红酒葡萄酒礼仪知识培训教育课件ppt模板
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2023红酒葡萄酒基础知识标准培训ppt

红葡萄酒:用红葡萄带皮发酵而成,酒色深红或紫红,单 宁重,酒体较干
白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄去皮发酵而成,酒色金黄或 淡黄,酸度适中
香槟:一种特殊的起泡白葡萄酒,用特定方法制成
冰酒:用冰冻葡萄压榨后发酵而成,口感甜美,酒精度低
气泡水:一种含有二氧化碳气体的饮料,常用于开胃消食
配制酒:以葡萄酒为基础,加入其他水果、香料等配制而 成
品质
观察:观察酒的颜色、透明度、浓度等。 闻香:闻酒的香气,辨别其浓郁度、协调性和持久性。 品尝:品尝酒的味道,感受其口感、酸度、单宁、甜度等。 搭配:尝试搭配不同的食物,探索与红酒和葡萄酒搭配的最佳选择。
观察颜色:红酒和葡萄酒的颜色有深浅、透明度等差异,可以判断其年份、产地、品种等信息。
闻香:通过嗅觉感受红酒和葡萄酒的气味,包括果香、花香、草本香等,可以判断其品质和产地。
进行投资
投资风险:投 资葡萄酒存在 一定的风险, 如价格波动、
保存难度等
收藏建议:建 议投资者选择 知名酒庄、品 质优良的葡萄 酒进行收藏, 同时注意保存
条件和时间
红酒与葡萄酒市 场规模及增长趋 势
主要产区及特色 产品介绍
消费者需求与购 买行为分析
未来市场发展趋 势预测及挑战
文化内涵:红酒和葡萄酒是西方文化的重要组成部分,代表着优雅、浪漫和品味。
生产流程:葡萄采摘、破碎、发 酵、陈酿、装瓶等环节
生产设备:葡萄破碎机、发酵罐、 陈酿酒窖、灌装线等设备
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管理规范:制定生产计划、监控 生产过程、保证产品质量等措施
人员要求:专业技术人员、品酒 师、营销人员等岗位
原料采购与质 量控制:严格 筛选葡萄品种 和产地,确保 原料新鲜、无
红酒葡萄酒PPT模版

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红酒礼仪课件(PPT 28张)

越香。过了葡萄酒陈年的高峰期,只有每况愈下,就像美人也 有迟暮之时,之后就逐渐人老珠黄,迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮 用,才能品尝出它最巅峰的风味。 如何储存心爱的葡萄酒 找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方,要避免强烈或异常的气味(如 油漆、榴莲),及过度的温度影响葡萄酒;也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣 赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。 长期储存,躺着比较好 若想将葡萄酒贮存一段时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒 液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒 质。 喝不完的葡萄酒怎么处理 饮用葡萄酒最好能依人数及酒量来估算开瓶的数量,以避免开瓶后葡萄酒无法马 上喝完,造成处理上的困扰。如果葡萄酒开瓶后一时饮用不完,可以暂时保存在冰箱 中,瓶口塞好(或是用保鲜膜包好)以避免异味影响酒质,并于最短的时间(最好在 三天内)饮用完毕。
白葡萄酒——小号的郁金香型高脚杯
