国家级绿色饭店评分细则
绿色饭店国家标准(上网)——附件 2
有绿色饭店创建的组织机构，有经过专业培训的高层管理者负责绿色行动。
1.6
每年为全体员工提供绿色饭店相关知识教育和培训。
1.7
饭店设立绿色行动专项预算。
1.8
提供必要的绿色行动人员保证。
1.9
有绿色行动的考核与奖励，并纳入饭店绩效评估体系。
1.10
有倡导节约、环保和绿色消费的宣传行动，对消费者的节约、环保消费行为提供鼓励措施。
2
4.3.5
采用自动通风系统，达到营业面积的50%以上。
2
4.3.6
中央空调系统中的制冷、排风系统安装热回收装置。
2
4.3.7
定期对用能设备巡查、检修，提高用能效率。
3
4.3.8
定期对水网进行漏损检测。
3
4.3.9
采用6升节水型坐便器。
2
4.3.10
采用中水系统且运行良好。
4
4.3.11
采用其它水、电、汽节约新技术和新方法。
4
4.4
可再生能源利用
5
4.4.1
饭店利用太阳能、风能、地热能等可再生能源，其中a.使用量占总用量的30%以上。
5
b.使用量占总用量的20%以上。
4
c.使用量占总用量的10%以上。
3
5
环境保护
50
5.1
污水排放
7
5.1.1
污水排放符合标准GB8978规定，污水零排放。
7
浓度低于排放标准限值的90%以下。
6.3.4
房门安装公安部门规定的安全门锁，并安装防盗装置。
1
6.3.5
电气设备安装稳固，零配件完好。
1
6.3.6
电气开关安装完好，连接正确，用途有明确标示。
国家级绿色饭店评分细则
6.3.6
电气开关安装完好，连接正确，用途有明确标示。
2
6.3.7
家具无破损、无异味，滑动件滑动灵活。
2
6.3.8
卫生间采用防滑洁具。
3
卫生间采取防滑垫、防滑杆等措施。
2
6.3.9
设有无烟客房楼层或无烟小楼
4
其中：a.有控制客房内抽烟的措施。
1
b.有清除客房内烟味的措施。
2
c.设置吸烟区域。
1
6.3.10
3.7
饭店员工定期进行消防和食品安全知识培训。
4
4
节能管理
51
4.1
能源计量
8
4.1.1
按使用部门或功能区域安装水、电、汽计量仪表。其中.电力系统的动力用电和照明用电分别计量、
3
4.1.2
主要用能设备单独安装计量仪表。
3
4.1.3
每天定时监测用能情况，登记台账。
2
4.2
计划控制
11
4.2.1
饭店建立水、电、汽等能耗目标并按部门分解。
3
6.4.13
不采购、出售和加工国家禁止销售的野生保护动植物。
3
6.4.14
餐厅提供打包、存酒等服务。
2
7
绿色宣传
25
7.1
饭店每年开展一至两次与绿色饭店主题相关的社会公益活动，并有相关记录
3
7.2
开展创建绿色饭店活动以来得到社会的良好反映（有各种报道）。
3
其中：a.得到国家级报纸杂志、电视电台报道。
2
4.3.9
定期对水网进行漏损检测。
2
4.3.10
采用6升节水型坐便器。
2
绿色饭店评定标准
绿色饭店评定标准绿色饭店是指在建设、运营和管理过程中，以节约资源、保护环境为宗旨，注重环保、健康、可持续发展的饭店。
绿色饭店评定标准是评价饭店是否符合绿色环保要求的重要依据。
下面将从建筑设计、能源利用、水资源管理、废物处理、环境教育等方面介绍绿色饭店评定标准。
首先，建筑设计方面，绿色饭店应该采用节能环保的建筑设计理念，选择环保材料进行装修和建筑，减少对自然资源的消耗。
建筑设计应该合理利用自然光和自然通风，减少对人工照明和通风系统的需求，从而减少能源的消耗。
其次，能源利用方面，绿色饭店应该采用节能的设备和技术，如LED照明、太阳能热水器等，减少对传统能源的依赖。
饭店应该建立能源管理体系，对能源的使用进行监控和管理，提高能源利用效率，减少能源的浪费。
