云南咖啡简介
云南咖啡营销文案策划
云南咖啡营销文案策划一、产品介绍云南，神秘而古老的地方，这里似乎隐藏着无数的秘密和传说。
而云南咖啡，便是这片神秘土地上的一颗明珠，每一颗咖啡豆都蕴含着这片高原的独特风情和情调。
云南咖啡的种植历史可追溯至清朝时期，至今已有近200年的栽培历史。
由于云南独特的地理环境和气候条件，这里种植出来的咖啡豆品质上乘，香味独特，回甘无穷。
二、品牌定位云南咖啡作为一款独具特色的特产咖啡，在市场中崭新了一片天。
其产品具有高品质、高品位和高身份的特点，适合中高端消费人群。
同时，云南咖啡也是一种传统与现代相结合的代表，让消费者在品尝的同时，也能感受到一种古老与现代的碰撞。
三、目标市场云南咖啡的目标市场主要是中高端消费人群，他们有一定的经济实力和消费能力，追求生活品质和享受美味的同时，也注重产品的品质和身份。
同时，云南咖啡也适合那些喜欢探索和尝试新事物的年轻人群体。
四、营销策略1、产品定位云南咖啡将产品定位为一种高端特产咖啡，展示其独特的风味和品质。
产品主打云南高原风情，将传统与现代相结合，展现独特的魅力。
2、品牌塑造云南咖啡将打造一个具有独特风格和品牌形象的品牌形象，突出其高品质、高品位和高身份的特点。
品牌宣传将主打云南高原文化，传递一种高雅、精致的生活方式。
3、市场推广云南咖啡将通过多方渠道的市场推广，提升品牌知名度和影响力。
包括线上线下相结合的推广方式，如线上新媒体、电商平台、微信小程序等，以及线下的实体店铺、展会活动、品牌合作等。
4、产品鉴赏云南咖啡将推出不同系列的产品，包括单品咖啡豆、罐装咖啡粉、咖啡礼盒等，满足不同消费者的需求。
同时，品牌将推出不同的鉴赏活动和推广活动，让消费者更好地了解产品特点和品质。
5、品牌合作云南咖啡将与一些知名品牌和机构开展合作，包括咖啡店、餐饮机构、酒店等，推广品牌形象和产品。
同时，品牌还将与一些时尚、生活、文化领域的品牌合作，打造更多的场景营销和联名活动，提升品牌知名度和影响力。
咖啡培训知识
云南咖啡知识及咖啡文化培训一、云南咖啡特点及发展史简介可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料。
其中中国云南普洱不仅有中国种植面积最大和产量最好的普洱茶，也有普洱咖啡，咖啡已成为云南对外的一张新名片，并且和茶、石斛一起成为普洱的三宝，也是云南高原特色农产品的代表行业。
云南咖啡品种以阿拉比卡（小粒咖啡）为主，云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和，就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。
由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了云南咖啡浓而不苦，香而不烈，略带果酸味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。
近几年，世界上著名的雀巢、麦斯威尔、星巴克等国际巨头都纷纷到云南开辟原料基地，云南出产的产品也逐渐享誉海内外。
云南咖啡不仅香遍美丽的彩云之南，同时也是云南对外的一张新名片。
云南咖啡的种植已有百年，1892年，法国传教士在云南的普洱、大理等地带来了咖啡种子，从此这些种子在云南大地上生根发牙。
云南咖啡历史，大规模种植是在50年代中期，商业化种植可以追溯到1985年，但规模十分有限。
1995年，云南省政府把咖啡种植正式放入“18生物工程”，咖啡种植上才得到迅速发展。
1998年，《云南省人民政府关于加快咖啡产业发展的意见》出台，咖啡产业终于迎来发展契机，咖啡进入了产业化发展阶段。
2011年云南省政府出台了咖啡产业的12五规划，提出“把云南省建设成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的精加工生产基地和贸易中心”的总体目标，云南咖啡进入飞速发展阶段。
2012年2月世界咖啡巨头星巴克与云南本土咖啡龙头企业爱伲集团在云南普洱成立合资公司，共同运营初加工厂，致力于改善云南咖啡品种，提高咖啡种植面积和品质。
云南咖啡豆的独特优势、种植历史与未来发展趋势
云南咖啡豆的独特优势、种植历史与未来发展趋势一、云南咖啡豆的独特优势第一，地理环境优势。
