冰淇淋营销策划方案
商场冰淇淋营销方案策划
一、活动背景随着夏季的到来，冰淇淋作为清凉解暑的佳品，市场需求日益旺盛。
为了吸引顾客，提升商场人气，增强品牌影响力，特制定以下冰淇淋营销方案。
二、活动目标1. 提高商场冰淇淋销售额，提升商场盈利能力。
2. 增强顾客对商场冰淇淋品牌的认知度和忠诚度。
3. 提升商场整体形象，打造夏季清凉购物体验。
三、活动主题“清凉一夏，甜蜜狂欢——商场冰淇淋节”四、活动时间2023年6月1日至8月31日五、活动地点商场内冰淇淋专柜及指定区域六、活动对象1. 老年人、青年、儿童等喜爱冰淇淋的消费者。
2. 商场会员、非会员。
七、活动内容1. 冰淇淋新品上市- 推出夏季限定口味冰淇淋，如水果冰淇淋、冰淇淋沙冰等。
- 新品上市期间，给予优惠价格或赠品。
2. 冰淇淋DIY体验- 设立冰淇淋DIY区，顾客可自由搭配口味和食材，现场制作冰淇淋。
- 每位参与者赠送精美DIY礼品一份。
3. 冰淇淋知识讲座- 邀请专业营养师进行冰淇淋制作与食用知识的讲座。
- 讲座结束后，提供免费试吃。
4. 会员专享活动- 会员购买冰淇淋享受折扣优惠。
- 积分兑换冰淇淋券，可抵扣部分金额。
5. 互动游戏- 设置冰淇淋知识问答游戏，答对者可赢取精美礼品。
- 举办冰淇淋趣味比赛，如冰淇淋造型大赛、冰淇淋吃蛋糕大赛等。
6. 社交媒体互动- 鼓励顾客在社交媒体分享冰淇淋节活动，设置话题标签，增加活动曝光度。
- 设置抽奖环节，参与分享的顾客有机会赢取免费冰淇淋。
7. 联合促销- 与其他商家合作，推出冰淇淋套餐，如冰淇淋搭配饮品、甜品等。
- 购买冰淇淋满额赠送购物券，可在商场内消费。
八、宣传推广1. 制作活动海报、传单等宣传物料，在商场内及周边区域张贴。
2. 利用商场广播、电子屏幕等渠道播放活动信息。
3. 与当地媒体合作，进行活动报道。
4. 通过社交媒体平台进行活动预热和宣传。
九、活动预算根据实际情况制定活动预算，包括物料制作、奖品购置、人员培训等费用。
十、活动效果评估1. 通过销售数据、顾客满意度调查等手段，评估活动效果。
冰淇淋营销活动策划方案
一、活动主题“冰爽夏日，甜蜜启程——冰淇淋狂欢季”二、活动背景随着夏季的到来，冰淇淋市场逐渐升温。
为抓住夏季消费高峰期，提高品牌知名度，提升销售业绩，特举办此次冰淇淋狂欢季活动。
三、活动目标1. 提高品牌知名度，扩大市场份额；2. 吸引更多消费者关注和购买冰淇淋产品；3. 增强顾客忠诚度，提高客户满意度；4. 激发员工积极性，提升团队凝聚力。
四、活动时间2023年6月1日至8月31日五、活动地点1. 本地各大商圈、购物中心；2. 社区周边、学校附近等人员密集区域；3. 线上平台：官方网站、微信公众号、微博等。
六、活动对象1. 年轻人；2. 家庭；3. 儿童；4. 热爱冰淇淋的消费者。
七、活动内容1. 优惠促销（1）满减活动：购买冰淇淋产品满一定金额，即可享受现金减免优惠；（2）买赠活动：购买指定产品，即可获得精美礼品；（3）优惠券发放：通过线上平台、线下门店等渠道发放优惠券，鼓励消费者购买。
2. 线上互动（1）社交媒体活动：在微信公众号、微博等平台开展线上活动，如转发抽奖、话题讨论等；（2）直播带货：邀请网红、明星等在线直播，展示冰淇淋产品，引导消费者购买；（3）线上DIY活动：邀请消费者在线上平台参与冰淇淋DIY活动，分享制作过程，吸引更多关注。
