《酿》教学设计
语文版五年级第九册16.酿优质课教学设计与课后反思
1．本课描写的事情在日常生活中也偶有发生，但学生不一定会处理好，再或者委屈了并不一定能得到理解。
2．在引导学生深入探究课文内容时，要以东东的心情变化为线索，使学生弄清刘东东的心情是怎样变化的，以及这样变化原因。
3．在学生读懂课文的基础上，要努力使学生对刘东东和他的老师有一个正确的认识和评价，进一步体会文章所蕴含的道理。
4．对于与学生间发生的类似情况，教师一定要做好表率，给学生一正确认识。
教学目标
1.引导学生有感情地朗读课文。
2.体会课文中主人公刘东东的心理变化。
3.帮助学生把握课文的主要内容，体会做人要坦诚、对人要真诚的道理，并受到感染。
教学重点和难点
理解课文内容，以刘东东心理变化为线索，弄明白围绕“酿”字发生的故事，从而受到东东和他的语文老师。
语文版五年级第九册16.酿优质课教学设计与课后反思
语文版第九册16.酿（第二课时）
作者及工作单位何积云阳朔县金宝乡中心小学
教材分析
1．《酿》一课记叙了一位语文老师在上课时，由于误读“酝酿”的“酿”字所引发的故事，赞扬了小学生刘东东真诚地帮助老师纠正错误和语文老师坦诚地正视错误、接受意见的品格。
2．通过对本课的学习，让学生体会到做人要坦诚，对人要真诚的道理。
本帖最后由网站工作室于2012-11-2107:47编辑
教学过程
教学反思
通过对本课的教学实践，反思如下：
1.本篇文章较长，学生阅读起来较费时，在读方面只能做到精读片段，整体读得较少。
2.教学目标基本达到，学生从课文中学到了知识，懂得了道理，能正确理解东东的挑错和语文老师的行为。
3.可能是由于引导还不够，学生在谈自己遇到的事情时，没能很大程度地深入。
《酿》教学设计
《酿》教学设计一、教学目标1、正确、流利、有感情地朗读课文，理解课文内容。
2、体会文中人物的内心活动，感受人物的真诚品质。
3、培养学生认真倾听、善于思考和敢于表达的能力。
二、教学重难点1、教学重点（1）理解课文内容，体会文中人物的内心活动。
（2）通过朗读，感受人物的真诚品质。
2、教学难点引导学生从文中人物的言行中体会他们的内心活动，从而理解课文所表达的主题。
三、教学方法讲授法、讨论法、朗读法、情境教学法四、教学过程1、导入新课（1）谈话导入：同学们，在生活中我们常常会遇到各种各样的事情，有些事情可能会让我们感到困惑、烦恼，甚至会产生误会。
今天我们要学习的这篇课文《酿》，就讲述了一个发生在校园里的故事，故事中的主人公因为一件小事而产生了误会，那么他们是如何解决这个误会的呢？让我们一起走进课文去看一看。
（2）板书课题：酿2、初读课文，整体感知（1）学生自由朗读课文，要求读准字音，读通句子，遇到不认识的字或不理解的词语可以借助工具书或联系上下文进行理解。
（2）检查生字词的认读情况。
（3）指名分自然段朗读课文，思考：课文主要讲了一件什么事？（4）学生交流汇报，教师相机引导并总结：课文讲述了老师叫东东读课文，东东因为怕读错而紧张，在课堂上读得结结巴巴，受到了同学的嘲笑。
刘老师不仅没有批评东东，还鼓励他再读一遍。
放学后，东东主动承认了自己的错误，刘老师却说是自己的疏忽。
3、精读课文，体会人物内心（1）默读课文，画出描写东东和刘老师语言、动作、神态的句子，体会他们的内心活动。
（2）小组交流讨论，教师巡视指导。
（3）全班交流汇报。
描写东东的句子：“东东读得很吃力，脸色苍白，头埋得很低，结结巴巴地说：‘老师，我……我能读好。
’”从这句话中可以看出东东因为紧张和害怕而显得非常不自信。
“他红着脸，低着头，心里就像揣了只小兔子怦怦直跳。
