喜茶配方水果茶制作教程奶茶技术
水果奶茶的制作方法
关于《水果奶茶的制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今没到炎热的夏季，最遭受大家的热烈欢迎的便是新鲜水果也有冰冰的健康饮品。在其中就会有水果奶茶是大伙儿很钟爱的，另外最合适在夏季来一杯，清爽消暑。可能有的人在家里有新鲜水果，另外也是有奶茶店的原材料，可是便是针对制做的方法一些疑惑，下边一起掌握下新鲜水果奶茶制作方法有什么?期待大伙儿可以学好制做水果奶茶。
2、水烧开后放进茶袋焖5分鐘后取下茶袋添加牛乳、黑白淡奶和糖搅拌均匀
3、取下凝结的牛奶布丁出模切片后放鼻祖，广式顺滑奶茶店是奶茶店的发扬，那麼海南省椰奶奶茶店就是奶茶店中的“皇室”，正宗的椰奶奶茶店是用椰子汁勾红茶粉的，椰奶奶茶店茶体维持奶茶店的粉茶褐色，冲调出去的奶茶店分外香味怡人，椰子汁授予了海南省椰奶奶茶店与众不同的风韵，让喝过的人觉得好像置身于沙滩上椰林中漫步，有中拾起闲逸的妙曼体会。
牛乳与茶的结合，就造成了奶气茶韵的奶茶店。在中国内地、中国台湾、中国香港、澳門，也门，中亚地区，印尼，美国，马来西亚，及其新加坡等世界各国都是有奶茶店的芬芳。如印度奶茶，以添加玛萨拉的独特香辛料出名;香港奶茶则以港式丝袜奶茶而出名，中国台湾的港式奶茶也别具特色。奶茶店兼顾牛奶和茶的双向营养成分，是家常蒸菜之一，流行全球。奶茶品种包含了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶店等。内蒙古自治区则以大草原奶茶店主导，用于下火、散寒。
港式丝袜奶茶[2]
中国香港的奶茶店又称之为“港式丝袜奶茶”，于中国内地多称之为“丝袜奶茶”，以绿茶混合浓鲜牛奶放糖做成，催奶及糖较多，杯的容积很大，冬季热饮或冻饮均可，但冻饮一般加2元。与英式奶茶不一样，丝袜奶茶是普罗大众和不高阶级的时兴饮品，一般于早饭或英式下午茶时食用，如外出用餐得话即便于午饭或晚饭也会喝到，在港式茶餐厅、快餐厅或大排挡都是有供应，搭配中餐馆或西餐厅均可。香港奶茶往往称之为“港式丝袜奶茶”，是由于过滤网长期性应用，色调暗黄，远看起来肉色丝袜。许多港式茶餐厅均有荼叶搭配或制作奶茶的秘制祖传秘方，做为招揽消费者的产品卖点。中国香港另有一种名叫“鸳鸯戏水”的饮品，是把奶茶和咖啡混和起來。
奶茶店热饮水果茶配方制作方法(14个配方)
50g
3
倒入出品杯中出品2片橙子装饰
雪梨茶浆
20g
椰果
60g
产品名称
规格
成本
原料
用量
方案详情
经典茉莉茶
500ml
2.5元
春水茉莉茶汤
100ml
1
500ml雪克杯中加入50g茉莉茶酱、果糖15g、春水茉莉茶100ml、温水300ml搅拌均匀
果葡糖浆
15g
2
倒入出品杯中，出品杯中加入2片青柠檬即可
红心火龙果
10克
原味奶盖
若干
春水茉莉茶的泡法：
1
春水茉莉茶水比例1:50
2
950克的热水中加入50克冰块降温，搅拌均匀，加入20克春水茉莉茶开盖泡5分钟，过滤出即
产品名称
规格
成本
原料
用量
方案详情
茉香鲜橙果茶
500ml
3.1元
春水茉莉茶汤
140ml
1
500ml雪克杯中加入3片橙子捣汁
果葡糖浆
40g
2
加入橙粒50g、果糖40g、雪梨酱20g、春水茉莉茶140ml、纯净水200ml搅拌均匀
春水茉莉茶汤
160ml
3
加入160ml春水茉莉茶汤、热水280ml搅拌均匀
寒天晶球（优格味）
35克
4
在700ml出品杯中加入35克寒天晶球（优格味），将搅拌好的果茶倒入出品中
原味奶盖
若干
5
淋上原味奶盖即可
鲜芒果ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
40克
6
注：控制成本可以将寒天晶球（优格味）可以替换为糖蜜椰纤果，适量减少鲜果数量，奶盖可以不加或少加
春水茉莉茶的泡法：
水果茶的制作方法
水果茶的制作方法水果茶是一种以水果为主要原料，通过浸泡水果片和其他调味品制作而成的饮品。
