江西省2020年餐具洗涤剂产品质量省级监督抽查实施细则
《餐具洗涤剂产品质量国家监督抽查实施细则版》征-V1
《餐具洗涤剂产品质量国家监督抽查实施细
则版》征-V1
随着人们对生活品质的关注度越来越高，选择一款安全可靠的餐具洗涤剂也成为了现代家庭不可缺少的消费品。
据了解，为确保餐具洗涤剂产品质量符合国家质检标准，国家对该品类产品进行了抽查，并颁布了《餐具洗涤剂产品质量国家监督抽查实施细则版》。
一、何为餐具洗涤剂？
餐具洗涤剂是指用于清洗餐具、桌椅、厨具等家庭物件的清洁用品。
其主要作用是去除油污、菌群、异味等，保证餐具干净卫生。
二、抽查标准与要求
依据《餐具洗涤剂产品质量国家监督抽查实施细则版》，抽查单位应严格按照国内相关标准对餐具洗涤剂进行检测，主要包括以下几个方面：
1.产品名称、厂名、地址、联系方式是否清晰明确。
2.包装是否合格、标签内容是否正确。
3.产品是否符合产品标准要求，如外观、气味、颜色等。
4.产品成分是否含有违禁物质，如乙醛、激素等。
5.产品质量是否稳定，如性能、耐温、PH值等。
三、实施效果
在这一严格抽查制度的推动下，国内餐具洗涤剂市场得到了有效的规范。
通过经过严格品质检测的产品，消费者不仅能够有效地确保餐具
洗涤剂的清洁效果，还能避免使用不合格产品对身体健康造成的不良
影响。
同时，生产企业也面临着更为严格的制度检测，加强质量管控，提升生产技术和产品竞争力。
总之，餐具洗涤剂产品质量国家监督抽查实施细则版的颁布为国内家
庭生活品质的提升起到了积极的推动作用。
从更为广泛的视角来看，
相信中国消费品市场将因此进一步迈向更为完善和健康的方向。
餐具洗涤剂生产许可证审查细则
全国工业产品生产许可证办公室二00一年八月目录1总则 (1)2管理机构和检验单位 (1)3企业取得餐具洗涤剂产品生产许可证的必备条件 (2)4申请的受理 (2)5企业生产条件审查 (3)6产品抽样与检验 (4)7审定与发证 (4)8生产许可证监督管理 (5)9申诉 (6)10许可证换（发）证收费办法 (6)11附则 (6)附件1 餐具洗涤剂生产许可证检验单位及分工区域 (7)附件2 餐具洗涤剂生产许可证企业生产条件考核办法 (8)附件3 餐具洗涤剂生产企业生产条件审查报告 (18)附件4 餐具洗涤剂生产许可证检测样品封样登记表 (20)附件5 餐具洗涤剂产品质量检测考核办法 (21)餐具洗涤剂生产许可证换（发）证实施细则1 总则1.1 根据国务字授权原国家质量技术监督局管理工业产品生产许可证工作的职能和国务院国发[1984]54号《工业产品生产许可证试行条例》的有关规定，特制定本实施细则，以下简称“细则”。
1.2 凡在中华人民共和国境内生产并销售餐具洗涤剂产品的所有企业、事业单位和个人（以下简称企业），不论其性质和隶属关系如何，都必须取得生产许可证才具有生产该产品的资格。
任何企业不得生产和销售无生产许可证的餐具洗涤剂产品。
1.3 实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品包括液体餐具洗涤剂、标明作餐具及果蔬洗涤用的洗洁产品。
2 管理机构和检验单位2.1 国家质量监督检验检疫总局负责餐具洗涤剂产品生产许可证的颁发和监督管理工作。
全国工业产品生产许可证办公室（以下简称全国许可证办公室）负责餐具洗涤剂产品生产许可证的颁发和监督管理的日常工作。
2.2 国家质量监督检验检疫总局全国工业产品生产许可证办公室餐具洗涤剂产品生产许可证审查部（简称全国工业产品生产许可证办公室餐具洗涤剂审查部）设在国家洗涤用品（重庆）质量监督检验中心，审查部受全国许可证办公室的委托，负责组织除广东、四川、浙江、云南、江苏、上海、北京、湖北等八个省（区、市）以外的省（区、市）餐具洗涤剂生产企业的生产条件审查工作；汇总企业生产条件的审查结果和各检验单位对产品质量的检验报告；将符合发证条件的企业名单报全国许可证办公室；完成全国许可证办公室交办的其他有关发证事宜等。
6种餐具洗涤剂不合格其中一种洗洁精产品菌落总数超标270倍
国家洗涤用品质量监督检 验中心 （重庆）
太原市晋源区利仁昌清洁用品厂 芳嫂洗洁净 芳嫂 500 g/ 袋 2009- 07- 06
总活性物含量，菌 国家洗涤用品质量监督检
落总数
验中心 （太原）
杭州荣德化工科技有限公司 靓泽草本洗洁精 靓泽 500 g/ 瓶 2009- 06- 26
总活性物含量，去 国家洗涤用品质量监督检
201 20703LB
国家洗涤用品质量监督检验中心 （太原）
注：此名单不包括所有抽检产品；排名不分先后。
国家监督抽查质量较差的产品及企业名称
企业名称
产品名称
商标 规格 生产日期、限用日期、 主要不合格项目
型号
批号
承检机构
宁乡县玉潭镇黑猫日化洗涤 用品厂
馋猫洗洁精
黑猫日化 （馋猫） 450 g/ 瓶 限用期限：201 1 - 07- 1 8 菌落总数
