人员卫生控制程序
员工卫生控制程序
行政部
生产部
对有不良习惯的员工进行培训教育
员工培训记录Байду номын сангаас
4
工作服必须具有良好的保护性，保持清洁卫生，员工养成正确的穿戴工衣的方法。
工作服和着装：
1）工作服的设计必须具有良好的保护性，能够防止员工或工作服的异物污染产品，进入加工车间必须穿戴公司规定的工作服、穿戴方法由上而下，帽子及口罩（头发不能外露）、穿上工作服和工作鞋。
2）工作服必须每周清洗，工作鞋至少每周清洗一次，高清洁区工作服和低清洁区工作服必须分开清洗，工作鞋不得穿出加工区域。
3）员工保持更衣箱和更衣室的清洁卫生，私人物品和工作服分开存放。
行政部
生产部
教育员工纠正错误的穿戴方式
员工卫生检查表
5
员工进入车间前必须经过严格的洗手和消毒
洗手和消毒：
员工在进入车间前，必须经过严格的洗手消毒程序，洗手消毒程序和消毒液的配置按《SSOP-洗手消毒及卫生设施的维护程序》执行。
《健康承诺书》
7
监控和检查
2）每天上班以前卫生员要检查员工的键康情况，着装状况，检查情况记录在员工卫生检查表中。
3）检查员工的洗手消毒方法。
4）检查消毒液浓度。
5）技质部不定期对上述要求的执行情况进行抽查。
卫生员
班组长部品质
凡是有任何可能污染化妆品的疾病或伤口时，应将其调离。手部有小伤时应进行包扎、戴上防水手套后方可返回工作岗位。
生产部
将患病者调离与化妆品加工有关的工作岗位，直至痊愈。
员工卫生检查表
3
1）对新员工入厂时进行GMPC知识培训
人员健康卫生控制程序
1.目的规范进出生产区的人员按各级生产卫生要求操作，明确卫生责任制，保证个人卫生符合生产工艺卫生要求，从而保证产品质量安全。
2.适用范围工厂生产相关人员。
3.职责:人力资源部：负责新员工的入职健康检查和年度健康检查。
生产部：负责监督检查员工遵守和执行情况。
品质部：负责制定员工卫生要求并进行卫生监督、检测和监控。
4.内容：4.1健康检查条件凡患有手癣、指甲癣、手部湿疹、发生于手部的银屑病或者鳞屑，渗出性皮肤病以及患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性结核等传染的人员，不得直接从事化妆品生产活动，不得进入生产现场。
4.2入职前健康检查4.2.1新入职员工必须经过健康检查、经检查身体健康合格后，方可上岗。
4.2.2凡患有手癣、指甲癣、手部湿疹、发生于手部的银屑病或者鳞屑、渗出性皮肤患者、手部外伤，不得直接从事化妆品生产活动。
4.3入职后的健康检查车间生产人员必须身体健康，无传染性疾病，每年定期进行身体健康体检，直接接触产品的人员（如配料、制作、洗瓶、灌装、质量控制人员及包装）每年进行一次健康检查。
4.4人员健康档案公司每年进行《职业健康检查计划表》，并建立《人员健康证记录档案》。
4.5个人卫生要求4.5.1企业从业人员应保持良好的个人卫生，生产人员进入操作现场前，禁止化妆后进入车间，直接与原料和半成品接触的人员不得戴首饰，手表及染指甲、留长指甲，手部不得有外伤。
4.5.2生产人员应勤洗头，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲，保持良好的个人卫生，工作过程中应时刻保持整洁。
4.5.3上班前不许喝酒，禁止吸烟、嚼口香糖其他食品及做其他有碍生产卫生的活动（严禁随地吐痰，对着产品打喷嚏和讲话），以免造成污染。
4.5.4不得将个人生活用品、食物等带入生产车间，防止污染。
4.5.5工作时应注意用消毒酒精消毒双手。
开始工作前或终止再开始操作时。
进行正确“规定程序”洗手和消毒，洗手需洗手腕、指缝、指甲等处，洗手消毒时间及流程等；注意保持手和指甲的洁净。
员工管理人员卫生控制程序
（员工管理）人员卫生控制程序人员卫生控制程序1.目的：确保和HACCP体系有关的人员于健康、卫生，知识上满足要求，且确保产品的安全和卫生。
2.范围：凡是和HACCP体系有关的人员均属于。