法国葡萄酒与酒杯的搭配 - 方洲 - 方洲的博客白葡萄酒杯口略大,杯脚更为修长,杯身 较短。因为白葡萄酒不像红葡萄酒那样需大面积的空气氧化,较小的空气接触就能令其散 发芳香。而用小杯是由于白葡萄酒饮用时温度要低,一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯,其温 度会迅速上升。为了保持低温,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次数要多。
礼 仪
酿酒葡萄有哪些品种
葡萄酒是以葡萄为原料酿造而成的酒,属于一种酿造酒,据推测起源于公元前 8000-6000年前左右的中亚地区。数年的传统与20世纪最新技术的结合使这些普普通通 的葡萄变成了各式佳酿,风格各异、芬芳怡人。一串葡萄是美丽、静止与纯洁的……一 旦酿造后,它就成了有生命的东西,但更精确的说法应该是“葡萄酒是有生命的艺术 品”,因为它已不再只是自然的杰作,而是象艺术大师的作品一样,同为人类理性与感 性的结晶。
白葡萄酒——小号的郁金香型高脚杯
法国葡萄酒与酒杯的搭配 - 方洲 - 方洲的博客白葡萄酒杯口略大,杯脚更为修长,杯身 较短。因为白葡萄酒不像红葡萄酒那样需大面积的空气氧化,较小的空气接触就能令其散 发芳香。而用小杯是由于白葡萄酒饮用时温度要低,一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯,其温 度会迅速上升。为了保持低温,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次数要多。
礼 仪
酿酒葡萄有哪些品种
葡萄酒是以葡萄为原料酿造而成的酒,属于一种酿造酒,据推测起源于公元前 8000-6000年前左右的中亚地区。数年的传统与20世纪最新技术的结合使这些普普通通 的葡萄变成了各式佳酿,风格各异、芬芳怡人。一串葡萄是美丽、静止与纯洁的……一 旦酿造后,它就成了有生命的东西,但更精确的说法应该是“葡萄酒是有生命的艺术 品”,因为它已不再只是自然的杰作,而是象艺术大师的作品一样,同为人类理性与感 性的结晶。
《葡萄酒培训课程》课件

产区
产区是葡萄酒的重要标志,可以告诉 消费者葡萄酒的产地和特点。
如何读懂葡萄酒标签?
品种
01
品种是决定葡萄酒口感的重要因素,酒标上会标注主要葡萄品
种。
年份
02
年份表示葡萄酒的采摘年份,对葡萄酒的品质和口感有一定影
响。
生产商/酒庄
03
生产商或酒庄是葡萄酒的酿造者,知名生产商或酒庄的葡萄酒
品质通常更有保障。
如何判断葡萄酒的新鲜度?
在此添加您的文本17字
判断葡萄酒的新鲜度可以通过观察葡萄酒的颜色、气味 和口感等方面。
在此添加您的文本16字
•·
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颜色:新鲜的葡萄酒颜色较为鲜艳,随着时间的推移,颜 色会逐渐变淡。
在此添加您的文本16字
气味:新鲜度较高的葡萄酒气味较为浓郁,有果香和花香 等香气,而陈年的葡萄酒则会有更为复杂的香气。
总结词
了解葡萄酒的酿造过程,包括采摘、压榨、发酵、陈酿等环节,有助于品鉴葡萄酒的品质和特点。
详细描述
葡萄酒的酿造过程包括采摘成熟度合适的葡萄,进行去梗和压榨得到葡萄汁,然后加入酵母进行发酵 ,最后经过陈酿和装瓶等环节。不同环节的处理方式和时间都会影响葡萄酒的品质和特点,例如陈酿 时间的长短会影响葡萄酒的香气和口感。
01
02
03
颜色描述
如红宝石色、黄绿色等。
香气描述
如果香、花香、草本香等。
味道描述
如酸甜平衡、酒体丰满等。
04
余味描述
如悠长、短暂等。
品鉴葡萄酒的步骤
倒酒
将酒倒入酒杯中, 一般倒入1/3至1/2 满。
闻香
轻轻摇晃酒杯,然 后深吸气,感受葡 萄酒的香气。
产区是葡萄酒的重要标志,可以告诉 消费者葡萄酒的产地和特点。
如何读懂葡萄酒标签?
品种
01
品种是决定葡萄酒口感的重要因素,酒标上会标注主要葡萄品
种。
年份
02
年份表示葡萄酒的采摘年份,对葡萄酒的品质和口感有一定影
响。
生产商/酒庄
03
生产商或酒庄是葡萄酒的酿造者,知名生产商或酒庄的葡萄酒
品质通常更有保障。
如何判断葡萄酒的新鲜度?