它既口感清爽，又富含丰富的维生素和营养物质，受到了人们的喜爱。
下面是水果茶的制作方法，供您参考。
材料准备：1. 水果：可以选择新鲜的水果，如柠檬、橙子、葡萄、草莓、蓝莓等。
也可以选择干果，如苹果片、桃子片、菠萝片等。
2. 水：优质的纯净水是制作水果茶的重要材料。
3. 调味料：可以根据个人口味添加蜂蜜、糖、蜜枣等。
4. 其他：冰块、薄荷叶、柠檬片等作为装饰品。
步骤一：准备水果首先，选择新鲜成熟的水果。
根据个人喜好，将水果切成适合泡茶的形状。
比如柠檬可以切成薄片，水果如苹果、菠萝可以切成小块。
步骤二：浸泡水果将切好的水果放入一个玻璃茶壶或茶杯中。
然后，用开水将水果浸泡约10分钟，以使水果的香味和营养物质释放出来。
步骤三：加入调味料将调味料加入茶壶或茶杯中。
可以根据个人口味选择添加蜂蜜、糖或蜜枣等。
这样可以增加水果茶的甜度和口感。
步骤四：加入热水用开水将泡好的水果和调味料淋过，然后盖上茶壶盖或茶杯盖，让其保持在温暖的状态。
泡茶时间视个人口味而定，大约5-10分钟。
步骤五：装饰和冷却将冰块放入茶杯中，以保持水果茶的凉爽口感。
可以在杯子里添加薄荷叶或柠檬片，提供额外的口味和装饰效果。
步骤六：享用水果茶水果茶制作完成后，可以直接享用。
将水果茶倒入杯子里，用吸管或勺子搅拌均匀，使水果和调味料充分混合。
小贴士：1. 使用新鲜的水果制作水果茶口感更好，但如果没有新鲜水果，干果也可以使用。
2. 不同的水果可以组合使用，创造出不同的口味和香气。
3. 调味料的使用要适量，根据个人喜好调整甜度。
4. 泡茶时间要根据个人口味来决定，太久可能会导致水果茶变得过于浓郁。
5. 在冲泡过程中尽量使用优质的纯净水，以确保水果茶的口感和质量。
以上是水果茶的制作方法。
您可以根据个人口味和喜好来调整水果种类和比例，创造出您喜欢的口味和香气。
同时，水果茶制作简单，成本低廉，是一款健康又美味的饮品，尝试制作吧！。
水果茶做法
水果茶做法
水果茶是一种以水果为主要成分的茶饮品，制作方法比较简单。
下面是一般的水果茶做法：
材料：
- 水果（可以根据个人喜好选择，如柠檬、莓果、西瓜等）
- 清水
- 冰块（可选）
- 蜂蜜或糖（根据个人口味调整）
步骤：
1. 准备水果：将所选水果洗净，去皮、去籽，然后切成小块备用。
2. 煮水：将一小锅清水煮沸。
3. 加入水果：将准备好的水果块加入煮沸的水中，转小火煮约5分钟，直到水果开始软化。
4. 捣碎水果：用勺子或搅拌器轻轻压碎煮软的水果，使果汁充分释放。
5. 筛滤：将水果茶液用细筛或过滤网过滤，去除果渣和果皮。
6. 调味：根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或糖进行调味，搅拌均匀。
7. 降温冷却：如果喜欢喝冰水果茶，可以等待茶液自然降温后，再加入冰块搅拌均匀即可。
8. 入口享用：将制作好的水果茶装入容器中，可以直接喝或加冰块享用。
温馨提示：
- 水果茶可以根据个人口味调整配料和甜度。
- 水果茶可以热饮或冷饮，也可以视个人需求加入茶叶或其他饮料调制。
- 水果茶最好在饮用后不久饮用，以保持新鲜口感。
喜茶卖得很火爆的“海盐芝士奶盖茶”，在家就可以做
喜茶卖得很火爆的“海盐芝士奶盖茶”，在家就可以做与茶的清饮相比，调饮更具风味。
街角的各种奶茶店、茶饮店，似乎都在证明，调饮其实更受年轻人们欢迎。
这两年调饮类茶品最火的无疑要数【喜茶】了，每次到店里排队少则1个小时，多则2、3小时… 实在吃不消。
今天苏茶就来教大家做两款喜茶店必点的茶饮：“超级水果四季春”和“海盐芝士奶盖茶”。
不用费力排队，在家想做多少就做多少，喝起来好爽！1.“超级水果四季春”做法这款茶饮使用了冷泡的方式。
“冷泡茶”是以放凉的水长时间浸泡茶叶而成。
使用冷泡的方式茶的回甘较好，而且没有苦涩味。
用料：铁观音 2g、凤凰单枞 1g、矿泉水300ml、草莓 1个、柠檬桔半个、柠檬 1片、青苹果2片、西瓜3片、橙子1/4个、百香果适量、蜂蜜适量（1）铁观音和凤凰单枞的比例是2:1，秤好茶后用矿泉水冲洗干净。
