学做汉堡
学做汉堡实习周记
学做汉堡实习周记篇一：肯德基实习周记肯德基生产实习周记之三2012年7月29日薯条位的培训通过之后，便是我在肯德基的主要工作——收银的培训。
收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。
可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。
所以对收银的要求时非常高的。
其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”。
其内容包括：1．欢迎顾客光临2．顾客点餐3．建议性销售4．重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额5．配餐6．重复点餐内容，收银并找零7．呈递餐饮，感谢顾客的光临我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事，但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。
第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有了重复点餐。
一次，我为一位顾客购买餐点时又忘了建议性销售，经理在一旁提醒：“你的建议性销售呢？”一下荒了手脚的我就随口补充性的向那位顾客建议了一份套餐，结果人家自然是不要的。
“顾客已经买了这么多东西，你再建议他买套餐，你觉得会成功吗？这样的建议性销售不是等于没有吗？像刚刚这种情况你可以建议蛋塔、玉米色拉之类的甜点、配餐。
建议性销售要有效果，不要不经大脑胡乱说一通。
”顾客走了以后，经理这样对我说。
餐厅安排给我进行培训的时间只有两、三天，时间一到，面临的就是考核，就是独立收银。
所以我珍惜每一次上柜台的机会，面对每一笔生意都提醒自己要以最标准的服务完成。
通过一次次的实践，紧张慢慢离我而去。
逐渐的，面对顾客我能够自然的介绍产品、流利的报餐并熟练的完成“收银七步曲”。
篇二：肯德基生产实习周记7 肯德基生产实习周记之七2012年8月26日通过这段时间的学习，我体会到了作为一个肯德基餐厅的工作人员应该承担的责任和义务，也让我作为一个餐厅员工的角度来看待一些问题。
从总配到前台，厨房，薯条站，大厅。
太多的知识和操作需要我去学，去锻炼，这两天里，我尽我自己的努力去学习，去模仿，但是相差的还是那么远，不过多多少少算是了解了一些皮毛，也不枉这两天来的工作体验。
学做七彩纯牛肉汉堡
做牛心汉堡感觉太麻烦，没那么大能耐，只好改良改良，已经使用了几个月，感觉还不错。
首先，去市场上卖牛肉的地方买一块牛肉，这个部位的牛肉叫做“黄瓜条”，找卖牛肉的你说买黄瓜条，他们应该知道，这部位的肉是纯粹的瘦肉，而且不松散，石家庄目前售价每斤15元，稍稍剔去筋皮，利用率95%以上，感觉不错。
回来如果做不了的话，切成几份，用的时候将其中一份切片，然后切条，然后切成小块，有半个大米粒那么大就行了，七彩可以一口一个的吃，很方便，需要注意，加工的时候最好要在半冻半化开的状态下，这样可以省很大力气。
目前这样喂养了几个月，没有什么异常，加以德彩饲料和牛肉每天一顿，鱼儿的体色和体形正常。
下面上图：
黄瓜条.jpg(79.28 KB, 下载次数: 8)
牛身上的某部位，俗称黄瓜条
黄瓜条2.jpg(44.38 KB, 下载次数: 4)
牛身上的某部位，俗称黄瓜条
切开的黄瓜条.jpg(47.09 KB, 下载次数: 2)切成这么几份，当然有大容器一次做了也可以
切成薄片.jpg(47 KB, 下载次数: 1)切成薄薄的片
