厨房空间设计(独家整理)
厨房平面布局方案
厨房平面布局方案厨房是家庭生活中非常重要的空间之一，它不仅是烹饪美食的地方，还是与家人交流和共享时光的场所。
因此，一个合理的厨房平面布局方案对于提高烹饪效率和家庭幸福感至关重要。
下面我将为您提供一个厨房平面布局方案。
首先，我们需要确定整个厨房的尺寸和形状。
一般来说，正方形或长方形的空间都比较适合作为厨房区域。
我们假设这个厨房的尺寸为4米*5米，长款比例为4:5接下来，让我们来看看各个区域的布局。
1.主要烹饪区：将灶台、烤箱和烹饪台放在一起，形成一个主要烹饪区，方便烹饪过程中的各种操作和动作。
这样可以节省不同区域之间来回走动的时间和精力。
将烹饪区放在靠近窗户或通风口的位置，方便排烟和通风。
2.洗涤区：在厨房的另一侧放置洗碗池和洗碗机。
洗碗区应该靠近水源和下水道，方便排水和补充水源。
同时，洗碗区的两侧可以设置橱柜和储物柜，方便放置洗涤用品和餐具。
3.储存区：在厨房的另一侧或一个角落设置储存区，用于储存食材、烹饪用具和餐具等物品。
这样可以保持厨房的整洁和有序，方便取放物品。
4.餐厅区：如果有足够的空间，可以在厨房区域设置一个小型餐厅区域。
在厨房的一边放置一张餐桌和几把椅子，方便家人在烹饪完成后就餐，同时也可以作为休闲和聊天的场所。
5.功能分区：根据个人需求和喜好，可以再对厨房进行功能分区。
比如，可以设置一个咖啡区，放置咖啡机和咖啡用具；还可以设置一个早餐区，放置面包机、烤面包机等早餐用具；可以设置一个烘焙区，放置烤箱和烘焙用具等。
除了以上几个主要区域，还需要考虑以下几点：1.通道宽度：为了方便在厨房内活动，通道宽度需要保持在至少1米以上，以避免家人之间碰撞和堵塞。
2.水和电源位置：在厨房平面布局时，需要确保洗碗池、烤箱和炉灶等设备的用水和电源位置便利，并且要符合安全标准。
3.人流方向：为了提高工作效率，人流方向应该从洗涤区开始，经过主要烹饪区，最后到达餐厅区。
这样可以避免在烹饪过程中与其他家庭成员相交叉。
商用厨房设计方案
商用厨房设计方案一、厨房布局1、直线型布局适用于小型餐厅或厨房空间有限的场所。
这种布局将烹饪设备沿着一条直线排列，工作流程简单直接，从食材准备到烹饪、装盘一气呵成，减少了厨师的走动距离。
2、 L 型布局如果厨房空间较为宽敞，可以选择 L 型布局。
它将工作区域分为两个直角部分，增加了操作台面和存储空间，使工作流程更加流畅。
3、 U 型布局对于较大型的商用厨房，U 型布局是一个不错的选择。
它围绕三面墙设置设备和工作台，形成一个高效的工作三角区，最大化利用空间，方便厨师在各个区域之间快速移动。
二、功能区域划分1、食材存储区包括冷藏库、冷冻库和干货仓库，用于存放各类食材和调料。
冷藏库和冷冻库应具备良好的温度控制和通风系统，以保证食材的新鲜度。
干货仓库要保持干燥，防止食材受潮变质。
2、食材准备区配备洗菜池、切菜台和加工设备，如切片机、搅拌机等。
这个区域要宽敞明亮，方便食材的清洗、切割和初步加工。
3、烹饪区根据菜品的需求，合理配置炉灶、烤箱、蒸锅、炸锅等烹饪设备。
炉灶的数量和类型应根据餐厅的客流量和菜品类型来确定。
4、出餐区用于将烹饪好的菜品进行装盘和装饰，然后传递给餐厅服务员。
出餐区要靠近烹饪区，以减少菜品的传递时间。
5、洗碗消毒区设置洗碗机、消毒柜和餐具存放架，确保餐具的清洁和卫生。
洗碗消毒区要与厨房其他区域隔离开，以避免污水和热气对其他区域的影响。
三、设备选型1、炉灶商用炉灶有燃气炉灶和电磁炉灶之分。
燃气炉灶加热速度快，适合需要大火爆炒的菜品；电磁炉灶则更加节能环保，易于清洁。
2、烤箱烤箱的种类繁多，如普通烤箱、对流烤箱和旋转烤箱等。
根据菜品的需求选择合适的烤箱类型，如烤制面包、蛋糕等可以选择普通烤箱，烤制肉类可以选择对流烤箱。
3、蒸锅蒸锅可以分为燃气蒸锅和电蒸锅。
