5种姜黄属植物的根茎形态及其相关特性与开花特性_沈荔荔
郁金
南昆山莪术
C. aromatica C. nankunshanensis
－
56． 6b
－
29． 0b
－
95． 0a
－
100． 0a
－
120． 0a
－
125． 0a
－
55． 0a
－
45． 0a
－
50． 1a
－
50． 2a
第 27 卷 第 4 期 2014 年 12 月
仲恺农业工程学院学报 Journal of Zhongkai University of Agriculture and Engineering
Vol． 27，No． 4 December，2014
DOI： 10． 3969 / j． issn． 1674 － 5663． 2014． 04． 03
由此可见，南岭莪术、广西莪术的根茎外观相 似，直径 较 小， 侧 茎 少， 根 茎 切 面 颜 色 都 是 米 白 色，但广西莪术的根茎相对较长． 而郁金、南昆山 莪术和大莪术的根茎外观比较相似，主茎偏圆形、 稍大，侧茎多，与南岭莪术、广西莪术的根茎差异 较大． 这 3 种莪术根茎的鉴别可将根茎横切，观察 其切面颜色，其中深黄色为郁金根茎，淡黄色为南 昆山莪术根茎，黄色为大莪术根茎． 2. 2 5 种姜黄属植物根茎开花的特性
表 1 栽培方式对 5 种姜黄属植物根茎开花的影响 Table 1 Effects of cultural methods on rhizomes flowering of 5 Curcuma plants species
项目
栽培方式
Item
Cultural method
开花率
水培 Water culture
花序寿命
水培 WatБайду номын сангаасr culture
Inflorescence life /d
土培 Soil culture
花序长度
水培 Water culture
Inflorescence length /cm 土培 Soil culture
花序粗度
水培 Water culture
Inflorescence diameter /cm 土培 Soil culture
南岭莪术、广西莪术和南昆山莪术根茎均可开 花，郁金和大莪术均不开花 （ 表 1） ． 水培条件下南 岭莪术根茎开花率最高，达 72. 0% ，南昆山莪术次 之，为 56. 6% ，广西莪术开花率为 46. 6% ． 南昆山 莪术的花序高大，花序长度达 50. 1 cm，且花序最 粗； 广西莪术花序长度达 35. 5 cm，南岭莪术花序 长度达 30. 3 cm． 3 种开花的姜黄属花卉始花期较 相近，广西莪术最早萎蔫，南岭莪术次之，南昆山 莪术花序寿命最长，这可能是南昆山莪术花序粗壮， 花瓣厚，而且侧根茎多的缘故． 3 种开花的姜黄属花 卉在水培条件下开花率和花序寿命均明显高于土培条 件下，其它各项指标水培和土培条件下差异不大．
12
仲恺农业工程学院学报
第 27 卷
培养箱中培养并保存备用． 挑选无腐烂、饱满的根 茎洗净并剪去须根，浸泡于 800 倍的百菌清溶液中 10 min，再浸泡于 1 000 倍质量分数 75% 的百菌清 溶液中 30 min，置阴凉处晾干备用． 1. 2 方法 1. 2. 1 外观品质观察 将上述 5 种姜黄属植物的 根茎分别进行横切和纵切，观察根茎外观及切面颜 色并测量中等大小根茎的直径． 1. 2. 2 开花特性观察 将 5 种姜黄属植物的根茎 分别进行水培和土培，记录统计不同栽培方式下的 开花率 （ 开花的根茎数 / 处理的根茎数 × 100% ） 、始 花期 （ 花序基部苞片内第 1 朵小花开放） 、盛花期 （ 花序 50% 的苞片内的小花开放） 、凋零期 （ 花序上 50% 的苞片凋萎） 、花序寿命 （ 始花至凋萎天数） 、 花序长度及粗度． 每处理 50 个根茎，重复 3 次． 1. 2. 3 贮藏期间品质测定 按照叶向斌等［4］的方 法将 5 种姜黄属植物的根茎置于 15 ℃ 下贮藏 45 d， 分别于贮藏第 0、15、30、45 d 测定根茎质量、直 径和长度，每种植物根茎分别从主茎中柱、主茎皮 层和侧茎等 3 个部分取样，分别测定根茎各部分可 溶性蛋白质、可溶性糖和淀粉的浓度． 每处理 50 个根茎，重复 3 次． 可溶性蛋白质浓度采用考马斯 亮蓝 G － 250 法，可溶性糖和淀粉浓度采用蒽酮比 色法［5］进行测定．
南岭莪术 C. kwangsiensis var.