”这句话形象地写出了东东内心的紧张和不安。
描写刘老师的句子：“刘老师亲切地说：‘没关系，读不好，多练几遍就好了。
酿造酒工艺学教学设计
酿造酒工艺学教学设计一、前言随着人们对美食和健康的不断追求，酿造酒的工艺学也成为了越来越受欢迎的领域。
酿造酒不仅是一门传统的手工艺术，同时也是一门科学。
而作为学习酿造酒工艺学的学生，对于掌握这门技艺，需要理论的学习和实际的操作。
本教学设计旨在提供一种理论与实践相结合的酿造酒工艺学教学方法，从而使学生能够掌握酿造酒的基本理论，并且亲身实践，掌握酿造酒的技术与方法。
二、教学目标•理解酿造酒的基本原理和工艺流程•掌握酿造酒的基本技术和方法•熟悉酿造酒的常见问题和应对方法三、教学内容1. 认识酿造酒•酿造酒的历史和文化背景•酿造酒的分类和种类•酿造酒的主要成分及其作用2. 酿造酒的基本原理•酒精发酵的化学反应过程•酿造酒的各个阶段及其作用•酒的香味和口感的形成原理3. 酿造酒的工艺流程•原料的选择和处理•发酵剂的制作和使用•发酵的温度和时间控制•过滤和储存4. 实验操作•实验前准备和注意事项•酿造典型酒品的实验操作步骤•实验中常见问题的分析和解决方法5. 评估和反馈•实践操作的评估标准•学生对实验的反馈和感想•教师评估实验内容和教学效果四、教学方法1.理论讲解：通过讲解理论知识的方式，让学生掌握酿造酒的基本原理和工艺流程。
2.实验操作：让学生亲身参与酿造酒的实验操作，通过实际操作掌握酿造酒的基本技术和方法。
3.问答互动：通过提问和互动的方式加强学生对酿造酒的理解和记忆。
4.总结评估：在实验完成之后，让学生进行总结和评估，以便更好地掌握酿造酒的技术和方法。
五、教学资源1.实验室设备和材料2.相关文献和资料3.讲解和演示PPT六、教学评估1.实验操作的成果评估2.学生的反馈和教师的评估3.教学效果的评估和改进结语本教学设计旨在通过理论与实践相结合的方式提供给学生一种更加全面和深入的酿造酒工艺学课程，让学生不仅能够掌握酿造酒的理论知识，同时也能够通过实际操作掌握酿造酒的技术和方法，从而真正成为一名合格的酿造酒专业人员。
《酿》教学设计和反思
2、是的，课文时围绕“酿’讲了东东和他的老师发生的一件事，而且在故事中是
以东东的什么为主线展开的？
3、请同学们打开书，找一找那些地方描写了东东的心理活动，请用你自己喜欢的
方式画下来。
二、新授教学：
1、请看大屏幕，按要求回答以下问题：【课件出示】
（1）用自己喜欢的方式画出刘东东心情的语句。
【课件出示】
（2）用简单的一个词概括这段话的意思。
谈话：谁来说说你找到的刘东东的心理描写的句子。
【此环节是让学生随意说东东的心理活动的语句，及顺学而导】
●东东不声不响地走进屋里，放下书包，坐在椅子上，耷拉着脑袋，没精打采。
【课件出示】
（1）你能用简单的一个词语概括这段话的意思吗？【没精打采】（教学生从段落中重点词的方法）
（2）从课文那些描写中让我们感受到了东东的没精打采？
小结：蔫头耷脑就是东东没精打采的表现。
（3）你能体会此时东东的心情吗？谁来读一读？【此环节读书方法未深入展开】
●第二天上语文课，看见老师一进教室，东东就有些紧张，难为情地低下了头，生怕老师看他。
老师站在讲台上，坦然地环视一下大家，清澈的目光停留在他身上。
他吓得心突突乱跳，一动不敢动，担心老师挑他的毛病……【课件出示】（1）你能用简单的一个词语概括这段话的意思吗？（忐忑不安）【方法：段落中我们不能很明显的看出这个词语意思，可以根据句子意思自己概括出来】（2）东东为什么担心老师挑他的毛病？【根据课文第8自然段回答】
