紫花苜蓿的营养价值分析
紫花苜蓿的营养价值和在畜禽养殖中的应用
紫花苜蓿的营养价值和在畜禽养殖中的应用紫花苜蓿产草量高，适口性好，营养价值列牧草之首，所以又称为“牧草为王”。
苜蓿不仅含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等重要的营养成分，并且含有动物所需的必需氨基酸、微量元素和未知生长因子。
在相同的土地上，紫花苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2.5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2 倍左右。
与其它粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高。
苜蓿可以作为优良饲草促进畜牧业的发展。
本文就紫花苜蓿在畜禽生产中的应用途径及方法综述如下。
1 紫花苜蓿青饲利用技术青饲是饲喂畜禽最为普通的一种方法，但应注意苜蓿的最佳收割时间，不同生长阶段影响紫花苜蓿的营养价值。
紫花苜蓿的营养成分与收获时期关系很大，苜蓿在生长阶段含水量较高，但随着生长阶段的延长，干物质含量逐渐增加，蛋白质含量逐渐减少，粗纤维则显着增加，纤维的木质化加重。
收割过晚，收获最大的，茎的总量增加，叶茎比变小，营养成分明显改变，饲用价值下降。
由于苜蓿含水量大，猪禽青饲时应注意补充能量和蛋白质饲料，反刍家畜多食后易产生膨胀病，一般与禾木科牧草搭配使用。
2 紫花苜蓿干草的制备和利用苜蓿草质优良，为各种畜禽所喜食，苜蓿于草喂畜禽可以替代部分粮食，据美国研究，按能量计算其替代率为1.6：1，即1.6kg苜蓿干草相当于1kg粮食的能量。
苜蓿富含蛋白质，如按能量和蛋白质综合效能，苜蓿的代粮率可达 1.2：1。
调制干草的方法很多，主要有自然干燥法、人工干燥法等。
自然干燥法制得的苜蓿干草的营养价值和晾晒时间关系很大，其中粗蛋白质、粗灰分、钙的含量和消化率随晾晒天数的增加而减少，粗纤维含量随晾晒天数延长而增加。
米脂（1994）对苜蓿干物质化率与其化学成分关系的统计分析的结果表明，提高苜蓿消化利用率的关键是控制苜蓿纤维木质化程度和减少粗蛋白质损失。
由此看来适时收割和减少运输和干燥过程的叶片损失非常重要，因为苜蓿叶片的蛋白质含量占整体株的80％以上。
紫花苜蓿的价值和种植方法
紫花苜蓿的价值和种植方法紫花苜蓿，又名牧草苜蓿，是一种重要的牧草和绿肥植物，具有极高的经济和生态价值。
它在畜牧业和农业生产中发挥着重要作用，因此深受广大农民和畜牧户的青睐。
本文将重点介绍紫花苜蓿的价值和种植方法，希望能对广大读者有所帮助。
一、紫花苜蓿的价值1. 优质牧草资源。
紫花苜蓿呈灌木状生长，植株高大，叶片丰富，能够提供丰富的饲草资源。
其叶片富含蛋白质和粗纤维，对牛羊等反刍动物有很好的饲养效果，能够提高畜禽的生产性能。
2. 优质绿肥植物。
紫花苜蓿具有一定的固氮能力，能够与根瘤菌共生，并通过根瘤菌固氮作用，将空气中的氮固定在土壤中，提高土壤肥力，改善土壤结构，有利于后续作物的生长。
3. 生态环境效益。
紫花苜蓿根系发达，能够深入土壤中，起到固土护坡的作用，减少水土流失，改善土壤环境，保护生态平衡，对生态环境有一定的改善作用。
