海鱼的营养价值有哪些
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海鱼的营养价值有哪些
导语：海里食物营养价值成分非常的高，而且还有丰富的深海物质，日常生活当中很多的儿童和老年朋友们，可以多吃一些关于海底有营养价值的食物接下
海里食物营养价值成分非常的高，而且还有丰富的深海物质，日常生活当中很多的儿童和老年朋友们，可以多吃一些关于海底有营养价值的食物接下来的文章当中，我们就来介绍一下有关于大家喜欢吃的海鱼，海鱼的营养价值在于哪里呢！
营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。
海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。
此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。
另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。
这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。
而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。
这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。
河鱼清蒸有土腥味
说起吃鱼，海鱼老少皆宜，而且清蒸、红烧等做法均宜。
河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。
但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味
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小黄鱼的营养价值及功效与作用
小黄鱼的营养价值及功效与作用小黄鱼是一种常见的海鱼，也是我国南方地区常见的一种食材。
它在中国广东和福建等地很受欢迎，并且以其鲜美的口感和营养丰富的特点而闻名。
小黄鱼的营养价值和功效与作用非常丰富，下面将一一介绍。
营养价值:1.蛋白质含量丰富：小黄鱼是一种优质海鱼，其蛋白质含量高，营养价值较高。
蛋白质是构成身体组织的重要成分，对维持正常生理功能和提供能量至关重要。
2.维生素丰富：小黄鱼含有多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素B群等。
维生素A对视力保护和免疫功能起着重要作用，维生素D参与骨骼发育和钙磷代谢，维生素E具有抗氧化作用，维生素B群参与能量代谢等。
3.矿物质含量丰富：小黄鱼中含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、锌等。
这些矿物质对于维持骨骼健康、血红蛋白合成和免疫功能等起着重要作用。
4.脂肪含量适中：小黄鱼中的脂肪含量适中，属于健康型脂肪。
适量的脂肪对身体有益，能提供能量、维护皮肤健康和促进脑功能发育。
功效与作用:1.滋阴降火：小黄鱼具有滋阴降火的功效，适用于阴虚内热的人群。
它可以清热解毒，有助于舒缓烦渴、口干舌燥等症状。
2.补钙强身：小黄鱼富含钙质，对骨骼生长发育和维持健康起着重要作用。
它对儿童、孕妇和老年人的骨骼健康特别有益，能预防骨质疏松症等疾病。
3.护眼明目：小黄鱼中富含的维生素A对眼睛保健作用明显。
适量食用小黄鱼可以预防夜盲症、干眼症等眼部疾病。
4.补血益气：小黄鱼富含的蛋白质和矿物质有助于补血益气，对于贫血、疲劳等症状有改善作用。
同时，它还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血脂，对心血管健康有益。
5.增强免疫力：小黄鱼中富含的维生素C和维生素E有很好的抗氧化作用，有助于提高人体免疫力，减少自由基对人体的损害，预防感染和炎症等疾病。
6.抗衰老：小黄鱼中的蛋白质和维生素E等成分对抗衰老有很好的效果，能提高皮肤弹性和延缓皮肤老化，保持年轻和健康。
综上所述，小黄鱼具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
解密海鱼营养价值排行榜
浅析深海海鱼营养价值排行榜越来越多的营养学家认为，食鱼，特别是食海鱼对身体有着非同寻常的保健作用。
鱼制食品尤其是海鱼制品营养高于家畜和家禽肉制成的食品，具有明显的优点。
海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。
卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用；而不饱和脂肪酸有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化。
海鱼一般肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且易于消化吸收，到底哪种海鱼营养价值比较高？No.1 黑鳕鱼黑鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。
食用起来肉质白细鲜嫩。
不少国家把黑鳕鱼作为主要食用鱼类。
有丰富Ω-3脂肪酸，含有铁、钙、铜和其他矿物质，是非常优异的高质量蛋白原，其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。
除此以外，黑鳕鱼含丰富的鱼油，虽然含油量高，但多属多不饱和脂肪，是人类理想低胆固醇食品。
鳕鱼油含有丰富的天然维生素D能帮助儿童更好吸收钙质，防止小儿缺钙及佝偻病，有益小儿骨骼、身高发育，对老年人的骨质疏松同样有益。
鳕鱼油中所含的天然维生素A 是维持眼睛在黑暗中视力的营养素，缺乏则为夜盲症。
除此之外，鳕鱼油所含的DHA是视网膜的重要组成部分，而此成分测试其他鱼肝油中所没有的。
能减少孕妇在怀孕期感冒的发生，同事，能促进胎儿骨骼、大脑的发育，令出生后的婴儿体格强健；同时可以增强集体及呼吸系统的抗病力。
不同地理位置出品的黑鳕鱼，营养价值不一。
北极圈附近的格兰岛是盛产的黑鳕鱼之地，其由于是海洋暖流与寒流交汇之处，提供丰富的鱼饵，纯净的海水，丰富的食料，让这里的黑鳕鱼肉质更鲜美，而且含有更多的营养价值。
较知名的认证销售商有深圳市正海实业有限公司·鲜动生活。
其天猫旗舰店深受消费者欢迎！No.2银鳕鱼银鳕鱼肉质含丰富鱼肉。
鱼肉的主要成份是多元不饱和脂肪酸Omega-3,Omega-3d 的主要组成部分是DHA和EPA。
深海鳕鱼的功效与作用
深海鳕鱼的功效与作用深海鳕鱼是一种珍贵的海鱼品种，也是一种兼具药膳和食用价值的鱼类。
它的肉质嫩滑，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，被誉为“鱼中之皇”。
深海鳕鱼在医学领域有着广泛的应用，尤其在心血管疾病、抗氧化、骨骼保健等方面有着出色的功效与作用。
首先，深海鳕鱼对心血管疾病有着显著的功效。
深海鳕鱼富含DHA和EPA这两种不饱和脂肪酸，这两种脂肪酸对心血管的保健作用已经被广泛研究和证明。
它们能降低血脂、抑制血小板凝聚、防止动脉粥样硬化的形成，从而预防冠心病、高血压等心血管疾病的发生。
此外，深海鳕鱼中的DHA和EPA还能降低血液黏稠度，改善血液循环，提高心脏功能，降低心脏病发作的风险。
其次，深海鳕鱼还具有抗氧化的作用。
深海鳕鱼中富含维生素E、维生素C和SOD等抗氧化物质，它们能够清除体内的自由基，减少氧自由基对细胞的损害，并提高人体的抗氧化能力。
这些抗氧化物质还具有延缓衰老、提高免疫力、防癌等多种保健作用，对保护肌肤、预防老年痴呆等也有一定的效果。
深海鳕鱼还富含丰富的蛋白质和矿物质，对人体的骨骼健康有着重要的作用。
深海鳕鱼中含有丰富的钙和磷，它们是构成骨骼的重要成分，在人体骨骼的生长和发育中起着重要的作用。
此外，深海鳕鱼中还含有丰富的胶原蛋白，是保持皮肤弹性和防止关节炎的重要物质，对关节健康和皮肤美容都有着重要的帮助。
深海鳕鱼还具有抗炎和抗感染的作用。
深海鳕鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，它们能够抑制炎症反应、减轻组织损伤，并增强人体免疫力。
此外，深海鳕鱼中的蛋白质和氨基酸含量较高，这些营养物质能够为人体提供充足的营养，增强身体的抵抗力，从而对抗感染和疾病的发生和发展起到重要的作用。