naulingensis 72． 0a1） 42． 6a 90． 0a 92． 0a 105． 0b 115． 0b 40． 0b 30． 0b 30． 3b 25． 0b 5． 0c 6． 1c
广西莪术 C. kwangsiensis
46． 6c 12． 5c 88． 0a 90． 0a 102． 0b 105． 0b 40． 0b 26． 0b 35． 5b 32． 5b 10． 1b 12． 3b
收稿日期： 2014 － 10 － 20 基金项目： 广东省科技计划（ 2012B020302003、2011A020102007） 资助项目． 作者简介： 沈荔荔（ 1989 － ） ，女，福建莆田人，在读硕士研究生． * 通信作者： E-mail： shengaiwu@ vip． sina． com
2 结果与分析
2. 1 5 种姜黄属植物根茎的外观 南岭莪术根茎为椭圆形，直径 3. 0 cm，一般
带 1 到 2 个侧茎，且侧茎与主球茎大小相当或偏
小，切面呈米白色； 广西莪术根茎为长椭圆形，直 径 3. 5 cm，带 1 到 3 个侧茎或无侧茎，侧茎较小， 切面呈米白色； 郁 金 根 茎 为 偏 圆 形，顶 端 较 尖， 直径 4. 0 cm，侧 茎 较 多 且 无 规 律，切 面 呈 深 黄 色； 南昆山莪术根茎为圆形，顶端较平缓，直径 5. 5 cm，侧茎较多，切面呈浅黄色； 大莪术根茎为 扁圆形，顶端略尖，直径 5. 0 cm，侧茎较多，切 面呈黄色．
SHEN Lili，XU Lizhen，LV Jinquan，SHENG Aiwu* ，LIU Nian
（ College of Horticulture and Landscape Architecture，Zhongkai University of Agriculture and Engineering，Guangzhou 510225，China）
Abstract： Ｒhizome morphology and correlation property in storage period，and the flowering characteristic at artificial conditions of 5 species Curcuma plants were studied． The results showed that Curcuma kwangsiensis var. naulingensis and C. kwangsiensis could be distinguished by naked eyes， and that C. nankunshanensis，C. aromatica and C. elata must be distinguished by cutting the rhizomes through the colour． In the whole process of cultivation，the percentage of flowering of Curcuma plants under water culture was higher than that under soil culture， with the highest percentage of C. kwangsiensis var. naulingensis and the highest protein content in its rhizomes． The flowering period of C． nankunshanensis was longest． C. aromatica and C. elata only leafed with no flower． The weight，length，diameter，protein content of the rhizomes of 5 species Curcuma plants were reduced with the increase of storage time． Key words： Curcuma； rhizomes； flowering； storage period
Percentage of flowering /% 土培 Soil culture
栽培至始花时间
水培 Water culture
Days to flowering /d
土培 Soil culture
栽培至盛花时间
水培 Water culture
Days to full blooming /d 土培 Soil culture
kwangsiensis） ，而南昆山莪术 （ C. nankunshanensis） 、郁金 （ C. aromatica） 、大莪术 （ C. elata） 则需切开根茎通过
颜色分辨； 在整个栽培过程中，水培条件下姜黄属植物的开花率优于土培； 南岭莪术开花率最高，且其根茎内
蛋白质浓度最高； 南昆山莪术的花期最长； 而郁金、大莪术只展叶不开花． 5 种姜黄属植物根茎随着冷藏时间的
5 种姜黄属植物的根茎形态及其相关特性与开花特性
沈荔荔，许丽珍，吕锦权，盛爱武* ，刘 念
