食品公司新员工入职培训
食品安全人员培训管理制度
食品安全人员培训管理制度一、目的为了提高食品从业人员的专业技能和食品安全意识，确保食品生产、加工、销售等环节的安全性，特制定本培训管理制度。
二、适用范围本制度适用于公司内所有直接或间接参与食品生产、加工、销售的员工。
三、培训内容1. 食品安全法律法规：包括国家和地方关于食品安全的相关法律、法规、标准和政策。
2. 食品安全操作规范：包括个人卫生、原料采购、食品加工、储存、运输等操作规程。
3. 食品安全事故应急处理：包括食品安全事故的预防、识别、报告和应急处置流程。
4. 食品卫生知识：包括食品污染的来源、预防措施和卫生管理。
四、培训方式1. 定期培训：每年至少组织一次全员食品安全培训。
2. 新员工培训：新入职员工必须在上岗前完成食品安全基础培训。
3. 在岗培训：针对不同岗位的员工进行定期的专业技能培训。
4. 应急演练：定期组织食品安全事故应急演练，提高员工的应急处理能力。
五、培训记录1. 建立培训档案，记录每次培训的时间、地点、参与人员、培训内容和培训效果。
2. 培训结束后，组织考核，考核结果作为员工培训档案的一部分。
六、培训效果评估1. 通过考核、问卷调查、现场观察等方式对培训效果进行评估。
2. 对培训效果不佳的员工进行再次培训或调整培训内容和方式。
七、培训责任1. 人力资源部门负责制定培训计划和组织培训活动。
2. 各部门负责人负责确保本部门员工参与培训并应用培训知识。
3. 员工个人需积极参与培训，认真遵守培训纪律。
八、附则1. 本制度自发布之日起生效，由人力资源部门负责解释。
2. 对本制度的修改和完善由人力资源部门提出，经管理层审议后执行。
九、生效日期本制度自XXXX年XX月XX日起生效。
请注意，这是一个简化的模板，具体内容应根据实际情况和当地法律法规进行调整和完善。
食品公司人员培训管理制度
第一章总则第一条为提高公司员工的专业技能、服务意识和综合素质，确保产品质量和安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括但不限于生产、销售、研发、行政、财务等部门。
第三条培训工作应遵循实用性、系统性、持续性和针对性的原则。
第二章培训内容第四条培训内容主要包括以下几个方面：1. 专业知识培训：针对各岗位所需的专业知识和技能进行培训，如食品安全法规、产品知识、生产工艺等。
2. 服务意识培训：提升员工的服务意识，包括客户沟通技巧、服务态度等。
3. 质量管理培训：强化员工的质量意识，确保产品质量符合国家标准。
4. 安全卫生培训：加强员工的安全卫生知识，预防事故发生。
5. 企业文化培训：增强员工的归属感和团队凝聚力。
6. 新员工入职培训：为新员工提供公司规章制度、岗位职责、团队介绍等方面的培训。
第三章培训组织第五条培训工作由人力资源部负责组织和管理。
第六条培训形式包括：1. 内部培训：由公司内部具备丰富经验的员工或外部专家进行授课。
2. 外部培训：根据需要，组织员工参加外部举办的培训课程。
3. 在职培训：结合实际工作，通过案例分析、现场指导等方式进行。
第四章培训实施第七条培训计划：1. 人力资源部根据公司发展战略和员工需求，制定年度培训计划。
2. 各部门根据年度培训计划，制定部门培训计划。
3. 培训计划应包括培训主题、时间、地点、培训师、参训人员等信息。
第八条培训记录：1. 培训结束后，参训人员应填写培训记录表，记录培训内容、心得体会等。
2. 人力资源部负责收集和整理培训记录，作为员工培训档案。
第五章培训考核第九条培训考核分为过程考核和结果考核。
1. 过程考核：包括培训出勤、参与度、互动情况等。
2. 结果考核：包括培训知识掌握程度、实际操作能力等。
第十条培训考核结果作为员工绩效评价和晋升的重要依据。
第六章奖惩第十一条对培训工作表现优秀的员工给予表彰和奖励。
第十二条对培训工作不力或违反培训纪律的员工，根据情节轻重给予通报批评、罚款等处理。
新员工入职食品安全卫生知识培训考试
新员工入职食品安全卫生知识培训考试一、判断题（每题2分，共30分）1. 食品生产企业对其生产食品的安全负责。
[判断题] *对(正确答案)错2. 可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。