云南位于北纬15°至北回归线之间，拥有适宜咖啡生长的热带和亚热带气候。
云南地形复杂且海拔高差大，为不同品种的咖啡豆提供了良好的生长环境。
第二，品种资源优势。
云南拥有丰富的咖啡品种资源，如小粒咖啡、中粒咖啡和大粒咖啡等，其中小粒咖啡因其独特的香气和口感而备受消费者喜爱。
第三，生态环境优势。
云南地处高原地区，生态环境优良、空气清新、水源纯净，为咖啡豆的生长提供了良好的环境。
第四，成本优势。
云南的劳动力成本相对较低，加上土地和自然资源丰富，使得云南咖啡豆在生产成本上具有显著优势。
二、云南咖啡豆的种植历史云南省咖啡产业100多年的发展历史，大概可以分为四个阶段。
第一阶段1952-1978年，根据国家战略需要，种植咖啡专供苏联。
云南是中国大陆地区最早种植咖啡的地区，1914年景颇族边民引入咖啡种植在瑞丽县弄贤寨，主要是用于栽培观赏。
1952年春，云南农业试验场的科技人员在保山试种咖啡，发现所种植的咖啡品质良好，推动了之后保山大规模种植咖啡的进程，在中苏友好的年代，保山所种植的咖啡基本是专供苏联。
第二阶段1978—1988年，大部分农垦系统开始尝试种植，处于摸索阶段。
“文革”结束后，云南的咖啡种植规模很小，基本分布在滇缅公路旁或农家庭院。
1988年为了降低咖啡价格成本，雀巢公司准备将种植基地由巴西转移到与咖啡之乡古巴处于同一纬度的普洱，云南咖啡迎来了一个良好的发展机遇。
第三阶段1988—2008年，云南咖啡呈现稳定发展局面。
自1988年有跨国集团雀巢入驻普洱后，云南的咖啡种植稳步发展，同时中国经济飞速发展，人民生活质量的提高，对于咖啡的消费也随之增加。
云南咖啡的发展机遇也吸引了星巴克、麦斯威尔等更多的跨国企业入驻云南。
1992年，雀巢专门成立指导研究云南咖啡种植和改良的农业部，并按照美国现货市场的价格收购云南咖啡，保障了云南咖啡的发展。
云南咖啡加工方法
云南咖啡加工方法云南是中国重要的咖啡种植区之一，咖啡加工是其中非常重要的环节。
咖啡加工的质量和方法直接影响到咖啡的口感和品质。
本文将介绍云南咖啡的加工方法。
一、非水洗法云南咖啡加工以非水洗法为主要方式。
非水洗法即自然干燥法，是利用自然风力将果实表面的果肉干燥脱落，并在内部为咖啡豆提供了自然的发酵环境，产生了特殊的风味。
非水洗法加工流程：1、采摘：选择成熟度适当的咖啡果实进行采摘。
2、晒干：采摘的咖啡果实放在清洁、平坦的垫子上，晒干后将果实表面的果肉手动剥离。
3、分选：将剥离后的咖啡豆进行分选，去除不合格的果实。
4、晾晒：将分选后的咖啡豆放置在晾晒架上，晾晒3-4周，期间要经常搅拌咖啡豆以保证均匀受热。
5、包装储存：晾晒完毕后，将咖啡豆装入相应的包装袋中，储存在阴凉干燥处。
二、湿法湿法咖啡加工方式也被部分咖啡农使用，它主要应用于对高品质咖啡豆的加工，需要高技术的操作。
1、去除果皮：采摘后，在水池中用水洗净，然后借助机器去除果皮，取出果肉。
2、发酵：将去皮的咖啡豆浸泡在水中，使其发酵。
这一过程是非常关键的，发酵时间需要控制得当。
3、冲洗：将发酵后的咖啡豆放入清水中冲洗去除发酵后残留的果皮、果肉以及异味。
4、晾干：将冲洗干净的咖啡豆放在晾晒架上晒干。
5、打谷：将晾干后的咖啡豆进行打谷，取出内部的咖啡豆。
7、分类：根据咖啡豆的大小和形状进行分类。
半水洗法是介于非水洗法和湿法之间的一种加工方法。
它采用水洗的方式去除果肉，然后再进行自然干燥，产生了介于非水洗法和湿法之间的特殊风味。
2、去皮：将采摘来的咖啡果实用水浸泡，然后借助机械将果皮去除。
结语以上介绍的是云南咖啡的加工方法，非水洗法是其主要加工方式，由于云南的气候条件适宜，皆可达到优质的咖啡豆。
在保证咖啡品质的同时，加工方法也与当地的天然环境和文化有关。
云南保山小粒咖啡
云南保山小粒咖啡摘要云南保山小粒咖啡是一种独特而珍贵的咖啡豆品种。
本文将介绍云南保山小粒咖啡的起源、特点和生产过程，并对其在市场上的地位和未来发展进行探讨。
第一部分：起源和特点1. 起源云南保山小粒咖啡起源于中国云南省保山市，该地区被认为是咖啡种植的理想地点之一。
保山市的独特气候和土壤条件为咖啡的生长提供了理想的环境，使得这里种植出的咖啡豆深受喜爱。
2. 特点云南保山小粒咖啡的独特之处在于其小而均匀的咖啡豆大小。