除此之外，深海鳕鱼还对改善睡眠质量、增强记忆力、改善视力、促进消化等方面有着显著的效果。
深海鳕鱼中含有丰富的谷氨酸和胆碱等物质，它们能够促进神经系统的正常工作，增强记忆力和学习能力。
此外，深海鳕鱼中富含的维生素A和ω-3脂肪酸能够增强视网膜的光感受性和视觉传导的效率，从而改善视力。
带鱼胆固醇含量高吗
带鱼胆固醇含量高吗带鱼是一种海鱼，它的营养价值比较高，肉质非常的细腻，而且带鱼的刺比较少，通过调查发现，带鱼的胆固醇含量是比较低的，营养价值也比较高，目前还不具备养殖的条件，所以说都是野生的鱼类，平时适当的吃一些，对身体的健康是比较有好处的，我们来了解一下这方面的内容。
多吃带鱼有助降低胆固醇每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。
带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。
为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
带鱼具有一定的药用价值。
我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。
带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。
鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。
适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
以下四类疾病的患者不宜多吃鱼：1、痛风：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
2、出血性疾病：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的一种物质，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
3、肝硬化：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。
4、结核：此类病人服用异烟肼时，如果再食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
海鲈鱼的营养价值及功效海参的功效与作用及禁忌人群
海鲈鱼的营养价值及功效海参的功效与作用及禁忌人群查看全部鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症,准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大。
海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。
如果体内缺铜,则可以常吃海鲈鱼进行补充。
可用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动等。
所以海鲈鱼是值得一尝的，尤其是对女性来说，是非常好的。
鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。
有研究表明，食用鲈鱼可治疗小儿百日咳、小儿消化不良等疾病。
吃鲈鱼时，若是结核病患者、痛风患者、肝硬化患者、皮肤病疮肿者等就不要食用了，避免身体不适。
海鲈的营养价值功效1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2.鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症,准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质海鲈鱼营养价值及功效海鲈鱼本身是很好吃的，而且肉也比较多，那么海鲈鱼的营养价值及功效是什么呢？海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大。
海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。
海鲈鱼中含有丰富的铜元素,它对于维持神经系统的正常运作发挥着重要的作用。
如果体内缺铜,则可以常吃海鲈鱼进行补充。
海鲈鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素、以及钙、镁、锌、硒等微量元素。
对于补肝肾、益脾胃、化痰止咳等有着很好的食疗效果。
海鱼汤的功效与作用
海鱼汤的功效与作用海鱼汤是一道非常受欢迎的汤品，它除了味道鲜美之外，还有许多对身体健康有益的功效与作用。
在这篇文章中，我将详细介绍海鱼汤的营养成分、烹饪技巧以及各种功效与作用。
首先，让我们来了解一下海鱼汤的营养成分。
海鱼汤以海鱼为主要原料，配以蔬菜和调料熬制而成。
海鱼是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素B群、维生素D、维生素E、维生素K、钙、镁、铁、锌等矿物质。
此外，海鱼富含欧米茄-3脂肪酸，如EPA和DHA，这些脂肪酸对心脑血管健康非常有益。
海鱼汤的烹饪技巧也值得一提。
首先，选择新鲜的海鱼是制作美味海鱼汤的关键。
新鲜的海鱼具有更好的口感和营养价值。
其次，烹饪时间不宜过长，以免鱼肉过熟导致营养流失。
最后，加入适量的蔬菜和调料能够提升海鱼汤的味道和营养价值。
接下来，让我们来讨论海鱼汤的功效与作用。
首先，海鱼汤对心脑血管系统非常有益。
其中的欧米茄-3脂肪酸有助于降低胆固醇和三酸甘油脂水平，减少动脉硬化的风险，从而降低心脏病和中风的发病率。
此外，海鱼汤中的维生素D也有助于钙的吸收和利用，有助于维持骨骼的健康。
其次，海鱼汤对免疫系统有促进作用。
其中的蛋白质和维生素B群对细胞的合成和修复起着重要作用，有助于提升免疫力，增强抵抗疾病的能力。
此外，海鱼汤中富含的锌也是免疫系统所必需的营养元素之一，可以促进免疫益处的发挥。
此外，海鱼汤还对大脑和神经系统有益。
海鱼中的欧米茄-3脂肪酸对大脑发育和功能起着重要的作用，有助于改善学习和记忆能力，预防老年痴呆症的发生。
此外，海鱼汤还含有丰富的矿物质，如镁和铁，这些矿物质对神经系统的正常运转也非常重要。
此外，海鱼汤还对胃肠道系统有益。
海鱼中的蛋白质容易被身体吸收，有助于增加肠道内有益菌的数量，维持肠道健康。
此外，海鱼中的维生素E具有抗氧化作用，有助于保护胃肠道组织免受自由基的损害。
最后，海鱼汤还有助于提升皮肤的健康。
其中的维生素D和维生素E有助于降低皮肤过敏和炎症的风险，促进皮肤的修复和更新。
海鱼的营养价值有哪些
海鱼的营养价值有哪些
海里食物营养价值成分非常的高，而且还有丰富的深海物质，日常生活当中很多的儿童和老年朋友们，可以多吃一些关于海底有营养价值的食物接下来的文章当中，我们就来介绍一下有关于大家喜欢吃的海鱼，海鱼的营养价值在于哪里呢！
营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。
海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。
此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。
另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。
这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。
而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。
这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。
河鱼清蒸有土腥味
说起吃鱼，海鱼老少皆宜，而且清蒸、红烧等做法均宜。
河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年
人、儿童和孕妇食用。
但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。
文章当中了解到的海鱼的营养价值成分，其实海鱼吃起来味道，是非常的好，而且也受到了大家的关心欢迎，特别是很多长期身体不好的朋友们，可以多吃些海鱼的物品，来补充身体的健康能力。
