2021年餐饮销售工作计划范文三篇
餐饮个人销售工作计划范文
一、前言随着我国经济的快速发展，餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势。
作为一名餐饮销售人员，我深知自己肩负着为公司创造业绩、提升品牌形象的重要责任。
为了在新的一年里更好地完成销售任务，特制定以下个人销售工作计划。
二、工作目标1. 完成公司下达的销售任务，实现业绩增长；2. 提升客户满意度，维护良好的客户关系；3. 提高个人综合素质，成为一名优秀的餐饮销售人才。
三、具体措施1. 深入了解市场及竞争对手（1）关注行业动态，了解市场趋势，掌握竞争对手的动态；（2）分析客户需求，针对不同客户制定相应的销售策略；（3）收集客户反馈，不断优化产品和服务。
2. 优化客户资源（1）梳理现有客户资源，分类整理，建立客户档案；（2）拓展新客户，通过线上线下渠道获取潜在客户信息；（3）定期回访客户，了解客户需求，提高客户满意度。
3. 提升销售技能（1）加强业务知识学习，提高产品专业知识；（2）学习销售技巧，提高沟通能力，增强谈判技巧；（3）参加公司组织的培训，提升个人综合素质。
4. 完善售后服务（1）为客户提供优质、高效的售后服务；（2）及时解决客户问题，提高客户满意度；（3）建立客户投诉处理机制，确保客户权益。
5. 团队协作（1）与团队成员保持良好沟通，共同完成销售任务；（2）分享销售经验，共同提高团队整体销售能力；（3）积极参与团队活动，增强团队凝聚力。
四、时间安排1. 第一季度：完成新客户拓展，梳理现有客户资源，提高客户满意度；2. 第二季度：提升销售业绩，加强市场调研，优化产品和服务；3. 第三季度：巩固市场地位，拓展新市场，提高品牌知名度；4. 第四季度：总结全年工作，制定明年工作计划，为下一年的销售工作奠定基础。
五、总结在新的一年里，我将以饱满的热情、坚定的信念投入到餐饮销售工作中，为实现公司目标贡献自己的力量。
通过不断学习、努力拼搏，我相信自己能够成为一名优秀的餐饮销售人才。
餐饮企业销售的工作计划通用6篇
餐饮企业销售的工作计划通用6篇餐饮企业销售的工作计划通用6篇光阴迅速，一眨眼就过去了，工作的情况已经成为过去，新的工作马上就要到来了，做任何工作都应改有个计划，以明确目的，避免盲目性，使工作循序渐进，有条不紊。
小编给大家带来的餐饮企业销售的工作计划，希望大家能够喜欢!餐饮企业销售的工作计划【篇1】转眼间又要进入新的一年——__年了，新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年，也是我非常重要的一年。
出来工作已过4个年头，家庭、生活和工作压力驱使我要努力工作和认真学习。
在此，我订立了__年度公司销售工作计划书，以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。
公司在不断改革，订立了新的规定，特别在诉讼业务方面安排了专业法律事务人员协助。
作为公司一名老业务人员，必须以身作责，在遵守公司规定的同时全力开展业务工作。
1、在第一季度，以诉讼业务开拓为主。
针对现有的老客户资源做诉讼业务开发，把可能有诉讼需求的客户全部开发一遍，有意向合作的客户安排法律事务专员见面洽谈。
期间，至少促成两件诉讼业务，代理费用达8万元以上（每件4万元）。
做诉讼业务开发的同时，不能丢掉该等客户交办的各类业务，与该等客户保持经常性联系，及时报告该等客户交办业务的进展情况。
2、在第二季度的时候，以商标、专利业务为主。
通过到专业市场、参加专业展销会、上网、电话、陌生人拜访等多种业务开发方式开发客户，加紧联络老客户感情，组成一个循环有业务作的客户群体。
以至于达到4。
8万元以上代理费（每月不低于1。
2万元代理费）。
在大力开拓市场的同时，不能丢掉该等客户交办的各类业务，与该等客户保持经常性联系，及时报告该等客户交办业务的进展情况。
3、第三季度的“十一”“中秋”双节，还有带来的无限商机，给后半年带来一个良好的开端。
并且，随着我对高端业务专业知识与综合能力的相对提高，对规模较大的企业符合了《中国驰名商标》或者《广东省著名商标》条件的客户，做一次有针对性的开发，有意向合作的客户可以安排业务经理见面洽谈，争取签订一件《广东省著名商标》，承办费用达7。
餐饮工作计划
餐饮工作计划餐饮2021年度工作计划（通用6篇）时间一晃而过，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，该好好计划一下接下来的工作了！工作计划怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面是店铺收集整理的餐饮2021年度工作计划（通用6篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮工作计划1一、酒店餐饮部现状餐饮部管理部门：餐厅部、厨务部。
餐饮部人员：29人。
