煲汤药材图解
煲汤药材图解
淮山、山药、淮山药：【性味归经】：味甘，性平。
归脾，肺，肾经。
【功效】：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。
三七：【功能与主治】散瘀止血，消肿定痛。
用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
【食用功效】炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。
也治疗老
年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
枸杞：【功能与主治】:滋补肝肾，益精明目。
用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
黄芪：【功能与主治】：补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。
用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。
蜜制黄芪益气补中。
用于气虚乏力，食少便溏。
山楂：【功能与主治】消食健胃，行气散瘀。
用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。
焦山楂消食导滞作用增强。
用于肉食积滞，泻痢不爽。
当归：【功能与主治】补血活血，调经止痛、润肠通便。
用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。
酒当归活血通经。
用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
天麻：天麻天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
1、平肝息风。
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2、祛风止痛。
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
南沙参；沙参、【功能主治】养阴清肺，化痰益气。
用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。
北沙参：莱阳参，海沙参、银沙参、辽沙参。
【性味】甘苦淡，凉。
【归经】入肺、脾经。
【功能主治】养阴清肺，益胃生津。
用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。
石斛：养阴生津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、抑制肿瘤、明亮眼目、延年益寿。
芡实、芡实米、鸡头米：【药性】甘、涩，平。
归脾、肾经。
【功效】益肾固精，健脾止泻，除湿止带。
玉竹：性味归经，味甘，性平。
归肺；胃经。
【功效主治】滋阴润肺；养胃生津。
燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽
干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。
陈皮：【性味归经】温；辛、苦；归脾、肺经。
【功能主治】调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。
桂圆、龙眼：补益心脾，养血安神。
用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
百合：【功能主治】养阴润肺，清心安神。
用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。
治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。
具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。
药用时煎服，10～30ｇ。
清心宜生用，润肺蜜炙用。
【功效】养阴清热，滋补精血。