南风化工集团股份有限公司洗化分公司 柠檬超洁洗洁精
奇强 500 g/ 瓶 yc201 1 0725B
国家洗涤用品质量监督检验中心 （太原）
上海和黄白猫有限公司 上海家化联合股份有限公司 南京佳和日化有限公司
白猫经典配方洗洁精 白猫
狮王妈妈柠檬餐具蔬菜 瓜果浸洗剂
狮王
加佳高效柠檬洗洁精 加佳
500 g/ 瓶 2009- 07- 20 800 mL/ 瓶 2009- 05- 1 1 450 g/ 瓶 2009- 07- 22
奥奇丽 500 g/ 瓶 201 20626UA
国家洗涤用品质量监督检验中心 （太原）
完美 1 000 mL/ 瓶 2009- 06- 1 0
国家洗涤用品质量监督检验中心 （重庆）
碟新 1 000 m/ 瓶 2009- 07- 20
餐具抽查总结范文
一、前言随着生活水平的提高，人们对饮食安全越来越重视。
餐具作为日常生活中必不可少的用品，其卫生质量直接关系到人们的健康。
为了加强餐具生产企业的产品质量管理，确保消费者使用安全，近期，我们对我市部分餐具生产企业进行了抽查。
现将抽查情况总结如下：二、抽查背景根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐具洗涤剂卫生标准》等相关法律法规，结合我市餐具生产企业的实际情况，我们于2023年3月至4月开展了餐具抽查工作。
本次抽查主要针对我市范围内生产餐具的企业，抽查内容包括餐具的卫生指标、物理指标、化学指标等。
三、抽查情况1. 抽查范围：本次抽查共涉及10家餐具生产企业，涉及产品包括不锈钢餐具、塑料餐具、陶瓷餐具等。
2. 抽查方法：采用随机抽样的方式，对企业的生产车间、仓库、成品进行现场检查，并抽取部分产品进行实验室检测。
3. 抽查结果：（1）卫生指标：所有抽查企业生产的餐具均符合国家卫生标准，未发现细菌总数、大肠菌群等指标超标现象。
（2）物理指标：抽查产品在厚度、尺寸、表面光洁度等方面均符合国家标准，未发现明显质量问题。
（3）化学指标：抽查产品中，不锈钢餐具的铬含量、镍含量、塑料餐具的迁移量等均符合国家标准。
四、存在问题及建议1. 部分企业存在生产环境较差、卫生条件不达标的问题。
建议企业加强生产环境管理，提高卫生水平。
2. 部分企业存在产品标识不规范的问题。
建议企业按照国家标准要求，规范产品标识，确保消费者知情权。
3. 部分企业对员工培训不足，导致产品质量不稳定。
建议企业加强员工培训，提高员工质量意识。
五、总结本次餐具抽查结果显示，我市餐具生产企业整体质量较好，但仍存在一些问题。
我们将继续加强对餐具生产企业的监管，督促企业落实产品质量主体责任，确保消费者使用安全。
同时，也提醒广大消费者在购买餐具时，要选择正规渠道，关注产品标识，提高自我保护意识。
总之，餐具抽查工作对于保障人民群众“舌尖上的安全”具有重要意义。
我们将持续关注餐具行业动态，加强监管力度，为消费者创造一个安全、放心的消费环境。
餐具洗涤剂产品质量抽查合格率94.7%
贵 阳南 明丽 华 口化厂 ２ ３ 桂林市科 华精细 化Ｔ有 限公 司 贵 阳顺 利洗 涤用品有 限公 司
洗 沽 精 科 华 洗 清 精 奇 浓 餐具 洗 清 精 餐 具 洗 洁 精
注：排名不分先后
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餐具 洗涤剂产 品质量抽查不合格的产品及其企业名单
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昆 市日 化 厂 明 用 Ｔ
南 风 化 Ｉ集 团 ｝ ： 】 殳份有 限公 司 纳 爱 斯 （集 团 ）有 限公 司 西 安 开 米 股 份 有 限公 司 白猫 （ 庆 ）日化有 限 公 司 重 广 州 立 白企 、 集 团有 限公 司 Ｉ ｆ 广 州 市 浪 奇 实 、 份 有 限 公 司 ｆ 股
国家 监 督 抽 查 。共 抽 查 了北 京 、天 津 、辽 宁 、山 东 、山 西 、上
抽 查 中发 现 的 主 要质 量 问题 ：
１细菌总数超标 。 ． 国家标准规定餐具洗涤剂中细菌总数不得 超过 １ ０ ０ ０个 ／ 。 抽 查中有部 分产品细菌总数不符合国家标准 克 要求 ，其 中细菌 总数超标 最严 重 的超 过 国家标准 限量 值 的 ４ ０
餐具洗涤剂生产许可证审查细则