3. 线下体验（1）试吃活动：在活动现场设置试吃区，让消费者免费品尝冰淇淋，增加购买意愿；（2）DIY冰淇淋制作：设置DIY冰淇淋制作区域，让消费者亲手制作冰淇淋，提升参与感；（3）冰淇淋知识讲座：邀请专业讲师开展冰淇淋知识讲座，普及冰淇淋文化，提高消费者对产品的认知。
4. 会员活动（1）积分兑换：会员消费可获得积分，积分可兑换优惠券、礼品等；（2）会员专享：为会员提供专属优惠、赠品等福利；（3）会员招募：开展会员招募活动，吸引更多消费者加入会员体系。
八、活动宣传1. 线上宣传：利用官方网站、微信公众号、微博等平台进行活动预热、宣传；2. 线下宣传：通过门店海报、传单、户外广告等形式进行宣传；3. 合作媒体：与当地媒体合作，进行活动报道；4. 社区宣传：与社区、学校等合作，开展线下活动，扩大活动影响力。
冰淇淋如何做营销策划方案
冰淇淋如何做营销策划方案一、市场概况冰淇淋是一种受欢迎的甜品，受到了许多人的喜爱。
随着人们生活水平的提高，消费者对于冰淇淋的需求也越来越高。
市场上冰淇淋品牌众多，竞争激烈。
为了在激烈的竞争中脱颖而出，需要制定一套有效的营销策划方案。
二、目标市场首先要明确自己的目标市场，这对于冰淇淋的营销非常重要。
针对不同的目标市场，需要制定不同的推广策略。
1. 儿童市场：儿童是冰淇淋的主要消费群体，因此需要针对儿童市场进行专门的推广活动。
可以在学校附近开展冰淇淋品尝会，举办儿童冰淇淋大赛等活动，吸引儿童及其家长前来体验和选择。
2. 青少年市场：青少年是冰淇淋的另一个主要消费群体。
青少年喜欢潮流和创新，可以推出一些独特口味的冰淇淋，与他们的口味相吻合。
如开展青少年冰淇淋设计大赛，让他们参与到冰淇淋的制作和创新中来。
3. 成人市场：成人消费者对于健康和品质更加注重。
可以推出一些低糖、低脂、添加谷物等营养成分的冰淇淋，满足成人消费者的需求。
三、品牌塑造冰淇淋市场竞争激烈，建立一个独特的品牌形象将有助于吸引消费者的关注和忠诚度。
在进行品牌塑造时，需要注重以下几个方面：1. 品牌定位：决定自己的品牌是高端还是平民化，是偏重口味还是关注健康等。
明确品牌的定位有助于针对不同的消费者制定相应的推广策略。
2. 品牌名称和标识：取一个醒目且容易记忆的品牌名称，设计一个富有创意和个性的品牌标识。
这样有助于提高品牌的辨识度和记忆度。
3. 品牌故事：通过一个有趣的品牌故事来吸引消费者的关注。
可以借助品牌故事来传递品牌的价值观和文化。
四、线上推广策略在当今互联网时代，线上推广非常重要。
通过线上推广，可以以较低的成本吸引更多的潜在消费者。
1. 建立网站和社交媒体账号：建立一个专门的冰淇淋品牌网站和社交媒体账号，发布冰淇淋的新品、优惠活动、品牌故事等信息。
利用社交媒体和搜索引擎优化技术提高网站的曝光率和点击率。
2. 线上营销活动：可以通过举办线上冰淇淋品尝会、上传制作冰淇淋的视频教程等活动来吸引消费者的关注。
冰淇凌营销策划方案100例
冰淇凌营销策划方案100例一、市场分析冰淇淋作为一种受欢迎的甜点，具有广泛的市场需求。
我们经过市场调研发现，冰淇淋消费群体主要分为青少年、年轻人和家庭主妇三类。
他们对冰淇淋的需求主要包括品质、口味和价格。
二、目标市场我们的目标市场是年轻人群体，尤其是大学生。
他们具有较高的消费能力和花销意愿，同时也是冰淇淋消费群体的主力军。