燃气蒸锅蒸汽产生速度快，适合大量蒸煮；电蒸锅则更加精确控制温度和时间。
4、冷藏设备冷藏库和冷冻库应选择知名品牌，确保温度稳定和制冷效果良好。
厨房太乱？5个心动厨房案例,Get超惊艳的质感厨房
厨房太乱？5个心动厨房案例，Get超惊艳的质感厨房很多业主吐槽厨房收纳是个大大的难题塞满锅碗瓢盆、油盐酱醋、各类电器放得乱糟糟，连做饭的心情都不美丽了SO，今天伟业生态板Pro带大家领略一番各式风格的厨房不管厨房大小，按照这样设计置物平台、水槽、灶台一个都不少而且每一款都是颜值担当有看上的可以给我打Call哦~一、实用主义的开放式厨房实用主义更加追求性价比将花里胡哨的东西一律拒之门外厨房和餐厅相连，U型橱柜利用厨具环绕三面墙壁，使炉具、水槽、和冰箱形成一个正三角，满足家庭烹饪的需求，中岛台作为厨房的延伸，增加吊灯装饰，点燃空间的高级感，让厨房不再是炒热朝天的柴米油盐气。
二、小资主义的轻奢厨房小资主义注重生活质量把生活空间打造得格调满满长廊型的厨房设计成L型橱柜，打造水槽-操作台-灶台的布局，形成“洗-切-炒”功能区，操作动线更流畅，整体灰色调的橱柜，耐看又耐脏，搭配黑色金属拉手，共同打造冷艳轻奢风的厨房。
三、小清新范的北欧厨房小清新范侧重清新感的空间氛围香气四溢的料理和清新的厨房更配厨房布局方正，U型橱柜动线流畅，以暖白为基调，搭配灰色大理石台面、白色的拉手、复古的地砖，轻松勾勒出空间的层次感和品味，整体高雅却不张扬，奢华却不累赘，让厨房弥漫着欧式情怀，又不失摩登内涵。
四、极简主义的简约厨房极简主义讲究一切从简简约风厨房同样调性十足灰色基调的厨房，整体高级、干净，辅以深色的柜体板，形成递进的色彩视觉效果，添加黑金拉手元素、大理石的台面，以简洁的表现形式，保留最本真的空间属性，满足人们对厨房空间环境的理性需求。
五、古典主义的中国风厨房古典主义现代时尚和古典美韵结合打造专属于你的中国风慢生活厨房甄选深色黄桃，搭配浅色珍珠中灰，组成U型橱柜，内在收纳满分，视觉上色彩跳跃、对比鲜明，搭配灰色的大理石台面，干净规整、简洁温馨，拒绝凌乱和油腻，为油烟之地增添东方古韵的美感。
住宅厨房的室内设计要点和案例
住宅厨房的室内设计要点和案例一、住宅厨房室内设计要点。
1. 空间布局。
三角形工作区：这就像厨房的魔法三角。
炉灶、水槽和冰箱这三个点得安排得恰到好处。
你想啊，做饭的时候，从冰箱拿食材，到水槽清洗，再到炉灶烹饪，这个流程要是顺畅，做饭都能轻松不少。
这三个区域之间的距离最好别太远，理想的距离是各边在1.5 2.5米之间，这样你在厨房忙活的时候就不会像个没头的苍蝇到处乱转。
操作台面空间：台面得宽敞，要是台面窄得可怜，切个菜都得小心翼翼，生怕东西掉地上。
至少得留出连续1.5米的操作台面，这样才能放得下各种厨具，像菜板、刀具、调料罐之类的。
而且，不同的操作区域要划分好，比如切菜区、备菜区、装盘区等。
储物空间：厨房那是杂物超多的地方，锅碗瓢盆、米面粮油啥的。
所以橱柜得多多益善。
地柜可以放一些不常用的大锅，还有米面等重物。
吊柜用来放轻的东西，像杯子、盘子之类的。
还有那种转角的橱柜，可不能浪费空间，可以装那种转角拉篮，把里面的空间都利用起来。
2. 通风与采光。
通风：厨房要是通风不好，那味道可就大了去了。
最好有个窗户，直接对外通风。
要是没有窗户，那抽油烟机就得选个大功率的。
而且，抽油烟机的安装高度也很有讲究，一般距离炉灶70 80厘米比较合适，这样才能把油烟都吸走。
采光：光线充足的厨房让人心情好。
如果窗户小或者采光不好，可以用一些亮色的瓷砖或者反光的材料来增加亮度。
白色的橱柜也能让厨房看起来更明亮。
3. 水电安全。
电路：厨房电器多，所以电路得设计好。
插座要多，最好每个操作台面附近都有插座，而且得是带开关的插座，这样就不用老是插拔电器插头了，方便又安全。
像电饭煲、微波炉、电磁炉这些常用电器都能有自己的专属插座。