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判断葡萄酒的新鲜度可以通过观察葡萄酒的颜色、气味 和口感等方面。
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•·
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颜色:新鲜的葡萄酒颜色较为鲜艳,随着时间的推移,颜 色会逐渐变淡。
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气味:新鲜度较高的葡萄酒气味较为浓郁,有果香和花香 等香气,而陈年的葡萄酒则会有更为复杂的香气。
总结词
了解葡萄酒的酿造过程,包括采摘、压榨、发酵、陈酿等环节,有助于品鉴葡萄酒的品质和特点。
详细描述
葡萄酒的酿造过程包括采摘成熟度合适的葡萄,进行去梗和压榨得到葡萄汁,然后加入酵母进行发酵 ,最后经过陈酿和装瓶等环节。不同环节的处理方式和时间都会影响葡萄酒的品质和特点,例如陈酿 时间的长短会影响葡萄酒的香气和口感。
01
02
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颜色描述
如红宝石色、黄绿色等。
香气描述
如果香、花香、草本香等。
味道描述
如酸甜平衡、酒体丰满等。
04
余味描述
如悠长、短暂等。
品鉴葡萄酒的步骤
倒酒
将酒倒入酒杯中, 一般倒入1/3至1/2 满。
闻香
轻轻摇晃酒杯,然 后深吸气,感受葡 萄酒的香气。
葡萄酒礼仪-红葡萄葡萄酒PPT文档共38页

Thank you
6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂,怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
葡萄酒礼仪-红葡萄葡萄酒
51、没有哪个社会可以制订一部永远 适用的 宪法, 甚至一 条永远 适用的 法律。 ——杰 斐逊 52、法律源于人的自卫本能法律就是这样 一种的 网,触 犯法律 的人, 小的可 以穿网 而过, 大的可 以破网 而出, 只有中 等的才 会坠入 网中。 ——申 斯通 54、法律就是法律它是一座雄伟的大 夏,庇 护着我 们大家 ;它的 每一块 砖石都 垒在另 一块砖 石上。 ——高 尔斯华 绥 55、今天的法律未必明天仍是法律。 ——罗·伯顿
6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂,怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿
葡萄酒礼仪-红葡萄葡萄酒
51、没有哪个社会可以制订一部永远 适用的 宪法, 甚至一 条永远 适用的 法律。 ——杰 斐逊 52、法律源于人的自卫本能法律就是这样 一种的 网,触 犯法律 的人, 小的可 以穿网 而过, 大的可 以破网 而出, 只有中 等的才 会坠入 网中。 ——申 斯通 54、法律就是法律它是一座雄伟的大 夏,庇 护着我 们大家 ;它的 每一块 砖石都 垒在另 一块砖 石上。 ——高 尔斯华 绥 55、今天的法律未必明天仍是法律。 ——罗·伯顿
红酒葡萄酒基础知识培训ppt

传说
在古希腊和罗马神话中,葡萄酒与酒神狄俄尼索斯有着密切的联系,被认为是 他的恩赐,为人们带来欢乐和神秘的力量。
历史发展
早期发展
现代发展
随着葡萄种植和酿酒技术的传播,葡 萄酒逐渐成为地中海沿岸地区的主要 饮品之一。
随着工业化和现代化的发展,葡萄酒 生产逐渐转向大规模化和商业化,同 时也不断涌现出新的品种和风格。
敬酒礼仪