三、竞争分析目前市场上已经存在很多冰淇淋品牌，竞争较为激烈。
主要竞争品牌包括哈根达斯、巧克力冰淇淋、雪糕等。
我们需要制定一系列的营销策略来与竞争对手进行竞争。
四、产品定位我们的冰淇淋主要定位于高品质、创意和口味多样化。
通过独特的产品口味，创意的包装设计和舒适的购物环境来满足消费者的需求。
五、价格策略我们的价格策略主要围绕市场需求和竞争状况制定。
我们将根据不同产品的定位和成本来确定价格，并在合理的范围内保持竞争力。
六、渠道建设我们将通过建立线下实体店和线上电商平台来销售冰淇淋产品。
线下店铺将采用精美的装修和舒适的就餐环境，提供优质的服务和产品品质。
线上电商平台将侧重于方便快捷的购物体验和个性化营销。
七、广告宣传我们将通过多种渠道进行广告宣传，包括电视、广播、杂志、报纸、社交媒体和户外广告。
同时，我们还将与知名网络红人和美食博主进行合作，通过他们的影响力来推广我们的产品。
八、促销活动为了吸引消费者的注意力和增加销量，我们将设计一系列促销活动。
促销活动可以包括限时折扣、买一送一和赠品等，并通过社交媒体和电商平台进行推广。
九、产品创新为了增加产品的差异化竞争力，我们将不断进行产品创新。
通过推出新口味、新包装和新系列，打造独特的产品形象和品牌形象。
十、客户关系管理我们将注重与客户的互动和沟通，建立良好的客户关系。
通过提供个性化的购物体验、会员制度和客户回馈活动来增加客户的黏性和忠诚度。
十一、社会责任作为一家企业，我们将积极履行社会责任。
通过参与公益活动、环保倡导和志愿者活动等，为社会做出贡献。
冰淇淋店营销活动文案策划
冰淇淋店营销活动文案策划一、活动背景夏日已至，炎炎夏日让人们犹如置身火炉。
如何在炎热的天气里给人们带来一丝清凉舒适？答案就是——冰淇淋！作为夏日最受欢迎的零食，冰淇淋不仅口感清新、口感甜蜜，更是一种饮食享受。
因此，本店决定推出「夏日冰淇淋季」营销活动，为顾客带来一场冰淇淋盛宴。
二、活动目标1. 增加店铺流量，提升盈利能力；2. 建立品牌形象，提升品牌知名度和美誉度；3. 吸引新顾客，提高回头客率；4. 促进销售，提高单客客单价。
三、活动内容1. 产品优惠：推出多款冰淇淋特惠套餐，吸引顾客消费；2. 互动游戏：设置刮刮卡、转盘抽奖等互动环节，增加消费体验；3. 主题活动：举办冰淇淋DIY活动、冰淇淋品尝大会等，营造热闹氛围；4. 线上推广：利用微信、抖音等平台进行线上推广，增强品牌曝光度。
四、活动执行方案1. 产品优惠：推出「购买一送一」、「满额减免」等多种优惠活动，吸引顾客消费；2. 互动游戏：设置转盘抽奖环节，抽中即可获赠冰淇淋一份，增加消费体验；3. 主题活动：举办「冰淇淋DIY大赛」，邀请顾客亲自动手制作冰淇淋，并评选出最佳作品；4. 线上推广：发布活动海报、宣传视频等，利用社交媒体进行宣传推广，吸引更多顾客关注。
五、活动宣传1. 宣传物料：制作活动海报、传单等宣传物料，张贴于店铺和周边地区；2. 社交媒体：利用微信、抖音等社交平台发布活动信息，吸引更多线上顾客关注；3. 媒体合作：与本地媒体合作，发布活动新闻报道，提高曝光度；4. 联合推广：与周边商家合作，互相推广，共同吸引更多顾客参与。
