柿子栽培技术
柿子树栽培技术要点
柿子树栽培技术要点柿子是一种美味可口的水果，深受人们喜爱。
柿子树栽培技术是柿子产量和品质的关键，只有科学合理地栽培管理，才能获得丰收的果实。
接下来，我们就来详细介绍一下柿子树栽培技术的要点。
一、选地柿子树对土壤要求不严格，适应性强。
但为了获得更好的产量和品质，最好选择疏松肥沃、排水良好的土壤。
同时避免低洼地，免受涝灌害。
二、栽植1. 时间：柿子的栽植时间一般选在春秋两季，春季选择3-4月，秋季选择10-11月。
2. 株距：柿子的株距可以根据品种和土壤肥力来确定，一般大树品种每亩100-150株，中小树品种每亩200-300株。
3. 方法：挖坑栽植，树坑大小要适中，深度不宜太深，根系展开后适当填土、浇水。
三、施肥柿子树的施肥要因地制宜，一般可采用有机和无机肥混合施用。
施肥的时机主要在春季和秋季，其中春季主要以有机肥为主，秋季主要以无机肥为主。
施肥后要及时深翻土壤，促进养分的渗透和吸收。
四、灌溉柿子喜欢湿润的环境，因此灌溉非常重要。
春季和夏季是柿子生长发育的关键期，要及时灌溉，保持土壤湿润。
秋季和冬季则要适当减少浇水的次数，避免积水影响柿子的生长。
同时要避免大量的灌溉，以免造成树根窒息现象。
五、修剪柿子树的修剪主要是为了培养树形、促进通风透光和疏开枝叶。
修剪可在春季和冬季进行，主要包括去除病虫枝、弱枝、交叉枝和竞竹枝，保持树冠的开阔和通风透光。
六、病虫害防治1. 病害防治：柿子树的主要病害有炭疽病、曲霉病、疫霉病等。
预防为主，可选用药剂进行喷雾防治。
同时注意排水和通风，减少病害的发生。
2. 害虫防治：柿子树的主要害虫有柿实蝇、柿小食心虫、柿斑蝇等。
可以采用化学药剂、生物防治、物理防治等综合防治手段，定期巡查，及时发现问题。
七、采摘储存柿子的采摘时间一般在10月至12月，采摘时要选择干燥的天气和成熟期，避免果实受雨水影响。
采摘后要及时清洗、晾晒、包装，尽快储存或销售，避免果实过早腐烂。
柿子树栽培技术包括选地、栽植、施肥、灌溉、修剪、病虫害防治、采摘储存等诸多要点，只有科学合理地进行栽培管理，才能获得丰收的柿子果实。
柿子的基本种植常识与种植管理技术
柿子的基本种植常识与种植管理技术一、柿子的基本种植常识1、柿子的种植时间：柿子树的种植时间一般是在春天进行，温暖的春季，不论是播种、扦插，还是高压都是很好的。
但是当柿子树已经长出来之后，还要进行定植。
一般是在秋季到次年的春季之前。
而且定植的时候注意，千万不要种的过密，以免植株互相抢夺养分，妨碍生长。
2、种植的土壤要求：柿子树对土壤的要求不大，丘陵、平原、河滩，还是山地都能适应。
不过柿子树的根系很强大，不喜积水，所以尽量让土壤疏松一点，多一些砂质土壤。
最好是用砂土加上园土和泥炭土混合，以3:3:4的比例混合。
这样，就能让柿子树长得最好。
3、温度控制：柿子是喜温性植物，最好将温度控制在10～30℃之间，这样才能让柿子树越长越好。
基本上在年平均气温在9～23℃的环境中都是适合种植，也不会冻死和热死的。
4、适量浇水：柿子树的浇水量应该根据柿子树植株大小和土壤湿度决定的。
柿子树越大浇水量越足，土壤越疏松，浇水频率就要就小。
尤其是在春季生长期，秋季结果期间浇足量的水。
将柿子树土壤的湿度保持在50～70%之间。
5、适时施肥：柿子树施肥主要有是3种，其中最重要的是促进生长的氮肥，适合施加在春季生长期的时候，让柿子树更加健壮一点。