海鱼营养成份42则
海鱼营养成份42则"黄鱼(大黄花鱼)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)热量(千卡) 97 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 53蛋白质(克) 17.7 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 39脂肪(克) 2.5 烟酸(毫克) 1.9 铁(毫克) .7 碳水化合物(克) .8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.13 锌(毫克) .58 维生素A(微克) 10 胆固醇(毫克) 86 铜(毫克) .04 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克)260 磷(毫克) 174 视黄醇当量(微克) 77.7 钠(毫克) 120.3 硒(微克) 42.57 带鱼[白带鱼，刀鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 127 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 28蛋白质(克) 17.7 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 43脂肪(克) 4.9 烟酸(毫克) 2.8 铁(毫克) 1.2 碳水化合物(克) 3.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .17膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .82 锌(毫克) .7 维生素A(微克) 29 胆固醇(毫克) 76 铜(毫克) .08 胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 280 磷(毫克) 191 视黄醇当量(微克) 73.3 钠(毫克) 150.1 硒(微克) 36.57"梅童鱼[大头仔鱼，丁珠鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 121 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 34蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 36脂肪(克) 5 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 1.8碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .09膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .81 锌(毫克) 1.08维生素A(微克) 25 胆固醇(毫克) 88 铜(毫克) .1胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 299 磷(毫克) 164视黄醇当量(微克) 74.8 钠(毫克) 106.1 硒(微克) 45.07"海鳗[鲫勾]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 122 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 28蛋白质(克) 18.8 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 27脂肪(克) 5 烟酸(毫克) 3 铁(毫克) .7 碳水化合物(克) .5 维生素C(毫克)0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.7 锌(毫克) .8 维生素A(微克) 22 胆固醇(毫克) 71 铜(毫克) .07 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 266 磷(毫克) 159 视黄醇当量(微克) 74.6 钠(毫克) 95.8 硒(微克) 25.85"海鲫鱼[九九鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 206 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 69蛋白质(克) 17 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 30脂肪(克) 13.7 烟酸(毫克) 4.3 铁(毫克) 1.9 碳水化合物(克) 3.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .07膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.06 锌(毫克) .58 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 70 铜(毫克) .19 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 133 磷(毫克) 193 视黄醇当量(微克) 64.3 钠(毫克) 15.8 硒(微克) 28.8白姑鱼[白米子(鱼)]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 150 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 23蛋白质(克) 19.1 核黄素(毫克) .08 镁(毫克) 28脂肪(克) 8.2 烟酸(毫克) 3.3 铁(毫克) .3 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.49 锌(毫克) .84 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 80 铜(毫克) .04 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 382 磷(毫克) 171 视黄醇当量(微克) 71.5 钠(毫克) 152.7 硒(微克) 21"鳟鱼[红鳟鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 99 硫胺素(毫克) .08 钙(毫克) 34蛋白质(克) 18.6 核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 45脂肪(克) 2.6 烟酸(毫克) 0 铁(毫克) 0 碳水化合物(克) .2 维生素C(毫克)0 锰(毫克) .07膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.55 锌(毫克) 4.3 维生素A(微克) 206 胆固醇(毫克) 102 铜(毫克) .18 胡罗卜素(微克) 1.6 钾(毫克) 688 磷(毫克) 374 视黄醇当量(微克) 77 钠(毫克) 110 硒(微克) 20.4黄鲂[赤虹，老板鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 81 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 27蛋白质(克) 18.5 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 24脂肪(克) .5 烟酸(毫克) 2 铁(毫克) .3 碳水化合物(克) .6 维生素C(毫克)0 锰(毫克) .09膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .16 锌(毫克) .37 维生素A(微克) 10 胆固醇(毫克) 121 铜(毫克) .08 胡罗卜素(微克) 2.6 钾(毫克) 227 磷(毫克) 157视黄醇当量(微克) 77.8 钠(毫克) 