六、活动评估1. 流量统计：通过POS系统录入数据，统计活动期间的顾客流量和销售额；2. 顾客反馈：收集顾客反馈意见，了解活动效果和改进方向；3. 成本核算：对活动成本进行核算，分析投入产出比，评估活动效果；4. 数据分析：通过数据分析，总结活动成功经验和不足之处，为下一次活动做好准备。
七、活动总结「夏日冰淇淋季」营销活动圆满结束，通过一系列优惠活动和互动环节，吸引了大量顾客到店消费，提升了店铺流量和销售额。
冰淇淋店营销策划方案范文
冰淇淋店营销策划方案范文一、背景分析冰淇淋是夏季最受欢迎的甜品之一，因其丰富的口味和可爱的外形，深受消费者的喜爱。
然而，随着冰淇淋市场竞争的加剧，传统的冰淇淋店面临着销售下滑和利润压力大的问题。
因此，本文将针对冰淇淋店的现状进行分析，并提出相应的营销策划方案，以帮助冰淇淋店增加销售额和提高利润。
二、目标市场1. 主要消费群体：年轻人和儿童是冰淇淋的主要消费群体，他们对于新奇口味和可爱外形的冰淇淋有着较高的需求。
2. 目标市场定位：本计划将主要定位于年轻人和儿童，通过创新口味和有趣的营销活动吸引他们的关注。
三、竞争分析1. 竞争对手分析：冰淇淋市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他冰淇淋店、甜品店和快餐店。
2. 竞争优势：本冰淇淋店将以创新和特色口味为竞争优势，同时注重产品质量和服务体验。
四、营销策略1. 产品策略1.1 创新口味：引入新口味是吸引更多消费者的关键。
通过市场调研和尝试，不断推出新口味，满足消费者的口味需求。
1.2 季节限定口味：根据不同季节的特点，推出限时推出特殊口味的冰淇淋，吸引消费者的兴趣。
1.3 多样化产品：除了传统的冰淇淋，还可以增加其他甜品和饮品，如冰沙、奶昔、鲜果杯等，提供更多选择。
2. 价格策略2.1 价格合理：根据目标市场的价格敏感性，制定合理的价格政策，确保价格在同行业内具有竞争力。
2.2 促销活动：定期举办促销活动，如特价、折扣和买一送一等，吸引消费者。
3. 渠道策略3.1 线上渠道：建立自己的官方网站和社交媒体账号，定期更新产品信息和促销活动，提高品牌知名度和消费者的粘性。
3.2 线下渠道：与周边商户合作，如咖啡馆、餐厅等，在其店内销售冰淇淋产品，并提供冰淇淋外卖服务，扩大销售范围。
4. 促销策略4.1 品牌形象塑造：通过精心设计的店面和包装，打造独特的品牌形象，吸引消费者的眼球。
4.2 活动策划：举办针对目标市场的主题活动，如儿童冰淇淋课堂、冰淇淋大赛和冰淇淋美食节等，吸引消费者参与和购买。
冰淇淋店营销文案策划
冰淇淋店营销文案策划一、店铺定位首先要确定店铺的定位。
冰淇淋店通常可以分为高端和平民两种类型。
高端冰淇淋店主打口味创新、原料精选，价格相对较高，吸引的是追求品质和独特口味的消费群体；而平民冰淇淋店则注重价格实惠、口味经典，适合大众消费，吸引的是消费能力一般的顾客。
根据店铺的定位，制定相应的营销策略。
比如高端冰淇淋店可以通过打造优质的店面环境、精美的包装，吸引潮流消费者；而平民冰淇淋店则可以通过价格优惠、多样化的口味选择，吸引更多的顾客。
二、产品创新产品是店铺的核心竞争力，所以要不断推出新品，满足消费者不同的口味需求。
可以根据季节推出不同口味的冰淇淋，比如夏季可以推出清凉解暑的水果口味，冬季可以推出暖心提神的巧克力口味。
另外，也可以推出创意冰淇淋产品，比如冰淇淋蛋糕、冰淇淋卷、冰淇淋三明治等，吸引更多的消费者。
