人教版化学2必修：生活中两种常见的有机物 乙醇 教学设计
第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物课时1 乙醇化学学院2009级4班丁弘正2009210322一、教材分析本节课的教学内容“乙醇”，是人教版《普通高中课程标准实验教科书化学2（必修）》中第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物的第一课时。
高中必修阶段的有机化学，一方面具有满足提高公民基本科学素养的作用，另一方面也是高中有机化学最为核心的知识点。
因此教材的第三章以典型有机物的学习为切入点，让学生在已有的对有机物的认知基础上，进一步从其结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。
所选取的甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖、油脂、蛋白质等，都是与生活联系密切，是学生都实际接触过的物质，使学生感到熟悉、亲切，增加了学习的兴趣与热情，也让学生从生活中学化学，将化学与实际生活相结合，真正体会到学习化学的实用性。
在节内容的安排上，教材从学生最常接触的乙醇、乙酸作为代表入手，开始“醇—醛—酸”相关知识，这一高中阶段有机化学部分的重点的学习，为学生后期进一步学习有机化学中的这一重要部分做好了铺垫本节课的教学内容则选取了学生日常生活中最为常见的有机物之一——乙醇。
与前面两个单元中学习甲烷等有机物时一样，教材介绍了乙醇的基本结构、主要性质以及在生产、生活中的应用，教学中注意从结构角度适当深化学生对乙醇的认识，让学生初步建立学习有机化学时“结构—性质—用途”的认知关系，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力，同时在本节课的学习中提出了官能团的概念，为学生今后在《有机化学基础（选修）》中进一步学习醇的通性打下了基础。
同时，在本节课的学习过程中，也通过实验进一步培养学生的探究能力、操作能力、观察能力和分析能力。
二、学情分析学生此前已经学习了有机物甲烷、乙烯和苯，对有机物的学习方法有了一定的基础。
乙醇是学生日常生活中常见的物质，所以学生根据自身的经验积累，在学习本节课知识之前已经对于乙醇的一些性质、作用有了初步的了解。
而通过以前的学习和练习，学生已基本掌握了实验操作的规范，锻炼了观察、分析的能力。
因此本节课的内容，对于学习能力较强的学生，教师只要设计相应的问题情境，并进行适当的引导，学生就能结合之前学习有机物的方法和已有的知识积累充分掌握本节课的知识重点。
而对于学习能力稍差的学生，教师在他们学习的过程中应起主导作用，帮助他们设计该部分内容中必须要掌握的一些基本问题，指导他们解决问题的方法，帮助、指导他们构建“结构—性质—用途”的认知关系，加强学生对信息的处理、加工能力，归纳总结的能力，帮助他们在学好本节课内容的同时，为之后的有机化学学习打好基础。
三、教学目标根据教育部《普通高中化学课程标准（实验）》的要求和编写教材的意图及本专题教材特点，对本单元的教学确定了一下目标：①知识与技能：了解乙醇的物理性质；掌握乙醇的分子结构和化学性质；了解乙醇在生产生活中的应用。
②过程与方法：通过观察与思考，培养观察、比较、分类、归纳等能力；通过科学探究活动，进一步理解探究的意义，学习科学探究的方法，提高科学探究能力。
③情感态度与价值观：培养参与科学探究活动的热情；培养将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想。
四、教学重难点重点：乙醇的结构与化学性质，官能团的概念。
难点：乙醇的结构及相应的性质。
乙醇的结构与化学性质是本节课教学内容的核心，是最重要、最基本的内容。
同时，乙醇又是高中阶段有机化学中最重要的有机物之一，因此学好其结构与化学性质是本节课的重点知识，而官能团作为一类决定有机化合物化学性质的原子或原子团，是有机化学学习过程中，是学生对有机物性质进行归纳总结的关键所在，因此也是本节课的重点。