除了氮肥之外，钾肥和磷肥也很重要，不过主要是在开花前和结果之前施加。
施肥的话，最好不要过于密集，半个月施加一次即可。
6、及时翻土：柿子树种植之后还要时常翻翻土，避免土壤太过干结，干结的土壤不利于柿子树根部吸收水分和养分。
一个季节起码要深翻一次土。
除此之外，还要在早春土壤解冻后，及时松土，春天生长季节进行中耕和除草，还要在树盘里面压上草皮土，养护柿树。
二、柿子的种植管理技术1、园地的选择：柿子树最适宜钙质土，也适于中性或微酸性土壤。
应选择土壤肥沃疏松、地下水位较低且排水良好、背风向阳地方为宜。
2、苗木的选择：选择省级以上部门鉴定的且适宜在本地栽种的、宜于推广的新品种，也可选择在本地栽培历史悠久、生长销售均良好的品种栽植。
柿子的养殖方法和注意事项
柿子的养殖方法和注意事项摘要：柿子是一种美味可口且富含营养的水果，具有丰富的抗氧化剂和维生素C。
本文将介绍柿子的养殖方法和注意事项，包括土地选择、育苗、栽培技术、病虫害防治等方面的知识，帮助想要种植柿子的农民或园艺爱好者取得成功。
正文：引言：柿子是一种受到广泛喜爱的水果，其香甜可口的口感备受人们喜爱。
为了帮助农民和园艺爱好者了解柿子的养殖方法和注意事项，本文将详细介绍如何选择土地、进行育苗、栽培技术以及病虫害的防治方法，以助您成功种植健康高产的柿子。
一、土地选择：在选择适宜的土地种植柿子时，首先要考虑土壤的条件。
柿子对土壤的适应性较强，但最适合柿子生长的土壤是疏松、排水良好的壤土，并且富含有机质。
另外，光照充足的地方也是种植柿子的理想选址。
二、育苗：柿子的育苗可以选择砧木和接穗两种方法。
砧木是指柿树的根部，需选择生长良好、病虫害较少的砧木。
接穗则是指将优良品种的枝条嫁接到砧木上。
这样可以保留柿子的特点，并提高产量和品质。
在育苗过程中，保持适宜的温度和湿度十分重要。
三、栽培技术：（1）整地与施肥：在栽培前，需要进行彻底的整地工作，确保土壤松散透气。
底肥要充分施入，并根据土壤测试结果进行追肥，以满足柿子的营养需求。
（2）浇水：柿子对水分要求较高，特别是在开花和结果期间。
要保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免导致根系腐烂。
（3）修剪：定期修剪柿树的枝条和叶片，保持树形结构良好，有利于通风和光照，提高果实的质量和产量。
（4）病虫害防治：柿子常见的病虫害有炭疽病、白粉病、柿螟等。
可以使用农药进行防治，但需注意使用药剂的剂量和时机，以免对果实造成污染。
四、收获与储存：柿子的收获时间通常在秋季，当果实颜色均匀并稍微软化时，即可摘取。
柿子的储存需注意避免受潮和受压，可使用适当的包装材料对柿子进行储存。
结论：通过本文的介绍，我们了解了柿子的养殖方法和注意事项。
选择适宜的土地、正确的育苗方法和良好的栽培技术，为种植健康高产的柿子奠定了基础。
柿树种植技术
柿树种植技术柿树是一种常见的果树，种植柿树不仅可以提供丰富的柿子产量，还可以为农户带来可观的经济收益。
然而，要获得高产量和优质的柿子，农户需要掌握一些种植技术。
本文将介绍柿树的种植技术，帮助农户更好地种植柿树。
一、土壤选择与准备柿树喜欢生长在土层深厚、排水良好的土壤中，对酸碱度要求不高。
因此，在种植柿树前，农户应选择土壤肥沃、疏松、排水良好的地块进行种植。
同时，应进行土壤酸碱度的检测，确保土壤的pH值在6.5-7.5之间，可以通过施加石灰或硫酸铁等方法调节土壤酸碱度。
二、品种选择与繁殖柿树有不同的品种，农户可以根据自身的种植需求选择适合的品种。
