补硒十大功效
硒对人体的重要性
硒的十大生物学功能1、提高人体免疫。
硒能增强免疫系统对病毒、异物及体内病变的识别能力,提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力,提高免疫系统细胞增殖、抗体合成的水平,从而提高机体免疫功能。
2、抗氧化、延缓衰老。
硒的抗氧化效力不仅比维生素E高500倍,而且硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质,控制与解消氧化损伤,从而防止疾病,延长人类寿命。
3、防治心脑血管疾病。
补硒能降低血液粘稠度、降低血脂,降低胆固醇、甘油三脂与低密度脂蛋白水平,这对心脑血管疾病的防治均就是较为有益的,硒有“心脏的守护神”的美誉。
4、保护肝脏。
硒能防治肝炎、预防脂肪肝等,亦就是营养性肝坏死的主要保护因子;适量补硒可以起到加速酒精分解代谢,进而保护肝脏,硒就是嗜酒者的“保护神”(据临床调查显示,硒对人体的作用,最初就就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的)。
5、保护、修复细胞。
硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物,发挥消解与还原作用,保护细胞膜结构免受氧化物的损害。
保护了细胞,就保护了人体心、肝、肾、肺等重要脏器。
6、防癌、抗癌。
硒能形成抑制癌细胞分裂与增殖的内环境、能抑制多种致癌物质的致癌作用、就是癌细胞的杀伤剂。
7、解毒、防毒、抗污染。
硒属于带负电荷的“非金属离子”,在人体内可与带正电荷的有害金属离子相结合,并最终把有害金属离子排除体外,亦可减轻化学致癌物、农药与间接致癌物的毒副作用,就是“天然解毒剂”。
8、提高红细胞的携氧能力。
硒能保护血液中的红细胞,避免红细胞中的血红蛋白被氧化,继而把充足的氧供给机体每一个细胞,使每一个细胞都能维持正常功能。
9、参与糖尿病的治疗。
缺硒可引起一些胰岛细胞合成及分泌胰岛素功能的原发性损害,补硒不仅可保护胰岛素功能,而且还可以抑制氧化与非酶糖化,这对糖尿病的治疗就是非常有益的。
10、保护眼睛。
补硒能及时清除晶状体中的脂质过氧化物,这对眼疾的防治均就是非常有益的。
补硒十大功效
补硒十大功效1提高人体免疫力；2、抗氧化、延缓衰老；3、保护修复细胞；4、参与糖尿病的治疗；5、防癌抗癌6•保护眼睛；7、提高红细胞的携氧能力； &防治心脑血管疾病；9、解毒、防毒、抗污染；10、保护肝脏。
硒的营养元素由于硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题，因此，硒可作为动物饲料微量添加剂，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高农副产品含硒量。
硒已被作为人体必需的微量元素，目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克，而中国2/3地区硒摄入量低于最低推荐值，因此，中国是一个既有丰富硒资源，又存在大面积硒缺乏地区，这也是国际学者对中国感兴趣的原因。
据统计，全世界42个国家和地区缺硒，中国有72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中。
由于独特的地质地理环境，使得位于秦巴山深处的安康，成为世界上面积最大、富硒地层最厚、最宜开发利用的富硒区，属于中国罕见富硒区。
在这一纬度带上的区域被称为中国硒谷。
在这一区域生长的植被，含有充足的硒元素，可以满足人们缺硒的需求。
据地质学家考证：中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，中国二十二个省市的广大地区，约七亿人生活在低缺硒地区。
科学家测定：有些疾病，特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。
中国著名营养学家于若木指出：人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作，当务之急要做好两件大事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广富硒产品”硒被国内外医药界和营养学界尊称为生命的火种”享有长寿元素”抗癌之王”、心脏守护神”天然解毒剂”等美誉。
补硒的作用与功效
