大红袍的冲泡方法及茶艺十八道解说
茶艺解说词
武夷山功夫茶茶艺大红袍十八道工序解说词大红袍的冲泡方法,武夷山市艺术团团长李丽春茶艺表演叶嘉酬宾孟臣沐霖乌龙入宫悬壶高冲春若琛出浴玉液回壶关公巡城韩信点兵游龙戏水等第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。
”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。
叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。
第四道：高山流水，春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。
”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。
”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。
因为武夷岩茶茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。
第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：母子相哺，再注甘露冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。
现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。
冲泡大红袍的最佳方法
冲泡大红袍的最佳方法
冲泡大红袍的最佳方法
大红袍怎样泡最好，很多人不清楚。
大红袍最好的冲泡方法就是用“工夫茶”冲泡法。
传统工艺大红袍茶的冲泡，需要一定的技巧。
俗话说“三分茶七分泡”，大红袍茶最忌的是用冲泡绿茶花茶的方法冲泡。
最好的方法就是用“工夫茶”冲泡法。
首先是要准备一套工夫茶具，白瓷盖碗的即可。
也可用紫砂壶，但比较麻烦，初学者不宜。
其次，需要掌握冲泡要领。
武夷山的余泽岚先生归纳为三点：好水，沸水，快出水。
好水就是选择适合冲泡的水，最好的'当然是南方的山泉水，但一般城市没有这个条件，可选择优质桶装矿泉水或纯净水，以口感清冽甘甜为上。
沸水就是一定要将水烧沸，一般用电随手泡现烧现泡即可，温度应达摄氏95度以上。
不宜用热水壶的温吞水。
快出水，指沸水冲下盖碗后，要快速倒出茶汤。
一般来说，小盖碗置茶5—7克，时间不超过20秒就应出汤。
基本原则是宁淡勿浓，先淡后浓。
如果依此方法冲泡，基本上就能冲泡出大红袍的韵味。
下载全文。
大红袍冲泡水温及方法
大红袍冲泡水温及方法
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
品饮大红袍茶，必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
今天就和小编一起来学习大红袍的冲泡方法吧。
一、功夫大红袍冲泡方法：
1. 洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。
2. 落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8 克，占茶具容量的五分之一。
3. 洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。
4. 冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。
5. 倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6. 喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
二、大红袍简易冲泡方法：
1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。
2. 加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。
3. 再加开水，冲泡1-2 分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。
三、温馨提示：
(1)水温水温的选择因茶而异，茶越细嫩水温则低，茶越粗老水温则高。
水温的控制要长时间的实践练习才能掌握。
如八九十度的水温是在水开后多久才能达到，这与煮水时的茶具、室内的温度等客观因素都。
武夷山大红袍怎么冲泡
武夷山大红袍产于福建崇安东南部的武夷山，是武夷山最负盛名且茶质最优者。
它被誉为“茶中之王”，受到了广大消费者的喜爱。
中国人饮茶的传统已持续了几年，这泡茶的学问还是有不少的，俗话说的和“三分茶七分泡”，要想品到大红袍茶的甘甜清香可是不容易的。