电线要用粗一点的，毕竟电器功率大，不然容易跳闸。
水路：水槽下面的水管要安装好，最好用那种防臭弯管，防止下水道的臭味返上来。
水龙头要选那种可以拉伸的，这样清洗水槽各个角落就方便多了。
而且冷热水管都得有，冬天洗碗的时候有热水那可太幸福了。
商用厨房设计方案
商用厨房设计方案一、厨房布局设计1、直线型布局这种布局适用于小型餐厅或厨房空间有限的场所。
炉灶、水槽和储物柜沿着一条直线排列，操作流程简单直接，减少了员工在不同区域之间的移动距离，提高了工作效率。
2、 L 型布局L 型布局在转角处进行功能分区，将烹饪区和洗涤区分别设置在两个直角边上。
这种布局充分利用了角落空间，增加了操作台面的面积，适用于中等规模的厨房。
3、 U 型布局U 型布局环绕三面墙壁，形成一个“U”字形的工作区域。
它提供了大量的存储空间和操作台面，适用于大型商用厨房，能够容纳多个厨师同时工作，互不干扰。
4、岛型布局岛型布局在厨房中央设置一个独立的工作台或烹饪岛。
这种布局适合宽敞的厨房空间，便于食材的准备和分配，但需要较大的面积来保证通行顺畅。
二、设备选型与配置1、炉灶商用炉灶种类繁多，包括燃气炉灶、电磁炉灶和电陶炉灶等。
根据厨房的能源供应和烹饪需求选择合适的炉灶类型。
同时，要考虑炉灶的功率、炉头数量和控制方式，以满足不同菜品的烹饪要求。
2、烤箱烤箱是商用厨房中常用的设备之一，有电烤箱、燃气烤箱和蒸汽烤箱等。
根据菜品的烤制需求选择合适的烤箱类型和规格，如容量、温度控制范围和功能模式等。
3、蒸箱蒸箱用于蒸煮食物，保持食物的营养和口感。
选择蒸箱时要关注其容量、蒸汽产生速度和温度控制精度等参数。
4、冷藏设备冷藏设备包括冰箱、冷藏柜和冷库等，用于存储食材和半成品。
要根据食材的存储量和种类选择合适的冷藏设备，确保食材的新鲜度和质量。
5、洗涤设备洗涤设备包括水槽、洗碗机和消毒柜等。
水槽要选择尺寸合适、材质耐用的产品；洗碗机要根据餐具的数量和洗涤速度选择合适的型号；消毒柜要确保消毒效果符合卫生标准。
6、通风设备良好的通风系统对于商用厨房至关重要。
通风设备包括排风扇、油烟净化器和通风管道等。
要根据厨房的面积和烹饪设备的功率选择合适的通风设备，确保厨房内空气清新，减少油烟和异味的积聚。
三、厨房给排水设计1、给水系统商用厨房的给水系统要保证充足的水量和稳定的水压。
建筑如何设计一个实用的厨房空间
建筑如何设计一个实用的厨房空间厨房是家庭生活中最重要的功能空间之一，设计一个实用的厨房空间可以极大地提高生活质量和工作效率。
本文将探讨如何建筑师可以通过合理的布局、储存解决方案和人性化设计来设计一个实用的厨房空间。
一、布局设计合理的布局是设计一个实用厨房空间的关键。
首先，建筑师应该根据具体情况确定厨房的位置和面积。
通常情况下，厨房应与餐厅或饭厅相连，方便餐食的传送和服务。
此外，厨房的面积应根据家庭的人口数量和烹饪需求来确定，要保证有足够的操作空间。
一般来说，厨房的布局可以采用三种形式：直线型、L型和U型。
对于空间较小的厨房，直线型布局可能是最佳选择，可以最大限度地利用空间。
而对于面积较大的厨房，L型和U型布局能够有效划分工作区域和存储空间，提高工作效率。
除了基本的布局形式，建筑师还可以在设计中考虑特殊需求。
例如，一个多功能的中央岛台可以提供额外的操作空间和储存空间，同时也可以作为早餐吧或餐厅桌面使用。
二、储存解决方案一个实用的厨房空间需要足够的储存空间来存放各种食材、炊具和餐具。
建筑师可以通过设计合理的储存解决方案来满足这一需求。
首先，墙面上的橱柜可以最大限度地利用垂直空间。
橱柜可以分为上下两部分，上部可以用来存放不经常使用的物品，下部可以放置常用的厨具和食材。
此外，可以在橱柜内部设置可调节的隔板，以适应不同大小的物品。
其次，厨房中的抽屉和托盘式储物柜可以方便地存放银器、餐具和碗碟。
