乌龙茶三段十八步行茶法解说词
乌龙茶茶艺解说（盖碗）[最终版]
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乌龙茶茶艺解说（盖碗）[最终版]第一篇：乌龙茶茶艺解说(盖碗)[最终版]铁观音茶艺解说各位考师好，我是茶艺师XXX ,下为大家冲泡的是铁观音: 神入茶境：品茶，需要静心细品，方得茶的真味。
茶具展示：乌龙茶茶艺所有茶具有：茶盘：用于陈设茶具。
盖碗：也称三才碗，盖为天，杯身为人，托为地，三才合一。
茶海：用来均匀茶汤，也称公道杯。
品茗杯：用来品茗和观赏茶汤。
茶荷，用来盛取和观赏茶叶。
茶道六君子：茶漏：置于壶口,防止茶叶外漏。
茶则：量取茶叶。
茶夹：夹取品茗杯。
茶拨：拔取茶叶。
茶针：疏通壶口。
随手泡：保证泡茶过程的水温。
茶滤：用于过滤茶渣。
茶托：托取品茗杯。
茶巾：拈拭壶底及杯底的余水。
沐霖瓯杯：沐霖瓯杯也称“热杯烫盏”，铁观音讲究热饮，温杯能使茶香更好地散发出来。
若琛出浴：用开水烫洗本来就已经干净的品茗杯，使杯身杯底做到至清至洁，—尘不染。
叶嘉酬宾：清香型铁观音，其颜色青中常翠，外形为包揉形，以匀称、紧结、完整为上品。
观音入宫：用茶拨将铁观音轻轻拨入盖碗中。
悬壶高冲：铁观音冲泡讲究高冲水低斟茶。
悬壶高冲，可以使茶叶在盖瓯中翻滚，促使早出香韵。
也叫醒茶。
春风拂面：用壶盖绕碗口一圈，去掉表面的茶沫。
凤凰三点头：乌龙茶讲究高冲低斟，我们用凤凰三点头的方式高冲茶，同时向客人表示敬意。
观音出海：把盖瓯中的铁观音茶茶水倒到茶海中，观音出海是为了保持每杯茶水的浓淡均匀，也是为了表达对各位品茗者的平等和尊敬。
祥龙行雨：将公杯中的茶水斟至各杯七成满，茶敬七分最适宜，留下三分是人情。
敬奉香茗：把泡好的茶汤恭恭敬敬奉给嘉宾。
轻闻幽香：铁观音有天然的兰花香、桂花香。
鉴赏汤色：铁观音的汤色呈金黄明亮。
细品佳茗：三口品得观音韵。
茶艺表演到此结束，感谢各位老师的光临。
第二篇：乌龙茶茶艺表演解说词乌龙茶茶艺表演解说词第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，即是通过点燃我手中的这支香，来营造一个祥和、肃穆、无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，能使您心旷神怡，也愿您的心能伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到一个高雅而神奇的境界。
武夷茶艺十八道
武夷茶艺十八道清寂茶业2012-2-28 11:46第一道：焚香静气，活煮甘泉。
焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造一个祥和、肃穆、无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡。
也但愿您的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到一个神奇而高雅的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他在总结泡茶经验时说：“活水还须活火烹”活煮甘泉，即煮沸这壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾。
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，在这里我们借助孔雀开屏这道程序，向各位嘉宾介绍今天泡茶所用的精美茶具。
1、这为茶盘，又可称为茶海；2、这把是产自江苏宜兴的紫砂壶，我们用它来泡茶，可称为泡壶或母壶；3、这把也是产自江苏宜兴的紫砂壶，我们用它来储备泡好的茶汤，可称为母壶或子壶；4、这为闻香杯，我们用它来闻取杯底的留香；5、这为品茗杯，我们用它来品茶；6、这套统称为茶道组，又可细分为：茶则，我们用它来量取茶叶；茶匙，我们用它来输送茶叶；茶斗，我们用它来扩大壶口的面积（防止茶叶外溢）；茶针，我们用它来疏通壶嘴；茶夹，我们用它来清理杯具或夹取泡后的茶叶。
