动物油脂植物油脂罗维邦德色度

AMAMFSIs0029 动物油脂 植物油脂 罗维邦德色度

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动植物油脂——罗维邦德色度的测定

1适用范围：

本方法适用于动植物油脂罗维邦德色度的测定。

2原理概要：

光传输通过已知路径长度的液体脂肪或油的色度与相同光源通过玻璃色标产生的色度相匹配，其结果可用罗维邦德单位表示。

3主要仪器和试剂：

3.1 仪器

常规实验室仪器，主要是色度计、光柜(模式F和模式F/C,色辉计AF905/E、AF900/C和模式E)、色架、泄漏盘、玻璃池。

3.2 主要试剂

无。

4过程简述：

4.1 采样

见ISO 5555。

4.2 样品制备

见ISO 661，测定时，脂肪或油应全部为液态，且洁净、明亮。

4.3测试

测定应在柔和的环境光下进行，主要是色辉计不能放置在朝窗子处或直接暴露在阳光下。

5精确度：

同一分析者在相同条件下对相同样品连续测试两次，绝对偏差不超过5%。重复性和再现性如下：

色 级 级 重复性限r再现性限R

红：133.4mm池(5.25英寸) 2

5

0.2

0.7

0.8

2

黄：133.4mm池(5.25英寸) 20

50

3

6

5

12

6来源：

国际标准化组织，ISO 15305：1998(E)