再者，水资源管理方面，绿色饭店应该采取节水措施，如安装节水设备、收集雨水等，减少对水资源的消耗。
饭店应该建立水资源管理制度，对用水进行监控和管理，减少水资源的浪费，保护水资源的可持续利用。
此外，废物处理方面，绿色饭店应该建立废物分类和回收制度，对废物进行有效处理和回收利用，减少对环境的污染。
饭店应该选择环保的清洁用品和化学品，减少对环境的损害。
最后，环境教育方面，绿色饭店应该加强员工和客人的环保意识教育，提高他们对环保的认识和重视程度。
饭店可以通过宣传教育、环保活动等方式，增强环保意识，促进环保行为的形成。
总之，绿色饭店评定标准涉及到建筑设计、能源利用、水资源管理、废物处理、环境教育等方面，要求饭店在这些方面都要符合环保要求，注重节约资源、保护环境，促进可持续发展。
希望更多的饭店能够关注绿色环保，积极推动绿色饭店的建设和发展，共同为环保事业贡献力量。
中国绿色饭店评分标准表
垃圾箱应加盖，有垃圾袋。 有垃圾运输的专门通道。 有干垃圾房和密闭的湿垃圾房，湿垃圾房 温度控制在12℃以下或设置高效紫外线消 毒装置。 采用环保技术，选择与使用环境标志产品 。 积极采用有机肥料。 不使用化学杀虫剂、除草剂、杀菌剂和杀 真菌剂。 不焚烧花园废弃物。 夜间或傍晚浇灌花园。 使用酒店中水浇灌花园。 定期监测冷却塔中的水体，确保不被污 染，不产生结垢和泥垢。 洗涤和清洁 其中：a.使用无化学品洗涤方法，有以文 件形式描述的使用说明。 b.清洁和洗涤中使用的环境标志产品达到 75%以上。 c.有清洁剂自动配量系统。 厨房、洗涤及内部员工每年培训一次，培 训内容包括如何使用化工产品及如何减少 对环境的影响。 3
新风系统符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》及 《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求 3分 新风系统运行3分 其中：
a.有完善的送风控制制度及运行记录。3分 b.新风系统完善，有送风控制制度但无运行记录。2分 c.新风系统完善，但无送风控制制度及运行记录。1分 39
3、绿色客房
39 有检测合格的烟雾报警装置。 有检测合格的自动喷淋装置。 有检测合格的客用防毒面具。 房门安装公安部门规定的安全门锁，并安 装防盗装置。 电气设备安装稳固，零配件完好。
3 2 3
饭店每月进行能源统计对比分析占1.5分，并制定改进措施占 1.5分。 饭店主要场所室内温度按有关规定控制。2分 饭店定期进行节能测试占1.5分、能源审计占1.5分。
5 3 2 2 2 2 3 3 2 4 4
选择和使用节能标志产品。未使用节能标志的，一种产品扣1 分，扣完为止。 公共区域应采用照明自动控制系统。应使用而未使用的区域， 一个区域扣1分 变压器运行，功率因素>0.95。低负荷时，调配、减少变压器运 行台数。未调配减少的不得分。 锅炉及供热管网表面温度达标。2分 采用自动通风系统，达到营业面积的50%以上。达不到50%得1 分、未采用自动通风系统的不得分。 中央空调系统中的制冷、排风系统安装热回收装置。未安装不 得分。 通过考察管理制度和日常工作记录来确定是否定期巡查检修； 用同期对比、与同行业对比考察用能效率。3分 定期对水网进行漏损检测3分。（考察管理制度和查阅检测记 录） 采用6升节水型座便器2分。其它超过6升的座便器，采取了节水 措施的也得2分。 采用中水系统占2分、且运行良好占2分。 采用其它水、电、汽节约新技术和新方法。水电气一项采用了 占2分、再加一项加1分。
绿色饭店评定标准