常见的柿树品种有富士柿、黄金柿、瑞穗柿等。
在选择品种时，应考虑当地的气候条件和市场需求，选择适应性强、抗病虫害能力好的品种。
柿树的繁殖方法有播种和嫁接两种。
播种方法适用于种子繁殖，但由于柿子的种子萌发率较低，农户更常采用嫁接繁殖的方法。
嫁接繁殖可以选择优质的柿树苗木作为母本，将其嫁接在抗病虫害的砧木上，既可以提高柿树的生长速度，又可以保证柿树的品质。
三、栽培管理1. 柿树的种植季节一般选择在春季或秋季，这样可以利用气温适宜和降雨较多的时期，有利于柿树的生长和发育。
2. 种植前，应对土壤进行松土和施肥。
可以在栽植孔中加入腐熟的有机肥料，以提供充足的养分供给，并改善土壤结构。
3. 柿树对水分要求较高，尤其是在幼苗期和果实成熟期。
农户应根据当地的降雨情况和土壤湿度进行适时的灌溉，保持土壤湿润。
4. 柿树生长期间，需要进行适时的修剪和疏果。
修剪可以促进柿树的分枝和侧芽生长，有利于增加产量。
疏果可以控制柿树的果实数量，保证果实的质量和甜度。
5. 柿树对病虫害的抵抗能力较弱，农户应定期巡视柿树，及时发现和处理病虫害。
常见的柿树病虫害有柿树黄龙病、柿子蛾等，可以采用化学防治或生物防治的方法进行控制。
四、采摘与储存柿树的果实一般在秋季成熟，采摘时应选择果实充分成熟但未过熟的柿子。
柿树种植技术
柿树种植技术柿树播时用湿沙贮藏。
柿子砧木可在秋季(10月)或春季(3月份)播种。
播种时可用点播或撒播。
下面是店铺精心为你整理的柿树种植技术，一起来看看。
柿树种植技术一、苗木繁育目前，柿树生产上一般都采用嫁接繁殖。
嫁接后可以保持优良品种的特性，并可提前结果。
根据栽培环境，选用适宜的砧木，还能增加柿树对不良环境的抗病能力，扩大柿树的栽培范围。
这里主要介绍一下砧木培育和嫁接苗的培育。
1.砧木培育采集充分成熟的果实，堆积软化后取出种子，洗净后进行沙藏或干藏。
翌年春季3月中旬至4月上旬当地温达到8～10℃时即可播种。
播种前2～3天，将干藏种子用冷水或45℃左右的温水浸种(每天换水1～2次)，当种子充分吸水膨胀后，捞出种子进行催芽，待1/3种子呶嘴出白芽时播种。
沙藏的种子，可直接催芽播种。
选择背风向阳、排水良好、地势平坦、有灌溉条件、土壤肥沃、土层深厚的砂壤土或壤土地块作为苗圃地。
播种前施入充分腐熟的有机肥，深耕20～30cm，搅碎耙平，做畦，灌水沉实。
播种采用条播，行距30cm。
每公顷用种量37.5～45kg。
播种深度2～3cm，覆土后耙平镇压，并覆盖地膜或封3～5cm高的土埝。
播种期北方在4月中旬，南方可适当提前。
当苗长到2～3片叶片时进行定苗或移栽，每公顷留苗量12～15万株。
当苗高达10cm以上时开始追肥，全年追肥2～3次。
结合追肥进行灌水和中耕除草，并注意及时防治病虫害。
苗高30～40cm时可摘心促使其加粗待苗木直径达1cm以上时，即可进行嫁接。
2.嫁接苗的培育选择品种纯正、树势健旺、高产、优质、无畸形果及病虫害的成龄树作为采穗母株。
在休眠期采集发育充实的一年生发育枝或结果母枝，采后保湿沙藏。
在春季4月上旬进行枝接或芽接。
芽接采用嵌芽接，枝接、劈接、切接、腹接等，枝接接穗应用腊封。
嫁接后及时除萌。
当新梢长至30cm时要立支柱，将新梢适度绑缚于支柱上。
5～6月份是嫁接苗快速生长期，应浇水3～5次，结合浇水每次每公顷追施纯氮25kg。
柿子树种植技巧
柿子树种植技巧柿子树是一种热爱温暖气候的果树，其甜美多汁的果实深受人们喜爱。
