员工食堂评分表
食堂员工绩效考核表
食堂员工绩效考核表食堂绩效考核评分表岗位：厨师长被考核人：XXX考评人：XXX考核日期：2012年8月1日～2012年8月31日考核总分：89分（良好）评分标准：90-100优秀，75-90良好，60-75合格，0-60差考核项目。
考核内容。
评分值。
备注劳动纪律25分）。
1．无迟到、早退、旷工。
32．无故离岗、串岗、聊天。
33．不得当班时间睡岗。
34．按规定穿戴工作服（三白）。
25．工作标准执行情况。
86．是否服从领导管理安排。
2责任心15分）。
1．对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神。
敬业爱岗。
42．在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事。
4 3．做事积极主动、团结协作。
4卫生考核15分）。
1．个人卫生、服装是否干净整齐。
4 2．负责早餐当班时的清洁卫生。
43、负责灶具，灶台，调料柜，调料架物品摆放整洁卫生，负责管辖冰柜的卫生管理。
4工作质量45分）。
1．是否保证按时按点开饭。
52．饭菜质量的保证（品种、口味）。
53．有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象。
54．下班时及时检查设备的关闭情况。
55．工作中有无造成安全事故。
56．菜谱的定制工作。
57．提出采购计划，做到合理采购，合理使用，保证送货质量高、价格优惠。
并且做好食材验收工作。
88．负责厨房的成本控制，加强对食品原材料，各种物品水电气等燃料的管理。
杜绝浪费。
5满分。
100备注：本次考核结果为良好，总分89分。
食堂绩效考核评分表岗位：厨师长被考核人：XXX考评人：XXX考核日期：2012年8月1日～2012年8月31日考核总分：89分（良好）评分标准：90-100分为优秀，75-90分为良好，60-75分为合格，0-60分为差。
考核项目。
考核内容。
评分值。
备注劳动纪律25分）。
1.准时上下班，无旷工、迟到、早退。
32.无故离岗、串岗、聊天。
33.不在工作时间内睡觉。
34.按规定穿戴工作服（三白）。
25.工作标准执行情况。
86.服从领导管理安排。
2责任心15分）。
(完整版)员工就餐区评分表
环境舒适度
5分-就餐区环境舒适，有良好通风
3分-就餐区环境一般，通风稍差
1分-就餐区环境拥挤或空气污浊
员工服务态度
5分-员工热情友好，服务周到
3分-员工服务一般，互动较少
1分-员工态度冷漠或服务不周到
食品质量
5分-食品口味良好，新鲜美味
3分-食品口味一般，偶有口感问题
1分-饭菜口感不佳，食材质量差
评价说明
-每一项评分指标的分数范围为1-5分，5分为最高分，1分为最低分。
-评分标准仅作中填写相应的分数。
评分表格
评分指标
分数
清洁度
食品安全
优惠活动
环境舒适度
员工服务态度
食品质量
谢谢您的配合和参与，您的评分对我们的改进非常重要。如有任何建议或意见，请在评分表格下方留言区提出。
(完整版)员工就餐区评分表
评分细则
评分指标
评分标准
清洁度
5分-就餐区整洁干净，无杂物、垃圾
3分-有少量杂物、垃圾
1分-非常脏乱，有大量杂物、垃圾
食品安全
5分-食品摆放整齐，干燥清洁
3分-食品摆放一般，有轻微湿气或杂质
1分-食品摆放随意，有霉变或污染
优惠活动
5分-提供种类多样的优惠活动
3分-提供常规的优惠活动
食堂评分表
购进（20分）
服务态度（10分）
安全（10分）
总分
食堂评分表
评分项目
汉
备注
清
备注
卫生状况（20分）
色香味量（40分）
购进（20分）
服务态度（10分）
安全（10分）
总分
食堂评分表
评分项目
汉
备注
清备注Βιβλιοθήκη 卫生状况（20分）色香味量（40分）
购进（20分）
服务态度（10分）
安全（10分）
总分
服务态度（10分）
安全（10分）
总分
食堂评分表
评分项目
汉
备注
清
备注
卫生状况（20分）
色香味量（40分）
购进（20分）
服务态度（10分）
安全（10分）
总分
食堂评分表
评分项目
汉
备注
清
备注
卫生状况（20分）
色香味量（40分）
购进（20分）
服务态度（10分）
安全（10分）
总分
食堂评分表
评分项目
汉
备注
清
备注
卫生状况（20分）
食堂评分表
评分项目
汉
备注
清
备注
卫生状况（20分）
色香味量（40分）
购进（20分）
服务态度（10分）
安全（10分）
总分
食堂评分表
评分项目
汉
备注
清
备注
卫生状况（20分）
色香味量（40分）
购进（20分）
服务态度（10分）
安全（10分）
总分
食堂评分表
评分项目
(完整版)员工食堂评分表
项目
检查具体内容
饭菜质量
（25分）
菜谱花色品种多样，正常有变换，浑、素搭配合理。
菜色香味搭配适宜，饭菜质量符合大众口味。
食品食物中不得出现杂物、不熟等现象。
原料切配大小均匀。
控制好出菜的量，晚餐的菜肴不得提前到中午烹饪。
服务态度（25分）
员工就餐一律使用就餐券，无票就餐有权拒绝。
就餐的区桌、椅摆放整齐，在就餐过程中能够及时清理桌面的残留物
就餐场所地面及桌椅每日清扫，地面整洁，桌椅洁净无污垢、无油腻。
严格按照食品卫生要求操作，洗干净的餐具摆好整齐。
每周进行一次全面性的大扫除，将各个角落擦拭干净。