3.权责：3.1人事行政：负责人员健康、知识要求的鉴定3.2关联单位：负责关联区域人员卫生监控4.定义：（无）5.作业内容:5.1作业流程图：人员控制作业流程图（附件壹）5.2要求制定:5.2.1健康要求:5.2.1.1于[岗位资格要求]中，于招聘时建立健康要求5.2.1.2每年进行壹次的定期健康检查5.2.2卫生要求5.2.2.1进车间前必须穿戴整洁划壹的工作服、帽、鞋等，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外。
5.2.2.2直接和原料、半成品、成品接触的人员不准戴金属类、玉器类饰品，不准浓艳化妆，染指甲、喷洒香水进车间。
5.2.2.3手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后均必须把双手洗净才能进入生产车间（洗手后且须经吹干，特别是烘干和包装车间的操作者）。
5.2.2.4上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。
5.2.2.5操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗、戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作（可由部门主管直接安排调换工作岗位）。
5.2.2.6离开工作场所时须更换工作服，不许穿戴工作服离开工作场所。
5.2.2.7生产现场不得存放个人物品（如：衣物，食品，烟酒，药品，化妆品等）。
5.2.2.8非生产人员必须经许可后才能进入生产车间。
5.2.2.9之上要求包括需进入生产车间的所有人员(包括参观人员)。
5.2.3知识要求：于[人力资源控制程序]中的[岗位资格要求]中规定。
5.3鉴定要求:5.3.1健康方面：5.3.1.1工作人员每年进行壹次的体格检查，不符合GB14881-94要求的人员不得直接从事生产作业。
5.3.1.2人员身体健康检查须经公司指定且有权威性的医疗机构的检查方可认可。
人员卫生控制程序
人员卫生控制程序3.1人事行政： 负责人员健康、知识要求的鉴定 3.2相关单位： 负责相关区域人员卫生监控 1. 目的：确保与HACCP 体系有关的人员在健康、卫生，知识上满足要求，并确保产品的安全与卫生 2. 范围：凡是与HACCP 体系有关的人员均属于。
3. 权责：4. 定义：（无）5. 作业内容：5.1作业流程图：人员控制作业流程图（附件一）5.2要求制定： 5.2.1健康要求： 5.2.1.1在［岗位资格要求］中，在招聘时建立健康要求5.2.1.2每年进行一次的定期健康检查 5.2.2卫生要求 5.2.2.1进车间前必须穿戴整洁划一的工作服、帽、鞋等，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外。
5.2.2.2直接与原料、半成品、成品接触的人员不准戴金属类、玉器类饰品，不准浓艳化妆，染指甲、喷洒香水 进车间。
5.2.2.3手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后都必须把双手洗净才能进入生产车间（洗手后且须经吹干，特别是 烘干与包装车间的操作者）。
5.2.2.4上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。
5.2.2.5操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗、戴上防护手套后，方可参加不直接接触 食品的工作（可由部门主管直接安排调换工作岗位） 。
5.2.2.6离开工作场所时须更换工作服，不许穿戴工作服离开工作场所。
5.2.2.7生产现场不得存放个人物品（如：衣物，食品，烟酒，药品，化妆品等） 。
5.2.2.8非生产人员必须经许可后才能进入生产车间。
5.2.2.9以上要求包括需进入生产车间的所有人员 （包括参观人员）。