餐饮部：餐厅服务员6人，餐饮经理1人。
厨务部：22人。
管理架构图：经营面积：2860平米(二、三楼1400平米，一楼1460平米)经营布局：12个包间，2个宴会厅，1个多功能厅，1个会议室运作方式：包厨制(营业额的12.5%)。
xx年营业额：329万元。
xx年营业额：估计：520万元，较上年增长58%。
经营现状：1、服务质量有待提高;·服务员服务标准不规范，无迎客，无指引，无礼貌语。
·与客人吵架。
·宴席时服务员人数不够。
·服务水平不专业，员工无积极性。
2、菜品质量需要提升;·菜品质量不稳定，时冷时热，时咸时淡。
·菜品创新能力差。
·没有看相。
·口碑差。
·散餐与宴席不能同时接待。
3、餐厅环境需要改善;·冬天冷，夏天热。
·包间墙纸有破损，漏水、下水堵塞等小维修较多·部分包间灯光暗，装修档次要提高。
4、餐饮部门之间协调性差;·各自为政，从未召开协调会议。
·餐厅与厨房员工之间经常发生小摩擦。
·遇到大型宴会就手忙脚乱。
·营销部全年基本没有外出联系客户。
小结：优势：通过基础改造酒店宴席接待能力增强，由原来的50桌提升到100桌。
xx年餐饮部营业额的增长主要来自一楼宴会厅的增长。
酒店原材料供应商的供应质量与速度较稳定。
劣势：宴席口碑不佳，菜品没有特色，回头客比上年减少。
服务质量不佳，散餐基本无。
员工积极性差，人难招，好员工难留，管理松懈，人心焕散。
有关餐饮销售工作计划5篇
有关餐饮销售工作计划5篇有关餐饮销售工作计划篇11、餐饮部服务平安管理在餐饮服务过程中，服务人员要留意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。
如客人饭酒过量，服务人员应留意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。
对已醉酒的客人应立刻通知大堂经理和平安部，以防意外。
有重要客人参与的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并依据要求对食品留样备查。
下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。
在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。
2、厨房生产平安管理不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。
厨房生产管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品生产过程中防止生食品与熟食品，原料与成品交叉污染。
保持厨房内外环境整齐，采取消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施，垃圾和废弃物定点摆放，准时清理。
食品生产经营人员，每年必需进行健康检查，新参与工作或临时参与工作的食品生产，经营人世间员也必需进行健康检查办理健康证，无证人员不得参与接触食品生产、经营工作。
厨师应保持个人卫生，在工作前必需将手洗洁净，穿戴清洁的工作衣帽，不许留长指甲和戴配饰，不得使用超过保存期限的食品或食品原料，不得生产不卫生的仪器和饮料。
厨房人员要留意平安操作，严禁操菜刀等利器玩耍打闹，不准擅自离开正在加热的油锅，保持排油烟器的清洁。
各厨房人员在下班时，要严格检查煤气、水、电是不关闭，准时发觉和排除隐患，在确保无异样后锁好门、关好窗，各岗位要指定专人负责本岗位的平安管理工作，电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。
厨房工作人员应熟悉各种应急措施，并能熟练使用各种消防器材。
3、食品储存卫生管理做好防霉、防虫、掌握温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。
削减外界因素对食品的污染。
各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品，短期存放与较长基存放的食品，以及具有异味食品与易吸异味的食品，均不能混杂堆放。
餐饮销售个人工作计划（通用8篇）
餐饮销售个人工作计划（通用8篇）为了高效、高质量地完成自己的工作，这时候就需要我们写一份工作计划了。
工作计划是后续工作得以顺利开展的有力保障。
以下内容为小编整理的餐饮销售个人工作计划，欢迎大家参考阅读！餐饮销售个人工作计划篇1我觉得应该从以下方面着手提高我们餐厅的知名度和美誉度。
第一、餐厅内部管理方面：1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。
7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
第二，营销方面：1.利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。
