大型酒店厨房承包合同范本
大型酒店厨房承包合同范本5篇
大型酒店厨房承包合同范本5篇篇1甲方（发包方）：____________________大酒店乙方（承包方）：____________________根据双方协商，本着公平、公正的原则，就甲方聘请乙方在甲方管理的酒店厨房制作出品工作达成以下协议：一、承包内容乙方提供烹调师等专业技术人员驻甲方管理的酒店厨房负责出品烹饪等工作，同时负责厨房的日常运作及卫生清洁工作。
甲方负责厨房设施的配备及提供适合的工作环境。
乙方应对员工的健康和食品安全负全责。
所有工作人员均应持有卫生部门的健康证明。
严格遵守食品安全规定和操作流程，保证食品卫生安全。
否则由此引起的安全事故和食物中毒等事件由乙方承担全部责任。
此外，乙方还需遵守以下事项：严格执行成本控制管理，对原材料的进货验收、保管和使用负责；负责员工日常工作的调配和管理，制定详细的卫生管理标准并执行；以及保证餐饮的质量，菜品新鲜美味。
任何改变菜单、品种和烹饪方式的建议或创新必须得到甲方的确认和批准。
严禁将不新鲜的食品出售给客人，对违规行为要负相应的法律责任和经济赔偿的责任。
制定和调整菜肴标准严格执行国家标准、规范由甲乙双方根据实际需要确定原则确定标准的合理量化方案执行认可并落实到位做好节能降耗最大限度保证酒店的经营成果合理的运用到合理的技术措施和管理技术合理的体现在经济利益的最大化二、厨房团队的组成与管理要求：按照甲方的需求配置酒店所需岗位的工作人员；同时，确保所有人员必须遵守国家相关政策和法规以及酒店的规章制度；自觉维护酒店利益和服务水准的提升并积极促进菜品的推陈出新以提升甲方的社会形象和菜品档次且严格遵守食品安全生产管理相关制度积极提高成品出品质量和安全避免食物中毒事故对工作人员的日常调配与管理必须遵守国家法律行政和道德行为标准依据相关法律法规制度建立相关的绩效考核体系以确保乙方员工在不影响正常工作的前提下合理调配工作时间保证酒店正常运转不受影响的前提下得到充分的休息确保员工良好的工作状态以保证甲方的正常运转篇2甲方：[甲方公司名称]乙方：[乙方公司名称或个人姓名]鉴于甲方需要建设并运营一家大酒店，需雇佣专业的厨房团队进行餐饮制作，经与乙方协商，达成以下厨房承包合同：一、合同背景及目的为明确双方权责，确保酒店厨房的正常运营，甲、乙双方在平等、自愿、公平的基础上，经友好协商，特订立此合同。
大酒店厨房承包合同6篇
大酒店厨房承包合同6篇篇1甲方（发包方）：_________乙方（承包方）：_________根据双方协商，甲方愿意将____大酒店的厨房承包给乙方进行管理及运作，为明确双方的权利与义务，经甲乙双方友好协商特签订本协议，以共同遵守。
本协议期限暂定为____年，自____年____月____日至____年____月____日止。
具体如下：一、乙方的基本责任乙方应负责____大酒店厨房的全面管理及运营。
严格遵守国家法律、法规和食品卫生安全相关规定，确保食品的质量与安全。
同时，应确保按时供应菜品，确保菜品的口感和品质。
乙方应负责厨房的日常管理，包括但不限于人员招聘、工作安排、设备维护等。
乙方应确保所有工作人员具备良好的职业素养，严格遵守食品卫生和安全规定。
同时，乙方应对厨房设备进行日常维护，确保正常运转。
二、甲方责任和义务甲方负责提供符合食品卫生标准的厨房环境和设施设备，确保乙方在厨房运作过程中的正常工作和生活条件。
甲方负责酒店的总体运营和管理，为乙方提供必要的支持和协助。
甲方应按时支付乙方的承包费用，并确保支付的款项符合协议规定。
甲方有权对乙方的厨房管理和运营进行监督，确保食品的质量和安全。
如发现乙方存在违规行为或不符合食品卫生安全要求的情况，甲方有权要求乙方整改或解除合同。
三、厨房管理要求篇2甲方（发包方）：__________________大酒店乙方（承包方）：__________________鉴于甲方对酒店厨房管理之需求，经双方友好协商，就乙方承包甲方酒店厨房达成如下协议：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方的权利义务关系，规范双方在大酒店厨房管理事项上的行为准则，保障甲乙双方共同利益。
二、承包事项及范围乙方承包甲方大酒店的厨房，包括但不限于菜品的制作、食品的安全与卫生管理、厨房设备的维护等事项。
乙方需按照甲方要求提供优质的餐饮服务。
三、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
大酒店厨房承包合同范本6篇
大酒店厨房承包合同范本6篇第1篇示例：大酒店厨房承包合同范本1. 合同协议双方甲方：(大酒店名称)地址：(大酒店地址)法定代表人：(法定代表人姓名)联系方式：(联系方式)2. 合同背景甲方是一家知名的大酒店，拥有先进设备和设施的酒店厨房，为提升服务质量，决定将厨房进行承包运营。
乙方作为专业的餐饮经营者，具有丰富的餐饮经营经验，愿意承包甲方的厨房进行经营管理。
3. 合同内容1) 承包范围：乙方承包甲方酒店厨房的全部经营管理工作，包括食材采购、菜品制作、员工管理、卫生保洁等。