切成细丝.jpg(61.27 KB, 下载次数: 1)继续切成细细的丝
切成肉块.jpg(50.54 KB, 下载次数: 1)切成半个大米粒大的肉块
将肉末冷冷冻.jpg(100.79 KB, 下载次数: 3)冷冻
喂食器前化冻2.jpg(70.1 KB, 下载次数: 3)取一部分喂食
化冻
冲洗.jpg(37.65 KB, 下载次数: 3)冲洗干净
投喂1.jpg(70.69 KB, 下载次数: 3)可以投喂了
吃的欢。
我学会了做汉堡作文（精选20篇）
我学会了做汉堡作文（精选20篇）我学会了做汉堡作文（精选20篇）在日常学习、工作和生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。
你写作文时总是无从下笔？以下是小编整理的我学会了做汉堡作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
我学会了做汉堡作文篇1星期六，我学会了一手绝招——做汉堡包。
我做的汉堡包和街上卖的大不一样，我做的汉堡包里面来的是美味的荷包蛋和香喷喷的香肠，再把从胖东来生活广场买来的面包切成两半，把鸡蛋和香肠夹进去，美味的汉堡包就做好了，让人闻着就垂涎三尺，这都是我今天早上才学会的。
早上一起床，就闻到一阵香气扑鼻而来，我赶紧到厨房，看见妈妈正在为我做早餐，妈妈见我来了，就微笑着对我说："你想不想试一试？"我说："试一试就试一试，这有什么难的，对我来说就是小菜一碟。
"我说干就干，先拿出一个鸡蛋，学着妈妈的样子，把鸡蛋往锅台上一磕，用大拇指放在裂口的地方准备把鸡蛋掰开，可是平底锅上冒出的热气太热了，我一下子就把蛋壳掰开了，鸡蛋落到锅里的时候油溅到了我身上，吓的我赶紧把鸡蛋扔到锅里，谁知道鸡蛋壳没捏紧，也掉进了锅里，鸡蛋也散了，哪儿有荷包蛋的样子，我手忙脚乱地把蛋壳拿出来，又用锅铲把鸡蛋这儿添添，那儿补补，总算把鸡蛋弄成了一个圆形，这时我闻到一股糊味，原来我把鸡蛋煎的时间太长了，鸡蛋煎糊了，看来这个鸡蛋是浪费了。
我又拿起一个鸡蛋，这一次我吸取上次的教训，照着老样子把鸡蛋一磕，两只手拿着鸡蛋，锅里冒出的热气让我胆战心惊，妈妈把火调小了些，我壮着胆，强忍着心里的恐惧，两手一使劲就把蛋壳打开了，可蛋壳又掉在了锅里，我把鸡蛋壳拿出来，赶紧用锅铲把有点散的鸡蛋拼成一个圆形，然后把鸡蛋铲起来，煎另一面，这次煎好的鸡蛋是金黄色的，我终于成功地煎好了一个鸡蛋。
然后我又拿出两根火脚肠，在上面切了几个小口，使它容易均匀受热，这可比鸡蛋好煎多了，只要把香肠不停地滚一滚，等成了金黄色就行了。
在家学做汉堡作文
在家学做汉堡作文《在家学做汉堡》篇一：汉堡之旅开始啦一直都很爱吃汉堡，那层层叠叠的面包、肉饼、蔬菜和酱料的组合简直是人间美味。
突然有一天就想，为啥不自己在家做呢？于是，我的在家学做汉堡之旅就开始了。
我先跑到厨房，打开冰箱准备找食材。
可是一看，里面的面包就剩几片干巴巴的普通面包了，哪有汉堡包那种松软的面包啊。
没办法，只能用这个代替了。
接着找肉饼，倒是有一块早上没吃完的煎肉，不过已经有点凉了，想了一下，还是把它放进微波炉里加热了一下，拿出来的时候，那肉饼就像个小圆盘一样躺在盘子里。
再找蔬菜，只有几片可怜巴巴的生菜叶子了，它们看起来有点没精打采的，可能是在冰箱里待太久了。
拿着这些食材我就来到了操作台前，感觉自己像个厨师一样，虽然材料有点简陋。
我从柜子里拿出一把小刀，把那几片干巴巴的面包切成两半。
这面包可不像汉堡店的那么听话，切的时候还掉了不少面包屑，就和雪花似的散落在操作台上。
我一手拿着面包，一手把那块热好的肉饼放在面包片上，肉饼还滋滋地响了几声，好像在抗议什么。
