[教学] 如何设定冰淇淋的储存温度
雪糕多少度保存
雪糕多少度保存在炎热的夏季，受气候条件的影响，不少人都喜欢使用一些冰凉属性的食物，起到降温的作用。
而雪糕便是夏季非常受欢迎的一种消暑食品，尤其受到小孩子的喜爱，很多家庭都会购买大量的雪糕存放在冰箱。
但是长时间的存放也常常会导致雪糕化了或变质等现象，那么雪糕最适宜在多少度下保存呢?炎炎夏日，最甜蜜的事情莫过于吃甜香四溢的冰淇淋了，透心凉的冰淇淋在口中融化让人心情舒畅。
白色的奶油冰淇淋、咖啡色的巧克力冰淇淋、粉红色的香草冰淇淋，炫彩缤纷的冰淇淋堆满了整个冰箱，让人的心情都变得明媚起来。
不过冰淇淋放在冰箱储存放也是有讲究的。
还没进入三伏天，但是持续破表的高温已经让人感受到了来自夏天的深深恶意，这时候来一只爽心的冰淇淋别提多么惬意了。
然后很多人在购买冰淇淋时，更多的是看中了口味、品牌，很少有人会关注冰淇淋的储藏条件，然而冰淇淋的储藏条件直接关系到了它的食用安全，绝对是不容忽视的。
在冰箱冷藏室中它的温度分布是不均匀的，冷藏室中的温度是自上而下呈一个阶梯状进行分布的，在冷藏室的最上层，它的温度一般是3℃，在下层的果蔬盒这一部分它的温度是最高的，通常是6～10℃，按照国家规定，冰箱冷藏室的温度应该保持在3～10℃之间。
在不同的季节冰箱冷藏室中的温度都是需要进行调节的，这样才能保证冰箱能够保持最佳的保鲜温度，调整冰箱冷藏室中的温度的时候，可以通过对冰箱温控器档位的调节来实现。
在夏季将冰箱档位调节到1-2档，而冬季可以将其调节到4-5档，春秋季节将其调整到3档即可。
在购买其他食品时，很多人会注意产品的储藏环境和条件，然而对于冰淇淋，很多消费者却格外宽容。
据了解，冰淇淋的储藏温度、储藏条件直接决定了冰激凌等冷冻食品的保存品质。
储藏不当的话，可以迅速缩短冷冻食品的保质期限。
一般冰淇淋的冷藏温度要求在-18℃以下，但是一些零售商店却不能完全达到要求。
有的商店甚至直接将冰淇淋和其他冷冻食品混放，其实这样的做法是不卫生的，更容易留下安全隐患，让冰淇淋被细菌、微生物等“污染”。
低脂冰激凌的包装和储存建议
低脂冰激凌的包装和储存建议随着人们对健康意识的提高，低脂冰激凌作为一种更加健康的零食选择越来越受欢迎。
为了确保低脂冰激凌能够保持其美味和质量，正确的包装和储存是至关重要的。
本文将分享关于低脂冰激凌的包装和储存建议，以帮助您更好地享受这种美味的零食。
一、选择适当的包装材料低脂冰激凌的包装材料需要同时具备良好的密封性和防潮性能，以确保产品的新鲜度和口感不受损。
常见的包装材料包括塑料杯、纸盒和包装袋等。
1. 塑料杯：塑料杯是最常见的低脂冰激凌包装材料，具有优良的密封性和透明度，可以清晰展示产品的外观。
选择优质的食品级塑料杯，确保无毒、无味，符合卫生标准。
2. 纸盒：纸盒是一种环保的低脂冰激凌包装材料，特别适合零售市场销售。
纸盒需要具备一定的防潮性能，以免冰激凌遭受过多的湿气。
3. 包装袋：包装袋适用于批量生产的低脂冰激凌，具有较好的密封性和储存空间利用率。
对于包装袋，可以选择防潮性能较好的材料，如铝箔袋，以确保冰激凌不受湿气和其他外界环境的影响。
二、注意适当的存储温度低脂冰激凌在储存过程中要注意适当的温度，以保持其好吃的口感和品质。
建议将低脂冰激凌储存在冷冻温度范围内，通常为-18℃至-23℃之间。
冷冻温度可防止冰激凌溶化和细菌滋生，延长其保质期。
1. 家用冷冻室：将低脂冰激凌放置在家用冷冻室中，确保温度恒定并且尽量避免温度波动。