在敬酒时,应先向对方表示祝 福,然后右手拿起酒杯,左手 托住杯底,表示尊重和感谢。
饮酒礼仪
在饮酒时,应先轻轻摇晃酒杯 ,然后慢慢品尝,不要一饮而 尽,也不要将酒倒在嘴里漱口
。
04 红酒葡萄酒的储藏与侍酒
红酒葡萄酒的储藏
温度控制
红酒葡萄酒的储藏温度应稳定在1214摄氏度左右,避免温度过高或过 低,以免影响酒的品质。
市场趋势
随着消费者对红酒品质和品牌认知的提高,中高端红酒市场逐渐成 为主流。
红酒葡萄酒的文化内涵
历史渊源
01
红酒葡萄酒起源于古罗马时期,随着时代发展,逐渐融入了欧
洲文化和社交礼仪。
品鉴文化
02
红酒葡萄酒品鉴不仅是一种味觉体验,更是一种文化修养的体
现,包括观察色泽、闻香、品味等多个环节。
礼仪规范
03
品鉴工具与环境
品鉴工具
使用专业的酒杯、开瓶器、倒酒器等 工具,可以提高品鉴的准确性和体验 。
品鉴环境 选择安静、舒适、无异味的品鉴环境 ,有助于更好地感受红酒葡萄酒的风 味。
红酒葡萄酒的礼仪
开瓶礼仪
正确使用开瓶器打开红酒葡萄 酒,避免发生意外。
倒酒礼仪
掌握正确的倒酒姿势和量,一 般为杯子的三分之一左右。
感谢您的观看
THANKS
在古希腊和罗马神话中,葡萄酒与酒神狄俄尼索斯有着密切的联系,被认为是 他的恩赐,为人们带来欢乐和神秘的力量。
历史发展
早期发展
现代发展
随着葡萄种植和酿酒技术的传播,葡 萄酒逐渐成为地中海沿岸地区的主要 饮品之一。
随着工业化和现代化的发展,葡萄酒 生产逐渐转向大规模化和商业化,同 时也不断涌现出新的品种和风格。
敬酒礼仪
在敬酒时,应先向对方表示祝 福,然后右手拿起酒杯,左手 托住杯底,表示尊重和感谢。
饮酒礼仪
在饮酒时,应先轻轻摇晃酒杯 ,然后慢慢品尝,不要一饮而 尽,也不要将酒倒在嘴里漱口
。
04 红酒葡萄酒的储藏与侍酒
红酒葡萄酒的储藏
温度控制
红酒葡萄酒的储藏温度应稳定在1214摄氏度左右,避免温度过高或过 低,以免影响酒的品质。
市场趋势
随着消费者对红酒品质和品牌认知的提高,中高端红酒市场逐渐成 为主流。
红酒葡萄酒的文化内涵
历史渊源
01
红酒葡萄酒起源于古罗马时期,随着时代发展,逐渐融入了欧
洲文化和社交礼仪。
品鉴文化
02
红酒葡萄酒品鉴不仅是一种味觉体验,更是一种文化修养的体
现,包括观察色泽、闻香、品味等多个环节。
礼仪规范
03
品鉴工具与环境
品鉴工具
使用专业的酒杯、开瓶器、倒酒器等 工具,可以提高品鉴的准确性和体验 。
品鉴环境 选择安静、舒适、无异味的品鉴环境 ,有助于更好地感受红酒葡萄酒的风 味。
红酒葡萄酒的礼仪
开瓶礼仪
正确使用开瓶器打开红酒葡萄 酒,避免发生意外。
倒酒礼仪
掌握正确的倒酒姿势和量,一 般为杯子的三分之一左右。
感谢您的观看
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葡萄酒知识培训PPT培训课件

红葡萄酒的配餐
红葡萄酒通常与红肉、家禽和某些奶酪 等食物搭配,因为它们的重口味和丰富 的口感可以相互补充。例如,一瓶浓郁 的赤霞珠红葡萄酒可以与烤牛排或烤羊
排相得益彰。
红葡萄酒中的单宁可以中和红肉中的铁 质,使口感更加柔顺。同时,红葡萄酒 的酸度也可以提味,使肉类更加鲜美。
干红葡萄酒
干红葡萄酒通常与红肉、家禽和某些奶酪等食物搭配。干红葡萄酒的丰富口感和单宁可以 与红肉相得益彰,同时也可以为家禽和奶酪增添风味。在配餐时,应避免将干红葡萄酒与 过于辛辣或油腻的食物搭配,以免影响酒体的平衡。
05 葡萄酒的收藏与投资
葡萄酒的收藏要素
酒庄和年份
选择知名酒庄和优质年份的葡萄酒,这些酒 具有较高的收藏价值和升值潜力。
在配餐时,应避免将白葡萄酒与重口味的食物搭配,因为这会使葡萄酒 的味道被掩盖。
特殊葡萄酒的配餐与搭配