创意产品往往能给顾客留下深刻印象，提升店铺的口碑和知名度。
三、营销活动营销活动是吸引顾客的有效手段。
可以通过举办促销活动、举办品牌活动、参加商业展会等方式来吸引更多的消费者。
比如可以推出“买一送一”、“会员日”、“满减优惠”等促销活动，吸引更多的消费者。
也可以举办品牌活动，比如举办冰淇淋制作比赛、冰淇淋品鉴活动等，吸引更多的消费者关注，提升店铺的知名度。
四、线上推广随着互联网的发展，线上推广也变得越来越重要。
可以通过社交媒体、电商平台等渠道来推广店铺和产品。
可以在社交媒体上发布店铺的活动信息、产品推广信息，吸引更多的粉丝关注。
也可以在电商平台上开设线上店铺，提供外卖服务，满足消费者的便利需求。
五、口碑营销口碑营销是店铺发展的关键。
口碑好，就能吸引更多的消费者；口碑不好，就会招致巨大的损失。
所以要重视口碑营销，做好消费者的口碑管理工作。
可以通过提供优质的产品和服务，让消费者满意，形成良好的口碑。
也可以通过邀请网红、明星等代言人，提升店铺的知名度，吸引更多的消费者。
总结起来，冰淇淋店的营销策略可以从店铺定位、产品创新、营销活动、线上推广、口碑营销等方面入手，不断提升店铺的知名度和竞争力，吸引更多的消费者，实现销售额的提升。
夏日冰淇淋营销方案
夏日冰淇淋营销方案
一、市场分析
1.1 目标市场
夏日是冰淇淋消费的旺季，我们的目标市场主要是年轻人和家庭，他们在炎炎夏日渴望消暑，享受美味的冰淇淋。
1.2 竞争分析
目前市场上已经有多家知名冰淇淋品牌，如雪糕王、冰雪皇后等。
竞争激烈，我们需要制定切实可行的营销方案来吸引客户。
二、产品定位
2.1 产品特色
我们的冰淇淋将采用新鲜优质的原料制作，口感细腻，口味种类丰富，且价格亲民，适合大众消费。
2.2 品牌定位
我们希望打造一个轻松、愉快的品牌形象，让消费者在享用我们的冰淇淋时感受到快乐和满足。
三、营销策略
3.1 线上营销
•利用社交媒体平台，发布促销信息和优惠活动，吸引客户关注。
•开展线上抽奖活动，增加互动性，提升品牌知名度。
3.2 线下营销
•在热门商圈开设展示柜，提供试吃机会，让顾客品尝我们的冰淇淋。
•举办冰淇淋品尝活动，邀请明星或网红代言，吸引人气。
四、售后服务
4.1 客户反馈
定期收集客户反馈意见，对产品和服务进行改进，提高客户满意度。
4.2 售后保障
我们将提供完善的售后保障服务，确保客户在购买冰淇淋后有任何问题都能及时得到解决。
五、总结
通过以上的营销方案，我们将致力于提高品牌知名度，吸引更多客户，实现销售增长。
希望在这个夏天，我们的冰淇淋能成为消费者的首选，为他们带来清凉和快乐。
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冰淇淋营销策划方案冰淇淋是个小产品却拥有一个大市场因其利润丰厚潜力惊人引得无数资本竟折腰。
经过多年的杀伐征战鲸吞蚕食比广告赛口味拼终端市场已经被几大巨头和路雪、雀巢、伊利、蒙牛等分割把持剩下的小品牌寥寥可数在夹缝中苟延残喘生存岌岌可危随时可能不复存在灰飞湮灭。
以济南市场为例1995年还有200多家冷饮企业到现在只剩下了苦苦支撑的3家企业其竞争之激烈可想而知。
相同的过程相同的竞争结果又一次在冰淇淋市场上演冰淇淋行业的进入门槛已经不是中小企业所能跨越的了。
然而就在__年的冰淇淋行业在a市有一个新品牌脱颖而出。
