建议
口 山 东省 农 业 技 术推 广 总 站 高 中强
山东是蔬菜 大省 ， 也是全 国设施蔬
进最集 中的区域 ， 调查 全市近几年种 据
专 家 简 介 ： 中 强 ， 东省 高 山
农业技 术推 广总站 研 究 员． 山 东省 农 业 专 家 顾 问 团蔬 菜分 团
科院蔬 菜所 等单位研究 制定 了《 山东 Ｉ
Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ｖ 日光温 室（ 暖大 棚 ） 冬 建造 技术规程） Ｄ ３ ／ ３ １ ２０ ）作为 山 ） Ｂ ７Ｔ ９ － ０ ４ ， （ 东省地 方标 准发 布实施 ， 对指导和规范
降低 了劳动强度 ，而且增 加光 照时间
１￣ ． ２小时 ，有利于设施蔬菜规模化生 ５ 产以及产量效益的提高 。
进 唐县、 曹县 、 莒县 、 沂水县、 陵县 、 广饶县 、 始许多普通露地品种不耐低温 、弱光 ， 功能 由过去以防寒保温为主 ， 一步拓
病 展 到遮 阳降温 、 鱼 台县 、 东阿县 、 任城 区 、 陶县 定 莒南 在设施蔬菜上应用 ，导致抗逆性差 ， 阻隔防虫 、 雨控湿 防 避
植 的设施蔬 菜有 １ ６大类 、４ ２ ９种 、４０ １３
多个品种。
三是管理技术不断改进。如设施栽 培 中的秸秆生物反应堆技术 、 科学化控
2023年山东蔬菜行业市场发展现状
2023年山东蔬菜行业市场发展现状
山东是我国蔬菜生产大省之一，拥有丰富的自然资源和良好的气候条件，为蔬菜生产提供了优越的条件。
山东蔬菜行业市场发展现状如下：
一、蔬菜生产基地覆盖全省
山东省拥有较多的蔬菜生产基地，主要包括滨海、青岛、烟台、济南、德州、潍坊、泰安、临沂等地，这些地区的蔬菜生产基地能够满足全省和周边地区的蔬菜需求。
二、蔬菜品种丰富
山东省的气候条件适宜蔬菜的生长，同时山东省的蔬菜品种繁多，包括白菜、萝卜、韭菜、辣椒等几十种，能够满足消费者不同的口味需求。
三、蔬菜市场销售渠道多样
在山东省的各个城市和乡镇，都有成熟的蔬菜市场，这些市场包括农贸市场、超市、电商等多个销售渠道，能够让消费者在不同场合选择购买，增加了蔬菜的销售量。
四、蔬菜品牌意识提高
近年来，随着消费者对蔬菜安全和品质的关注不断提升，蔬菜品牌意识在山东省也越来越高。
同时，一些具有规模和品牌的企业不断加强品牌宣传和营销，推动了当地蔬菜行业的发展。
五、蔬菜种植技术水平不断提高
山东省的部分蔬菜企业和种植大户，采用现代化种植技术，如无土栽培、滴灌、喷灌等先进的种植技术，提高了蔬菜的品质和产量。
同时，一些科研机构和高校也不断开展蔬菜种植技术研究，为蔬菜行业的发展提供了技术支持。
六、蔬菜出口形势良好
山东省的蔬菜产品在国内市场有着广泛的销售，同时在国际市场上也具有一定的竞争力。
山东省的白菜、辣椒、黄瓜等蔬菜产品在韩国、日本等亚洲国家得到广泛的认可，未来蔬菜的出口前景十分广阔。
综上所述，山东省的蔬菜行业市场发展现状良好，但同时也面临一些问题，如农业产业化程度较低、品牌建设和市场营销不足等，需要各方共同努力，推动蔬菜行业的健康发展。
山东蔬菜产业、科技发展现状与前景展望
２ ．产业 重点 与特 色
领导部 门的关心支 持下 ， 通过 全省广 大菜农 、 蔬 菜 经营者 、 蔬菜科 技 作者 的共 同努 力 ， 才 成就 了 目前 的 山东蔬菜 业 。正确估价 山东蔬
菜产 业和科 技发 展现状 ．对 推进 山东蔬 菜产
速发展 ， 全省 已形 成 了设 施蔬 菜 、 口蔬 菜 和 名产蔬 菜 三大支 柱产业 ，而设 施蔬 菜和 出 口 蔬菜 已经 成为 山东蔬菜 的重 点和特 色 。 据不 完全统 计 ，近年来 全省 设施蔬 菜 总