玉米须：玉米须味甘、淡，性平；归肾、肝、胆经；质轻渗降；具有利尿消肿，平肝利胆的功效；主治水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压病，糖尿病，乳汁不通。
有利尿降压功能。
红豆：【性能】味甘，性平。
能健脾利湿，散血，解毒。
【用途】用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。
甜杏仁、南杏：富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
其性苦微温，有小毒，滋润养肺通便。
适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者。
罗汉果：其性甘凉，清热润肺止咳通便。
紫苏：紫苏是一味常用的中药，这种植物有紫色的、绿色的和白色的，现在绿色的较为多见。
紫苏味辛，性温，归脾、肺经。
紫苏叶、紫苏梗均有辛温发散、理气宽胸的作用，但紫苏叶偏于解表散寒、行气和胃；紫苏梗则长于理气宽胸、止痛安胎。
卷着苏叶吃烤肉会更香，因为烤肉吃多了不易消化，而苏叶具有暖胃理气助消化的功能，所以
用它来卷着吃就可以避免出现那些不舒服的症状。
紫苏茶对睡眠具有一定的辅助调整的功效，很多日本人都有一个习惯：睡前喝一杯紫苏茶。
甘草：【功能与主治】补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。
用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气
短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
加味十全大补汤11方_思维导图_方剂学_中药同名方来源
组成：人参2钱，当归3钱，白术3钱，茯苓2 钱，生甘草2钱，黄耆3钱，肉桂3分，川芎1钱， 熟地5钱，柴胡5分，土茯苓5钱。 功能主治：杨梅圈疮。杨梅疮发已久，将欲结痂 而复犯房事，以致作痛生圈者。
用法：水煎服10剂。虚甚者多服为妙。
8《寿世保元》卷二。
组成：黄耆（蜜水炒）5分，人参（去芦）5分， 白术（去油芦，炒）5分，白茯苓（去皮）5分， 甘草（炙）5分，当归（酒洗）8分，川芎8分， 白芍（酒炒）8分，熟地黄8分，大附子（面裹 煨，去皮脐）3分，沉香3分，木香3分，乌药5 分，牛膝（去芦，酒炒）5分，杜仲（去皮，酒 炒）5分，木瓜5分，防风（去芦）5分，羌活5 分，独活5分，薏苡仁5分，肉桂3分。
炮制：上作1剂。 功能主治：悬痈溃而不敛，或发热，饮食少思。
用法：用水2钟，煎1钟，食前服。
组成：十全大补汤阿胶、升麻、续断、枣仁、 山萸、炮姜炭。 功能主治：产后血崩，血脱气陷。
3《中医妇科治疗学》。
组成：党参5钱，黄耆5钱，肉桂1钱，白术3钱， 茯神3钱，当归2钱，川芎1钱，白芍3钱，熟地（ 砂仁炒）4钱，阿胶3钱（化冲），蕲艾2钱，炙 甘草2钱。 功能主治：血寒气虚，月经后期，经来色淡，量 多质薄，腰腹或有胀痛，精神不振，平时大便溏 薄，脉迟而虚。 用法：水煎，温服。
5《洞天奥旨》卷十一。
组成：熟地1两，川芎2钱，当归5钱，生黄耆1 两，白术5钱，茯苓2钱，甘草1钱，肉桂1钱，白 芍2钱，人参2钱，金银花1两。 功能主治：伤守疮。生疮不守禁忌，犯色欲，疮 口黑暗，痛如刀割，腐烂深者。 用法：水煎服。
6《外科经验方》。
组成：人参1钱，黄耆（盐水拌炒）1钱，白术（ 炒）1钱，茯苓1钱，熟地黄（酒拌，中满减半）1 钱，当归（酒拌）1钱，川芎1钱，芍药（炒）1 钱，肉桂5分，麦门冬（去心）5分，五味子（ 捣，炒）5分，甘草（炒）5分。
中药图解（收藏版）
中药图解（收藏版）解表类1、发散风寒药生姜别名：大肉姜、鲜生姜白芷别名：芳香、泽芬防风别名：铜芸、茴草、百枝、屏风苍耳别名：常思菜、地葵、道人头、猪羌活别名：羌青、护羌使者、羌滑、退风使者细辛别名：小辛、细草、少辛、独叶草、山人参荆芥别名：香荆芥、假苏、姜芥、四棱杆蒿、稳齿菜桂枝别名：柳桂麻黄别名：龙沙、狗骨、卑相、卑盐2、发散风热药升麻别名：周麻、鸡骨升麻、鬼脸升麻柴胡别名：地薰、茹草、柴草、茈胡葛根别名：甘葛、干葛、粉葛、葛条根桑叶别名：铁扇子、蚕叶2、清热燥湿药黄芩别名：山茶根、黄芩茶、土金茶根黄柏别名：黄檗、圆柏、檗木、川黄柏黄连别名：川连、川黄连、姜黄