杯具清洁消毒流程
杯具清洗消毒操作规程
杯具清洗消毒操作规程
原则：茶具、饮具在客房的每天撤换，在公共区域的每客一换，撤换出来的茶具、饮具要实行“一冲、二擦、三洗、四消毒、五保管”，茶具、饮具的消毒做到“三专”：专室、专用设备、专人管理。
一、清洗：清洗杯具时，要遵循自上而下、由里到外的方法进行操做，按洗涤设备使用说明进行操作。
二、消毒
1、蒸汽、煮沸消毒：①耐热耐湿的可用流通蒸汽100℃作用20分钟~30分钟，或煮沸消毒作用15分钟~30分钟。
100℃作用20-30分钟以上。
②用大型消毒洗涤机清洗消毒。
2、化学消毒：不耐热耐湿的可用化学消毒法，配备加盖、外壁标有刻度的消毒桶和量杯，使用0.2%～0.5%过氧乙酸溶液、或有效溴或有效氯含量为250毫克/升～500毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟。
③有条件的还可用环氧乙烷消毒。
三、冲洗：化学消毒后的公共用品用具应用清水冲洗干净，去除残留的消毒液。
四、保洁：消毒后的共公告用品用具要自然滤干或烘干，及时放入专用密闭保洁柜内贮存并有明显标志。
酒店接待中心客房服务员杯具清洁消毒标准操作流程
酒店接待中心客房服务员杯具清洁消毒标准操作流程
一、准备工作：
1、收集客人用过的杯具，集中到指定地点；
2、准备好消毒液与已消毒的擦杯布；
二、清理杯子：
--- 将杯内水倒入水池中；（不要将杂物到入马桶中）
三、洗刷：
1、杯具冲洗干净；
2、放入专用消毒池中泡15分钟；
3、使用84消毒液或卫生防疫部门要求的消毒液操作；
（84消毒液稀释比例 1：3%---1：5%）
四、清洗和擦拭：
---- 将消毒后的杯具放入清洗池，清洗干净，并用消过毒的擦杯布擦干；
五、消毒：
1、将已清洗的杯具放入消毒柜消毒；
2、消毒时间为30分钟；
3、将已经消过毒的杯具取出，放入专门的保洁柜中待用；
4、打扫房间时，干净的杯具放入专用的周转箱中，放
在工作车上待用。
杯具消毒流程.doc
杯具消毒流程
一、倾倒残渣
1、做房时房务员将客人使用过的杯具撤出
2、消毒人员应将杯内的残茶或饮用品倒入污桶内
3、用洗洁精对杯具清洁，并用自来水冲洗干净
二、浸泡消毒
1、将“84”消毒水按比例配好（与水的比例1：250）
2、将初步清洁的杯具放入消毒桶内，消毒液必须完全浸泡杯具
3、杯具浸泡时间不得少于30分钟
三、清洗、高温消毒
1、将浸泡好的杯具从浸泡液内拿出，放入冲洗池
2、逐个用清水进行冲洗，须将消毒液完全冲掉
3、将冲洗好的杯具放在专用晾杯架晾干
4、将晾干的杯具放入消毒柜内，经过半小时的高温消毒方可使用备注：消毒清洗杯具是必须戴消毒手套，取回时使用一次性手套！。
酒店接待中心客房服务员杯具清洁消毒标准操作流程
酒店接待中心客房服务员杯具清洁消毒标准操作流程
一、准备工作：
1、收集客人用过的杯具，集中到指定地点；
2、准备好消毒液与已消毒的擦杯布；
二、清理杯子：
--- 将杯内水倒入水池中；（不要将杂物到入马桶中）
三、洗刷：
1、杯具冲洗干净；
2、放入专用消毒池中泡15分钟；
3、使用84消毒液或卫生防疫部门要求的消毒液操作；
（84消毒液稀释比例 1：3%---1：5%）
四、清洗和擦拭：
---- 将消毒后的杯具放入清洗池，清洗干净，并用消过毒的擦杯布擦干；
五、消毒：
1、将已清洗的杯具放入消毒柜消毒；
2、消毒时间为30分钟；
3、将已经消过毒的杯具取出，放入专门的保洁柜中待用；
4、打扫房间时，干净的杯具放入专用的周转箱中，放
在工作车上待用。
杯具消毒流程.
