关于广州风俗

广州的民俗

关于广州可用一句话来表述，就是“一都、二城、三特四地”。“一都”是指广州是著名的商都；“二城”指的是广州是闻名遐迩的古城、花城，这就把城市悠久的历史文化和适合人生的优良生态环境两大特征都包括进去了；“三特”指广州所特有的粤语、粤菜和粤剧““四地”说的是，广州是海上丝绸之路发祥地、近现代革命策源地、岭南文化中心地、改革开放前沿地。

广州是一座具有2210多年悠久历史的文化名城，是国务院颁布的全国第一批历史文化名城之一。在漫长的历史长河中，许多名胜古迹如南越王墓、光孝寺、镇海楼、六榕寺、南海神庙、五仙观、怀圣寺、陈家祠、圣心堂、三元宫等，都是广州历史文化名城的见证。广州，融汇中外文化之精华，形成了独特的岭南文化。岭南画派、岭南建筑、岭南园林、岭南盆景、广东音乐、粤剧、粤菜、粤语以及城市景观、生活习俗等，都体现了岭南文化的风格。

广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。“饮茶粤海未能忘”（毛泽东）。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往“饮咗茶未”（喝茶了吗）。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见，

饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。广州老字号的茶楼有：陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居等。

食在广州，广州食市林立，有食在广州的美称，著名的酒家有广州酒家、莲香楼、云香楼等多不胜数，改革开放后，全国和世界各地的美食云集广州，广州人上茶楼入饭店是经常的事情，而且形成自己独特的饮食文化。如办红白喜事，必有烤乳猪，意味红皮赤壮，日子一天比一天好；孩子满月，必有炒丁菜式，意味添丁发财，家族兴旺人口延续；过年要吃意头菜，意味一年兴旺；诸如白事上7个菜，其他场合看人数的多少，一般是6菜（六六大顺），8个菜（发达），9个菜（长长久久），10个菜（十全十美）。

广州又叫花城，广州人爱花，无花不成年。有钱人家几千上万元一盆的进口花卉也会买上几盆。再穷的人家也要岁朝清供一盆金橘、几株水仙。除夕夜一家老小行花街是传统，也是广州市民的重头戏。行花街也就是逛迎春花市，年前3、4天开始，除夕达高潮便结束。每年市政府都要花大力气予以布置。花市开市后，华灯初上时（实行交通管制），行花街的人就摩肩接踵而至，8、9点钟后人如潮涌，熙熙攘攘，热闹非凡。行花街嘈杂拥挤，难免磕磕碰碰，但人们全都彬

彬有礼，格外谦让与宽容，满脸都是笑意和喜悦。一般前几天多为外省人，因为绝大多数外省人要看央视年欢晚会。广东人少看中央台，年三十逛完花市后常常去叹夜茶,花市鲜花争奇斗艳，品种繁多，舶来品中有欧洲的薰衣草、泰国的富贵掌、荷兰的郁金香、北欧的玫瑰、南美的五代同堂、比利时的杜鹃等等；国产品种有江西的金边瑞香、吉林的君子兰、洛阳的牡丹、章州的水仙等等。行花街顾名思义主要是逛和欣赏，买肯定要买一点，可多可少，以示吉祥如意。所以，情侣们双双穿梭花市最多也就买一两枝玫瑰、银柳、百合；而家庭多选择传统的本地金桔、富贵竹、桃花、发财树、红运当头等。广州人认为外来花虽然很漂亮，但大都没有特别的象征意义，不能满足新年祈望“平安”、“富贵”的意头。行花街是为了沾点花香瑞气，挤掉晦气，来年风调雨顺，幸福平安，仅此而已。

广州话托福考题（2003年）

方言，已经成为一种新的趣味，一种新的时尚。如果你在一口流利的普通话之外，还能说上点方言，那将是聚会中的亮点，你将快意于江湖。

一、听写题（10分）

广州要一年一小变，三年一中变，五年一大变，争取早日成为国际大都市。

（务必准确书写，如涉不雅，拖往广州火车站曝晒三天）

二、听力理解题（14分，每题2分）

1、录音：“三点八个字响门口等，黎迟咗就唔等你嘎啦！”

问题：他们约定的时间是（）。

A、五点零七分

B、三点零八分

C、三点五十七分

D、三点四十分

2、录音：“哩条数都唔识计？！成碌葛咁，你个脑生响个罗佑道啊？！”

问题：这位同志的身份最可能是（）

A、卖菜的

B、老师

C、医生

D、罗大佑

（如发现考生有姓名为罗大佑者，准其不答，如其愿意上交带签名的照片一张的，可适当加分）

3、录音：“李同学呢次大镬啰，三科肥佬。”

问题：李同学遇到的情况是（）

A、减肥失败

B、买了个大锅

C、遇到三个胖子

D、考试不及格

4、录音：“布薯仔真系唔好彩，佢老窦卖咸鸭蛋啦。”

问题：小布他爹咋了？（）

A、去西天了

B、走私鸭蛋

C、攻打伊拉克

D、中奖了

5、录音：“我去市场想买付粉肠，结果买咗鱼肠。跟住想去建行，点知只有工商。响工商见到姨丈，就将鱼肠俾咗姨丈。”

问题：这位同志原本想去（）

A、打劫银行

B、拜见姨丈

C、兑奖

D、买猪肠

6、录音：“寻晚同三姑六婆坐埋打咗八圈，输到一栋都冇，连老婆本都蚀埋！”

问题1：这位同志昨晚在做什么？（）

A、打坐

B、和女同志打架

C、搓麻

D、陪老婆

问题2：他输了什么？（）

A、一栋楼

B、一吨硬币

C、老婆

D、不确定

（回答问题2时，如发现有选C者，立即扭送三讲学习）

三、选择题（16分，每题2分）

1、你只____，打你电话点解唔应啊？！

A、肠粉

B、粉肠

C、拉肠

D、腊肠

2、寻日演唱会__晒棚，连企位都冇。

A、建

B、搭

C、拆

D、爆

3、靓姑今日着咗件新衫，红____，几抢眼喔。

A、懞懞

B、当荡

C、啵啵

D、掠掠

4、BB仔个面珠趸红____，好鬼死得意。

A、懞懞

B、当荡

C、啵啵

D、掠掠

（做完第3、4题后，部分考生可能从此对红色过敏）