在洗干净的茶叶中加入300ml矿泉水，放入冰箱冷藏5-6小时。
（2）滤出茶叶，把切好的水果加入茶汤中，浸泡一小时左右。
加入适量的蜂蜜即可饮用。
（3）干杯小贴士：· 3g茶叶配300ml水最合适，如果喜欢茶味浓的，可以再增加茶叶；· 如果不想等太长时间，可以冷泡1个小时，加入水果用力摇，即可饮用。
2.“海盐芝士奶盖茶”“喜茶”里的喜芝芝奶盖茶也是点饮的热门。
特有的芝士味泛着淡淡的光泽感，海盐的融入减少了奶盖的甜腻，咸味刚刚好，奶味超级浓，每次喝都是欲罢不能……这么好喝的调饮茶自己在家也能动手做哦～用料：牛奶10克、盐1.3g、奶油奶酪25克、糖 8克、淡奶油 125克、茶叶适量（1）泡茶，放凉。
这里用的肉桂红茶，武夷岩茶的一种，茶味很浓！（2）将奶油奶酪放至室温软化，奶油中加入牛奶，糖，盐，用搅拌器搅打均匀（这一步不可省略）！当奶油开始形成浅浅的纹路，无明显流动即可。
（3）用勺子将打发好的奶油轻轻放在冷茶上，表面抹平。
自己做的好处多多呀，想加多厚的奶盖都可以！新技能get起来！。
【奶茶小吃】皇茶喜茶配方
一、后厨制作：保温桶泡茶方法：1、皇茶红茶水：【材料】：皇茶专用红茶50g、95度开水2000ml【比例】：茶叶50g、2000ml开水、（茶叶与水的比例在1：40）【做法】：（1）把茶叶、开水量好，备用；（2）把茶叶，放入容器，倒入开水，搅拌几下，盖上盖子闷15分钟之后过滤出茶水，放入到保温桶里备用。
2、皇茶绿茶水：【材料】：皇茶专用绿茶50g、90度开水2000ml【比例】：茶叶50g、2000ml开水、（茶叶与水的比例在1：40）【做法】：（1）把茶叶、开水量好，备用；（2）把茶叶，放入容器，倒入开水，搅拌几下，盖上盖子闷8分钟之后过滤出茶水，放入到保温桶里备用。
皇茶绿茶水：500ml/杯：茶水250ml、果糖30cc、冰150g、雪克均匀即可。
皇茶红茶水：500ml/杯：茶水200ml、果糖30cc、冰200g、雪克均匀即可。
皇茶红茶奶茶：500ml/杯：茶水200ml、皇茶专用奶精3勺、果糖30cc、冰200g、雪克摇均匀即可。
皇奶盐制作：雀巢纯牛奶250g，海盐奶盖粉70g，玫瑰盐1g，专用奶盖机低速4档打1分钟，再加常春奶油150g，高速打2分30秒，最后低速30秒即可。
皇茶芝士奶霜制作：50g新鲜芝士块隔水融化，雀巢纯牛奶250g，芝士奶盖粉100g，玫瑰盐1g、专用奶盖机低速4档打1分钟，再加常春奶油150g，高速打2分30秒，最后低速30秒即可。
港式奶茶水制作：【材料】：港式红茶粉75g，水2000cc，制作方法：机器先开机，把粉放到港式煮茶机过滤格里，再把水倒入茶机里，等待茶水出来备用。
即可港式奶茶/冷：360ml/杯材料：茶水1800ml，细砂糖100g，黑白淡奶360ml，制作方法：全部放一起搅拌均匀，自然冷却，放入保鲜柜一个晚上即可，饮用。
煮珍珠制作：【材料】：皇茶专用珍珠100g，开水4000ml，白砂糖40g制作方法：先把水煮开，把珍珠倒入锅里，一边倒一边搅拌1分钟。
喜茶配方水果茶制作教程奶茶技术
6.冷却饮品：将制作好的饮品倒入一个带有盖子的容器中，加入适量的冰块，用盖子盖住容器，放入冰箱冷藏30分钟左右。
7.上菜：将冷藏好的饮品倒入杯子中，可以根据个人口味再次添加一些水果丝或果肉作为装饰品。这样一个美味的水果茶就制作好了。
2.沥茶：将泡好的茶汤用过滤网沥干，保留茶水备用。
3.加入牛奶：将适量的牛奶加入茶水中，可以根据个人口味调整牛奶的数量。
4.加糖和配料：可以根据个人口味添加适量的糖浆和配料，搅拌均匀。
5.冷却饮品：将制作好的奶茶倒入一个带有盖子的容器中，加入适量的冰块，用盖子盖住容器，放入冰箱冷藏30分钟左右。
6.上菜：将冷藏好的奶茶倒入杯子中，可以根据个人口味再次添加一些配料作为装饰品。这样一个美味的奶茶就制作好了。
4.配料：可以根据个人口味选择添加一些蜂蜜、糖浆或者牛奶。