绿色饭店，顾名思义，是在饭店业中实践环保理念，以提供环保、节能、健康的服务为核心，力求在满足消费者需求的同时，降低对环境的影响。
以下是一些绿色饭店的评定标准：一、节能减排绿色饭店应积极采用节能设备、技术和材料，如使用LED灯具、节能空调、智能控制等，以降低能源消耗。
同时，合理规划和使用水资源，通过改进水系统来减少水的浪费。
二、减少废弃物饭店应设置合理的垃圾分类和回收设施，鼓励客人参与垃圾分类，减少一次性用品的使用，尽可能再利用可回收物品。
饭店还应建立有效的污水处理系统，确保废水达标排放。
三、绿色食品饭店应优先选择使用当地、有机和当季食品，减少长途运输带来的碳排放。
同时，合理规划菜单，减少食物浪费。
此外，饭店还应建立食品安全管理体系，确保食品的卫生和质量。
四、环保建筑饭店的建筑设计和材料选择应优先考虑环保因素。
例如，使用环保材料、合理规划建筑空间、采用自然通风和采光等设计。
五、绿色交通饭店应提供环保出行方式，如自行车租赁、电动汽车充电桩等。
同时，鼓励客人使用公共交通工具或拼车出行，减少私人车辆的使用。
六、员工参与饭店应建立员工参与的环保机制，通过培训提高员工的环保意识和技能。
同时，鼓励员工参与环保活动，共同营造绿色企业文化。
七、环境监测与评估饭店应建立环境监测与评估机制，定期对自身的环境表现进行评估和审计。
通过数据分析和反馈，不断改进和优化环保措施。
八、透明与公开饭店应向客人和社会公开环保承诺和行动计划。
通过透明度和公信力建设，增强消费者对绿色饭店的信任和支持。
同时，通过公开环保信息接受社会监督。
九、社区与文化活动饭店应积极参与到社区环保活动中，如组织植树造林、环保宣传等。
通过与社区合作，共同推动地区环境的改善。
此外，饭店还可以举办与环保相关的文化活动，如环保主题讲座、展览等，提高客人的环保意识。
十、持续改进与创新绿色饭店应不断探索新的环保措施和技术，持续改进和创新服务模式。
通过引进先进的节能减排技术和管理模式来提高自身的环境表现。
绿色旅游饭店评定细则
“绿色旅游饭店”评定细则
附录
2.3.3采取其他各种节能新技术：①小礼堂计算机能源管理系统，②动力设备变频化，③变压器负载自动装置，④中央空调智能节电装置，⑤LED节电光源，⑥光控时控路灯。
2.4.5有其他节水措施：①感应便池，②浴室压力调节阀，③员工浴室废水利用，④感应节水龙头
4.1.7 e.有其他降低客房消耗品用量的措施：①沐浴露洗发剂大瓶替代小瓶，②用过的客皂交PA再利用，③设立部分用品使用提示牌，④垃圾筒不再放置塑料袋，⑤卫生纸未用完的再使用
4.4.3有降低饭店其他消耗品用量的措施：①车队节约用油，②餐厅杯垫杯套可重复使用，③餐厅文具用品员工再利用，④提醒适量用餐后打包用品减少，⑤倡导使用烘手机而减少了纸质餐巾纸的使用
5.1.6有政府节能、环境保护方面的特殊奖励：①上海市十佳样板锅炉房，②上海市优秀节能技改项目二等奖，③上海市绿化合格单位、花园单位，④上海市资源节约综合利用先进企业，⑤上海市十佳能源杰出管理者，⑥2007年度上海市节能先进单位。
绿色饭店评定方案
绿色饭店评定方案背景介绍随着人们生活水平的提高，人们对环保和健康的需求越来越强烈。
旅游业作为一个高消费、高碳排放的产业，也受到了越来越多的关注。
为此，国际上提出了“绿色旅游”这一概念，鼓励旅游业从业者通过优化管理、节能减排、保护自然资源等方式来实现旅游业的绿色发展。
而绿色饭店评定方案就是为了推动旅游饭店的绿色发展，制定的一种可行的评定标准。
绿色饭店评定方案的意义绿色饭店评定方案有利于推动旅游行业的绿色发展，促进旅游业的可持续发展。
其主要的意义包括：提高旅游饭店的环保意识推行绿色饭店评定方案，可以促使旅游饭店引进环保理念，深化对环保的认识，加强对环保工作的重视和管理，形成高度的环保意识。