“ 叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾，就是请各位嘉宾先观赏我们武夷岩茶的外观形状，待会再请各位品鉴她所特有的岩骨花香，感悟那令人销魂的岩韵。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫。
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以自清代以来大都把较为名贵的紫砂壶称为大彬壶。
大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶和提高壶温。
武夷岩茶属乌龙茶类中的珍品，所以当我们把武夷岩茶拨入紫砂壶内，称为乌龙入宫，宫即为紫砂壶的代称。
放入的茶叶量因人而异，适浓者可多加喜淡者则少放，一般茶叶量为壶的三分之二。
第四道：高山流水，春风拂面。
武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。
”高山流水即悬壶高冲。
借助开水的冲力使茶叶在壶内随水浪翻滚。
“春风拂面”是指用壶盖轻轻刮去茶壶表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加的清澈洁净。
乌龙茶十八道茶艺
乌龙茶十八道工序
焚香精气：焚品檀香，造就幽静、平和气氛
叶嘉酬宾：出示所泡茶叶让客人观赏
火煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用火煮沸
孟臣淋漓：:既汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名壶喻为孟臣
乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内
悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶
春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁（不喝）
重洗仙颜：用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温
若琛出韵：即汤洗茶杯，（若琛清初），以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯
玉液回壶：即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀
游山玩水：依次来回往各杯低斟茶水
关公巡城：沿着杯壁斟茶一圈
韩信点兵：壶中茶水少许时，则往各杯点斟茶水（又称蜻蜓点水或观音滴水）
三龙护鼎：用拇指食指扶杯，中指托杯，此法既稳当又雅观，三根手指比喻三龙，此时另一手可做护杯姿势
喜闻幽香：即闻乌龙茶的香味
鉴赏三色：认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色，故称三色
初品奇茗：观看、闻香后开始品茶汤味道（三口为一品）
尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢茶农栽种，制作佳茗，恩典感谢茶艺小姐尽心热情敬献茶艺、茶礼。
乌龙茶解说词（范文）
乌龙茶解说词乌龙茶解说词乌龙茶解说词女士们，先生们，大家好！今天为大家展示的是铁观音的茶艺表演。
一、首先，我向大家介绍一下今天我们所选用的茶具：1、茶船：茶盘，用来摆放茶具同时可以盛装废水；2、主泡：今天我们选用盖碗作为主泡；盖碗又称三才杯。
盖象征天，杯身象征人，托象征地。
将托、杯身、盖合在一起寓意天地人三才合一。
3、茶海：又称公道杯，用来均分茶汤；4、品名杯：用于品取香茗；5、闻香杯：用于闻茶之香气； 6、茶道组又称茶组合，有“茶中六君子”之称，其中包括有：茶则：用于量取茶叶的多少；茶匙：用来拨动茶叶至壶中；茶夹：用来夹取闻香杯和品名杯；干茶漏；用来过滤茶叶；茶针；用于疏通壶嘴，防止堵塞。
二、今天我们所选用的茶叶为铁观音。