5.2.3知识要求：在［人力资源控制程序］中的［岗位资格要求］中规定。
5.3鉴定要求：5.3.1健康方面:5.3.1.1工作人员每年进行一次的体格检查，不符合 GB14881-94要求的人员不得直接从事生产作业。
5.3.1.2人员身体健康检查须经公司指定且有权威性的医疗机构的检查方可认可。
控制区个人卫生管理程序
控制区个人卫生管理程序1目的：建立控制区的个人卫生管理标准。
2范围：适用于控制区全体工作人员。
3职责：3.1生产部经理：按本程序要求对控制区域进行管理并负责对相关人员进行培训。
3.2操作人员：严格执行本程序。
3.3QA现场监控员：监督检查本程序执行情况。
4内容：4.1个人健康4.1.1全体员工身体健康，持健康合格证上岗。
4.1.2在工作期间，每年必须体检一次，持周期体检合格证方可继续留在本岗位工作。
4.1.3在工作中如有身体不适或外伤要及时到医疗部门检查治疗，一旦发现患有传染病、隐性传染病、精神病、外伤伤口、皮肤病及过敏症状等要及时上报主管领导，调离工作岗位，绝不能继续从事药品生产工作。
4.1.4因病离岗的工作人员在疾病痊愈、身体恢愎健康以后，要持有医生开具的健康合格证明方可重新上岗。
4.1.5职工上岗证健康一栏需有定期健康合格方为有效，并应与健康档案一致。
4.2个人卫生4.2.1随时注意个清洁卫生，勤洗头洗澡，勤理发剃须，勤剪指甲，勤换衣。
4.2.2不允许化妆及涂含有粉质的护肤品，不允许佩戴饰物、手表。
4.2.3控制区工作人员不允许留胡须。
4.2.4人员进出控制区程序人员进入生产控制区：进换上工作用鞋换上工作服戴上口罩进入洗手间洗手将手擦干进入控制区；人员出控制区：出控制区换下工作服换下工作用鞋取下口罩出。
4.2.5随时注意保证手的洁净。
4.3控制区工作服、工作用鞋卫生：控制区工作服应每天进行清洗、确保其符合控制区工艺卫生要求；控制区工作用鞋应每周清洗一次。
4.4控制区工作服要求：4.4.1控制区工作服质地应发尘量小、不脱落纤维和颗粒性物质，不起球，不断丝。
4.4.2控制区工作鞋使用胶底布面鞋。
4.4.3严禁将控制区工作用服、工作用鞋穿出控制区以外。
4.4.3控制区工作服与非控制区工作服应从颜色和样式上有所区别。
4.5毒性饮片生产个人卫生严格按《毒性饮片卫生管理程序》执行。
5.相关文件及编码《毒性饮片卫生管理程序》SMP4016。
ISO22716-GMPc人员健康卫生控制程序
ABC化妆品有限公司人员健康卫生控制程序文件编号：AB-QP-GL-27版本号：A/0编写/：编写日期/：审核/：审核日期/：批准/：批准日期/：1. 目的：建立人员健康和卫生管理要求，保证人员在接触产品的卫生，以确保产品品质。
2. 范围：适用于公司规定的范围内人员以及来访人员的健康和卫生管理。
3. 定义：无4. 职责：人事科负责监督此程序的实施。
5. 程序5.1人员健康要求5.1.1 公司内所有人员都需经体检合格并取得C类健康证后方可入进生产上岗，如员工入职前已取得健康证，人事科需确认该健康证的真实有效性，人事科负责对公司的所有健康证进行登记管理并建立《健康证清单》。
员工入职后健康证交公司统一进行管理。
无健康证者，不得进入生产有关的工作区域。
5.1.2每年进行一次体检，包括员工，临时员工，取得健康证后方可上岗操作，人事科根据《健康证清单》上证件有效日期，提前一个月通知并安排员工进行体检，体检不合格者安排复检，复检期间不得进入生产有关的工作区域，复检不合格者自动离职。
5.1.3严格实行《化妆品卫生监督条例实施细则》的规定，凡患有传染性疾病不得从事与生产有关的工作，包括：肝炎（病毒性肝炎和病毒携带者）；活动性肺结核；伤寒及其带菌者；细菌性痢疾和痢疾带菌者；化脓性或渗出性脱屑皮肤病患者；其他有碍产品卫生的疾病；手癣、指甲癣、手部湿疹、发生于手部的银屑病或者鳞屑、渗出性皮肤病患者、手部外伤；以上疾病人员应立即调离生产岗位，直至痊愈后经体检合格方可重新上岗。
5.2人员的卫生教育和培训5.2.1所有从业人员上岗前，要经过卫生培训工作，方可上岗。