硒是人体当中必要的一种微量元素，硒在有很好的抗氧化和结合重金属的作用，在人体当中也起到了十分重要的因素，因此人们不能缺硒，如果缺硒要及时补充，而补硒的作用与功效有哪些，也是许多人关注的一个话题，今天就来了解一下吧。
补硒对提高免疫力有一定的功效和作用:1、硒具有抗癌的功效。
缺硒的人体很容易患上肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。
2、硒具有抗氧化作用。
人体缺硒会导致未老先衰,硒是最好的抗衰老物质,如果人体缺硒就会“不再年轻”,会导致未老先衰;3、硒可以增强人体免疫力。
缺乏硒会导致人体免疫力下降。
4、硒对人体有害重金属具有拮抗作用。
缺乏硒易引起重金属中毒,如铅、砷、镉等症状。
5、硒能调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收和利用。
缺乏硒可引起近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。
6、硒具有调节蛋白质合成的作用。
缺硒会导致蛋白能量缺乏性营养不良、染色体损伤等。
7、硒能增强生殖功能。
缺硒可引起射精受阻、精子活力低、畸形、受胎率降低、子宫炎发病率增高等症状。
硒在人体中的作用很大，对人的方方面面都起到了相关重要的作用，一定要及时补充，不能让身体出现缺硒的情况，平日里多吃肉质品，蛋类，新鲜水果，日常食物中含硒元素的比较多，能帮助很好的补充硒元素，对于缺硒比较严重的人来说，选择补硒产品补硒也是一种可行的方法。
补硒产品要挑选安全可靠的，必须是有机硒，才更容易被身体吸收。
双硒肽是从有机硒中优选的生物活性硒，与小分子肽科学配伍，硒肽结合，补硒又补肽，适用于补硒人群，每片含硒100微克，能帮助补充人体所必需的硒元素，使身体远离缺硒状态，是补硒产品中的佳品。
补硒的作用与功效有很多，对身体也很重要，大家平日里一定要注意对硒的补充，多吃含硒丰富的食物，让身体远离缺硒困扰，守护健康，安享生活。
富含硒的功效
硒是一种对人体健康至关重要的微量元素，也被称为“生命元素”。
它具有以下主要的功效：
1. 抗氧化作用：硒能够帮助维持细胞膜的完整性，减少自由基的损害。
硒能够与自由基结合，从而防止自由基对身体细胞的损害。
2. 免疫系统功能：硒有助于提高免疫系统的功能，增强身体对抗疾病的能力。
3. 心脏健康：硒能够帮助降低胆固醇水平，防止心脏病和中风的发生。
4. 对抗癌症：硒有助于降低癌症的风险，特别是乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。
5. 甲状腺健康：硒有助于甲状腺正常运作，防止甲状腺问题的发生。
6. 生殖健康：硒有助于男性生殖系统的正常运作，可以提高精子质量和数量。
7. 治疗疾病：硒可以用来治疗一些疾病，如克山病和弗罗姆病等疾病。
同时，富硒也称为硒，是一种人体必需的微量元素。
富硒地区（如湖北恩施、陕西紫阳、湖南桃源、青海平安等）的动植物含硒量会比较高。
适量摄入硒对人体健康有很多好处，但摄入过量的硒也可能会对身体造成危害。
因此，在摄入硒时应该注意适量摄入，不要过量。
补硒的好处
补硒的好处补硒的好处有什么?在我们的生活中，有很多人对于营养元素的补充并不太了解，对于营养元素的知识还停留在补钙上，以至与有一种我们人体必需的元素还没有没熟知，它就是——硒。
硒是人体必需的微量元素，人体内无法合成。
硒遍布各组织器官和体液，对提高免疫力和抗肿瘤非常重要，下面了解一下补硒的好处都有哪些?补硒的好处有哪些?1、提高人体免疫力补硒的好处有什么？补硒能增强人体免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫能力，从根本上提高对疾病的抵抗能力。
因此，人体应该适当多吃含硒高的食物补硒。
2、保护肝脏硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而被发现的。
人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显著高于其他组织器官。
硒是营养性肝坏死的主要保护因子。
肝病越严重，血硒含量越低。
硒能减少肝炎，脂肪肝等的发生。
3、保护眼睛补硒的好处有什么？硒能提高视力，减少眼疾。
如果人的眼睛长期处于缺乏硒的状态下，就会发生视力下降和许多眼疾，如：白内障、视网膜、假性近视、夜盲症等，因此，有眼疾病的人可以多吃含硒高的食物。
4、减少心脑血管疾病的发生补硒的好处有什么？补硒能减少心脑血管疾病的发生，补硒保护心肌。
心肌梗塞病人补硒，能促进心功能指标的改善。