制作步骤：
1.准备水果：先将水果清洗干净，将果肉和果汁分开备用。
2.榨汁：将果肉放入榨汁机中榨成果汁。可以根据个人口味使用榨汁机的过滤网ห้องสมุดไป่ตู้控制果渣的量。
3.泡茶：将适量的茶叶用热水浸泡5-10分钟，使茶汤的味道更浓郁。
4.冲泡茶汁：将泡好的茶汤倒入过滤网内沥干，保留茶汤备用。
第二部分：奶茶技术
奶茶是一种受欢迎的茶饮，它的制作有一定的技术要求，下面我来介绍一下奶茶的制作技术。
材料：
1.茶叶：可以选择红茶、绿茶或者奶茶专用茶叶。
2.牛奶：可以选择全脂牛奶或者鲜奶。
4.糖浆：可以根据个人口味选择添加适量的糖浆。
制作步骤：
1.准备茶叶：将茶叶放入沸水中浸泡5-10分钟，使茶叶的味道更加浓郁。
喜茶原版配方标准规定步骤
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、t 勾 “ EVT(A ．事
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2.压果肉
3. 倒茶
贴杯： 从冰箱拿出备好桃子果肉的 700CC水果 杯， 将标签贴在饮品杯 logo左边与灵感之茶图标居中位置， 高度与logo头部平行
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1.铲冰至700ml荼线 2.打杯5秒， 倒入700CC水果杯
茶底搅拌均匀
7.刮泡
8. 盖盖子
9.呈递
1.将隔泡网下搜井旋转刮 一圈， 直到 1盖90无标盖， 确保杯盖盖紧
没有泡沫
2.杯口盖上小黑塞
2.如果不够满杯， 补；＊至满杯
1擦干净杯子， 配700粗陋管 2介绍饮品饮用方法和最佳饮用时间 3.logo面向顾客礼貌呈递给顾客， 如 果质量不符合标准， 则报废冰重做一 份。如果顾客要求打包就用袋子装好， 然后双手递给顾客
4.加糖
5.果肉与茶底搅匀
6.加冰打杯
1 .再茶底中加糖：正常糖2-3 (80ml ), 1.将调好的茶底倒入桃子果泥的
冷饮
少糖2-2 (75ml）， 半糖1-3 (70ml) 微糖1-4 (38ml) 2吧更顺时针搅拌3圈， 确保将糖和
雪克杯中 2.用p巴更将桃子果泥与茶底JJI员时 针搅拌3-5围， 确保搅拌均匀
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2017喜茶配方水果茶制作教程-奶茶技术文档喜茶吧台操作手册，芝士茗茶、混合茶、传统奶茶、超级水果杯、当季限定系列雪克表！
一、茗茶（芝士/低脂）ROYAL
CHEESE （700CC)
绿妍：
茉香绿茶茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量
红玉：
红茶茗茶茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量
金凤茶王：
金凤茶王茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量
四季春：
四季春茶茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量
青雾：
乌龙茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量
浅香普洱：
浅香普洱茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量
玉露茶后：
玉露茶后茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量
操作方法：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；（2）把茶包放入萃茶机，调至萃茶相应档位萃茶，萃茶机已经安装有定时时间。