杯具清洁消毒作业流程一:杯具消毒示意图
二:详细操作流程
1. 所有客人使用过的杯具 , 由服务人员统一收回至消毒间。
2. 由清洁人员对当日回收的杯具进行检查 , 对有损坏的杯具进行报损 ;
3. 报损统计完毕后 , 由清洁员在“杯具清洗池”对杯具进行去渣、清洁。
4. 将清洗后的杯具放入消毒水桶中 , 以 1:100的浓度放入药片和清水。
5. 杯具浸泡 10分钟后 , 将杯具进行彻底冲洗。
6. 冲洗完的杯具在净水后 , 用口布对其擦拭 , 除去水迹。
7. 检查杯具是否清洁光亮 , 针对不合格的应重复清洗 , 到合格为止 ;
8. 将杯具分类并整齐放入消毒柜内 , 关好柜门进行消毒处理。
9. 紫外高温消毒时间每批不能低于 15分钟。
10. 消毒完毕 , 将各类杯具存放入相应的杯具保洁箱待用。
11. 吧台的水池只能清洗工具及洗手用,不能洗杯具,切记。
茶具、漱口杯、饮具消毒管理制度
茶具、漱口杯、饮具消毒管理制度
本制度适用于本单位茶具、漱口杯、饮具的消毒工作，本单位员工均应并熟知本制度并遵照执行。
一、本单位所有茶具、漱口杯、饮具消毒使用采用一客一用一消毒制度，清洗、消毒工作必须在消毒间内进行。
二、消毒间负责人负责茶具、漱口杯、饮具的清洗、消毒工作。
三、工作流程：
接受杯具→药物消毒→消毒柜消毒→保洁柜→领取
四、消毒程序
1、彻底消除杯内残渣。
2、配制药液：用“84”消毒液，按浓度为250ppm或1：200的比例配置，浸泡半小时，以上。
配制药物要求使用量杯或量筒等量具，配制浓度必须准确无误。
消毒药品采购要选用有卫生许可批号的产品。
3、消毒后在清洗池中用清水将茶杯冲洗干净，做到杯内无氯味、无茶渍、无水痕。
4、清洗后的杯具放在消毒柜中消毒30分钟以上。
五、消毒工作完成后要如实填写消毒工作记录。
六、杯具消毒应成批进行，在浸泡消毒过程中不能随时添加。
七、杯具消毒后立即放入保洁柜中保存，保洁柜要专用防尘措施。
八、消毒工作完成后，要如实填写消毒工作记录。
杯具消毒流程
杯具消毒流程杯具消毒是餐饮行业和家庭日常生活中非常重要的一环，它直接关系到人们的健康和安全。
正确的杯具消毒流程能够有效地杀灭细菌和病毒，保障饮用水和食品的安全。
下面将介绍一种简单而有效的杯具消毒流程，希望对大家有所帮助。
首先，准备好所需的材料和工具。
我们需要一些洗涤剂、清洁刷、清水、消毒液和干净的毛巾或纸巾。
消毒液可以选择84消毒液或漂白水，它们都是常见的消毒杀菌用品。
接着，将用过的杯具进行初步清洗。
将杯子内外用清洁剂和清洁刷彻底清洗一遍，去除杯具表面的污垢和油渍。
然后用清水冲洗干净，确保杯具表面没有残留的清洁剂。
接下来，进行杯具消毒。
将清洗干净的杯具放入盛有消毒液和清水混合的容器中浸泡，浸泡时间一般为15-30分钟。
消毒液的浓度要按照说明书上的比例进行配置，一般来说，84消毒液的浓度为500-1000mg/L，漂白水的浓度为200-500mg/L。
浸泡时间和浓度的选择要根据具体情况来定，可以根据杯具的材质和使用环境来进行调整。
浸泡结束后，取出杯具，用清水彻底冲洗干净，去除消毒液的残留。
然后用干净的毛巾或纸巾将杯具擦干，确保杯具表面干燥无水渍。