全国工业产品生产许可证办公室二00一年八月目录1总则 (1)2管理机构和检验单位 (1)3企业取得餐具洗涤剂产品生产许可证的必备条件 (2)4申请的受理 (2)5企业生产条件审查 (3)6产品抽样与检验 (4)7审定与发证 (4)8生产许可证监督管理 (5)9申诉 (6)10许可证换（发）证收费办法 (6)11附则 (6)附件1 餐具洗涤剂生产许可证检验单位及分工区域 (7)附件2 餐具洗涤剂生产许可证企业生产条件考核办法 (8)附件3 餐具洗涤剂生产企业生产条件审查报告 (18)附件4 餐具洗涤剂生产许可证检测样品封样登记表 (20)附件5 餐具洗涤剂产品质量检测考核办法 (21)餐具洗涤剂生产许可证换（发）证实施细则1 总则1.1 根据国务字授权原国家质量技术监督局管理工业产品生产许可证工作的职能和国务院国发[1984]54号《工业产品生产许可证试行条例》的有关规定，特制定本实施细则，以下简称“细则”。
1.2 凡在中华人民共和国境内生产并销售餐具洗涤剂产品的所有企业、事业单位和个人（以下简称企业），不论其性质和隶属关系如何，都必须取得生产许可证才具有生产该产品的资格。
任何企业不得生产和销售无生产许可证的餐具洗涤剂产品。
1.3 实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品包括液体餐具洗涤剂、标明作餐具及果蔬洗涤用的洗洁产品。
2 管理机构和检验单位2.1 国家质量监督检验检疫总局负责餐具洗涤剂产品生产许可证的颁发和监督管理工作。
全国工业产品生产许可证办公室（以下简称全国许可证办公室）负责餐具洗涤剂产品生产许可证的颁发和监督管理的日常工作。
2.2 国家质量监督检验检疫总局全国工业产品生产许可证办公室餐具洗涤剂产品生产许可证审查部（简称全国工业产品生产许可证办公室餐具洗涤剂审查部）设在国家洗涤用品（重庆）质量监督检验中心，审查部受全国许可证办公室的委托，负责组织除广东、四川、浙江、云南、江苏、上海、北京、湖北等八个省（区、市）以外的省（区、市）餐具洗涤剂生产企业的生产条件审查工作；汇总企业生产条件的审查结果和各检验单位对产品质量的检验报告；将符合发证条件的企业名单报全国许可证办公室；完成全国许可证办公室交办的其他有关发证事宜等。
食品相关产品生产许可实施细则(三) 食品用洗涤剂部分
食品相关产品生产许可实施细则（三）食品用洗涤剂部分国家市场监督管理总局二〇一八年十月目录第一章总则 ............................................................................... - 2 - 第二章企业申请生产许可证的基本条件............................... - 3 - 第三章证书许可范围 ............................................................... - 5 - 第四章附则 ............................................................................. - 5 - 附件- 6 -第一章总则第一条为了做好食品用洗涤剂生产许可证发证工作，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于进一步压减工业产品生产许可证管理目录和简化审批程序的决定》（国发〔2018〕33号）、《国务院关于在全国推开“证照分离”改革的通知》（国发〔2018〕35号）的规定制定本细则。
第二条食品用洗涤剂由各省级生产许可证主管部门或其委托的下级生产许可证主管部门发证。
本实施细则适用于食品用洗涤剂产品生产许可工作，应与工业产品生产许可证实施细则通则一并使用。
第三条发证产品定义及范围（一）定义食品用洗涤剂是指用于洗涤和清洁食品、餐饮具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料的物质。
（二）范围在中华人民共和国境内生产本细则规定的食品用洗涤剂产品的，应当依法取得生产许可证。
任何企业未取得生产许可证不得生产本细则规定的食品用洗涤剂。
（三）单元划分及产品品种实施生产许可证管理的食品用洗涤剂应符合GB14930.1、GB/T 9985、GB/T 24691、QB/T 2967等标准规定的洗涤剂产品范围(含食品工业、餐饮业用),包括手洗餐具用洗涤剂、机洗餐具用洗涤剂、标明用作餐具、水果、蔬菜洗涤用的洗洁产品以及食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等所使用的洗涤剂产品(不包含纯酸、纯碱和无机盐或仅用纯酸、纯碱、无机盐混合或稀释得到的洗涤剂)。
洗涤剂细菌总数超标高达40倍
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洗涤； 细菌总数超标高达 ４ 倍 ｝ ｜ Ｏ
餐 具 洗 涤 剂 产 品 的 卫 生 问题 直
接关 系到消费者的入 口卫生 ，影响 人身健康 。如何保障广大消费者的 合法权益？是质检部 门 日思夜想的 问题 。国家质检总局近期对餐具洗 涤剂产品质量进行了国家监督抽查 。 共抽查了北京 、天津、辽宁、山东 、
