包包子 教案设计
学做包子教学设计方案
一、教学目标1. 让学生了解包子的制作过程，掌握包子的制作技巧。
2. 培养学生的动手操作能力，提高学生的实践能力。
3. 增强学生的团队协作意识，培养学生的团队精神。
4. 让学生品尝自己亲手制作的包子，感受成功的喜悦。
二、教学重点1. 包子的制作过程。
2. 包子的制作技巧。
三、教学难点1. 面团的发酵。
2. 包子的成型。
四、教学准备1. 教学场地：教室或烹饪教室。
2. 教学材料：面粉、酵母、水、肉馅、调料、擀面杖、包子模具、蒸笼等。
3. 教学工具：计时器、称重器、剪刀等。
五、教学过程1. 导入新课（1）教师简要介绍包子的发展历程、制作方法及在我国饮食文化中的地位。
（2）激发学生学习兴趣，引出本节课主题。
2. 教学内容（1）面团发酵①教师讲解酵母的用量、发酵时间及注意事项。
②学生分组进行面团发酵实验，观察面团发酵过程。
（2）和面①教师演示和面方法，强调手法和力度。
②学生分组进行和面操作，掌握和面技巧。
（3）调馅①教师讲解肉馅的调制方法，包括调料的用量及搭配。
②学生分组进行肉馅调制，掌握调馅技巧。
（4）包包子①教师演示包包子方法，强调手法和技巧。
②学生分组进行包包子操作，掌握包包子技巧。
3. 实践操作（1）学生按照所学方法，分组进行包包子操作。
（2）教师巡回指导，纠正学生的操作错误。
4. 蒸包子（1）学生将包好的包子放入蒸笼，注意摆放整齐。
（2）教师讲解蒸包子的火候和时间，确保包子熟透。
5. 品尝与评价（1）学生品尝自己亲手制作的包子，分享感受。
（2）教师对学生的操作过程进行评价，总结优点和不足。
六、教学总结1. 教师对本节课的教学内容进行总结，强调重点和难点。
2. 学生分享学习心得，提出疑问。
3. 教师解答学生疑问，布置课后作业。
七、教学反思1. 教师反思教学过程中的优点和不足，总结教学经验。
2. 学生反思自己在学习过程中的收获和不足，提出改进措施。
幼儿园包包子主题活动方案
幼儿园包包子主题活动方案活动名称：包包子主题活动活动目的：1. 培养幼儿园儿童的动手能力和创造力；2. 增强孩子们的合作意识；3. 让孩子们认识到食品的重要性，培养孩子们的健康饮食意识。
活动流程：一、活动前的准备1. 确定活动时间和地点，准备活动所需物品和材料；2. 确定活动参与者数量和年龄段，安排活动委员会成员负责活动的组织和协调；3. 告知家长，并鼓励家长参与活动。
二、主题介绍1. 介绍包子的历史和文化背景；2. 让孩子们看包子图片，谈论包子的种类和味道；3. 介绍包子的营养价值，让孩子们了解健康饮食的重要性。
三、包子制作1. 工具和材料准备：小麦粉、酵母、糖、油、开水、肉馅、绿豆沙馅等。
1:1.5的面粉和水比例揉面，放置30分钟；2. 带领孩子们分组，让每个小组先制作小面团；3. 教孩子们揉面、擀皮、包馅，挑选包子的形状；4. 提醒孩子们保持干净的工作环境和手部卫生；5. 让孩子们自由发挥，按照自己的想象制作不同形状、不同口味的包子；6. 将包子放置于蒸锅中，蒸熟即可。
四、包子品尝1. 安排孩子们品尝自己制作的包子，让孩子们感受自己的成果；2. 讲解包子的味道和营养价值，引导孩子们认识健康饮食的重要性；3. 评选出最好看、最好吃的包子，鼓励孩子们展示自己的成果。
五、活动总结1. 让孩子们回顾活动内容和过程，分享自己的感受和想法；2. 表扬孩子们的努力和创造力，鼓励他们继续坚持尝试；3. 收集孩子们的意见和建议，不断优化活动方案。
活动注意事项：1、活动中必须严格按照卫生要求操作，确保制作包子的安全卫生；2、活动过程中，应时刻关注孩子的情况，避免出现意外；3、活动结束后，要将活动场所彻底清洁消毒，确保场所的整洁和卫生。