攻关 和及 时总结 提 升群众 创造 的新 鲜经 验加 以推 广应 用 ，山东 省 以 日光 温室 为代表 的设 施建 造 和设施蔬 菜栽 培管 理 。以及 产量 和效 益水平 又 上 了一 个新 台阶 。
山东 Ⅳ型 、Ｖ型及相 应跨 度 的寿光 下挖
菜 面 积第 一大 省 的地位 可 能渐 渐失 去 。在 出 口蔬菜 方 面 ． 山东 省 ２ ０ １ １ 年 出 口蔬菜 量 占全
与 加 工 基 地
值
、
产 业 与科技发 展现 状 表 １列 出 了 １ ９ ９ １ ～ ２ ０ １ ２年
（ 一） 蔬 菜 产 业
１ ． 产 业规 模
期 间几个 节点 的蔬菜 播种 面积 、 总产量 、 单位
面积产 量 、 总 产值 。从 表 １ 的数 据可 以看 出 ，
２ ０ ０ ３年全 省蔬菜 面积最 大 ， 达２ ５ １ 万ｈ ｍ ， 是 １ ９ ９ １ 年的 ６ ． ３ ９倍 ： 从２ ０ ０ ４年开 始 回落 ， 蔬菜 播 种 面积 逐渐 稳 定在 ２ ０ ５ ～ ２ ０ ８万 ｈ ｍ 。蔬 菜 单 产 和 总产 量则 是 以 ２ ０ １ ２年 最 高 ，分 别 为
山东东平设施无公害蔬菜产业发展概况
设施农业2024-0229农业工程技术（设施农业）成冬暖式大棚15个，大拱棚超过1000个，以及600余个中小拱棚。
截至2021年底，全镇共有农民合作社64家和家庭农场124个。
其中，正合家庭农场和正泰家庭农场所种植的蔬菜获得了绿色无公害认证，前河涯蔬菜科技公司的葡萄获得有机认证。
此外，丁堂华堂的大白菜正在争取国家地理标志产品认证，并被推荐为省级农业产业强镇的候选。
同时，东平街道聚焦于建设“富民强村”产业的重要使命。
依托其区位优势和特色资源，街道采取多种措施，发展特色农业种植，推动农业的转型升级及提质增效。
目前，东平街道已统筹规划了7处特色农业种植示范基地，总面积达到5000亩，其中包括3000亩的设施农业。
2 存在问题2.1 缺乏实力型龙头企业带动缺乏实力型龙头企业意味着产业链难以实现有效整合。
这导致从种植、加工到销售的各环节难以形成协同效应，影响整个产业的效率和竞争力。
特别是在市场拓展、品牌建设和技术创新等方面，无法形成统一的策略和执行力，使得产业发展受限。
同时，强大的龙头企业往往能够带来资金和技术的投入。
若缺少龙头企业带动，设施无公害蔬菜产业会面临资金短缺和技术滞后等问题。
这种状况限制了先进农业技术的引进和应用，降低了产业的整体生产效率和产品质量。
最后，没有实力型龙头企业的引领，整个产业在市场上的竞争力受损。
小规模、分散的生产模式难以满足大市场的需求，同时在价格谈判、市场推广和品牌影响力上处于不利地位[1]。
2.2 品牌知名度仍不够响很多设施无公害蔬菜生产者缺乏有效的市场推广策略和资源，导致其品牌在市场上缺乏足够的曝光和认知度。
没有强大的营销网络和广告支持，消费者对这些品牌的了解非常有限，影响了品牌建立和发展。
同时，在众多设施无公害蔬菜品牌中，很少有品牌能够明确其独特性和差异化优势。
品牌间缺乏明显的区分，导致消费者难以识别和记住特定品牌，影响了品牌忠诚度的建立。
此外，普遍消费者对于无公害蔬菜的认知不足，尤其是对于设施山东东平设施无公害蔬菜产业发展概况摘要:在全球范围内，人们对食品安全和健康的重视日益增强，设施无公害蔬菜因其优越的品质和生态价值，正受到越来越多消费者的青睐。
山东省蔬菜产业发展现状及对策
山东省蔬菜产业发展现状及对策作者：李慧憬来源：《农家科技下旬刊》2017年第07期摘要：蔬菜产业在山东省农业经济中占有重要比重，对山东省农业经济乃至整体经济的发展起到巨大的推动作用。
经过多年发展，山东省的蔬菜产业已经取得了巨大的成就。
本文简要分析了山东省蔬菜产业的发展现状，同时指出了存在的问题，并针对这些问题提出了相应的对策建议。