抽查 结果 表明 ，市场占有率较高的
大 中 型 企业 产 品 质 量 较 好 ，产 品 抽
样合格率为 １０ ０ ％；部分小型企业生
产的 产 品 质量 问题 比 较 严重 。 细 菌 总 数 超 标 是 抽 查 中 发 现 的 主 要 质 量 问 题 。国 家 标 准 规 定 餐 具 洗涤剂 中细菌总数 不得超过 １ ０ ０ ０ 餐具洗涤剂产 品质 量国家监督抽查部分质 量较 好的产品及其企业名单
山西 、上 海 、浙 江 、江苏 、 徽 、湖 安 南 湖北 、 南 、 东 、 西 、 河 广 广 江西 、 云南 、 州 、 西 、 庆等 １ 个省、 贵 陕 重 ９ 直 辖 市 、自治 区 ５ 家企 业 生 产的 ７ １ ６ 种产 品 ，产品 抽 样 合格 率 为 ９ ．％。 ４７
个／ 抽查 中有部分产品细菌总数 克。
不符合国家标准要求 ，其 中细菌总
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食堂餐具消毒管理制度
食堂餐具消毒管理制度1、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天使用后应及时清洗处理，以免招引蚊蝇污染。
2、餐具清洗消毒专人负责，按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。
3、餐具清洗时必须先用优质洗涤剂混合开水（或温水）浸泡10分钟以上，然后再清洗，并用流水反复冲洗，至少三次。
4、冲洗后的餐具必须倒置于蒸汽箱内，使其干燥，并严防再与其他物品接触，以免污染。
5、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天必须蒸汽消毒（20分钟），消毒好后放置在保洁柜内，防止再次污染。
6、对餐具卫生状况小学将不定期抽查，抽查结果跟工友的工资、聘任挂钩。
7、上级部门检查中，餐具消毒达不到要求（由从业人员造成）的，一次责令改正，两次辞退。
8、每次抽查必须做好检查记录，及时存档。
一、设立专职或兼职消毒员，负责餐（饮）具的洗涤、消毒。
二、消毒人员，必须保持个人卫生，每年进行一次健康体检，不合格者不得从事餐（饮）具消毒工作。
三、餐饮具做到清冼干净、严格消毒、保洁。
所有的食具、经消毒方可使用。
1、煮沸消毒：将洗涤好的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟，煮沸消毒时应注意水温，水沸后将餐具放入水中，使餐具的每个部位都能接触到沸水。
2、蒸汽消毒：将洗涤好餐具直接放入蒸汽箱进行消毒，碗盘应口向下，以免消毒后餐具内积水，温度保持100℃，消毒时不得少于15分钟。
3、线消毒：将洗净的餐具放入，远红外线消毒柜内进行消毒，温度一般应超过100℃时间不得少于15分钟。
4、物消毒：对不宜蒸、煮消毒的饮具，可在洗净后用化学药物消毒。
程序：洗残渣——热碱水浸泡——洗刷——药物消毒——清水冲——保洁①使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，且经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。
②消毒剂的使用量、作用时间，应根据所用消毒剂的性能和要求浓度进行配制和操作。
使用含氯浓度必须在100～200mg/L，保持3～5分钟。
四、食具的保管经消毒的食（饮）具应有专门存放的保洁柜，未经消毒的餐具、食品容器和私人物品不存放在密闭保洁柜内，食（饮）具存放整齐避免与其它杂物混放，防止食具重复污染，并对存放柜定期进行清洗消毒。
餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督
品原料、食品添加剂、食品相关产品。 • 第一百二十六条 ……有下列情形之一的，由县级以上人民政府
食品药品监督管理部门……： （三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和
相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检 验记录和销售记录制度；
〔2010〕25号） • 《福建省食品安全信息追溯管理办法》 （福建省人民政府第
198号令， 2018年3月1日起施行）
餐具、饮具集中消毒服务单位监督的几个概念
• 《食品安全法》第五十六条 餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮 存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未 经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的， 应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。