餐饮销售工作总结及工作计划
餐饮销售工作总结及工作计划
《餐饮销售工作总结及工作计划》
过去一年，我在餐饮销售工作中取得了一定的成绩。
在销售过程中，我深入了解顾客需求，并根据不同顾客的口味和喜好，推荐了合适的菜品和饮品。
通过与顾客的沟通和互动，我成功地提高了销售额，并为餐厅带来了一定的利润。
在销售过程中，我也发现了一些问题。
例如，有些顾客反映服务员的服务态度不够热情，导致他们不愿意再次光顾。
为了改善这一问题，我开始督促服务员提高服务质量，培训他们更好地与顾客互动。
未来一年，我制定了以下工作计划。
首先，我将继续提高销售技巧，不断学习新的销售策略和技巧，以更好地满足顾客需求。
其次，我将重点关注服务质量，督促员工提高服务态度和技能。
第三，我计划开展一些促销活动，吸引更多顾客光顾餐厅，增加销售额。
最后，我将和团队成员一起努力，为餐厅的发展贡献自己的力量。
希望在未来的一年里，我能够取得更好的成绩，为餐厅带来更多的利润。
2021年度餐饮部工作计划5篇
2021年度餐饮部工作计划1(一)落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。
今年，餐饮部定额上交酒店的任务为38____元，比去年的32____元，上升6____元，上升率为1____.为了较好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。
今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增长率为__%.(二)抓好规范管理。
强化协调关系，提高综合接待能力。
1.健全管理机构，由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。
2.完善餐饮部的会议制度。
会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。
为了限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。
制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。
酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。
餐饮销售个人工作计划范文
餐饮销售个人工作计划范文
一、工作目标
1. 通过积极的销售活动和客户服务，提高餐饮销售额。
2. 建立和维护良好的客户关系，促进客户忠诚度和口碑传播。
二、市场分析
1. 目标客户群体：以地段、年龄、职业等为标准划分目标客户，吸引不同群体的消费者。
2. 竞争分析：了解竞争产品的特点和价格，找到本店的竞争优势和不足，制定相应的销售策略。
三、销售策略
1. 定期举办餐饮促销活动，吸引更多客户。
2. 提供优质的服务，提高客户满意度和忠诚度。
3. 制定并执行有效的市场推广计划，提升品牌知名度。
四、工作计划
1. 分析销售数据，制定每月销售目标，落实到个人销售任务。
2. 每周制定销售计划，包括销售活动和客户拜访计划。
3. 定期参加销售培训，提升销售技巧和专业知识。
五、客户管理
1. 建立客户档案，记录客户信息及消费习惯。
2. 定期跟进客户，提供个性化推荐和服务。
3. 收集客户反馈，及时调整销售策略和产品结构。
六、工作绩效考核
1. 根据销售目标和客户满意度评价，制定个人绩效考核标准。
2. 定期评估个人销售情况，调整工作计划和策略。
七、风险控制和改进
1. 定期分析销售数据和市场趋势，预测可能出现的问题并及时解决。
2. 不断学习和改进销售技巧和产品知识，提升个人竞争力。
以上是我个人对餐饮销售工作的计划和安排，希望能够通过不懈的努力和追求，达到销售目标，提高客户满意度，为餐饮行业做出更大的贡献。
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2021年餐饮销售工作计划范文三篇在新的一年将要来临之际,公司也有了新的销售目标,根据我部门目前的状况和发展目标,制定了以下工作计划:市场分析:民以食为天,中国餐饮业的发展非常迅速,据统计,其增长率要比他行业搞出十个百分点,现在我国的餐饮业正是迎来一个发展的高峰期,市场潜力很大,前景很是广阔。
很多人也看中了这块蛋糕,纷纷挤进了这个行业。
XXX在xx 年以自己的资金优势很快了占领了部分市场,他们主要是依靠订餐来获取利润,但中间环节有很多弊病不好控制;XXX网一直做的很是低调,目前的盈利主要是依靠和古城热线的合作。
xx年XX网媒的老大很有可能是即将启动的XX网,这个网站筹备了近一年时间,目标是半年内超越XX网,这个网站的老板是餐饮行业的资深策划人士,掌握了大部分大中型餐饮企业资源,另外他们的资金来源是XX集团。
在平媒方面,《XXXX》在xx年提高了整体的广告价格,运营模式保持不变;《XXXX》依托省餐饮烹饪协会,但经营状况一直不是很好,发行量也很少。