2) 承包期限：本合同自签订之日起生效，有效期为(具体时间)，到期后双方可以协商续签。
3) 承包费用：乙方应按照约定的方式向甲方支付承包费用，支付方式为(具体方式)。
4) 经营目标：乙方应在承包期限内，实现经营目标，提升厨房服务质量，提高营业额，保证甲方的酒店形象。
5) 合同解除：若乙方未能达到约定的经营目标，严重影响甲方酒店形象，甲方有权解除合同并要求乙方赔偿损失。
4. 其他条款1) 甲乙双方在签订本合同后应保持合作关系，共同维护酒店的正常经营秩序。
2) 甲乙双方在合同履行过程中如有任何争议，应友好协商解决，若协商无果，则提交有关部门处理。
3) 本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方(盖章)：_____________ 乙方(盖章)：_____________法定代表人签字：_________ 法定代表人签字：_________本合同自双方签字生效。
以上为大酒店厨房承包合同的范本，双方在签订合同前应仔细阅读并遵守合同内容，确保双方权益。
祝合作愉快，共同发展。
第2篇示例：大酒店厨房承包合同范本甲方：（承包方）地址：（详细地址）法定代表人：（法定代表人姓名）联系电话：（联系电话）身份证号码：（身份证号码）鉴于甲方具有承担餐饮服务的资质和能力，乙方有意将其酒店厨房部门承包给甲方管理，双方协商一致，达成如下合同：第一条合作范围1.1 乙方将自家酒店厨房部门经营管理权交给甲方，由甲方独立负责该厨房的日常经营、管理和运营。
大酒店厨房承包合同范本6篇
大酒店厨房承包合同范本6篇篇1大酒店厨房承包合同甲方：(委托方名称)乙方：(承包方名称)鉴于甲方为一家大型酒店，拥有一定规模的厨房设备和人员，现欲将其厨房空间进行承包，并经研究协商，双方就以下事项达成一致，立此合同：第一条合同目的甲方将其位于酒店内的厨房空间及相关设备交由乙方承包，在该空间内从事餐饮经营活动。
第二条合同期限本合同有效期为_____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。
届时，如乙方需续约，需提前60天向甲方书面提交续约申请，并按照甲方要求进行商谈。
第三条承包费用1. 乙方需支付给甲方的承包费用为______元/月，于每月___日前付清。
2. 承包费用包含厨房空间、设备的使用费以及相关水、电、气的费用。
第四条营业时间1. 乙方经营的餐饮业务时间为每天____:____至____:____，营业时间可根据需求适当调整，但需提前和甲方商定。
2. 乙方在营业期间需要保持良好的经营秩序，不得影响到酒店其他客户的正常休息。
第五条经营管理1. 乙方需按照当地相关法律法规，进行食品经营许可的申请，并遵守食品卫生安全管理规定。
2. 乙方需保证所销售的食品安全、卫生，不得发生食品安全事故，如发生，乙方需承担相关责任。
第六条设备维护1. 乙方需对承包的厨房设备进行定期维护保养，确保设备正常运转。
2. 设备损坏或故障时，乙方需立即通知甲方，并由甲方负责维修或更换。
第七条保密义务1. 双方在合作过程中可能涉及到的商业机密、技术信息等均属于保密内容，未经对方书面同意不得向第三方透露。
2. 合同解除后，双方应当尽快销毁所有已知的保密信息，并确保不再泄露。
第八条违约责任1. 若乙方违反本合同的任何一项条款，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿相关损失。
2. 若甲方违反本合同的任何一项条款，乙方有权解除合同，并要求违约方承担相应的法律责任。
第九条合同解除1. 本合同履行期限内，若一方需解除合同，需提前30天书面通知对方，并经双方协商一致后解除。
大酒店厨房承包合同5篇
大酒店厨房承包合同5篇篇1甲方（发包方）：__________大酒店乙方（承包方）：__________鉴于甲方对厨房管理之需求，以及乙方具备的专业技术和管理能力，为明确双方权益和责任，甲乙双方根据《中华人民共和国合同法》的有关规定，经友好协商，就甲方厨房的承包事宜达成如下协议：一、承包事项1. 乙方负责承包甲方酒店内的厨房业务，包括但不限于食品制作、烹饪、配菜等工作。
2. 承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。
二、承包金额及支付方式1. 承包费用为人民币______元/月，按季度支付。
2. 甲方需在每个季度结束后的10个工作日内将承包费用支付至乙方指定的账户。
3. 如因甲方原因导致延迟支付承包费用，甲方需按照未支付金额的5%向乙方支付滞纳金。
三、甲方权利与义务1. 甲方有权对乙方的厨房业务进行监督、检查。
2. 甲方需确保厨房设施、设备的完好，为乙方提供必要的工作条件。
3. 甲方应按时支付承包费用。
4. 甲方有权对乙方的菜品质量、服务水平等进行评价和调整。
四、乙方权利与义务1. 乙方需按照甲方的要求制作食品，保证食品的质量与安全。
2. 乙方应按时、足额提供餐饮服务，确保酒店运营的正常进行。
3. 乙方应严格遵守食品安全法律法规，执行食品安全标准。
