1、服务员仪容仪表标准
四(1)仪 容 仪 表1
仪容仪表仪容仪表仪态规范一、工装：1、在营业场所应整齐穿着工装。
2、工装应保持整洁卫生、无压褶。
3、工装无破损、扣子无缺漏。
4、不擅自改动工装样式及尺寸。
5、工装衣袖、裤管不应卷起，领扣应系好。
6、不要穿工装外出，公派除外。
7、值班期间应整齐穿着工装。
8、工装上不应有头屑、发丝、油迹等不洁物。
9、工装口袋里不能放体积大的或容易看见的物品。
（如：梳子、笔记本、香烟、化妆品、手机等）10、不要把钥匙挂在腰间，以免走动时发出噪音。
11、内衣及羊毛衫等不得露出工装外。
二、工鞋：1、上岗期间应穿纯黑色包头包脚低跟防滑款式鞋。
2、工鞋应无破损、无泥污、无异味。
3、不要穿带金属鞋掌的鞋。
4、不要踩着鞋跟走路。
三、袜子：1、着深色袜子上岗。
2、袜子边不要外露。
3、袜子应无破损、无抽丝。
四、工号牌：1、端正佩戴于左胸前。
2、工号牌应无污迹、无缺损。
3、不得转借他人。
五、装饰品：1、上岗不佩戴任何首饰。
（婚戒、手表除外）六、手部清洁：1、勤洗手，保持双手清洁。
2、指甲:①长度不超过指尖。
②不要有黑边。
③不要涂指甲油。
七、口腔清洁：1、上岗前2小时内不吃有异味的食品。
（生葱、蒜、韭菜、蒜薹、臭豆腐、臭干子等）2、勤刷牙，上岗前漱口，牙齿上无食物残留。
3、有口臭者，应在治疗康复后再上岗。
八、身体清洁：1、勤洗澡，保持良好体味。
（每天1次或每周2~3次）2、有体臭者，应在治疗康复后再上岗。
九、修饰：1、保持面部清洁。
2、餐厅员工不建议使用香水，因为你喜欢的味道不一定是客人喜欢的。
3、女员工须着淡妆上岗，彩妆颜色应淡雅大方。
4、男员工不得使用彩妆，可使用无色润唇膏。
十、发型：1、女员工：①不戴色彩鲜艳的发饰品，应使用餐厅统一配发的发饰品。
②头发应梳理整齐，保持美观大方。
③发长过肩，应视头发长度盘起（或扎起、辫起），最好是短发。
④不留怪异发型。
⑤不允许戴假发上岗或剃光头。
⑥不应有大量头屑。
⑦头发不要染成彩色。
2、男员工：①不留胡须，坚持每天剃须。
仪容仪表的标准要求
端正稳重、抬头挺胸、走路不能跑
工服
衣物保持整齐，不能有扣子脱落、开缝、有异味等，衣领的纽扣必须扣紧，围裙应在前右侧系上蝴蝶结
身体
勤洗澡、洗头、换工服，不能喷洒浓郁的香水
手指
勤洗手（注：特别用完洗手间）、不能涂指甲油，指甲不能超过指头
男员工
头发前不遮眼、后侧不过耳，不能留指甲，随时保持工作服整齐卫生，不能有扣子脱落、开缝、有异味（汗臭味），当班中必须戴上工作牌、帽子、围裙、口罩（明档师傅），前发不能外漏，皮鞋光亮等
仪容仪表的标准
科目标准Βιβλιοθήκη 头饰用指定的头簪盘起，前不遮眼、后不披肩、侧不过耳，只能用黑色的皮筋扎头发，两簪之间一定是水平45°的角
面部
女服务员不能浓妆艳抹，以淡妆为主，男服务员不能留胡须及脸颊，保持每天微笑服务
首饰
只能戴一枚婚戒和耳钉，项链不能露出衣领
口腔
早晚要刷牙漱口，班前一般不能吃有异味的食品（如：特殊情况请备好口香糖）保持口腔的清爽
服务行业礼仪规范
协管员礼仪规范仪表仪容1、上班必须穿公司规定的制服及鞋袜。
2、服装必须熨烫平整，纽扣齐全、干净整洁，工牌端正地佩带在左胸处，皮鞋保持清洁光亮。
3、面容清洁，男员工经常修面，不留胡须，女员工化淡妆，不可浓妆艳抹。
4、发型美观大方，经常梳理。
男员工发角侧不过耳，后不过领，女员工长发需用黑色发夹束起，不得加其他头饰。
5、头发要常洗、整齐，保持清洁不得有头屑。
6、不可戴戒指、项链、耳饰、手镯、手链等饰物。