幼儿园包包子活动创意方案
幼儿园包包子活动创意方案1. 活动简介幼儿园包包子活动是为了增强幼儿的动手能力、团队合作意识以及对食物的认知而设计的一项活动。
通过亲自参与包包子的过程，幼儿可以学习到包子的制作方法、食材的选择和使用等知识，同时培养了他们的观察力、创造力和沟通能力。
2. 活动目标•增强幼儿的动手能力和协调能力；•提高幼儿的团队合作意识；•培养幼儿的观察力和创造力；•培养幼儿对食物的认知。
3. 活动准备3.1 材料准备•面粉、酵母、水等包子制作所需材料；•包子馅料，如肉馅、蔬菜馅等；•筷子、刀子等工具；•桌布、围裙、洗手液等保持卫生的用品。
3.2 活动场所布置•在幼儿园的教室内设置工作台和搅拌面的区域；•每个工作台上都放置好所需的材料和工具；•准备好烹饪设备和炉灶。
4. 活动步骤4.1 引入环节教师可以通过播放包子制作的视频、讲述包子的起源和种类等方式引入包子活动。
让幼儿对包子产生兴趣和好奇心。
4.2 学习制作包子的步骤让幼儿围绕包子的制作步骤进行学习，教师可以结合图片和实物模型进行示范。
1.搅拌面：教师向幼儿们展示如何搅拌面粉、酵母和水，让幼儿们亲自体验。
2.揉面：幼儿们将搅拌好的面团取出，放在桌上，用双手揉搓，直到面团变得光滑。
3.发酵：将揉好的面团放在暖和的地方发酵，等待面团变得蓬松。
4.制皮：将发酵好的面团分割成小块，用擀面杖擀成薄皮，放上包子馅料。
5.包子褶皱：教师示范包子的褶皱方法，要求幼儿学会包子的基本形状。
6.蒸制：将包子放入蒸锅中，蒸熟后即可食用。
4.3 制作包子的分组活动将幼儿分成小组，每个小组由3-4个幼儿组成。
每个小组分工合作，一个负责搅拌面、一个负责揉面、一个负责包子褶皱、一个负责蒸制等。
此外教师也会过程中进行指导和监督。
4.4 包子品尝与分享活动结束后，幼儿可以一起品尝自己制作的包子。
教师可以组织幼儿分享自己的感受和体会，并给予认可和鼓励。
5. 活动总结与延伸5.1 活动总结在活动总结中，教师可以向幼儿们询问他们对活动的感受和体会。
幼儿园包包子活动方案三篇
幼儿园包包子活动方案三篇方案一：包包子游戏目标通过包包子游戏，培养幼儿的合作意识、肢体协调能力和集中注意力能力。
活动内容1. 准备材料：布袋、纱布、棉花和绳子。
2. 将布袋制作成包包子的形状，填充棉花。
3. 将纱布固定在布袋的顶部，形成包包子的头部。
4. 给每个幼儿发放一个包包子，并让他们固定绳子在自己的腰部，使包包子挂在腰间。
5. 老师带领幼儿进行包包子游戏，规定时间内，幼儿要尽量不让包包子掉落。
注意事项1. 活动前要确保幼儿的安全，包包子不应过重。
2. 活动中老师要给予指导和鼓励，注意幼儿的动作是否正确。
3. 避免幼儿相互碰撞和推搡，确保活动的安全性。
方案二：包包子绘画目标通过包包子绘画活动，培养幼儿的创造力和艺术表达能力。
活动内容1. 准备材料：纸张、彩色铅笔和油画棒。
2. 给每个幼儿发放一张纸和彩色铅笔。
3. 老师示范如何在纸上画一个包包子，然后让幼儿自由发挥，画出自己喜欢的包包子形象。
4. 幼儿可以使用油画棒为包包子上色，让作品更加生动。
注意事项1. 鼓励幼儿尽量表达自己的想法和创造力。
2. 活动中老师可以提供相关的包包子图片和素材供幼儿参考。
方案三：包包子垂钓目标通过包包子垂钓活动，培养幼儿的动手能力、专注力和观察力。
活动内容1. 准备材料：钓竿、包包子造型的装饰物和水盆。
2. 在水盆中放入一些水和包包子装饰物。
3. 给每个幼儿发放一把钓竿。
4. 幼儿们轮流使用钓竿在水盆中钓取包包子装饰物。
注意事项1. 活动前要确保垂钓场地的安全和清洁。
2. 避免幼儿在活动过程中互相抢夺钓竿，培养他们的耐心和等待的能力。