而由于有机化学的学习才刚刚起步不久，学生对于抽象的结构的空间想象能力还有待提高，还不能很好地将结构与性质的关系理顺，因此通过乙醇的结构分析其性质，并进一步掌握“结构—性质—用途”学习方法是本节课的难点所在。
五、教法选择本节课的教学主要体现新课程“教与学并重”的理念，将教师的主导作用与学生的主体作用相结合，同时根据本节课的教学目标、教材特点以及学生的认知心理和认知规律，采用目标教学模式，运用讲授、引导探究、模型展示、实验、多媒体等多重形式辅助教学的方法。
讲授：结合实验、讨论等学生活动及课本知识进行分析、讲解，为学生的学习打好基础。
引导探究：教师通过给出问题，引导学生进行思考及分组讨论，让学生通过合作交流得出结论，归纳要点。
模型展示：通过模型展示，帮助同学构建起乙醇的结构，减轻学生空间想象上的负担。
实验：通过实验让学生在做中学，提高实验操作能力也让学生更加注重理论与实践的结合，也激发学生学习兴趣。
多媒体：运用多媒体课件展示，将抽象、难以理解的知识变得较为直观，便于学生理解本节课的内容。
六、学法指导一定的学习方法实际上是能力与素质的表现形态，掌握科学的学习方法就是具有对知识的学习能力、选择能力和创造能力。
结合本单元教学内容特点，对学生进行以下学法指导：①引导学生掌握观察现象的方法；②让学生自己做实验，并学会对实验进行归纳总结；③帮助学生抓住关键，掌握重点。
七、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图环节 1 引入【多媒体展示】绍兴黄酒的相关图片、酿酒视频介绍【提问】黄酒中含有什么【回答】结合自身知识积累给出答案从学生身边素材入手，引导学生思考，激发学生学习兴趣，引入新课。
同时通过家乡土特产引入课题，激发学生对家乡的热爱之情。
环节2乙醇的物理性质【实验指导】指导学生按照实验要求和操作规范完成实验【实验】1、观察一瓶乙醇样品颜色、状态并闻气味；2、取2mL水加入试管中，用滴管沿试管内壁加入1mL乙醇，观察现象，振荡试管，再观察现象通过让学生自己动手实验，提高学生动手操作的能力和分析观察的能力【引导】引导学生根据实验归纳乙醇的物理性质，并进行总结。
【提问】结合乙醇的物理性质请同学们思考回答：1、解释酒香不怕巷子深2、如何从酒精溶液中提取乙醇3、能否用乙醇萃取碘水中的碘【思考、讨论】结合实验归纳出乙醇的物理性质，并根据物理性质回答教师提出的问题通过让学生自己归纳的方式，使其加深对知识点的理解，通过问题的回答，让学生学以致用，巩固知识点环节 3 乙醇的结构【讨论】给出乙醇的分子式C2H6O，请学生讨论乙醇可能的结构【思考、讨论】根据教师的引导得出C2H6O可能的结构从简单的分子入手，通过思考讨论初CH 3CH 2OH CH3OCH3步培养学生通过有机物分子式分析可能的分子结构的能力【演示实验】在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面没有的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头上，收集并验纯气体；然后点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻后迅速倒转烧杯，加入少量澄清石灰水。
【引导】请学生对比之前钠与水反应的实验现象【观察、讨论】观察、描述实验现象，并根据已有知识，对比钠与水反应的现象，得出乙醇的实际结构通过让学生观察，对比钠与水反应的实验，总结得到乙醇的结构，培养观察能力和分析归纳的能力【模型展示】乙醇的球棍模型与比例模型【讲授】乙醇的结构式、结构简式【观察】观察、熟悉乙醇的结构，掌握乙醇结构式、结构简式的书写通过模型展示，将抽象的知识变得直观，帮助学生更好地理解乙醇的分子结构【讲授】由羟基引入官能团的定义、概念【听讲、思考】学习官能团的基本知识通过由个别到一般，向学生介绍官能团，有利于学生的理解环节 4 乙醇的化学性质【讲授】乙醇与钠等金属的反应【听讲、思考】结合教师所想，并类比活泼金属与水反应，学习该知识点，比较异同通过已有知识进行类比，让学生更容易接受新知识，也便于学生记忆【演示实验】向一支试管中加入3~5mL乙醇，取一根10~15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。