关键词：蔬菜；山东省；现状；对策一、山东省蔬菜产业发展现状1.蔬菜产业产值持续走在全国前列山东省是蔬菜种植强省，自上世纪九十年代以来，山东省蔬菜产业的面积、产量、产值、商品量等主要指标一直位居全国前列，蔬菜产业在山东省农业经济中占有重要位置。
据统计，2016年山东省蔬菜产值达到2206亿元，约占山东省农业总产值的44%。
2.设施蔬菜栽培面积发展快速为了大力丰富蔬菜种类，增加农民收入，山东省政府大力推动设施蔬菜的发展。
截至2016年底，山东省设施蔬菜种植面积达1518万亩，约占全国设施蔬菜种植面积的1/4。
特别是山东省的寿光市、兰陵县的设施蔬菜栽培发展势头良好，走在全国的前列。
据《全国蔬菜重点区域发展规划》，寿光市、兰陵县等 56个县（市、区）被列入“黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地县”名单，占全国的30%以上。
3.蔬菜加工出口业稳定增长为了提高蔬菜产业的利润率，增强山东省蔬菜产业的国际竞争力，山东省政府大力推动蔬菜深加工和出口。
经过多年的发展，山东省已经形成以莱阳为中心的胶东半岛生产加工区，以安丘为中心的鲁中生产加工区，以兰陵为中心的鲁南生产加工区和以牡丹区为中心的鲁西南生产加工区的四大蔬菜加工和出口区。
山东省蔬菜加工出口企业逾3000家，出口额连续15年稳居全国第一，占到全国蔬菜出口的1/3。
出口市场覆盖世界五大洲的170多个国家和地区，出口货值达到38亿美元.4.蔬菜产业化不断深入发展要想提高蔬菜产业的生产效率、增加利润率、增强国内国际市场竞争力，产业化是必然的发展趋势。
2023年山东蔬菜行业市场分析现状
2023年山东蔬菜行业市场分析现状山东是中国重要的农业大省，也是蔬菜生产的重要地区之一。
山东蔬菜行业市场发达，供应充足，种类繁多。
下面就山东蔬菜行业市场现状进行分析。
首先，山东蔬菜行业市场供应充足。
山东气候适宜、土地资源丰富，有利于蔬菜的生长。
山东的蔬菜种植面积广阔，能够满足市场的需求。
同时，山东蔬菜种植技术先进，农民对种植技术的掌握和运用也较好，这些都保证了山东蔬菜市场供应充足的情况。
其次，山东蔬菜种类繁多。
山东的气候和土壤条件适宜各种蔬菜的生长，山东种植的蔬菜品种多样，涵盖了常见的蔬菜种类，如西红柿、黄瓜、豆角、白菜等，也有一些特色蔬菜，如大蒜、葱姜蒜等。
因此，消费者在山东能够轻松找到自己喜欢的蔬菜。
再次，山东蔬菜行业市场价格相对稳定。
由于蔬菜供应充足，市场竞争较为激烈，蔬菜的价格相对较为稳定。
消费者能够以较为合理的价格购买到优质的蔬菜。
此外，山东蔬菜行业还有一定的价格优势，由于种植面积大，生产成本较低，因此能够以更优惠的价格供应市场，吸引更多的消费者。
最后，山东蔬菜行业市场规模持续扩大。
随着人们对健康饮食的要求不断提高，蔬菜的需求也在不断增加。
山东的蔬菜行业市场规模也随之扩大。
据统计数据显示，山东蔬菜产量和销售额连续多年呈现增长趋势，预计未来仍然会保持良好的发展态势。
综上所述，山东蔬菜行业市场供应充足，种类繁多，价格相对稳定，市场规模持续扩大。
这些都厚积了山东蔬菜行业市场的优势，在未来的发展中将会更加繁荣。
同时，山东蔬菜行业也面临着一些挑战，如农业环境污染问题、品质安全等，需要进一步加强监管和管理才能保证蔬菜行业持续健康发展。
山东省蔬菜产业发展现状及下一步对应措施
霸嘲
—
… … １
ｃ。 ｒ Ｉ ， ｗ ｃ ， 。 ｒ ｆ ， ｔ口窖
标准 园创 建任 务，其中蔬菜标准 园创建 ５ 个 （ ９ 含