5.2.2卫生教育的内容应包括:卫生操作程序，个人卫生与健康方面的培训。
5.2.3人事科负责制定整体的培训计划，定期培训员工，并有相应的记录，提高员工的素质和操作水平，使每个员工的素质达到公司所要求的标准，以保证产品的质量。
5.3清洁卫生5.3.1 生产区域的员工在进入生产区域始工作前必须更衣，进入生产区域必须按各不同级别清洁区域的规定穿戴清洁的工作衣帽鞋等，应确保工作服、工作帽等的有效遮盖，并对双手进行有效清洁和消毒，如有需要应戴口罩。
ISO22716 GMP人员健康卫生控制程序
XXXX化妆品有限公司人员健康卫生控制程序文件编号：RY-QP-GL-27版本号：A/0编写/：编写日期/：审核/：审核日期/：批准/：批准日期/：1. 目的：建立人员健康和卫生管理要求，保证人员在接触产品的卫生，以确保产品品质。
2. 范围：适用于公司规定的范围内人员以及来访人员的健康和卫生管理。
3. 定义：无4. 职责：人事科负责监督此程序的实施。
5. 程序5.1人员健康要求5.1.1 公司内所有人员都需经体检合格并取得C类健康证后方可入进生产上岗，如员工入职前已取得健康证，人事科需确认该健康证的真实有效性，人事科负责对公司的所有健康证进行登记管理并建立《健康证清单》。
员工入职后健康证交公司统一进行管理。
无健康证者，不得进入生产有关的工作区域。
5.1.2每年进行一次体检，包括员工，临时员工，取得健康证后方可上岗操作，人事科根据《健康证清单》上证件有效日期，提前一个月通知并安排员工进行体检，体检不合格者安排复检，复检期间不得进入生产有关的工作区域，复检不合格者自动离职。
5.1.3严格实行《化妆品卫生监督条例实施细则》的规定，凡患有传染性疾病不得从事与生产有关的工作，包括：肝炎（病毒性肝炎和病毒携带者）；活动性肺结核；伤寒及其带菌者；细菌性痢疾和痢疾带菌者；化脓性或渗出性脱屑皮肤病患者；其他有碍产品卫生的疾病；手癣、指甲癣、手部湿疹、发生于手部的银屑病或者鳞屑、渗出性皮肤病患者、手部外伤；以上疾病人员应立即调离生产岗位，直至痊愈后经体检合格方可重新上岗。
5.2人员的卫生教育和培训5.2.1所有从业人员上岗前，要经过卫生培训工作，方可上岗。
5.2.2卫生教育的内容应包括:卫生操作程序，个人卫生与健康方面的培训。
5.2.3人事科负责制定整体的培训计划，定期培训员工，并有相应的记录，提高员工的素质和操作水平，使每个员工的素质达到公司所要求的标准，以保证产品的质量。
5.3清洁卫生5.3.1 生产区域的员工在进入生产区域始工作前必须更衣，进入生产区域必须按各不同级别清洁区域的规定穿戴清洁的工作衣帽鞋等，应确保工作服、工作帽等的有效遮盖，并对双手进行有效清洁和消毒，如有需要应戴口罩。
生产人员健康与卫生控制程序
生产人员健康与卫生控制程序1目的确保生产人员的健康与卫生，防止直接接触食品的人员可能成为食品的微生物源和疾病传播源，保证食品的安全性。
2适用范围全体生产人员及所有进入生产车间的人员（包括检验人员）。
3职责3.1人力资源部负责组织与食品接触的人员每年进行一次健康检查。
3.2水厂车间主任负责检查日常工作人员的健康状况；3.3技术质量部负责监督检查。
4工作程序4.1健康体检4.1.1由县级以上医院每年进行一次对生产人员（检验人员）进行健康检查，合格后上岗；必要时要做临时的健康检查。
新员工必须经过体检合格后方可上岗，健康证由办公室统一保管。
4.1.2 卫生监督员进行每日健康状况检查，观察员工是否患病或有伤口感染现象，如：发烧伴有咽喉疼痛、黄疸症（眼睛和皮肤发黄）、手外伤未愈合等现象。
4.1.3车间主任有责任观察员工的身体健康状况，每天生产前要检查员工有无患病迹象及手部外伤情况，如发现员工患有可能污染食品、影响生产的伤病或疾病，应立即将其从生产线上替换下来，并及时报告水厂。
如无其他工作安排，则责令回家休养，直到状况改善或有医生证明痊愈方可重返工作岗位。
健康状况检查结果填入每日卫生检查记录内。
4.2 员工进入车间时的卫生控制4.2.1 严格洗手、消毒程序：清水冲洗→皂液搓洗→清水冲洗→50-70ppm有效氯消毒液浸30秒→清水冲洗→干手。
