绿色旅游饭店的基本要求

GWPB5-2000 饮食业油烟排放标准
GB/T9001-2004 质量管理体系 原则、体系和支持技术通用指南
GB/T24001-2004 环境管理体系 原则、体系和支持技术通用指南
4
3 定义
绿色旅游饭店
清洁生产
绿色设计
绿色消费
（Green Hotel） Cleaner Production Green Design Green Consumption
GB 3095-1996 环境空气质量标准
GB/T18883-2002 室内空气质量标准
GB 3096-93
城市区域环境噪声标准
GB 8978-1996 污水综合排放标准
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB/T12455-1990 宾馆、饭店合理用电
GB13271-2001 锅炉大气污染物排放标准（GWPB3-1999）
绿色客房 Green Room
绿色食品 Green Food
有机食品
环境标志
Organic Food Environment Label
绿色照明 Green Lighting
绿色服务
环境方针
环境绩效
Green Service Environment PolicyEnvironment Performance
《绿色旅游饭店》标准 LB/T007-2006
0
培训目的
☆充分理解,提高认识,争创绿色旅游 饭店—金叶级
☆对照《标准》，从自我做起抓好落 实工作,加强对环境的永续性保护,合 理使用资源
1
有什么好处呢?
n 对酒店而言: 可以指导酒店在环境管理方面的发展方向,帮 助企业强化能源管理控制能力,有效开展节能 降耗工作,降低企业运营成本, 保护好环境, 使 饭店获得经济效益和社会效益的双丰收,从而 促进宾馆的可持续发展.
9
7 绿色设计
☆环境设计 ☆建筑设计 ☆新能源的设计与运用 ☆节水设计和其它
10
7 绿色设计
16分
10分
环境设计 建筑设计 新能源的设计与运用 其它 得分
2
4
5
5 16
环境设计 建筑设计 新能源的设计与运用 其它 得分
2
节水设计 及其他
4
1
饭店设计中
有雨水收集利用系统
3 10
有中水系统设计
3
-1
2
2.洗衣废水回收利用
-1
3.员工浴室和其它员工设施采用节约用水的有效措施 3
4.采用中水系统并运行良好
-5
5.有其它节水措施（视节水效果 每项1分，最多3分） 3
2.4
2 2
1 0
3 3
53 03
14 8
16
9 环境保护 (管理)
＊ 污染控制
＊ 积极采用环保型设备、用品和材料 ＊ 室内环境 ＊ 绿化
1
2.采用太阳能、地热能、风能等可再生能源和技术。利用可再生能 源作为整个饭店能源的补充得4分，作为员工利用得2分
4
3.采取其它各种节能新技术（视节能效果 每项1分，最多5分） -5
2.3
8
4
5
8
4
0
17 12
15
2.4节水措施
请写出饭店在节水方面有那些措施? 酒店还有那些部位需要制定节水措施?
1.冷凝水回收利用
2Fra Baidu bibliotek
6
7
15
14
2.3节能新技术运用
请大家思考一下 那种节能新技术适用于发展中的宾馆?
1.绿色照明
8
其光中线：充a足.灯，具与总饭数店5整0%体以氛上围采协用调高，效得、3分节；能5的0%新以光下源采，用且得照1明分良好，3
b.采用节能型照明控制系统
2
c.采用智能型照明
1
d.无光污染
1
e.对未采用节能设备的照明灯具制定置换计划
律法规； 3 分区域、分部门安装水、电、汽计量表，并有完备的统
计台帐； 4 锅炉安装除尘处理设备； 5 厨房安装油烟净化装置，并运行正常； 6 污水处理设施完备或接入城市排污管网，不直接向河流
等自然环境排放超标废水； 7 室内空气质量符合GB/T18883-2002《室内空气质量标
准》的要求； 8 不加工和出售以野生保护动物为原料的食品； 9 一年内未出现重大环境污染事故，无环境方面的投诉； 10 达到附录B评定细则240分以上。
4.有能源统计工作制度，每月有全面的能耗比较、分 析、建议报告 各部分缺乏能耗的分析报告及建议 12
5.饭店及各部门有能耗定额、考核制度及奖惩办法 6
44 2.1
44
12 12 6 38 12 12 4 36
13
这些需要设备的更新与改造
2.2主要用能设备运行效率
19分
15分
1.供配电系统
2
2.供热系统
17
3.1污染控制
1.各类污水处理设施完备且运行正常，水污染排放符合国 家排放标准及
9
d.饭店建有污水处理设施
-4
2.废气处理设施完备，废气污染物排放符合国家排放标准 6
3.边界噪声符合环境噪声使用区域标准
4
4.固体废弃物处理符合国家有关法律法规的规定
10
其中：a.饭店有垃圾房，并管理良好
5
4 基本原则
n 减量化原则 n 再使用原则 n 再循环原则 n 替代原则
6
5 管理的基本要求
◇持续改进环境绩效和预防污染 ◇建立健全领导管理机构 ◇环境方针 ◇定期检查 ◇宣传动员 ◇教育培训
7
6 绿色旅游饭店 等级与划分
8
6.1 金叶级应具备：
n
1 饭店建立绿色管理机构，形成管理网络； 2 自觉遵守国家有关节能、环保、卫生、防疫、规划等法
n 对客人而言:
可以享受宾馆提供的舒适、安全、健康的服务 产品.
n 对环境而言: 可以合理利用资源，保护生态环境。
2
1 范围 本标准规定了创建绿色旅游饭店、
实施和改进环境管理的要求。
本标准适用于任何要求创建绿色
旅游饭店、实施和改进环境管理的旅 游饭店。
3
2 规范性引用文件
GB 12941-91 景观娱乐用水水质标准
6
3.中央空调系统
11
其中：a.饭店主要场所室内温度控制符合《旅游饭店星级的划分与评定》的有关要 求
2
b.使用节能型制冷机组或采用智能型控制技术
-2
c.流量系统采用变流量调节技术
-2
d.冷热媒水进出口温差根据饭店实际空调负荷进行调节，并有相应记录
3
e.空气集中处理机采用变风量调节技术
2
2
6
11
19
2.2
-1
8 节能管理
▽能源管理 ▽主要用能设备运行效率应遵循附 录B的规定 ▽积极应用节能新技术，并保持运 行良好。 ▽积极采用多种节水措施。
12
2.1能源管理
38分
36分
存在一些问题?
1.系统建立能耗设备分类台帐得4分，局部建立得2分 4
2.系统建立能耗计量仪表台帐得4分，局部建立得2分 4
3.按部门或楼宇、楼层系统安装水、电、汽计量仪表 12