（ 交蒜蒜 薹不耐贮 存 问题 ）亟待 加强 品种 的引 杂 选 育种 工作。 国家 高度重视种子研发工作 ， 青 岛 １ 个 ）。并在 ２ １ 年和 ２ １ 年分两批给予 种 、 中、 ２ ００ ０１ 我 省标准 园创建 给予 资金扶 持。按照 《 业部 园 发 了一系 列文件 ，将对 种子 的研 发是个很 大 的发 农 艺 作物 标准 园创 建规 范》 的要 求 ，集成 技术 ，集 展机遇 。 广大科技人员要加强 国产蔬菜种子研 发， 中力量 ，集 中投入 ９在项 目期 限 内高标准 完成规 同时，各级 政府还要 加大特 色蔬菜 基础 设施建 设 模 化种植 、 标准化生产 、 商品化 处理 、 品牌化销售 、 力度 ，确保 生产条 件、环境 的 改善和提 高 ，增 强 产 业化 经营 “ 五化 目标 ”。去年底 组织 了五个专 综合生产 能力 。
一
经 济收入 来源 ，政府 和农业 部 门对大蒜 生产 高度 间蔬菜 等五大产 业振 兴 的总体要求 、任 务 目标和 重视 ，也 采取 一些政 策性 手段 ，积极 开拓 市场 ， 发展重 点。 探讨 新 的种植 模式 ，引进新 品种 ，进行 种植 结构 （ ）积极开展园艺作物标准园创建工作 二 调整 ，规避 单一 种植 带来 的市场 风 险，提 高应 对 农业部、财政部安排我省承担 ８ 个 园艺作物 ４
蔬菜生产基本现状 （ ）面积产量基本稳定 一
、
市场风险 的能力 。 二是 出口量增加 出口额 下降。
２ ０％ 产量增加 ２ １‰ 其中设施蔬菜 １４ 万亩 ， 所增加 ， 由于价格跌幅较大 ， ．１， ．９ ３８ 但 大蒜出 口额 降低 。 占总瓜 菜 面积 ４ ．％ ２ ９ 。总体 上 看 ，各 地 发展 蔬 菜 三是 大蒜 生产过程 中的存 在 的 问题 。近几年 大蒜 积极 性较 高 ，全 年气候 比较 适宜 ，没有 大 的 自然 价格波动较大 ，究其原因主要有 以下几个 ： （ ） １ 灾害 ，面积有适度增加 ，产量 比去年 略有提 升。 生产信 息监 测机制 不完善 。 由于 目前蔬菜 生产信 （ ）市场价格有波动 二 息监 测系统 处于试 运行 期，机制 建立还 不健全 ， ２ １ 年我省蔬 菜价格 出现几次波 动 。去年 冬 生产信 息发 布不及 时 ，对 蔬菜生产 的宏观 导 向性 ０１ 春我省气温高 ， 雨水偏少 ，叶菜类 蔬菜 生长较快、 较 弱 ，菜农 生产主 要靠经 验 ，科 学性不 强，导致 产量 高 ，且 由于 叶菜类 蔬菜 成熟期 比较 集 中，不 个 别 品种蔬 菜价格 波动较 大 。二是 收储及加 工 能 易贮运 等特 点 ，导致我 省大 白菜 、菠菜等 叶菜类 力还 需加 强。在我 省大蒜 的主产 区，大蒜 的冷藏 蔬菜在 ３ 、４月份 出现价格低 谷 。去年大蒜和 生姜 设施 、加工 设施相对 健全 ，贮运加 工 能力强 。新 价格跌 幅较大 ，大蒜全 年平均单价 降 ２ ．％ 蒜 蒜 区主要 以销售 鲜蒜为主， ４５ ， 需加 强贮运冷藏 能力 。 薹 收 购 价 格 ３ ４元 ／公斤 左 右 ，较 ２ １ 年 （． 三 是 市场监 管不 到位 。大蒜 耐贮运 ，使市场 交 易 ． ００ ５２ 元 ／ 斤 左右 ）降低 了 ３ ．％ 公 ４ ６ 。蒜 头平 均 批 发价 范 围扩 大 ，可在 全 国市场甚 至 国际市场上大 量交 ２ ５ ／公斤 左右 （ 、７ ．元 ６ 月收购价 ），较 ２ １ 年 易。同时，蒜薹和蒜 头两种产品销 售量 的相关性 ， ００ 平 均价 格 （ ６元 ／公斤 ）降 幅达 ５ ％以上 。在前 使 得蒜 头 的销售可 预期 。加 之 ，农产 品市场 的不 ８ 两年 高价位 运行 后 ，大 蒜价格 出现 周期 性 回落 。 成 熟 ，游 资炒 作成 为可 能，从而扰 乱市场 价格 。
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冬 玉
7042
冬玉
寒绿7042