相比其他咖啡豆品种，这种小粒咖啡豆具有更高的咖啡因含量和更浓郁的口感。
此外，云南保山小粒咖啡还具有独特的花香和果香味道，使其成为一种受欢迎的特殊咖啡。
第二部分：生产过程1. 种植云南保山小粒咖啡的种植过程始于选择适合种植的地块。
然后，农民会在这些地块上种植咖啡树苗，它们需要适当的阳光和水分来生长。
咖啡树通常需要3至4年的时间才能达到生产的状态。
2. 采摘和处理一旦咖啡树上的咖啡果成熟，农民将手工采摘这些果实。
这个过程需要耐心和经验，以确保只选择成熟的果实。
采摘后，咖啡果会被剥开，露出内部的咖啡豆。
3. 发酵和晒干咖啡豆必须经过发酵过程以提高其香气和口感。
一般而言，咖啡豆在温度适宜的环境中进行发酵，然后通过晒干的方式去除水分。
这个过程需要仔细地控制时间和温度，以确保咖啡豆的质量和口感。
4. 烘炒和包装最后，经过发酵和晒干的咖啡豆会进入烘炒环节。
烘炒过程中，咖啡豆会被暴露在高温下，以改变其化学和物理特性，产生独特的风味和香气。
烘炒完成后，咖啡豆会被包装并准备投入市场销售。
第三部分：市场地位和未来发展云南保山小粒咖啡在市场上拥有独特的地位和竞争优势。
随着人们对高品质咖啡的需求不断增加，这种特殊的咖啡正逐渐受到更多消费者的关注。
其独特的口感和香气使其成为咖啡爱好者追捧的对象。
未来，云南保山小粒咖啡有着广阔的发展前景。
随着中国经济的不断发展和人们对高品质咖啡的需求增加，云南保山小粒咖啡有望在国内外市场上占据更大的份额。
云南咖啡调研报告
云南咖啡调研报告标题：云南咖啡调研报告摘要：本调研报告旨在对云南咖啡产业进行全面了解，包括产业概况、种植条件、产量情况、质量特点以及市场前景等方面进行深入研究。
通过对云南咖啡产业的调研，我们可以了解到云南咖啡产业的发展现状和未来趋势，为相关企业和政府制定合理的发展战略提供参考。
一、产业概况云南咖啡产业是云南省重要的农产品之一。
云南省位于我国最南端，具有独特的气候和地理条件，适宜咖啡的生长。
目前，云南咖啡种植面积已达X万亩，年生产量约为X万吨。
二、种植条件云南咖啡的种植需要一定的气候、土壤和海拔高度条件。
云南省南部地区海拔在800-1600米之间，年均气温适宜，降水充沛，适合咖啡的生长。
此外，土壤要求疏松、肥沃和排水性好。
三、产量情况云南咖啡产量近年来呈逐年增长趋势。
据统计，近五年的产量增速约为X%。
其中，阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡是云南省主要的两个咖啡品种。
四、质量特点云南咖啡以其独特的风味和品质赢得了国内外消费者的青睐。
云南咖啡的质量特点主要体现在以下几个方面：一是咖啡的香气丰富，口感醇厚；二是酸度适中，不苦不涩；三是产地天然，无污染，品质稳定。
五、市场前景云南咖啡市场前景广阔。
随着国内消费水平的提高和消费者对健康有机食品的需求增加，咖啡消费呈现出良好的发展势头。
此外，云南咖啡的独特风味和质量特点也为其开拓国际市场提供了机会。
六、发展建议为了进一步发展云南咖啡产业，我们建议从以下几个方面着手：一是加强科研力量，提高云南咖啡的品种和产量；二是加强品牌建设，提升云南咖啡的知名度和竞争力；三是加强与国内外企业的合作，开拓更广阔的市场。
总结：云南咖啡作为云南省重要的农产品之一，具有良好的发展前景。
通过加强科研力量、提升品牌建设和拓展市场合作，云南咖啡产业有望实现更好的发展，为促进农业结构调整和乡村振兴做出贡献。
以上为云南咖啡调研报告的主要内容和建议，希望对相关企业和政府制定发展战略有所帮助。
浅谈云南小粒咖啡及其种植技术
的供应缺 口高达 ７ ０ ０ 万包 。 中国的咖啡豆产量仅在 ４ 万ｔ 左
右， 且国 内咖啡消费大 部分依靠进 口， 进 口咖啡 占国内咖啡 消费市场的 ９ ０ ％ 据 统计 ， 截至 ２ ０ ０ ９ 年底 ， 全国咖啡种植面 积约 ３ 万ｈ ｍ ， 其 中云南咖啡种植 ２ ． ９ ３ 万ｈ ｍ ， 超过全 国总
ｃ ｍ土层 内。树的每节上有 １ 对芽 ， 上芽分枝于苗高 ３ ０ ｃ ｍ左
右萌 发， 但 受温度影响严 重 ， 下芽分枝受顶芽 抑制严重 。每 年２ ～４ 月开花 ，６ ～８ 月果 实发育 ，ｌ ０ 月 ～翌年 ２ 月成熟 。 ３ ． ２ 咖啡树对环境条件 的要求 温度 是决定咖啡栽培 成败的 关键 因素 ，水、光 、热、土