二、紫花苜蓿的种植方法1. 地块选择。
紫花苜蓿适应性强，对土壤要求不高，但喜欢温暖、湿润、排水良好的环境。
选择地势较高、土质疏松、排水良好的土地进行种植较为理想。
2. 土壤处理。
在进行种植之前，需要对土壤进行深翻整地，去除杂草和杂质，使土壤松软、透气、保持适当的水分。
3. 种子选购和播种。
选择优质的紫花苜蓿种子进行购买，在适宜的时间进行播种。
播种时需要将种子均匀撒播在整地后的土壤表面，稍微覆土，然后进行压实。
4. 灌溉管理。
在播种后，需要进行适当的灌溉管理，保持土壤湿润，促进种子的发芽和生长。
5. 地面覆盖。
在紫花苜蓿生长期间，可以适当进行地面覆盖，减少水分蒸发，保持土壤湿润，促进植株生长。
6. 施肥管理。
适时进行追肥，提供植株生长所需的营养，促进植株茂盛生长。
7. 收获和利用。
待紫花苜蓿植株长势良好，生长周期达到一定时期后，可以进行收获和利用。
主要可以用于饲草和绿肥，根据需要进行相应的利用。
通过以上描述，我们可以看到紫花苜蓿在畜牧业和农业中的重要价值，以及其种植方法和管理技术。
紫花苜蓿的营养价值及开发利用
紫花苜蓿的营养价值及开发利用作者：王晓明来源：《当代畜禽养殖业》 2016年第10期紫花苜蓿草被誉为“牧草之王”，其含有蛋白质、维生素和矿物质等多种动物生长需必的营养物质，其中粗蛋白质含量高达到18%~25%，是发展养殖业优良的饲草资源。
1 苜蓿的营养价值优质的紫花苜蓿产量高、叶含量丰富，作为饲料适口性好、营养价值高。
其含有丰富的粗蛋白质、多种维生素（如维生素E、维生素C、维生素K等）、矿物质（钙、磷、铁、镁等）、必需氨基酸、微量元素和未知生长因子等营养成分。
苜蓿叶蛋白的粗蛋白含量高达70%以上，蛋白质中含有20多种氨基酸，而且氨基酸组成比例均衡。
紫花苜蓿属于粗饲料，粗纤维含量高达40.6%，钙含量达1.5%~1.9%，能显著提高奶牛的产奶性能及有效改善奶质。
研究发现，使用作物秸秆为粗饲料来源的日粮仅能满足5000kg单产水平奶牛的营养需求，以普通干草、青贮玉米为粗饲料来源的日粮可维持7000kg单产水平奶牛的营养需求，饲喂优质的苜蓿干草可达8000kg以上单产水平。
目前我国养牛业普遍缺少优质苜蓿饲料，因此应加大优质苜蓿的种植力度。
2 苜蓿的加工方式目前畜牧业发达的国家多以苜蓿干草的方式调制利用及储存苜蓿，但苜蓿干草的晾晒、储存及产量受地理环境、气候条件、苜蓿品种、栽培状况、收割方式及时间等多种因素影响，如产量最高、长势最好、营养最丰富的第一茬苜蓿若收割晾晒时处于雨季，会导致苜蓿草发生霉烂，往往造成巨大的经济损失。
近年来苜蓿的加工方式逐步向青贮的利用形式转变，具体技术有以下几种：（1）半干青贮技术。
半干青贮技术是一种较实用的低水分青贮技术，青贮发酵品质和效果良好。
该技术是通过萎蔫降低新鲜苜蓿的含水量，阻止酪酸发酵，促进乳酸发酵，以此形成优质、低水分的青贮饲料。
苜蓿的半干青贮对保存其营养物质和提高综合利用率发挥了重要作用。
半干青贮能阻碍有害微生物如腐生菌和丁酸菌等发挥作用，有效避免高水分青贮导致的植物渗出液浪费，进而保存较多的原料养分。
紫花苜蓿营养成分
紫花苜蓿营养成分
1. 蛋白质：紫花苜蓿是一种优质的蛋白质来源，蛋白质含量高，且含有多种必需氨基酸，对于动物的生长和发育非常重要。