【讲授】乙醇的催化氧化和燃烧。
并对催化氧化的生成物乙醛进行简单介绍，讲解乙醛的危害，室内乙醛的除去【观察】观察实验中出现的现象，小心闻试管中液体的气味。
【听讲、思考】学习乙醇催化氧化和燃烧反应，比较两者反应物、生成物以及反应条件的异同。
通过让学生观察实验，使他们直观地了解乙醇发生氧化的条件、反应生成物。
通过比较也使学生能更好地掌握这两种氧化过程，知道两者的异同。
同时紧密联系生活，学习生活小常识，学以致用。
【视频】酒后驾车的检验【讲授】乙醇与酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾反应【讨论、听讲、思考】结合视频材料和老师的讲解，自主书写反应方程式，了解原理通过视频让学生更直观地了解反应现象，也告诉同学过量饮酒可能造成的危害环节5乙醇的用途【多媒体展示、讲授】乙醇作为饮料（酒）、消毒剂、溶剂、燃料等各种用途，强调乙醇燃料的优越性【听讲、思考】学习乙醇在实际生产生活中的用途，思考乙醇这些用途的原因。
通过实例的展示让学生进一步明白化学对实际生活的帮助，通过介绍乙醇汽油，让学生知道环保、可持续发展的重要性。
环节 6 归纳总结【练习】教师给出适量的随堂练习题【引导】引导对本节课所学知识进行简单小结【完成练习】完成练习题，对所学知识进行检测【讨论、总结】在教师引导下，通过相互交流讨论，对本节课知识进行整理归纳对知识进行回顾，加深对相关知识点的理解、认识八、随堂练习及课后作业随堂练习：1、乙醇分子中不同的化学键如下图：当乙醇与钠反应时，_______键断裂；当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂）时，_________键断裂。
2、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是（）A. CH3CH2OHB. CH3OHC. CH3CHOD. CH3COOH3、把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝表面生成______色的___________，再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面颜色变______，反复多次，试管中有___________气味的________生成，反应中乙醛_________（被氧化，被还原）课后作业：1、完成书本后的习题；2、利用图书馆或互联网资源对下列与本节课所学知识相关课题进行探究（任选2个），形成学习报告。
(1) 黄酒有时有酸味为什么？(2) 工业酒精和假酒能不能饮用？为什么？(3) 传说中李白能斗酒诗百篇，这可能吗？(4) 库存时间较长的酒常有一种芳香味，为什么？(5) 参观黄酒博物馆，了解绍兴黄酒的发展史和酿造工艺，写出酿酒过程中主要的化学方程式。
学习评价：通过本节课的学习，我能做到的是____________A．知道乙醇的物理性质B．掌握乙醇的结构及化学性质，并能将两者有效地联系起来C．能熟练运用乙醇的物理性质和化学性质解释日常生活中的一些现象D．了解乙醛的性质，并知道如何除去室内乙醛九、板书设计十、教学设计评价本节课的教学充分体现了新课程理念，实验探究与思维探究并重，注重培养学生的自主探究能力，注重学生的个性体验，充分调动了学生的积极性和主观能动性。
生活中两种常见的有机物(乙醇)教学设计
Ｖ（ ． ３ ＮＯ Ｓ１ 】 ３ ． Ｉ
昭 通 师 范高 等 专 科 学校 学报
Ｊ ｒ ｌｏ ａ ｔ ｎ ａ ｈ ｒｓＣｏ ｌｇ ｏｕｎａ ｆＺｈ ｏ ｏ ｇＴｅ ｃ ｅ ’ ｌｅ ｅ
２１ ０ １年 １月
Ｊｎ ２ １ ａ ． ０１