（结婚戒指除外）7、手部保持清洁，经常修剪指甲，女员工不允许涂指甲油。
8、经常洗澡，身上无异味，并保持皮肤健康。
称呼礼节称呼客人应恰当使用称呼礼节，如“先生”，“太太”“女士”，“小姐”等词语，并问候客人。
接待礼节1、见到客人或客人来到你的工作区域，要热情，主动地问候客人。
如：您好、早上好、中午好、晚上好，多日不见，您好吗？2、为客人服务时，应先主客后随员，先女宾后男宾。
3、接待客人时，要全神贯注，不许用粗鲁和漠不关心的态度待客，要与客人保持目光接触，不能将眼光注视着别的目标，更不能与其他员工闲聊。
4、不要只和一位客人谈话太久，而忽略了其他需要你服务的客人，否则会耽搁其他客人的宝贵时间，同时会使他们感到受到歧视。
5、送别客人时，主动征求意见，并讲“再见”“欢迎您再次光临”应答礼节解答客人问题时必须站立，语气温和耐心，双目注视对方，对客人的问话听不清时，应说，“对不起，请您再说一遍，好吗？”处理问题时语气要婉转。
如对客人的问题一时答不上来，应先致歉意再查询，当客人对回答表示感谢时，应说“别客气，不必谢。
”常用的句子有“对不起，请您在说一遍”“没关系”“这是我应该做的”“好的”“非常感谢”保持环境安静员工在工作中要保持工作地点的安静，不可大声喧哗，聚众开玩笑，哼歌曲。
应客人招呼时不要高声回答，如距离较远，可点头或打手势示意领会意思。
言谈规范1、与客人谈话时必须站立，与客人保持一步半距离，（80公分---1米左右）应尽量说普通话。
餐饮服务基本礼仪
餐饮服务基本礼仪1员工仪容仪表：1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
操作中需打“请”的手势带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势规范礼貌用语及操作程序：1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位?”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓?”2.把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。
双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。
”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶?我们这有普洱，香片，铁观音……等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。
要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。
迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。
3.服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临!”4.拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。
餐饮部服务员服务规范
餐饮部服务员服务规范引言作为餐饮部的服务员，提供优质的服务是我们应尽的责任和义务。
本文档旨在规范餐饮部服务员的服务行为和服务质量，以提高客户满意度和提升餐饮部的形象。
一、形象规范1. 着装•服务员应穿着整洁的工作制服，工作制服应定期清洗并保持良好的状态。
•配戴工作证和胸卡，以便顾客能够快速识别服务员身份。