这些储物柜可以采用不同的尺寸和深度，以满足不同种类和尺寸的物品。
另外，角落空间的利用也是设计储存解决方案的重要一环。
建筑师可以设计旋转橱柜或者可拉出式的储物柜，使得角落空间不再被浪费。
三、人性化设计最后，一个实用的厨房空间需要具备人性化的设计，方便用户的日常使用和操作。
首先，操作空间要宽敞，以保证在烹饪过程中的自由移动。
炉灶和水槽之间的距离应合理，方便食材的处理和烹饪的转换。
同时，还要考虑电器设备的摆放位置，确保使用时方便取放。
厨房的设计ppt课件
简单实用的I型橱柜设计
简单实用的I型橱柜设计
厨房的布局形式
（5）半岛式厨房
半岛式厨房与U
形厨房相类似，但有
一条腿不贴墙，烹调
中心常常布置在半岛
上，而且一般是用半
岛把厨房与餐室或家
庭活动室相联接。
开放式厨房U型橱柜设计
开放式厨房U型橱柜设计
厨房的布局形式
（6）岛式厨房
岛式厨房是
将厨台独立为岛
狭长型橱柜设计
狭长型橱柜设计
厨房的布局形式
（4）一字型厨房
一字型厨房是指把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在 空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上 完成，节省空间。但注意避免把“战线”搞得太长，否则易 降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整 或可折叠的面板，以备不时之需。
厨房设计的要点
（3）操作流程
厨房布局设计应按“贮 藏～洗涤～配菜～烹饪” 的操作流程，否则势必增 加操作距离，降低操作效 率。
厨房设计的要点
（4）采光通风
阳光的射入，使厨房舒爽又 节约能源，更是令人心情开 朗。但要避免阳光的直射， 防止室内贮藏的粮食、干货、 调味品因受光热而变质。另 外，必须通风。但在灶台上 方切不可有窗，否则燃气灶 具的火焰受风影响不能稳定， 甚至会被大风吹灭酿成大祸。
厨房设计
今天，世界生活方式的不断融合，给厨房的布局和内 容也带来了更大的选择余地，也对设计造型、功能组织 提出更高的要求。理想的厨房必需同时兼顾如下要素： 流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、 简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生。
（一）概述 辅助用房，做饭烧水；考虑设备及必要的活动空间。 作业流程：
50种最实用的一字型，L字型，U字型最全厨房布局实景及攻略！请收藏！
50种最实用的一字型，L字型，U字型最全厨房布局实景及攻略！请收藏！看过形形色色的厨房美图，可是对于自家厨房的布局是否仍没有十足的把握呢？不管你家的厨房是L型、U型、一字型，究竟哪个更适合自己家的厨房呢？今天小编都能帮大家找到适合的设计方案，3大类厨房，50个设计实例，一定能帮你打造出是满意的一百分厨房。
小编今天可是卯足了劲儿，来为大家上一堂厨房布局扫盲课。
让你掌握3种厨房设计类型，从而找到一款最适合自己的打造方案。
L字型厨房布局L型布局即沿着厨房相邻的两边布置厨柜，这种布置方式非常适合厨房炊事行为的操作流程。
从水池到炉灶之间的操作面连续，在转角处工作时移动较少，有利于节省空间，且便于管线的布置和隐藏。
L形厨房是最为普遍的厨房设计形式，简洁的厨房黄金三角工作区，动线明显，同时还能充分地利用墙角，并将厨房与用餐区域整合。
适用户型：各种房型布局安排：清洗区→料理区→烹调区U字型厨房布局U型布局既在厨房的三边布置厨柜。
这种布置方式操作台面长，储藏空间充足，便于整理厨房杂务，但占用厨房空间较大。
采用这种布局的厨房，其宽度最好在220厘米以上，厨柜间的宽度最好在90-120厘米左右。
空间大的厨房U形设计最理想，它能提供最多的收纳储物空间。