连、吴萸黄连、酒连祛风湿药3、祛风散寒药川乌别名：鹅儿花、五毒、铁毒威灵仙别名：铁脚威灵仙、酒草阶、黑骨头、老虎须、七寸草、牛闲草独活别名：独摇草、独滑、长生路路通别名：枫实、枫草、九空子、枫草2、祛风湿清热药防己别名：粉防己、汉防己、石解马钱子别名：番木鳖、苦实把豆儿、苦实、马前秦艽别名：秦胶、秦纠、左秦艽3、祛风湿强筋骨药五加皮别名：南五加皮、五谷皮、红五加皮化湿药广藿香别名：土藿香、大叶薄荷、猫尾巴香、山茴香苍术别名：赤术、仙术、茅术、华苍术豆蔻别名：白豆蔻、草果、草豆蔻佩兰草豆蔻别名：豆蔻、草蔻、草蔻仁、草果、扣仁草果别名：草果仁、草果子、老蔻厚朴别名：川朴、厚皮、重皮、烈朴利水渗湿药1、利水消肿药冬瓜皮别名：白瓜皮、白冬瓜皮赤小豆别名：红豆、小豆、野赤豆泽泻别名：水泻、芒芋、泽芝、天鹅蛋、水泽、如意菜、水白菜、及泻茯苓别名：茯菟、茯灵、松薯、松苓薏苡仁别名：薏仁、薏米、草珠子、回回米、六谷子、尿珠子2、利水通淋药川木通别名：淮木通、山木通、花木通、白木通车前草别名：当道、蛤蚂草、车轮草、铁贯草3、利湿退黄药垂盆草别名：半枝莲、佛指甲、狗牙半支、豆瓣子菜、狗牙齿、鼠牙半支、白蜈蚣金钱草别名：神仙对坐草、蜈蚣草、黄疸草茵陈别名：茵陈蒿、绵茵陈、绒蒿温里药丁香别名：母丁香、公丁香、雄丁香八角茴香别名：大料、大茴香、舶上茴香、八角珠、八角香小茴香别名：土茴香、谷茴香、草茴香、谷香、小茴、小香、香丝菜花椒别名：秦椒、蜀椒、巴椒、川椒肉桂别名：桂树、牡桂、玉桂、紫桂、大桂、桂皮干姜别名：白姜、干生姜、均姜、药姜吴茱萸别名：食茱萸、吴萸、气辣子、曲药子附子别名：盐附子、黑顺片、白附片高良姜别名：良姜、小良姜、海良姜、膏良姜理气药土木香别名：青木香、祁木香、玛奴、新疆木香大腹皮别名：槟榔皮、大腹毛、槟榔衣、茯毛木香别名：蜜香、青木香、五木香、南木香、云木香、广木香乌药别名：台乌药、香叶子树、白叶柴、青竹香、铜钱树、白背树佛手别名：佛手柑、密罗柑、五指柑、手柑陈皮别名：橘皮、橘子皮、广橘皮、红皮枳壳别名：川枳壳、江枳壳、湘枳壳枳实别名：鹅眼枳实香附别名：香附米、莎草根、三棱草根消食药山楂别名：鼠查、棠球子、赤爪实、山里红果麦芽别名：大麦芽、大麦蘖、麦蘖、大麦毛莱菔子别名：萝卜子止血药1、凉血止血药大蓟别名：鸡项草、野红花、将军草、马蓟、虎蓟、刺蓟、山萝卜、牛口刺2、化瘀止血药三七别名：山漆、金不换、参三七、田三七、田七茜草别名：茹芦、茜根、活血丹、小活血蒲黄别名：蒲花、蒲草黄、蒲厘花粉、蒲棒花粉仙鹤草别名：龙头草、金顶龙芽、刀口草、狼牙草3、收敛止血药白及别名：白芨、甘根、呼良姜、白及子、白鸡儿4、温经止血药艾叶别名：艾蒿叶、家艾叶、艾草活血化瘀药1、活血止痛药川芎别名：西芎、山鞠穷、香果、小叶川芎延胡索别名：延胡、玄胡索、元胡索、元胡郁金别名：马莲、黄郁乳香别名：熏陆香、马尾香、乳头香、天泽香没药别名：末药2、活血调经药川牛膝别名：甜牛膝、天全牛膝、大牛膝、肉牛膝王不留行别名：奶米、大麦牛、王母牛、留行子别名：山参、红根、紫丹参、赤丹参、血生根、血参红花别名：红蓝花、刺红花、草红花桃仁别名：白桃、毛桃、红桃益母草别名：益母、茺蔚、野天麻、地母草鸡血藤别名：血龙藤、九层风、血筋藤、紫梗藤、血凤藤、大血藤、过岗龙3、活血疗伤药骨碎补别名：猴姜、石毛姜、过山龙4、破血消癥药马钱子别名：士的宁树、番木鳖、苦实把豆儿、火失刻把都、苦实、马前、牛眼、大方八、马钱树，马钱科、马钱属乔木三棱别名：荆三棱、光三棱莪术别名：蓬莪术、蓬术、广术、青姜化痰止咳平喘药1、温化寒痰药天南星别名：虎掌、南星、蛇芋、野芋头化橘红别名：柚皮橘红、化州橘红、柚子皮半夏别名：水玉、羊眼半夏、蝎子草、麻芋果、三叶半夏、三步跳别名：芥菜子、青菜子、黄芥子旋覆花别名：金线花、夏菊、满天星、金盏花、猫耳朵花2、清热化痰药川贝母别名：贝母、川贝、勤母瓜蒌别名：栝楼、药瓜、吊瓜胖大海别名：大洞果、安南子、胡大海、通大海、大海前胡别名：土当归、水前胡、野当归桔梗别名：梗草、苦桔梗、大药、铃铛花、尚头花、苦菜根浙贝母别名：浙贝、象贝母、大贝母、元宝贝、珠贝3、止咳平喘药马兜铃别名：兜铃、水马香果安神药合欢皮别名：合昏皮、夜合皮、合欢木皮远志别名：棘菀、细草、光棍茶、细叶远志、小草、小草根柏子仁别名：柏实、柏子、侧柏子酸枣仁别名：枣仁、酸枣核平肝熄风药别名：赤箭芝、独摇芝、离母、赤箭