（ 仲恺农业工程学院 园艺园林学院，广东 广州 510225）
摘要： 对 5 种姜黄属 （ Curcuma L． ） 植物根茎的形态及其贮藏期根茎的相关特性与人工栽培条件下的开花特性
姜黄优质高产种植技术
施肥技术
根据姜黄的需肥特性和土壤养分状况，合理搭配氮、磷、钾 等肥料，施足基肥，适时追肥。
水分管理
掌握姜黄的需水特性，合理灌溉，保持土壤湿润，避免过度 干旱或积水。
精细管理与提高光合作用效率
除草松土
及时清除杂草，定期松土 ，促进根系生长和养分吸 收。
摘心打杈
根据姜黄的生长情况，适 时摘心打杈，促进分枝和 叶片生长，提高光合作用 效率。
06
姜黄种植前景与市场分析
国内外市场需求与发展趋势
01 02
国内市场需求
姜黄在国内具有广泛的应用，不仅在食品、饮料等领域得到广泛应用 ，还被用于中药材的制备。随着国内消费者对健康饮食和传统医学的 认识不断提高，姜黄的需求量也在逐渐增加。
国外市场需求
姜黄在国外也具有广阔的市场前景。尤其是欧美国家对姜黄的药用价 值和保健作用认识较深，因此对姜黄的需求量也较大。
病虫害防治
加强病虫害监测和防治， 采取综合防治措施，减少 病虫害对姜黄生长的影响 。
化学调控与生长调节剂应用
化学调控
根据姜黄的生长情况和气候条件，合理使用植物生长调节剂，如喷施生长素、赤霉素等，促进姜黄生长发育和 提高产量。
生长调节剂应用
选择适当的生长调节剂种类和浓度，进行喷施或涂抹，以调节姜黄的生长发育和提高抗逆性。同时注意安全使 用生长调节剂，避免对人体和环境造成不良影响。
初加工与储存
初加工
姜黄的初加工主要包括清洗、去皮、切片、晒干等步骤。首先将姜黄根部上 的泥土清洗干净，然后去掉外皮，切成薄片，最后放在阳光下晒干。晒干时 应注意避免淋雨和潮湿，以免影响姜黄的质量。
储存
姜黄晒干后可以储存于干燥、通风、阴凉的地方，注意防潮、防虫和防鼠。 同时也可以将姜黄加工成干姜黄或姜黄粉储存，这两种形式更便于运输和销 售。
中药姜黄挥发油化学成分研究
文章编号:1000-5862(2000)03-0274-04中药姜黄挥发油化学成分研究¹汤敏燕1, 汪洪武2, 孙凌峰1(1.江西师范大学化学与生物科学学院,江西南昌 330027;2.西江大学轻工化学系,广东肇庆 526061)摘要:采用GC -M S -DS 对中药姜黄挥发油进行系统分析,共分离得到102个气相色谱峰,鉴定出70种化合物,其中A -侧柏烯,B -侧柏烯,2-辛醇,cis -芳樟醇氧化物,(+)-香芹酮,紫苏醇,C -瑟林烯等25种化合物为首次鉴定.关键词:姜黄;挥发油;GC-M S -DS 分析中图分类号:O656.22 文献标识码:A姜黄为姜科姜黄属(Curcuma )植物姜黄C.longa 、温郁金 C.w eny uj in 、川郁金 C.sichuanensis 等品种的干燥根茎[1].姜黄作为传统中药,始载于5唐本草6[2],其辛温行散,治寒凝气滞血瘀为好;还可驱风疗痹,民间用于治心腹痞满胀痛,妇女血瘀经闭,心痛不可忍.近年来它被用于治疗高血脂症[3]和具有抗肝毒作用.姜黄主要包括挥发油[4~5]和姜黄素类化合物[6~7]二大类成分,但对其挥发油成分的研究报道不多.本文作者采用GC -M S -DS 对提取出的姜黄挥发油进行分析,首次鉴定出其中25种成分.1 实验部分1.1 材料来源 材料来源于江西樟树.1.2 挥发油的提取和含量测定 取干燥姜黄粉末(60目筛),采用水蒸汽蒸馏法提取挥发油,计算出质量百分含量.1.3 分离和鉴定 色质联用仪器:英国VG7070E -HE 中分辨双聚焦磁式质谱仪与美国HP -5790A 气相色谱仪联用,中国科学院科学仪器厂KYKY GC -M S -DS 数据系统.气相色谱条件:OV -1701弹性石英毛细管柱(30m @0.25mm );柱温50e (恒温2min)~280e (恒温5min);8e /min;气化室温度280e ;载气为氮气;进样量:0.1L L.质谱条件:分辨率1000,电离方式E I,电子能量70eV,离子源温度200e ,加速电压6kV,扫描范围50~800amu.2 结果与讨论2.1 挥发油的含量 姜黄挥发油的平均含量约为1.8107%(见表1).2.2 挥发油的GC -M S 分析 将1.1中所得挥发油,用GC -MS 联用仪进行测定,计算机检第24卷第3期2000年8月 江西师范大学学报(自然科学版)JO U RNAL OF JIA NGX I NO RMA L U N IV ER SI T Y Vol.24No.3 Aug.2000¹收稿日期:1999-11-08基金项目:国家自然科学基金资助项目(29362004)作者简介:汤敏燕(1973-),女,江西景德镇市人,理学硕士,主要从事天然产物有机化学研究.索,结果如表2.