避免频繁开启冷冻室的门，以免造成温度的变化。
2. 商店冷冻货架：商店冷冻货架是出售低脂冰激凌的常见地点。
对于商家而言，要定期检查和调整冷冻货架的温度，确保低脂冰激凌始终处于适宜的储存温度下。
三、避免温度变化和露点结霜温度变化和露点结霜是低脂冰激凌储存过程中需要特别注意的两个问题。
温度变化可能导致冰激凌的口感发生变化，而露点结霜则可能影响包装的外观并降低口感。
1. 避免频繁化冰解冻：频繁的冰解冻会造成低脂冰激凌的质量下降。
购买时要注意选择已经保持良好冷冻状态的产品，避免选择已有露点结霜的产品。
不同奶油含量的冰淇淋储存标准
不同奶油含量的冰淇淋储存标准
冰淇淋的储存标准可以根据奶油含量的不同进行调整。
一般来说，奶油含量越高，储存要求越苛刻。
以下是不同奶油含量的冰淇淋储存标准的一些建议：
低脂冰淇淋（5% - 8%奶油含量）：
- 储存在冷冻温度为-18℃（0℉）以下的冷冻柜中；
- 包装应尽可能密封，以防止冰淇淋的氧化和冷冻烧伤。
普通冰淇淋（10% - 14%奶油含量）：
- 储存在冷冻温度为-18℃（0℉）以下的冷冻柜中；
- 包装应尽可能密封，以防止冰淇淋的氧化和冷冻烧伤。
高脂冰淇淋（15% - 20%奶油含量）：
- 储存在冷冻温度为-18℃（0℉）以下的冷冻柜中；
- 包装应尽可能密封，以防止冰淇淋的氧化和冷冻烧伤；
- 储存时间较短，应尽早食用，以保持口感和质量。
超高脂冰淇淋（20%以上奶油含量）：
- 储存在冷冻温度为-18℃（0℉）以下的冷冻柜中；
- 包装应尽可能密封，以防止冰淇淋的氧化和冷冻烧伤；
- 储存时间较短，应尽早食用，以保持口感和质量；
- 在储存期间，定期检查冰淇淋是否有冷冻烧伤、冰晶生成等问题，以及包装是否完整。
注意：以上储存标准仅为一般建议，实际储存条件可能因不同
产品的配方和规格而有所不同。
建议根据冰淇淋包装上的储存指南，以及生产商的建议，进行正确的储存和食用。
保存凉糕的方法有哪些
保存凉糕的方法有哪些介绍凉糕是一种经典的传统中国小吃，制作简单，口感鲜美，深受大众喜爱。
尤其在夏季，凉糕更是成为人们的首选美食。
然而，由于凉糕的材料和制作方式的特殊性，保存凉糕变得尤为重要。
本文将介绍一些保存凉糕的方法，帮助你在享用凉糕的同时，能够延长其保鲜期。
1. 冷藏保存冷藏是一种常见且简单的保存凉糕的方法。
首先，将剩余的凉糕放入一个密封的容器中。
然后，将容器放入冰箱的冷藏室内，温度保持在0-4摄氏度。
在适当的温度下，凉糕可以在冷藏室内保存2到3天。
2. 冷冻保存如果你希望更长时间地保存凉糕，冷冻是一个不错的选择。
将剩余的凉糕切成适当的块状，然后将其放入密封袋或冰盒中。
确保尽量去除空气，以防止冰冻过程中产生霜冻。
将密封袋或冰盒放入冷冻室，即可保存数周甚至数月。
当需要食用时，只需将冷冻的凉糕放在常温下解冻即可。
3. 干燥保存另一种保存凉糕的方法是进行干燥。
将剩余的凉糕切成薄片或丝状，然后放在通风良好、阴凉干燥的地方。
可以使用晾衣架、干燥箱或晒网等设备。
凉糕将逐渐变干，并且能够长时间保存。
在食用前，只需将干燥的凉糕浸泡在温水中，恢复原来的软嫩口感。
4. 盐腌保存盐腌保存是一种较为传统的方法，适用于保存做好的凉糕。
将剩余的凉糕切成薄片，然后在每一层之间撒一层盐。
轻轻按压凉糕，让盐分均匀渗透。
将凉糕放入干净的容器中，盖上盖子密封保存。
这种方法可以延长凉糕的保鲜期长达一个月以上。
5. 防腐剂保存如果你想要更长时间地保存凉糕，可以考虑使用防腐剂。