2. 仪容仪表•保持脸部清洁，注意发型整齐。
•男性服务员应保持面部清洁，不得留胡须。
•女性服务员应淡妆，不得过于浓妆艳抹。
二、服务礼仪1. 迎接顾客•当顾客进入餐厅时，应热情地迎接并主动引导顾客到座位。
•为老人、孕妇等需要帮助的顾客提供主动援助。
2. 座位安排•根据顾客的要求，合理安排座位，并确保座位的整洁。
•秉持“先来先得”的原则，避免过分靠近其他顾客。
3. 介绍菜品•详细介绍菜品的名称、特点和口味，帮助顾客选择适合的菜品。
•若顾客有特殊饮食需求，提供合适的建议和口味调整。
4. 用餐过程服务•餐食送达后，主动为顾客提供刀叉、餐巾纸等必需品。
•定时关注顾客的用餐情况，及时收取餐盘、垃圾等杂物。
•若顾客有额外需求，积极响应并提供帮助。
5. 结账服务•结账时应有礼貌地问候顾客，并确认账单的正确性。
•提供多种支付方式供顾客选择，并确保支付过程的安全和顺利。
•在顾客离开前，向顾客道别并感谢他们的光临。
三、沟通技巧1. 语言礼仪•用清晰、准确的语言与顾客沟通，避免使用口头禅和方言。
•与顾客交流时应注意语气的温和友好，避免产生冷漠或冲突。
2. 知识储备•熟悉餐厅的菜单和各类菜品的特点，能够提供相关的信息和建议。
•掌握基本的食品卫生知识，为顾客解答相关问题。
3. 回应服务•对于顾客提出的问题和投诉，应及时、耐心地进行回应和解决。
•若遇到无法解决的问题，应向上级主管汇报并寻求帮助。
四、服务质量监控1. 客户满意度调查•定期对顾客进行满意度调查，了解他们对服务的评价和建议。
•根据调查结果，及时调整和改进服务策略。
服务员仪容仪表标准
服务员仪容仪表标准
首先，服务员的服装应该整洁得体，符合公司规定的着装标准。
男服务员应穿
着整洁的西装，搭配整齐的领带和皮鞋，女服务员应穿着得体的职业装或制服，不得穿着暴露、不雅或不整洁的服装。
服装颜色应以深色为主，避免过于花哨的颜色和图案。
同时，服装要保持整洁，不得有褶皱、污渍或破损。
其次，服务员的仪表举止也应符合标准。
服务员应保持面部清洁，不得有胡须、长发或过分浓妆。
双手应保持干净整洁，指甲修剪整齐，不得有涂有过于鲜艳的指甲油。
言谈举止要得体，不得使用粗俗、不雅或不文明的语言，不得在工作中大声喧哗或争吵，要保持礼貌和耐心，对待顾客要友善热情。
此外，服务员的体态和姿势也是仪表的一部分。
服务员在工作中应保持站姿端正，行走稳健，不得驼背、摇晃或懒散。
在与顾客交流时，要保持自信、微笑、目光交流，展现出良好的精神状态和专业形象。
最后，服务员还应注意个人卫生和健康。
保持良好的身体卫生，不得有异味、
汗渍或脏污，保持良好的身体状态，不得有疾病或不适，确保自己在工作中能够全身心地投入到工作中去。
总之，作为一名服务员，良好的仪容仪表是工作中必须要严格遵守的标准。
只
有保持良好的仪容仪表，才能给顾客留下良好的印象，提升企业形象，也是对自己的一种尊重和自律。
希望每一位服务员都能严格遵守服务员仪容仪表标准，做到仪表整洁，举止得体，体态优雅，保持良好的个人卫生和健康，为顾客提供更优质的服务。
饭店仪容仪表管理制度
饭店仪容仪表管理制度一、总则为加强餐饮服务行业从业人员的仪容仪表管理，规范从业人员的形象，提升企业形象和服务品质，特制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于饭店从业人员的仪容仪表管理，包括所有服务员、厨师、清洁人员等。
三、基本要求1.服装整洁：从业人员应穿着整洁、干净的工作服，保证无褶皱、污渍等现象。
2.发型整齐：男性员工发型清爽整洁，女性员工发型整齐美观。
