北京小吃攻略(后海九门小吃篇)
后海小吃
北京后海小吃街指南为您介绍后海孝友胡同的九门小吃，这里汇集了老北京的著名小吃。
北京后海小吃街指南详细地给您报一下后海小吃街的价目表，让您心理有底，吃得踏实放心。
北京市西城区孝友胡同1号是大本营，不过据说那儿的东西不大好反而….路上胡同里有叫卖羊肉串的，很爽….★爆肚冯第三代传人冯广聚★年糕钱第三代传人钱德才★奶酪魏第三代传人魏广禄★羊头马第七代传人马国义★户部街马记月盛斋第六代传人马国琪★豆腐脑白第四代传人白华★小肠陈第四代传人陈秀芳★茶汤李第四代传人李跃★恩元居第二代传人马正国★褡裢火烧改制后负责人刘国壮★俊王-德顺斋烧饼第四代传人王世华小肠陈单碗卤煮-----------------------10元椒盐腰花-----------------------28元卤煮什锦火锅-------------------88元沙锅卤煮-----------------------28元水晶肘子-----------------------18元蓑衣黄瓜-----------------------10元罗汉肚-------------------------16元脆皮肥肠-----------------------28元褡裢火烧褡裢火烧-----------------------8元灌肠---------------------------8元炒酱瓜-------------------------8元香椿豆-------------------------8元拌野菜-------------------------10元粥（没写是什么粥）-------------6元年糕钱江米凉糕-----------------------6元黄白年糕-----------------------6元豌豆黄-------------------------6元艾窝窝-------------------------6元炒红果-------------------------5元蜜枣---------------------------8元江米藕-------------------------6元八宝莲子冰粥-------------------5元碗糕---------------------------5元糖耳朵-------------------------1元月盛斋五香酱/烧羊肉------------15元五香酱牛肉---------------------12元酱牛肚-------------------------12元酱牛蹄筋-----------------------12元烧肉浇面（白面/绿豆面）--------8元豆酱---------------------------8元麻豆腐-------------------------8元杂碎汤-------------------------8元德顺斋地址不详烧饼---------------------------1元焦圈---------------------------1元豆汁---------------------------2元一品烧饼-----------------------2元玫瑰饼-------------------------2元糖火烧-------------------------1元开口笑-------------------------1元烧饼夹肉-----------------------7元姜汁排骨-----------------------8元茶菜---------------------------10元爆肚冯羊肚仁-------------------------40元牛肚仁-------------------------16元羊肚令-------------------------15元牛百叶-------------------------10元羊散旦-------------------------15元爆牛肉-------------------------15元炒火烧-------------------------12元羊蘑菇头-----------------------15元羊头马羊头肉-------------------------10元白水羊蹄-----------------------10元咸卷果-------------------------10元小碗牛肉面---------------------12元小碗牛板筋---------------------12元小碗牛肉-----------------------12元五香羊蹄-----------------------10元炸松肉-------------------------10元羊汤（小）---------------------4元羊汤（大）---------------------10元糊辣羊蹄-----------------------12元恩元居醋熘苜蓿-----------------------12元馏鱼片-------------------------16元河间炖肉-----------------------16元滑溜里脊-----------------------16元肉炒咯吱-----------------------16元苜蓿炒疙瘩---------