[判断题] *对错(正确答案)3.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。
[判断题] *对错(正确答案)4. 食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加。
[判断题] *对错(正确答案)5.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
[判断题] *对(正确答案)错6. 不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁，并使用不同的清洁工器具。
[判断题] *对(正确答案)错7.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。
[判断题] *对(正确答案)错8.食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室，为节约空间，工作服可与个人服装混放。
[判断题] *对错(正确答案)9. 食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置。
[判断题] *对错(正确答案)10. 清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。
[判断题] *对(正确答案)错食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。
[判断题] *对(正确答案)错12.食品加工人员工作过程中，上厕所后继续从事食品生产活动应洗手，可不用再次消毒。
[判断题] *对错(正确答案)13.食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。
[判断题] *对(正确答案)错14.《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的定义为：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
[判断题] *对(正确答案)错15.食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险。
新员工入职培训讲义（大全）
新员工入职培训讲义（大全）第一篇：新员工入职培训讲义（大全）新员工入职培训一.培训目的⌝使新入职的员工对公司的情况及规章制度有一定的了解。
⌝使新入职的员工能够更快地融入到公司中，熟悉自己的工作职责。
二.培训内容１．培训主题⌝新员工入职培训⌝食品企业ＧＭＰ要求规范⌝员工个人安全与卫生培训⌝员工ＧＭＰ执行承诺书的签署⌝新员工入职ＧＭＰ考试２．培训内容ν公司情况介绍：元盛是一家以加工肉制品为主的食品企业，主要给肯德基、必胜客及大型超市供应半成品。
ν食品企业厂纪厂规介绍：⌝更衣室要求：每位新进的生产部员工都会分配一个更衣柜，更衣室不可以进食、打闹、抽烟，可以喝水，但水杯自己准备（要求是带盖的）。
⌝车间要求：进出车间都必须更换工作服和工作靴，进车间必须洗手消毒，个人物品不允许带进车间，车间里不允许打闹玩耍、聊天、依靠在机器设备上。
⌝卫生间要求：上卫生间须更换工作服和工作靴，不得抽烟ν车间员工个人安全与卫生规范；⌝工作服穿戴流程：口罩、发网、帽子、上衣、裤子、靴子。
（每位员工都会发两套工作服，脏了要及时送到洗衣房清洗）⌝口罩的正确佩戴：带铁丝的一边朝上，在鼻子处捏一下，以便和鼻子很好地贴合，防止呼气时呼处细菌，鼻子不得露出来。
⌝正确的洗手程序：润湿手部、按一到两滴洗手液洗手、洗手20秒以上（手腕、指缝、指甲缝）、清水冲洗干净、烘干⌝正确的进车间流程：工作服工作靴、风淋、洗手消毒、烘干、过脚消毒池⌝指甲首饰头发化妆品要求：不得留长指甲、不得佩戴任何首饰（项链、耳环、耳钉、戒指）三.培训效果跟踪⌝培训现场GMP考试。
⌝培训后两天内到现场观察、提问。
第二篇：新员工入职培训讲义第一部分1、自我介绍、课程介绍及课堂要求5分钟2、课程介入，与学员互动5分钟3、集团简介、公司简介15分钟。
此处可播放视频4、Logo介绍，5分钟5、课程回顾，5分钟各位同事，大家下午好，首先欢迎大家进入企业这个大家庭，为了让大家能在最短的时间了解企业，公司安排了此次岗前培训。
食品培训计划方案6篇.doc