表1 姜黄挥发油的含量(y /%)编号1234567平均姜 黄/%1.78181.64271.57171.72101.83582.17281.94921.8107表2 姜黄挥发油成分和含量峰号化 合 物 名 称含量/%M +1(E)-4-庚烯-2-醇1(E)-4-hepten -2-ol 20.0538114*2三环萜(1,7,7-trimethy-l tricyclo 2,2,1heptane)0.0420136*3A -侧柏烯(A -thujene)0.05891364A -蒎烯(A -pinene)0.47151365莰烯(camphene) 1.2740136*6B -侧柏烯(B -thujene)0.07251367B -蒎烯(B -pinene)0.618513682,3-去氢-1,8-桉叶素(2,3-dehy dro -1,8-cineole)0.0355152*92-辛醇(2-octanol)0.108013010C -萜品烯(C -terpinene)0.010313611A -萜品烯(A -terpinene)0.020813612间伞花烃(m -cymene)0.110113413柠檬烯(limonene)11.461213614B -萜品烯(B -terpinene)0.014613615水合桧烯(4-thujanol)0.041715416顺式-对-2-烯-1-醇(cis -p -2-ment hen -1-ol)0.0391154*17ci s -芳樟醇氧化物(cis -linaloo l oxide)0.0460170*182-壬酮(2-nonanone)0.235014219B -芳樟醇(B -linalool) 3.0710154*20普林醇C(pliol C)0.059915421侧柏酮(t hujone)0.019115222樟脑(camphor) 6.221615223异龙脑(i sobroneol) 3.059715424龙脑(broneol)1.171015425松油-4-醇(1-terpine -4-o l)0.989315426(+)-(1S,3S,6R)-3-蒈醇1(+)-caranol,(1S,3S,6R)-20.917915427(-)-A -松油醇1(-)-A -terpineol 20.9180154*28桃金娘烯醇(my rtenol)0.328115229顺式-薄荷醇(cis -piperito l)0.010015430马鞭烯酮(v erbenone)0.0544150*31反式-香芹醇(tr ans -carveol)0.087215232顺式-香芹醇(cis -carveol)0.1348152*33(+)-香芹酮1(+)-carvone 20.166115034(-)-香芹酮1(-)-carvone 20.0258150*352-十一烷酮(2-undecanone)0.1197170*36葑醇(fenchol)0.1153154275第3期汤敏燕等 中药姜黄挥发油化学成分研究续表2峰号化合物名称含量/%M+ *38香芹酚(carvacrol)0.0109150 *39紫苏醇(per illol)0.0213152 *40胡椒烯酮(piperitenone)0.0168150 41(-)-A毕澄茄烯1(-)-A-cubebene20.0096204 42乙酸香芹酯(carvactyl acetate)0.0284194 431,5,9-三甲基-1,5,9-三烯环十二烷(1,5,9-trimethy-l1,5,9-cyclo dodecatr iene)0.0269204 44B-榄香烯(B-elemene) 1.2838204 45A-香柠檬烯(A-berg amotene)0.0328204*464,11,11-trimethy-l8-methylene-undec-4-ene,bicy clo7.2.0[13877-93-5]0.146220447C-榄香烯(C-elemene)0.1893204*48B-古芸烯(B-gurjunene)0.1250204 49A-蛇麻烯(A-humulene)0.2444204*50C-瑟林烯(C-selinene)0.1841204*51B-毕澄茄烯(B-eubebene)0.1215204*521S-(1.A.,3A.B.,4.A)-o ctahydro-4-met hy-l8-methy lene-7-(1-met hylethyl)-1,4-methano-1H-indene[3650-28-0] 3.6323204*532R(2.A.,4A.A.)-1,2,3,4,4A,5,6,8A-octahydro-4A,8-dimethy-l2-(1-methylethenyl)-naphthalene[473-13-12]0.6410204 54未定0.1269202 55未定0.2539216 56(+)-D-杜松烯1(+)-D-cadinene20.0837204 57未定0.1767220 58seychellene0.0674204 59榄香醇(elemol)0.2229222 60未定0.1263220 61美优酮(mayurone) 1.9986204 62桉叶油醇(eudesmol)0.2204204 63莪术酮(cur zenenone)8.1166230 64呋喃二烯酮(furanodienone) 1.1474230 65莪术醇(cur cumol)8.4328236 66未定0.0376234 67芳姜黄酮(arzingiberone)0.6203216 68未定 3.4776236 