如果你也想在自家花园或农田里种植柿子树，那么本文将为你介绍一些种植柿子树的技巧和注意事项。
1. 选择适宜的品种在种植柿子树之前，首先要选择适宜的品种。
根据你所在地区的气候和土壤条件，选择耐寒、抗病虫害且适应性强的柿子树品种。
常见的品种有富士柿、嘉柿、敖包柿等，你可以咨询当地农业部门或专业果树园艺师进行选择。
2. 确定适宜的种植场地柿子树喜欢充足的阳光照射和良好的通风条件，因此选择光照充足、排水良好的种植场地至关重要。
同时，柿子树对土壤要求较高，宜选择疏松、肥沃、保水性好的土壤。
在种植前，可以进行土壤的pH 值测试和养分分析，以确保土壤质量符合柿子树的生长需求。
3. 适时进行栽培和管理柿子树的繁殖方式有播种和嫁接两种。
如果选择播种，一般在春季进行；如果选择嫁接，则可以在适宜的季节进行嫁接。
无论是播种还是嫁接，都需要注意选择健康、无病虫害的种子和砧木。
种植后要及时浇水、修剪和施肥。
柿子树生长初期需要保持较高的土壤湿度，但要避免水涝。
定期修剪有助于控制树冠的形状和促进果实的生长发育。
施肥时应根据柿子树的不同生长阶段使用适宜的肥料，并根据土壤养分含量进行合理补充。
4. 防治病虫害柿子树容易受到多种病虫害的侵袭，如柿树炭疽病、柿子瘿蚊、柿子香天牛等。
为了预防和控制病虫害，可以采取以下措施： - 定期巡视柿子树，及时发现和清除病虫害的危害部位。
- 使用合适的杀虫剂或农药，在病虫害高发期进行喷洒，注意按照使用说明和安全操作。
- 保持树冠通风透光，避免湿度过高，有利于病虫害的预防和控制。
5. 收获与贮存柿子树一般需要3-5年的生长时间才能结果。
当柿子呈现出充分成熟的颜色和质地时，可以进行采摘。
采摘时要轻拿轻放，避免损伤果实。
收获后，柿子应该及时进行贮存。
柿子属于非常催熟的水果，因此最好单独贮存，避免和其他水果放在一起。
可以选择置于阴凉通风处，或采用冷藏的方式进行贮存。
柿子栽培技术
柿子栽培技术柿子是一种常见的果树，其果实极富营养，含有大量的维生素和矿物质。
由于其优异的特点，柿子在我国各地广泛栽培，特别是在南方地区颇为普及。
柿子栽培技术非常重要，决定了柿子的品质和产量。
本文将从选种、育苗、田间管理等方面详细介绍柿子栽培技术。
一、选种种子选取非常关键，需要选用质量好的种子进行栽培。
一般来说，种子要选择颜色均匀、表面光滑、有一定分量和大小的成熟果实，这样才能保证柿子成长不受到影响。
二、育苗柿子的育苗期为4个月左右，需在温度适宜的地方进行。
育苗需注意以下几点：1.种子播种深度不能太深，以保证种子能够迅速吸收养分，并顺利生长。
2.育苗需要注意光照及温度条件，一般情况下，育苗室的温度宜在20度以上。
3.育苗时需注重适量浇水，以保持嫩芽的湿度。
三、田间管理柿子在成长过程中，需要合理的土壤、水分以及施肥等管理，在田间管理过程中，需要注意以下几个方面：1.土壤要求：柿子生长对土壤生态系统的要求较高，应选择沙质壤土，要求土质松软、透气性好、排水良好。
2.施肥要点：柿子的生长对肥料条件要求高，在春季和秋季可使用有机肥增加土壤肥力。
在树木萌芽、果期和收割期间需要适量施入适量的氮、磷和钾肥料。
3.除草、修剪：柿子的枝条较容易繁茂生长，需要不定期的修剪。
同时，覆盖树根，以帮助树木保持适宜的湿度。
为了避免影响果实的品质，还需进行定期的除草处理。
4.保水保温：为了保持柿子果树的水分和温度，需要在田间覆盖黑色万能塑料膜或使用浇水设备定期浇水，以保持果实的水分和品质。