159.9 硒(微克) 31.43"绿鳍马面豚[面包鱼，橡皮鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 83 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 54蛋白质(克) 18.1 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 27脂肪(克) .6 烟酸(毫克) 3 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 1.2 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .1膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.03 锌(毫克) 1.44 维生素A(微克) 15 胆固醇(毫克) 45 铜(毫克) .07 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 291 磷(毫克) 185 视黄醇当量(微克) 78.9 钠(毫克) 80.5 硒(微克) 38.18"舌鳎[花纹舌头，舌头鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 83 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 57蛋白质(克) 17.7 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 27脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 1.5 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .64 锌(毫克) .05 维生素A(微克) 6 胆固醇(毫克) 82 铜(毫克) .04 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 309 磷(毫克) 168 视黄醇当量(微克) 79.8 钠(毫克) 138.8 硒(微克) 34.63"鲅鱼[马鲛鱼，燕鲅鱼，巴鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 121 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 35蛋白质(克) 21.2 核黄素(毫克) .04 镁(毫克) 50脂肪(克) 3.1 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) .8 碳水化合物(克) 2.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .71 锌(毫克) 1.39 维生素A(微克) 19 胆固醇(毫克) 75 铜(毫克) .37 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 370 磷(毫克) 130 视黄醇当量(微克) 72.5 钠(毫克) 74.2 硒(微克) 51.81"鲈鱼[鲈花]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 105 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 138蛋白质(克) 18.6 核黄素(毫克) .17 镁(毫克) 37脂肪(克) 3.4 烟酸(毫克) 3.1 铁(毫克) 2 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .75 锌(毫克) 2.83 维生素A(微克) 19 胆固醇(毫克) 86 铜(毫克) .05 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 205 磷(毫克) 242 视黄醇当量(微克) 76.5 钠(毫克) 144.1 硒(微克) 33.06"鲚鱼(大)[大凤尾鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 106 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 114蛋白质(克) 13.2 核黄素(毫克) .08 镁(毫克) 28脂肪(克) 5.5 烟酸(毫克) 1 铁(毫克) 1.7 碳水化合物(克) .8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .29膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .84 锌(毫克) 1.51 维生素A(微克) 15 胆固醇(毫克) 117 铜(毫克) .11 胡罗卜素(微克) 3 钾(毫克) 161 磷(毫克) 498视黄醇当量(微克) 77.5 钠(毫克) 53.1 硒(微克) 37.8"鲨鱼[真鲨，白斑角鲨]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 118 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 41蛋白质(克) 22.2 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 30脂肪(克) 3.2 烟酸(毫克) 3.1 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .58 锌(毫克) .73 维生素A(微克) 21 胆固醇(毫克) 70 铜(毫克) .06 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 285 磷(毫克) 212 视黄醇当量(微克) 73.3 钠(毫克) 102.2 硒(微克) 57.02"鲳鱼[平鱼，银鲳，刺鲳]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 140 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 46蛋白质(克) 18.5 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 39脂肪(克) 7.3 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 1.1 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .07膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.26 锌(毫克) .8 维生素A(微克) 24 胆固醇(毫克) 77 铜(毫克) .14 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 328 磷(毫克) 155 视黄醇当量(微克) 72.8 钠(毫克) 62.5 硒(微克) 27.21"鲷[黑鲷，铜盆鱼，大目鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 106 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 186蛋白质(克) 17.9 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 36脂肪(克) 2.6 烟酸(毫克) 3.5 铁(毫克) 2.3 碳水化合物(克) 2.7 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .26膳食纤维(克) , , 0 维生素E(毫克) 1.08 锌(毫克) 1.2 维生素A(微克) 12 胆固醇(毫克) 65 铜(毫克) .08 胡罗卜素(微克) 1.6 钾(毫克) 261 磷(毫克) 304 视黄醇当量(微克) 75.2 钠(毫克) 103.9 硒(微克) 