69未定 1.4516236 70新莪术二酮(neocurdione)0.5182236 71未定 1.2713236 72吉马酮(g er macrone)0.7818218 73莪术二酮(cur dione)10.6680236 74未定 1.4042234 75莪术烯醇(cur cumenol) 5.1489234276江西师范大学学报(自然科学版)2000年续表2峰号化 合 物 名 称含量/%M +76未定1.527523677furanogermenone1.873023278未定1.5501234*79十六烷酸(hexadecanoic acid)0.6564256801,2,3,4,5,6,7,8-八氢菲(1,2,3,4,5,6,7,8-octahy drophenanthr ene)0.1256186*812-(1-methylethenyl)-difur an -4,8-dione,benzo 1,2-B:5,4-B c [26962-42-5]0.1257228以上带*物质为首次鉴定.GC -MS -DS 分析表明:姜黄挥发油中含量较高为柠檬烯(11.5%)、樟脑(6.2%)、莪术酮(8.1%)、莪术醇(8.4%)、莪术二酮(10.7%)、莪术烯醇(5.1%).在该分析中,首次鉴定出A -侧柏烯、B -侧柏烯、2-辛醇、cis -芳樟醇氧化物、2-壬酮、普林醇C 、桃金娘烯醇、反式-香芹醇、(+)-香芹酮、2-十一烷酮、葑醇等25种成分.参考文献:[1]陈毓亨.我国姜黄属植物的初步研究I )))植物鉴定[J].药学学报,1981,16(5):285.[2]1明2李时珍.本草纲目(校点本)[M ].第2册.北京:人民卫生出版社,1979.880.[3]黄惠.姜黄降血脂疗效临床观察小结[J].重庆医学学院学报,1979,(1):88.[4]杨模坤,黄晓萍,唐耀书.姜黄化学成分的研究[J].中草药,1984,15(5):197.[5]方洪矩,余竞光,陈毓亨,等.我国姜黄属植物的研究Ò)))五种姜黄属药用植物根茎挥发油化学成分的比较[J].药学学报,1982,17(6):441.[6]陈健民,陈毓亨,余竞光.我国姜黄属植物的研究Ô)))姜黄属根茎和块根中姜黄素类化合物的含量测定[J].中草药,1983,14(2):59.[7]何顺志,丛晓东,金蓉鸾.中国姜黄属植物根茎中姜黄素类化合物的含量测定[J].中国药科大学学报,1990,21(2):95.Studies on the C hemical Constituents of Essential Oil fromChinese Traditional Drug Jianghuang(Tubers of Curcuma )TANG Min -yan 1, WANG Hong -w u 2, SUN Ling -feng 1(1.Institute of C hemistry and Biological Scien ce,Jiangxi Normal University,Nanchang 330027,China;2.Department of Light and Ch emistry Engineering,Xijiang University,Zhaoqi ng 526061,China)Abstract :The chem ical constituensts of essential oil from Chinese traditional drug Jianghuang(Tubers of Cur cuma)have been studied systemically by GC -MS -DS analysis.One hundred and tw o peaks appeared in GC.Seventy compounds w ere detemined and tw enty -five of them w ere firstly detemined such as A -thujene,B -thujene,2-octanol,cis -linalool oxide,(+)-carvone perillol,C -selinene,etc.Key words :jianghuang(tubers of Curcuma );essential oil;GC -MS -DS analysis277第3期汤敏燕等 中药姜黄挥发油化学成分研究。
姜黄不同种质生物学特性及品质成分比较