• 《食品安全法》第五十六条第二款 餐饮服务提供者应当按照要 求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、 饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符 合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。
• 第二条 ……食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）； • 第一百二十五条 ……有下列情形之一的，由县级以上人民政府
检测就投放市场。 • 5．部分机构操作区面积不足规范规定标准 • 6．部分消毒餐（饮）具最小包装标签不符合规范要求 • 7．部分机构未建立消毒餐（饮）具出入库登记、验收记录
2019年工作任务
• 1、2019年公共卫生国家随机监督抽查计划； • 2、推进《福建省集中消毒餐具“一品一码”全过程追溯子系
• 2017年7月21日《福建省食品安全条例》由福建省第十二 届人民代表大会常务委员会第三十次会议通过。本条例自 2017年10月1日起施行。
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江西省2020年餐具洗涤剂产品质量
省级监督抽查实施细则
1 抽样方法
以随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取。
随机数一般可使用随机数表、随机数骰子或扑克牌等方法产生。
2 检验依据
2.1手洗餐具用洗涤剂（含果蔬清洗剂）
表1 手洗餐具用洗涤剂（含果蔬清洗剂）产品检验项目、依据、方法及重要程度
2.2饮料用瓶清洗剂
表2 饮料用瓶清洗剂产品检验项目、依据、方法及重要程度
2.3 食品工具和工业设备用酸性清洗剂
表3 食品工具和工业设备用酸性清洗剂产品检验项目、依据、方法及重要程度
2.4食品工具和工业设备用碱性清洗剂
表4 食品工具和工业设备用碱性清洗剂产品检验项目、依据、方法及重要程度
2.5机洗（含果蔬清洗剂）用餐具洗涤剂和食品工业用洗涤剂（（1）（2）（3）（4）中产品除外）
表5 机洗（含果蔬清洗剂）用餐具洗涤剂和食品工业用洗涤剂产品检验项目、依据、方法及
重要程度
注：①极重要质量项目是指直接涉及人体健康、使用安全的指标；重要质量项目是指产品涉及环保、能效、关键性能或特征值的指标。
②上表所列检验项目是有关法律法规、标准等规定的，重点涉及健康、安全、节能、环保以及消费者、有关组织反映有质量问题的重要项目。
3 判定规则
3.1依据标准
GB/T 9985-2000 手洗餐具用洗涤剂
GB/T 24691-2009 果蔬清洗剂
QB/T 2967-2008 饮料用瓶清洗剂
QB/T 4313-2012 食品工具和工业设备用酸性清洗剂
QB/T 4314-2012 食品工具和工业设备用碱性清洗剂
GB 14930.1-2015 食品安全国家标准洗涤剂
GB 4789.2-2016 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3-2016 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 6368-2008 表面活性剂水溶液pH值的测定电位法
GB/T 13173-2008 表面活性剂洗涤剂试验方法
GB/T 30797-2014 食品用洗涤剂试验方法总砷的测定
GB/T 30799-2014 食品用洗涤剂试验方法重金属的测定
GB/T 30795-2014 食品用洗涤剂试验方法甲醇的测定
GB/T 30796-2014 食品用洗涤剂试验方法甲醛的测定
其他经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求
相关的法律法规、部门规章和规范
3.2判定原则
若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于或包含细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检
产品明示的质量要求判定。
若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定，但应在检验报告备注中进行说明。
产品质量判定原则:
产品检验项目中任一项或一项以上指标不符合检验依据规定，判定该批产品为不合格（或严重不合格）。
反之，判定该批产品合格。
当产品出现A类不合格时，判定为严重不合格。