● 课 堂 教 学 设 计
ｒ解 乙醇 的 物理 性 质 。 掌握 乙醇 的结 构 、 化 学性质 、 氧化 反 应 的 原 理 。 培 养 学 生 的 自学 、 分
会责 任 意 识 ， 养 学 生 的 自学 、 析 、 索 、 培 分 探 归纳
能力 。
五 、 习 情 境 创 设 学
（ ） 设 情 景 一 创
析、 探索 、 归纳 的能力 。
【 纳并 板书】 归 （ ） 化 氧 化 ： ＣＨ ２催 ２ ＣＨ ＯＨ＋ Ｏ
２ ＣＨ ＣＨ（ ＋ ２ ２ １ ） Ｈ Ｏ
展示 ： 醇分 子 的比例模 型和球 棍模 型 ； 乙 学 生 自 己归 纳 乙 醇 的 分 子 式 、 构 式 和 结 构 结 简式 。
【 学生实 验】 醇 和 酸性 高锰 酸 钾 溶液 、 乙 酸性 重铬 酸钾溶 液的反应 教学策 略 ： 学生 亲 自动手 做实验 ， 通过观察 并 分析 实验现 象得 出正确结 论 ， 培养学生 勤于动手 、
ＣＨ： ＣＨ ２ Ｊ ＋ Ｃｕ 一 ＋ＣＨ （Ｈ Ｏ ＣＨＯ ＋ Ｈ （ ＋ ２）
教 学策略 ： 利用实 物观察 得 出直观 印象 ； 利用
数据帮 助学生建 立对 乙醇物 理性质 的正确 认识 。
（ ） 示 三 展
Ｃ ｕ铜 丝 由黑 色 变 成 红 色 ， 管 口可 以 闻 到 刺 激 性 试 气味。
《乙醇》的教学设计
《乙醇》的教学设计临晋中学卢伟锁一、教材分析：1．本节课在教材的地位和作用乙醇人教版必修2第三章“有机化合物”的第三节常见的两种有机物.学好这一节，可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了烷、烯、炔、芳香烃的性质，又为后面的酚、醛、羧酸、酯和糖类的学习打下坚实的基础，使学生学会以点带面的学习方法，提高了学生思维能力，带动了学生学习素质的提高。
2．教学目标根据教学大纲的要求，结合本课的特点和素质教育的要求，确定以下教学目标：（1）认知目标：掌握乙醇的结构，物理性质和化学性质。
（2）能力目标：①培养学生科学的思维能力。
②培养学生实验观察能力和对实验现象的分析能力。
（3）德育目标：培养学生求真务实的精神。
3．教学重点、难点（1）乙醇是醇类物质的代表物，因而乙醇的结构和性质是本节的重点，同时也是本节的难点。
（2）重点、难点的突破，可设计两个突破点：①乙醇结构的特点可通过问题探究、化学计算和分子模型来推导，电脑展示来确定，充分地调动学生的课堂积极性，参与到课堂活动中来，使学生在掌握乙醇结构的同时，也学会逻辑推理的严密性；②通过实验探究和电脑多媒体动画演示的办法认识和掌握乙醇的化学性质。
二、教法活用教学活动是教和学的双边活动，必须充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用，使之相互促进，协调发展，根据这一基本原理我采用了如下教学方法：1．情境激学法，创设问题的意境，激发学习兴趣，调动学生内在的学习动力，促使学生在意境中主动探究科学的奥妙。
2．实验促学法：通过教师演示，学生动手操作，观察分析实验现象，掌握乙醇的化学性质。
3．计算机辅助教学法：运用先进的教学手段，将微观现象宏观化，瞬间变化定格化，有助于学生掌握乙醇化学反应的本质。
4．归纳法：通过学生的归纳和逻辑推导，最终确定乙醇的分子结构。
二、教学过程一、乙醇1．物理性质【投影】乙醇的物理性质根据初中知识和乙醇实物回答。
化学《乙醇》教案
化学《乙醇》教案（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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乙醇教案板书设计
乙醇教案板书设计第一课时：乙醇教学设计一．教学目标1．通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化。
强化结构决定性质的化学思想。
2．通过揭示问题、讨论释疑、化学实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。