食品培训计划方案6篇食品培训计划方案（精选篇1）一、培训目标1、总体目标培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。
2、服务素质培训目标通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。
3、操作技能培训目标通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
二、教学要求(一)服务素质培训要求1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性2、服务的含义、服务的理念、服务的模式3、餐厅服务员的素质要求4、餐厅服务员的职业道德要求5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求7、餐厅服务中常用的礼貌用语8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作9、沟通客人的技巧10、熟记客人11、语言技巧12、建立有效的团队13、如何创造客人、如何留住客人14、电话礼仪15、如何与客人打招呼(二)、操作技能培训要求1、托盘的基本要领2、餐巾折花3、中餐摆台4、斟酒、上菜、分菜5、中餐宴会的预定6、中餐宴会的接待服务程序及技巧三、教学计划安排1、课程任务和说明通过培训，使培训对象掌握餐厅服务员的理论知识和操作技能，培训完毕，培训对象应能够独立上岗，完成餐厅服务的日常接待与卫生清洁等工作。
在教学过程中，应以理论教学为基础，注意加强技能训练，使培训对象通过实际训练，掌握所学的理论知识和操作技能。
2、课程和课时分配表3、服务素质培训的教学要求通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的`素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。
新员工入职培训(第一课)
一、劳动纪律1、熟读员工守则，严格遵守公司各项规章、制度和流程，不弄虚作假，不敷衍糊弄；2、时刻注意个人仪容仪表、言行举止，自觉维护企业名誉和企业利益，不利于企业的话不说，不利于企业的事不做，主动制止损害企业名誉和利益的行为；严禁在社交媒体如微信、抖音、微博等渠道发布、评论企业的负面信息；3、安全第一、工伤可耻；员工要有强烈的安全意识，也要对身边可能存在安全问题的作业主动制止并积极上报；4、牢记红线意识，严禁吃拿卡要及类似相关问题，严禁职务之便为“熟人”行方便，损害企业利益或企业形象；一经落实，直接辞退处理，涉及金额较大，直接送交司法机关处理；5、严禁酒后上岗，如有业务接待需饮酒，则需提前报备，否则扣罚个人绩效10分；6、物业行业属性收集信息资料较多，不允许捏造、散布、传播他人隐私、八卦谣言、负能量等信息，如有发现，当事人严肃处理，造成严重后果的，直接予以辞退处理；二、工作要求1、工作态度积极主动：无论在什么岗位，都要以负责任的态度积极投身工作中，在技术革新、流程优化、节能降耗、修旧利废上下功夫，想方设法为公司开源节流、创造效益；2、同事关系阳关、友爱，同事之间应团结友爱，互帮互助，勇于担当。
严禁搞小团体、孤立他人等破坏内部团结的行为；如感知自己受到了不公正对待，可以向品控岗或物业总经理申诉，有员工申诉件必须建档处理；3、工作方法要“靠谱”，养成守时、高效、主动、服务、干净的工作习惯，树立好个人标签，被安排的工作要件件有着落事事有回音，学会及时反馈进度。
4、新员工入职会建档，档案里会逐步完善在职期间的贡献和奖罚，作为评先表优和晋升、淘汰的依据；一线员工实习期转正需预约项目经理、总经理进行转正绩效面谈；员工离职时，各项目需安排与物业经理的离职面谈；。
蒙牛新员工入职培训
核心理念：经营人心
经营人心
人的工作状态可以划分为三种：卖嘴，卖力，卖命。 企业哲学的高尚程度，决定着员工的高尚程度。
总裁的座右铭‘“小胜凭智，大胜靠 德”
企业：蒙牛内上下级关系——只准向下经营， 不准向上经营。
社会：战略决策的“五句话”。
四.创建学习创新型团队
1.把“学习力”转化为“生 产力” 2.把“离散力”整合为“聚 合力” 3.把“创新力”提炼为“竞 争力” 有德有才，破格重用
未来的企业是学习型组 织。唯一竞争的优势，或许 是比你的竞争对手学习得更 快的能力。