31.53"鲻鱼[白眼棱鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 119 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 19蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .13 镁(毫克) 25脂肪(克) 4.8 烟酸(毫克) 2.3 铁(毫克) .5 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.34 锌(毫克) .82 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 99 铜(毫克) .03 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 245 磷(毫克) 183 视黄醇当量(微克) 75.3 钠(毫克) 71.4 硒(微克) 16.8"鳐鱼[夫鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 90 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 22蛋白质(克) 20.8 核黄素(毫克) .11 镁(毫克) 20脂肪(克) .7 烟酸(毫克) 3.6 铁(毫克) .6 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .79 锌(毫克) .52 维生素A(微克) 27 胆固醇(毫克) 48 铜(毫克) .05 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 277 磷(毫克) 159 视黄醇当量(微克) 77.4 钠(毫克) 130 硒(微克) 29.4"鲽[比目鱼，凸眼鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 107 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 107蛋白质(克) 21.1 核黄素(毫克) .04 镁(毫克) 32脂肪(克) 2.3 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) .4 碳水化合物(克) .5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .11膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.35 锌(毫克) .92 维生素A(微克) 117 胆固醇(毫克) 73 铜(毫克) .06 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 264 磷(毫克) 135 视黄醇当量(微克) 74.6 钠(毫克) 150.4 硒(微克) 29.45"鳓鱼[快鱼，力鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 159 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 39蛋白质(克) 20.7 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 28脂肪(克) 8.5 烟酸(毫克) 0 铁(毫克) 1.3 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.83 锌(毫克) 1.12 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 76 铜(毫克) .07 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 246 磷(毫克) 203 视黄醇当量(微克) 71.9 钠(毫克) 47.8 硒(微克) 35.65"鳕鱼[鳕狭，明太鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 88 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 42蛋白质(克) 20.4 核黄素(毫克) .13 镁(毫克) 84脂肪(克) .5 烟酸(毫克) 2.7 铁(毫克) .5 碳水化合物(克) .5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .01膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .86 维生素A(微克) 14 胆固醇(毫克) 114 铜(毫克) .01 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 321 磷(毫克) 232 视黄醇当量(微克) 77.4 钠(毫克) 130.3 硒(微克) 24.8"海虾"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 79 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 146蛋白质(克) 16.8 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 46脂肪(克) .6 烟酸(毫克) 1.9 铁(毫克) 3 碳水化合物(克) 1.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .11 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.79 锌(毫克) 1.44 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 117 铜(毫克) .44 胡罗卜素(微克) 1.8 钾(毫克) 228 磷(毫克) 196 视黄醇当量(微克) 79.3 钠(毫克) 302.2 硒(微克) 56.41 "基围虾"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 101 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 83蛋白质(克) 18.2 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 45脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) 2.9 铁(毫克) 2 碳水化合物(克) 3.9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .05 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.69 锌(毫克) 1.18 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 181 铜(毫克) .5 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克)250 磷(毫克) 139 视黄醇当量(微克) 75.2 钠(毫克) 172 硒(微克) 39.7 "龙虾"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 90 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 21蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .03 镁(毫克) 22脂肪(克) 1.1 烟酸(毫克) 4.3 铁(毫克) 1.3 碳水化合物(克) 1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.58 锌(毫克) 2.79 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 121 铜(毫克) .54 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 257 磷(毫克) 221 视黄醇当量(微克) 77.6 钠(毫克) 190 硒(微克) 39.36 "东方对虾[中国对虾]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 84 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 35蛋白质(克) 18.3 核黄素(毫克) .11 镁(毫克) 37脂肪(克) .5 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 1 碳水化合物(克) 1.