3．认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习的化学的积极性。
二．教学重点乙醇的结构和化学性质三．教学难点乙醇发生催化氧化反应的机理四．教学方法采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇有关知识五．教学用具多媒体、试管、酒精灯、无水乙醇、Na、火柴、铜丝。
六．教学过程第一课时乙醇《舌尖上的中国》酿酒视频导入酒文化在中国源远流长，一部中华文化史从一个侧面上看，也完全可以认作是一部酒文化发展史。
那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性质呢？今天我们就来走近她。
第三节生活中两种常见的有机物一、乙醇乙醇的物理性质利用生活常识尝试总结乙醇的常见物理性质物理性质：颜色、气味、状态、溶解性、挥发性等等给出乙醇的分子式和典型的结构特征，写出乙醇可能的分子结构两种结构中哪种才是正确的？如何证明1、乙醇与金属钠反应取一个洁净的小烧杯，导入约一半体积的无水酒精，再向其中加入数粒金属钠小颗粒。
再将一个普通漏斗倒扣在烧杯上方，观察现象。
一段时间后，点燃漏斗底部，继续观察现象，检验生成气体，讨论。
烧杯内钠粒沉于液态无水乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失；气体可以被点燃；倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水珠，但倒入烧杯内的石灰水无明显现象。
钠与乙醇能发生类似于水的反应，说明乙醇分子中存在与水分子相似的结构，即存在羟基。
此外，由于钠与乙醇的反应没有它与水反应剧烈，也说明乙醇分子中羟基上的H 没有水中的活泼。
乙醇的分子式、结构式、结构简式、球棍模型和比例模型。
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH分析乙醇的结构，讲解烃的衍生物和官能团的概念。
乙醇之所以能与水反应的原因就是因为原子团它的存在，这个基团决定了乙醇的性质，像这种决定有机化合物化学特性的原子或原子团称为官能团，读作羟基，写作—OH，像我们以前学习过的-X -NO2等都是官能团。
人教版高中化学必修二：《生活中两种常见的有机物》优秀教案
人教版高中化学必修二：《生活中两种常有的有机物》●生活中两种常有的有机物乙醇教课方案●教材剖析及教材办理《生活中两种常有的有机物》是新课标人教版一般高中化学必修 2 第三章《有机化合物》第三节的内容，本节内容选用了乙醇和乙酸这两个生活中典型的有机物，并对乙醇和乙酸的构成、构造、主要性质以及在生活、生产中的应用进行了简单的介绍。
本节内容分 2 课时，第 1 课时介绍生活中常有的有机物——乙醇。
在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从构成和构造角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟习的物质，又是典型的烃的含氧衍生物，所以，乙醇的构造和性质是本节的要点。
经过本节课的学习，让学生初步成立起官团对有机物性质的重要影响，建立“（构成）构造→性质→用途”的有机物学习模式，为此后学习其余的烃的衍生物打下优异的基础。
本课时实验内容许多，经过实验能培育学生的研究能力、操作能力、察看能力、剖析能力等。
为了使教课拥有更强的逻辑性，对教材处理以下：先联系生活及展现酒精灯，小结出乙醇的物理性质，依据乙醇的分子式猜想乙醇的构造，并经过实验考证乙醇的构造，构造决定性质，再学习乙醇的性质，并联系生活中的例子加深对性质的学习。
第 2 课时介绍乙酸，包括乙酸的分子构造特色、物理性质、化学性质、乙酸的用途等，乙酸的构造和性质是本课时的教课要点，特别是酯化反响的特色是要点难点。
经过联系生活引出乙酸，学习乙酸的构造，再学习其性质，要点剖析酯化反响。