受国际市场价格起伏波动 的影响严重 ， 且受国际咖啡大公 司
操控 ， 总体上 未形成产 业化 ， 未能摆脱原料基地的尴尬角色。
３ 咖啡 的种 植 技 术 ３ ． １ 生 物 学特 征
起初咖啡被当做药物使 用 ， 直到 １ ６ ８ ３ 年， 欧洲第 １ 家咖 啡馆在威尼斯开 张， 随后在 ３ ０ ０ 多年的 时间里 ， 经不断传播 ，
关键 词 ：云南 小 粒 咖 啡 ；简介 。种 植技 术
１ 咖啡的渊 源和传播
１ ． １ 咖 啡 的 渊 源
啡。云南省位于 中国的西南部 ， 最适宜咖啡生长的土地 面积 约 占全省 土地面积 的 ２ １ ％，其 中思茅 、西双版纳、保山 、 临 沧、 德宏等 几个地 区海拔在 ６ ０ ０ ～ｌ ２ ０ ０ ｍ， 年平均气温 １ ８ ～ ２ ０ ℃， 极端最低 气温 ０ ℃以下， 年 降雨量超 过 ｌ ０ ０ ０ ｍｍ ，
３ ０ ％时 ， 即可催 芽。需保存 的种子放置于 通风干燥阴凉的室
中国咖啡产地的地理特点和种植条件
中国咖啡产地的地理特点和种植条件中国作为一个古老的农业大国，种植业一直在国民经济中占据重要地位。
近年来，咖啡产业在中国得到了快速发展，越来越多的地区开始种植咖啡，成为中国农业的新增长点。
本文将介绍中国咖啡产地的地理特点和种植条件，以便了解中国咖啡产业的现状。
一、云南咖啡产区云南是中国主要的咖啡产区之一，其地理位置和气候条件为咖啡的种植提供了适宜的环境。
云南地处中国西南部，拥有丰富的山地和高原地形。
这种高海拔的地势使得云南地区形成了独特的气候条件，夏季温暖多雨，冬季凉爽干燥，这对于咖啡树的生长十分有利。
此外，云南地区土壤肥沃，水源充足，阳光充足，这也是咖啡生长的关键要素。
在云南的咖啡产区，咖啡树种植主要集中在大理、临沧、西双版纳等地，这些地区以其独特的地理优势成为了中国咖啡的主要产地。
二、海南咖啡产区海南岛是中国另一个重要的咖啡产区，其地理特点和气候条件也为咖啡种植提供了良好的环境。
海南岛位于中国南海，属于亚热带季风气候区域。
这里温暖潮湿，降水充沛，全年无霜期长，这些条件符合咖啡树的生长需求。
此外，海南岛的土壤属于红壤，肥沃度高，适合咖啡的种植。
目前，海南岛已经成为了中国最大的咖啡产区之一，海南蓝山咖啡作为中国咖啡的代表品种，享有盛誉。
三、台湾咖啡产区台湾地处中国东南沿海，也是中国一个重要的咖啡种植地。
台湾地形复杂多样，拥有丰富的高山地区，这对于咖啡的种植非常有利。
台湾的气候属于亚热带海洋性气候，四季温暖湿润。
这里的气候条件和海拔高度的差异性，使得台湾的不同地区适合种植不同的咖啡品种。
在台湾的咖啡产区，咖啡树主要种植在南投、嘉义等地，这些地区的地理条件为台湾的咖啡产业的发展奠定了基础。
综上所述，中国咖啡产地的地理特点和种植条件各有不同，但都为咖啡的种植提供了良好的环境。
云南、海南和台湾等地区的咖啡产业在中国的农业发展中发挥着越来越重要的作用。
通过不断优化种植技术、提高品质，中国咖啡产业有望进一步壮大，为国内外咖啡爱好者提供更加优质的咖啡产品。
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云南小粒咖啡
1892年，法国传教士田神父在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功。
至今朱苦拉乡仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。
朱苦拉村的咖啡林
朱苦拉是一个神秘、传奇、美丽的自然村寨，隶属于大理州宾川县平川镇朱苦拉村委会，位于金沙江支流渔泡江畔，这是一个大理州、楚雄州、丽江市3地交界的地方。
100多年前，朱苦拉叫“若客来”（彝语），彝语的意思是弯曲的山路。
1892年，由于法国传教士田神父的到来，将彝语的精华与法国人的浪漫结合，于是有了朱苦拉这个名字，后人把朱苦拉译为“人间天堂”之意。
据介绍，1892年，法国传教士田神父为了自己喝咖啡的需要，用咖啡果在教堂门外繁殖了第一株咖啡树，之后又培育了更多的咖啡树，栽种在教堂周围。
从那时开始，朱苦拉村开始了咖啡种植，村子周围从此一直都被咖啡树包围着。
村里年纪最大的两位长者杞光辉和李福生今年都已经八十多岁了，他们共同见证了中国最古老的咖啡林的形成。