2. 粗纤维：紫花苜蓿含有丰富的粗纤维，有助于促进动物的消化和吸收，减少肠道疾病的发生。
3. 维生素：紫花苜蓿富含多种维生素，如维生素 A、维生素 C、维生素 E 等，对于维持动物的健康和免疫力非常重要。
4. 矿物质：紫花苜蓿含有多种矿物质，如钙、磷、铁、锌等，对于动物的骨骼发育、血液循环和免疫系统都非常重要。
5. 皂苷：紫花苜蓿还含有皂苷等活性成分，具有一定的药用价值，可以降低胆固醇、抗肿瘤、抗菌等。
总之，紫花苜蓿是一种非常优质的饲料作物，富含多种营养成分，对于动物的生长和健康都非常重要。
同时，紫花苜蓿也是一种重要的绿肥作物，可以改善土壤质量，提高土壤肥力。
紫花苜蓿的营养价值 紫花苜蓿经济价值及利用
紫花苜蓿的营养价值紫花苜蓿经济价值及
利用
紫花苜蓿的用途很广，它不仅是主要的牧草饲料，而且也是很好的绿肥作物。
目前，世界上还没有一种豆科牧草胜过紫花苜蓿的营养价值。
从饲用价值来说，它是各类家畜的上等饲料，青饲、放牧或是调制成干草、青贮、加工成草粉，适口性都很好，营养丰富，家畜都爱吃。
其营养成分见下表。
紫花苜蓿的营养价值很高，苜蓿赖氨酸含量为1.06%～1.38%．比玉米高4～5倍，矿质元素钙、磷及维生素含量很高。
幼嫩的苜蓿是猪、兔、禽和草食性鱼类的良好蛋白质和维生素补充饲料，鲜草或青贮是马、牛、羊的优质饲料。
苜蓿草粉在配制畜、禽、兔、鱼全价配合饲料中前景非常好，蛋鸡配合饲料中添加5%的优质苜蓿草粉可提高产蛋量，改善蛋黄颜色，增加蛋壳牢固度和色泽，种母猪及仔猪配合饲料中苜蓿草粉添加量可提高到10%，肉兔颗粒饲料中草粉的添加量可提高到70%，用苜蓿干草代替玉米秸秆育肥羔羊，日增重可提高75%。
苜蓿除作为饲用植物外，还具有水土保持、环境美化等作用。
苜
蓿是北方地区一种非常重要的粮草轮作牧草，在草地农业系统中具有巨大的作用。
此外，苜蓿还是一种蜜源植物，还可作为蔬菜开发利用。
紫花苜蓿再生能力很强，在北京地区，每年可刈割4茬，在陕西、河北、山西等省有灌溉条件的地方，每年可收割4～5茬。
苜蓿主产区的产草量相当高，一般年份可收割鲜草3～4次，每公顷产鲜草45000～60000千克，折合干草11250～15000千克，按其粗蛋白质含量折算，每公顷产粗蛋白质2250千克以上，是玉米等禾谷类作物的3.5倍左右，是大豆的2倍左右。
紫花苜蓿的价值和种植方法
紫花苜蓿的价值和种植方法紫花苜蓿，又称紫花苜蓿草、紫花苜蓿草，是一种重要的牧草和绿肥作物。
它种植容易，生长快速，营养丰富，对土壤改良有很好的效果，因此备受农业生产者的青睐。
在本文中，我们将详细介绍紫花苜蓿的价值和种植方法，希望能够为种植者提供一些参考和帮助。
一、紫花苜蓿的价值1. 优质牧草紫花苜蓿是一种优质的牧草，含有丰富的蛋白质和维生素，能够提高牲畜的产奶量和肉质的品质。
紫花苜蓿的纤维素含量较低，易于消化，对牲畜的肠胃健康有益，因此受到畜牧业生产者的喜爱。
2. 良好的绿肥作物紫花苜蓿在生长期内能够吸收大量的氮、磷、钾等营养元素，能够有效改良土壤，提高土壤肥力和保持土壤的肥沃。
紫花苜蓿还能够抑制杂草生长，减少土壤侵蚀，有很好的保护土壤的作用。
3. 抗旱抗寒能力强紫花苜蓿对于环境的适应能力很强，能够耐旱耐寒，对于生长环境的要求不高，因此在干旱、寒冷地区也能够生长良好。