●教课模式与学习方式设计在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的构造变化，重申官能团与性质的关系，在学生的脑筋中逐渐成立烃基与官能团地点关系等立体构造模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓舞学生用学习到的知识解说常有有机物的性质和用途。
我设计的教课模式和学习方式以下：1、实验法：充足发挥学生主体作用，经过设计问题，实验研究，展现获得知识的过程，按“疑问→实验→思虑→指引→得出结论→应用”的模式进行教课，从而调换学生的内在动力，促进学生主动去研究知识； 2、情形激学法：创建问题的境界（酒精汽油的推行、饮酒脸红、酒后驾驶的查验等），激发学习兴趣，调换学生内在的学习动力，促进学生在境界中主动研究科学的奇妙。
乙醇 教学设计
第三节乙醇教学设计（第一课时）①化学教育理论指导本节教学内容选自人高中化学必修第二册（人教版）第七章有机化合物第三节《乙醇和乙酸》第一课时。
本节内容是教材中学生开启有机物学习的一节重要的篇章，同时本节内容也让学生学习生活中的化学，体会化学源于生活，服务生活，认识学习生活中或是工业中重要的有机化合物是非常有必要的。
乙醇是一种重要的化工原料，其产品已渗透到人类生活的许多领域，在生活和工农业生产中具有广泛用途。
通过我们身边的乙醇类产品，可以掌握乙醇的化学性质和用途，更重要的是让学生认识到学习有机化学的重要性以及有机物质与人类生活的关系，提高学生的化学学科素养。
②教学内容与教学方法梳理教学内容：本节主要教学内容是乙醇的结构,物理性质，化学性质，用途，习题巩固教学方法：讲授法，学生实验，问题启发引导，多媒体辅助教学等③学情分析学生在初中和生活中都对解乙醇有些认识，乙醇是学生比较熟悉的生活用品。
教材在第二节介绍了乙烯，反应产物中涉及卤代烃，学生已经初步接触了含有官能团的有机物，此外，通过对烷烃、乙烯性质的学习，学生初步认识到有机物的性质是由其特殊结构决定的，而性质又决定了其用途，这与无机物的学习有一定的相似性。
在能力方面，学生已具备一定的实验探究能力和分析归纳能力，微观思维能力还有所欠缺，因此需要引导学生从微观角度解释实验现象，深化结构决定性质的学科思想。
④教学目标与化学学科核心素养（1）宏观辨识与微观探析：通过观察乙醇认识物理性质，搭建乙醇球棍模型的认识其结构，做乙醇相关实验探究其化学性质，培养学生通过宏观现象认识在乙醇反应中的变化，学习乙醇的结构分析和探究乙醇具备什么特殊的性质。
（2）证据推理与模型认知：通过学习乙醇的性质和分子结构，构建“结构决定性质，性质决定用途”的有机化合物的学习模型，认识乙醇的结构决定了其不同于烃的衍生物的性质。
（3）科学探究与创新意识：通过准备乙醇的相关学生实验，让学生从现象和结构出发，微观上探究有机物的结构特点，从而加深对乙醇的认识。
乙醇的教学设计与反思
乙醇的教学设计与反思[摘要]乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章第三节第一课时的教学内容，它的教学是烃的衍生物教学的一个代表，本文主要从乙醇的教材分析、学情分析和学法指导、教学设计理念、教学目标、教学重点和难点、教学用具、教学流程、教学过程、课后反思进行了阐述。
[关键词]乙醇性质用途一、教材分析1.教材内容分析乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》第一课时的内容。
这节课选取了日常生活中典型的有机物代表——乙醇，在学生初中已对乙醇有了初步认识的基础上，本节内容主要介绍乙醇的组成、结构、主要性质以及在生产、生活中的应用。
根据新课标和新教材学习有机物，在化学必修2《有机化合物》中对官能团的学习有所体现，但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。
在选修模块《有机化学基础》中对有机物知识的系统性则要求很高。