5.防虫害、病害：柿子树枝较多，枝条多，容易受到虫害、病害的侵害，一旦发现虫害、病害，要在第一时间进行防治。
四、采收和储存经过以上的田间管理，柿子果实会逐渐成熟。
在成熟期收获的柿子要放在通风、阴凉、干燥的地方，以保持其品质。
柿子可以放在零下5度的冷库里保存，这样能够有效的延长柿子的保质期，同时还可以将柿子果汁制成干柿子，更加方便储存。
五、总结柿子是一种极其营养丰富的果树，其种植需要重视合理的田间管理、细心的栽培技术。
柿子栽培与加工技术
柿子栽培与加工技术柿子是一种常见的水果，它甜美可口，深受人们喜爱。
柿子栽培和加工技术对于保证柿子的品质和产量至关重要。
本文将介绍柿子的栽培技术和加工工艺，为种植者和加工商提供参考。
一、柿子栽培技术柿子栽培技术涉及到土壤选址、育苗、栽培管理等方面。
1. 土壤选址：柿子适宜生长的土壤是疏松、排水良好的土壤。
最好选择土层深厚、富含有机质的土地。
2. 育苗：柿子的育苗可以选择种子繁殖，也可以利用嫁接等方法。
种子繁殖需要注意选择优质种子，并进行适当的发芽前处理。
嫁接可以利用柿子的无性繁殖特性，将上等砧木和优良品种的芽接在一起。
3. 栽培管理：柿子的栽培管理包括施肥、浇水、除草、修枝等。
适宜的施肥方法有机肥和化肥结合，根据季节和生长期进行适当施肥。
浇水要保持适度湿润，但不要过度浇水。
除草可以手工除草或者利用草药除草剂控制杂草的生长。
修枝则可以帮助调整柿子的形态和增加通风透光条件。
二、柿子加工技术柿子加工技术主要包括柿饼、柿酒和柿醋的制作方法。
1. 柿饼制作：柿饼是柿子干燥后的制品，可以长时间保存。
柿饼的制作需要选用成熟而未熟透的柿子，剥皮后切成薄片，腌制一段时间，然后晾干或者烘干。
柿饼可以根据个人口味添加糖、蜜饯果仁等。
2. 柿酒制作：柿酒是一种传统的发酵酒品，具有独特的风味和香气。
柿酒的制作需要将成熟柿子榨汁，加入适量的糖和酵母进行发酵。
发酵过程中需要注意温度和时间的控制，发酵完成后，可以进行滤液、澄清、装瓶等工序。
3. 柿醋制作：柿醋是一种酸味浓郁的调味品，具有促消化、增加食欲的功效。
柿醋的制作需要将柿子榨汁，加入适量的糖和醋酸菌进行发酵。
发酵后，需要进行滤液、煮沸杀菌、陈化等步骤，最后装瓶封存。
三、柿子栽培与加工潜力柿子的栽培与加工潜力巨大，有利于农民增收和农产品的深加工。
柿子具有丰富的营养成分，包括维生素C、膳食纤维、矿物质等，具有抗氧化、养胃、降血压等作用。
同时，柿子的加工产品也多样化，既可以作为水果直接食用，也可以加工制作成干果、酒类、醋类等。
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柿子栽培技术柿子属柿树科柿树属，是我国一种广为栽培的古老经济树种，品种繁多，一般以成熟前能否自然脱涩及脱涩程度分甜柿（完全甜柿、不完全甜柿）和涩柿二大类。
甜柿因脱涩完全，口感好，营养丰富而备受人们的青睐。
我州种植柿子历史悠久，品种主要有本地的大扁柿（又叫无核柿）、火柿、水柿等，近年还大量引进种植了日本甜柿。
柿子为落叶乔木果树，树较高，树冠呈自然半圆形，叶椭圆形、阔椭圆形或倒卵形，长6—18厘米，近革质；叶表深绿色有光泽，叶背淡绿色。
雌雄同株或异株，浆果卵圆形或扁圆形，橙黄色或鲜黄色、红色。
花期5—6月，果实9—11月成熟。
柿子经济和生理性状良好，单株产量可达 100公斤以上，而且耐贮运，可用于酿造工业，具有较高的药用价值，是一种经济效益极高的树种。