《XXXX》是XX集团自己的一份媒体,但给与的资金支持是一年,从5月份开始要进入自负盈亏状态,虽然他们有XX集团的资源支持,但编辑部的人员都是从XXXX媒体去的,缺乏行业专业人才和运营人才;《XX》出了几期之后,经营比较困难,主要原因是他们的团队缺乏专业,主编在行业的名声也不太好;《XX界》一直以来做的比较低调,在经营上主要依靠XX集团的支持,也算是西饮的一个内刊。
我们的网站首先在域名上占了很大的优势,对于我们以后的长远发展很有帮助,现在主要是我们没有专人去管理经营这块;杂志虽然是个新平台,新的挑战才更有意义,目前我们手头也掌握了一部分意向客户资源,并确定了几个合作伙伴。
根据以上情况,xx年计划主抓以下三项工作:一、销售业绩年计划销售金额80万元。
根据年销任务,分解到每个季度,每个月。
再根据市场情况制定完整可行的销售计划。
分解到每月、每周、每日。
以每月、每周、每日的销售目标分解到各个系统及个人,完成各个时段的销售任务。
并在完成任务的基础上,提高销售业绩。
主要手段是:提高团队素质,加强团队管理,根据行业客户需求制定各种专题销售活动,制定奖罚制度及激励方案(根据市场情况及各时间段的实际情况进行)此项工作不分淡旺季时时主抓。
在销售旺季针对大中型企业实施力度较大的针对性活动,强势推进大客户广告投放。
XX刊物销售目标60万。
网站20万。
XX刊物广告销售30万,是按照每月3万元的销售金额计算的,需要完成一个封面(10000元)10个彩版内页(xx0元);其他30万元主要来源与理事单位的理事支持和其他版面销售。
理事单位会费计划收取目标为20万,其他版面合作销售为10万元,目标客户为旅行社、彩铃装饰等版面认购。
第一季度:理事单位10万。
XX广告收入5万,网站广告收入2万。
第二极度:XX广告收入8万。
四五月广告主要来源于餐饮、酒店、旅游;六月主要来源于休闲、旅游;组织特色餐饮旅游活动。
网站广告收入4万。
第三季度:XX广告收入9万。
主要来源于饮料产品、休闲洗浴、旅游。
组织特色暑期活动和避暑休闲活动,网站广告收入8万。
第四季度:XX广告收入8万。
主要来源于餐饮和旅游广告。
网站广告收入6万。
网站的20万销售任务一部分来自与硬性广告,另外一部分是与商家的商业活动合作。
二、团队建设、团队管理、团队培训根据部门发展需求,计划招聘以下员工:1、文字编辑一名:负责网站专题策划、新闻更新和XX文字编辑工作2、美术编辑一名:负责XX刊物排版、后期制作、广告设计等美工类工作3、业务采编三名:负责XX刊物的广告销售和信息采编工作,配合运营主管做好每个专题策划的销售团队工作大致分为四个步骤进行:1、对新招聘的员工进行量化考核管理,刺激、排查、清除部分能力较低的老员工。
具体执行办法:用一周的时间进行招聘和排查老员工。
2、对于保留下来的人员进行公司经营理念灌输,重点培养其销售能力。
培养新进销售人员熟悉了解原有市场工作并能独立维护。
想要开发新客户,就要提早的培养新的销售人员能够对老市场进行有效的维护,只有这样才能有更多的时间放心的开发新的客户。
利用10天的时间对新入职员工进行系统培训、考核、筛选,确定定岗定人,保证在3月1日之前所有的岗位人员到位。
重点培训广告销售,全力打造在各个环节都有执行力的团队。
3、配合部门发展需要鼓励员工与其他媒体进行沟通互换,扩大公司行业影响面。
由于我公司初步涉及餐饮行业的领域,资源积累还不足,鼓励员工与其他媒体之间沟通一时提高我们的资源数据库,二是让员工直接快速的进入工作正轨状态。
4、制定相关的团队管理制度及权责分明明晰和工作范围明晰,完善业务人员的工作报表。
对每月的任务进行分解,并严格按照工作任务进行分解做到环环相扣,权责分明,责任到人,工作细节分到不能再细分为止。
坚持周工作例会,随访辅导,述职谈话,报表管理等工作;保持团队的稳定性,经常与其他各部门的人员进行沟通,针对市场调研、市场动态分析及信息反馈做的好的员工给予奖励制度,全力打造一个快速反应、自控能力强的团队。
三、其他外联活动1、加强与客户公司中高层领导的沟通与往来,更好的传递公司的文化理念与企业文化。
在需要我们公司领导拜访的时候,将会以书面的形式递交于公司相关领导,将会详细的说明拜访对方领导姓名职务,拜访预期要达到的目的,具体的时间地点等等。
此项工作每个业务人员都必须要做。
2、在日常工作中要时时的了解竞争对手的情况,了解他们的媒体策划、近期主题活动、广告优惠政策等一系列问题,针对竞争对手的情况在适当必要的时候拿出我们的方案给予有力的还击,做到知己知必。
3、主动积极策划和联系行业客户各种活动需求,根据客户发展需要量身制定扩大其宣传,树立其形象的特刊、户外活动、行业评选活动等,做到全方位服务客户。
4、承接或联办各种行业活动,依靠行业内其他强势媒体,借助其广阔的资源优势,快速打造和树立我们的品牌形象。
以上是我部门在xx年执行的大致工作内容,希望得到领导的正确引导和帮助,我部门一定会在新的一年里以崭新的工作状态和面貌投入到新的工作中,努力学习,提高业绩。