因此，在本节的教学中我们并不需要过多去追求知识的系统性，亦不需要过多的知识迁移，不需要强化有机物的衍生转化关系，这些工作留待学生选修《有机化学基础》模块后再去做。
我们只需踏踏实实地按课本设置的学习内容引导学生学好关于乙醇的基本知识以及在生产、生活中的应用即可。
教学中注意从官能团的角度简单深化学生对乙醇结构的认识，初步建立有机物“组成、结构、性质、用途”的有机学习模式，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中初步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。
通过乙醇的学习，使学生初步了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定分析和解决问题的能力。
2.教材的地位和作用乙醇是联系烃和烃的衍生物性质的桥梁，它在有机物的相互转化中处于核心地位。
学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指导性作用。
可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打下了坚实的基础。
最新人教版高中化学必修二《乙醇》教案名师优秀教案
人教版高中化学必修二《乙醇》教案第三节生活中两种常见的有机物第一课时教案(修定后)教学目标:1(知识与技能: 从组成和结构的角度认识乙醇的性质、存在和用途。
认识官能团对有机物性质的重要影响，强调官能团与性质的关系。
(2(过程与方法: 从乙醇的组成、结构和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立"(组成)结构??性质??用途"的有机物学习模式。
3(情感态度价值观:在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。
教学难点:使学生建立乙醇立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化。
教学重点:乙醇的化学性质官能团的概念、教学方法从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质。
采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇与Na的反应。
采用启发诱导“从个别到一般”从乙醇推导其他醇类的化学通性。
教学用具:多媒体、、大试管、酒精灯、无水乙醇、Na、火柴、铜丝等教学过程:[引课]通过前面的学习我们知道有机物种类繁多，与人们生活有密切相关也不少，同学能否举些例子, 当我们成功、快乐的时候，人们会想到它--会须一饮三百杯;当失败、忧愁的时候，人们也会想到它--举杯浇愁愁更愁。
它就是酒，俗名酒精，学名乙醇。
这节课来学习它的结构和性质。
[板书]第三节生活中两种常见的有机物(展示乙醇实物，嗅气味，学生回答，教师边问边板书)[板书]一:乙醇(一)物理性质: (屏幕展示)提出两个与物理性质有关的问题。
[设疑]乙醇分子分子式CHO，分子中有6个氢原子，根据我26们学过的碳大家能写出其可能的结构,提示:C四价，H 一价，O二价。
[投影]乙醇可能的结构式:[设问】到底哪一种是乙醇的结构呢,【引导】结构决定性质，性质又反映结构的差异，(A)中含有-OH此类物质有何典型性质【教师设疑】如何确定产生的气体就是氢气呢,【学生】激烈讨论:收集产生的气体，检验其燃烧火焰是否为淡蓝色(有学生补充)还得在火焰上罩干冷的一半涂石灰水的烧杯看是否有水珠和变浑浊[实验探究] 一小块金属钠放入乙醇，观察现象。
生活中两种常见的有机物 乙醇
教学中的互联网搜索第三章：生活中两种常见的有机物---《乙醇》教学设计一、教案背景学生在掌握了烃的知识基础上，从简单的多了个氧原子开始，从日常生活中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。