影响柿树生长结果的生态因子主要有温度、光照、水分，海拔在1000米以上，年均温13—19℃条件最适宜。
9月均温在20－25℃左右，10月均温在16℃左右的地区适于发展，年均温低于9℃受冻害。
喜光，尤其在果实膨大期需充足光照，水分要求为年降雨量不低于500毫米，耐涝、耐瘠薄。
一、建园（一）园地选择选择交通便利，集中连片，土层深厚肥沃,排水良好,粘质或砂质壤土，背风向阳的缓坡地建园为宜。
（二）品种选择、适宜我州种植的柿子品种有富有、次郎、禅寺丸、扁柿、火柿、水柿等，前三个为甜柿品种，后为涩柿品种。
甜柿品种要配植授粉树，以上三个品种可互为授粉树，授粉树配植比例大体为8∶1。
（三）苗木定植1、定植时间：在落叶后至萌芽前，宜早不宜迟。
我州定植时间以11月至次年2月为宜。
2、定植密度：株行距常规种植3米×4米～4米×4米，计划密植2米×3米,优先推广计划密植。
3、定植方法：平地用正方形，密植用长方形，山地用三角形或沿等高线栽植。
定植穴大小应视土质不同而有所差异，一般定植穴以0.8米见方为宜，定植前10天左右每亩施农家肥3000公斤，并与表土充分拌匀后填入定植穴。
选择生长健壮、直径在0.6厘米以上的嫁接苗于冬季11～12月间定植,春植于 2月间定植,定植时边填土边振动树苗，使土充分流入根的缝隙中，并轻轻提苗沿行株向标齐，栽植深度以苗圃土印与栽植坑地面平行为佳，并边填土边踩实，填满土后在穴周围修成土埂，再浇透定根水,树盘用地膜或稻草覆盖保湿。
苗木定植后离地面60厘米定干。
二、园地管理（一）合理施肥1、幼树施肥:第一次施肥于落叶休眠前施用完毕,,株施农家肥15～20公斤、复合肥0 .3公斤,普钙0.5公斤，开环状沟施入。
第二次施肥于5月上旬进行,株施农家肥10～20公斤、尿素0 .2公斤、硫酸钾0 .35公斤。
2、结果树施肥：第一次施肥于落叶休眠前施用完毕,株施农家肥20～30公斤、复合肥1公斤, 普钙1公斤，开环状沟施入。
第二次施肥于生理落果后施用,促进果实肥大,株施人粪尿30～40公斤、尿素0 .6公斤、硫酸钾0 .6公斤,于树盘内开数个小穴浇施。
第三次施肥于果实采收后进行,以施N、K肥为主,补充树体养分消耗,株施农家肥20～30公斤、尿素0 .1公斤、硫酸钾0 .2公斤,于树盘开沟施入。
3、施肥方法：柿子的吸收根群集中分布在树冠中外部,土层40厘米以内,施肥应稍深施于树冠外围。
平地施肥应将树冠中外部表土扒开,浅翻6～10 厘米,浇施并回土;干施以树干为中心,开数条内浅外深的放射状施肥沟。
山地施肥主要采用穴施,亦可沟施。
在树冠外围梯田内侧或株间挖穴或开沟施肥,然后覆土。
（二）土壤管理理想的柿子栽培土壤条件是土层深厚,保水保肥力强,排水良好,但柿子一般多种在山坡地上,土壤物理性较差,常见缺点为石砾多,粘土硬度大、保水力弱、冲蚀严重等,针对上述缺点,可以直接用不易分解的有机质材(如泥炭、树皮堆肥等)最有效。
亦可采用草生栽培或套种绿肥配合,逐渐达到优良物理性状或表土覆盖及采用滴灌,达到保水保土之效果。
改良土壤可用碱性石灰质中和酸性,每年采果后或休眠期施用一次,ｐＨ值小于4 .2时,可年施二次,施用石灰质材采用渐进式,不能一次施过量,配合经堆化处理的有机质肥进行,达到增加土壤有机质含量和提高土壤保肥力。
三、疏蕾疏花疏果柿子放任结果,易造成隔年结果,果实变小,商品价值低,应对其施行适当的疏蕾、疏花与疏果。