4. 丰富的草本植物资源紫花苜蓿可用作饲料、绿肥、覆土、秸秆、药用和其它用途，具有极高的经济价值。
二、紫花苜蓿的种植方法1. 土壤要求紫花苜蓿对土壤的要求不高，但对于排水性要求较高，喜欢排水良好、肥沃疏松的土壤。
在酸性土壤上的耐性较强，但在碱性土壤上生长不良。
2. 种植时间紫花苜蓿的种植时间较为灵活，一般在春、秋两季都可以进行种植。
春季种植适宜于气温回暖时进行，这个时候的土壤温度适宜，有利于种子的发芽和生长；秋季种植则可以在夏季高温过后进行，这个时候气温温和，有利于紫花苜蓿的生长。
3. 种植方式紫花苜蓿的种植方式有直播和移栽两种。
直播是将种子直接播撒于土壤表面，然后轻轻覆土，注意保持适当的湿润度。
移栽则是先将种子育苗，待幼苗长到一定高度后，再移植到田地里进行生长。
4. 生长管理紫花苜蓿的生长期间需要适当的施肥和灌溉。
对于中度肥力的土壤，可以适量施入有机肥料和磷、钾肥；对于肥力较低的土壤，需要增加施肥量。
要注意控制灌溉量，避免水分过多或过少。
紫花苜蓿的价值和种植方法
紫花苜蓿的价值和种植方法紫花苜蓿是一种优良的牧草，具有高蛋白、高产量、高营养价值、良好的适应性等特点，被广泛应用于草坪、饲料和绿肥等领域。
1. 高产量：紫花苜蓿是一种高产的牧草，其叶片多、嫩、厚，草本体壮，叶面积大，光合作用强，可以长期提供优质饲料。
2. 营养丰富：紫花苜蓿含有高蛋白、高纤维、高能量、多种维生素和矿物质等营养成分，其中蛋白质比其他牧草的高出20%以上，其营养价值为各种牧草之冠。
3. 提高土壤肥力：紫花苜蓿根系深入土壤，可将土壤中的氮素累积在体内，形成氮肥来源，同时能促进有机质的分解与土壤改良作用，从而提高土壤肥力。
4. 改善微环境：紫花苜蓿有较大的叶面积，能吸收一定的雾霾、氧化物，能起到净化空气的作用，同时还具有降温、增氧、保墒等作用，有利于城市绿化和环境治理。
1. 土壤要求：紫花苜蓿对土壤要求不高，但对肥力较为敏感，多在pH值在6.5~7.5、肥沃、排水良好的土壤上生长。
若土壤酸性过高，可加入适量石灰进行调整。
2. 播种时间：南方地区以春秋两季为主，北方地区以春季为主。
春季一般在3月至4月间进行，秋季则在9月至10月间进行。
3. 播种方法：选择种子质量好、品种优良、有证可依的苜蓿种子进行播种，首先清理种子，去除杂质，还要浸泡1小时左右，再用1%泡苗水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，进行晒干备用。
播种时可以把种子和石灰混合在一起，较易施肥和播种。
播种时要分散撒至土表面，稍压坚实，覆盖0.5~1.0厘米的土壤即可。
4. 生长管理：盆栽后常浇水，但要保持适度湿润而不湿涝，同时要增施肥和除草处理。
中期要及时修剪茎叶，促进多枝伸展，收获时要在草丛完全开花前进行，否则影响饲料的质量。
总之，紫花苜蓿因其高产、高蛋白、高营养等优质特点而备受农牧业和环境治理等领域的关注，其种植应注意土壤管理、播种时间、播种方法、生长管理等方面，以保证牧草的品质和产量。
《紫花苜蓿钙铁锌营养形成的机理研究》范文
《紫花苜蓿钙铁锌营养形成的机理研究》篇一一、引言紫花苜蓿，作为一种常见的豆科植物，不仅在农业上有着广泛的应用，而且其营养价值更是为人们所认可。