铁观音；产于福建安溪，外形条索紧结，肥壮圆结，带砂绿色，形式“青蛙腿、螺旋体、蜻蜓头”，色润、香郁，味道醇厚，汤色金黄，香气馥郁持久，因形式观音重似铁而得名！三、下面为你进行茶艺的展示：1、温杯洁具。
用滚烫的开水清洗一遍本来就干净的茶具。
观音投桥。
即投茶。
用茶匙把茶荷中的茶叶拨到盖碗中。
润泽仙颜。
即洗茶。
乌龙茶讲究“头泡汤、二泡茶、三泡、四泡是精华”。
头一泡冲出的我们一般不喝，直接注入茶海。
2、高山流水。
乌龙茶讲究“高冲水、低斟茶”。
高山流水是指将开水壶提高，向壶内冲水，使壶内茶叶随水浪翻滚，借水流之高冲之势击打出杂质，起到用开水洗茶的作用。
3、春风拂面。
是指用壶盖轻轻地刮去茶盖表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。
玉液移壶。
是指将盖碗中的茶倒入公道杯中。
4、祥龙行雨，凤凰点头。
将茶海中的茶汤快速均匀的依次注入闻香杯，称为“祥龙行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。
当茶海中的茶汤所剩不多时则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称其为“凤凰点头”，象征想和嘉宾行礼致敬。
茶艺解说词
武夷山功夫茶茶艺大红袍十八道工序解说词大红袍的冲泡方法,武夷山市艺术团团长李丽春茶艺表演叶嘉酬宾孟臣沐霖乌龙入宫悬壶高冲春若琛出浴玉液回壶关公巡城韩信点兵游龙戏水等第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。
”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。
叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。
第四道：高山流水，春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。
”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。
”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。
因为武夷岩茶茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。
第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：母子相哺，再注甘露冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。
现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。
乌龙茶18式泡法
乌龙茶18式泡法各位嘉宾，我们是来自武汉市第一商业学校会展旅游专业的学生。
欢迎大家观看由我们奉献的乌龙茶茶艺表演，这套茶艺共分为18道程序。
第一步、备具迎客寒夜客来茶当酒，孔雀开屏迎嘉宾。
器为茶之父，精美的功夫茶具既是冲泡乌龙茶的必备工具，亦是向来宾表达敬意的桥梁。
茶具主要分为茶道具、盛茶具、洁茶具、冲泡具、品茶具等。
第二步、清泉初沸出山泉水自清莹，流入玉壶待佳茗。
佳茗还需好水冲泡，才能尽得佳茗风韵。
今天我们为大家准备的是纯净水，水质清冽甘甜，十分宜于泡茶。
第三步、鉴赏佳茗今天我们将要为大家冲泡的是台湾冻顶乌龙茶——，它的特点是外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮，香气高，有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，耐冲泡。
第四步、孟臣沐淋（温杯洁具）惠孟臣是明代制作紫砂壶的大家，以擅制小壶驰名于世，后人就将孟臣作为紫砂壶的代称。
孟臣沐淋是将开水注入紫砂壶，并加盖，然后浇淋壶身。
同时将热水注入品茗杯和闻香杯。
如此方有利于茶性的发挥。