------------12元三鲜炒疙瘩---------------------15元肉炒疙瘩-----------------------12元虾仁炒疙瘩---------------------15元鸡丁炒疙瘩---------------------12元奶酪魏奶酪原味-----------------------6元酪干---------------------------12元龟苓膏-------------------------6元冰糖银耳莲子羹-----------------8元奶油炸糕-----------------------10元酸梅汤（小）-------------------5元酸梅汤（大）-------------------15元杏仁豆腐-----------------------5元果子干-------------------------6元奶卷---------------------------30元。
北京美食大全介绍
北京美食大全介绍说到北京美食，小编就想到了最有名的北京烤鸭了。
北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存。
还在等什么呢?赶紧去看看吧!北京特色美食介绍一、北京烤鸭烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，用料为优质填鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。
如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京烤鸭的两大流派。
二、炸酱面地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上，首先选用的黄酱一定要好，要采用名牌厂家生产的黄酱，其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，肉丁肥瘦兼有，黄酱不能放得太多，炸出来的酱香喷喷。
配菜有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样，吃起来甭提多么爽了。
三、涮羊肉采用铜锅炭火，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美。
老北京涮羊肉最常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻，用时再用快刀或刨片机刨成薄片。
但是更为传统也更为美味的做法是用新鲜的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，肉质细且无膻味，鲜嫩无比。
四、炒肝儿由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，将切好的熟肠段放入沸汤，放入蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤，之后加入生猪肝片勾芡，最后撒上蒜泥，炒肝便做好了。
汤汁晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，醇厚味美。
五、谭家菜官府菜即官宦人家的私房菜，强调甜咸适度，南北均宜，以选料精、下料狠、做工细、火候足为特点，多是烧、炖、焖、蒸，羹汤为主，很少用爆炒，讲究细火慢做，原汁原味。
在京城，流传最广的官府菜是以清末谭家谭宗浚父子所创的“谭家菜”。
六、炙子烤肉老北京的特色烤肉是炙子烤肉，老百姓用铁条钉成圆铁板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，加上现烤的芝麻酱烧饼，也可就着糖蒜或嫩黄瓜，便能大快朵颐一番。
七、爆肚北京风味名吃，多为回族同胞经营。
爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
后海夹道和醇亲王府的院墙
后海夹道和醇亲王府的院墙
听了这正宗的叫卖声，就知道这儿准有咱老北京的小吃。
这里就是有名的九门小吃，有三百多种，就坐落在北京城最苗条的胡同——后海夹道。
夹道就是夹在两道墙壁之间的狭窄通道，这夹道一不能宽，两侧不能有太多的院门。
后海夹道宽不过两米，但历史的遗存并不少，数一的就是老城砖。
北京的城墙已所剩无几，而后海夹道里醇亲王府的院墙，用的都是老城砖，虽然比城墙砖小了一号，但规格和比例却完全一致。
其次，就是有历史传承的九门小吃，说起来，它跟北京南城的一条小胡同，门框胡同还有着密切的联系，按说这门框胡同在大栅栏，后海夹道在什刹海，隔这么老远能有什么联系呢？这事还得从门框胡同的改造说起。
这位冯广聚老爷子是百年老字号爆肚冯的主人，打小在门框胡同长大，当年的情景，老爷子现在还记忆犹新。
随着新北京的建设，门框胡同终于迎来了改造，可这些老字号怎么办呢？
九门小吃一开，后海夹道跟着就热闹了，原来门框胡同的那些老字号，个个都是生意红火。
这门框胡同和后海夹道本不相干，但为了北京小吃文化的传承，这些老字号和它的传人，把这一南一北两条小胡同紧紧地联系到了一起，而这正是对北京传统文化的弘扬与延续。
北京爆肚汇总
1、金生隆“金生隆”作为专营爆肚的“老字号”已享誉京城上百年。