、明天麻钩藤别名：大钩丁、双钩藤开窍药石菖蒲别名：山菖蒲、药菖蒲、金钱蒲、水剑草、石蜈蚣、九节菖蒲补虚药1、补气药甘草别名：国老、美草、甜草根、粉草、乌拉尔甘草人参别名：人衔、土精、棒棰、圆参、山参大枣别名：红枣、干枣、良枣山药别名：山芋、怀山药白术别名：冬术、山芥、于术、浙术党参别名：黄参、狮头参、中灵草黄芪别名：绵黄芪、独根、二人抬2、补阳药巴戟天别名：鸡血藤、兔儿肠、鸡肠风、猫肠筋肉苁蓉别名：地精、大芸杜仲别名：思仙、木绵、丝连皮、丝棉木、玉丝皮别名：破故纸、怀故子、川故子蛇床子别名：野茴香、蛇米淫羊藿别名：箭叶淫羊藿、心叶淫羊藿、仙灵脾3、补血药白芍别名：白芍药、金芍药当归别名：马尾归、秦归、云归、西当归首乌藤别名：夜交藤、田猪头、铁称陀4、补阴药牛膝别名：怀牛膝、杜牛膝、牛盖膝、牛筋石斛别名：林兰、杜兰、千年竹、黄草麦冬别名：寸冬、韭叶麦冬、麦门冬、寸麦冬百合别名：白百合收涩药五味子别名：五梅子、山花椒、五味肉豆蔻别名：肉果、玉果、顶头肉莲子别名：水芝丹、莲实、莲蓬子芡实别名：水鸡头、鸡头实、鸡头子。
常见煲汤药材及功效
各种煲汤药材介绍: 橄榄：清肺，利咽，生津，解毒。
雪梨: 有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效。
蜜枣：养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏木瓜：性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
茶树菇：营养丰富，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用香菇：抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
无花果：有清热生津；健脾开胃；解毒消肿。
主咽喉肿痛；燥咳声嘶；润肺止咳；肠热便秘。
红枣：1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
薯籁，通称山药1、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神2、消渴生津3、养颜该品养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。
需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
眉豆：1、特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。
28种灵芝药膳煲汤的做法(配图)
28种灵芝药膳煲汤的做法灵芝的吃法是很多人关心的事，因为知道灵芝是很补的仙草药材，但是买回来或者有了这个食材，缺的只是对它的认识，不知道如何吃，下面是为您介绍具体的灵芝用来煲汤的吃法，28种的煲汤方法步骤比较明了，仅供参考。
欢迎阅读收藏。
1、灵芝炖猪蹄：取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。
将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。
锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
2、灵芝鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。
把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。
具有补血益精、悦色减皱功效。
3、灵芝莲心百合瘦肉汤：灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。
安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。
4、灵芝杞子南枣乳鸽汤：灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。
健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。