碧 玉
冬 绿
晋葫7号
晋西葫8号
伊丽莎白
鲁厚甜1号
金星
春秀
金蜜童
墨 童
蜜 童
玉 童
天正秋白一号
天正桔红一号
优良品种必须具备的条件：
1.适应设施环境，表现高产、优质、抗 病、易坐果。
2.符合消费习惯和市场需求。
绿岛3号
适合腌渍的小黄瓜
金 星 及 其 F1、 F2
2004
2005
2006
2008
2009
10673 8372.5 8829 7400 9678.6
10452.3 10206.9 10000 9513 9776.4
总产量（万吨）
总产量
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2008
2009
总产值
1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
2 设施蔬菜优质高效栽培技术
2.1 建造结构合理的栽培设施 2.2.选用理想的保温覆盖材料 2.3 选用抗病、优质、高产品种 2.4 培育壮苗 2.5 科学定植，保证适宜密度 2.6 光照、温度、湿度调节 2.7 合理施肥与平衡施肥 2.8 植株调整 2.9 科学进行茬口安排 科学种菜 2.10 综合防治病虫害
SD-Ⅴ型(寿光）结构日光温室
活动式墙体日光温室
内覆盖日光温室
河北双坡面日光温室
改良型塑料大棚
一种蔬菜棚室遮雨防虫通风装置
卷帘机：
补充CO2技术
防 风 索
补光灯
后坡 保护
2.2 选用理想的保温覆盖材料
透明覆盖材料宜选用聚氯乙烯长寿无滴膜、 EVA多功能复合膜、聚烯烃（PO）、聚氯乙烯 消雾膜、聚乙烯消雾膜。
1999年寿光日光温室亩 产3万公斤的黄瓜
2010年寿光拱圆大棚黄 瓜亩产值达到8万元
济南市仁风镇西瓜
当地20多个日光温室，小型品种，支架栽培， 亩种植2000~2300株，价格达到每千克20元。 亩收入在5万元左右。
济南市济阳垛石樱桃番茄
品种红粉天 使，亩种植 3665株， 2011 年5月17日价格 达到每千克3元。 测定产量已达 10200千克，亩 收入6万元。
1356.5 1270.37 823 914 969.2
590 300 46
555 571.4
678.4 740
总产值 （亿元）
1991 1995 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2008 2009
2011年全省蔬菜播种面积3096.8万亩，总产 量1.05亿吨，蔬菜产值达到1558亿元。全省设 施蔬菜总面积为1300万亩。我省设施蔬菜面积 约占全国设施蔬菜总面积的25.9%。 规模以上的蔬菜批发市场505处，农业部定 点蔬菜批发市场54处。运销队伍220多万人； 规模以上的蔬菜加工龙头企业1250家。
45°-47° 45°-47° 45°-47°
不同日光温室结构图
棚体覆盖
土墙建造。墙底面宽4.0～5.0m，上宽1.5m2.0m。具备土层深厚、土质均匀、地下水位低 等条件，最高地下水位超过2m，可采用下挖式 棚型结构，下挖深度0.5～0.8m。 砖混墙建造。墙体具承重、隔热、蓄热功能， 厚度100cm左右。砖砌空心墙内外墙均为37cm， 中间留20～30cm空心。填蛭石、珍珠岩、炉渣 等，或添加聚苯板。 后坡建造由内到外依次为预制水泥板、炉渣 （或蛭石、旧草苫等）、聚苯板、毛毡等。厚 度达50-60cm。
十全十美
2.1 建造结构合理的栽培设施
栽培设施：风障阳畦、小拱棚、大拱棚、温 室等。 材料分为竹木结构、水泥预制件、钢材大棚、 竹木与水泥预制件等混合棚。 外形可分为拱圆形大棚、单坡面大棚。 单坡面大棚又可分为春用型大棚和日光温室。
日光温室在棚型结构上存在的主要问题是： 采光屋面角度偏小，墙体偏薄，部分地区日光 温室没有后屋面。