（3）萃茶好后，备用；（4）把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
二、混合茶（芝士/低脂）MILK
SALT（700CC)
青玫：
玫瑰乌龙茶包1个、开水250ml、冰块150g、果糖30cc、芝士奶霜、抹茶粉适量
操作方法：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；（2）把茶包放入萃茶机，调至萃茶相应档位萃茶，萃茶机已经安装有定时时间。
（3）萃茶好后，备用；（4）把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰块150g、果糖、摇均匀，倒入出品杯里8分满，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
静冈抹茶：
绿茶水60cc、抹茶粉、奶精、开水100CC、芝士奶霜、果糖40cc、冰块150克、纯净水100CC
操作方法：
（1）将抹茶粉、奶粉放入雪克杯用开水调开；（2）再放入果糖、绿茶水、冰块、纯净水再次摇匀；
（3）倒入出品杯里8分满，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉即可出品。
奥利奥静冈抹茶：
绿茶水60cc、抹茶粉、奶精、开水100CC、芝士奶霜、果糖40cc、冰块150克、纯净水100CC、奥利奥饼干碎2勺
操作方法：
（1）将抹茶粉、奶粉放入雪克杯用开水调开；（2）再放入果糖、绿茶水、冰块、纯净水再次摇匀；（3）倒入出品杯里8分满，最后加入芝士奶霜、撒上奥利奥碎即可出品。
三、传统奶茶MILK TEA（700CC)
鲜奶静冈抹茶：
绿茶水60cc、抹茶粉、奶精、开水100CC、纯牛奶100CC、果糖40cc、冰块150克、
纯净水100CC
操作方法：
（1）将抹茶粉、奶粉放入雪克杯用开水调开；（2）再放入纯牛奶、果糖、绿茶水、冰块、纯净水再次摇匀；
（3）倒入出品杯里即可出品。
四、超级水果杯（700CC)
满杯百香果:
茉香绿茶茶包、开水、冰块、果糖、新鲜百香果、纯净水
操作方法：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；（2）把茶包放入萃茶机，调至萃茶相应档位萃茶，萃茶机已经安装有定时时间。
（3）萃茶好后，备用；（4）把茶水连同百香果果肉倒入雪克杯里，加冰块、果糖、摇均匀，倒入出品杯即可出品。
满杯红柚：
四季春茶茶包、开水、冰块g、果糖cc、红西柚汁、新鲜西柚切片片、纯净120CC 操作方法：
（1）准备四季春茶包1个，用0ml水萃茶，萃取茶水；（2）将茶水连同果糖、西柚汁、冰块一起放入沙冰机打匀；（3）把打好的冰沙倒入杯子中最后放入新鲜西柚片
即可。
V信：97649650
五、当季限定（700CC)
芝士莓莓：
茉香绿茶茶包、新鲜草莓，开水、冰块、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量
操作方法：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；（2）把茶包放入萃茶机，调至萃茶相应档位萃茶。
（3）萃茶好后，备用；（4）把茶水用盎司杯取连同新鲜草莓倒入沙冰机，加冰块、果糖、一起打，倒入出品杯里8分满，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。
芝士芒芒：
芒果肉、四季春茶包、果糖、开水、冰块、芝士奶霜、抹茶粉适量
操作方法：
（1）把茶叶包、开水量好，备用；（2）把茶包放入萃茶机，调至萃茶相应档位萃茶。
（3）萃茶好后，备用；（4）将茶水倒入雪克壶加入果糖、冰块、G的芒果肉至雪克杯550cc刻度线，放入沙冰机中打10秒一起打，倒入出品杯里8分满，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。