让你难以置信的是不是这个小产品救活了一家濒临破产的企业而是这个品牌从诞生到成为市场领导品牌只用了短短4个月的时间；是这个品牌从诞生到畅销没有一分的广告投入全部活动预算只有8000元。
一个地方弱势品牌以极低的成本和投入创造了在6个的时间内启动200万人口的市场完成销售额500万、区域市场占有率高达40%的奇迹成为__年的一颗市场新星从而成就了一段营销佳话一个市场传奇。
这个品牌就是我们全程服务的a食品公司“爽”牌冰淇淋。
事情还要从头开始说起。
经朋友介绍a食品公司的王总来到笔者所在的营销公司寻求帮助。
开门见山没有多余的话语王总直接将a食品公司的问题摆在了我们的面前。
a食品公司是个小公司只有三十多个生产工人十个销售人员。
经过几年的激烈竞争公司的发展越来越艰难产品成本居高不下售价低形成了严重的价格倒挂亏损厉害。
产品品种杂乱没有拳头产品。
产品销售不力几个品种销量均偏低销量一直无法提升。
产品没有健全的销售通路由于产品市场推广不力没有知名度利润低走货困难许多终端拒售公司产品通路堵塞严重；由此形成了恶性循环公司资金短缺企业运作出现了困难局面直至今天公司帐面上除了5万元的生产资金外就只剩下1万元的流动资金。
虽然公司仍然在坚持但已经名存实亡陷入了绝境。
消费旺季就要到了公司是要继续运做下去还是停产解散呢？要继续运做的话还能运做吗？不甘心失败的王总迷茫了作为一个十几年的老冷饮王总对这个行业和自己的公司充满了难以割舍的感情所以来救助于我们希望我们能化腐朽为神奇能给a食品公司一次重生的机会。
望着王总充满期待的眼神不知是被王总的精神打动了还是想向我们自己这群相信智者生存的人做一次挑战我们决定为a食品公司服务一次。
可是该怎么来运做呢？没有资金没有品牌没有渠道……我们所拥有的只是年青的激情和王总的期待与信任还有肩上的一份道义责任：四十多号人马的生计问题全系于我们身上了。
很快我们从刚才的激情中醒过来我们明白我们接受了一项几乎不可能的任务。
开弓没有回头箭我们开始了自己的无本营销之路。
冰淇淋市场：一半是海水一半是火焰通过简单的调查后我们发现任何的快速消费品都是个惊人的大生意冰琪琳也不例外每年全球有1400亿人民币的销售额。
而中国的冰琪淋市场的增长速度非常快目前人均消费量是两升（相当于25到30支的冰琪琳）未来20年期望成长到6升中国将会成为世界上最大的冰琪淋消费国所以众多的食品巨头不惜投入巨资来争夺中国市场。
市场上冷饮品牌众多竞争激烈同时新的品牌不断面世营销花样层出不穷让人眼花缭乱。
除了品牌、口味外价格已经成为商家竞争的主要方式。
在冰激凌市场日益细分化的竞争领域销售环节的作用越发重要。
厂家锁定的消费群不同销售渠道已成为冰激凌企业竞争的又一“战场”渠道之争开始浮出水面竞争的战场不断转移和变换已经进入全面竞争阶段。
在各巨头的炒做下随着消费者和市场的成熟现在人们吃冰琪淋已经成了一种休闲和享受代表一种生活方式代表一颗年青的心各个品牌都在宣扬快乐和享受的品牌价值。
而冰淇淋并非必需品做冰淇淋不是根据百姓需要多少来做如何贴近消费情感和消费心理利用为消费者增加附加值这一途径来做好市场将成为决定市场胜负的关键。
一切从头来过在a食品公司目前的状况下品牌、整合、传播等概念离我们是那么遥远我们第一次感到了束手束脚抱怨无法解决任何的问题。
事情是辨证的有弊必有利虽然资源的匮乏在这儿限制了我们但在另一方面却让我们避开了与冰淇淋大品牌的冲突和竞争我们只能在它们忽视的方面入手必须创新。