（3）东东当时是怎么想的？【此环节是让学生找出在东东的心中这是一位怎样的老师】
（4）错一挑出后，东东是怎么想的？
（5）造成东东这种矛盾的想法来自于谁？【学生从东东、老师、同学、奶奶这几。
五年级(s版)《酿》,教案教学设计_五年级语文s版下教案
《五年级（s版）《酿》,教案教学设计_五年级语文s版下教案》摘要：（有感情地朗）（3）再东东心理描写你会产生哪些疑问，）四、深入学习课（）什么会有这样变化，（刘老师知错就改）（3）有感情地这句话教学目标、认识9生能正确写0生能正确写耷拉、朗诵、照例、善、绘声绘色、练习、焕发、怡然得、酝酿、肃穆、皱、捣乱、缺乏、没精打采、平心静气、柔和悦耳、不可名状等词语、有感情地朗课3、通抓住人物言行推想人物心理把握课主要容体会做人要坦诚对人要真诚道理教学重概括课主要容教学难通抓住人物言行推想人物心理把握课主要容体会做人要坦诚对人要真诚道理课教学目标、认识9生能正确写0生能正确写耷拉、朗诵、照例、善、绘声绘色、练习、焕发、怡然得、酝酿、肃穆、皱、捣乱、缺乏、没精打采、平心静气、柔和悦耳、不可名状等词语、能概括主要容3、能正确流利地朗课教学重．正确写生新词．正确流利地朗课教学难、能概括主要容、系上下理词义教学程、审题质疑导入、酿这该怎样？．你能用酿组词吗？3．看到这题目你还想了什么？二、初课整体感知、由把音准句子通顺、学得正确流利三、理清结构（分段）、默全思考全围绕着酿发生事可分几部分？、学生默组讨论分段3、全班交流课记叙了围绕酿发生件事可分两部分理部分（从开头到他感到很苦恼晚饭吃得也不香）讲上语课东东发现老师把酿错了立即向老师提出班里学们七嘴八舌议论使他担心老师会记他仇回到里奶奶也劝他向老师认错他感到很苦恼二部分（从二天上语课到结尾）写老师坦诚地向学承认己把酿念错了要感谢刘东东学并欢迎助己改正错误四、熟课想想围绕酿写了件什么事？五、默课说说东东感到苦恼原因、学生然段用笔画出原因、想象着东东心情六、作业、写生、熟课二课教学目标、有感情地朗课、把握课主要容体会做人要坦诚对人要真诚道理并受到感染教学重能有感情地朗课教学难通抓住人物言行推想人物心理把握课主要容体会做人要坦诚对人要真诚道理教学程、回顾全昨天我们初了课谁说说全写了件什么事？二、默课用笔画出东东心理变化句子三、引导质疑、指名东东心理变化句子、出示()东东不声不响地走进屋里放下包坐椅子上耷拉着脑袋没精打采（）二天上语课看见老师进教室东东就有些紧张难情地低下了头生怕老师看他老师讲台上坦然地环视下清澈目光停留他身上他吓得心突突乱跳动不敢动担心老师挑他毛病（3）他高兴地坐下了心里流淌着股热流他想要是这能飞回那该有多啊这样他就可以立刻告诉奶奶我们老师是位多么老师啊()句子你懂了什么？（东东心理有担心、紧张、高兴）()出这种变化（有感情地朗）（3）再东东心理描写你会产生哪些疑问？（什么东东会有这样变化？）四、深入学习课（）什么会有这样变化？带着问题由课系上下容理（二）随机拨指导朗、东东什么会感到委屈？出示下课把教案放窗台上不是跟男生掷飞碟就是女生跳橡皮筋（）从这句话我们看出这是怎样位女教师？（）下课她还可能和学起玩什么？你能用不是就是说说吗？（3）这样教师你喜欢吗？（）带着喜爱情再这句话、出示东东平心静气地倾听着她被深深地打动了陶醉不可名状对春天向往（）到这句话你有什么感受？（）想象下东东听了老师朗他想到什么？课件（填空练习）听着老师朗东东仿佛看到了看到了听到听到了他真想（3）这又是怎样位老师？（教学水平高）（）怀着敬佩心情再这句话3、出示他高兴地坐下了心里流淌着股热流他想要是这能飞回那该有多啊这样他就可以立刻告诉奶奶我们老师是位多么老师啊（）什么东东心流淌着暖流呢？（）听了刘老师话你对她有什么新认识？（刘老师知错就改）（3）有感情地这句话、你喜欢刘老师吗？什么？五、了这你有什么感受六、作业请你和人说说学完这课感受。