4.2.2 卫生监督员负责监督防止清理员工身上粘有的头发、异物等。
4.2.3 接受检查：工作服是否干净、整齐，身上是否粘有异物，指甲是否过长，手是否有伤或化脓现象等。
是否戴有首饰、手表、是否化妆、涂指甲油使用刺激性气味的香水等。
4.2.4 与生产无关的物品禁止带入车间。
4.2.5 非生产人员进入车间，卫生消毒程序同生产人员一样。
4.3 生产过程中的控制4.3.1 生产车间禁止吸烟、吃零食、喝水和饮料等。
4.3.2 员工进入卫生间前要脱工作服，换鞋，从卫生间出来必须洗手、消毒后方可更换工作服。
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人员卫生控制程序1.目的：确保与HACCP体系有关的人员在健康、卫生，知识上满足要求，并确保产品的安全与卫生。
2.范围：凡是与HACCP体系有关的人员均属于。
3.权责：3.1人事行政：负责人员健康、知识要求的鉴定3.2相关单位：负责相关区域人员卫生监控4.定义：（无）5.作业内容:5.1作业流程图：人员控制作业流程图（附件一）5.2要求制定:5.2.1健康要求:5.2.1.1在[岗位资格要求]中，在招聘时建立健康要求5.2.1.2每年进行一次的定期健康检查5.2.2卫生要求5.2.2.1进车间前必须穿戴整洁划一的工作服、帽、鞋等，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外。
5.2.2.2直接与原料、半成品、成品接触的人员不准戴金属类、玉器类饰品，不准浓艳化妆，染指甲、喷洒香水进车间。
5.2.2.3手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后都必须把双手洗净才能进入生产车间（洗手后且须经吹干，特别是烘干与包装车间的操作者）。
5.2.2.4上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。
5.2.2.5操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗、戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作（可由部门主管直接安排调换工作岗位）。
5.2.2.6离开工作场所时须更换工作服，不许穿戴工作服离开工作场所。
5.2.2.7生产现场不得存放个人物品（如：衣物，食品，烟酒，药品，化妆品等）。
5.2.2.8非生产人员必须经许可后才能进入生产车间。
5.2.2.9以上要求包括需进入生产车间的所有人员(包括参观人员)。
5.2.3知识要求：在[人力资源控制程序]中的[岗位资格要求]中规定。
5.3鉴定要求:5.3.1健康方面：5.3.1.1工作人员每年进行一次的体格检查，不符合GB14881-94要求的人员不得直接从事生产作业。
5.3.1.2人员身体健康检查须经公司指定且有权威性的医疗机构的检查方可认可。
5.3.2卫生方面：由单位主管不定期进行检查，对未按要求执行的，人员应登录在[个人卫生不良登记表]。
5.3.3知识方面：由人事单位及具体的职能单位主管对须具有的知识培训结果（包括意识与能力）进行鉴定，具体依据[人力资源控制程序]办理。
5.4异常处理:5.4.1对经体检鉴定不能上班的职员，可采取治疗，再体检鉴定合格才能上班，如不合格则按公司规定调整工作岗位。
5.4.2对在工作中生病职员应由人事单位负责安排体检，对经体检不合格人员依5.4.1办理。
5.4.3对卫生检查的异常情况，除登记外，还应要求作出处理。
5.4.3.1对上班前酗酒人员不准进入车间，由单位主管执行，对工作中违反相关规定（如饮酒、吃零食等活动）由单位主管立即要求有关人员及物品带离工作车间，并进行相应的处理。
5.4.3.2对受轻微外伤但对工作不受影响的人员，由单位主管做鉴定与安排。