清朝末年，山东厨师冯天杰自临清来京，在东安市场摆摊卖爆肚。
经过多年经营，冯天杰的爆肚制作技艺日渐精湛，形成了自己的风格，成为老东安市场中爆肚经营最有名气的两家之一(另一家为王金良，所谓“爆肚王”)。
当年到爆肚冯家来的既有八旗子弟、达官贵人，又有社会名流、富贾名商。
一些演艺界的明星也经常到这里落座品肚。
1949年，冯天杰去世。
爆肚冯小店由第二代传人冯天杰之子冯金生接手经营。
1957年公私合营，爆肚冯与老东安市场的八家小吃合并，成立金生隆小吃店，冯金生亦随之成为国营职工。
41年过去。
1998年，冯家第三代传人冯国明继承先辈传统，在东城区著名的“簋街”边开办“金生隆”爆肚店，将家传爆肚技艺发扬光大。
两年后，“簋街”扩路拆迁，冯国明遂将小店迁至海淀区健德桥边。
金生隆的爆肚，依其牛羊肚不同部位分为13种。
其中，羊肚板、羊肚葫芦、羊食信儿、羊肚蘑菇又称爆肚中的四样“硬货”，为爆肚“发烧友”酷爱。
关于这四样“硬货”的吃法，墙上悬挂的木制竖匾上刻有清人杂咏：“入汤顷刻便微温，作料齐全酒一樽。
齿钝未能都嚼烂，囫囵下咽果生吞。
”金生隆爆肚的作料不似它店，分为爆肚作料和涮羊肉作料两种。
配搭精细，各自对应。
服务员还会根据顾客所点菜肴的口感，先老后嫩，按顺序排列。
另外，也会按照顾客进食的速度上菜，以保证顾客在“最佳时机”品尝爆肚。
作为爆肚世家的传人，谈及这些年来的岁月沧桑，冯国明每每喜欢用其父冯金生的话一言以蔽之：“咱家没出息。
三代人，一百多年，就琢磨出来一副肚子和一碗作料。
”特色菜：羊肚仁、羊肚领、羊肚板、刘建章羊脑、清真烤羊肉、扒羊肉条、五香炖牛肉2、爆肚冯北京著名小吃“爆肚冯”开创于清光绪年间，是百年老字号了，如今第三代、第四代冯氏传人已将“爆肚冯”发扬光大，分店很多，吃的人也络绎不绝。
清光绪年间“爆肚冯”由山东陵县人冯立山创业于北京后门桥经营爆肚。
清光绪末年由第二代传人冯金河(1888年生)继续经营爆肚。
北京值得浏览的地方
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SOLANA蓝色港湾一流的消费环境得益于其商业规划和设计顾问，那就是曾设计出拉斯维加斯天幕的洛杉矶的JERDE国际建筑事物所。
/chinese/index.asp2、新前门大街投资超过100亿修缮的新前门大街将于7月正式开街，相信会非常热闹。
从现在迫不及待透过围挡观赏新前门大街景色的旅行者的眼光中就可以看出大家对这条恢复民国期间的新前门有多么期待，铛铛车也是一个焦点。
对新前门的争议虽然不断，但一切都要等7月新前门开街后去看结果。
苹果的旗舰店等主力店和上百年北京老字号交相辉映。
3、新三里屯以太古广场为核心的新三里屯无疑是北京商业的一个新地标。
奇特的后现代建筑、24小时不夜城都是吸引游客的理由。
adidas品牌形象中心也位于此，接近4000平米。
老北京传统小吃文化调查
老北京传统小吃文化调查——以隆福寺小吃和九门小吃为例摘要：老北京传统小吃历史悠久，驰名中外，是北京独树一帜的文化符号。
如今，随着北京现代化建设的推进，街头巷尾的老北京小吃逐渐难觅踪迹，它们逐渐走进了商业化的餐厅之中。
本文作者实地考察了北京市东城区的两家老北京小吃店，并与食客进行了充分的访谈。
在实践的基础上，本文给出了老北京小吃文化在北京的大致发展现状，并对其现状进行了简单分析，最后给出了相应的政策建议。
关键词：老北京小吃文化商业化一、背景介绍北京小吃历史悠久，种类丰富，深受老百姓的喜爱。
老北京小吃的历史最早可以追溯到北京建都之时。
发展至今，一些老北京小吃已经有数百年的历史，时间短一些的至少也有100 多年。
清代《都门竹枝词》写到：“日斜戏散归何处，宴乐居同六和局。
三大钱儿买甜花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果糕炸糖耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆，爆肚油肝香灌肠，木须黄菜片儿汤。
”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
其实，与苏杭地区的一些特产食品相比，老北京小吃绝对算不上什么精制的美食，恰恰相反，它们大多是底层大众专属的底层食品，大多由贫苦的旧社会生活中衍变而来。
最为显著的例子非豆汁和焦圈莫属了：豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料，焦圈则与炸油条基本无异。
这两者搭配便是老北京小吃的一绝，显然，两种食物都是绝难登大雅之堂的，但以它们为代表的北京小吃却恰恰迎合了普通北京百姓的平民口味；正是因为反映了普通百姓生活的人生百味，因此老北京小吃才会深受人们的喜爱。
老北京小吃也包含着许多文化内涵。
很多名人为其作诗作文进行称颂。
比如，“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。
何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。
”描述了驴打滚有趣的名字。
“从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名。
红枣都嵌金屑里，十文一块买黄琼。
”描述了豌豆黄的精致和美味。
北京美食街不只是簋街,还有10大美食街!