那么大红袍茶要如何冲泡，才能发挥出茶应有的滋味呢？第一步，用滚烫的开水冲洗清洁茶具，这一步的作用不容小觑，温热的茶具更有利于发挥茶性。
第二步，将茶叶快速放入盖碗或茶壶中，在此过程中一定要尽可能地保持器具的温度。
茶叶量占冲泡壶具容积的二分之一左右。
也可以根据个人喜好浓淡和饮茶人数进行调整，但注意长期饮浓茶对身体不好。
第三步，用开水冲入泡茶器具中，水满至微微溢出，刮去浮在盖碗或茶壶表面的泡沫，在茶叶入水后迅速将茶水倒出，先洗茶已经是泡茶中一个不可或缺的步骤，目的是为了能更好地散发出茶性，保留茶叶的原汁原味。
而洗茶动作要快速，否则会丧失大量味道。
所以不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。
第四步，大红袍需要用高于95度的热水冲泡，低于这个温度的水难以完美地挥发出茶最原始最纯粹的茶性。
冲泡大红袍时一般使用高冲水的方式，就是将把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶在壶中随着水的流动进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。
第五步，第一泡的时间约为一至两分钟，之后每加冲一泡，浸泡时间增加10—20秒。
也可以根据茶叶的老嫩以及茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长十秒左右，并且大红袍耐冲泡，可反复冲泡十余次。
第六步，泡好后我们就可以开始品茶了。
此时一定香气馥郁，回味甘爽。
一杯好茶，是茶叶的价值所向，也是茶叶的灵魂所在。
在此重要的不仅是茶叶的品种，更是泡茶人的手艺。
大红袍冲泡方法
大红袍冲泡方法
首先，选择好茶具。
冲泡大红袍需要使用紫砂壶或者玻璃茶具。
紫砂壶可以帮助茶叶充分展现其香气，而玻璃茶具则可以让你观察
到茶叶在水中的舒展姿态。
无论选择哪一种茶具，都要确保其干净
整洁，不带有其他异味。
接下来，准备好水和茶叶。
冲泡大红袍建议使用纯净水，避免
使用自来水或者矿泉水，因为这些水中可能含有杂质，影响茶叶的
口感。
而选择好的大红袍茶叶也至关重要，要选择外形完整、色泽
匀称的茶叶，这样才能保证冲泡出的茶汤清澈明亮。
然后，进行冲泡前的预热工作。
将茶具用热水冲洗一遍，不仅
可以去除茶具的异味，还可以提前将茶具预热，为接下来的冲泡做
好准备。
同时，也可以提前将茶叶置于茶盒或者茶叶罐中，让其在
温暖的环境中散发出香气。
接着，进行冲泡操作。
首先，将适量的大红袍茶叶放入茶具中，一般来说，每100毫升水需要3-5克茶叶，可以根据个人口味适量
调整。
然后，用80℃-90℃的水冲泡，不要使用沸水，否则会破坏
茶叶的香气。
冲泡时间一般在1-2分钟，可以根据个人口味进行调
整。
最后，享受冲泡好的大红袍茶。
将冲泡好的茶汤倒入茶杯中，
深吸一口，可以感受到茶香在口腔中弥漫开来，再慢慢品味，感受
茶汤在舌尖上的变化，品味出茶叶的香气和口感。
以上就是关于大红袍冲泡方法的介绍，希望对喜爱大红袍的茶
友们有所帮助。
冲泡大红袍并不复杂，但却需要一定的技巧和耐心。
通过不断的尝试和体验，相信你一定能够找到最适合自己的冲泡方法，享受到大红袍茶的美妙。
大红袍冲泡方法
大红袍冲泡方法首先，选择一把优质的大红袍茶叶非常重要。
好的大红袍茶叶外形条索紧结，色泽乌润，有肥厚的质感，叶片完整，芽头肥大，有光泽。
在购买大红袍茶叶时，可以先闻一闻，好的大红袍茶叶有浓郁的兰花香，然后再用手捏一捏，好的大红袍茶叶有重量感，手感沉稳。
接下来，准备好冲泡大红袍茶所需的茶具。
一把紫砂壶或者玻璃茶壶、一组茶杯和一只茶漏就可以了。
紫砂壶适合冲泡大红袍茶，因为它能够保持茶水的温度和滋味，而且紫砂壶还能够让茶水与壶壁充分接触，更好地释放茶叶的香气。
如果没有紫砂壶，也可以选择玻璃茶壶，因为玻璃茶壶能够让人看到茶叶在水中舒展的过程，非常有趣。
然后，冲泡大红袍茶的水温要适中。
一般来说，绿茶需要80℃-85℃的水温，红茶需要90℃-95℃的水温，而大红袍茶属于半发酵茶，适合用90℃左右的水温。
可以先将水烧开，然后等待一段时间，让水温降到合适的温度再冲泡茶叶。
接着，将适量的大红袍茶叶放入茶壶中，一般来说，每100毫升的水需要3-5克的茶叶。
然后，将烧开的水冲泡在茶叶上，第一次冲泡的时间不宜过长，只需约10秒钟，然后倒掉这一次的冲泡水，这个步骤叫做“洗茶”。
最后，进行正式的冲泡。
将适量的烧开的水冲泡在茶叶上，盖上茶壶盖，等待一段时间后即可倒出茶水，享受大红袍茶的香气和滋味。
一般来说，第一泡茶的时间为30秒-1分钟，后续的冲泡时间可以适当延长，每次冲泡时间可以增加10-20秒，直至茶叶的香气和滋味消失。
总的来说，大红袍茶的冲泡方法并不复杂，但是要注意水温、时间和茶叶的品质。