——彼德.圣吉
送给新入职员工的一句话
蒙牛不是奇迹
----他是持续学习，不断创新的结果
牛根生
2003.4.4
起步之难
与所有其他企业一样，蒙牛的起步非常艰难。唐 僧取经，途经九九八十一难；我们“取经”，也可 谓九死一生！但我们坚信只要持续学习，不断创新， 就会实现“百年蒙牛”的夙愿。
• • • •
蒙牛产品是唯一的“中国航天员专用乳制品” 蒙牛产品是“国家体育总局训练局运动员专用产品” 蒙牛液态奶"消费者综合满意度"列同类产品第一名 蒙牛牛奶荣获 "2003 年香港超市表现最优秀新产品奖 " ，是 2003 年香港超市 唯一获奖的大陆品牌 • 蒙牛是中国第一家参加 APEC峰会的民营企业 • 蒙牛是国内第一家捐款抗击“非典”的企业，累计为抗击“非典”捐款捐物 1200余万元 • 蒙牛以“强乳兴农”为企业使命，与百万农民结成命运共同体，是西部大开发以 来中国最大的“造饭碗企业” • 蒙牛是入选《新闻联播》学习实践“三个代表”栏目的典型企业 • 蒙牛是中宣部向全国推荐的思想政治工作先进单位 • 蒙牛工厂被瑞典利乐公司列为“全球样板工厂”，这在中国境内尚属首例 • 蒙牛首倡将呼和浩特建为“中国乳都”，把经营企业品牌与经营地区品牌融为一 体 • 蒙牛在国内首创“运奶车桑拿浴车间”，保证奶源清洁卫生 • 蒙牛是摩根士丹利在亚洲地区直接投资额最大的企业 • 蒙牛是中国大陆乳制品企业中唯一一家在海外上市的公司
食品员工培训计划
食品员工培训计划1. 背景介绍食品安全和质量是餐饮行业必须要重视的问题。
为了提高食品安全水平和提升员工的专业素养，我们制定了以下食品员工培训计划。
2. 培训目标•提高员工对食品安全和卫生的意识；•熟悉食品安全相关法律法规；•学习正确的食品储存、加工、处理方法；•掌握食品卫生检查和风险防控技巧；•强化员工的危机意识和应急处理能力。
3. 培训内容3.1 食品安全知识•食品中毒的原因及预防；•食品存储和加工的基本规范；•餐具清洗消毒流程；•食品中的常见有毒物质和检测方法。
3.2 食品安全法规•食品安全法和相关政策法规；•餐饮企业食品安全管理制度；•食品安全责任落实及认定机制。
3.3 食品卫生管理•餐厅卫生清洁标准；•食品卫生检查及处理；•应急事件处理和报告流程。
3.4 实操操作•食品加工操作规范；•食品储存与保鲜技术；•餐饮炊事操作规范。
4. 培训方式•线下集中培训：邀请专业人士进行讲解，设立考核环节；•线上培训课程：利用视频教学、在线测试等方式进行远程培训；•实地实操：安排员工在实际工作环境中进行操作练习。
5. 培训评估•培训后进行考核，合格者颁发证书；•定期组织复习，持续跟踪员工食品安全知识的掌握情况；•收集员工对培训效果的反馈，及时进行改进和优化。
6. 结语食品员工培训计划的实施，不仅是对员工自身素质的提升，更是对企业食品安全工作的重视。
希望通过此次培训，能为餐厅的食品安全水平提升贡献力量，确保消费者能够放心用餐，建立良好的品牌信誉。
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一、企业简介
1、企业发展起源
一、企业简介
董事长致辞：
一、企业简介
2、品牌与产品
我们品牌： 产品特色： 产品图片：
一、企业简介
3、企业文化 公司质量方针： 企业愿景： 企业使命： 企业经营理念：
一、企秀的 人才，给予人才表现的舞台空间；科学化与人 性化并举的管理模式，全方位的激励体系，持 续不断的培训开发机制，不断打造人才厚度、 提升人才素质，打造精英人才团队，是公司强 有力的核心竞争力之一。
一、企业简介
4、组织架构
一、企业简介
4、组织架构 电子商务-全网营销 全网营销是全网整合营销的简称，指将产品规划、产
品开发、网站建设、网店运营、品牌推广、产品分销 等一系列电子商务内容集成于一体的新型营销模式， 集合了传统网络，移动互联网，PC互联网为一体进行 营销。 全网整合营销的优势在于：提升品牌形象、规范销售 市场、促进整体销量、解决线下销售瓶颈、完善客服 体系、梳理分销渠道。
划，次月1-3日领取完毕；领用登记、以旧换新使用原则。 工作服等：入职领用旧的劳保、7天观察期后替换新劳保；新劳保资费
从第一个月工资中扣除。具体按照《职工工作服管理规定》。
二、新员工入职指南：
厂区平面图
二、新员工入职指南：
3、食堂就餐：