一般结果枝中段所结的果实较大,成熟期早且着色好,糖度也高。
因此,在疏蕾疏花时,结果枝先端部及晚花需全部疏除,并列的花蕾除去1个,只留结果枝基部到中部1～2个花蕾,其余疏去。
疏蕾时期掌握在花蕾能被手指捻下为适期。
疏果在生理落果结束时即可进行,把发育差、萼片受伤的、畸形果、病虫害果及向上着生易受日灼的果实全部疏除。
疏果程度须与枝条叶片数配合,叶果比例一般掌握在15叶对1果。
四、整形修剪1、幼树修剪：幼树应适当轻剪，冬剪以短截为主，疏枝为辅，目的是增加分枝，促进转化，为早期丰产打好基础。
2、盛果树修剪：冬剪以疏为主，主枝延长头加以短截，扩大树冠，夏季以诱枝为主，徒长枝摘心，对富有品种，结果母枝不能短截，多疏背主技，3－4年生结果母枝需疏剪更新，促发粗壮结果母枝。
弹寺丸品种则采用留短枝，低冠整形修剪技术，其余的常规修剪。
3、衰老树修剪：回缩大枝，促发新枝，回缩程度可在5－7年生部位留桩，对抽生徒长枝摘心，并配合其它修剪措施，恢复结果能力。
柿子树一般按自然开心形进行整形修剪，其树体结构为：干高30—60厘米，主枝树以3个为宜，第一主枝与第二主枝的间距在30厘米左右，第二主枝与第三主枝的间距在20厘米以上。
在果树生长期主要做好除萌、扭梢和摘心工作。
除萌即自结果母枝发生多数结果枝时,留中部所生结果枝2个,其它早行除萌。
对生长在适当位置须保留的徒长性枝条,在其长至30厘米左右,其基部尚未硬化时,将其基部扭曲,抑制其徒长,并在6月中旬对其进行摘心,使其抽生结果枝条。
在果树休眠期主要疏除密生枝、剪去病虫枝、交叉枝和重叠枝,短截和回缩下垂枝衰弱枝条等。
五、病虫害防治（一）病害防治1、柿疯病症状：病树春季发芽晚，生长迟缓，叶脉黑色、枝干木质部变为黑褐色，严重的扩及韧皮组织，致枝条丛生或直立徒长或枝枯、梢焦，结果少，且果实提早变软后脱落，严重的不结果或整株枯死。
防治方法：（1）选用抗病品种或利用抗病砧木育种。
（2）加强栽培管理，提高抗病力。
（3）选用健树作砧木，嫁接无病接穗。
（4）必要时可向树体注入四环素类抗菌素。
2、柿角斑病症状：主要为害叶片和果蒂，初发病时，叶子正面出现黄绿色至浅褐色不规则形病斑，以后病斑逐渐扩展颜色加深，边缘由不明显至明显，后形成深褐色边缘黑色的多角形病斑，大小2～8毫米，上具小黑粒点。
柿蒂染病多发生在蒂周围，褐色哐深褐色，边缘明显或不明显，由蒂尖向内扩展，发病重的导致落叶和落果。
防治方法：（1）落叶后至翌年新叶抽生前，彻底摘除树上残存的病蒂，清除病源。
（2）6～7月喷1:5:400～600倍波尔多液二次，此外也可选用70%代森锰锌干悬500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。
（3）增施有机肥，提高抗病力。
3、柿炭疽病症状：主要为害新梢和果实，有时也侵染叶片。
新梢染病，多发生在5月下旬至6月上旬，最初于表面产生黑色圆形小斑点，后变暗褐色，病斑扩大呈长椭圆形，中部稍凹陷并现褐色纵裂，其上产生黑色小粒点，即病菌分生孢子盘。
天气潮湿时黑色病斑上涌出红色粘状物，即孢子团。
病斑长10～20毫米，其下部木质部腐朽，病梢极易折断。
当枝条上病斑大时，病斑以上枝条易枯死。
果实染病，多发生在6月下旬至7月上旬，也可延续到采收期。
果实染病，初在果面产生针头大小深褐色至黑色小斑点，后扩大为圆形或椭圆形，稍凹陷，外围呈黄褐色，直径5～25微米。
中央密生灰色至黑色轮纹状排列的小粒点，遇雨或高湿时，溢出粉红色粘状物质。