3.面部无污垢：从业人员应保证面部皮肤无污垢，保持清洁。
4.打扮得体：从业人员不得涂口红、指甲油等鲜艳颜色，服饰不宜过于暴露。
5.佩戴合适：从业人员佩戴所需的工牌、名牌、标志等，佩戴饰品应简约得体。
四、具体管理规定1.服装要求（1）顾客服务人员：男性穿着西服裤、白衬衫、领带，女性穿着职业装或制服。
（2）厨房人员：穿着厨师服，工作帽，便于工作操作。
（3）清洁人员：穿着统一的工作服，保持整洁。
2.发型要求（1）男性员工：发型整洁，不宜过长过短，注意修剪。
（2）女性员工：发型整齐，可以梳理或盘起发髻，不宜垂放过长的发丝。
3.面部要求对于有胡须的男性员工，须保持干净整洁，不得有杂乱胡须。
女性员工注意清洁面部皮肤，保持无污渍及瑕疵。
4.卫生要求（1）从业人员应勤洗手、勤换衣、勤洗澡，保持个人卫生。
（2）饭店应提供员工洗手液、洗手消毒剂等卫生用品，保障员工卫生。
5.培训要求为了确保员工对仪容仪表管理制度的理解和执行，饭店应定期为员工进行相关培训，并考核员工的仪容仪表表现。
6.督查检查饭店应设立专门的仪容仪表检查小组，对从业人员进行定期、不定期的督查检查，发现问题及时纠正。
七、责任追究对于违反仪容仪表管理制度的从业人员，饭店应给予相应的警告、记过、扣减奖金等处罚，严重者可以解除劳动合同。
以上即为《饭店仪容仪表管理制度》，请各位员工严格遵守，确保企业形象和服务品质的提升。
酒店服务员日常行为规范
酒店服务员日常行为规范作为酒店行业的从业者，服务员是酒店业务实施的重要一环，他们的举止、语言、行为等都直接关系到酒店的形象、服务质量以及客人的满意度，因此，服务员的日常行为规范非常重要。
以下是对酒店服务员日常行为规范的一些介绍。
一、仪容仪表规范服务员的仪容仪表必须符合酒店的标准，整洁、干净、体面、统一，必须穿上酒店规定的服务员制服，服装必须干净整洁，配饰不可太过豪华。
除此之外，服务员必须要保持良好的卫生习惯，保持口气清新、体味宜人等。
二、服务礼仪规范服务员的服务礼仪必须要规范，需要热情主动、尊重客人、耐心细致地为客人提供服务。
例如起床服务、清洁服务、接待顾客等都要注意服务细节，礼貌热情地对待每一位客人。
服务员还应该要学习与客人沟通的技巧，包括语言表达能力、姿势、面部表情等方面，协调处理客人的各种需求，迅速解决客人的疑问和要求。
三、安全防范规范酒店服务员在工作过程中必须要遵守酒店的安全管理规章制度。
例如，不得使用易燃物品，不得私自调取酒店设备和设施，不可擅自使用或改动酒店电器等等。
同时，服务员还要负责监督和维护公共区域的环境卫生，要及时清理餐桌物品、垃圾等。
四、服务态度规范服务员的服务态度表现直接影响着酒店的品牌形象和客户贡献率。
因此，服务员要保持良好的服务素质，用真心对待每一位客人，时刻关注客人的需求和想法，满足客人的各种需求，给客人留下良好的印象和回忆。
五、服务标准规范服务员必须熟悉酒店的各项服务标准规范，并且在工作中严格地遵守这些要求和流程。
例如及时为客人提供餐饮服务，将服务需求及时传递给相应部门和同事，遵守酒店各项规章制度等。
总之，作为酒店服务员，要时刻注意自己的行为规范，践行服务宗旨，不断提高服务水平，让客人体验到优质、高效、诚恳的服务。
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男员工必须穿黑色或深色袜
女员工如着丝袜，不可有破损、抽丝，保持干净整洁，裙角或裤角不露袜口
面客区域内当值员工均不许在工装外套有私人衣物，或将私人衣物外露
除特殊岗位员工（如司机、销售、采购人员、各部门负责人）外，其他人一律不可着制服出酒店