朱苦拉虽然贫穷落后，但它是一个与咖啡有着不解之缘的地方。
除了全民种植咖啡，村民们都有喝咖啡的传统：自种、自磨、自煮，现在村子里不论男女老少都有喝咖啡的习惯。
这里的村民们对咖啡树都有一种特殊的感情，即使咖啡豆没有给他们带来任何经济效益，村民们也不舍得砍掉一棵咖啡树。
朱苦拉村接待宾客是用当地的咖啡和核桃，虽然用土罐罐煮出来的咖啡味道不是最好，但这种原始喝法却体现了朱苦拉村民们对咖啡的热爱，也是对来宾的最高礼仪接待。
独特而浓郁的原生态咖啡文化，让每个认识朱苦拉的人都不得不心叹，这里不愧为中国咖啡第一村。
古教堂
朱苦拉咖啡林属于阿拉比卡豆（Arabica）云南小粒波邦（bourbon）和铁毕卡（Typica）品种。
现在，云南种植的阿拉比卡咖啡园已超过2.1万公顷。
编辑本段主要产地
小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。
小粒咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁
且醇和。
云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。
种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。
保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。
这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。
这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。
国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。
编辑本段品种
铁毕卡（Typica）和波邦（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种（抗病毒能力更强，产量更高）。
属阿拉伯种（又称小粒种）的变种。
由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。
铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。
植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。
铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。
波邦咖啡是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。
主枝最初和主干呈45度向上生长，随果实负荷下下垂，侧枝节部较密，结果多，产量较高。
但浆果较小，成熟较慢。
波邦顶芽嫩叶为绿色，称绿顶咖啡；
卡第摩Catimor 是铁毕卡种的改良品种，有25% Robusta 的基因。
从咖啡的植物学角度来讲，云南小粒咖啡和公认最优秀的牙买加蓝山(Jamaica Blue Mountain)、夏威夷可那(Kona)有基因上的相近性。
编辑本段生长期
小粒咖啡浆果
云南小粒咖啡3~4年生结果树。
咖啡是一种短日照植物。
咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。
小粒种咖啡在云南花期2~7月，盛花期3~5月。
咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。
咖啡花寿命短，只有2~3天的时间。
小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开，5~7时
盛开。
咖啡果实发育时间较长。
小粒种咖啡果实成熟需8~10个月一般在当年的10~12月成熟。
雨量对果实发育的影响较大，气候条件直接影响果实的发育。
编辑本段主要成分
潞咖江坝小粒啡各主要成分的百分比含量为：粗脂肪17.1，还原糖0.93，淀粉3.07，氮2.27，粗蛋白1.419，灰分3.70，粗纤维19.33，咖啡碱2.14，蔗糖9.20，水分6.87，品质十分优良。
关于云南小粒咖啡
咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量居三饮料之首。
由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。
咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔萨种，其中被称“香咖啡”的小粒咖啡种产量最多，约占咖啡总产量的百分之八十以上。
咖啡原产于非洲热带地区，从十五世纪以来，咖啡逐渐传播到世界各地。
目前，世界上有七十多个国家和地区种植咖啡。
中国咖啡种植集中在云南省和海南省，云南产量较大，近年年产2.6
万吨左右，占全国产量的90%。
云南咖啡据说是七八十年前由法国人传过来的。
主产品种是阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒种咖啡，国内俗称云南小粒咖啡。
云南优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件，种植区以临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。
云南自然条件与哥伦比亚十分相似，即低纬度、高海拔、昼夜温差大，出产的小粒咖啡经杯品质量分析，属醇香型，其质量口感类似于哥伦比亚咖啡。
但是由于多种原因云南咖啡产业发展速度并不快，云南咖啡主要是以原料方式出口，06年出口量约1.5万吨。
每年60%以上的原料被雀巢和麦氏收购，近年星巴克和安利等也加入了收购行列。
由于缺乏深加工和市场推广，导致云南咖啡知名度低，锁在深山人未识。
相信随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、企业各方面的努力，云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期。
云南咖啡分布情况
云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔1000-2000米，地形以山地、坡地为主。
这里土地肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性——浓而不苦，香而不烈，略带果味。
在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。
截至2012年1月1日，据云南省综合相关调查显示，云南咖啡种植的面积已超过80万亩，预计本期咖啡豆产量将超过5.5万吨。
对未来，云南各地州政府蓝图也已画出：德宏酝酿在未来几年内将咖啡种植面积从现在的10万亩扩大到20万亩；临沧在“十二五”规划中将现有两万多亩咖啡林扩大10倍，至20万亩；普洱也计划将在22万亩的咖啡林扩展至60万亩。
其他如保山、西双版纳等咖啡适宜种植地区也都在酝酿扩大种植规模。
德宏：有“中国咖啡之乡”美称。
截至2011年，全州共开发种植咖啡面积12.09万亩，占全国咖啡种植面积的30%。
未来的3年，德宏州咖啡种植面积将达到20万亩。
德宏州的咖啡种植海拔高度均在1000米以上，其中有3万亩种植在海拔1600米以上的山地上，加上德宏州种植咖啡主要使用有机肥和有机农药，所产咖啡品质较高，是世界难得的优质咖啡出产地之一。
保山：保山种植咖啡始于上世纪50年代中期，首株咖啡苗是已故爱国华侨梁金山先生东南亚引进的。
当地著名的潞江坝小粒咖啡，品质极优。
早在上世纪50年代末期就在英国伦敦被评为一等品。
近些年来，随着国际贸易的扩大，潞江坝的小粒咖啡更是闻名遐迩。
欧美、阿拉伯国家，尤其是英、美、埃及、港澳商贾皆视其为咖啡上品，产品供不应求。
2010年12月，经中国国家质检总局审核，决定对“保山小粒咖啡”实施国家地理标志产品保护。
临沧：独特的地理位置和气候条件使临沧成为众多咖啡企业关注的焦点，并先后在市内的耿马自治县孟定镇、临沧幸福农场分别建立了200亩、100亩的优质咖啡育苗基地，在耿马、镇康、云县、沧源、永德等地开展咖啡种植。
普洱：茶乡普洱栽培咖啡已有150年历史。
20世纪90年底初，普洱市开始把发展咖啡作为调整产业结构、农民增收致富的优势骨干产业来培植。
普洱市9县1区有54个乡（镇）种植咖啡。