姜黄不同种质生物学特性及品质成分比较陈钦;高俊杰;刘建福;陈育才;庄卫东;林金秀;张平泉【摘要】本研究以不同产地的8个姜黄种质为试验材料,比较姜黄种质在福建泉州地区的生长特征、根状茎特征、产量和姜黄素含量的变化,评价不同姜黄种质的生物学特性和有效成分.结果表明,GY01的姜黄根状茎产量达最大值为35 kg,/m2,总姜黄素含量为1.996 mg/g;GJHX的姜黄根状茎产量为32.7 kg/m2,姜黄素含量达最大值为3.838 mg/g.GY02、GJHP和GY04综合表现一般,仅适用于某些地区试种.GY01和GJHX综合表现较好,根状茎产量和总姜黄素含量均较高,可以在福建泉州地区进行推广种植.【期刊名称】《云南农业大学学报》【年(卷),期】2017(032)001【总页数】5页(P101-105)【关键词】姜黄;姜黄素;生长特性;种质评价;抗性【作者】陈钦;高俊杰;刘建福;陈育才;庄卫东;林金秀;张平泉【作者单位】华侨大学园艺系,福建厦门361021;泉州市农业局种植业管理站,福建泉州362000;华侨大学园艺系,福建厦门361021;福建省南安市丰州镇农业服务中心,福建泉州362330;福建省泉州市农业科学研究所,福建泉州362021;福建省泉州市农业科学研究所,福建泉州362021;福建省泉州市农业科学研究所,福建泉州362021【正文语种】中文【中图分类】R284;S567.239姜黄(Curcuma longa L.)属姜科姜黄属多年生草本植物，是中国传统中药。
全世界有60多种，盛产于东南亚和澳大利亚北部[1-2]，中国主要分布在东南至西南部，浙江、江苏、福建、四川、广东、广西、云南等省为主产区[3-4]。
姜黄为药食同源植物，中国、印度、泰国等地的传统医学将姜黄应用于多个方面[5]。
姜黄含有的活性成分主要包括姜黄素类化合物和挥发油类化合物，具有抗氧化、抗肿瘤、治疗II型糖尿病、抑制血栓形成、治疗抑郁症、清除自由基、抗微生物以及对消化系统等方面的药理作用[6-7]。
姜黄（姜科姜黄属）
姜黄（姜科姜黄属）五月拍到另外两种极为相似的花儿，准备整理时发现不只她们俩，还有8月开花的她也长得非常像。
一直等到8月，还算幸运，让我在植物园的姜园里找到了她，虽然就一小丛，而且已经开得有点残，花虫很满足了。
今天就先把八月开花的她拉进花虫的花花世界。
明天、后天再整理5月开花的另外两位花仙子。
姜黄：姜科、姜黄属多年生草本植物又名:宝鼎香、毫命、黄姜等。
姜黄能行气破瘀，通经止痛。
主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。
还可以用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料，辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，还有文章称她还有不少作用：降血脂作用、抗肿瘤作用、抗炎作用、抗病原微生物作用、对心血管系统的影响、利胆作用、终止妊娠的作用、抗氧化作用等等【2002《中国高等植物》第13卷】植株高达1.5米；根茎发达，成丛，椭圆形或圆柱形，内部橙黄色，极香；根末端呈块状。
叶5-7,长圆形或椭圆形，长30-45(-90)厘米，先端短渐尖，基部渐窄，绿色,两面无毛；叶柄长20-45厘米。
花葶由顶部叶鞘内抽出，花序梗长12-20厘米：穗状花序圆柱形，长12-18厘米：苞片卵形或长圆形，长3-5厘米，淡绿色,先端钝,上部无花的较窄，先端尖，开展，白色，边缘有淡红晕。
秋季开花；花萼长0.8-1.2厘米，白色，具不等3钝齿，被微柔毛；花冠淡黄色，管长达3厘米,上部膨大，裂片三角形，长1-1.5厘米，后方的1片较大，具细尖头；侧生退化雄蕊比唇瓣短,与花丝及唇瓣的基部连成管状；唇瓣倒卵形，长1.2-2厘米，淡黄色，中部深黄；花药无毛，药室基部有2角状距；子房被微毛。
花期8月。
姜黄清热解的中草药
姜黄清热解的中草药姜黄，也称为土黄、江黄，是一种常见的中草药材。
它以其具有清热解毒的功效而被广泛应用于中医药领域。
本文将详细介绍姜黄的特点、功效及应用，以供参考。
一、姜黄的特点姜黄属于姜科植物，是一种多年生草本植物，常见于中国南方地区。
它的根茎呈现鲜黄色，具有浓烈的姜味和特殊的苦涩味。
姜黄的主要化学成分是姜黄素，是一种具有较强抗氧化和抗炎作用的天然物质。
二、姜黄的功效1. 清热解毒：姜黄具有清热解毒的作用，可以有效降低体内炎症反应，对治疗感冒、发热等疾病有一定的帮助。
2. 改善消化：姜黄可以促进胃液分泌，增加胃肠道蠕动，有助于消化食物，减轻胃部不适。
3. 抗氧化：姜黄素具有较强的抗氧化作用，可以帮助去除自由基，减少细胞氧化损伤，有助于保护身体健康。
4. 抗肿瘤：研究表明，姜黄素可以抑制肿瘤细胞的生长，对预防和治疗某些癌症具有一定的潜力。
5. 调节血糖：姜黄可以促进胰岛素的分泌，改善胰岛素抵抗，对糖尿病患者有一定的辅助治疗效果。
三、姜黄的应用1. 中药配方：姜黄常常与其他中草药搭配使用，如黄连、黄芩等，制成中药配方，用于清热解毒、治疗炎症等病症。
2. 食品调味：姜黄可以作为一种常见的调味品，在烹饪中使用。
它不仅可以增加菜肴的香味，还可以增色，同时起到促进消化的作用。
3. 药膳煮汤：将姜黄作为原料加入药膳或者煮汤中食用，可以发挥其清热解毒的功效，帮助调理身体。
4. 外用药剂：姜黄也可以制成外用药剂，用于治疗皮肤炎症、湿疹、烧伤等疾病，具有较好的效果。
四、注意事项尽管姜黄具有许多功效，但在使用过程中还是需要注意以下几点：1. 用量控制：姜黄具有一定的刺激性，用量过大可能会引起胃肠不适。
因此，在使用姜黄时，应控制适量，不可过量使用。
2. 孕妇及哺乳期妇女慎用：姜黄具有一定的活血散瘀的作用，对孕妇及哺乳期妇女有一定的刺激作用，因此慎用。
3. 过敏体质患者慎用：有些人对姜黄可能存在过敏反应，如出现皮疹、呼吸困难等症状，应立即停止使用并就医。