2021年餐饮销售工作计划书【二】餐饮行业已步入强势竞争时代,市场竞争激烈,如何打开市场终端,提高品牌知名度,抢占餐饮市场最大份额,代表着一个产业,引领一个市场?据我们了解,主要以其高档次的就餐环境和贴心的服务响誉业界。
目前,发展态势良好,生意火爆,具有很大发展潜力。
我们力求全力打造饭店品牌价值,营造热点进行宣传,主要策划有意义的新闻事件及促销活动,以塑造饭店整体的品牌形象,并引起媒体的广泛关注,使目标市场的消费和品牌知名度得到全面的提升。
餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价,选择和利用市场机会,如何开发适销对路的产品,探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径,目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。
一、目标市场分析本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。
3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高,人均消费控制在20-30元。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼(价格不需要太高)。
2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒楼的实际决定)的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815(成都地区以内),可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。
建议给他们推荐中秋节套餐。
最好是酒店直接联系一下这些人。
4、由于本酒楼暂时住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样可以增加客户群,减少一些相关的费用。
对这部分客户可用专车接送,同时也建议给他们推荐中秋节套餐。
5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。
6、活动的时间定于农历8月10日-20日。
四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主,条幅相结合的形式)。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。
4、网站上做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。
网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告,但传单的质量必须要高。
注意:以上的广告可同时选择几种,推广的重点在市区,也可向周边的县市推广。
广告的受众最低要保证15万人。
五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道。
六、效果预测如果推广和相关的服务到位,收入最少是平时收入的1.5倍以上。
七、其它建议1、在服务大厅配备电脑,随时保存一些重点顾客的资料。
2、在争取顾客同意的条件下,把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码),为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。
3、尽快做好酒楼的网站,网站必须要由专业的人士制作,域名既要简单有要好记,网页的设计上要体现出酒楼的特色,颜色以暖色调为主,主页最好要一个大的flash动画,还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。
通过网络营销(最大的优势是受众范围大,花费少)增强酒楼的知名度。
农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节。
我国古历法把处在秋季中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”。
中秋节将要来临,结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗,为了更好的开展酒店销售服务工作,达到经济效益与社会效益双丰收,特制定此方案。
2021年餐饮销售工作计划书【三】首先,营销有几个核心点,就是营销的原因,营销的目标,营销活动的设计,营销方案的落地,营销方案的培训,营销方案的执行,营销方案的监督,营销方案的调整,营销方案的结束,营销方案的总结,营销方案的优化,营销方案的存档。