4. 乙方应对厨房员工进行管理和培训，确保员工遵守甲方的规章制度。
5. 乙方有权获得约定的承包费用。
6. 如因乙方原因导致食品质量、服务水平等问题，乙方应承担相应责任。
五、合同解除与终止1. 合同期内，如甲乙双方协商一致，可以解除本合同。
2. 如乙方在承包期间出现严重违约行为，甲方有权单方面解除合同。
3. 合同期满，如双方继续合作，可续签合同；如不再合作，本合同自然终止。
六、违约责任1. 甲乙双方如一方违反本合同的约定，应承担违约责任，并赔偿对方因此造成的损失。
2. 如因乙方原因导致食品质量、服务水平等问题造成甲方经济损失，乙方应承担相应赔偿责任。
大酒店厨房承包合同5篇
大酒店厨房承包合同5篇篇1甲方（发包方）：[酒店名称]乙方（承包方）：[厨房团队名称]鉴于甲方需要厨房服务，乙方具备提供此项服务的能力和条件，双方经过友好协商，达成以下厨房承包合同：一、合同双方1. 甲方：[酒店名称]，地址：[酒店地址]，法定代表人：[酒店法定代表人姓名]。
2. 乙方：[厨房团队名称]，地址：[厨房团队地址]，负责人：[厨房团队负责人姓名]。
二、承包事项1. 乙方负责为甲方提供酒店厨房服务，包括但不限于菜品制作、烹饪、配餐等工作。
2. 承包期限为[承包年限]，自本合同生效之日起计算。
三、服务标准与质量保证1. 乙方应按照甲方的要求提供优质的菜品和服务，确保食品的质量、卫生和安全。
2. 乙方应遵守国家相关法律法规和甲方的规章制度，严格执行食品安全标准，确保食品无污染、无过期、无假冒伪劣等问题。
3. 乙方应提供专业培训，提高其团队成员的烹饪技能和服务水平。
四、合同金额及支付方式1. 甲方应向乙方支付的厨房承包费用为人民币[金额]元（大写：[金额汉字大写]）。
2. 支付方式：甲方应于每月底前向乙方支付承包费用的[支付比例]，剩余部分在承包期满时一次性支付。
3. 乙方应提供合法的税务发票，甲方以转账方式支付款项。
五、违约责任1. 如乙方提供的菜品或服务不符合甲方的要求，甲方有权要求乙方整改。
2. 如因乙方原因导致食品质量问题，造成甲方经济损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。
3. 如乙方违反本合同的约定，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。
4. 如甲方未按约定支付承包费用，乙方有权要求甲方支付逾期违约金。
六、合同解除与终止1. 本合同在以下情况下可以解除：（1）双方协商一致解除合同；（2）一方违反合同约定，另一方有权解除合同；（3）因不可抗力导致合同无法继续履行，双方可解除合同。
2. 合同解除后，乙方应尽快撤离甲方场地，并清算承包费用。
七、其他约定1. 本合同未尽事宜，双方可另行协商补充。
大酒店厨房承包合同范本6篇
大酒店厨房承包合同范本6篇篇1大酒店厨房承包合同范本甲方：__________________（以下简称“承包方”）乙方：__________________（以下简称“甲方”）根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规的规定，经双方协商一致，就甲方委托承包方承包经营其大酒店厨房事宜，达成如下协议：一、承包内容及范围1.1 甲方委托承包方承包经营其大酒店厨房事宜，包括但不限于厨房食材采购、菜品研发、厨房设备维护等业务。
1.2 承包期限自协议生效之日起至__________________年月日止。
1.3 承包方在承包期限内享有大酒店厨房的独家经营权，甲方不得在承包期限内委托第三方经营大酒店厨房。
二、承包费用及结算方式2.1 甲方应根据实际情况支付给承包方相应的承包费用，具体金额为__________________（大写）人民币/年，分按_______（×）次支付，每次支付金额为__________________（大写）人民币。
2.2 承包费用支付方式为每___个月一次，支付日为每月____号，支付方式为__________________。
2.3 甲方支付承包费用时应开具发票，并在下一个支付日前将发票寄送给承包方。
三、承包方权利义务3.1 承包方应严格遵守大酒店厨房的相关规定，保证食品卫生安全，确保菜品质量。
3.2 承包方有权对大酒店厨房进行装修、改造或维护，但需提前征得甲方书面同意。
3.3 承包方需按照《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规的规定，做好大酒店厨房的卫生检查和管理工作，确保食品卫生安全。
3.4 承包方有权聘用员工，但需在聘用员工前向甲方提供拟聘用员工的简历及相关证件，征得甲方同意后方可聘用。
3.5 承包方应确保大酒店厨房的设备正常运转，如设备出现故障需及时维修或更换。
3.6 承包方需在每月底前向甲方提交大酒店厨房的营业报表及相关财务报表。
四、甲方权利义务4.1 甲方应提供给承包方大酒店厨房的相关资料以及必要的支持和帮助。
大酒店厨房承包合同范本4篇