香槟
香槟是一种起泡白葡萄酒,通常与海鲜、家禽和轻口味奶酪等食物搭配。香槟的细腻气泡 和清爽口感可以突出海鲜的鲜美,同时也可以为家禽和奶酪增添风味。
甜酒
甜酒通常与甜点、水果和坚果等食物搭配。甜酒的甜度和丰富的口感可以与甜点完美结合 ,同时也可以为水果和坚果增添风味。
03 葡萄酒的品鉴与品尝
品鉴葡萄酒的要素
颜色
观察葡萄酒的颜色,可以初步 判断其年份、品种和酿造工艺
。
香气
葡萄酒的香气是其品质的重要 标志,包括果香、木香和酒香 等。
口感
口感包括酒体的厚重感、酸甜 度、单宁感等,是品鉴葡萄酒 的重要环节。
余味
余味是指葡萄酒在咽下后留在 口中的味道和感觉,悠长的余
味是高品质葡萄酒的特征。
在配餐时,应避免将红葡萄酒与过于辛 辣或油腻的食物搭配,因为这会使葡萄
红葡萄酒通常与红肉、家禽和某些奶酪 等食物搭配,因为它们的重口味和丰富 的口感可以相互补充。例如,一瓶浓郁 的赤霞珠红葡萄酒可以与烤牛排或烤羊
排相得益彰。
红葡萄酒中的单宁可以中和红肉中的铁 质,使口感更加柔顺。同时,红葡萄酒 的酸度也可以提味,使肉类更加鲜美。
干红葡萄酒
干红葡萄酒通常与红肉、家禽和某些奶酪等食物搭配。干红葡萄酒的丰富口感和单宁可以 与红肉相得益彰,同时也可以为家禽和奶酪增添风味。在配餐时,应避免将干红葡萄酒与 过于辛辣或油腻的食物搭配,以免影响酒体的平衡。
05 葡萄酒的收藏与投资
葡萄酒的收藏要素
酒庄和年份
选择知名酒庄和优质年份的葡萄酒,这些酒 具有较高的收藏价值和升值潜力。
在配餐时,应避免将白葡萄酒与重口味的食物搭配,因为这会使葡萄酒 的味道被掩盖。
特殊葡萄酒的配餐与搭配
香槟
香槟是一种起泡白葡萄酒,通常与海鲜、家禽和轻口味奶酪等食物搭配。香槟的细腻气泡 和清爽口感可以突出海鲜的鲜美,同时也可以为家禽和奶酪增添风味。
甜酒
甜酒通常与甜点、水果和坚果等食物搭配。甜酒的甜度和丰富的口感可以与甜点完美结合 ,同时也可以为水果和坚果增添风味。
03 葡萄酒的品鉴与品尝
品鉴葡萄酒的要素
颜色
观察葡萄酒的颜色,可以初步 判断其年份、品种和酿造工艺
。
香气
葡萄酒的香气是其品质的重要 标志,包括果香、木香和酒香 等。
口感
口感包括酒体的厚重感、酸甜 度、单宁感等,是品鉴葡萄酒 的重要环节。
余味
余味是指葡萄酒在咽下后留在 口中的味道和感觉,悠长的余
味是高品质葡萄酒的特征。
在配餐时,应避免将红葡萄酒与过于辛 辣或油腻的食物搭配,因为这会使葡萄
葡萄酒知识培训(完整版)ppt课件

02
葡萄酒的品种与特点
红葡萄酒品种与特点
赤霞珠
色泽深浓,单宁丰富, 通常带有黑醋栗、黑莓
等黑色水果香气。
梅洛
色泽较赤霞珠浅,口感 柔和,通常带有黑莓、 李子等红色水果香气。
品丽珠
色泽中等,单宁适中, 通常带有草莓、红樱桃
等红色水果香气。
黑皮诺
色泽浅红,口感细腻, 通常带有草莓、覆盆子
等红色水果香气。
葡萄酒知识培训(完整版)
汇报人:可编辑
2023-12-23
• 葡萄酒简介 • 葡萄酒的品种与特点 • 葡萄酒的品鉴与品尝 • 葡萄酒的配餐与搭配 • 葡萄酒的储存与选购 • 葡萄酒的文化与礼仪
01
葡萄酒简介
葡萄酒的定义与分类
总结词
葡萄酒是一种由葡萄发酵酿造而成的酒精饮料,根据酿造方法和原材料的不同 ,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒等。
葡萄酒的历史
从最早的葡萄酒制作记录追溯到数千年前,葡萄酒的文化历史悠 久,与许多重要的历史事件和文化传承紧密相连。
葡萄酒的地理标志
世界各地的葡萄酒产区有着独特的地理、气候和土壤条件,这些因 素对葡萄酒的口感、风格和品质产生深远影响。
葡萄酒的品种与酿造方法