它含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，是重要的营养来源之一。
为了深入探讨紫花苜蓿中钙、铁、锌等营养元素的形成机理，本文将从多个角度出发，对紫花苜蓿的营养形成进行系统性的研究。
二、紫花苜蓿的生长环境与营养元素分布紫花苜蓿的生长环境对其营养元素的分布有着重要影响。
在适宜的土壤、气候条件下，紫花苜蓿能够充分吸收土壤中的养分，进而形成丰富的营养元素。
钙、铁、锌等微量元素在紫花苜蓿的生长过程中，以不同的形式和比例分布在植物的不同部位。
三、钙元素的营养形成机理钙是紫花苜蓿中重要的营养元素之一。
在紫花苜蓿的生长过程中，通过根系从土壤中吸收钙离子，并通过植物的生理代谢过程，将钙离子转运到植物的不同部位。
此外，紫花苜蓿通过光合作用等生理过程，将吸收的钙离子与植物体内的其他元素进行结合，形成有机钙化合物，进一步提高了钙的生物利用性。
四、铁元素的营养形成机理铁是紫花苜蓿中不可或缺的微量元素。
紫花苜蓿通过根系从土壤中吸收铁离子，并经过一系列的生理代谢过程，将铁离子转运到植物体内。
在植物体内，铁离子与蛋白质等有机物结合，形成有机铁化合物，从而提高了铁的生物利用性。
此外，紫花苜蓿还具有较高的还原能力，能够将土壤中的难溶性铁转化为可溶性铁，进一步提高了铁的吸收效率。
五、锌元素的营养形成机理锌是紫花苜蓿中另一种重要的微量元素。
紫花苜蓿通过根系从土壤中吸收锌离子，并经过一系列的生理代谢过程，将锌离子转运到植物体内。
在植物体内，锌离子与多种酶结合，参与植物的多种生理代谢过程。
此外，锌还参与了植物的光合作用、呼吸作用等重要过程，对紫花苜蓿的生长和营养形成具有重要作用。
六、研究展望通过对紫花苜蓿钙、铁、锌等营养元素的形成机理进行研究，我们了解到紫花苜蓿的营养形成与生长环境、生理代谢等多方面因素密切相关。
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紫花苜蓿的营养价值分析
摘要对紫花苜蓿的营养价值、应用效果、存在问题及前景等方面进行了综述。
关键词紫花苜蓿；营养价值；进展
苜蓿(Medicago Sativa)是世界上种植面积较大的一种多年生豆科牧草，其不仅含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等重要的营养成分，并且含有动物所需的氨基酸、微量元素和未知生长因子。
在相同的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2.5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2倍左右。
随着社会经济的发展，苜蓿在畜禽养殖以及动物生产中将发挥越来越重要的作用。
1苜蓿的营养价值
苜蓿草质好，因具有中性洗涤纤维(NDF)含量低、蛋白质含量和降解率高等特性而被重视。
它不但单位粗蛋白含量比其他饲草高许多，而且是A、B、c、K 等10种维生素的重要来源，被认为是非常有营养价值的牧草之一。
苜蓿的营养价值很高，其营养特点主要有以下几点：①粗蛋白质含量高，初花期刈割的苜蓿，粗蛋白含量为16％～22％，一般为18％左右。
苜蓿蛋白质主要存在于叶片中，其中30％～50％的蛋白质存在于叶绿体中。