将剩余的凉糕切成适当的块状，然后将其浸泡在含有防腐剂的水中。
确保凉糕充分浸泡，以便防腐剂能够渗透到每一个部分。
接下来，将凉糕取出，晾干水分，并放入密封容器中。
使用防腐剂保存的凉糕可以长时间保存，但需要特别注意食用时的安全性。
总结选择合适的保存方法可以帮助你延长凉糕的保鲜期。
根据个人需求和实际情况，冷藏、冷冻、干燥、盐腌或使用防腐剂都是可选择的方法。
无论哪种保存方法，都要注意卫生和食用安全。
冰淇淋储藏条件和方法
冰淇淋储藏条件和方法冰淇淋是夏季最受欢迎的甜品之一，但是要保持冰淇淋的口感和味道，正确的储藏条件和方法至关重要。
下面将详细介绍冰淇淋的储藏条件和方法，帮助大家正确保存冰淇淋，以确保其品质不受损。
储藏条件：1. 温度：冰淇淋的最佳储藏温度为-18℃至-20℃，这样可以防止冰淇淋融化和细菌滋生。
因此，冰箱的冷冻室是最适合储藏冰淇淋的地方。
2. 防潮：冰淇淋是一种含有高水分的食品，因此需要防止其受潮。
在储藏冰淇淋时，应确保冰淇淋的容器密封良好，避免水分的蒸发和冰淇淋的结冰。
3. 避免异味：冰淇淋很容易吸收周围的异味，因此在储藏冰淇淋时，应避免将其与发出浓烈气味的食物存放在一起。
同时，也要避免将冰淇淋存放在有异味的冷冻室中。
储藏方法：1. 原封不动：如果冰淇淋是新购买的，且尚未开封，最好将其原封不动地放入冷冻室中。
这样可以保持冰淇淋的新鲜度和口感。
2. 密封保存：如果冰淇淋已经开封，但还有剩余，可以将剩余部分倒入密封容器中，再放入冷冻室中。
确保容器密封良好，以防止冰淇淋受潮和结冰。
3. 避免反复冷冻：冰淇淋在解冻后再次冷冻会导致其质地变差，因此尽量避免将已经解冻的冰淇淋再次放入冷冻室。
如果不得不这样做，应尽量减少解冻和冷冻的次数，以减少对冰淇淋口感的影响。
4. 快速冷冻：如果你自制了冰淇淋，想要保存它的新鲜口感，可以在制作完成后将其放入冷冻室中快速冷冻。
这样可以避免冰淇淋结冰过慢，导致冰晶过大，影响口感。
5. 注意储藏时间：冰淇淋有一定的保质期限，超过保质期限后，即使在冷冻状态下，冰淇淋的质量也会下降。
因此，在储藏冰淇淋时，最好在保质期限内食用，以确保食用的冰淇淋新鲜美味。
总结：正确的储藏条件和方法可以帮助我们保存冰淇淋的口感和味道。
在储藏冰淇淋时，要注意温度、防潮和避免异味。
同时，要根据冰淇淋的状态选择合适的储藏方法，如原封不动、密封保存等。
此外，还需要避免反复冷冻和注意储藏时间，以保证冰淇淋的品质。
开封大桶冰淇淋保存方法
开封大桶冰淇淋保存方法引言大桶冰淇淋是夏季的美味佳品，不仅口感丰富细腻，还能为人们带来一丝清凉。
然而，一桶冰淇淋往往无法一次性享用完毕，正确的保存方法可以让冰淇淋在口感和口感上保持最佳状态。
本文将为您介绍一些开封大桶冰淇淋的保存方法，让您可以随时品尝到美味的冰淇淋。
冰淇淋的保存原则在介绍具体的保存方法之前，我们先来了解一些冰淇淋保存的基本原则，这些原则可以帮助我们更好地保存冰淇淋，保持其风味、口感和品质：1. 温度：冰淇淋最适合保存的温度范围在-18至-12之间，因此需要保存在冰箱的冷冻室中。
2. 封闭性：冰淇淋容易吸收周围的异味，因此需要使用密封性良好的容器来保存。
3. 不要重复冷冻：重复冷冻会导致冰淇淋变得粗糙、结冰，影响其口感。
4. 避免融化：冰淇淋的水分一旦融化，再冷冻后会形成冰晶，影响风味和口感。
现在，让我们来看一些具体的开封大桶冰淇淋保存方法吧！方法一：分装冰淇淋当我们准备开封一桶大桶冰淇淋时，可以将其分装成小分量，这样有利于后续的保存和食用。