根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。
鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。
我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。
5、灵芝清补汤配料：灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。
盐适量。
功效：清润提神，健脾开胃。
制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。
捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。
6、灵芝田七瘦肉汤配料：龙眼肉15克灵芝10克田七6克生姜6克猪瘦肉50克功效：益气养心，祛瘀止痛。
适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。
制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。
滋补中药养生食谱图谱大全
滋补中药养生食谱图谱大全1. 鸡蛋红枣汤- 原料：鸡蛋，红枣，冰糖，水- 制作方法：将鸡蛋煮熟，剥掉外壳。
将红枣洗净，去核。
将鸡蛋和红枣放入锅中，加入适量水和冰糖，煮沸后改小火煮20分钟即可。
2. 人参炖鸡- 原料：鸡肉，人参，枸杞，姜，盐，料酒，清水- 制作方法：将鸡肉切块，用开水焯水去腥。
将人参洗净后切片。
将锅中加入适量清水，加入鸡肉、人参、枸杞、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
3. 五味炖猪蹄- 原料：猪蹄，山药，红枣，枸杞，良姜，乌鸡骨，花雕酒，盐- 制作方法：将猪蹄洗净，用开水烫一下去腥味。
将山药削去皮，切片。
将炖盅中放入猪蹄、山药、红枣、枸杞、良姜、乌鸡骨，加入适量的花雕酒和盐。
放入蒸锅中大火蒸煮2小时即可。
4. 当归红枣糯米粥- 原料：糯米，红枣，当归- 制作方法：将糯米淘洗干净后浸泡30分钟。
将红枣洗净，去核。
将糯米放入电饭煲中，加入适量的清水，加入红枣和当归。
按下煮饭键，煮至糯米熟烂即可享用。
5. 黄芪莲子银耳羹- 原料：黄芪，莲子，银耳，冰糖- 制作方法：将黄芪、莲子、银耳洗净。
将黄芪包入纱布袋中。
将莲子和银耳放入锅中，加入适量的水和黄芪袋，加入冰糖煮沸后转小火炖煮20分钟即可。
6. 麦冬枸杞炖雪梨- 原料：雪梨，麦冬，枸杞，冰糖- 制作方法：将雪梨切去顶部，并去核。
将麦冬、枸杞洗净。
将雪梨放入炖盅，加入适量的清水，再加入麦冬、枸杞和冰糖。
放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟即可。
7. 枸杞煮鸡蛋- 原料：鸡蛋，枸杞- 制作方法：将鸡蛋煮熟，剥掉外壳。
将鸡蛋放入碗中，加入适量的开水，再加入枸杞，浸泡30分钟即可食用。
8. 冬虫夏草炖鸽汤- 原料：鸽子，冬虫夏草，红枣，姜片，盐，调料- 制作方法：将鸽子洗净，切块。
将冬虫夏草泡软备用。
将鸽子和冬虫夏草放入炖盅中，加入适量的清水，加入红枣和姜片，放入蒸锅中大火蒸煮2小时，加盐调味即可。
9. 党参蜜枣茶- 原料：党参，蜜枣- 制作方法：将党参切片，蜜枣去核。
活络汤5方_思维导图_方剂学_中药同名方来源
功能主治：血虚气短，面目浮肿，四肢乏力。 用法：上（口父）咀。每服4钱，水1盏半，生姜 5片，枣子1枚，煎至8分，去滓，入酒少许，食 前服。
5《女科指南》。
组成：茯苓、半夏、陈皮、甘草、苍术、白术、 南星、黄芩、香附、当归、羌活、灵仙。
功能主治：风痰湿热，臂痛。 用法：加生姜3片，水煎服。
活络汤5方
2《郑氏家传女科万金方》卷五。
组成：陈皮、半夏、白术、苍术、香附、南星、 黄芩（酒炒）、麻黄、当归、威灵仙、荆芥、甘 草、生姜。 功能主治：湿热痰邪流络，臂痛。 用法：水煎服。
3《得效》卷三。
组成：白术（薄切）1两，当归（净洗，薄切，干 称）半两，独活（净洗）半两，羌活（净洗，去 芦切，干秤）半两，甘草（炙）半两，川芎半 两。
炮制：上锉散。 功能主治：风湿痹痛，诸药不效者。 用法：每服3大钱，水1钟半，生姜5片，慢火煎 至1盏，去滓温服，不拘时候。