语文版五年级第九册16.酿课教学设计与课后反思
语文版五年级第九册16. 酿优良课教课设计与课后反思教材解析1．《酿》一课记述了一位语文老师在上课时，因为误读“酝酿”的“酿”字所引起的故事，赞誉了小学生刘东东真挚地帮助老师纠正错误和语文老师坦诚地正视错误、接受建议的品行。
2．经过对本课的学习，让学生领会到做人要坦诚，对人要真挚的道理。
学情解析1．本课描述的事情在平常生活中也偶有发生，但学生不必定会办理好，再也许委屈了其实不必定能获得理解。
2．在指引学生深入研究课文内容时，要以东东的心情变化为线索，使学生弄清刘东东的心情是如何变化的，以及这样变化原由。
3．在学生读懂课文的基础上，要努力使学生对刘东东和他的老师有一个正确的认识和谈论，进一步领会文章所包含的道理。
教课目1.引学生有感情地朗文。
2.领会文中主人公刘的心理化。
3.帮助学生掌握文的主要内容，领会做人要坦、人要真的道理，并遇到传染。
教课要点和点理解文内容，以刘心理化索，弄理解“ ”字生的故事，从而遇到教育，懂得做人要坦、人要真的道理，并能正确价刘和他的文老。
同学，你向你的老提意没有？当你是什么心情？是担忧老生气，是怕同学你不尊敬教⋯⋯学生自由文，想想篇以“ ” 目的文了一件什么事？1.分部分解读，放课文朗读录音，学生跟读，边读边找出描述东东心理变化的句子。
2. 东东平常也是这样吗？他耷拉着脑袋的原由是什么？3. 东东为何要给老师挑错？4. 东东给老师挑错后的心情怎么样？同学们有什么反应？5. 第二天的课堂上发生了什么事？6.老师是怎么表现的？（划出相关句子）7. 东东的心理变化状况。
（划出相应句子）小结：东东的担忧变为了激动，师生间一心一意地交流。
指导学生有感情地朗读课文，重申描述东东心情变化的语句、向教师提犯错误的情形、老师接受东东建议并改正错误的描述。
1.小组交流，谈谈自己与老师之间发生的故事。
2. 分组报告，谈遇到近似状况如何办理。
注意整个过程的正确指引。
学生谈自己经历过的事情，说领会。
五年级上册语文教案-课文16 酿｜语文S版 (4)
《酿》教学设计教学内容：《酿》这篇课文是S版小学语文五年级上册第四单元的“真诚的心”的第一篇课文。
本文通过记叙一位语文老师上课时，由于误读了“酝酿”的“酿”字所引发的故事，赞扬了小学生刘东东真诚帮助老师纠正错误和老师坦诚正视错误、接受意见的品格。
学情分析：作为一名工作多年的教师，在教这一课的时候总会有复杂的感情掺杂其中。
而我所教的这个班级里，男孩子思想活跃，想象力丰富。
但就是欠缺耐心和细心，做事很马虎。
女孩子则过于内向，不善于表达自己的感受。
所以在教学中，我的重点是放在学习人物品质上，联系实际生活体会作者想要表达的思想感情。
设计理念：《酿》是一篇精读课文，课文内容浅显易懂，贴近学生的生活实际，根据五年级学生的认知水平，在教学中，我放手让学生学。
整节课中，通过自主学习、合作交流、朗读感悟的方法，让学生在读中品味，在读中抒情，体现以情感为主线，以阅读为手段的教学思想。
教学目标：知识与能力1、正确认、写本课生字新词；掌握“耷拉、酝酿”等词语。
2、正确、流利、有感情地朗读课文。
过程与方法1、在学生自读自悟课文的基础上，说一说：课文围绕“酿”字发生了什么事？2、引导学生围绕“刘东东的心情前后发生了哪些变化，为什么会有这样的变化”这一问题展开讨论，从具体语句中了解东东心情前后的不同及其原因，体会其中蕴含的道理。