运用硒可以减少高血压、冠心病、心肌炎等心脑血管疾病。
硒对心脏有很好的保护作用，补硒可以有助保护心脏。
科学安全补硒，方法要掌握好现如今城市污染，人们抽烟喝酒等不良习惯，都在伤害着我们的身体健康，适当补硒，就像给身体布防一样，可以减少多种慢性疾病的发生，关爱生命。
在选择补硒产品的时候一定要选择获得国家食品药监局认证的“蓝帽子”标志，可以选择获得国家食品药监局认证的高吉星产品。
高吉星拥有国家专利，技术先进。
高吉星所含的是从鸡蛋提取的动物硒蛋白，其结构和硒在人体内的结构一致，因此可以直接快速被人体吸收利用，每天补充十几微克就相当于其他补硒产品几百微克的效果。
硒的功效与作用
硒的功效与作用硒是一种重要的微量元素，它对人体具有多种功效与作用。
在人体内，硒参与多种酶的活性中心和结构，对维持生理平衡和促进健康起到至关重要的作用。
下面将从抗氧化、抗癌、抗衰老、免疫调节、心血管保健、生殖保健、肝肾保护等方面，详细介绍硒的功效与作用。
首先，硒作为一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受氧自由基的伤害。
氧自由基是人体内产生的一类高活性氧分子，它们具有强氧化性，容易与细胞内的脂质、蛋白质、核酸等结合，造成脂质过氧化、蛋白质断裂、DNA损伤等。
而硒作为抗氧化剂，可以与氧自由基反应，中和其氧化活性，并保护细胞免受氧自由基的伤害，减缓细胞老化并预防多种疾病的发生。
其次，硒还具有显著的抗癌作用。
许多研究表明，硒能够抑制多种肿瘤的发生和发展。
首先，硒能够通过调节细胞周期和减少DNA损伤，抑制癌细胞的生长和增殖。
其次，硒还可以提高肿瘤细胞对化疗药物的敏感性，增强化疗的疗效。
最后，硒还可以参与肿瘤细胞的凋亡过程，促使肿瘤细胞死亡。
因此，适量补充硒可以降低人体患癌症的风险，并对肿瘤的预防和治疗具有积极的作用。
此外，硒还具有抗衰老的功效。
衰老是人体难以避免的自然过程，但适量补充硒可以延缓衰老的发生和进程。
硒能够促进细胞的分裂和再生，提高细胞的活性和物质代谢能力。
此外，硒还可以激活细胞内的抗衰老酶，抑制活性氧的生成，减少细胞损伤和老化的发生。
因此，适量摄入硒可以帮助人们保持健康、延缓衰老，提高生活质量。
硒还能够调节免疫功能，提高人体的抵抗力。
适量的硒可以增加人体天然杀伤细胞的活性，促进巨噬细胞的吞噬能力，增强人体的抗菌、抗病毒能力。
此外，硒还可以调节T细胞、B细胞和抗体的合成，促进免疫球蛋白的产生，增强人体的免疫力。
因此，适量的硒摄入对预防和治疗免疫相关疾病具有重要意义。
硒对心血管系统具有保护作用。
硒能够增强心肌细胞的抗氧化能力，减少氧自由基对心肌细胞的伤害，防止心肌纤维化和心脏肌细胞的死亡。
此外，硒还能够降低胆固醇的氧化程度，减少血小板聚集和血栓形成，降低心血管疾病的发生风险。
硒的生物学功能研究表明补硒对人体有这十大功效
硒的生物学功能研究表明补硒对人体有这十大功效硒是一种人和动物必需的微量营养元素,遍布人体各组织器官和体液,其中肾中浓度最高。
人体内不存在长期贮藏硒的器官,机体所需的硒主要是不断地从饮食中摄入。
硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用,当人体硒缺乏时,就很容易导致免疫能力下降,威胁人类健康和生命。
医学研究发现,人体40多种疾病都与缺硒有关,如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等。
硒的十大功能1.抗氧化作用硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分,是重要的自由基清除剂。
当机体内存在大量的不饱和脂肪酸时,当它们受到具有强氧化力的化合物攻击时,会发生过氧化反应生成过氧化物。
而硒的抗氧化作用主要通过酶促反应清除脂质过氧化物和自由基。
因此,通常将活性作为衡量硒在生物体内功能的指标。
另外,正是由于“硒”的高抗氧化作用,适量补硒就能起到防止器官老化与病变,延缓衰老,增强免疫,抵御疾病,抵抗有毒害重金属,减轻放化疗副作用,防癌抗癌等作用。
2.增强机体免疫力一般来说,硒几乎存在所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力,包括有效提高机体的体液免疫和细胞免疫功能,增强细胞介导的肿瘤特异性免疫,有利于细胞毒性淋巴细胞的诱导,并明显加强的细胞毒活性,能刺激蛋白质及抗体的产生,显著提高吞噬过程中吞噬细胞的存活率和吞噬率。