加强旅游饭店的环保管理通过绿色饭店评定方案的推行，旅游饭店可以在环保管理方面实施科学规划，完善管理制度，实现可持续发展，有效防止环境污染。
提升旅游饭店的服务质量绿色饭店评定方案鼓励旅游饭店提高服务质量和客户满意度。
通过优化酒店的房间布局、清洁方式、服务质量等方面，使饭店更加符合顾客需求，提高饭店的满意度和客户的回头率。
提高旅游饭店的市场竞争力绿色饭店评定方案可以提高旅游饭店的品牌价值，提升市场竞争力。
行业评定可以提高饭店的知名度和声誉，增加顾客对饭店的信任感和满意度。
绿色饭店评定方案的指标绿色饭店评定方案主要分为环保管理、能源、水资源、固体废弃物管理、建设实施和客房管理等六个方面的指标。
环保管理环保管理是评定绿色饭店的关键，评定重点关注饭店的环保意识、环保管理制度建设等方面。
下面列举环保管理方面的指标：•环保宣传•环保制度建设•环保追踪记录能源能源是旅游饭店的一个重要成本，能源利用率的高低关系着酒店的能耗和成本。
能源方面的指标如下：•能源管理制度•能源消耗种类•能耗管理统计水资源水资源是旅游饭店的重要资源，水的节约和合理利用对环境和社会都有巨大的意义。
水资源方面的指标如下：•水资源管理制度•水电控制管理•用水量和废水排放量的统计固体废弃物管理旅游饭店的固体废弃物处理也是环保的重要组成部分。
绿色饭店评定方案
绿色饭店评定方案1 概述随着全球环保意识的增强，越来越多的人开始注重旅行中的住宿环境。
绿色饭店评定方案作为对饭店境内环境影响的评估标准，可以使消费者更好地选择绿色环保的住宿场所，也可以推动饭店行业改进管理和技术，做出更好的环保贡献。
2 评定标准2.1 用水评估饭店境内水资源的利用和保护情况，推广用水节约措施，逐步淘汰大量用水的设备和工艺。
2.2 用电评估饭店境内用电量和电费，并推广使用节能设备和通过源头能源改变来减少用电量。
2.3 用气评估饭店境内用气情况和用气量，推广使用节能设备和液化气，逐步淘汰传统石油和天然气等非可再生资源。
2.4 废物管理评估饭店境内废物生产和管理情况，推广资源化和循环利用的处理方式，逐步扩大延伸制造业。
2.5 建筑管理评估饭店境内建筑结构和打造方式的环保程度，推广绿色建筑和绿化植被，促进绿色建筑发展。
2.6 健康安全评估饭店境内健康和安全管理，推广健康安全指南和健康方案等健康安全措施，维护消费者健康和安全。
3 评定等级根据评定标准，绿色饭店将被评定为以下几个等级：3.1 一星级符合所有的评定标准，并发挥基本的环保效应。
3.2 二星级在符合一星级评定标准的同时，增加持续改进的环保措施，可扩展影响面。
3.3 三星级在符合二星级评定标准的同时，制定专项措施，能够进一步提升环保贡献。
3.4 四星级在符合三星级评定标准的同时，发挥领导作用，扩大绿色影响力。
3.5 五星级在符合四星级评定标准的同时，赢得公众信任，具有领袖地位。
4 应用用户可以使用绿色饭店评定方案进行绿色饭店选择和评估，同时饭店也可以使用此方案进行自身绿色建设和管理。
鼓励各国政府采用此方案作为绿色饭店管理和评估的标准。
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有太阳能、地热、风能等新能源的设计与运用。
2
2.3.2
有减少污染排放的设计。
2
2.3.3
客房服务间有脏布草通道。
2
2.3.4
有楼宇自控设计。
2
2.3.5
蒸汽系统有冷凝水回收。
2
2.3.6
有中水系统。
2
2.3.7
有雨水收集利用系统。
2
3
安全管理
23
3.1
消防通道布置合理、畅通，标识明显，消防设备设施完善。