分装冰淇淋有两种常用的方法：1. 使用小容器将冰淇淋舀出后，分别放入多个小的密封容器中。
推荐使用耐冷冻的密封塑料盒，因为它们可以在冷冻温度下保持良好的密封效果，同时还可以防止冰淇淋结冰和变质。
在使用密封容器分装冰淇淋时，可以事先在容器底部覆盖一层保鲜膜，以进一步保护冰淇淋的质量。
2. 使用密封袋将冰淇淋舀出后，将其放入密封袋中。
与使用小容器相比，密封袋更加经济和便捷，同时也可以达到良好的密封效果。
在使用密封袋分装冰淇淋时，需要将袋子尽量挤出空气，并确保袋子的封口处完全密封。
不过需要注意的是，密封袋不要选择过薄的材料，以免冷冻时被冻破。
方法二：冷冻纸巾包裹在分装冰淇淋之后，为了进一步保持冰淇淋的质量，可以采用冷冻纸巾包裹的方式进行保存。
具体操作如下：1. 准备一些冷冻纸巾，将它们沾湿并拧干水分。
2. 将一块冷冻纸巾包裹在冰淇淋外面，确保冰淇淋全身被纸巾包裹住。
冰淇淋是如何保存的原理
冰淇淋是如何保存的原理冰淇淋的保存原理主要涉及到冷冻和防止结冰的两个方面。
以下是关于冰淇淋保存原理的详细解析。
冰淇淋是由牛奶、鸡蛋、糖等原料制成的乳质冷冻甜品。
制作完成的冰淇淋含有较高的水分和脂肪含量，因此在储存过程中需要注意保持适宜的温度和湿度，以防止冰淇淋溶化或过分结冰。
首先，冰淇淋的保存原理之一是冷冻。
冷冻是通过将冰淇淋置于低温环境中，使其内部水分结成冰晶，从而降低水的活动性，减少微生物和酶的活动速度，延缓食品的腐败过程。
一般来说，冰淇淋的冷冻温度在-15至-25之间。
在这一温度范围内，水的活动性降低，大大减缓了冰淇淋的腐败速度。
其次，冰淇淋的保存原理之二是防止结冰。
由于冰淇淋中含有较高的水分和脂肪含量，在低温环境下容易结冰。
如果冰淇淋结冰，其食用质感将会大大降低。
因此，在冰淇淋的制作过程中，通常会添加一些稳定剂和抗结冰剂，以延缓冰淇淋的结冰速度。
稳定剂是一种添加剂，用于改善冰淇淋的质地和口感。
常用的稳定剂包括天然胶体（如胶状凝胶）、乳化剂（如卵磷脂）、增稠剂（如明胶）等。
这些稳定剂能够增加冰淇淋的黏度和粘附性，从而防止冰晶的形成。
抗结冰剂则是在冰淇淋中添加的一种物质，用于降低冰淇淋的结冰点。
常见的抗结冰剂有葡萄糖和蔗糖等。
这些抗结冰剂能够减少水分分子间的相互作用力，从而降低水的结冰点，避免冰淇淋在低温环境下过分结冰。
除了冷冻和防止结冰，冰淇淋的保存还需要注意一些其他因素。
例如，冰淇淋应该储存在密封严实的容器中，以防止空气和异味的侵入。
同时，冰淇淋储存的环境温度应该稳定，避免温度的剧烈变化。
此外，在储存过程中，尽量减少冰淇淋的接触时间和频率，以防止冰淇淋的品质受到影响。
总结起来，冰淇淋的保存原理主要涉及到冷冻和防止结冰的两个方面。
通过将冰淇淋置于低温环境中冷冻，并在制作过程中添加稳定剂和抗结冰剂，可以保持冰淇淋的质量和口感。
此外，储存条件的稳定和冰淇淋的密封性也是保持冰淇淋新鲜的重要因素。
哈根达斯冰柜标准温度
哈根达斯冰柜标准温度
哈根达斯冰淇淋是一种享誉全球的高端冰淇淋品牌，其口感细腻、口味丰富、
品质上乘而著称。
而保持哈根达斯冰淇淋在冰柜中的最佳状态，需要严格控制冰柜的温度。
本文将介绍哈根达斯冰柜的标准温度，以确保冰淇淋的口感和品质。
首先，哈根达斯冰淇淋的冰柜温度应该保持在零下18摄氏度。
这个温度是经
过严格测试和实践验证的，可以最大程度地保持冰淇淋的口感和品质。
过高或过低的温度都会对冰淇淋造成损害，影响口感和口味。
其次，冰柜内部的温度应该保持稳定。