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .08膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.92 锌(毫克) 1.14 维生素A(微克) 87 胆固醇(毫克) 183 铜(毫克) .5 胡罗卜素(微克) 1.6 钾(毫克) 217 磷(毫克) 253 视黄醇当量(微克) 78 钠(毫克) 133.6 硒(微克) 19.1"刺蛄[刺蛄]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 77 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 0蛋白质(克) 16 核黄素(毫克) .18 镁(毫克) 21脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) 3 铁(毫克) 14.5 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .56 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 98 铜(毫克) .91 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 181 磷(毫克) 283 视黄醇当量(微克) 81.2 钠(毫克) 86.8 硒(微克) 0"梭子蟹"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 95 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 280蛋白质(克) 15.9 核黄素(毫克) .3 镁(毫克) 65脂肪(克) 3.1 烟酸(毫克) 1.9 铁(毫克) 2.5 碳水化合物(克) .9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .26膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 4.56 锌(毫克) 5.5 维生素A(微克) 121 胆固醇(毫克) 142 铜(毫克) 1.25 胡罗卜素(微克) 2.6 钾(毫克) 208 磷(毫克) 152 视黄醇当量(微克) 77.5 钠(毫克) 481.4 硒(微克) 90.96"踞缘青蟹[青蟹]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 80 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 228蛋白质(克) 14.6 核黄素(毫克) .39 镁(毫克) 42脂肪(克) 1.6 烟酸(毫克) 2.3 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 1.7 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .17膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.79 锌(毫克) 4.34 维生素A(微克) 402 胆固醇(毫克) 119 铜(毫克) 2.84 胡罗卜素(微克) 2.3 钾(毫克) 206 磷(毫克) 262 视黄醇当量(微克) 79.8 钠(毫克) 192.9 硒(微克) 75.9"鲍鱼[杂色鲍]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 84 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 266蛋白质(克) 12.6 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 59脂肪(克) .8 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 22.6 碳水化合物(克) 6.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .4膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.2 锌(毫克) 1.75 维生素A(微克) 24 胆固醇(毫克) 242 铜(毫克) .72 胡罗卜素(微克) 2.5 钾(毫克) 136 磷(毫克) 77 视黄醇当量(微克) 77.5 钠(毫克) 2011.7 硒(微克) 21.38"赤贝"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 61 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 35蛋白质(克) 13.9 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 45脂肪(克) .6 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 4.8 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .6膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 13.22 锌(毫克) 11.58 维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 144 铜(毫克) .4 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 153 磷(毫克)118 视黄醇当量(微克) 84.9 钠(毫克) 266.1 硒(微克) 59.97"虾皮"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 153 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 991蛋白质(克) 30.7 核黄素(毫克) .14 镁(毫克) 265脂肪(克) 2.2 烟酸(毫克) 3.1 铁(毫克) 6.7 碳水化合物(克) 2.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .82 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .92 锌(毫克) 1.93维生素A(微克) 19 胆固醇(毫克) 428 铜(毫克) 1.08 胡罗卜素(微克) 22.2 钾(毫克) 617 磷(毫克) 582 视黄醇当量(微克) 42.4 钠(毫克) 5057.7 硒(微克) 74.43"蛏子"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 40 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 134蛋白质(克) 7.3 核黄素(毫克) .12 镁(毫克) 35脂肪(克) .3 烟酸(毫克) 1.2 铁(毫克) 33.6 碳水化合物(克) 2.