卫生
身体清洁无异味，口腔清洁无异味，鞋、袜清洁无异味
男员工须无明显胡渣，不可留有胡须
鼻毛、耳毛要经常修剪不可外露
女员工应统一化淡妆，不可浓妆艳抹，口红颜色为红色（浅不过粉红色，深不过朱红色）
面容
眉笔、眼影、唇膏的颜色应协调自然，粉底不宜过厚，颜色深浅以美观大方为宜
要避人化妆，不可在客人面前或面客服务区域内照镜子、描眉、画唇、施粉等
不可在皮肤外露处纹身
当班期间需保持口腔和牙齿的清洁与卫生，牙缝无异物，口气清新，不应吃容易造成异味的食物（比如：大蒜、大葱、洋葱、臭豆腐等食品）
勤洗内衣，勤换工作服
工作时可用清新、淡雅的香水，涂于耳背及手的脉搏部位
上班期间不吸烟、不喝酒、不吃零食、不在工作岗位用餐
员工上岗前用洗手间后必须洗手，餐厅、客房服务员要做到接触食品前必须洗手
发现员工患有传染性疾病，应及时调离工作岗位，及时治疗
头发
干净整齐，头发无油垢，无头屑，发面应光滑柔软，有光泽，无碎发
色泽统一，不可染成杂色，须保持自然的发色，原则上不可佩戴假发
前不遮眉、侧不过耳、后不抵领
男员工如需分缝则分缝要齐，不可留大鬓角
女员工不可披头散发，长发应盘起，短发发梢不超过下巴
女员工须佩戴酒店统一配发的发网或发棒，固定碎发的夹子必须为纯黑色，不允许戴发卡或其他发饰
手部
保持干净卫生，常洗手，指甲缝不可有残留物
指甲修剪整齐，男女员工均不可留长指甲，指甲白色部分不可超过1mm
除餐厅外，其他部门女员工如用指甲油，应选用与肤色统一或者透明的指甲油，不可在指甲上描纹图案
餐厅员工不可涂指甲油
饰物
男员工不许佩戴耳饰、鼻环、手镯、手链、脚链、别针等饰物
女员工只能佩戴一对款式简洁直径不超过5mm的耳钉（双耳各一只），不许佩戴耳环、鼻环、手镯、手链、脚链、别针等饰物
已婚男女员工可佩带一枚结婚戒指（戒面及饰物高度不可超过5mm）
脖子上只允许佩戴金色或银色的细链，链坠的大小不超过人民币新版硬币1角，如佩戴其他挂饰品不可外露
只能佩戴简单典雅的手表，运动型、大表盘、彩色、卡通等严禁佩戴
制服
统一着酒店配发的制服，穿戴整齐；不穿工作服不可进入工作区域
员工制服必须平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚
不可私自转借他人制服
当值期间所有员工需佩戴铭牌
铭牌需佩戴在左上胸位置，高度在西装或衬衣左上口袋，若无口袋，以衬衣由上往下第三颗纽扣高度为准保持端正
铭牌须清晰，无破损，不可被西装翻领遮盖
不可佩戴他人铭牌
统一穿着酒店配发鞋子，颜色统一为黑色。皮鞋需干净整洁，有光泽；无灰尘、无变形、无破损，无任何装饰物
男鞋后跟不可高于3cm，女鞋后跟不可高于5cm
如需使用发胶定型，应选用无味或清淡型
后勤员工与前线员工标准一致
不可留怪异发型，男员工不可剃光头（发长不可短于2cm），女员工发长不可短于12cm
面容
与人交流时需面部表情和蔼可亲，伴随微笑自然露出8颗牙齿
面部保持清洁，无眼垢、耳垢，上岗前应做好面容检查工作
眼睛不斜视；如佩戴眼镜需端正、洁净明亮，不可佩戴墨镜或彩色隐形眼镜；前线员工需佩戴无框眼镜
无破损、污渍，无明显发黄、褪色，袖口、裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤腿
衬衣下摆要束进裤、裙子里
制服
背部无发丝和头屑
制服扣子应齐全、无松动，扣上纽扣（男士西装最下面一颗除外），不论男女不可敞开外衣
西服上衣的外口袋及西裤口袋禁止放置除酒店规定以外的任何物品，如：饭卡、钱包、钥匙、香烟等
男员工如需要佩戴西装裤皮带，皮带扣要在体前中线位置，皮带上禁止挂任何饰物