温度的稳定性对冰淇淋的质量影响极大，如果温度波动较大，会导致冰淇淋结晶不均匀，口感变差。
因此，冰柜的制冷系统需要保持良好状态，定期检查和维护，以确保温度的稳定性。
此外，冰柜内部的温度分布也需要注意。
不同位置的温度可能会有所不同，因
此在存放冰淇淋时需要注意将其放置在温度较为均匀的位置，避免温度不一致导致冰淇淋质量下降。
在日常使用中，还需要定期清理冰柜，确保内部清洁卫生。
灰尘和污垢会影响
冰柜的制冷效果，导致温度不稳定，影响冰淇淋的质量。
因此，定期清理冰柜是保持冰淇淋质量的重要步骤之一。
总之，哈根达斯冰柜的标准温度是零下18摄氏度，需要保持稳定并且注意内
部温度分布的均匀性。
定期清洁和维护冰柜也是保持冰淇淋质量的重要环节。
只有严格控制冰柜的温度，才能确保哈根达斯冰淇淋始终保持最佳的口感和品质。
希望本文对您有所帮助，谢谢阅读！。
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[教学] 如何设定冰淇淋的储存温度
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我们在前面几篇文章里，都有提到抗冻能力(PAC)与食用义式冰淇淋的最适温度，当然抗冻能力和固形物内容息息相关，所以透过配方的调整，就可以让冰淇淋在不同的温度条件里，开始硬化。
PART 1如何计算冰淇淋中的PAC？
这里先来说说为什么我们要来计算冰淇淋中的抗冻能力？
原因很单纯，只有一个，要让我们制作出来的各种冰淇淋，不论是什么口味或是类型，在相同条件的冷冻温度下，都能在同一个质感下。
一般我们都会在冰淇淋展示柜里，设定-11℃~-14℃的冷冻温度，在这个范围内所有的冰淇淋，口感都要相同一致，否则我们根本无法统一自己冰淇淋的品质。
因为去计算混合后材料的整体抗冻能力（PAC），是一项极为重要的任务，但难并非难在要怎么计算，而是难在怎么去混合各项材料的比例，让计算出来的PAC值能达到我们设定的数值。
这样的调整要能兼顾几项重点：
一、维持固定的风味，香味、甜味，都要能因为调整抗冻能力，改变配方比例时，能够不受影响。
二、维持各项成分原有限值的范围，即使是固形物维持在65(水)：35(固形物)下，其固形物的内的糖、脂
肪和脱脂牛奶，还是要符合基本的范围。
三、维持冰淇淋外观的品质，调整过后的成分，不能做冰淇淋的表面产生不良的变化。
我们以一个冰淇淋的配方来试算抗冻能力（PAC）是怎么计算出来的。
这个冰淇淋含有脂肪8%、糖18%、脱脂奶粉10%，所以总固形物在36%。
相关的PAC计算：以1KG的重量来试算。
糖（种类）重量（g）抗冻能力（PAC）总抗冻能力（PAC）
蔗糖140 g1140
葡萄糖20 g 1.938
转化糖20 g 1.938
乳糖50 g150
总抗冻能力（PAC）266
备注：
1. 脂肪、蛋白质与抗冻能力无关。
2. 计算后属于糖类的重量为(1,000g * 18% = 180g，其中蔗糖140g、葡萄糖20g、转化糖20g)
3. 脱脂奶粉中的乳糖重量为(1,000g * 10% = 100g，其中乳糖为100g * 50% = 50g。
)
这个总抗冻能力是266分，对照下表查阅。
266抗冻能力意味着-11℃的温度大约有75％的水被冷冻。
这是在展示柜存放和品尝的理想比例。
展示柜里的冰淇淋食用温度是-11℃（也是托盘表面的温度）的参考标准。
如果我们增加抗冻能力(PAC266以上)，冰淇淋在-11℃，其质地会比较软。