但为确保所有物品都伸手可及，请确保黄金三角之间的点相距不远。
适用户型：厨房空间大而宽敞布局安排：冰箱、水槽、灶具呈三角形布局一型厨房布局一字型厨房即只在厨房的一侧布置厨柜设备，这种布局便于施工和管道隐藏，成本低廉，但操作者在操作中须沿着操作台方向走动，运动路线较长，会降低工作效率。
空间狭长的厨房最适合设计成一字型厨房，这类厨房的工作区是一条直线，虽不是理想的黄金三角但却是最实用的解决方案，看上去也很美观。
适用户型：小户型狭窄厨房布局安排：冰箱→清洗料理区→烹调区。
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榨干”角落使用顺手：角落收纳柜、角落拉篮
注意：合理分隔利用每一寸空间。
抽屉防滑安全妥当：抽屉防滑垫、安全锁、抽屉护栏和分隔架
抽屉护栏和 分隔架
安全锁
抽屉防滑垫
抽屉防滑垫：可以避免抽屉内物品滑动产生噪音，保护抽屉底板，易于清洁。 安全锁：抽屉在关闭时会自动加锁，可以防止小孩子接触到容易造成伤害的器具。 抽屉护栏和分隔架：装上后增加盛放物品的容量，防止物品前后晃动。
厨房设计
关键词：户型、工作三角形、细节
• 按功能分： • 一 封闭型厨房 • 二 家事型厨房 • 三 开放式厨房 • 四 起居式厨房
厨房类型
• 按平面形状分： • 一 一字型厨房 • 二 L型厨房 • 三 U型厨房 • 四 异型厨房
类型一 封闭型厨房
特点：封闭型空间，独立式厨房专用。
类型二 家事型厨房
个性化需求底柜：根据主要下厨人员的身高，设计不同的高度
注意：根据人体工程学原理，及厨房操作行为特点，橱柜工作区台面， 应划分为不等高的两个区域。水槽、操作台为高区，燃气灶为低区。
个性化需求吊柜：布置的高度，决定取放物品的便捷性。
注意：通过增大橱柜操作台进深，可进一步降低吊柜布置高度， 更好的平衡吊柜使用与工作区操作空间的冲突。
特点：烹调与家事两种功能结合，有洗衣机。
类型三 开放式厨房
特点：敞开或半敞开空间，烹调与就餐两种功能结合，有餐桌或吧台。
类型四 起居式厨房
特点：全敞开空间，将厨房、就餐、起居组织在同一房间，功能丰富。
户型解析 一字型厨房
注意：一字型布局适合面积偏小，空间狭长的厨房。
户型解析 L型厨房
注意：L型布局最为常见。长方形厨房较适合设计成“L”型橱柜，空间利用率高。
注意：提高空间利用率。
如何利用工作三角型优化格局？
注意：优化使用舒适度。
SUCCESS
THANK YOU
2019/10/23
厨房平面布局表达方式（参考）
注意：用虚线和文字，示意立面的样式，及设备位置。
常规平立面尺寸范围
个性化需求底柜：根据不同的工作区域，设计不同的高度
注意：根据人体工程学原理，及厨房操作行为特点，橱柜工作区台面， 应划分为不等高的两个区域。水槽、操作台为高区，燃气灶为低区。
沟槽设计保护橱柜：台面储水沟、沥水沟
注意：可以保护柜体，防止水流到门板上，延长了橱柜的使用寿命，保持台面整洁度。
避免撞头安心操作：上掀式机械支撑门、上掀式气压门
机械支撑门：优点，不易碰头，可以随意停。缺点，开合比较用力。 气压门：优点，不易碰头，开合较省力。缺点，不可随意停。
整齐划一舒适寻物：抽屉式立柜、暗藏式冰箱
功能隔离洗涤区伸缩洗刷：大水槽、伸缩龙头
注意：洗涤功能性更强，扩大水龙头的使用范围，灵活应对各种情况。
加宽操作台减轻负担：后操作台
注意：可以保护柜体，防止水流到门板上，延长了橱柜的使用寿命，保持台面整洁度。
SUCCESS
THANK YOU
2019/1U型布局较大而呈方型的厨房一般可以设计成U型布局橱柜，这类厨房的 基本功能最合理，可放置更多的厨房电器，并且能够容纳多人共同备餐。
户型解析 双线型厨房
注意：“通道式”厨房，适合设计成双线型橱柜，同样布局合理， 空间利用率高，适合多人共同备餐。
如何利用工作三角型优化格局？