5.4.3.3对处理的结果及措施登录在[个人卫生不良登记表]。
5.4.4对经鉴定知识未满足要求者，不能上岗作业。
5.5作业人员应遵守各区域范围的卫生规范要求。
5.6相关表单填写与保存，依据[记录控制程序]办理。
6.相关文件:6.1人力资源控制程序 TB-P-066.2岗位资格要求6.3记录控制程序 TB-P-037.附件/表单:7.1人员控制流程图附件一7.2个人卫生不良登记表 F-TBP27-017.3岗位资格鉴定表附件一人员控制流程图作业流程责任单位表单人事/相关单位人事/相关单位个人卫生不良登记表个人卫生不良登记表个人卫生不良登记表日期姓名不良状况处理措施处理后结果鉴定检查人备注haccp:个人卫生规范总规范：1、根据工作性质，工作服分为不同的种类，并根据不同的岗位配备相应的发帽、鞋靴、手套、围裙、面罩、防毒口罩、防尘口罩等卫生防护用品（具体岗位要求见附页）。
2、员工进车间前，应按上要求穿戴整洁划一的工作服、帽、靴、鞋，工件服应盖住外衣。
工作服不得放不必要的用品。
3、工作服定期更换，保持清洁（具体要求见附页）。
4、生产直接有关员工不得配戴耳环、戒指、手镯、项链、手表，不得浓艳化妆、染指甲、喷洒香水；不能留长指甲。
5、不准穿戴工作服、工鞋离开生产场所。
6、生产车间不得带入或存放个人生活用品。
7、生产员工上班前应于第一更衣室更换工作服、鞋；洗手（带洗手液），干手，应保持手干净清洁。
8、手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后，都应把双手洗净后才能进行工作。
9、上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。
10、厂内设吸烟区与用膳区，员工不得在非吸烟与用膳区吸烟、用膳。
烘干、包装特别规范：烘干、包装班除应遵守上述总规范外，还应遵守以下特别规定：1、工作服应按规定时间更换（具体见附页）。
2、进入烘干包装进行第二次更衣、洗手。
3、烘干、包装过程应配戴一次性白色工作帽，头发不得露于帽外。
4、包装过程应配戴白色专用工鞋、防尘口罩、一次性白乳胶手套。
5、手部受到外伤时该员工应当休息放假，或经过包扎治疗戴上防护手套后参加烘干、包装以外的工作。
进入生产加工车间的其他人员（包括参观人员）均应遵守以上规范。
附页：进入生产车间关于工作防护用品的要求：要求区域工鞋、工作服种类工作服最低清洁频率要求领用原料普通工鞋、工作服、耐酸手套车间过道普通工鞋、工作服粗品车间普通工鞋、工作服、耐酸手套（工作时）、防毒口罩（出料时）、围裙（放料人员放料时）夏天（3天）冬天（7天）精品车间普通工鞋、工作服、耐酸手套（工作时）、普通工帽夏天（3天）冬天（7天）筛料、烘干车间专用白工鞋、专用白大衣、普通工帽、胶手套（工作时）、防尘口罩（工作时）夏天（2天）冬天（4天）包装车间专用白工鞋、专用白大衣、一次性工帽、一次性手套（工作时）、防尘口罩（工作时）夏天（2天）冬天（4天）注：非生产人员（包括参观人员）工鞋用一次性脚套代替HACCP范本-员工卫生与健康管理制度人员卫生管理制度一. 员工注意个人卫生,勤洗澡、勤换衣，不随地吐痰、乱丢杂物。
二. 员工上班时，不准涂口红、涂指甲油、不准留长指甲、戴手饰、手表等。
三. 生产区域内禁止吸烟或吃东西。
四. 员工进入车间注意事项：1. 在更衣室内换工作服、戴工作帽、口罩、穿工作鞋，工作衣、帽应穿戴整齐，头发不得露在衣帽外面。
2. 包装车间员工须在车间门口消毒盘消毒手，烘干后，方可进入生产区域。
3. 班长检查员工指甲、洗手消毒和工作帽穿戴等卫生情况，作好记录保存。
五. 员工在生产过程中的注意事项：1．在以下情况下，必须对手进行清洁消毒：a：去洗手间后。
b；处理废物后。
c：离开工作区域或进行与生产无关的工作后，重返岗位前d：接触产品前。
2.按以下步骤对手清洁消毒：a：将手放在流动的水下冲洗。
b；打上洗洁精。
c：用流动的水将洗清洁精冲洗干净；d：在干手器下干手或用干净的毛巾、纸巾擦干手。
e：用75%的酒精消毒手。