大酒店厨房承包合同范本4篇篇1大酒店厨房承包合同范本甲方：（委托方）______________乙方：（承包方）______________鉴于甲方为一家大型酒店，拥有完善的酒店管理体系和广泛的客户资源；乙方为一家具有丰富厨房经验和专业技能的承包方，现就甲方酒店厨房的承包事宜达成如下协议：第一条合同目的甲方将其酒店厨房的经营权委托给乙方，由乙方负责酒店厨房的日常经营管理工作，确保酒店厨房的高效运作和服务质量的达标。
第二条经营内容乙方承包甲方酒店厨房的经营权，具体内容包括但不限于：1. 设计菜单：根据客户需求及市场情况设计酒店菜单，并确保食材的新鲜和质量；2. 采购食材：负责采购酒店厨房所需的食材和原料，确保食材的安全和品质；3. 厨房管理：负责厨房的管理和运作，包括食材加工、烹饪、菜品出品等工作；4. 服务质量：保证餐厅服务质量，提升客户满意度；5. 卫生安全：负责厨房卫生与安全管理，确保厨房环境整洁卫生；6. 人员培训：负责厨房员工的培训和管理，提升员工素质和服务水准。
第三条合作期限本合同自甲、乙双方签字生效，合作期限为________年，届满后可协商续约。
第四条合作费用1. 乙方需向甲方缴纳一定的承包费用，具体金额为_____________；2. 超过合同约定范围的费用由乙方承担。
第五条保密条款本合同签署后，甲、乙双方需保守合同内容及酒店经营情况的保密，不得向第三方透露。
第六条违约责任1. 若乙方违反本合同的内容，致使甲方经济损失的，应当向甲方进行赔偿；2. 若甲方违反本合同的内容，应当向乙方支付一定的违约金。
第七条争议解决因履行本合同发生的争议，甲、乙双方应当友好协商解决；协商不成的，可以向所在地法院提起诉讼。
第八条附则1. 本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力；2. 本合同未尽事宜，由双方协商解决。
甲方（盖章）：______________ 日期：______________乙方（盖章）：______________ 日期：______________（以下空白）大酒店厨房承包合同附件：甲方提供的酒店厨房设备清单：1. _____________________2. _____________________3. _____________________乙方需达到的服务标准：1. _____________________2. _____________________3. _____________________篇2大酒店厨房承包合同范本甲方：（委托方）____________乙方：（承包方）____________鉴于甲方是一家大型酒店，拥有一间庞大的厨房设施，并希望委托乙方对该厨房进行运营管理，现双方经友好协商，达成以下协议：一、乙方负责管理和运营甲方厨房设施，并承担相应的利润和风险。
大酒店厨房承包合同范本6篇
大酒店厨房承包合同范本6篇全文共6篇示例，供读者参考篇1大酒店厨房承包合同范本甲方（委托方）：__________________乙方（承包方）：__________________根据双方愿意就甲方位于_______________的大酒店的厨房承包事宜达成以下协议：第一条合作内容甲方将其酒店的厨房承包给乙方，乙方将在合同期内负责酒店的厨房经营管理和食物准备工作。
具体合作内容包括但不限于菜单设计、原材料采购、厨房卫生管理、员工培训等。
第二条合同期限本合同自____________起生效，至____________止，合同期限为___________年。
若双方同意续订合同，应提前_________个月书面通知。
第三条合同费用1. 甲方须支付给乙方每月厨房承包费用为____________元，支付方式为月结。
2. 乙方负责所有员工的薪酬、社会保险等费用，甲方不再承担此部分费用。
第四条合同履行1. 乙方应按照甲方的要求，保证食物的质量和口味符合酒店的标准。
2. 乙方应保持厨房的卫生和整洁，并按时向甲方报告厨房运营情况。
3. 乙方应确保厨房所有设备的正常运转，并对设备进行定期维护。
4. 甲方有权对乙方的厨房经营情况进行监督和检查，乙方应积极配合。
第五条违约责任1. 若乙方未按合同约定履行义务，甲方有权要求其立即改正，并可以对乙方的承包资格做出暂停或取消的决定。
2. 若甲方未按合同约定支付承包费用，乙方有权要求甲方支付相应违约金，并可以要求提前解除合同。
第六条其他事项1. 双方应在合作期间保持密切沟通，共同解决合作过程中出现的问题。
2. 本合同一式叁份，甲方、乙方各执壹份，具有同等法律效力。
甲方（委托方）：__________乙方（承包方）：__________日期：__________篇2大酒店厨房承包合同范本甲方（甲方单位名称）：______乙方（乙方单位名称）：______鉴于甲方拥有大酒店的经营权，需要将酒店厨房经营权进行承包，并根据合同规定双方之间的权利和义务，经双方友好协商一致，特订立本合同。
2024大型酒店厨房承包合同范本7篇