百科-姜黄
科技名词定义中文名称：姜黄英文名称：RhizomaCurcumaeLongae(拉);turmeric定义：姜科植物姜黄 Curcuma longa L. 的干燥根茎。
应用学科：中医药学（一级学科）；中药学（二级学科）；中药（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布求助编辑百科名片姜黄姜黄为姜科姜黄属的多年生草本植物，根茎发达，成丛，分枝呈椭圆形或圆柱状，花期8月，含有多种化学成分，具有良好的药用价值和经济前景。
栽培或野生于平原、山间草地或灌木丛中。
查看精彩图册中文学名：姜黄 别称： 黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁 二名法： RHIZOMA CURCUMAE LONGAE 界： 植物界 门： 被子植物门(Angiospermae) 纲： 单子叶植物纲(Monocotyledoneae)亚纲： 姜亚纲(Zingiberidae)目： 姜目(Zingiberales) 科： 姜科(Zingiberaceae) 属： 姜黄属(Curcuma L.) 种： 姜黄 分布区域： 产我国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区 目录基本信息植物形态药物简介化学成分药物鉴别药理研究主要作用各家论述药书考证附选药方现代研究相关实验药(毒)理学药材加工植物栽种药材加工药材鉴定展开基本信息植物形态药物简介化学成分药物鉴别药理研究主要作用各家论述药书考证附选药方现代研究相关实验药(毒)理学药材加工植物栽种药材加工药材鉴定展开编辑本段基本信息植物形态姜黄，多年生草本，高1-1.5m。
根茎发达，成丛，分枝呈椭圆形或圆柱状，橙黄色，极香；根粗壮，末端膨大成块根。
叶基生，5-7片，2列；叶柄长20-45cm；叶片长圆形或窄椭圆形，长20-50cm，宽5-15cm，先端渐尖，基部楔形，下延至叶柄，上面黄绿色，下面浅绿色，无毛。
花葶由叶鞘中抽出，总花梗长12-20cm，穗状花序圆柱状，长12-18cm；上部无花的苞片粉红色或淡红紫色，长椭圆形，长4-6cm，宽1-1.5cm，中下部有花的苞片嫩绿色或绿白色，卵形至近圆形，长3-4cm；花萼简绿白色，具3齿；花冠管漏斗形，长约1.5cm，淡黄色，喉部密生柔毛，裂片3；能育雄蕊1，花丝短而扁平，花药长圆形，基部有距；子房下位，外被柔毛，花柱细长，基部有2个棒状腺体，柱头稍膨大，略呈唇形。
姜黄栽培技术ppt课件
姜黄的加工方法与技术
姜黄的加工方法
姜黄可以通过烘干、晒干、盐渍等多种方式进行加工。其中，烘干可以更好地保持姜黄的品质和颜色 。
加工技术
在烘干时，将姜黄根茎切成薄片，放在烘箱中烘干，温度控制在60℃左右，烘至姜黄片发亮即可。晒 干则需要注意天气情况，避免雨水淋湿。盐渍则是将姜黄根茎放入盐水中浸泡，取出晒干即可。
姜黄栽培技术ppt课件
contents
目录
• 姜黄简介 • 姜黄栽培技术 • 姜黄病虫害防治 • 姜黄的采收与加工 • 姜黄栽培技术的经济效益分析
01
姜黄简介
姜黄的植物学特征
01
02
03
04
姜黄是多年生草本植物，高约 1米，根茎肥厚、圆柱形。
叶片为长圆形或椭圆形，长约 为30-60厘米，宽约为10-20
总投资与总收益对比
通过对比总投资和总收益，评估姜黄栽培技术的经济效益。
投资回收期
计算投资回收期，评估资金回笼速度和投资风险。
风险与收益平衡
综合考虑风险和收益的平衡，制定合理的栽培计划和管理措施。
THANKS
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姜黄喜欢温暖湿润的 气候，生长适宜温度 为20-30℃，耐寒性 较差。
姜黄的药用价值和经济效益
01
姜黄是一种传统的中药材，具有 活血化瘀、行气止痛的功效，被 用于治疗多种疾病。
02
姜黄还可以作为食品添加剂和香 料使用，具有很好的经济效益。
02
姜黄栽培技术
选地与整地
选地
选择地势平坦、排水良好、土层 深厚、肥沃的沙壤土或壤土，且 不宜连作，应轮作种植。
厘米。
花序为头状花序，总花梗长约 为1-2厘米，苞片为覆瓦状排 列，颜色为白色或淡绿色。
姜黄属药用植物
植物学特征
姜黄是姜科姜黄属植物，多 年生草本，高1-1.5m。根茎 发达，呈丛，分枝呈椭圆形 或圆柱状，橙黄色，极香； 根粗壮，末端膨大呈块根， 表面灰褐色，断面黄色。
植物学特征
叶基生，5-7片，2列；叶柄长20-45cm，叶片 长圆形或椭圆形，长20-50cm，宽5-15cm，先 端渐尖，基部楔形，下延至叶柄，上面黄绿 色，下面浅绿色，无毛。 花茎由叶鞘内抽出，穗状花序圆柱状，樱部 苞片粉红色，下部的绿色，内含数花；花萼 绿白色；花冠漏斗形，黄色。花期8-11月。蒴 果膜质，球形。
生物学特性
喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环 境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。宜在土层深 厚，上层疏松，下层较紧密的砂质壤土栽培。 忌连作，栽培多与高秆作物套种。