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.93 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .59 锌(毫克) 2.01维生素A(微克) 59 胆固醇(毫克) 131 铜(毫克) .38 胡罗卜素(微克) 1.9 钾(毫克) 140 磷(毫克) 114 视黄醇当量(微克) 88.4 钠(毫克) 175.9 硒(微克) 55.14 "泥蚶[血蚶，珠蚶]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 71 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 59蛋白质(克) 10 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 84脂肪(克) .8 烟酸(毫克) 1.1 铁(毫克) 11.4 碳水化合物(克) 6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.25 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 13.23 锌(毫克) 11.59维生素A(微克) 6 胆固醇(毫克) 124 铜(毫克) .11 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 207 磷(毫克) 103 视黄醇当量(微克) 81.8 钠(毫克) 354.9 硒(微克) 41.42 "扇贝(鲜)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 60 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 142蛋白质(克) 11.1 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 39脂肪(克) .6 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 7.2 碳水化合物(克) 2.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .7膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 11.85 锌(毫克) 11.69 维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 140 铜(毫克) .48 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 122 磷(毫克) 132 视黄醇当量(微克) 84.2 钠(毫克) 339 硒(微克) 20.22"贻贝(鲜)[淡菜，壳菜]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 80 硫胺素(毫克) .12 钙(毫克) 63蛋白质(克) 11.4 核黄素(毫克) .22 镁(毫克) 56脂肪(克) 1.7 烟酸(毫克) 1.8 铁(毫克) 6.7 碳水化合物(克) 4.7 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .41膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 14.02 锌(毫克) 2.47 维生素A(微克) 73胆固醇(毫克) 123 铜(毫克) .13 胡罗卜素(微克) 2.3 钾(毫克) 157 磷(毫克) 197 视黄醇当量(微克) 79.9 钠(毫克) 451.4 硒(微克) 57.77"黄螺[东风螺]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 106 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 55蛋白质(克) 19.8 核黄素(毫克) 1.02 镁(毫克) 32脂肪(克) 1 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 3.3 碳水化合物(克) 4.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .42膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .33 锌(毫克) 2.21 维生素A(微克) 2 胆固醇(毫克) 167 铜(毫克) 1.05 胡罗卜素(微克) 4 钾(毫克) 297 磷(毫克) 140 视黄醇当量(微克) 70.7 钠(毫克) 129.4 硒(微克) 27.52"海参(水浸)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 25 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 240蛋白质(克) 6 核黄素(毫克) .03 镁(毫克) 31脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .3 铁(毫克) .6 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .27 维生素A(微克) 11 胆固醇(毫克) 50 铜(毫克) 0 胡罗卜素(微克) .5 钾(毫克) 41 磷(毫克) 10 视黄醇当量(微克) 93.5 钠(毫克) 80.9 硒(微克) 5.79"海蜇皮"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 33 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 150蛋白质(克) 3.7 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 124脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 4.8 碳水化合物(克) 3.8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .44膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.13 锌(毫克) .55 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 8 铜(毫克) .12 胡罗卜素(微克) 15.7 钾(毫克) 160 磷(毫克) 30 视黄醇当量(微克) 76.5 钠(毫克) 325 硒(微克) 15.54"乌贼(鲜)[鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 84 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 44蛋白质(克) 17.4 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 42脂肪(克) 1.6 烟酸(毫克) 1.6 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .08膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.68 锌(毫克) 2.38 维生素A(微克) 35 胆固醇(毫克) 268 铜(毫克) .45 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 290 磷(毫克) 19 视黄醇当量(微克) 80.4 钠(毫克) 110 硒(微克) 38.18"章鱼(八爪鱼)[八角鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 135 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 21蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 50脂肪(克) .4 烟酸(毫克) 5.4 铁(毫克) .6 碳水化合物(克) 