2024大型酒店厨房承包合同范本7篇篇1甲方：[甲方公司名称]乙方：[乙方个人或公司名称]鉴于甲方需要高质量的餐饮服务，特别是厨房运作方面的专业服务，乙方具备提供此类服务的资质和能力，经双方友好协商，达成以下厨房承包合同：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲、乙双方在酒店厨房运营管理过程中的权利与义务，确保酒店提供优质的餐饮服务，满足顾客需求，提升酒店品牌。
二、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
三、承包范围及内容1. 乙方负责甲方大酒店厨房的管理与运营，包括但不限于主厨、副厨、打荷、切配等岗位人员的管理和安排。
2. 乙方需确保菜品质量与安全，制定并执行食材采购计划，确保食材新鲜、安全。
3. 乙方负责菜单设计，制定特色菜品和创新菜品的研发计划。
4. 乙方负责协调与其他部门的合作，确保餐饮服务的顺畅进行。
5. 乙方需遵守甲方制定的各项管理规定，保持厨房的卫生清洁。
四、质量与要求1. 菜品质量：乙方必须保证菜品的质量与口感，符合甲方及顾客的要求。
2. 食品安全：乙方需严格遵守食品安全法律法规，确保食品安全。
3. 服务态度：乙方员工需具备良好的服务态度，提供优质的餐饮体验。
4. 厨房管理：乙方需制定并执行严格的厨房管理制度，确保厨房的卫生与秩序。
五、费用及支付方式1. 承包费用：乙方承包费用为人民币____元/月。
2. 支付方式：甲方每月底前支付乙方承包费用。
3. 乙方需提供正规的发票或收据作为收款凭证。
六、违约责任1. 若因乙方原因导致食品安全事故或服务质量问题，造成甲方损失，乙方应承担相应的违约责任和经济损失赔偿责任。
2. 若甲方未按约定支付承包费用，乙方有权要求甲方支付逾期付款违约金。
3. 合同期间，任何一方违反合同约定，对方均有权要求违约方承担违约责任。
七、合同变更与解除篇2甲方：[甲方公司名称]（以下简称甲方）乙方：[乙方公司名称]（以下简称乙方）甲乙双方为了保持良好的合作关系，本着共同发展、共创双赢的原则，经双方充分协商，达成以下厨房承包合作经营协议。
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大型酒店厨房承包合同范本
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欢迎参考阅读 !
大型酒店厨房承包合同范本一
聘用单位：（简称甲方）身份证号：
承包厨房者（受聘人）：（简称乙方）身份证号：根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一、甲方将座落于市（县、区）地段的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为，有效期为年，自年月日到年月日止。
二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币元，（大写：万千百元整）。
每月号为支
付上月工资发放日。
甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起 7 日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。
如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。
厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。
四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇（包括免费提供乙方工作人员的食宿）。
如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。
甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。
五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30 日向另一方提出，以便安排
工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（工资）损失。
六、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。
七、本合同期限届满，劳动合同即终止。
双方当事人在本合同期满前 30 日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。
双方签名盖章后生效。
同时产生法律效力。
九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。
甲方：（签名盖章）乙方：（签名盖章）
签订日期：年月日大型酒店厨房承包合同范本二甲方：
乙方： __________________