②粗纤维含量一般为25.0％左右，故属优质纤维饲料。
③所含蛋白质品质优良，赖氨酸含量高达1.06％～1.38％，较玉米高4～5倍，有利于平衡谷物饲料中赖氨酸的不足。
④富含维生素，特别是叶酸、维生素K、维生素E和维生素B12⑤富含矿物质，如磷、钙、铜、铁、锰和锌等。
⑥含异黄酮类物质及多种未知促生长因子。
1.1粗蛋白质苜蓿的品种不同，适宜生长的土壤和气候条件也不同，其蛋白质含量往往有一定的差异。
粗蛋白质含量的高低是反映饲草料营养价值的重要指标之一。
研究表明，苜蓿蛋白质含有20多种氨基酸，包括人和动物全部必需氨基酸和一些稀有氨基酸，如瓜氨酸、刀豆氨酸等。
各种氨基酸的含量均以苜蓿生长的幼嫩阶段(萌发期)为最高，而以成熟期(盛花期)为最低。
在大多数情况下，生长于高温条件下的牧草，其各种氨基酸的含量都可达最高。
研究发现，用钴、铜、锌、锰和硼等无机物处理土壤时，会改变苜蓿蛋白质中氨基酸的组成。
1.2碳水化合物碳水化合物(糖、淀粉、果胶、半纤维索和纤维索等)是一类重要的能量营养素，在动物日粮中占1／2以上。
在可消化干物质水平基本相同时，家畜对禾本科牧草的采食量及其日增重都较苜蓿低，这是因为禾本科牧草的可消化养分多来自纤维的消化，其吸收过程比可溶性养分慢，而苜蓿的进食、消化和吸收过程较快。
所以2种日粮相比，家畜每天从苜蓿中获得的可消化养分要更多。
有证据表明，肥育家畜从高质量饲料中获得的消化能高于由高纤维饲料
提供的消化能。
因此，高质量苜蓿对家畜生产的总效益要超过可消化养分含量所表示的效益。
近年来，研究发现，苜蓿纤维素不仅能为反刍动物和一些单胃动物提供能量需要，而且还具有其他作用。
研究表明，给动物饲喂一定量的苜蓿纤维，可以促进幼畜的胃肠道发育，降低肠道pH值，促进肠道有益菌群的繁殖，提高动物抗病力；刺激胃肠蠕动和消化液分泌，改善消化功能；增加食欲，使内脏器官(如胃容积、肠道长度、肠管直径、肝脏重量)增大：改善动物的繁殖性能和泌乳能力；防止繁殖家畜的异常行为，提高其生产力；改善动物胴体品质等。
1.3维生素苜蓿中富含维生素，B－胡萝卜素、叶酸和生物素平均含量分别为94.6、4.36和0.54 mg／kg，是生物素利用率最高的原料之一。
1.4甙类甙又称配糖体，是由糖或醛的衍生物的半缩醛羟基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键(苷键)脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。
皂甙(saponins)是甙类的一种，属于五环三萜皂苜。
苜蓿中皂甙含量为2％～3％，动物食入的苜蓿皂甙同胆固醇形成的复合物，有助于降低动物血清胆固醇含量。
William报道，皂甙在哺乳动物正常的消化道中不被吸收，能与胆固醇结合生成不溶于水的复合物，增加胆固醇的排泄，减少胆固醇在肠道的吸收，因而具有降低血清中胆固醇含量的作用。
研究认为，苜蓿皂甙阻断胆汁酸肠肝循环，致使胆汁酸不能在体内重新转变为胆固醇，而只能从体内经肠道排出，从而促进了胆固醇从体内的排出。
试验结果也表明，适量的苜蓿皂甙对肉仔鸡生产性能、胴体品质等都有积极的作用。
1.5异黄酮异黄酮是植物雌激素的一种，具有类雌激素作用。
近年来。