4《魏氏家藏方》卷十。
组成：五加皮1两，续断（酒浸）1两，白芍药1 两，当归（去芦，酒浸）1两，白术（炒）1两， 官桂（去粗皮，不见火）半两，甘草（炙）半 两，附子2钱（炮，去皮脐）。
中国名贵药材大全-煲汤药材图解
中国名贵药材大全-煲汤药材图解煲汤是中国传统饮食文化中的重要组成部分，具有滋补身体、调理健康的作用。
而在煲汤中，药材的选用和搭配尤为重要。
下面将为大家介绍一些中国名贵药材，以及它们在煲汤中的用途和效果。
1. 黄芪：黄芪是中医常用的一味补气药材，具有益气养血、补中益气的功效。
在煲汤时，可以与鸡肉、猪肉等一起煲，不但能够增加汤的口感，还能够调节气血，增强体力。
2. 当归：当归是补血养颜的药材，具有活血化瘀、调经养颜的功效。
在煲汤中与瘦肉、鸡骨架等一起使用，可以起到补血美容的效果。
3. 枸杞子：枸杞子是一种常见的滋补品。
在煲汤中加入枸杞子，不但可以增添汤的口感，还能够提高身体抵抗力，延缓衰老。
4. 鹿茸：鹿茸是一种名贵的草药，具有补肾壮阳、益精补血的功效。
在煲汤中加入鹿茸，可以起到强身健体的作用。
5. 人参：人参是一种常见的滋补品，被誉为“补气之王”。
在煲汤中加入人参，不但能够增加汤的香气和口感，还可以提高身体免疫力。
6. 雪蛤：雪蛤是一种高级滋补食材，具有补肺养颜的功效。
在煲汤中加入雪蛤，不但能够令汤更加滋润，还能够达到美容养颜的效果。
7. 田七：田七是一种名贵的草药，具有清热解毒、生津止渴的作用。
在煲汤时，可以与人参、鸡肉等一起使用，不但可以增加汤的口感，还能够保持身体的水润。
8. 驴肉：驴肉被称为“药膳肉”，具有大补元气、养血润燥的功效。
在煲汤中加入驴肉，不但能够增添汤的风味，还能够补充身体所需的养分。
9. 红枣：红枣是一种常见的滋补食材，具有健脾养胃、补中益气的功效。
在煲汤中加入红枣，不但能够增加汤的甜度，还能够提高身体的免疫力。
10. 蟹黄：蟹黄是一种营养丰富的食材，具有滋阴养颜的作用。
在煲汤中加入蟹黄，不但能够增添汤的鲜美，还能够美容养颜。
通过以上的介绍，我们了解到了一些中国名贵药材在煲汤中的应用。
无论是选择哪种药材，都应该适量使用，遵循中医药理论，搭配合理，达到滋补身体、调理健康的效果。
养生煲汤集
药材健康食谱(三)之炖品胡椒根炖东山羊蹄主治:东山羊蹄几乎不含脂肪，爽脆嫩滑，兼具丰富的胶原蛋白，具有美容和软化血管的功效。
再配驱风活血的胡椒根，实是一道适合全家的暖胃保健秋冬炖品。
食材:东山羊蹄4両胡椒根5钱猪4両鸡脚2只陈皮1小片圆肉2粒柠檬叶3片姜片1片金华火腿8钱蜜枣1粒鸡汤6碗做法 : 1. 先洗净药材备用。
把羊蹄、猪、鸡脚汆水。
炒一炒东山羊，加柠檬叶炒约3分钟至半熟，起镬再汆水。
2. 所有材料放入炖盅内，羊蹄最后放面，注入鸡汤，隔水炖4小时，熄火，加少许盐即成。
杏圆花胶炖水鱼主治 :水鱼炖花胶圆肉的汤水滋补又清热。
并且有暖身作用，最适合手脚经常冰冻的朋友饮用。
食材 : 南杏半両圆肉半両干花胶 2 1/2（发好约3両）水鱼1只（1斤）金华火腿2両猪4両上汤12両姜片3片做法:1. 劏好水鱼，去除内脏，把水鱼斩件，用滚水烫过去除血水。
花胶浸好切件，汆水备用。
金华火腿和猪切约一吋方粒，汆水备用。
2. 将所有材料加进炖盅内，盖上盅盖，水滚把炖盅放入，收细火炖六小时，饮用时加盐调味。
花胶菜胆炖响螺主治:这个汤最适宜冬天饮用，因为冬天时间骨骼比较脆弱，花胶可以防治骨质疏松，对糖尿病病人又有益。
花胶含有丰富胶质，所以对男女老少都有益。
食材:花胶4件大白菜半斤响螺2只 猪3両金华火腿5钱果皮1/4片调味 : 盐少许做法 : 1. 花胶要隔日洗净浸水，第二日用热水将花胶焗至腍身，再啤冻水切件备用。
2. 大白菜出水2分钟，切除绿叶部份。
3. 猪、金华火腿、响螺出水5分钟，再过冻水洗净，放入炖盅，再入果皮、菜胆和12両水炖三小时后，才加花胶再炖三小时。
川芎白芷天麻炖鱼头主治 : 这个汤有补脑、驱寒驱风的作用，最适合容易头痛的人士。
因有药材缘故，孕妇不宜饮用，小朋友亦最好避免，成年人经常用脑过度就最适合。
食材:川芎1钱白芷1钱天麻4片大鱼头半个金华火腿5钱果皮1/4片合桃肉1钱猪3両调味:盐少许花雕酒1茶匙做法:1. 先将鱼头洗净煎香5分钟，然后放入炖盅。
炖鸡汤常用的8种药材