棚内 跨度
前跨m
后跨m
脊高m
后墙高m
采光面角
后屋面仰角
10m 11m 12m
9.0～9.2 10～10.2 11～11.2
1.0～0.8 1.0～0.8 1.0～0.8
4.0～4.2 4.4～4.7 4.9～5.2
3.0～3.2 3.4～3.6 3.8～4.0
24°-26° 24°-26° 24°-25°
塑料大棚+小拱 棚 PO 2% 其它 0.2% PE 95% 其它 5%
设施类 型
棚膜类 型 PVC 42.3% PE 39.5%
日光温室
EVA 16%
占百分 比
新型薄膜的应用
以稻草为材料编制而成的草苫，仍为价廉且
保温效果好的不透明覆盖材料。
厚度应为5cm 以上；
为提高保温效果和防雨雪淋湿草苫，深冬期
我省蔬菜产业现状与设施蔬菜 栽培品种
山东省农业科学院蔬菜研究所
我国目前所栽培的蔬菜涉及计到35个属，180多个 种，其中普遍栽培的有40～50种。
按食用器官分类法
根菜类：直根类、块根类 茎菜类：肉质茎类、嫩茎类、块茎类、根茎类、 球茎类 叶菜类：普通叶菜类、结球叶菜类、香辛叶菜类、 鳞茎类 花菜类：花器类、花枝类 果菜类：瓠果类、浆果类、荚果类、杂果类 子实体类
中椒6号
苏椒5号
洛椒4号
亮 剑
珍青218
长 胜
山农189
西星椒6号
世 纪 红
干 椒 号
3
茄子 （1）长茄：济杂长茄、美引长茄、茄冠、大 紫圆茄、布利塔、安德烈、黑帅、东方美琪。 （2）圆茄：天津大敏、天津二敏、天津快圆 茄、北京六叶茄。
布利塔
东方美琪
黑 帅
西葫芦 冬玉、寒玉7042、碧玉、冬绿等。
2011年山东省出台了《全省蔬菜日光温室 建造技术指导意见》。建造原则如下： 结构性能优良。便于调控温度、光照、湿度 等环境因素，抗灾能力强； 节约建造成本。保障温室使用安全的前提下， 尽量节约土地和建造费用； 便于操作； 因地制宜。
寿光式日光温室
按照棚内跨度10米、11米、12米等三种类 型，分别列出相应主要结构参数如下：
间应在草苫上加一层普通薄膜（或旧膜）。
2.3 选用抗病虫、优质、高产品种
根据栽培季节、栽培方式、栽培目的 选择适宜的品种。
一粒种子改 变一个世界
1.黄瓜品种
中国蔬菜编辑部2010年在全国调查，黄 瓜津春3号、津优3号、津优30号、津优35号、 中农26号、津优36号及博耐系列。
津春3号
津优35
中农蔬C07
德瑞特
瓜把短、瓜条顺直 油亮
齐达利 欧盾
金鹏1号
合作918 欧盾
莎龙
WS05-16
WS07-4
樱莎红二号
樱莎粉二号
樱莎粉二号
樱莎红一号
天正红珠
青椒
国内品种占绝对优势。中椒系列（105、5、 6）、苏椒系列、湘研系列、洛椒系列、陇 椒系列（2、3、5）、京甜系列、京辣系列 等为主。 国外品种有美国圣尼斯的珍青218、先正达 的世纪红、安达莱，瑞克斯旺的亮剑、曼迪 等。
1 山东蔬菜产业发展现状
自上世纪80年代中后期以来，山东蔬菜已经 形成了生产基地规模化、专业化，产品高度商 品化、特色化，产、加、销一体的产业化格局。 蔬菜播种面积、产量和产值自1991年以来一 直位于全国首位； 蔬菜产业成为山东农业的支柱产业和农民增 收的主要来源之一。
4000
3765 3080 2580 3360 3423 3403 3209 3001 2946.4 3000
1991-2009年 总面积
3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 1991
12000 10000 8000 6000 4172 4000 2000 0 1991 1995 1503
1462.5 589.5
播种面积 （万亩）
1995
1999
2000
2001
2002
2003