在乙醇的教学设计中，借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这一科学分析方法。
学生已经具备了一定的实验探究能力，乙醇化学性质的教学采用学生小组实验探究的方式突破重、难点。
在烃的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系，在此节课上学生可继续加以应用。
二、教学目标1、知识与技能：1、通过百度搜素资料，了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。
2、通过使用百度搜素引擎，掌握在网上获取各种信息的手段和方式。
2、过程与方法:1、组织学生通过使用百度搜素引擎，初步掌握百度搜素引擎的使用技能2、通过对乙醇结构、性质等学习，培养学生的实验技能，提出问题、分析问题和解决问题的能力。
3、情感、态度与价值观:通过在学习的过程中体验并感受百度搜素引擎带来的成就感，增强学生在学习的过程中使用百度搜素引擎并将百度搜素引擎应用于生活的意识。
了解酒的酿造、乙醇的应用、过量饮酒和假酒的危害、居室环境污染、乙醇汽油等问题，培养学生关注健康、关心生活和关爱社会的责任意识。
三、教材分析乙醇是日常饮食中的有机化合物，是最普遍接触的，它是新教材高中化学2（必修）第三章“有机化合物”的第三节“生活中两种常见的有机物”中第一个问题,是学生必须掌握的一类重要的有机化合物。
学好这个问题,可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中,抓住官能团的结构决定有机化合物的性质这一中心,既巩固了烷、烯、炔、芳香烃的性质,又为后面的酚、醛、羧酸、酯和糖类的学习打下坚实的基础。
本课时实验内容较多，通过实验能培养学生的探究能力、操作能力、观察能力、分析能力等。
四、教学方法在教学中，教师利用计算机多媒体技术进行演示变静态信息为动态信息，将微观问题宏观化、直观化。
《乙醇》教学设计
《乙醇》教学设计一、教材分析本节课是人教版高中化学必修二第三章第三节“生活中两种常见的有机物——乙醇和乙酸”的第二课时，即乙醇的教学。
在此之前，学生已经学习了甲烷、乙烯等烃类化合物和生活中两种常见的有机物——乙醇和乙酸，通过乙醇的学习可以进一步深化对有机物结构和性质的认识，并为后续学习其他烃的衍生物奠定基础。
二、学情分析高一学生已经掌握了乙醇的分子结构和性质，以及乙酸的结构和性质，具备了一定的有机物学习基础。
然而，由于有机物中官能团之间相互影响的知识较为抽象，加上乙醇的物理性质和化学性质较为零散，需要学生具有较强的归纳能力。
因此，在教学过程中，教师应该注重引导学生进行知识点的梳理和归纳，并及时进行反馈和评价。
三、教学目标1.知识目标：掌握乙醇的物理性质和化学性质，理解乙醇的结构特点及其在生活中的用途。
2.能力目标：通过实验探究和归纳整理，培养学生的实验操作能力和自主学习能力。
3.情感态度与价值观：认识化学与生活的密切联系，培养学生对生活中常见问题的探究兴趣和科学态度。
四、教学重难点1.教学重点：乙醇的化学性质、结构特点及其在生活中的用途。
2.教学难点：乙醇的官能团之间相互影响的知识点及其在生活中的实际应用。
五、教学过程1.导入新课：通过展示一些与乙醇有关的图片和视频，如酒精饮料、消毒液、药酒等，引导学生回忆并复习乙醇的基本性质和用途，为本节课的教学奠定基础。
2.知识讲解：通过PPT展示乙醇的结构特点、物理性质和化学性质等知识点，并配合实验演示进行讲解。
同时，引导学生通过小组讨论的方式，自主归纳整理相关知识点，培养学生的自主学习能力。
3.实验探究：通过实验探究乙醇的性质及其官能团之间的相互影响。
例如，通过观察乙醇与金属钠的反应，探究乙醇的结构特点；通过乙醇的催化氧化反应，探究其化学性质及官能团之间的相互影响。
同时，引导学生通过实验现象的分析，自主得出结论，培养学生的实验操作能力和科学探究精神。
4.反馈评价：通过课堂小测验、小组讨论等方式，及时反馈学生的学习情况，并针对问题进行点评和指导。