3、在学生读懂课文的基础上组织讨论：“你喜欢刘东东和他的语文老师吗？为什么？”使学生进一步体会文章蕴含的道理。
情感、态度与价值观懂得做人要坦诚、对人要真诚的道理。
教学重点：理解课文的主要内容，懂得做人要坦诚，对人要真诚的道理。
教学难点：通过抓住人物的言行，推想人物的心理；能够正确评价刘东东和他的语文老师。
教学准备：多媒体课件。
教学课时：两课时。
第一课时（略）第二课时教学过程:一、忆大意：1、师：上节课我们初步学习了《酿》（板书课题：酿）请同学们回忆一下，课文围绕“酿”字写了一件什么事？2、学生反馈。
师相机评价：你能用自己的话归纳课文的主要内容，这是提升语文素养的好途径，希望大家能长期坚持。
八年级生物上册《发酵食品的制作》教案、教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.了解发酵的概念、原理和常见的发酵食品；
2.掌握发酵过程中微生物的作用，以及如何控制发酵条件；
3.学会制作常见的发酵食品，如酸奶、泡菜、馒头等；
4.能够运用所学知识，分析和解决发酵食品制作过程中出现的问题。
（二）过程与方法
在本章节的教学过程中，教师引导学生通过观察、实践、合作、探究等学习方法，培养以下能力：
-每组选择一个主题，通过查阅资料、采访等方式，撰写一篇关于发酵技术应用的小论文。
4.拓展阅读：
-推荐阅读一本关于发酵技术或微生物的科普书籍，如《微生物的秘密世界》等，拓展知识视野。
-阅读后，撰写一篇读后感，分享自己的收获和感悟。
5.视频观看：
-观看与本节课内容相关的科普视频，如发酵食品制作过程、微生物在发酵过程中的作用等，加深对发酵技术的理解。
-酸奶：介绍酸奶的制作原理、材料、工具及操作步骤；
-泡菜：讲解泡菜的制作原理、材料、工具及操作步骤；
-馒头：介绍馒头制作中酵母菌的作用，以及制作方法。
（三）学生小组讨论
在讲授新知后，我会组织学生进行小组讨论，每组选择一种发酵食品，探讨以下问题：
1.这种食品的制作原理是什么？
2.制作过程中需要控制哪些关键因素？
2.教学策略：
-分阶段、循序渐进地进行教学，从发酵原理到具体制作方法，再到问题分析，逐步提高学生的认知水平；
-以小组合作形式进行教学，培养学生的团队协作能力和沟通能力；
-设置课后实践作业，巩固所学知识，提高学生的实践能力；
-定期组织学生进行成果展示，促进学生间的交流与分享。
3.教学评价：
-采用多元化评价方式，如过程性评价、终结性评价、自我评价和同伴评价等，全面评估学生的学习效果；
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《酿》教学设计
《酿》教学设计
宁都县第三小学肖艳娟
一、特点分析
《酿》一课是语文S版教材五年级上册第四单元的一篇精读课文。
这篇课文记叙了一位语文老师在上课时，由于误读“酝酿”的“酿”字所引发的故事，赞扬了小学生刘东东真诚地帮助老师纠正错误和语文老师坦诚地正视错误、接受意见的品格。
二、设计理念
本篇课文内容浅显易懂，先让学生理清课文脉络，再让学生把握刘东东心情的变化这条线索，探究刘东东发生这些变化的原因。
在此过程中，还可以引导学生根据自己的生活体验去感受刘东东心情的变化；而学生的学习方法，则可以通过多读、有感情地朗读，达到理解课文的目的，进而体会作者的思想感情。
三、教学目标
教学要求：
1、认识9个生字，能正确书写20个生字。
能正确读写“耷拉、朗诵、照例、善于、绘声绘色、练习、焕发、怡然自得、酝酿、肃穆、皱眉、捣乱、缺乏、没精打采、平心静气、柔和悦耳、不可名状”等词语。