希望通过本文的介绍，茶友们能够更好地享受大红袍茶的美味，也希望大家能够爱惜每一片好茶叶，用心冲泡，尽情享受茶的香气和滋味。
武夷岩茶大红袍的冲泡手法：重手闷泡三道水法
武夷岩茶大红袍的冲泡手法：重手闷泡三道水法怎样泡好一杯茶，是每一位爱茶之人的必修课，泡茶是一门大学问，上期为大家展示武夷茶红茶的冲泡手法，想必大家已经对冲泡茶叶有了些许了解，那么岩茶又要怎么冲泡呢？今天就为大家展示，武夷岩茶的冲泡手法!武夷岩茶的冲泡手法：重手闷泡三道水法武夷岩茶釆用多于正常投茶量的大剂量，用沸水盖盖闷泡，每道水出汤时间在二十秒以上，基本上三道水后一款茶的内涵物质就可以被释放干净。
这种泡茶法最能体现武夷岩茶浓、厚、酽、润的特点，可以迅速而准确的判断出茶叶的品质高下。
武夷岩茶的冲泡方法1、茶之器泡武夷岩茶的茶器，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。
而白瓷盖碗由于传热性高，发茶性佳，加上价廉物美，成为很多人泡饮岩茶的首选茶器。
盖杯泡茶最大的好处是不加掩饰，茶好，茶汤和香气就自然流露出来了。
反之，茶的质量差，盖杯会让它的丑态尽出。
而且买瓷盖杯还可以根据喝茶人数的多少，灵活掌握大小。
2、茶之水陆羽的《茶经》中说，“水为茶之母，名茶还需好水泡”。
可见好水对茶的重要性。
没有好水，就泡不出好茶。
选用不同的水，会使岩茶的香气和味道出现很大的差异，品质差异明显。
在众多泡茶用水中，以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95℃或长时间连续烧开的水都略逊。
3、茶之冲泡技艺岩茶的冲泡好坏与否，还有一个重要的因素是人。
泡茶的人是否足够了解一泡茶的特性，并选取适合的冲泡方法，至关重要。
首先了解岩茶投茶量。
投茶量与个人的口感有关，或浓或淡，并无死板规定。
冲泡武夷岩茶的时候，可根据个人饮茶淡浓的习惯决定投茶量的多少，由于岩茶条索较为粗壮，因此投茶量一般不少于盖碗容量的2/3。
茶叶的浸泡时间也有讲究，武夷岩茶头三泡的浸泡时间不要超过1分钟，控制在15秒内为宜。
之后每加冲一泡，浸泡时间相应增加10~30秒。
而火功重的传统岩茶相对于轻火功的岩茶，浸泡时间还可适量缩短，一切以自身口感为准。
大红袍正确的泡茶七个步骤
大红袍正确的泡茶七个步骤大红袍正确泡茶的七个步骤为烧水、备茶、温杯、投茶、洗茶、注水、出汤，先烧开一壶水，然后准备8g大红袍茶，用开水将盖碗冲洗一次，之后将8g大红袍茶投入盖碗中，注入开水后立即将茶汤倒出（第一泡为洗茶），再次注水后闷泡5s时间，最后将茶汤滤出品饮。
准备工作：白瓷盖碗110ml公道杯一只大红袍8g、品茗杯1、投茶量根据盖碗的大小而定，一般冲泡大红袍以选择白瓷盖碗和紫砂壶为佳，常用的便是白瓷盖碗了，白瓷盖碗的容量不宜过大，容量110ml左右即可，而投茶量选择8g，口感刚刚好（可依据茶叶的紧结程度进行调整）。
2、注水量烧开500ml的水备用，以茶量为准，一般注水量为盖碗的八分满，盖上盖子茶汤刚好不溢出。
3、冲泡水温大红袍为岩茶，岩骨花香，冲泡大红袍时需要用100℃左右的开水。
4、冲泡时间在冲水后大约5秒钟立即倒茶。
对于岩茶而言，高冲低斟显得非常重要，冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来，斟茶时低斟，润泡一次，第一道即冲即到，第一泡为洗茶。
第二道是5秒左右；第三道是5秒较适宜；第四炮开始10s。
可以连续冲泡六次以上，前三次冲泡时，时间一般控制在5秒之间。
三泡之后每泡时间延长5~10秒.大红袍茶的山场：武夷山的三坑(慧苑坑、牛栏坑、大坑口)两涧(流香涧、悟源涧)出产的茶叶，均为极品岩茶。
正岩茶，茶青采自于武夷山风景名胜区，品质最好。
半岩，即采自武夷山风景名胜区周边，品质次之。
洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇，品质次之。
结语：品鉴大红袍则要从几个方面来观察，包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。
香气清爽，吸入后，深呼吸一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，则为上品;入口甘爽滑顺，则为优;通常八泡左右，超过八泡以上者更优。
另外，干茶的外形色泽、叶底也可以作为品质鉴别的参考。
其外形要求匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润;叶底应软亮匀齐，叶底红边明显。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
大红袍的冲泡方法及茶艺十八道解说
大红袍的冲泡方法及武夷岩茶茶艺十八道解说词:
准备工作:木制茶盘—个,宜兴紫砂母子壶—对, 龙凤变色杯若干对,茶道具一套,茶巾二条,开水壶一个,热水器一套,香炉一个,茶荷一个.第一道：焚香静气, 活煮甘泉