大量研究发现异黄酮植物雌激素具有抗癌、促进动物生长、增强机体免疫力、提高动物泌乳、增加产蛋量等生理作用。
另有试验表明，异黄酮还具有强心、抗缺氧、提高机体免疫机能和抑制性激素依赖性肿瘤生长的作用。
2苜蓿的应用效果
2.1促进生长，提高饲料报酬郑家明在基础日粮中分别添加10％、20％、30％苜蓿草粉饲喂生长育肥猪，结果发现添加10％、20％苜蓿草粉猪的增长速度与对照组没有显著差异，但饲料成本降低。
张勇和朱宇旌使用5％、7％、9％苜蓿草粉配制成的日粮，而且能量及各种营养成分都达到该生长阶段猪的营养需要，用来饲喂体重20～90 kg的生长育肥猪，发现对猪的增重无显著影响。
2.2改善畜产品品质，提高畜产品的商品价值随着生活水平的提高，人们将更加重视食品的安全、卫生和保健问题。
苜蓿产品在生产中的应用，可以提高畜产品的质量，从而提高了市场竞争能力。
许多试验结果表明，苜蓿可以改善胴体品质，从而提高养猪经济效益：用高产苜蓿饲喂生长育肥猪的结果表明：猪后腿、腰部、肩部肉较多，而腹部和背部脂肪都较少。
用含45％苜蓿草粉的日粮对体重为50 kg的猪进行试验，发现猪的
瘦肉率较高。
当苜蓿含量过高，猪的屠宰率和日增重降低，但胴体品质不受影响。
苜蓿草粉作为饲料还能显著增加蛋黄颜色，提高其生产性能。
在蛋鸡饲粮中添加一定量的苜蓿草粉，发现蛋黄颜色较对照组增加了3.4％。
何欣和王晓霞在蛋鸡饲粮中添加适量的苜蓿草粉，结果显示：对产蛋无不良影响，且蛋黄比色度显著增加。
还有试验表明，在肉仔鸡饲粮中添加苜蓿草粉使胫、喙等变黄，显著提高肉仔鸡的商品性能。
2.3提高畜禽繁殖性能紫花苜蓿含有较多的维生素、矿物质和氨基酸等，并含有能促进生长生殖功能的未知因子，用于饲喂牛羊可以提高母畜的受胎率，增加产奶量，提高仔畜成活率，也延长了母畜的利用年限。
在猪方面，许多研究表明，母猪日粮中添加不同比例的苜蓿对母猪的繁殖性能没有不利的影响。
成年母猪对纤维素的利用很高，大肠内纤维素分解菌数量比生长猪多6～7倍。
饲喂苜蓿不仅不影响生产性能，而且还可以提高产仔数，提高初乳和常乳中的脂肪含量，有利于初生猪的生长和成活、防止异常行为，在分娩时可以防止便秘和产后无乳综合症。
苜蓿草粉在鸡日粮中的应用，能提高产蛋率和孵化率。
3存在问题与展望
3.1存在问题苜蓿能否在饲料工业中得到广泛应用，还有许多问题有待进一步研究：①苜蓿草粉还未形成产业化生产，苜蓿草粉的来源、品质得不到保证，其营养成分随苜蓿的收割期、加工方式不同而不同。
②苜蓿对畜禽的影响还有待通过试验进一步加以确定。
③苜蓿含有天然的异黄酮类物质及尚未解秘的“未知促生长因子”，因而将受到国际医学和营养学界科学家们的继续关注。
3.2展望近年来，我国把苜蓿生产及其产品加工产业化技术研究与开发列为重大攻关课题。
在遗传特性、品种区划、栽培、加工贮藏、利用等技术研究方面取得较大进展，与美国、加拿大等国家的差距不断缩小。
种植紫花苜蓿不仅可以促进畜牧业发展，增加收入，还可以做到种地养地，保持水土，改善土壤，优化种植结构。
随着科学的发展，种草养畜已不再是苜蓿的唯一利用方式，其草产品已成为商品进入国内、国际市场。
苜蓿草粉、草捆、草颗粒、草块、苜蓿叶蛋白、苜蓿食品等新产品不断出现。
苜蓿产业的发展已成为带动种植业结构调整，促进高效优质畜牧业发展的动力，这将成为农牧业增收的一个新的经济增长点。