2、有感情地朗读课文。
3、通过抓住人物的言行，推想人物的心理，把握课文的主要内容，体会
做人要坦诚，对人要真诚的道理。
教学重点：
概括课文的主要内容，了解刘东东和他的语文老师围绕“酿”字发生的故事。
教学难点：
通过抓住人物的言行，推想人物的心理，把握课文的主要内容，体会做人要坦诚，对人要真诚的道理。
教学课时安排：两课时
八舌的议论，使他担心老师会记他的仇。
回到家里奶奶也劝他向老师认错。
他感到很苦恼。
第二部分（从“第二天上语文课”到结尾）写老师坦诚地向同学承认自己把“酿”字念错了，要感谢刘东东同学，并欢迎大家帮助自己改正错误。
（四）、课堂小结
想想文章围绕“酿”写了一件什么事？
（五）、作业
1、写生字
2、熟读课文
第二课时
教学要求：
1、有感情地朗读课文。
2、把握课文的主要内容，体会做人要坦诚，对人要真诚的道理，并受到感染。
教学重点：通过抓住人物的言行，推想人物的心理，把握课文的主要内容，体会做人要坦诚，对人要真诚的道理。
教学难点：引导学生正确地认识和评价刘东东和他的语文老师。
教学过程：
（一）、回顾全文
上节课我们初读了课文，谁来说说课文主要写了一件什么事？
（二）、默读课文，体会东东情感变化
学生默读课文，用笔画出“东东”心理变化的句子。
（三）、引导质疑
1、指名读，东东心理变化的句子。
2、出示：
（1）东东不声不响地走进屋里，放下书包，坐在椅子上，耷拉着脑袋，没精打采。
（2）第二天上语文课，看见老师一进教室，东东就有些紧张，难为情地低下了头，生怕老师看他。
老师站在讲台上，坦然地环视一下大家，清澈的目光停留在他身上。
他吓得心突突乱跳，一动不敢动，担心老师挑他的毛病……
（3）他高兴地坐下来了，心里流淌着一股热流。
他想，要是这时能飞回家去，那该有多好啊！这样，他就可以立刻告诉奶奶：我们的老师，是一位多么好的老师啊！
3、指导
（1）读读句子，你读懂了什么？
（东东的心理有担心、紧张、高兴）
(2)读出这种变化。
（有感情地朗读）
（3）再读东东的心理描写，你会产生哪些疑问？
（为什么东东会有这样的变化？）
（四）、探究课文内容
A、为什么会有这样的变化？带着问题自由读课文，联系上下文的内容理解。
B、随机点拨，指导朗读。
1、东东为什么会感到委屈？
出示：
下课时把教案放在窗台上，不是跟男生掷飞碟，就是同女生跳橡皮筋。
（1）从这句话中，我们看出这是怎样的一位女教师？
（2）下课时，她还可能和同学在一起玩什么？你能用“不是……就是……”说说吗？
（3）这样的教师你喜欢吗？
（4）带着喜爱之情，再读读这句话。
2、出示：
东东平心静气地倾听着，她被深深地打动了，陶醉在不可名状的对春天的向往中。
（1）读到这句话，你有什么感受？
（2）想象一下东东听了老师的朗读，他联想到什么？
课件：（填空练习）
听着老师的朗读，东东仿佛看到了，看到了，听到，听到了，他真想。
（3）这又是怎样的一位老师？（教学水平高）
（4）怀着敬佩的心情再来读读这句话。
3、出示：
他高兴地坐下来了，心里流淌着一股热流。
他想，要是这时能飞回家去，那该有多好啊！这样，他就可以立刻告诉奶奶：我们的老师，是一位多么好的老师啊！
（1）为什么东东的心中流淌着暖流呢？
（2）听了刘老师的话，你对她有什么新的认识？（刘老师知错就改）
（3）有感情地读读这句话。
4、你喜欢刘老师吗？为什么？
（五）、拓展延伸
学了这篇课文你有什么感受，写下来，然后与同学们一起交流。
（六）、作业
请你和家人说说学完这篇课文的感受。
（七）、板书设计
尊敬指出错误
东东老师
感谢表扬
懊恼、担心、害怕高兴、自豪。