相反我们减少其抗冻能力(PAC266以下)，冰淇淋将变得更硬。
各PAC值在各温度下的抗冻能力
上表内容我们看到了一个经验规则，每增加20个PAC值，其储存温度降低1℃。
透过这个经验规则，我们可以去设定我们要的储存温度。
在这里我们补充一个学理上的观念－抗冻能力(PAC)和糖的分子量之间的关系。
我们已经知道，每个糖有其自身的抗冻的能力，而这抗冻的能力是由糖分子与水分子的结构而来。
较小的糖分子，有更大的阻力冻结，在事实上，当糖的分子被分成更小的分子，这意味着同样的重量包含更多的分子。
所以在水与糖溶液里，更小的分子更容易溶解，也就是较小糖分子可与更多的水分子去链结，并使这样的结构组合有更耐寒冷。
举例来说：
我们知道，蔗糖参考标准的甜度（POD100）和抗冻能力（PAC100），那么，蔗糖的分子量也是参考的标准。
蔗糖的分子量为342。
葡萄糖的分子量为180。
如果我们将蔗糖的分子量（342）除以葡萄糖分子量（180），其结果将是1.9。
所以，现在我们明白为什么葡萄糖的抗冻能力(PAC)是190了。
延伸这个内容，蔗糖的分子量，约为葡萄糖的2倍，所以我们称蔗糖为双糖、葡萄糖是单糖。
在同样的重量下，葡萄糖的分子数量是蔗糖的两倍，这将有利于葡萄糖去”挟带”更多的水分子，这样的分子结构自然有较佳的抗冻能力。
PART 2 如何调整冰淇淋中的PAC？
在上一个部分，我们知道了各种类的糖，有不同能力的抗冻能力，透过搭配组合调整体PAC值，去符合我们希望的范围，就可以达到冰淇淋展示柜里的要求。
这样的调整，在这里我称为「权衡数值的结合」，举一个计算实例来大家更能一步的了解：
一个冰淇淋厨师会利用所有可使用的糖制造冰淇淋，例如让两种以上的糖混合式完美地结合在一起。
我们假设我们的甜度，按照在本地区的口味，我们的冰淇淋甜度是18％。
我们知道，这是不可只使用蔗糖，因为这种糖在抗冻能力下只有一种结果，不足的状况下，容易产生冰晶。
因此，我们将有补充其他的糖类来与蔗糖混合结合，对抗冰晶的产生。
但前提之下，还是要维持在同一甜度18%。
(糖的固形物也在18%，180g)
原配方：糖类的重量为(1,000g * 18% = 180g，其中蔗糖140g、葡萄糖20g、转化糖20g)
乳糖重量为(1,000g * 10% = 100g，其中乳糖为100g * 50% = 50g。
我们知道葡萄糖70个POD和转化糖130个POD，因此，他们两人加起来共200，除以2，是100，这正是蔗糖的同一个POD。
但抗冻能力却提升到190个PAC。
新配方：
糖（种类）重量（g）抗冻能力（PAC）总抗冻能力（PAC）
蔗糖20 g120
葡萄糖80 g 1.9152
转化糖80 g 1.9152
乳糖50 g150
总抗冻能力（PAC）374
糖类的重量为(1,000g * 18% = 180g，其中蔗糖20g、葡萄糖80g、转化糖80g)
乳糖重量为(1,000g * 10% = 100g，其中乳糖为100g * 50% = 50g。
不变
则原配方的总抗冻能力是266，新配方则是374。
(蔗糖20个PAC、葡萄糖152个PAC、转化糖152个PAC、再加上乳糖50个PAC)，这个新配方下的储存温度则在-16℃左右，这个温度则适合放在一般的家用冰箱温度。
结论
为什么我们提高冰淇淋的抗冻能力呢？目的在于我们做出的冰淇淋，在不同储存条件下，依然仍有相同的口感和结构。
这样买回去食用的消费者，也能在自己家里获得相同于冰淇淋专卖店的口感品质。