最后，将杯具放置在通风干燥的地方，等待杯具完全干透后，即可使用。
如果条件允许，也可以将杯具放在阳光下晒晒，太阳光具有一定的杀菌消毒作用，有助于提高杯具的卫生水平。
总结一下，正确的杯具消毒流程包括初步清洗、消毒浸泡、彻底冲洗和晾干等步骤。
通过这些简单的操作，我们可以确保杯具的卫生安全，为自己和家人提供一个健康的饮食环境。
希望大家都能够重视杯具消毒工作，做好日常生活中的卫生防护工作。
会议杯具消毒程序
杯具消毒制度
一、倾倒残渣
1、会议结束时工作人员将客人使用过的杯具撤出
2、消毒人员应将杯内的残茶或饮用品倒入污桶内
3、用洗洁精对杯具清洁，并用自来水冲洗干净
二、浸泡消毒
1、将“84”消毒水按比例配好（与水的比例1：250）
2、将初步清洁的杯具放入消毒桶内，消毒液必须完全浸泡杯具
3、杯具浸泡时均不得少于30分钟
三、清洗、高温消毒
1、将浸泡好的杯具从浸泡液内拿出，放入冲洗池
2、逐个用清水进行冲洗，须将消毒液完全冲掉
3、将冲洗好的杯具放在专用晾杯布晾干
4、将晾干的杯具放入消毒柜内，经过半小时的高温消毒方可使用
备注：消毒清洗杯具是必须戴消毒手套，取回时使用一次性手套！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
维也纳酒店集团标准化管理体系文件－流程
编号OSC-HK-S-004生效日期20090401序号修订日期修改人生效日期
1初版詹益武20080401
220090330甘涌20090401
320130630陈孟20130701
杯具清洁消毒流程
1.目的
做好日常卫生清洁工作，提升客用品卫生品质，提升宾客满意度；
2.适用范围
各成员单位
3.定义和缩写
无
4.职责与权限
部门/岗位职责
客房部服务员按照杯具清洁消毒程序(一冲、二洗、三消毒、四保洁）执行日常工作
5.工作程序
项目操作注意
✧只能使用专用杯布；
1.准备工作1)准备工具：消毒粉、杯刷、杯布、百洁
布、红手套；
2)收集客人用过的杯具，集中到清洁地点；
✧注意不要将杂物倒入马桶内；
2.清理杯子3)戴好红手套；
4)消除杯具中的杂物，将杯子里面的水倒
入洗手盆；
3.洗刷5)杯具冲洗干净；✧消毒粉比例严格按照1:100左右，注意
杯具清洁消毒程序文件编号OSC-HK-S-004文件页码第2页共2页
项目操作注意
6)放入专用消毒池内浸泡15分钟；
7)取出浸泡的杯具放入清洗池中，逐个冲
洗干净；
8)将冲洗干净的杯具放在专用的杯布上面
沥水、晾干；
查看使用有效期；
✧使用消毒粉按照当地卫生部门要求
的方式与药剂使用；
4.消毒9)将晾干的杯子放入消毒柜消毒（30分
钟）；
10)用杯布垫手取出，放入保洁柜内待用；
11)脱下手套；
12)打扫房间时，干净的杯子放入工作车上
的周转箱或用布遮住；✧杯具要求明亮干净、无水迹、无破损；
✧杯具存放48小时后必须重新消毒，消
毒后的杯具要求明亮、干净、无水渍、
无破损、无异味；
5.清洗消毒
间13)每月安排至少一次，使用带合适配比消
毒药水的抹布和拖把清洁清洗消毒间墙
地面、电子消毒柜、保洁厨；
6.支持文件
无
7.记录表格
无。