3.防癌作用研究发现,硒是癌细胞基因表达的调节因子,能够诱导癌细胞程序性死亡,对机体细胞起到免疫作用。
另外,硒可抑制癌细胞合成,改变癌细胞的恶性表型特征,具有诱导癌细胞分化的显著作用。
4.防止心脑血管疾病硒是维持心脏正常功能的重要元素,对心脏肌体有保护和修复的作用。
人体血硒水平的降低,会导致体内清除自由基的功能减退,造成有害物质沉积增多,血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢,进而送氧功能下降,从而诱发心脑血管等疾病。
科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
富硒是什么功效与作用
富硒是什么功效与作用
富硒具有以下功效与作用：
1. 抗氧化能力：富硒食物可以增强身体的抗氧化能力，帮助清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓细胞老化，减少疾病风险。
2. 免疫调节：富硒食物可以增强免疫力，促进白细胞的产生和活性，提升身体对病原微生物的防御能力，预防感染和疾病。
3. 促进甲状腺功能：硒对人体甲状腺功能有重要影响，它参与甲状腺激素的合成和代谢，有助于维持正常的代谢率、生长和发育。
4. 预防心血管疾病：富硒食物能够降低心血管疾病的风险，减少血液中的脂肪和胆固醇的沉积，保护血管健康，预防心脏病和中风。
5. 抗癌作用：硒被认为具有一定的抗癌作用，它可以通过增强免疫力、清除有害自由基、抑制肿瘤细胞生长等方式，降低癌症的发生风险。
6. 改善生育健康：硒对生育健康有益，它可以提高精子质量和数量，增强女性的生育能力，降低不孕症的风险。
7. 缓解炎症和疼痛：一些研究表明，硒对炎症和疼痛有一定的缓解作用，可以减轻关节炎、痛经等疼痛症状。
总而言之，富硒食物具有抗氧化、免疫调节、促进甲状腺功能、预防心血管疾病、抗癌、改善生育健康以及缓解炎症和疼痛等多种功效与作用。
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补硒十大功效
1．提高人体免疫力；2、抗氧化、延缓衰老；3、保护修复细胞；4、参与糖尿病的治疗；5、防癌抗癌6．保护眼睛；7、提高红细胞的携氧能力；8、防治心脑血管疾病；9、解毒、防毒、抗污染；10、保护肝脏。
硒的营养元素
-P蛋白的重要组
每日50-250微克，而中国2/3地
区，这也是国际学者对中国感兴趣的原因。
据统计，全世界42个国家和地区缺硒，中国有72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中。
由于独特的地质地理环境，使得位于秦巴山深处的安康，成为世界上面积最大、富硒地层最厚、最宜开发利用的富硒区，属于中国罕见富硒区。
在这一纬度带上的区域被称为中国硒谷。
在这一区域生长的植被，含有充足的硒元素，可以满足人们缺硒的需求。
据地质学家考证：中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，中国二十二个省市的广大地区，约七亿人生活在低缺硒地区。
科学家测定：有些疾病，特别是肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关。
中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作，当务之急要做好两件大事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广富硒产品”。
硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。
硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。
缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。
据专家考证，人需要终生补硒。
无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。
人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。
因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。
补硒的方法1．人工补硒：摄取人工添加的各类补硒产品主要分为无机硒和硒麦芽两类，无机硒主要为亚硒酸钠，国外多用于饲料使用，有很大的毒素，以及处于技术淘汰的边缘。