不同品种的葡萄和不同的酿造工艺,可以产生各种风味和风格的葡 萄酒,每种都有其独特的魅力和特点。
粉红葡萄酒
色泽较粉红香槟浅,口感 柔和,通常带有玫瑰、樱 桃等果香。
紫红葡萄酒
色泽深紫红,口感浓郁, 通常带有黑醋栗、黑莓等 黑色水果香气。
其他特色葡萄酒品种与特点
起泡酒
通过特殊工艺将二氧化碳 注入葡萄酒中,形成气泡 ,口感清爽。
加强酒
在酿造过程中加入白兰地 或类似烈酒的物质,提高 酒精度,口感浓烈。
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一、红酒≠葡萄酒
“红酒”只是“葡萄酒”的一种,
葡萄酒除了“红酒”,还有白葡萄酒、 桃红葡萄酒、起泡酒。
选酒 “三不看,二看”
在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。 在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。
讲师:xxx
红酒基础知识
品酒礼仪
红酒与健康
在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。 在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。
4
1
以饮用方式来分
开胃葡萄酒 佐餐葡萄酒 餐后葡萄酒
以甜度来分
干型葡萄酒 半干型葡萄酒 半甜型葡萄酒 甜型葡萄酒
5
一、酿葡萄酒的品种
在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。 在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。
1、不看年份,不看挂杯,不看瓶底; 2、看价格、看个人感觉
◆选酒“三不看,二看”
一、葡萄酒的种类
以颜色来分红葡萄酒 白葡萄源自 玫瑰红葡萄酒以酿造方法来分
天然葡萄酒 特种葡萄酒 利口葡萄酒 加香葡萄酒 冰葡萄酒/冰酒 贵腐葡萄酒
以饮用方式来分
开胃葡萄酒 佐餐葡萄酒 餐后葡萄酒
3
2
在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。 在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。
红酒的储存
目录
CONTENT
红酒基础知识
BASIC
KNOWLEDGE OF 在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。 在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。
红酒礼仪知识培训
红酒礼仪/ 红酒文化/ 红酒科普
在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。 在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。
RED
WINE
一、红酒是什么
独 酌 朋友小聚 商务社交
红酒是一种高尚的饮品,是经自然发酵酿造出来的果酒,含 有最多的是葡萄汁同时,它也是一种媒介,一种工具,一种 身份,一种追求。
在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。 在此过程中,小组的每个同学都互相 交流, 贡献自 己的想 法,把 自己发 现的问 题扩大 到更大 范围, 也听取 他人的 意见, 思考他 人提出 的问题 ,把自 己的想 法与大 家的想 法连接 起来。 然后再 自由组 合,除 主持人 外其他 组员分 散到其 他小组 中去, 进行新 一轮讨 论。