病斑常深入皮层以下，果内形成黑色硬块，一个病果上一般生1～2个病斑，多者数十个，常早期脱落。
叶片染病，多发生于叶柄和叶脉，初黄褐色，后变为黑褐色至黑色，长条状或不规则形。
防治方法：（1）加强栽培管理，尤其是肥、水管理，防止徒长枝产生。
（2）清除初侵染源。
结合冬剪剪除病枝，柿树生长期认真剪除病枝、病果，清除地下落果，集中烧毁或深埋。
（3）选栽无病苗木。
引进苗木时，认真检查，发现病苗及时汰除，并用1:3:80倍波尔多液或20%石灰乳浸苗10分钟，然后定植。
（4）发芽前喷洒波美5度石硫合剂或45%晶体石硫合剂30倍液，6月上、中旬各喷一次1:5:400倍波尔多液，7月中旬及8月上、中旬各喷一次1:3:300倍波尔多液或70%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液。
4、柿圆斑病症状：柿圆斑病为常发病，造成早期落叶，柿果提早变红、主要为害叶片、也能为害柿蒂。
叶片染病，初生圆形小斑点，叶面浅褐色，边缘不明显，后病斑转为深褐色，中部稍浅，外围边缘黑色，病叶在变红的过程中，病斑周围现出黄绿色晕环，病斑直径1～7毫米，一般2～3毫米，后期病斑上长出黑色小粒点，严重者仅7～8 天病叶即变红脱落，留下柿果。
后柿果亦逐渐转红、变软，大量脱落。
柿蒂染病，病斑圆形褐色，病斑小，发病时间较叶片晚。
防治方法：（1）清洁柿园，秋末冬初及清除柿园的大量落叶，集中深埋或烧毁，以减少初侵染源。
（2）加强栽培管理。
增施基肥，干旱柿园及时灌水。
（3）及时喷药预防。
一般掌握在6月上中旬，柿树落花后，子囊孢子大量飞散前喷洒1:5:500波尔多液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂 500倍液、36%甲基硫菌灵悬浮剂400倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍、50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液。
如果能够掌握子囊孢子的飞散时期集中喷1次药即可，但在重病区第1次药后隔半个月再喷1次，则效果更好。
5、柿黑星病症状：主要为害叶、果和枝梢。
叶片染病，初在叶脉上生黑色小点，后沿脉蔓延，扩大为多角或不定形，病斑漆黑色，周围色暗，中部灰色，湿度大时背面现出黑色霉层，即病菌分孢子盘。
枝梢染病，初生淡褐色斑，后扩大成仿锤形或椭圆形，略凹陷，严重的自此开裂呈溃疡状或折断。
果实染病，病斑圆形或不规则形，稍硬化呈疮痂状，也可在病斑处裂开，病果易脱落。
防治方法：（1）清洁柿园，秋末冬初及时清除柿园的大量落叶，集中深埋或烧毁，以减少初侵染源。
（2）加强栽培管理。
增施基肥，干旱柿园及时灌水。
（3）及时喷药预防。
一般掌握在6月上中旬，柿树落花后，子囊孢子大量飞散前喷洒1:5:500波尔多液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂 500倍液、36%甲基硫菌灵悬浮剂400倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍、50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液。
6、柿白粉病症状：此病主要危害叶子，引起早期落叶，偶尔也危害新梢和果实。