3
其中：a.建有并维护合格供应商目录和档案。
3
b.进货、检查、验收记录完善，可追朔。
2
c.及时清退不合格供应商产品，并从目录中删除。
1
6.4.7
食品的储存、加工有明确的操作规范，防止二次污染
15
其中：a.食品储存符合摆放要求，保持通风，不被污染。
1
b.食品储存的温度、湿度符合要求。
2
c.变质食品及时被处理。
2
4.2.2
饭店各用能部门建立节能操作规范。
2
4.2.4
员工用能设立消耗定额及责任制。
2
4.2.6
饭店每月进行能源统计对比分析，并制定改进措施。
3
4.2.5
饭店主要场所室内温度按国家标准控制。
2
4.3
设备设施节能
25
4.3.1
饭店积极采用节能标志产品。
2
4.3.2
公共区域采用自动照明系统。
2
4.3.3
2
6.3.6
电气开关安装完好，连接正确，用途有明确标示。
2
6.3.7
家具无破损、无异味，滑动件滑动灵活。
2
6.3.8
卫生间采用防滑洁具。
3
卫生间采取防滑垫、防滑杆等措施。
2
6.3.9
设有无烟客房楼层或无烟小楼
4
其中：a.有控制客房内抽烟的措施。
1
b.有清除客房内烟味的措施。
2
c.设置吸烟区域。
1
6.3.10
e.提供营养平衡的绿色食谱，品种超过20个。
2
6.4.9
有专职食品安全管理人员。
3
6.4.10
减少一次性用品的使用
3
其中：a.餐厅不使用木制一次性筷子。
1
b.餐厅不使用难以降解的一次性餐具。
1
c.餐厅不使用一次性（湿）毛巾。
1
6.4.11
餐厅有倡导、提醒客人适量用餐的措施。
2
6.4.12
饭店有定点或专用的原辅材料无公害生产加工基地。
附 录（规范性附录）
绿色饭店评定细则
说明：评定标准的满分为300分，得分在280分以上（含280分）的饭店评为五叶级绿色饭店；得分在250分(含250分)的饭店评为四叶级绿色饭店；得分在220分(含220分)的饭店评为三叶级绿色饭店；得分在200分(含200分)的饭店评为
二叶级绿色饭店；得分在180分(含180分)的饭店评为一叶级绿色饭店。
2
5.2.2
采用集中供暖，或不设锅炉
4
5.3
噪声排放
4
5.3.1
噪声排放低于排放标准限值的90%以下
2
5.3.2
噪声排放低于排放标准限值的80%以下
4
5.4
固体废弃物收集管理
10
5.4.1
固体废弃物实施分类收集。
2
5.4.2
能识别危险废弃物，列出物品清单，专门收集并交专门机构处理。
2
5.4.3
垃圾箱应加盖，有垃圾袋。
1
5.11
避免焚烧花园废弃物。
2
5.12
夜间或傍晚浇灌花园。
2
5.13
使用酒店中水浇灌花园。
2
5.14
安装自动灌溉感应器，在植物必要时浇水。
2
5.15
定期监测冷却塔中的水体，确保不被污染。
2
5.16
洗涤和清洁
3
其中：a.使用无化学品洗涤方法，有以文件形式描述的使用说明。
1
b.清洁和洗涤中使用的环保产品达到75%以上。
3
3.2
有覆盖全部公共区域的安全监控系统。
3
3.3
饭店各主要场所及部门设置合格、有效的烟雾报警装置。
3
3.4
饭店有完善的消防、食品安全等突发事件应急预案，并定期进行演练。
3
3.5
饭店所有工作区域的设备、设施应安全可靠，在易出现问题的设备和区域设置防护栅栏和安全警示牌。
3
3.6
饭店娱乐设施安全可靠。
4
3
6.4.13
不采购、出售和加工国家禁止销售的野生保护动植物。
3
6.4.14
餐厅提供打包、存酒等服务。
2
7
绿色宣传
25
7.1
饭店每年开展一至两次与绿色饭店主题相关的社会公益活动，并有相关记录
3
7.2
开展创建绿色饭店活动以来得到社会的良好反映（有各种报道）。
3