第五步、乌龙入宫中国是极具象征意义的国家，古代将紫砂壶比作宫殿，将乌龙茶置于壶中就成为“乌龙入宫”，冻顶乌龙圆结紧实，置茶量一般应放置壶的1/3量。
第六步、净洗尘缘性洁不可污，为饮涤尘凡。
山迢迢，水遥遥，不知何样的缘分，茶跋涉千里才来到我们面前。
我等爱茶之人用一壶清泉，洗去它一身的凡尘。
洗尘之水归入茶仓。
第七步、悬壶高冲谁人解得乌龙韵，高山流水觅知音。
茶在火中涅磐，在水中复活。
一汪清泉注入玉壶，茶在水中慢慢苏醒。
第八步、重洗仙颜仙子沐浴，佳茗重生。
山泉化作甘露雨，洒遍玉壶洗仙颜。
沸腾的泉水浇淋在壶身上，内外加温，茶香蓄势待发。
第九步、若琛出浴出门一笑无拘碍，云在西湖月在天。
历史的烽烟湮灭了多少事，多少人。
茶具上品若琛杯白如玉，洁如雪，是品饮乌龙茶的绝佳器具。
此杯以制作者若琛之名命名，然而人们至今仍不知若琛何许人也，就让我们虔心洗杯，来表达对这位先贤的敬意吧。
第十步、玉液琼汁玉液一壶酬知己，琼汁数盏待嘉宾。
最详细乌龙茶茶艺表演解说词
最详细乌龙茶茶艺表演解说词最详细乌龙茶茶艺表演解说词俗语有曰：谁人寻得观音韵，便是百岁不老人。
我们今天为大家展示的是乌龙茶之铁观音茶艺表演，铁观音品饮艺术，讲究茶叶之优质、泉水之纯净、茶具之精美、茶艺之高雅、茶境之和谐。
茶艺出自茶道，始于唐代。
铁观音茶艺，源于民间功夫茶，浓缩着中华茶艺的精华。
细腻优美的动作，传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界，使人们在品茶的过程中，得到美的享受，启发人生的感悟。
下面请大家欣赏铁观音茶艺:焚香静气，丝竹和鸣焚香静气，就是通过点燃香炉，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，也但愿您的心能伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而宁静的境界。
孟臣壶乃紫砂壶中之精品，所以温壶雅称为“孟臣淋霖”，即向壶中注入少量沸水，轻轻摇动紫砂茶壶，使壶体内外均匀受热，以达到清洁和温润茶壶的效果！鉴赏佳茗；铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。
还有“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。
又称置茶，用茶拨将茶叶从茶荷轻轻拨入入壶中，置茶量为壶身的三分之二为宜，留少许茶叶供大家观赏！悬壶高冲功夫茶茶艺讲究“高冲水，低斟茶”，悬壶高冲，高冲水使茶叶随水上下翻滚，使茶叶吸水后片片舒展开来，这是初泡也名温润泡，起到洗茶的作用。
用壶盖将茶汤表面的白色泡沫轻轻刮去，使茶汤更加清澈、洁净。
用沸水淋浇壶身，使壶体内外温度保持一致！“即烫洗品茗杯。
冲泡乌龙茶讲究的是头泡汤，二泡茶，三、四泡是精华。
因此乌龙茶的头泡茶又称洗茶，用头泡茶汤来烫洗闻香杯和品茗杯，既能清洁茶具又能使品茗杯中带有茶香。
第二次冲泡。
这次冲水需加盖后用热水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。
玉液回壶把紫砂壶中的茶汤注入公道杯中，称之为“玉液回壶、再注甘露”观音出海点水流香将茶汤快速均匀的倒入闻香杯中，我们称之为观音出海将杯中的茶水用点斟手法均匀地分给每个闻香杯，我们称之为点水流香。
闽式乌龙茶茶艺
闽式乌龙茶茶艺乌龙茶冲饮方式特别，技艺细致而考究，素有功夫茶之称，这套乌龙茶茶艺共有十八道程序。
第一道：备器候用准备泡茶用具。
第二道：叶嘉酬宾(请客人观赏茶叶)“叶嘉”是苏东坡用拟人手法，比喻茶中佳美。
第三道：活煮山泉香泉一合乳，煎作连珠沸。
泡茶用山泉水为上，煮到初沸为宜。
第四道：孟臣沐淋即烫洗茶壶，孟臣是明代紫砂壶制作名家，后代把明茶壶喻为孟臣壶。
第五道：乌龙入宫把乌龙茶放入紫砂壶内。
第六道：悬壶高冲高冲水可使茶叶上下翻动，使茶叶的有效成分更易溶出。
头泡茶不喝，润茶。
第七道：凤凰三点头表示对各人来宾的欢迎和敬意。
第八道：春风沸面用壶盖轻轻刮去表面的泡沫，使茶叶清新洁净。
第九道：重洗仙颜用开水浇淋茶壶，即洗净壶的外表，又能提高壶温。
