蔬菜嫁接技术(PPT课件)

瓜类：子叶充分展开，真叶显露时为嫁接适期 茄子：砧木3—4片真叶，接穗2—3片真叶，嫁接时保留一片真叶。 番茄：砧木4—5片真叶，接穗2—3片真叶，嫁接时保留一片真叶。
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嫁接方法
靠接法
顶插接法
劈接法
砧木：黑籽南瓜 先播接穗3—4
接穗：黄瓜、甜瓜、
天
西瓜
砧木：刺茄 接穗：茄子
砧木先播5—7 天
砧木先播 3—4天
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（二）靠接法
1、去砧木生长点：用刀片或竹签削除 砧木的真叶及生长点。 2、砧木的切削：在子叶下0.5—1厘米 处用刀片向下斜削一刀，深度达茎粗 度的1/2。 3、接穗的切削：在接穗相应部位向上 斜削，深度达茎粗度的1/2，切口长度 与砧木切口相同。 4、嫁接：将按穗切口嵌插入砧木茎切 口，二者切口紧密结合在一起，用嫁 接夹固定接口 。 5、断根：嫁接后，把砧木、接穗同时 栽入营养钵内，相距约1厘米，接口距 土面约3厘米。7天后接口愈合，切断 接穗根部，10—15天后除去嫁接夹。
蔬菜嫁接栽培技术
一、蔬菜嫁接的意义
嫁接：有目的地将一株植物上的枝或芽等组织接到另一株带有根 系的植物上，使这个枝条或芽接受另一株植物根提供的营养，成长 发育为一株独立生长的植物。 通过嫁接换根栽培提高了蔬菜的抗逆性，减少使用农药对菜田环境 和蔬菜 产品的污染，在设施栽培中，嫁接栽培具有克服连作障碍、 降低能源消耗的作用。
砧木先播 10—15天
砧木：抗病番茄 接穗：番茄
同时播种
砧木先播 7—10天
砧木先播3—4 天
砧木先播5—7 天
砧木先播3—7 天
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嫁接前的准备：旧嫁接夹用福尔马林200倍液浸泡8小时，嫁接时手 指、刀片和竹签用棉球蘸75%的酒精消毒。
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黄瓜嫁接栽培技术
一、接穗和砧木品种的选择
（一）接穗品种的选择 根据当地来自场、价格优势选择丰产性、适应性和抗病性强的品种。比如： 津研系列、津杂、拉迪特等。
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远缘嫁接
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三、常用的嫁接方法
（一）顶插接法 （二）靠接法 （三）劈接法
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（一）顶插接法
1、去砧木生长点：用刀片或竹签削除 砧木的真叶及生长点。 2、砧木的切削：用与接穗下胚轴粗细 相同、尖端削成楔形的竹签，从砧木 一侧子叶的主脉向另一侧子叶方向朝 下斜插深约1厘米，以不划破外表皮、 隐约可见竹签为宜。 3、接穗的切削：在子叶节下1—1.5厘 米处用刀片将其削成斜面长约1厘米的 楔形面。 4、嫁接：将插在砧木的竹签拔出，随 即将削好的接穗插入孔中，接穗子叶 与砧木子叶呈“十”字状。
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(二)砧木及接穗的准备 要求砧木比接穗早播3—5天，即砧木比接穗早浸种催芽6—7天。当 砧木苗高6—7厘米且第一片真叶展开时为嫁接适期，此时黄瓜心叶 刚显露，子叶展平，即可嫁接。
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嫁接步骤： 1、用刀片削去砧木生长点及真叶，仅留两片子叶。
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2、用嫁接针从砧木从一侧子叶基部中脉处沿30度向里一侧子叶下方 胚轴内穿刺，到嫁接针从胚轴另一侧隐约可见时为止，扎孔深0.4— 0.5厘米，此时暂不拔下嫁接针。
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3、接穗的切削：根据嫁接针的楔面将接穗削成楔形，在子叶1厘米 处以30度角斜切，切口长度0.4—0.5厘米。
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（二）增强了植株抗寒性 植物的耐低温能力主要取决于根系，利用砧木优良的耐低温能力， 通过嫁接换根提高了植株的抗寒性。（由于多数砧木来自野生或半 野生蔬菜，对环境的适应性强，耐寒及耐热性强）
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（三）克服连作障碍
连作障碍的产生： 1、设施栽培条件下，随着农家肥施用量的减少，施用过多的氮肥 ，造成土壤中硝酸盐大量积累； 2、由于植株根系分泌物分泌水杨酸、洒石酸、柠檬酸等有机酸类 物质的连年积累，导致土壤严重酸化； 3、在设施栽培中土壤长期得不到雨水的冲刷淋溶，水分蒸发过程 中，盐类物质随蒸发上升而集积于表层土壤，造成盐渍化，严重影 响蔬菜根系对土壤中水分和养分的吸收。 由于多数砧木根系抗病、耐盐能力较强，因而嫁接蔬菜可有效缓解 因连作而导致的病虫危害和生理障碍。
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（三）劈接法
1、去砧木生长点：用刀片或竹 签削除砧木的真叶及生长点。 2、砧木的切削：从两片子叶中 间将幼茎向下劈开，长度为1— 1.5厘米。 3、接穗的切削：将接穗幼茎削 成楔形，削面长1—1.5厘米。 4、嫁接：将削好的接穗插入劈 口，接砧木与接穗表面平整，用 嫁接夹固定。
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四、嫁接适期
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(二）砧木品种的选择 黄瓜嫁接多采用黑籽南瓜或白籽南瓜，具有根系吸收肥水能力强、 耐低温性强、抗枯萎病的特性。
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二、黄瓜嫁接方法
采用顶插接法： （一）嫁接针的准备 用钢线削成长5厘米、直径为0.2—0.4厘米长的嫁接针，一端削成1厘 米长的半圆锥形楔形平面，楔形面要求平滑，长度0.5—0.6厘米。
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（一）提高了植株抗土传病害的能力 （二）增强了植株抗寒性 （三）克服连作障碍 （四）提高了产量
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（一）提高了植株抗土传病害的能力
1、嫁接植株和自根植株由于根系分泌物成分以及对土壤微生态环 境的影响不同，使得根际微生物类群存在一定的差异。放线菌增多 而真菌数减少，放线菌的增加，提高了作物的抗性。 2、线虫的发生与繁殖与根系分泌物及残留病株有关，在高温和通 透性较好的砂壤土中，很容易促发线虫的繁殖与危害，连年种植后 发病情况愈为严重。嫁接植株根系发达，增强了对线虫的抗性，使 发病情况明显减轻。
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（四）提高了产量 嫁接苗根系比自根苗根系强大，根系的吸收能力和合成能力增强， 同时，嫁接苗地上部生长旺盛、叶面积增大也为根系生长提供了足 够的光合产物。因此，嫁接苗种植后增产效果显著。
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二、蔬菜嫁接栽培现状
我国蔬菜嫁接栽培在生产上大面积应用开始于20世纪80年代初期，目前嫁 接技术广泛应用在黄瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、茄子等蔬菜生产上，在瓜 类蔬菜中以西瓜应用最为广泛，西瓜嫁接栽培面积占西瓜栽培总面积 的 70%—95%，西瓜嫁接栽培主要目的是预防西瓜枯萎病。在黄瓜80%以上 都采用嫁接栽培，主要目的是提高黄瓜苗的耐低温能力和抗枯萎病能力。 近几年来，甜瓜、茄子、番茄嫁接栽培也日益增多，尤其是用在设施栽培 中，其目的主要是解决连作障碍。通过采用嫁接栽培，一些农户取得了显 著的经济效益。