然后我拿起那几片生菜，试图把它们整齐地放在肉饼上，可是生菜好像故意和我作对，不是这儿翘起来就是那儿折起来的。
我想这可不行，得让它服服帖帖的。
我就像摆弄小玩具一样，一片一片地把生菜抚平，让它们老老实实趴在肉饼上。
不过到了酱料环节，又出了问题。
家里只有一瓶番茄酱，还剩一点点在瓶底。
我费了好大劲儿才把那一点点番茄酱挤出来，结果那番茄酱就像一条小蚯蚓一样挤在肉饼和生菜上，歪歪扭扭的，看起来真不怎么样。
不过我想，这好歹也算是我的“杰作”呀。
我把另一片面包盖上去，我的第一个自制汉堡就完成了。
篇二：味道有点怪的汉堡看着我的这个汉堡，心里又期待又有点担心它的味道。
我小心翼翼地拿起来，张开大口咬了下去。
第一口下去，我的牙齿先碰到了干巴巴的面包，这面包吃起来像在嚼一块硬纸板，一点都不像汉堡包的那种松软口感，它在嘴里喀喀响，感觉像是有小石子在我的牙齿间打架一样。
然后是肉饼，肉倒还过得去，因为本身就煎得挺香的，虽然经过了微波炉加热有点走味，但多少还是有点肉香。
在家学做汉堡作文
在家学做汉堡作文《在家学做汉堡》篇一在家的日子总是想找点新鲜事儿做，我突然就想到了做汉堡。
汉堡嘛，在外面吃了那么多次，感觉好像也不是啥特别难做的东西，不就是面包夹着肉和菜嘛，我觉得我肯定能行，哼！我先去翻箱倒柜找食材。
面包倒是有，就是那种普通的白面包，可能没有汉堡店里的那种专门的面包那么松软，不过也将就啦。
肉嘛，我在冰箱里找出了一块冷冻的鸡胸肉。
哎呀，这鸡胸肉硬邦邦的，像个小冰块似的。
我就想，这可咋整呢？我记得好像要先解冻，于是我就把它放在碗里，让它慢慢化着，这过程可真漫长，我就像热锅上的蚂蚁，急得团团转。
等鸡胸肉解冻得差不多了，我就开始给它加工。
我按照网上看到的方法，给它裹上面粉，嘿，这鸡胸肉一下子就变得白白胖胖的，像个小棉球似的。
接着打个鸡蛋，把裹好面粉的鸡胸肉再裹上蛋液，最后再裹上面包糠。
这时候的鸡胸肉啊，看起来就特别诱人，我都有点佩服我自己了，心里想着：“我这不是个小天才嘛！”然后就该炸它了。
我小心翼翼地把油倒进锅里，油热起来的时候，那小泡泡就像一个个调皮的小精灵在锅里跳舞呢。
我轻轻地把鸡胸肉放进锅里，“刺啦”一声，可把我吓了一跳。
我拿着筷子，像个小卫士一样守在锅边，时不时地给鸡胸肉翻个面。
这时候我就有点担心了，我炸的这鸡胸肉会不会里面还没熟，外面就焦了呀？哎呀，这做饭可真不容易啊，我以前还以为就像玩过家家似的简单呢。
鸡胸肉炸好之后，我又开始准备其他的配菜。
生菜嘛，简单洗一洗就好，我洗生菜的时候就在想，这生菜可真是汉堡里的小清新啊，绿油油的，看着就健康。
我还切了点西红柿，红红的西红柿就像一个个小太阳，点缀在汉堡里肯定特别好看。
终于到了组装汉堡的时候了。
我把面包拿出来，就像搭积木一样，先放一层生菜，再把炸好的鸡胸肉放上去，然后放上西红柿，最后再盖上一层面包。
我看着自己做的汉堡，心里那叫一个得意啊，感觉自己就像个大厨师。
可是当我咬了一口之后，我才发现，事情并没有我想象的那么美好。
这汉堡的味道，怎么说呢，有点怪怪的。
我学会了做汉堡包作文
我学会了做汉堡包作文
《我学会了做汉堡包》
哎呀呀，说起做汉堡包，那我可太有发言权啦！
记得有一次我特别馋汉堡包，心想与其出去买，不如自己试着做呗，还能体验一把当大厨的感觉呢！我雄赳赳气昂昂地冲向厨房，准备大显身手。
我先把面包从袋子里拽出来，嘿，这家伙还挺难弄开的呢，我费了好大的劲儿才把它分成两半。
接着我就开始准备里面的肉肉啦，把一块鸡胸肉洗得干干净净的，然后拿刀哆哆嗦嗦地开始切，哎呀，差点没切到我自己的手呀！抹上各种调料腌制好之后，就把它放到锅里煎。
看着它在锅里滋滋响，还冒油花呢，我那个兴奋呀，感觉自己马上就要成功了。
等肉煎得差不多了，我把它捞出来放在一边晾着。
然后开始搞蔬菜，生菜我洗了好几遍，一片一片地仔细擦干净，就怕上面有脏东西呢。
番茄也是，我小心翼翼地切好放在盘子里备用。
哎呀呀，下面就是组装汉堡包啦！我先把下面那一半面包放在盘子里，放上生菜，再放上煎好的肉肉，那香味，简直啦！忍不住流口水呀！再放上
番茄，然后挤上好多好多的番茄酱，嘿，看着就特别有食欲。
最后把上面那一半面包盖上去，我的第一个自制汉堡包就大功告成啦！
我迫不及待地咬了一口，哇塞，虽然和外面卖的有点不一样，但那滋味，真的是让我特别满足呀！通过这次自己做汉堡包，我学会了一件新技能，以后想吃就可以自己做啦，哈哈！我呀，以后还要学会做更多好吃的，把自己喂得饱饱的，胖胖的！嘻嘻！
现在每次看到汉堡包，我都会想起自己那次有趣的做汉堡包经历，心里还是美滋滋的呢！。
汉堡培训需要多长时间
每个人都想寻找一种即方便又省钱，还能够学习到专业技术的方法途径来学习汉堡技术，但是天下没有那么多的好事情等着我们，任何的收获和付出都是成正比的，所以学些汉堡技术如果是您有基础的话只需要7天时间就可以。
如果是没有基础的话需要更长一些时间。
如果只是自己想学习，并不是想开汉堡店，可以去报个速成班，汉堡速成班的学习时间是一个星期。
速成班教的都是一些基础，给自己做的话，是足够的，但如果在速成班学的技术，去给别人做汉堡的话，是不行的，因为有很多实操应该注意的问题都不知道。
汉堡的培训相比烘焙就简单很多，大概一个星期左右的时间就能掌握所学的知识。
大家都知道学习汉堡比较常见的方式之一是在正规的培训机构学习，此外还有一种是在汉堡店作为学徒来学习该技能。
那么这两种学习方式可观来说是各有利弊的。
那么先说说，在专业的汉堡培训学校学习需要注意什么吧，那么你可能已经了解到正规的培训机构，其优点是能够全面扎实系统的学习制作的全部技术及理论知识，可以打下扎实的基础。
特别是通过细致的学校培训，能够掌握各个制作环节，在未来的工作中可以做到举一反三、一通百通，有不断进步的基础。
你应该注意的是这种学习方式的缺点，主要是在实践方面，实践的机会较少，通常不能很好的和店面实际需要有机结合,学习的费用相对于另外一种方式来讲会较高。
那么在学校学的时候就要注意多为自己提供实践的机会，只要你有积极的态度，明确的目标，你周围的朋友、同事、甚至一些不认识的朋友都是你可以服务的对象。
要记得机会永远掌握在自己手中。
再者在店面作为学徒来学习该技能，虽然学费较低，但是知识掌握不牢靠，并且学的技术要看自己的领悟能力了。
一般长时间下来也不一定能掌握核心技能。
以上是由鑫磊餐饮提供的内容，以将优力克汉堡打造成为受欢迎的西式快餐品牌为使命。
经过多年的积累和成功的运营管理，口味和服务受到顾客的青睐。
我的第一次学做汉堡包 作文(精选2篇)
我的第一次学做汉堡包作文（精选2篇）作文一：我的第一次学做汉堡包今天，我迎来了人生中的一个重要时刻——第一次学做汉堡包。
这是一个充满挑战和期待的经历，我怀着激动的心情开始了这个冒险之旅。
首先，我准备了面包、牛肉饼、生菜、番茄等食材，然后按照视频上的教程，开始了我的“厨艺大考验”。
我先是将面包片放入烤箱中烤制，让其变得金黄酥脆；接着，我用锅子煎制牛肉饼，直到它变得外焦里嫩；最后，我把生菜、番茄放在面包片上，再加入牛肉饼，从而完成了一份美味可口的汉堡包。
当我拿起自己亲手制作的汉堡包，尝了一口，立刻被那丰富的香味和多层次的口感所征服。
我感到非常满足和自豪，为自己成功的第一次烹饪经历而喜悦不已。
通过这次学做汉堡包的经历，我深刻体会到了努力学习和实践的重要性。
只有不断地尝试，才能摸索出属于自己的烹饪经验，也只有克服困难，才能取得成功。
我相信，在未来的日子里，我会继续探索更多美食的制作方法，用心去享受每一次烹饪的乐趣和收获。
作文二：我学做汉堡包的第一次经历《快餐大师》曾经说过：“洗碗和学做汉堡包，是一个年轻人成长的必修课。
”而我，作为一个追求美食与自由的年轻人，自然不会错过这门必修课。
我记得那是一个周末，阳光明媚，微风拂面。
我提前准备好食材，打开电脑搜索了几个专业的烹饪视频。
开始正式进行学做汉堡包的第一次尝试。
首先，我学会了制作面包，混合面粉、酵母、盐和水，揉搓成面团，放入烤箱烘烤。
一阵香气扑鼻而来，让我对美食的渴望更加强烈。
接着，我用锅子煎牛肉饼，香味四溢，简直令人垂涎三尺。
然后将生菜、番茄、奶酪等配料一一摆放在面包片上，再放上牛肉饼，一份美味的汉堡包便呈现在我的眼前。
品尝第一口时，汉堡包的鲜香与面包的酥脆在口中交融，令我感到幸福满溢。
这份由自己亲手制作的美食，不仅填满了我的胃，更充盈了我的心灵。
通过这次学做汉堡包的经历，我不仅丰富了自己的烹饪技能，更体会到了付出努力所换来的满足感。
它让我懂得，美食不仅是口腹之欲的满足，更是对生活热爱与享受的展现。
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学做汉堡
汉堡是一种比较典型的西餐。
有很多人认为汉堡是一项热量高的食物，其是油炸的食物，因此多吃对于自己的身体健康会带来一定的危害，尤其是会导致食用者肥胖。
其实，这是一种错误的认知。
当然，为了避免在外面的店中吃到不健康的汉堡，大家也可以自己在家中制作汉堡，具体方法如下：
一、制作方法
原料：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
制作步骤：
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
二、错误和谣言
1.汉堡包不是油炸食品
很多人错误地认为汉堡包是油炸食品。
汉堡使用的肉不一定要经过油炸。
汉堡可以通过水煮、烘培、烧烤等多种方法制作。
吃汉堡不会危害健康。
汉堡是健康的食品。
汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
2.热量和肥胖
人们通常会把上扬的体重归咎为汉堡包热量大所导致。
但食物与饮料本身是无所谓好坏的，只有不良的饮食习惯。
据美国糖尿病学会的消息称:只要长期的摄入热量不超过消耗热量，所有的食品与饮料在均衡的膳食结构中均有其自身作用。
汉堡可以帮助你缓解饥饿，满足身体的营养需求，供应日常活动所需的能量。
在研究肥胖人群的膳食结构时，科学家们没有发现任何食品或饮料是导致肥胖的根本原因。
部分研究表明体重增加与糖或软饮料有关，但很多试验又证明两者根本没有关系。
对于体重超标的人而言，应尽可能减少从食物饮料中摄取的热量，同时还应将体育锻炼纳入每天的食物疗法当中。
实际上，如果您要获得健美的体魄，体育锻炼是必不可少的，仅靠减少饮食永远无法达到期望的效果。
暴饮暴食的吃法加上懒散的生活习惯无论是谁都会走上肥胖的道路。
但只要均衡饮食，吃动平衡，那自然是根本无需忌口啦。
做到吸收的热量与释放的热量达到平衡就能使你处于健康的体型。
比如你吃了1个汉堡包，它大约拥有600大卡左右的卡路里，那么你接下来可以通过散步2小时/慢跑40分钟/跳绳20分钟等运动方式消耗掉这些能量，这就如同呼吸，两者始终等量。
3.汉堡包不会导致高血压
高血压产生的原因是，胰岛β细胞不能正常分泌胰岛素。
汉堡包不会损坏胰岛β细胞，也不会减少人类身体内部的胰岛素。
只要不进行暴饮暴食和不长期进行高盐饮食，那么你就不会出现高血压的现象。