重新切入市场必须在短时间内塑造一个高知名度的品牌没有传播费用怎么办？唯一的一个免费的传播途径也是最好的最有效的一个传播途径就是消费者的口碑而要实现消费者传播就要求我们的产品必须能让消费者在最短的时间内产生认可巡视a食品公司现有的产品与市场上竞品全无二样缺乏独特的卖点。
必须推新品通过新品来传播品牌打开市场。
1．反璞归真的差异化卖点：新品诞生对于别的公司来说推出新品易如反掌但对于a食品公司来说谈何容易撇开新品独特的卖点先不说仅在资金方面推中档新品对于目前的a食品公司只能是天方夜谈虽然早已经确定走低档路线可5万元能推出什么新品呢？低档产品虽然售价低只有0.5元但企业的生产成本是0.2元通路费用至少0.2元如果再算上企业的其他费用就毫无利润可言直接进入亏损。
在生产原料中鲜牛奶的价格最高如过去掉不用企业的利润就有保障了能不能不用呢？不用牛奶还叫冰淇淋吗？那不就成了80年代流行而现在早已消失的冰棍了吗。
现在冰淇淋的口味已经变的异常丰富成为一种重要的市场竞争手段这种与潮流背道而驰的口味消费者能接受吗？我们就像发现新大陆一样眼睛立刻亮了起来。
在我们做的市调中发现曾有消费者反映现在的冰淇淋越来越好吃可在夏天也越来越不解渴还油腻腻的。
是啊在炎炎夏日吃冰淇淋不就是为了解渴吗可现在市场上的冰淇淋却越吃越渴多年的竞争已经进入了误区不但改变了消费者的消费观念和口味也把企业自己导入了歧途忘却了营销的目的就是满足消费者原始需求这种偏离实际上创造了一个新的市场反而把冰淇淋最原始的市场与功能——解渴给遗忘了最原始的市场却形成了市场的空白成了新的机会所在。
经过分析我们还发现冰淇淋不解渴、油腻就好似因为原料中奶油的存在如果去掉它我们的一切问题就迎刃而解了新品成本降低功能明确单一——解渴凉爽与市场竞品诉求点截然不同形象个性鲜明过口不忘。
一个石头击中了两只鸟好！虽然这是个绝好的机会和产品但我们在最后决定时还是慎之又慎因为我们只有一次机会我们输不起一旦决定了不论是对还是错我们只能在这条路上走到底了。
2．产品命名在给新品命名时我们一气呵成。
良好的开端是成功的一半发现了市场的空白找到了企业东山再起的机会那种仿佛成功就在眼前触手可及的感觉太棒了宛如在炎炎烈日下刚喝了一瓶冰镇汽水爽极了！新品就顺理成章的被命名为“爽”了。
其实“爽”就是我们新品的消费诉求点就是要消费者在吃过产品后有一种爽的感觉。
试想在闷热的夏日你吃过油腻的奶油冰淇淋能感觉爽吗？答案肯定是否定的。
我们的新品就是要你凉到底解渴不油腻爽你的口爽你的心。
只有好的口感才能有好的口碑这点对于缺粮少盐的我们尤为重要。
3．目标消费者冰淇淋的主流消费者是青少年这也是几大巨头全力争夺的市场。
“爽”的消费者却微有不同因为爽是新瓶装旧酒与80年代的冰棍是一样的现在的25——35年龄段的人群对那时的冰棍仍留有美好的印象。
我们对爽采取了与以前冰棍一样的包装当这部分消费者看到“爽”时就会生出一种亲切感勾起他们对儿时美好的回忆。
但在目前状况下以他们作为目标消费者是错误的只能作为第二消费目标人群储备因为他们现在大多事业有成成为了社会中坚对冰淇淋消费很少对于他们只能走怀旧路线而这需要大量的传播宣传费用。
我们只能望洋兴叹舍此而顾彼以青少年市场为第一目标。
虽然近几年人们的生活水平有了很大提高但a市的消费水平仍然一般尤其在非生活必须品上。