接触熟食时，要用食品夹，而不直接用手。
劳动纪律
（20
基本
满意
不满意
满意
基本
满意
不满意
25－20
20－15
15分以下
25－20
20－15
15分
以下
30－25
25－20
20分以下
20－15
15－10
10分
以下
得分
得分
得分
得分
调查人： 总得分： 日期：
工作时间不擅自离开岗位、不串岗、不闲谈、不做与工作无关的事。
工作时按规定着整洁工作服、戴工作帽，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发，炒菜和供饭时间不吸烟。
开餐期间食堂工作人员不允许有玩手机的现象。
食堂满意度调查表
饭菜质量25分
服务态度25分
卫生状况30分
劳动纪律25分
满意
基本
满意
不满意
满意
基本
满意
不满意
食堂工作人员要微笑服务，不得与员工发生争吵、打骂等不文明行为。
职工食堂满意度食堂评分表
对应问题简述
早餐质量
饭菜品种
饭菜质量
荤素搭配 饭菜新鲜程度
饭菜口味
饭菜有无异物出现
服务态度
饭菜有无浪费
打饭是否一视同仁
服务态度
卫生责任心
饭菜是否供应充足
清洁品供应情况
是否听取改进意见
周末饭菜 质量
开餐时间是否及时 饭菜质量
食堂管理
食堂综合管理
总得分 除此之外，您还有什么意见和建议：
满意 较满意 一般 不好 很差
机关食堂满意度评
分表
年月日
各位同事：您好！为了完善机关食堂管理，持续提高服务质量，让职工更加精神饱满地做好工作，特 发放此表，此表为不记名打分表，希望大家从实际出发，积极配合，认真、详实的填写，谢谢配合！
对下述问题，请在框内打“√” 评分项目
对应每一项的分数：
个人卫生
卫生状况
饭菜卫生
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食堂绩效管理考核评分表
服务质量
30分
炊事人员必须持有效的健康证上岗，定时检查。在加工及出售食品时需穿戴整洁的工作服、工作帽并将头发置于帽内，并挂牌上岗。
无健康证并没定期检查减3分，没穿工作服、工作帽及挂牌上岗减3分。
6分
炊事人员必须保持整洁，不准佩戴手饰，两手干净，操作食品时禁止吸烟、挖鼻孔、对食品打喷嚏等不卫生行为。
员工饭堂绩效管理考核评分表
项目
检查具体内容
评分标准
分值
自我评分
领导
打分
伙食质量
35分
面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料必须从正规渠道进货，所购物品必须有供方的卫生合格证或销售许可证。并建有采购食品台账。蔬菜要求新鲜、洁净无污染。
有一项不合格减2分，减完5分为止，如出现采购质量问题学校根据造成经济损失给予相应处罚。
5分
卫生标准质量35分
工作间无苍蝇、老鼠，防蝇、防鼠、防尘设备齐全、有效。发现苍蝇、老源自减2分，无防蝇、防鼠、防尘设备减3分。
5分
原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明显的区分标志，生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品。
存在交叉污染并无明显的区分标志减3分，生、熟食品末分开且食品存放没有分类分架减5分。
有任何一项减2分。
2分
出售食品时不能用手直接接触食品必须使用食品夹。
直接接触食品减5分。
5分
食堂服务人员要耐心解答、微笑服务，不得与员工发生争吵、打骂等不文明行为，有问题反映相关管理部门解决。
出现不文明行为减2分。如出现恶劣事件学校将根据造成影响对当期考核结果做出调整。
2分
按公司规定时间开饭。
出现一次减2分
无留样减5分，末标注减3分
食堂员工绩效考核表
食堂绩效考核评分表岗位：主厨被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂绩效考核评分表岗位：副厨被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂绩效考核评分表岗位：勤杂工被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日食堂员工绩效考核方案通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效提高服务意识和进行成本控制，特拟定此方案。
一、考核周期以自然1个月为考核周期，考核时间为次月5-10号前，采用定员不定岗。
二、主要考核指标对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》（附表），采取定员不定岗。
三、考核结果使用以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，杜绝平均主义，以此作为食堂工作人员工资的发放依据。
1、绩效考核成绩在90分-100分（主厨），按基础工资的120%发放；2、绩效考核成绩在80分-89分（副厨），按基础工资的110%发放；3、绩效考核成绩在70分-79分（厨工），按基础工资的100%发放；4、绩效考核成绩在60分-69分（勤杂工），按基础工资的80%发放；5、绩效考核成绩在50分以下，解聘。
四、绩效工资设定根据公司规定后勤基础工资是2080元，工龄工资按公司规定执行。
本方案自2015年1月起执行。