北京美食街不只是簋街，还有10大美食街！烟袋斜街后海边的美食地址：地安门外大街到银锭桥公交：5、60、82、90、107、124、204、210、635附近地铁站：什刹海烟袋斜街地处地安门外大街鼓楼前，什刹海前海东北，实际上里面多以各色工艺品店铺为主，但电烤羊肉串、老北京风味小吃还是打出了烟袋斜街的美食名声。
来这里，吃不是最重要的，垫垫肚子去后海喝酒才是最重要的。
推荐店面：祥盛德、烤肉季簋街不夜街里的“麻辣小龙侠”地址：东直门簋街公交：106、674、24、406、635附近地铁站：东直门、雍和宫簋街算是北京城最出名的一条美食街了吧！当年，这里是全北京“夜猫子”的据点，那些看完足球，或是在工体三里屯喝完酒不尽兴的，全都来这里吃一顿名震京城的麻辣小龙虾。
簋街的“麻小”就像西安的哨子面，东北的饺子、山西的面一般，是一张响当当的名片。
除此而外，贵州的萝萝酸汤鱼，厚道火锅等一大批店，足够满足你的肠胃。
推荐店面：酸汤鱼、盆盆鲜、胡大、花家怡园。
前门大街老北京，老字号地址：前门公交：20、203、59、66、5、120附近地铁站：前门大街前门大栅栏一带，历来便是北京城的繁华地段儿，从古到今，瑞蚨祥、张一元、全聚德等闻名天下的老字号店面，都在这片地儿经历了百年风雨，可以说，想去老北京的老字号，来前门准没错儿！前些年这里经历了一番大改，老店换新颜，但就如正阳门那样，经历了再多风雨，再多变故，这招牌还高高地挂在门前，见证着自己悠久的历史。
尽管这里的人气比不上其他美食街，但前门在“老北京”心中有着不可动摇的地位。
推荐店面：全聚德烤鸭店、月盛斋、都一处烧麦、开封第一楼灌汤包子、老正兴饭庄、壹条龙饭庄等。
亚运村京城以北的餐厅重地地址：亚运村公交：417、858、358、387、464、702附近地铁站：亚运村从慧忠路到大屯路，这一片区域的餐饮业极为发达，得益于京城北部的房地产开发和新兴商务住宅区的兴起，这里的饭店一到晚上，不但一些中低档酒楼需要排号等座，就连一些高档酒楼也是门庭若市。
北京最适合逛街南锣鼓巷、前门、东四、后海
北京最适合逛街的六条步行街北京逛街的好去处有很多，尤其是像南锣鼓巷、前门、东四、后海等几处步行街，下面来说说这些步行街上都有哪些可逛的店铺。
1、南锣鼓巷，创意大本营【旅行者的栖息地——过客】背包客聚会、分享旅途美好时光的聚所【传统图章购买地——胡同刻字社】一家国营的传统手工艺店铺【实验艺术观赏地——中央戏剧学院实验剧场】当下最流行的小剧场话剧观看地【摄影师关于草根的的创意——喜鹊咖啡馆】充满老北京记忆的咖啡馆【胡同里的风景——东堂客栈】人气旺盛而且便宜的胡同旅店【把旅行穿在身上——楼上的拉姆服装店】充满云南风情的手工服装设计店【100％的杂货店——杂客】琳琅满目的具有设计感的日常杂货品店【纽约设计师北京的家——Grifted设计店】唯美、现代的东方工艺品设计店【日式铁板烧的胡同创意——烧肉人】胡同里的招牌日本铁板烧店【怀旧标签里的京味——创可贴8特色T恤店】以北京为设计元素的有趣的T恤店【自制陶艺的作坊——乐天陶社】传统东方陶艺制品的精品店，可以自己动手做陶器【胡同里的奢华分子——古巷20号商务会所】有楼顶网球场的豪华胡同酒店【老港客的电影馆——九点半咖啡】与香港80年代记忆有关的电影咖啡馆【胡同自助演艺中心——吉它吧】在胡同里自弹自唱的吉它主题酒吧【院子里的韩国家常美食——韩香馆】藏在胡同大院里的健康韩国料理2、南池子、北池子，皇城与市井混搭【老北京一天的开始——菖蒲河公园】与皇城一脉相承的亲水公园【感受北京奢华的一面——天地一家】京城“新贵族”的奢宴场所【法国大厨和他的鹅肝——紫禁阁】充溢法国南部风情的法餐馆【欣赏石头宫殿和中国水墨——皇史宬】绝无仅有的“石头宫殿”【在北京胡同吃一次美式早餐——祖母的厨房】美式餐食与胡同风情的混合体【来北京最小的咖啡馆坐坐——诗意栖居】可能是北京最小的咖