地理分布
姜黄属植物姜科中第3大属，全世界有120个种左右，分 布于南亚，东南亚以及少量存在于中国，澳大利亚，南
太平洋地区和北美，其模式种为姜黄Curcuma longa L.。
挥发油及其作用
抗炎
挥
发
止咳
抗菌
油
应用价值
药用价值：具有活血行
经济价值：化妆品、
气止痛、解郁清心、利
染料、洗洁剂、香
胆退黄、凉血之功效。
料、盆栽。
治疗肿瘤、肝损伤、呼
吸道、胃肠道疾病及皮
肤感染等
价值
食用价值：着色剂、 调味料、饮料。
其他价值：牛皮癣、癌症、 细菌和病毒性疾病的光疗。 对易光解的药物起稳定的 作用。还可做杀虫剂等
姜黄属药用植物
• 简介 • 植物学特征 • 生物学特征 • 地理分布 • 主要成分及作用 • 应用价值
简介
姜黄属植物为多年生草本植物，有芳香的肉质根茎， 分枝呈椭圆形或圆柱状，花期8月，具有抗旱、耐瘠、 耐荫的特性。既可作药用，又可以做色素（染色和食 用）及食品调料。
姜黄种植技术
姜黄种植技术姜黄（学名：Curcuma longa L.），又称为黄姜、姜黍、莪朮、莪黄等，是一种常见的植物。
它属于姜科姜黄属多年生草本植物，是一种重要的中药材和调味品。
姜黄的主要产地在亚洲热带地区，如印度、中国、印度尼西亚等。
在中国，姜黄主要分布在广东、广西、云南等地。
姜黄的种植技术对于保证产量和质量非常重要。
下面将介绍一些姜黄的种植技术。
首先，选择合适的土壤和气候条件是种植姜黄的关键。
姜黄喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中，pH值在6.0-7.5之间。
同时，它需要充足的阳光和温暖湿润的气候。
温度在20-30摄氏度之间，降雨量在1500-2500毫米之间是适宜的。
其次，选择适合的品种也是种植姜黄的重要因素。
市场上有许多不同的姜黄品种可供选择，如广东黄金、广西大红、云南香黄等。
选择适合当地气候和土壤条件的品种，可以提高产量和质量。
接下来是姜黄的繁殖方式。
姜黄可以通过种球繁殖，也可以通过分株繁殖。
种球繁殖是将姜黄的块茎切割成适当大小的块茎，然后放入土壤中进行培育。
分株繁殖是将成熟的植株分成若干个部分，然后分别栽植。
无论是种球繁殖还是分株繁殖，都需要选择健康的植株和适当的时间进行。
在种植过程中，适当施肥和浇水也是非常重要的。
姜黄喜欢肥沃的土壤，因此在种植前可以施入有机肥料或复合肥料，以提供充足的养分。
同时，定期浇水保持土壤湿润也是必要的。
特别是在干旱季节，要注意加强浇水以保证植株的正常生长。
除了施肥和浇水，还需要注意防治病虫害。
常见的姜黄病虫害有红蜘蛛、蚜虫、白粉病等。
可以采取物理防治和化学防治相结合的方法进行防治。
物理防治包括清除虫害和病菌的株部，化学防治可以使用合适的农药进行喷洒。
最后，在收获和储存过程中也需要注意一些技巧。
姜黄一般在生长期约7-9个月后可以收获。
收获时应选择晴天进行，并使用锋利的工具将地下块茎挖出。
收获后应及时清洗并晾干，然后储存在通风、干燥的地方。
总之，姜黄种植技术包括选择合适的土壤和气候条件、选择适合的品种、合理繁殖、适当施肥和浇水、防治病虫害以及收获和储存等方面。
姜科姜黄属植物药用价值及其研究进展
姜科姜黄属植物药用价值及其研究进展何雪娇，余智城，林金水，蔡坤秀，黄朝阳福建省热带作物科学研究所，福建芗城363001摘要：姜黄属植物具有很强的生物活性，具有很好的药用价值。
介绍几种姜黄属植物的鉴别特征及药理作用，包括在抗癌、抗炎、抗菌、抗凝血、抗氧化等，为姜黄属植物的进一步临床应用提供科学依据。
关键词：姜黄属植物；药用价值；前景；中图分类号：S567文献标识码：A文章编号：1006—2327—（2020）02—0052—04姜科姜黄属Curcumal植物全世界约80种，主要分布于东南亚，其中包括中国、印度、泰国、印度尼西亚和马来西亚，在澳大利亚北部和太平洋也有分布。
我国约10余种，主产东南至西南部。
本属植物的主要特征为具发达的肉质根状茎，地上部分冬季枯萎。
花序通常呈球果状，苞片基部互相连合呈袋状，肉藏小花2～10朵，上部分离部分扩展，花序顶端的苞片通常不育。
该属植物具有重要的经济价值，可作药用、调味品、色素、香料、染料、化妆品和杀虫剂等[1]。
中医认为姜黄属植物具有止痛、化瘀、解郁、行气、利胆、清心、消积、通经等功效[2-3]，近来的研究发现它们有抗癌、抗炎抗菌、抗氧化、抗凝血、降脂等活性，受到极大的关注，其开发利用前景广阔。
1几种主要姜黄属植物的鉴别特征及产地介绍本属植物不仅具有较高的观赏价值，同时也具有极高药用价值。
本属植物的外部形态较为相似，根茎内部的颜色和苞片的颜色，尤其是冠苞片的颜色，常作为种类鉴别的特征。
本属植物中药用价值较高的有姜黄、莪术、广西莪术、印尼莪术、蓬莪术、郁金、温郁金、川郁金等，其主要鉴别特征及主产地见表1所示。
可见，其大多产于东南区域，根状茎及块根大都可供药用。
2姜黄属植物药理作用2.1抗癌作用姜黄属植物主要活性成分为姜黄素类（curcumin）及挥发油类（倍半萜、二萜等），姜黄素对鼻咽癌、胃癌、前列腺癌、结肠癌等均有一定的治疗效果，被美国国立肿瘤研究所列为第3代癌化学预防药物。