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1. _______________ 甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为______ 年，即从 ______ 年 ______ 月 _____ 日起至_____ 年______ 月 _____ 日止，其中试用期为_______ 个月，即从 ______ 年______ 月 _____ 日起至 _____ 年_____ 月______ 日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2. 甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3. 甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4. __________________________ 乙方每月总工资为人民币元，每月日~ 日发放上月出勤工资，日后根
据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。
甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5. ____________________ 甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工
作繁忙时，乙方不准休假。
6. 甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方
有权给予处罚。
二、乙方权力与职责
1. __________________ 乙方须保证至少 ___________________ 人到甲方厨房工作（其中炒锅_______________________________ 人、砧板__________________________ 人、凉菜 _____
人、面点_______ 人、打荷______ 人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、
头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2. _______________________________________________________________ 乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 __________________________________ 的毛利率，
如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的____________ %扣除工资。
3. 乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。
4. 乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5. 因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
6. 乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担 ;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
7. 乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8. 乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
9. 乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
10. _________________________________________ 乙方需交纳制服及工作保证金人民币
_____________________________________________________________ 元整，合同期满，乙方办理完毕离
职手续后，此保证金随工资一同退还。
11. 若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
12. ____________ 乙方须于 _______ 月日时前人员到位 ;乙方每天须配合采购人员到市场购买
原材料。
三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、本协议签字之日起生效，涂改无效。
本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有
同等法律效力。
甲方： __________________ 乙方代表签字： ___________
甲方代表签字： _________
_____ 年 _____ 月 _____ 日。