炖鸡汤常用的8种药材炖鸡汤常用的8种药材，汤里加点它们，香醇营养好，越喝越想喝随笔当下01-15 · 优质本地领域创作者常言道：“虚的就是虚的，永远比不过实在”，而一碗香醇美味而营养好的鸡汤，胜过“心灵鸡汤”一万倍。
很多人喜欢喝鸡汤，是在小时候形成的，相信你还记得母亲在厨房为你炖一碗鸡汤的情形吧？总能闻到香醇的气味从厨房里飘出来。
每次喝到母亲炖的鸡汤，总能让我感到温暖。
现在的年轻人，有多少人会利用药材来炖有药膳作用的鸡汤呢？我猜大部分会用的，都已经上了年纪了吧。
所以啊，年轻人，不妨自己学习起来，如何炖一道适合自己的鸡汤。
今天分享8种适合用来炖鸡的药材，这鸡汤里，如果加了它们，无疑会让鸡汤的香味更醇，营养更好，喝完一碗想再喝一碗呢，朋友们一定要收藏起来哦。
第一种：红枣红枣是一种维生素含量非常高的食材，特别是维生素A和维生素C都非常丰富，有“天然维生素丸”的称誉。
同时作为一种滋补佳品，有不错的滋阴作用，民间有一句话叫：“日食三枣，长生不老。
”虽然看起来非常夸张，但是也可以说明它的食用价值。
作为一种常见的药材，鸡汤里最常见的就是它了，红枣含有丰富的糖分，鸡汤加入了红枣，不但汤品更甜美了，而且营养更多了。
做汤要诀：尽量把红枣拍碎或者切开两边，使红枣的肉外漏，这样可以让它析出更多营养。
第二种：枸杞枸杞是一种特别甜美的食材，品种有宁夏枸杞和中华枸杞，它们之间的营养差别几乎没有。
主要富含枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等物质，对人体有好处。
它还是作为一种有不错的药理作用的药材，具有清热明目的作用。
鸡汤中加入枸杞，不仅能让营养更好口感更甜美，而且还让鸡汤有不错的药膳作用。
做汤要诀：枸杞富含活性成分，通常在鸡汤差不多好的时候才加入枸杞，这样效果更好。
第三种：川穹川穹是川芎的根茎，但是川穹并不代表川芎全部，它们之间的作用也大有不同，购买的时候要留意哦。
川穹和大多数根茎药材一样，具有它独特的气味。
在药理作用中，具有不错的行气散风作用哦。
来碗十全大补汤，气血双补又美味
来碗十全大补汤，气血双补又美味看过武侠电视剧的朋友们，一定十分熟悉一个中药丸——十全大补丸。
这个经常在武侠影视作品中被江湖小罗罗用到的药丸，很多人都嘲笑它的名字有点夸张。
殊不知这个名字是来自一个著名中药方子——十全大补汤。
十全大补汤（图片来源于：杏林大观园）这个方子收录在《太平惠民和剂局方》，有着悠久的使用历史。
传说宋朝的皇帝十分注重养身，让各地的老百姓向朝廷献医书或医方，然后命令当时的太医局医官整理出书，这当中就包括今天要说的这个方子。
很多人都认为“良药苦口”，觉得中药的方子肯定都是一碗黑乎乎的苦水。
但是，十全大补汤却完全不是这样的。
十全大补汤，又名十全饮、十补汤。
是在民间流传的用于治疗气血不足、虚劳咳嗽、疮疡不敛、崩漏不止等病的汤剂中药。
它的原方组成包括人参、肉桂、川芎、地黄、茯苓、白术、炙甘草、黄芪、当归、白芍药等十味中药。
熟悉方剂的朋友们一眼就能看出，这当中包括了补气名方四君子汤（茯苓、人参、白术、甘草），还有补血名方四物汤（地黄、芍药、当归、川芎），除此之外还配有黄芪、肉桂，而黄芪配当归是补血的重要药对，肉桂配人参更是大补气血的组合。
原方在煎煮的时候还要求加入生姜和大枣。
说到这里，你也许会说，这还不就是一锅黑乎乎的药汤！如果你这样想，那你就错了。
这个方子原来是来源于民间的方子，实际上的使用并不像记载的那般规规矩矩，它之所以在民间流传甚广，还在于人们舌头的选择。
十全大补汤在制作时常加入鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子、墨鱼、肉冬笋、花生米、红枣等一同熬汤，用花椒、葱、姜、蒜、酱油等佐料调味，炖好了再放盐、料酒才起锅。
可以说这样的一锅汤是药与料理的结合，既不失菜肴的美味，又充满了药物的功效。
制作方法1、将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内。
2、把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内。
3、加入清水(50克)、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫。