怎样制作汉堡包
汉堡包制作流程
总配产品制作流程香辣鸡腿汉堡洗手消毒一、检查所有所需产品的规格，数量，保质期二、打开汉堡机；预热30分钟，定时55秒，温度400°F + /- 5°F三、制作流程1．检查汉堡枪，烤机2．准备足量的汉堡酱，生菜，面包，腿肉，胸肉，包装盒3．取出所需面包，顶层切面朝上，盖上防油纸，放入烘烤机下层，按下手柄，鸣叫提起，底层放入烘烤机上层，抽出铲子，拿出顶层，朝中心部位，约高2英寸（5CM）处，打20 克汉堡酱左一枪，右一枪放上15克生菜，夹取肉片，放在生菜上，铲出底层，覆在肉片上，包装上陈保，放好时间卡。
注意：1．拿出顶层时用双手分开2．汉堡酱要打在顶层的中心部位，不能偏，否则装好的汉堡会影响外观，重要的是垂直90度，如有烂叶蕊子，请及时挑出扔进生菜报废桶3．如果手做过清洁卫生，请及时洗手消毒，否则细菌极易传播4．完成的汉堡及时放入陈保中，以免温度流失，口感不好5．发现不合格的产品及时报废，并告知产品控制员，如有设备问题，报告经理6．严格要求按汉堡口令步骤完成汉堡的制作，特别在低峰的时候7．良好的沟通，确保并维护好工作区域的整洁鲜蔬鸡排（田园）汉堡洗手消毒一、检查所有所需产品的规格，数量，保质期二、打开汉堡机；预热30分钟，定时55秒，温度400°F + /- 5°F三、制作流程1.同汉堡，包装时动作应轻柔，2.注意包装不同，包装纸呦呦饭团商标朝外，松紧适度。
薯条洗手消毒一、产品的规格、温度、保存期产品温度：130°F冷冻薯条：2.72公斤/袋（6磅/袋），6袋/箱冷冻库中的温度：－10至10°F ，9个月盐：500 克/袋，储存温度68-78°F烹炸的温度：350°F烹炸时间：2分45秒烹炸好的薯条保存期：在保温槽中7分钟，现包现卖薯条的规格：小薯，75克+ /-5克每包；中薯，110克+/-5每包；大薯,135克+/-5克每包；*最多可炸1.5磅，约半篮，最少0.5磅二、烹炸前的准备1．预热炸锅，电脑板显示，温度为350°F+ -5°F2．预热的保温槽温度为130°F（54°C）；（在使用前10分钟，打开加热灯，指的是开业）3．盐灌里的盐充足，保证1/2以上4．检查保温槽炸锅，薯条，冰箱，炸篮，准备足量的薯条，盐，包装盒三、制作流程取出薯条，水平撕开，倒入炸篮，抖动放入炸锅，按下产品键；30秒后抖动一次，第二次鸣叫提起，倾斜45°，滴油5秒，倒入保温槽，铺开，倒“U”字形，撒二次盐，轻颠4次2．包装，一手拿铲，一手拿薯条盒，铲入适量的薯条，左右摇动“Z”字形出来，小薯单手包3．薯条倒入炸篮时，炸篮必须轻轻抖动，抖掉多余的冰晶，以免破坏油质4．薯条必须30秒时前后抖动一次，避免粘连，但不可以露出油面，使其受热均匀5. 煮炸薯条时，至多炸1.5磅，如果太多，温度会升不上，使其不能在指定时间完成，质量也不好。
幼儿园手工汉堡包制作流程
幼儿园手工汉堡包制作流程一、准备材料。
咱们做手工汉堡包呀，得先把材料准备好。
那都需要啥呢？有彩色的手工纸，最好是各种颜色的，像棕色的代表面包片，绿色的可以当生菜叶，红色的就当作西红柿片啦。
然后呢，还得有剪刀，这个可不能少，没有剪刀咱们怎么把手工纸剪成想要的形状呀。
还有胶水或者胶棒，这是用来把各个部分粘在一起的。
对啦，白色的手工纸也可以准备一些，能做奶酪片呢。
二、制作面包片。
咱们先从面包片开始做哈。
拿出棕色的手工纸，把它剪成圆形，这个圆形的大小就看你想做多大的汉堡包啦。
如果想要那种超级大的汉堡，就剪个大大的圆；要是小小的可爱汉堡，圆就小一点。
剪的时候要小心哦，可别把小手弄伤了。
我有时候剪的时候就会有点着急，结果剪得歪歪扭扭的，不过这也很有特色呀，就像自己做的独一无二的面包片。
三、制作生菜叶。
接下来就是生菜叶啦。
绿色的手工纸闪亮登场。
把绿色手工纸剪成那种不规则的波浪形状，就像真的生菜叶一样。
你看生菜叶，它的边缘可不是直直的，是弯弯扭扭的呢。
咱们做的时候就想象自己是在给汉堡包种一片超级新鲜的生菜，把它做得越像越好。
我还会一边做一边跟旁边的小伙伴说，看我的生菜多绿呀，肯定是刚从菜地里摘出来的呢。
四、制作西红柿片。
红色的手工纸现在要变成西红柿片喽。
把红色手工纸剪成一个圆圆的片，但是呢，这个圆可以稍微有点厚度，就像真的西红柿切片一样。
在剪的时候，我就会想，这个西红柿肯定特别甜，红红的颜色就像小太阳一样。
然后还可以在这个红色的圆片上用彩色笔画一些小小的点点，代表西红柿的籽，这样就更像真的西红柿片啦。
五、制作奶酪片。
如果想让汉堡包更丰富，那白色的手工纸就要变成奶酪片啦。
把白色手工纸剪成方形或者长方形都可以，然后可以在上面用黄色的彩笔涂一些颜色，就像奶酪上的那种黄色部分。
我每次做奶酪片的时候，就会想象这个奶酪是那种软软的、香香的，一咬就会拉丝的那种，感觉自己都要流口水了呢。
六、组合汉堡包。
好啦，现在所有的部分都做好了，咱们要开始组合汉堡包啦。
汉堡工艺流程
汉堡工艺流程
《汉堡工艺流程》
汉堡是一种十分受欢迎的快餐食品，其制作工艺流程相对简单而又精细。
下面就让我们一起来了解一下汉堡的制作工艺流程。
首先，汉堡的主要原料包括面包、肉饼、生菜、番茄、芝士和酱料等。
在制作汉堡时，面包是必不可少的，通常使用的是圆形的白面包。
而肉饼则是汉堡的主要食材之一，通常是用牛肉或者鸡肉制成的。
接着，制作汉堡的第一步是烤熟肉饼。
肉饼的烹饪方法可以是煎、烤或者烘烤，根据口味和个人喜好来决定。
而在肉饼烹饪的同时，还可以将面包在烤箱中稍微加热，使其变得松软。
然后，生菜和番茄需要进行洗净并切片备用。
将一片生菜叶和番茄片放在面包的底部，然后再将烤熟的肉饼放在上面。
接着，用手将芝士撕成块状铺在热腾腾的肉饼上，让其开始融化。
最后，将另一片面包盖在芝士和肉饼上，再将酱料轻轻地挤在面包的上面，这样一份美味的汉堡就完成了。
当然，根据个人的口味，还可以根据喜好加入洋葱、腌黄瓜或者酸黄瓜等其他的辅食。
通过上述的分析，可以看出制作汉堡的工艺流程虽然简单，但是每一步都需要精心制作，才能制作出一份美味的汉堡。
希望大家在尝试制作汉堡的过程中，能够尽情享受其中的乐趣。
超简单汉堡制作方法
超简单汉堡制作方法
制作超简单的汉堡，您需要以下材料：
- 汉堡肉饼：牛肉馅或混合牛猪肉馅
- 汉堡包：白芝麻汉堡包
- 蔬菜：生菜、番茄、洋葱等
- 调味料：盐、胡椒粉、蒜粉、洋葱粉等
- 酱料：番茄酱、蛋黄酱
下面是制作汉堡的步骤：
1. 将牛肉馅或混合牛猪肉馅放入一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉、蒜粉和洋葱粉，混合均匀。
2. 将调味好的肉馅分成适量大小的饼状，用手轻轻压扁，使其成为汉堡饼。
3. 取一个平底锅，加热并涂上一层食用油。
4. 将汉堡饼放入锅中煎熟，每一面煎约2-3分钟，直到肉饼变成棕色。
5. 煎熟的汉堡饼放在一边，准备汉堡包。
6. 汉堡包切开，内部涂抹适量的番茄酱和蛋黄酱。
7. 在汉堡包底部放上一片生菜和番茄片，然后放上煎好的汉堡饼。
8. 可以根据个人口味，加入洋葱片或其他蔬菜。
9. 盖上汉堡包的上半部分，稍微用力压紧。
10. 至此，超简单的汉堡制作完成！
温馨提示：您还可以根据口味喜好，额外添加芝士、酸黄瓜片等作为配料，提升汉堡的口感。
制作汉堡流程
制作汉堡流程做汉堡呀，就像一场小小的美食冒险。
得先准备食材。
面包是汉堡的基础，就像房子的地基一样重要。
那面包最好是新鲜出炉的，带着麦香。
如果是自己在家做，面包可以去面包店挑选那种松软的圆形面包。
要是买不到合适的，普通的切片面包也能凑合，但口感上可能会差那么一点意思。
肉饼也不能马虎。
可以是牛肉饼，牛肉得是肥瘦相间的，全瘦的牛肉做出来的肉饼会干巴巴的，咬起来像在嚼棉花。
把牛肉搅碎了，加上盐、黑胡椒、一点生抽提提鲜，再打上一个鸡蛋，让肉饼有粘性。
捏成肉饼的时候，可别太厚了，不然中间不容易熟。
生菜是汉堡里的小清新。
新鲜嫩绿的生菜叶，洗干净了，甩干水分。
水分太多的话，吃的时候会让整个汉堡变得湿哒哒的。
番茄也是必不可少的。
红红的番茄切成片，汁水饱满的那种。
每一片的厚度大概和一元硬币差不多就行。
太厚了，一口咬下去全是番茄，把其他味道都盖住了；太薄了，又没什么存在感。
芝士片也是汉堡的灵魂伴侣。
那种黄色的芝士片，放在肉饼上，加热之后会慢慢融化。
融化的芝士就像给肉饼穿上了一件金色的小外套，一口咬下去还能拉丝，那感觉可太美妙了。
开始组装汉堡啦。
先把面包的底部放在盘子里，就像给汉堡安了个家。
然后放上生菜叶，生菜叶就像绿色的小被子，给汉堡增添了一份清爽。
再把肉饼放在生菜上，肉饼就是这个汉堡的主角啦。
如果肉饼是刚煎好的，还滋滋冒油呢，那香味直往鼻子里钻。
接着放上番茄片，番茄片的酸甜可以中和肉饼的油腻。
再把芝士片放在肉饼上，这个时候要是能把整个汉堡放进微波炉里加热个十几秒，芝士融化得会更彻底。
最后把面包的上半部分盖上去，一个汉堡就大功告成了。
看着自己做出来的汉堡，就像看着自己精心打造的一个小作品。
它有着丰富的层次，每一层都有着不同的口感和味道。
咬一口，先是面包的松软，接着是生菜的脆爽，然后是肉饼的肉香和芝士的浓郁，最后是番茄的酸甜。
就像一场味蕾的小派对，各种味道在嘴巴里欢快地跳舞。
做汉堡其实没那么难，只要用心去准备食材，按照自己的喜好去组装，就能做出一个美味又独特的汉堡。
汉堡的制作方法
汉堡的制作方法汉堡是一种美味可口且方便食用的快餐，其制作方法简单易懂。
本文将介绍如何制作一份美味的汉堡。
材料准备以下是制作汉堡所需的材料：•汉堡包 2 个•牛肉饼 2 个•生菜叶 2-4 片•番茄酱适量•洋葱片适量•腌黄瓜片适量•芝士片适量•盐和黑胡椒粉适量步骤一：煮牛肉饼1.将锅加热至中高温。
2.将牛肉饼放入锅中，撒上适量的盐和黑胡椒粉。
3.煎煮 3-4 分钟，直到饼变色并表面有焦香味。
步骤二：准备配料1.洋葱切成薄片。
2.生菜叶洗净并沥干。
3.将腌黄瓜切成薄片。
步骤三：搭配汉堡1.将一个汉堡包切开，并在内部涂抹适量的番茄酱和洋葱片。
2.将牛肉饼放在汉堡包底部。
3.在上面放一片芝士。
4.放上一些生菜叶。
5.再放一些腌黄瓜片。
6.最后，盖上另一个切开的汉堡包。
步骤四：享用美味汉堡1.汉堡制作完成后，可以用牙签插入顶部以保持稳定。
2.尽情享用你制作的美味汉堡吧！提示与变化•可以根据个人口味添加番茄片、蘑菇片或煎蛋等其他配料。
•如果需要更健康的选择，可以使用鸡肉饼或素菜饼替代牛肉饼。
•汉堡包可以是传统的白色汉堡包，也可以尝试全麦、麦芽或黑麦汉堡包。
结论制作汉堡并不复杂，只需简单的准备材料和一些步骤即可享受到美味的快餐！通过自己动手制作，你可以控制食材的质量和搭配，定制属于自己口味的汉堡。
快来动手试试吧！注意：本文所提供的制作方法为一种常见的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
汉堡的制作方法
汉堡的制作方法
汉堡，是一种深受人们喜爱的快餐食品，它外酥里嫩，口感十分美味。
下面，
我将为大家介绍一下汉堡的制作方法。
首先，我们需要准备食材。
制作汉堡的主要食材包括面包、牛肉饼、生菜、番茄、洋葱和芝士。
其中，面包可以选择通常的汉堡包，也可以尝试一些创意的替代品，比如鸡蛋糕或者全麦面包。
牛肉饼可以选择牛肉或者鸡肉，根据个人口味来选择。
生菜、番茄、洋葱可以根据个人口味来选择搭配的蔬菜。
芝士可以选择切达奶酪或者美式奶酪，增加汉堡的口感。
其次，制作汉堡的步骤如下。
首先，将面包切成上下两片，放入烤箱中稍微烘
烤一下，让面包变得更加香脆。
然后，将牛肉饼放入煎锅中煎熟，期间可以根据个人口味撒上适量的盐和胡椒粉。
接下来，将生菜、番茄和洋葱洗净切片备用。
最后，将煎好的牛肉饼放在烤好的面包上，依次加入生菜、番茄、洋葱和芝士。
最后，我们需要注意一些小技巧。
首先，可以在面包上抹一些番茄酱或者芥末酱，增加汉堡的口味。
其次，可以在汉堡中加入酸黄瓜或者培根，增加汉堡的层次感。
最后，可以将整个汉堡放入微波炉中稍微加热一下，让芝士融化，口感更佳。
通过以上的步骤，一份美味的汉堡就制作完成了。
希望大家可以尝试制作一下，享受美食的乐趣。
汉堡包的制作工艺与改进
汉堡包的制作工艺与改进汉堡包是一种风靡全球的快餐食品，具有外形美观、口感独特的特点，深受广大消费者的喜爱。
而汉堡包的制作工艺也是关键，它直接决定了汉堡包的品质和口感。
本文将介绍汉堡包的制作工艺，并提出一些改进方案，以进一步提升汉堡包的品质和口感。
首先，我们来介绍一下汉堡包的制作工艺。
汉堡包的主要材料包括面包、肉饼、生菜、番茄酱等。
首先，面包需要选择新鲜、柔软的制作面包，制作成圆形的上下两片。
肉饼需要选用高品质的牛肉，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，然后煎熟。
生菜需要洗净切丝，番茄酱则可以根据个人口味加入适量。
其次，将煎好的肉饼放在下层的面包上，撒上一些切丝的生菜，再加上适量的番茄酱，然后盖上上层的面包。
最后，汉堡包可以用纸巾或者包装纸包裹起来，方便食用。
然而，传统的汉堡包制作工艺存在一些问题，例如肉饼可能会过于干燥，面包可能会过于硬梆梆。
为了解决这些问题，我们可以提出一些改进方案。
首先，在制作肉饼时可以加入适量的蔬菜或水果泥，比如胡萝卜泥、洋葱泥或苹果泥等。
这样可以增加肉饼的湿润度和口感，使其更加多汁鲜美。
其次，对于面包的制作，可以选择添加一些发酵剂，如酵母或泡打粉。
这样可以使面包更加松软，口感更加嫩滑。
此外，还可以将面包稍微微泡一下水，然后放进烤箱中烤一下，这样可以使面包在咬的时候更加软糯。
此外，在制作汉堡包时，还可以添加一些调味料来增加口感的层次感。
比如可以在番茄酱中加入适量的辣椒粉或黑胡椒粉，让味道更加浓郁。
还可以选择加入一些香料，如孜然粉、花椒粉等，让味道更加丰富多样。
另外，还可以在汉堡包中添加一些蔬菜，如黄瓜片、酸黄瓜片等。
这样既可以增加口感的脆爽感，又可以增加汉堡包的营养价值和口感层次感。
最后，为了提升汉堡包的品质和服务体验，可以考虑制作一些特色汉堡包。
比如可以选择使用黑面包、全麦面包等特殊的面包来代替传统的白面包，增加汉堡包的特色和口感。
此外，还可以推出一些创意口味，如墨西哥风味、日式风味等，吸引更多顾客尝试。
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怎样制作汉堡包
汉堡包是平时我们在外面经常会吃的一种快餐，汉堡包的制作原理非常简单，两片面包生菜，番茄沙拉和鸡腿肉即可，可是自己在家里面平时因为懒得做，再加上本来就是图方便，所以都去外面购买，不过汉堡包自己在家里做起来其实也很简单，下面给大家介绍一下关于自己在家里做汉堡的方法。
汉堡面包
材料
高筋面粉500克，黄油适量，白糖适量，白芝麻，发酵粉3-5克
做法
1、把高筋面粉和发酵粉、无铝泡打粉混合均匀。
2、倒入200-300毫升左右的水，把混合好的面粉和成面团。
3、和成面团后，等着面团醒发----（把黄油融化待用）
4、和好面团后，醒发10-15分钟，用手用力抓黄油和面团，把黄油抓进面团里，直到面团有了筋性。
（如果有和面机，就用和面机和面）
5、把面盆盖上盖子，等待发酵。
发酵后，用手拍打面团，做排气处理
6、发酵好后反复揉面团，分成大小均匀，做成原型。
7、饧面团坯，等面包团二次发酵（就是又重新发起来）
8、发酵好后在面包团上喷些水，然后蘸上芝麻。
9、烤箱预热5分钟，230度上下火，烤12-20分钟。
10、吃汉堡的时候，用面包刀切开即可。
小诀窍
面团要饧发才能烤制。
当然低筋面粉也可以做面包的，做出来的效果一样，因为我用低筋面粉做过，做出来的一样
汉堡餐包
简介份量：12个
材料
1.蛋25公克，细砂糖60公克，盐1小匙，干酵母15公克，水225公克，
2.高筋面粉415公克，奶粉1大匙，
3.奶油50公克
做法
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），其他材料(1)一起拌匀至砂糖溶化备用。
2.将所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰，面糰光亮后再加入奶油揉至光滑不黏手，质地松软为止。
3.将揉好的面糰置于抹油的容器中，盖上保鲜膜后进行1小时的基础发酵。
4.基础发酵完成后，将面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟后，再次滚圆后进行30分钟的最后发酵。
5.表面刷蛋液，沾上白芝麻后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约10分钟即可。
火龙果餐包汉堡面包
材料
中种~高筋600g小麦粉100g牛奶80g火龙果泥360酵母7主面~高筋300g全蛋3颗加牛奶280g糖100g海盐14g奶油80g中种全部
做法
中种材料搅拌均匀到无酵母粒，室温40-60分，冰起来1-2小时至面团全冰凉。
主面材料除了奶油全加入搅拌均匀表面光滑。
（牛奶正负20因为果泥稠度不同^_^）
下奶油后搅拌出膜，盖上布醒30分
分割每颗80g.
盖上袋子防止表面干
压平杆开
卷起
醒15分
第二次压平杆开卷起
醒10分
2侧捏紧
发酵40-60至澎大，洒上芝麻。
200/190烤10分，190/200烤8-10分。
转向一次。
出炉喽
冷了微皱正常喔。
因为2次杆卷比较高，底一定要烤上色，边才会比较不会凹
太多
记得冷要密封，作多可放冷冻要吃再取下室温至软就可以了。