申吉公司 2015年1月28日下面内容为赠送的工作总结范文，不需要的朋友下载后可以编辑删除！！！！工作总结怎么写：医院个人工作总结范文一年的时间很快过去了，在一年里，我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，本年度的工作总结主要有以下几项：1、工作质量成绩、效益和贡献。
在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，达到预期的效果，保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东西，也锻炼了自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了工作的新局面，为医院及部门工作做出了应有的贡献。
职工食堂满意度评分表
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工作人员服务态度
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汤水供应情况
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周末饭菜供应整体情况
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食堂管理
食堂综合管理
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总得分
除此之外，您还有什么意见和建议：
职工食堂满意度评分表
食堂满意度评分表
各位员工：您好！为了完善公司食堂管理，持续提高服务质量，让员工更加精神饱满地做好生产工作，特发放此表，此表为不记名打分表，希望大家从实际出发，积极配合，认真、详细的填写，谢谢配合！
评分项目
对下述问题请在框内打“√”
满意
较满意
一般
不好
很差
对应问题简述
对应每一项的分数
5分
4分
3分
2分
1分
卫生状况
个人卫生□ຫໍສະໝຸດ □□□□
饭菜卫生
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餐具卫生
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食堂卫生
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饭菜质量
早餐样式
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饭菜品种、荤素搭配
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饭菜新鲜程度
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饭菜有无异物出现
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饭菜份量是否充足，无浪费
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服务态度
打饭是否一视同仁
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
保质保量按时保证用膳供应，对待所有员工都一视同仁，不得有见人打菜现象。
能经常主动征求和听取群众意见和建议，对意见和建议能虚心听取和接受。
按照操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。
卫生状况（30分）
工作间卫生清洁，地面干净、无积水、无杂物，操作台整洁。
工作时间不擅自离开岗位、不串岗、不闲谈、不做与工作无关的事。
工作时按规定着整洁工作服、戴工作帽，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发，炒菜和供饭时间不吸烟。
开餐期间食堂工作人员不允许有玩手机的现象。
食堂满意度调查表
饭菜质量25分
服务态度25分
卫生状况30分
劳动纪律25分满意ຫໍສະໝຸດ 基本满意不满意
满意
基本
满意
不满意
食堂日常管理量化考核表
项目
检查具体内容
饭菜质量
（25分）
菜谱花色品种多样，正常有变换，浑、素搭配合理。
菜色香味搭配适宜，饭菜质量符合大众口味。
食品食物中不得出现杂物、不熟等现象。
原料切配大小均匀。
控制好出菜的量，晚餐的菜肴不得提前到中午烹饪。
服务态度（25分）
员工就餐一律使用就餐券，无票就餐有权拒绝。
就餐的区桌、椅摆放整齐，在就餐过程中能够及时清理桌面的残留物
就餐场所地面及桌椅每日清扫，地面整洁，桌椅洁净无污垢、无油腻。
严格按照食品卫生要求操作，洗干净的餐具摆好整齐。
每周进行一次全面性的大扫除，将各个角落擦拭干净。
接触熟食时，要用食品夹，而不直接用手。
劳动纪律
（20分）
遵守就餐时间，按时提供就餐，无迟到。
满意
基本
满意
不满意
满意
基本
满意
不满意
25－20
20－15
15分以下
25－20
20－15
15分
以下
30－25
25－20
20分以下
20－15
15－10
10分
以下
得分
得分
得分
得分
调查人： 总得分： 日期：