焚香静气, 就是通过点燃这支香, 来营造祥和, 肃穆, 无比温馨的气氛. 希望这沁人心脾的幽香, 能使大家心旷神怡, 也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟, 升华到高雅而神奇的境界. 武夷山茶叶网(.lincha.)
宋代大文豪东坡是一个精通茶道的茶人, 他总结泡茶的经验说: “活水还须活火烹. ”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水.第二道：孔雀开屏, 叶嘉酬宾
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛, 我们借助孔雀开屏这道程序, 向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具. “叶嘉”是东坡用拟人笔法之武夷茶代称茶叶的美称. 叶嘉酬宾,. 第三道：大彬沐淋,乌龙入宫
大彬是明代制作宜兴紫砂壶的一代宗师,, 视为至宝,. 大彬沐
淋, 就是用开水浇烫茶壶, 其目的是洗壶并提高壶温. 武夷山茶叶网(.lincha.) 第四道：高山流水, 春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水, 低斟茶. ”高山流水即将开水壶提高, 向紫砂壶冲水, 使壶的茶叶随水浪翻滚, 起到用开水洗茶的作用. “春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫, 使壶的茶汤更清沏洁净. 第五道：乌龙入海, 重洗仙颜
品饮武夷岩茶讲究“头泡汤, 二泡茶, 三泡,四泡是精华. ”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝, 直接注入茶海. 因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蛟龙入海, 所以称之为乌龙入海. “重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里
意喻为第二次冲水. 第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,, 这样外加温, 有利于茶香的散发. 第六道：母子相哺, 再注甘露
冲泡武夷岩茶时要备有两把紫砂壶, 一把紫砂壶专门用于泡茶, 称为“泡壶”或“母壶” ；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤, 称之为“海壶” 或子壶. 现代也有人用“公道杯” 代替海壶来储备茶水. 把母壶中泡好的茶水注入子壶, 称之为“母子相哺” .母壶中的茶水倒干净后, 乘着
壶热再冲开水, 称之为“再注甘露” . 武夷山茶叶网
(.lincha.) 第七道：祥龙行雨, 凤凰点头
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯, 称之为“祥龙行雨” , 取其“甘霖普降”的吉祥之意. 当海壶的茶汤所剩不多时, 则应将巡回快速斟茶改为点斟, 这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水, 形象地称之为“凤凰点头” 象征着向嘉宾行礼致敬. 过去有人将这道程序称之为“关公巡城”,“信点兵” ,因这样的解说充满刀光剑影, 杀气太重,, 所以我们予以扬弃. 第八道：夫妻和合, 鲤鱼翻身闻香杯中斟满茶后, 将描有龙的品茗杯倒扣过来, 盖在描有凤的闻香杯上, 称之为夫妻和合,也可称为“龙凤呈祥” . 把扣合的杯子翻转过来, 称之为“鲤鱼翻身” . 中国古代神话传说,. 我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦, 事业发达.第九道：捧杯敬茶, 众手伟盅捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高, 然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他. 客人接到茶后不能独自先品为快,, 并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人, 直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位客人为止. 然后再从左侧同样依次传茶. 通过捧杯敬茶众手传盅, 可使在座的
宾主们心贴得更紧, 感情更亲近, 气氛更融洽. 第十道：鉴赏双色, 喜闻高香
鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳, 用右手将闻香杯慢慢地提起来, 这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯, 随着品茗杯温度的升高, 由热敏瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩. 这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色. 喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻, 即请客人闻一闻杯底留香. 第一闻是闻茶香的纯度, 看是否香高辛锐无异味. 第十一道：三龙护鼎, 初品奇茗
三龙护鼎是请客人用拇指, 食指扶杯, 用中指托住杯底, 这样拿杯既稳当又雅观. 三根手指头喻为三龙, 茶杯如鼎, 故这样的端杯姿势称为三龙护鼎. 武夷山茶叶网(.lincha.) 初品奇茗是武夷山品茶中的头一品. 茶汤入口后不要马上咽下, 而是吸气, 使茶汤在口腔中翻滚流动, 使茶汤与舌根, 舌尖, 舌面, 舌侧的味蕾都充分接触, 以便能更精确地品悟出奇妙的茶味., 看有没有“老火”或“生青” . 第十二道：再斟流霞, 二探兰芷
再斟流霞是指为客人斟第二道茶. 宋代仲淹斗茶歌云：“斗
茶味兮轻醍醐, 斗茶香兮薄兰芷.. 二探兰芷是请客人第二次闻香, 请客人细细地对比, 看看这清幽,淡雅, 甜润, 悠远, 捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹. 第十三道：二品云腴, 喉底留甘
“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称.. 二品主要品茶的滋味,看茶汤过喉是鲜爽, 甘醇, 还是生涩, 平淡.第十四道：三斟石乳, 荡气回肠
“石乳”是元代武夷山御茶园贡茶中的珍品, 后人常用来代表武夷茶. “三斟石乳”即斟第三道茶. “荡气回肠”是第三次闻香.品啜武夷岩茶, 闻香讲究“三口气” 即不仅用鼻子闻, 而且可用口大口地吸入茶香, 然后从鼻腔呼出, 连续三次, 这样可以全身感受茶香, 更细腻地辨别茶叶的香型特征. 茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠” .. 第十五道：含英咀华, 领悟岩韵
“含英咀华”是品第三道茶. 清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说：“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之. ”其中的英和华都是花的意思. 含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样, 慢慢地咀嚼, 细细地玩味, 只有这样才能领悟到
武夷岩茶所特有的“香, 清, 甘, 活”, 无此美妙的岩韵. 第十六道：君子之交, 水清味美
古人讲“君子之交淡如水” , 而那淡中之味恰似在品饮了三
道浓茶之后, 再喝一口白开水. 喝这口白开水千万不可急急
咽下而应当像含英咀华一样细细玩味, 直到含不住时再吞下去. 咽下白开水后, 再口吸一口气, 这时您一定会感到满口生津, 回味甘甜, 无比舒畅.. 这道程序反映了人生的一个哲理—平平淡淡总是真. 第十七道：名茶探趣, 游龙戏水
好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味. 名茶探趣是
请客人自己动手泡茶. 看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持
茶的色香味., 让客人观赏泡后的茶叶, 行话称为“看叶底” . 武夷岩茶是半发酵茶, 叶底三分红, 七分绿. 叶片的周边呈暗红色, 叶片的部呈绿色, 称之为“绿叶红镶边. ”在茶艺表演时, 由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水, 故名“游龙戏水. ”武夷山茶叶网(.lincha.) 第十八道：宾主起立, 尽杯茶
先生曾倡导以茶为国饮. 鲁迅先生曾说：“有好茶喝, 会喝好茶是一种清福. ”“饮茶之乐, 其乐无穷”自古以来, 人们视茶为健身的良药, 生活的享受, 修身的途径, 友谊的纽
带, 在茶艺表演结束时, 请宾主起立, 同干了杯中的茶, 以相互祝福来结束这次茶会. 大多武夷山茶叶公司在培训武夷山功夫茶十八道中过于强调死记硬背, 茶道者本随性, 若死记硬背则失茶之灵性, 茶艺人员若能在熟练十八道茶艺的容和涵, 可根据茶叶冲泡过程的时间长短适当加入自己的理解和看法, 更显优雅自然.而且武夷山功夫茶十八道比较适合两个人配合,一人冲泡,一人解说,这样则就更加自然.例外对于武夷功夫茶十八道中的一些名词也需要一定的了解.。