啡馆【要吃饭，更要上他们的厕所——清阁】充满创意激情的融合口味餐厅【感受中国瓷器的传奇——青瓷故事馆】专卖来自浙江龙泉的青瓷【北京街头的五星级SPA——悠庭】中国最棒的本土SPA连锁店之一【梦游于古代与现代之间——唐悦酒店】融合古今、位置绝佳的设计酒店【回归喝茶的原真乐趣——露台茶馆】静心品茶、远离喧闹的好地方【小心窗外的美景抢走你的胃口——四合轩】窗外风景最美的北京西餐厅之一【体验皇城根脚下的生活——西华门大街】皇城根脚下的老北京生活【胡同中吹过西藏风——念青拉资】原汁原味的西藏、尼泊尔饰品店【四合院中的背包乐园——北平青年旅社】四合院中的背包客乐园3、东四胡同，徜徉在旧日时光【历史悠久的正宗小吃——隆福寺小吃店】在隆福寺小吃店，能够吃到真正的北京味【生活·读书·新知——三联韬奋图书中心】北京读书人的精神圣地【胡同里最大的宅院——六公主府】能寻到过去记忆痕迹的为数不多的大型府邸【京城里仅存的郡王府——九爷府】京城50座王府的最后阵地【钢筋水泥丛中的桃花源——好园宾馆】北京典型的二进式四合院式宾馆【最后的修笔铺——广义修笔店】稀有行业的稀有店铺，每天只营业两小时【藏书人的淘宝乐园——中国书店灯市口门市】淘旧书者不可不去的书店【穆斯林在喧闹都市里的心灵聚集地——东四清真寺】闹市中的宁静寺院【永不落伍的文化前沿——首都剧场】深度展示精英文化【21世纪的“八大祥”——大新纺织布店】外国人最认可的布匹专卖店【时尚老店——四联美发厅】京城最知名的老美发厅【玉文化专卖店——北京工艺美术服务部】信得过的国营专业玉器店【近现代中国美术的基地——中国美术馆】中国最大最权威的国家级美术馆【一百年的藏书楼——涵芬楼书店】百年书店的百年门市【古玩铺改成的清真馆——瑞珍厚饭庄】清真餐饮的百年老字号4、后海，活色生香不眠夜【悠闲划艇——金帆划艇俱乐部】健康休闲新组合【老北京小吃——九门小吃】再现老北京当日生活【河边的美味盛宴——庆云楼越南菜餐厅】木楼闹中取静，坐在楼顶天台看河边熙熙攘攘低调、隐秘【银锭桥边流行乐——火唐酒吧】听窗里乐队的演出，看窗外银锭桥的夜景，两种体验双重享受【中国布衣——帛矜民族文化服饰店】刺绣布衣、旗袍、绣花鞋??最传统的服饰成了最流的时尚元素【百年不变的老店——爆肚张餐馆】一百年来这里的口味和环境一如往昔，别具个性【听琴、放河灯——后海的乌篷船】最浪漫的北京夜【奢华私房菜——梅府家宴】梅兰芳先生的私人家厨，奢华考究的私房菜【原汁法国——天使港湾法国休闲酒吧】在后海可以找到的法国味道【火爆的烧烤酒吧——翅吧】后海酒吧中的另类夜生活【玩乐的酒吧——疆进酒酒吧】音乐人自己的酒吧，几乎融合了所有的有音乐形式，音乐无疆【在四合院里用餐——大里餐厅】给什么吃什么【原创阵地——闻风堂工艺社】富有创意的设计、精致的民间手工艺品【地道比萨——胡同比萨店】隐匿在胡同里的比萨店【设计音乐地——ROCK LAND】卖CD的小店，店主自己设计封套5、琉璃厂，北京文人的笔筒书柜【古旧书肆——邃雅斋】镇守琉璃厂街口，中国线装书的聚宝盆【碑刻印章店——庆云堂】专门制作碑帖拓片和篆刻印章的行家【古今书画宝地——宝古斋+墨缘阁】琉璃厂的书画双璧，可以窥见东方文明的雅致之眼【文物复制地——汲古阁】文物复制专家，用几可乱真的手法复制珍贵文物【瓷器专卖店——萃珍斋】琉璃厂众多老店中专门经营瓷器的店家，无论鉴定或藏品都堪一流【墨趣老店——一得阁】中国墨汁制造第一家【笔品——戴月轩】中国传统湖笔第一品牌，不仅是实用工具，也是鉴赏珍玩的艺术品【集大成者——荣宝斋】300余年老店，有民间故宫之誉【京剧名宿演出地——正乙祠】300多年历史的纯木质结构古戏楼【制作京胡的祖传老店——史善朋竹琴社】居于深巷中的纯手工京胡名店【影子传奇——北京皮影剧团】北京惟一专业的皮影戏表演团体【医治残破古书的诊所——肄雅堂】宋元明清等朝代古书的治疗修复师【民间雕刻博物馆——松堂斋】每一