第十道：若琛出浴即烫洗茶杯，若琛是清初人，以善制茶杯而出名，后人把名贵的茶杯喻为若琛杯。
第十一道：游山玩水即刮去壶底之水，防其滴入杯中。
第十二道：关公巡城即依次来回往各杯斟茶水。
第十三道：韩信点兵壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水。
第十四道；敬奉香茗将冲泡好的乌龙茶，恭敬地奉献给各位嘉宾。
第十五道：三龙护鼎以此手法持杯饮茶，即稳当又雅观。
第十六道：鉴赏三色认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色。
第十七道：喜闻幽香即嗅闻茶香。
第十八道：初品奇茗观色闻香后开始品茶味。
第十九道：收杯尽具将收回的杯子重新烫洗一遍，以示对各位来宾的谢意。
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乌龙茶三段十八步行茶法
1、恭迎嘉宾
老师好,我是***,今天由我来为您冲泡乌龙茶。
2、展示茶具
A.茶艺六用（茶道六君子）
①茶则:用来盛取干茶。
②茶匙:将干茶叶拨至壶中。
③茶夹:用来夹闻香杯和品茗杯。
④茶漏:放置壶口防止拨茶时，干茶外溢。
⑤茶针:当茶叶堵塞壶嘴时用来疏通。
⑥茶桶。
B.茶荷：盛放干茶，供客人观赏。
C.茶船：用来盛放茶具。
D.杯垫、闻香杯、品茗杯。
E.紫砂壶又名孟臣壶：多产自江苏宜兴,此壶耐高温透气性好，用它泡茶味道比较甘醇。
F.茶海又名公道杯：用于均匀茶汤的浓淡。
G.滤网：用来过滤细小的茶末，滤网架。
H.随手泡、茶巾用来擦拭茶具。
置杯定位：摆放杯垫，杯垫是用来摆放闻香杯、品茗杯。
启杯，矮的是品茗杯用来品尝茶汤的味道；高的是闻香杯用来闻茶汤的香气。
3.孟臣温暖：温壸。
先温壶，稍后放入茶叶冲泡热水时，才不致冷热悬殊。
温盅（温公道杯），温滤网。
4.精品鉴赏：赏茶。
今天为大家冲泡的是产自福建安溪铁观音茶，此茶条索卷曲，色泽砂绿，形似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，有天然的兰花香。
5.佳茗入宫：茶置壶中。
宫者，室也，苏轼曾有诗言：“戏作小诗人君勿笑，从来佳茗似佳人”。
将茶轻置壶中，如请佳人轻移莲步，登堂入室，满室生香。
茶的用量斟酌茶球的紧结程度约放壶的1/2或1/3。
6.润泽香茗：温润泡，将紧结的茶叶泡松，可使未来每泡茶汤，汤色维持同样的浓淡。
7.荷塘飘香：温润泡的茶汤注入茶海中，散发出飘逸的茶香。
池塘不在大，有源头活水注入则清；茶海虽然小，有茶汤注入则茶香拂面，能涤昏味，清精神，破烦恼。
8.沐淋瓯杯：温杯，目的在于提高杯子的温度，温润泡的茶汤一般不作饮用。
9.旋律高雅：第一泡茶冲水。
10.清洗杯具:洗杯，铁观音茶是乌龙茶中的珍品，以春茶品质最好，色泽青褐油润，外形紧结匀整，冲泡后汤色金黄明亮，茶汤滋味甘醇，兰香馥郁持久，有“七泡有余香之美誉”。
10.茶熟香温：斟茶。
茶先斟入茶海，再倒入每位客人杯中，可使每位客人杯中的茶汤浓度相同，故茶海又名公道杯。
11.茶海慈航：分茶入杯。
中国人说：“茶斟七分满，留得三分是情谊”。
主人斟茶时无富贵贫贱之分，每位客人皆斟七分满，斟的是同一把壶中泡出浓淡相同的茶汤，如观音普渡，众生平等。
12.敬奉香茗：双手奉茶，用右手的伸掌礼表示“请品茶”。
13.热汤过桥：左手持闻香杯，将杯中的茶汤缓缓倒入品茗杯中。
14.幽谷芬芳：闻香。
高口的闻香杯底，有如开满百花的幽谷，随着温度的逐渐降低，散发出不同的芬芳，有高温香、中温香、冷香，值得细细体会。
15.杯里观色：观赏汤色。
好茶的茶汤清澈明亮，从翠绿、蜜绿到金黄，令人观之赏心悦目。
16.听味品趣：品茶。
茶艺的美包含物质层面和精神层面，即感官的享受和人文的满足。
所以，品茶时要专注，眼耳鼻舌身意，全方位的投入。
17.品味再三：品茗时，观其色、闻其香、品其味，品字三个口，一小口一小口饮尽杯中茶，方可品出茶之味，茶之情，茶之韵，用心体会茶之美。
18.和敬清寂：相聚品茶，是缘份，也是福份，以茶结缘，以福相托，清心、诚意，和平、宁静的氛围中，进入无忧的禅境。