3．对于人手不直接接触成品及发酵班除种曲、通风制曲工序外员工的手的清洁按“2”中a—d步骤清洁。
六．生产结束后的注意事项：1. 清洁生产场所和设备,并用一定浓度的消毒剂对生产场所进行消毒。
对工作服等物品进行清洗,保证工作服的清洁卫生。
员工健康管理制度1．目的为确保员工身体健康，确保生产人员无患有碍食品卫生的疾病，保证食品卫生，特制定本管理制度。
2．适用范围全厂员工适用。
3．内容3.1.员工的健康检查3.1.1.所有有接触食品的生产、检验人员（包括车间员工、仓管人员、质监部员工、技术部员工等直接接触食品或生产设备的人员）每年4月份由厂统一安排一次由市防疫站进行的食品从业人员健康体检，取得健康证后或经医疗机构检验未患有有碍食品卫生安全的方可上岗。
3.1.2.所有新员工必须持防疫站发放的食品行业健康证方可入职。
3.1.3.凡患有细菌性痢疾或痢疾带菌者，伤寒或伤寒带菌者，病毒性肝炎或带毒者，活性肺结核，化脓性或渗出性脱屑性皮肤病或其它有碍食品卫生的疾病的有接触食品的生产、检验人员，为健康状况不合格人员，必须调离工作岗位；员工如患有或发现患这类疾病的必须及时向主管人报告。
3.2.工作过程中出现疾病或负伤的情况处理。
所有在工作中要接触食品或生产设备的人员，在工作时间内生病或受伤应及时向主管报告，由主管批假治疗。
禁止带病带伤生产。
3.3.健康档案的建立与保存3.3.1有接触食品的生产、检验人员个人的健康证明材料按部门、班组进行分类存放，保证每一在册有接触食品的生产、检验人员有相应的健康证明材料。
健康证明材料存放两年以上的可以销毁。
3.3.2.按部门或班组建立有接触食品的生产、检验人员的《员工健康状况一览表》，详细填写员的健康状况，对患有碍食品卫生的疾病或伤患的员工，还需注意处理措施。
《员工健康状况一览表》保存期为两年，超过保存期的可以销毁。
3.3.3.非生产检验人员或不直接接触食品的生产、检验人员亦按部门建立好相应的《员工健康状况一览表》，健康证明材料可以是防疫站以外的相关医疗部门发放的健康材料。
4．相关表格4.1.《员工健康状况一览表》haccp:烘干房卫生规范 1.范围：烘干包装车间2.权责：2.1操作与遵守：全体员工2.2检查与监督：班长、主管3.操作与要求:3.1除当班员工与必要的工作人员外，其他人员严禁进行烘干生产车间。
3.2进入烘干车间的人员须在人流通道进出，并穿戴相应的工作服与防护用具并进行个人卫生清洁。
具体依[个人卫生规范]办理。
3.3进出烘干车间要注意关门。
3.4非本车间生产用品严禁带入本车间。
3.5清洁:3.5.1内墙的清洁：要在收料完以后进行，用干净的干毛巾、扫把或毛刷进行擦拭（避免用水清洗），以不能有可见异物为准。
（每星期清洁一次）3.5.2地面：先用扫把清扫，后用干地拖擦拭，以不能看见有可见异物为宜。
（每次收完料清洁一次）3.5.3设备与器具的清洁，具体依[生产设备与器具卫生规范]操作。
3.6排气口应能防止有害动物侵入。
具体依[老鼠、害虫控制程序]办理。
3.7上料、收料、筛分、包装时操作应做到轻拿轻放，减少灰尘的产生。
3.8其它：常用的手推车、磅秤、物料添加器具、防护用品用完归复原位，保持清洁，不得随意摆放。
4.相关文件:4.1生产设备与器具卫生规范4.2个人卫生规范4.3老鼠、害虫控制程序5.表单/记录5.1烘干、包装周清洁记录烘干、包装周清洁记录2002年月日—月日班别：班项目一二三四五六日备注玻璃，墙地面筛料机粉碎机烘干盘包装台包装用具成品桶排水送风其它记录审核注：每天清洗的请填写清洗次数，每周或每月清洁一次的请填写清洗日期F-H04-01年月烘干、包装检查记录日期标识筛料机粉碎机烘干盘包装机地面墙面窗户通风运输工具防虫防鼠签名备注0102030405注：最高5分，最低1分，3分（含）以下须有改进记录haccp:精品车间卫生规范 1.范围：精品车间2.权责：2.1操作与遵守：全体员工2.2检查与监督：班长、主管3.操作与要求:3.1除当班员工与必要的工作人员外，其他人员严禁进入精品生产车间。