本公司员工享受工作餐待遇。生产岗位就餐时间随同各班组时间 安排，具体按照《生产车间各工段生产工作与休息时间规定》执 行。其他行政科室人员11:50就餐。
凭工作牌依次就餐；就餐需遵循勤俭节约、不得剩饭原则，否则 严格按照食堂处罚规定执行。
三餐就餐时间：
二、新员工入职指南：
4、上岗学习 （1）观察期（入职前1-7天） 由指定同事或分管主管作为辅导员，手把手指导新员工工作，部门主管负责组
织安排、跟踪、考察工作，并做到： 岗位职责指导培训； 工艺操作流程和产品质量标准指导培训； 岗位操作技巧和食品卫生培训； 安全生产； 其它必要培训（车间组织架构、人员、机械环境等）。 （2）试用期（入职第一天起）部门主管或组长每天关注并与新员工交流工作
培训的目的
从企业角度讲： 希望入职培训能够塑造出符合组织要求的合格员工
从部门角度讲 希望入职培训能够让尽快进入工作状态，提高工作绩效
从新员工角度讲
希望入职培训能够让新员工本身尽快融入新的工作环境 络
和人际网
目录
企业简介 新员工入职指南 公司管理规范与重点业务流程 车间管理规范与工作纪律 劳动合同签订与解除 工作与休息休假 薪酬与福利待遇 安全生产 沟通与团队精神 其他员工行为规范
二、新员工入职指南：
6、新员工其他注意事项 根据新员工培训和实际试用期考察，主管部门和人事部门对新员
工进行综合评定：能否胜任目标岗位，是否转正、转正时间等， 再向公司领导上报审批。车间员工试用期即7天，考察合格的7天 后即可转正。 如因工作需要而合理调整工作岗位的需服从安排。 考勤录入：工作期满7天，至人事部采集考勤、执行电子考勤打 卡。 银行卡账号登记。如果员工用于发放工资的银行卡丢失，务必要 在第一时间通知人事部，补办后将新卡号报到人事部，以免出现 其他问题与损失。 更衣柜领用登记。 更换新工作服：有佩戴工作服的工作岗位新员工，需在工作满7 天后更换新工作服、并将旧工作服清洗干净退至劳保仓库。
三、公司管理规范与重点业务流程
4、遵守公司通讯管理规定
三、公司管理规范与重点业务流程
5、遵守例会以及报告制度
三、公司管理规范与重点业务流程
6、关于推行早班会的通知 为完成公司生产经营任务，传播公司企业文化，改变
部属思想、行为观念，培养经理、主管、组长的领导 水平，带动部门气氛，提供良好的沟通渠道。特别执 行晨会文化制度。从2016年5月1日起，各部门、班组 每天上班前举行班前会。早班会的作用： （1）促进员工准时上班，集中精力、收回散漫之心。 （2）开会是一种精神武装，会上交待任务，强化目 标，起到统一思想，鼓舞士气的作用。 （3）开会实现目标与计划管理，提高工作效率。 （4）培训部属的作用等等。
二、新员工入职指南：
1、新员工入职材料： （1）递交个人资料纸质档案； 简历表、照片，联系地址和电话； 身份证（户口本）原件核对、复印件（拒绝递交费本人身份证，影响工
作匹配） 毕业证及复印件； 健康证； 职称技能证件及复印件。 （2）物品办理领用： 工作牌/证：领用登记； 办公用品：领用并登记一套必要办公用品。每月25日报下月办公用品计
三、公司管理规范与重点业务流程
1、《公司管理制度总则》
三、公司管理规范与重点业务流程
《办公室行政人员管理制度》
三、公司管理规范与重点业务流程
3、管理人员办事“八项”要求 第一条 今天的事今天办 第二条 能办的事马上办 第三条 困难的事想法办 第四条 重要的事优先办 第五条 复杂的事梳理办 第六条 限时的事争秒办 第七条 琐碎的事抽空办 第八条 所有的事认真办
三、公司管理规范与重点业务流程
7、公司会议纪律制度
三、公司管理规范与重点业务流程
8、6S与安全检管理 (1)6S 整理（SEIRI） 将工作现场的所有物品区分为有用品和无用品，除了有用的留下来，其它的都清理掉。目的：
腾出空间，空间活用，防止误用，保持清爽的工作环境。 整顿（SEITON） 把留下来的必要用的物品依规定位置摆放，并放置整齐加以标识。目的：工作场所一目了然，
进展情况，及时处理新员工遇到的困难、排除新员工的疑问、与担忧，及时 考察考核与评估。 （陌生的环境，不要胆怯、有疑问及时提出，交代工作若有不明白的也要询 问清楚；发现问题及时上报给自己的直接领导；服从领导工作安排）
二、新员工入职指南：
5、生产环节务必遵守：卫生要求 《车间管理规定》 《更衣室卫生标准》 《个人卫生检查标准》 遵守6S管理规定。