中高档冰淇淋的市场主要是大学生和社会青年白领而中小学生依然是不折不扣的中低档消费者中小学生喜欢新鲜事物兴趣转移快口味不固定虽然国内有很多品牌也瞄准了他们一直在走平价这条路线但产品口味上并没有什么创新只是在包装和产品名称上做文章。
如果这时我们突然以与众不同的口味标新立异的功能切入市场效果定然不同况且与其他产品相比我们的产品功能是那么直接快速立竿见影根本不用我们多做解释和宣传印象自然深刻。
最后为了让产品更有吸引性我们针对中小学生喜欢甜食的特点在产品配料中多加了食糖更符合中小学生的口味。
免费比利润重要与其他新品上市不同“爽”的上市没有铺天盖地的广告没有大张旗鼓的公关活动没有数量众多的销售人员一切都是那么悄无声息。
这固然受条件所限但另一方面我们也非常清楚这块市场是完全开放的没有任何壁垒谁都可以进入第一个进入者就是第一品牌所以我们的行动一定要快要隐蔽减少中间环节渠道直接确定为厂家——终端——消费者的扁平化模式。
冰淇淋市场竞争非常激烈由于我们是小企业的新品上市好多终端对我们的新品并不抱什么信心和希望所以直接铺货非常困难即使货铺下去效果也难以保证在这种情况下我们决定用中小企业常用的“渠道倒立”方法来做市场但我们这个渠道倒立与一般的渠道道理是有区别的我们直接从消费者作起从学校作起启动市场拉动终端。
进入市场的途径有千百种我们选择了一条捷径：免费。
在市场启动阶段免费比利润重要普及比稀有重要尤其在快速消费品行业免费就是百试不爽的不二之选。
1．新品上市推广指导思想虽然成功能够路不同各有各成就但每一次都决非偶然的需要精思熟虑面面俱到一着不慎就会前功尽弃全盘皆输。
a市共六个行政区学校众多面积大如果在市区全面上市仅靠十个销售人员简直就是天方夜谈我们决定缩小范围集中力量一个区一区的推广上市一个区精耕巩固后再进行下一个区的推广。
首先选择了位于最东面的区然后再选位于最西面的区一东一西从两边向中间渗透用市场地理位置来造势每一次活动都力求费用最少甚至零费用而活动效果最好。
在目标区域内从地理位置上选择分布均匀代表性比较强、有利于我们产品推广的二十家学校为重点突破口在巩固他们后立即以它们为中心以点带面迅速向周边店铺扩散以期能在短时间内形成一张强大的终端销售网络。
在选择销售终端时我们有自己的一套标准并不是胡子眉毛一把抓有所不为才能有所为。
在选择终端时我们首先排除了各类商超进商超对任何一个快速消费品来说都有着无穷的诱惑我们也不例外。
但我们的产品是低档产品售价0.5元利润仅在20%——30%之间而进商超的每年进场费是1万元25%的扣点再加上名目繁多的其他费用、节假日的低价促销各种竞品的排斥最后只能赔钱赚吆喝没有丝毫的益处。
所以在终端上我们只选择几种：杂货店、夫妻店、冷饮摊、社区小店等。
我们的这种选择也弥补了我们销售人员数量不足的劣势。
在各类学校中我们重点在普通中学推广因为这类学校学生的消费低与我们产品路线一致同时这类学校比起重点中学来管理不严产品促销活动好进行。
之所以不首选小学是因为考虑到他们的身体一时难以适应我们的新品。
2．促销准备选定目标区域之后对各个学校及周边零售终端进行了详细摸底调查建立了档案绘制了终端分布图。
划分片区分派任务到组到人。
为了确保新品上市成功我们又从其他部门抽调了二十人加上我们作业人员与原来的十个销售人员共四十人两人一组共分二十组每一组一家学校一条印有“a食品公司新品爽冰淇淋上市免费品尝”的横幅一人一件t恤。