硒麦芽是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。
与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高（如高水平的维生素，高质量的蛋白等）等优点。
在其所含的硒麦芽成分补硒更安全和有效，没有副作用也利于吸收。
是理想补硒的首选。
国内硒麦芽保健品的我知道的就只有体恒健硒维康2、自然补硒：食取野生、天然的硒含量高的自然生长的食品等，补充的为有机硒，相对于无机硒其毒性有所降低，但也需要按照规定的摄取量科学补硒。
自然生成的硒食品比无机硒更健康。
采用自然补硒的方法，比摄取无机硒更益于身体健康。
补硒十大
功效1．提高人体免疫力；2、抗氧化、延缓衰老；3、保护修复细胞；4、参与糖尿病的治疗；5、防癌抗癌6．保护眼睛；7、提高红细胞的携氧能力；8、防治心脑血管疾病；9、解毒、防毒、抗污染；10、保护肝脏。
蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。
植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可
硒(Se)--抗氧化、提高免疫力
如果你有以下情况，可能硒缺乏：硒在体内是一种保健元素，摄入量低，相应器官例如肠道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病发病率就会高。
世界上富硒地区很少，任何人都可能缺硒，硒过量不太可能。
人体内硒的含量约14mg-21mg，以肝、胰腺、肾中的含量较多。
由于硒可以保护心血管系统，防治肝病及癌症，已俨然成为一种多功能的营养品，号称可以延缓衰老、延年益寿。
同时硒还是重金属的解毒剂，能与铅、镉、汞等重金属结合，使这些有毒的重金属不被肠道吸收而排出体外。
特殊需要补硒的人群：
所有人群。
因为我国72%地区缺硒，所以我们每个人基本都需要补硒。
对健康人可以强化免疫力，对儿童可以保护眼睛，对中老年人可以减少疾病。
每日适合量：7岁以上的人群每日50微克
含硒食物：
蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒
30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。
植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。
含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒
富硒大蒜对人体健康的作用
大蒜是最能富硒的植物,大蒜本身具有重要的生理活性，可有效提高免疫力，清除体内活性自由基，这与硒的作用一致，有协同增效作用。
因此，设法生产富硒大蒜是最佳选择。
富硒大蒜化学分析研究证实，与目前市场销售的富硒产品不同，富硒大蒜的确含有独特的高效低毒含硒化合物，他们是目前在富硒生物材料中被证实活性最高、毒性最低的富硒生物食品。
富硒大蒜具有以下作用：
1、抗癌、抗氧化、杀菌消炎、增强免疫力、延缓衰老、抗重金属中毒、抗辐射损伤、减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用。
2、对肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神经性病变、炎性病、肿瘤等疾病有治疗和预防作用。
3、在动物、水产养殖业使用，能降低发病率、死亡率，可代替抗生素防止多种疾病的发生，并能有效提高动物的免疫功能和繁殖率。
4、据国内外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能远远超过普通大蒜，因此有权威专家称：“富硒大蒜是地里长出的抗生素”。
5、美国抗癌研究协会的试验表明，富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高150-300倍，因此预言“富硒大蒜油是二十一世纪后期全世界最理想的抗癌圣药”。
富硒大蒜的药用价值和发展前景
依据德国康维公司（全球最权威的大蒜研究所）的科研成果表明：大蒜中含的硒和锗78%储存在“大蒜”辣素”中，采用富硒大蒜为原料提取“大蒜油”、“大蒜辣素”和“新大蒜素”是最佳方案。
当富硒大蒜中的硒比普通大蒜高60倍时，提取的“大蒜素晶体”是屹今为止全球最高抗菌效果的抗生素，可取代现有大多数抗生素，并且无抗药性。