14 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.34 锌(毫克) .68 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .24 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 447 磷(毫克) 63 视黄醇当量(微克) 65.4 钠(毫克) 65.4 硒(微克) 27.3"银蚶[蚶子]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 71 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 49蛋白质(克) 12.2 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 59脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 7.3 碳水化合物(克) 2.3 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .71膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .55 锌(毫克) 1.64 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 89 铜(毫克) .13 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 76 磷(毫克) 111 视黄醇当量(微克) 82.7 钠(毫克) 280.1 硒(微克) 86.3"贻贝(干)[淡菜，壳菜]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 355 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 157蛋白质(克) 47.8 核黄素(毫克) .32 镁(毫克) 169脂肪(克) 9.3 烟酸(毫克) 4.3 铁(毫克) 12.5 碳水化合物(克) 20.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.27膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 7.35 锌(毫克) 6.71 维生素A(微克) 36 胆固醇(毫克) 493 铜(毫克) .73 胡罗卜素(微克) 7.2 钾(毫克) 264 磷(毫克) 454 视黄醇当量(微克) 15.6 钠(毫克) 779 硒(微克) 120.47。
海产品的营养价值
海产品的营养价值海产品的营养价值鳗鱼：学名鳗鲡，是传统名贵鱼类，鳗鱼是含EPA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂，抗动脉硬化，抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素，能促进儿童及青少年大脑发育，增强记忆功能，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物，可防衰老和动脉硬化，而且有护肤美容功效，是女士们的天然高效美容佳肴，鳗鱼体内含有一种很稀有的河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健营养佳肴。
龙头鱼：又名豆付鱼，此鱼只有一条主骨，还软软的。
品尝起来其肉质鲜美，口感滑嫩，含丰富高蛋白，低脂肪，并富含人体所需的多种微量元素，是老少皆宜的营养品。
小黄鱼：又名黄花鱼，其肉质鲜美，营养丰富，是世界上最有益健康的鱼之一，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品，含有丰富的微量元素、硒、能清楚人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，小黄鱼没有碎刺，宜于消化吸收，最适合老人、儿童食用。
红娘鱼：红娘鱼身体苗条，体色红润，颇有妇女之貌，故称红娘鱼，其性味甘温，有祛风除湿，安神镇静，养胃润燥之功，用于风湿性腰、背痛、神经衰弱、多病体虚、腹胀水肿，小便不利等症。
此鱼肉质极佳。
目鱼：又名墨鱼、乌贼，目鱼含丰富的蛋白质，目鱼中，墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用，食疗作用，目鱼味咸、性平、入肝肾经，具有养血痛经、催乳补脾、益肾、滋阴，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
《随息居饭食谱》滋脾肾、补血脉、理奇经、愈崩淋、利胎产、调经带疗疝瘕，最益妇人。
鱿鱼：鱿鱼营养价值很高，每百克干品含有蛋白质66.7克，脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙磷、磺等无机盐、蛋白质含量达16%—20%脂肪含量极低，只有不到1%。
因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很好的选择，鱿鱼丝是经过严格的加工工艺精心制作而成，味道鲜美，口感适中，且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。
常见海鱼食材及其营养价值
常见海鱼食材及其营养价值海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸，营养价值普遍比淡水鱼丰富。
下面小编准备了常见海鱼食材及其营养价值，希望对您有帮助！常见海鱼：海鳗别名：勾鱼、鲫勾、门鳝、海鳝、麻鱼、牙鱼、狼牙鱼、蟒鱼使用提示：每次约50克海鳗介绍：鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，其体长，似圆筒形，后端侧扁。
头尖长，嘴、眼较大，上下额前端有锐利的大型犬牙，故名牙鱼等。
背鳍，尾鳍相连，背暗灰色，腹灰白色。
其肉质细腻、鲜嫩。
属脊椎动物门，鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科动物。
鳗鱼体细长，可达60CM，前部呈圆筒状，后部侧扁。
鳗鱼分布于长江，闽江，珠江流域及海南岛，产卵于海，生长于江河，属江河入海洄游鱼类。
现已有人工养殖，生长速度快，有“水中人参”之誉。
海鳗营养价值1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品;3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮;4.鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
海鳗相关性群：一般成年人均可食用1.适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用;2.患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、痰多泄泻者忌服。
海鳗食疗作用：鳗鲡味甘、性平，入肝、肾、脾经;具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。
海鳗食物相克：鳗鱼忌与醋、白果同食。
海鳗制作指导：1.鳗鲡肉肥味美，煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤，无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。
2.晒干后的鳗肉称为鳗鲞，食用时可用水发之，切丝入汤，味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发，加绍酒、葱结、姜片，上笼隔水蒸15分钟后去皮骨，味道更美;3.鳗鱼的油脂含量颇多，若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时，往往会造成脂肪的摄取分量过多，如果关心健康，应蒸的方式来消除脂肪，较为合理;4.吃鳝鱼最好现杀现烹，死鳝不宜食用。