其中：a.得到国家级报纸杂志、电视电台报道。
2
4.3.9
定期对水网进行漏损检测。
2
4.3.10
采用6升节水型坐便器。
2
4.3.11
采用中水系统且运行良好。
2
4.3.12
采用其它水、电、汽节约新设备、新技术和新方法。
3
4.4
能源开发
7
4.4.1
饭店利用太阳能、风能、波能等可再生能源，其中a.使用量占总用量的40%以上。
4
b.使用量占总用量的25%以上。
1.4
饭店有完善的管理制度。
1.5
饭店有绿色饭店创建的组织机构，有经过专业培训的高层管理者负责创绿工作。
1.6
饭店每年为全体员工提供绿色饭店相关知识培训。
1.7
饭店设立了创绿专项基金。
1.8
饭店提供必要的创绿人员保证。
1.9
饭店有创绿工作的考核与奖励，并纳入饭店绩效评估体系。
1.10
饭店有倡导节约、环保和绿色消费的宣传行动，对消费者的节约、环保消费行为提供鼓励措施。
1
c.有清洁剂自动配量系统。
1
5.17
厨房、洗涤及内部员工每年培训一次，培训内容包括如何使用化工产品及如何减少对环境的影响。
3
6
健康管理
116
6.1
室内环境质量符合要求。
5
6.1.1
室内通风良好
3
其中：a.采用有效的利用自然通风系统。
3
b.采用有效的机械通风系统。
2
6.1.2
饭店定期清理空调、新风风道。
2
5.4.4
有垃圾运输的专门通道。
2
5.4.5
5
积极引进先进的环保设备和环保技术
2
5.6
积极选择与使用环境标志产品
2
5.7
积极采用有机肥料和天然杀虫方法。
2
5.8
避免使用化学杀虫剂、除草剂、杀菌剂和杀真菌剂。
2
5.9
安装鸟类喂食和饮水器。
2
5.10
将植物和草坪上修剪下枝叶制成堆肥。
1
6.3.12
有用于客房内空气清洁、清新的设备。
2
6.3.13
有隔音设计与措施，客房隔音效果良好。
2
6.3.14
棉织品卫生、舒适
12
其中：a.地毯整洁。
2
b.沙发整洁。
2
c.窗帘整洁。
2
d.毛巾整洁柔软。
2
e.浴巾整洁柔软。
2
f.睡袍整洁柔软。
2
6.3.15
供应洁净的饮用水。
1
6.3.16
采光充足，有可调节的光源。
3
b.得到省级报纸杂志、电视电台报道。
2
c.得到本地报纸杂志、电视电台报道。
1
7.3
有引导和鼓励客人绿色消费的优惠措施。
3
7.4
宾客对饭店环境的满意程度达80%以上（根据征求意见表统计）。
2
7.5
绿色客房出租率呈上升趋势或绿色客房平均出租率超过饭店平均出租率。
2
7.6
积极参与社区、地区和国际性的环境保护活动。
3.7
饭店员工定期进行消防和食品安全知识培训。
4
4
节能管理
51
4.1
能源计量
8
4.1.1
按使用部门或功能区域安装水、电、汽计量仪表。其中.电力系统的动力用电和照明用电分别计量、
3
4.1.2
主要用能设备单独安装计量仪表。
3
4.1.3
每天定时监测用能情况，登记台账。
2
4.2
计划控制
11
4.2.1
饭店建立水、电、汽等能耗目标并按部门分解。
2
6.2
游泳池有水质净化系统，符合《游泳场所卫生标准》（GB9667-1996）的要求。
2
6.3
绿色客房
53
6.3.1
有检测合格的烟雾报警装置。
2
6.3.2
有检测合格的自动喷淋装置。
2
6.3.3
有检测合格的客用防毒面具。
2
6.3.4
房门安装公安部门规定的安全门锁，并安装防盗装置。
2
6.3.5
电气设备安装稳固，零配件完好。
1
i.严格按食品的冷却时间和程序冷却食品。
1
j.按程序清洁、消毒餐器具和菜单，并做好保洁措施。
2
6.4.8
提供安全健康食品
9
其中：a.采购、生产、加工、销售食品符合相关法规和标准要求，具备相应资质。