部分都是从民间收集的雕刻古董【北京最早的古玩市场——海王村】琉璃厂名称的由来，北京最早的大型古玩市场【北京最热闹的庙会——厂甸庙会】厂甸庙会是老北京民俗文化的荟萃之地6、前门，铅华洗尽风流处【北京的标志——前门城楼】老北京的风情博物馆，前门大街的终点【中国最早的火车站——前门火车站】中国铁路建设的见证物，未来用途不明【生产新中国第一面五星红旗布料的地方——瑞蚨祥】中国最著名的绸缎名牌【每道工序都不含糊——内联升】乐活族的新宠【秉承古训信心保证——同仁堂】中国最著名的中药金字招牌【昔日豪宅——韩家胡同20号】隐于平凡的显贵之地【书香、菜香、海棠香——阅微草堂】有文化味的名人故居和山西菜【清音绕梁三日不绝于耳——湖广会馆】唱戏、听戏、吃饭三者皆宜【***香沁心脾——张一元茶庄】老百姓买茶的放心选择【在欢声笑语中体验京味儿文化——广德楼】民间文化的复兴地，体验国粹的地方【烟花散尽仍风流——上林宾馆】有历史故事的胡同宾馆【见证“高山流水”的知音佳话——长宫饭店】上演过英雄和美女故事的外景地【老店铺的风貌——德寿堂药店】原汁原味的中药铺子【品尝经典鲁菜——丰泽园饭庄】昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家【隐于闹市的清净之地——珠市口教堂】时尚青年的婚礼举办地（注：可编辑下载，若有不当之处，请指正，谢谢!）。
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北京小吃攻略（后海九门小吃篇）早在九门小吃刚开门的时候就曾经试吃未果，因为人太多，后来去了无数次，却没想起来写些东西。
这天朋友自远方而来，点名要吃小吃，于是陪朋友一起直奔后海九门。
吃完之后，朋友一直叫好，于是干脆整理这么个攻略，让其他朋友（尤其是对北京、对北京小吃不熟的朋友）能有个参考。
怎么去九门小吃
不开车，则建议在107路地安门商场下车，从烟袋斜街进来，然后到湖边顺后海北岸向西走（烟袋斜街进来后向右拐），大概步行十五分钟，过了宋庆龄故居——在吃饭的时间当你看到有一些人力三轮停车等客人的时候，向右侧看，一个不起眼的小胡同里（孝友胡同），就是九门小吃了。
开车，则走鼓楼西大街，在路西的“甘露胡同”拐进来，顺着胡同一直开，然后能拐到后海北岸，继续向西前行即到。
九门小吃吃什么？
到什么地方，要吃当地的东西——这里面很可能有你不习惯的味道，但一定要去尝试，才能对这个地方的饮食、文化有更深的了解，就象goarond最近的新疆行，不仅看风光、拍美女，还到大巴扎尝美食、在西北小县城布尔津喝老太太自酿的格瓦斯一样，以避免“上车睡觉，下车拍照”的肤浅“旅游”。
——我之所以这么说是因为这次我极力推荐北京豆汁，但外地的朋友最终还是没敢尝试，让我耻笑了一把。
九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。
里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……
这些老店都已经有近百年的历史，并且都和我曾经专门写过的小肠陈卤煮火烧一样，秉承了老的传统。
这些老店往往以一招制胜，所以看他们的名号和招牌，就知道应该点什么、吃什么了。
要注意的是，这里的小吃分清真和非清真两种，建议先去清真一条街
把清真食品买回，出了清真街再去买汉民食品，免得挨骂
这里的价格比老店要贵一点，但好处就是一个地方能吃到很多种正宗小吃。
先去买卡，然后各个摊位都是用卡消费。
一般3个人以内，先交100块钱就差不多了。
九门小吃附近有什么看？
那就多了……
从景观讲，什刹海、后海是北京的民俗旅游区，看胡同到这里绝对没错；
吃的地方，不仅有类似烤肉季这种名店，也有只有八张桌子的爆肚张，还有越南风情的“云”，建在古庙里的“胡同PIZZA”……
附：后海九门小吃位置图。