3. 活动后要及时清理垂钓场地，并确保所有物品的归位。
幼儿园包包子活动主题方案
幼儿园包包子活动主题方案活动主题：包包子的乐趣活动目的和意义•培养幼儿的动手能力和合作意识•提高幼儿的日常生活自理能力•增进幼儿对食物和传统文化的认识和理解•培养幼儿对健康饮食的认知和养成良好的饮食习惯活动内容和流程设计主题导入（15分钟）1.通过图片、视频等方式向幼儿展示包子的制作过程和各种不同口味的包子。
2.引导幼儿讨论包子的特点、包子的制作材料、包子的来源等话题，培养幼儿的观察和思考能力。
包子故事（10分钟）1.向幼儿讲述关于包子的有趣故事，例如《无脸包子的故事》等。
2.通过故事，激发幼儿的想象力和好奇心，增加对包子的兴趣。
包子的分类和制作材料介绍（15分钟）1.通过图片、图表等方式向幼儿介绍不同口味的包子，如肉包、菜包、豆沙包等。
2.跟幼儿一起观察和讨论包子的外形、馅料等特点。
3.显示包子的制作材料，如面粉、水、酵母、馅料等，并进行简单的解释说明。
包子制作过程演示（20分钟）1.请一位厨师或教师进行实际包子制作演示，展示包子的制作过程和技巧。
2.幼儿观察和倾听演示，提问和互动交流。
包子制作实践（40分钟）1.分成小组，每个小组里有3-4名幼儿。
2.每个小组配备一个成人带领，指导幼儿进行包子制作。
3.提供包子所需的材料和工具，并提前准备好面团和馅料。
4.按照包子制作流程，幼儿们亲自动手制作包子，在成人的指导下，体验制作的乐趣。
包子品尝和分享（15分钟）1.将制作好的包子蒸熟。
2.幼儿品尝包子，讨论不同包子的口感和香味。
3.鼓励幼儿分享自己制作包子的心得和体会。
包子评选和颁奖（10分钟）1.配备专门评审团，评选出包子外形、口感和创意最佳的小组。
2.颁发奖状和奖品，鼓励幼儿的参与和努力。
活动材料和准备•图片、视频等介绍包子的材料•故事书《无脸包子的故事》等•包子制作材料：面粉、水、酵母等•包子馅料：可根据幼儿的口味和因地制宜选择适合的馅料•蒸锅和蒸笼•奖品和奖状活动效果评估和总结活动过程评估•观察幼儿对包子制作过程的参与程度和兴趣表现•听取教师和家长的反馈意见活动效果评估•观察幼儿对包子的认知和理解程度的提高•评估幼儿对饮食健康的认识和养成的习惯活动总结和改进•总结活动中的成功点和亮点，并记录下来以备未来活动参考•分析不足之处，提出改进方案，以提高类似活动的质量和效果注：以上方案仅供参考，可根据具体情况进行调整和补充。
幼儿园包包子活动主题方案--手把手教你包包子
幼儿园包包子活动主题方案活动概述本次活动的主题是“手把手教你包包子”，旨在引导幼儿园的孩子们体验包饺子的乐趣，并培养他们的动手能力、合作意识和团队精神。
通过亲手包包子的过程，孩子们能够感受到食物的制作过程，同时也能增进对食物的理解和尊重。
此外，通过与小伙伴们一起包包子，孩子们还能培养团队合作和社交交往能力。
活动流程第一步：准备工作1.设定活动时间和地点，保证幼儿园厨房的卫生和安全条件。
2.准备好所需的食材和工具：面粉、水、馅料（如猪肉馅、蔬菜馅等）、碗、刀、面板、擀面杖等。
3.将食材和工具摆放整齐，确保每个孩子都能方便地使用。
第二步：引入活动1.通过简单介绍包子的制作过程，激发孩子们的兴趣。
2.引导孩子们思考包子的外形和口感特点，并鼓励他们提出自己的想法和意见。
第三步：示范教学1.一个老师示范包包子的步骤，包括如何揉面、擀皮、包馅等。
2.在示范教学过程中，老师要配合口头说明和实际操作，让孩子们能够直观地了解每个步骤的具体操作方法。
第四步：动手实践1.把孩子们分成小组，并确保每个小组都有一个成人陪同。
2.每个小组根据示范教学的内容，自行操作包包子。
3.鼓励孩子们积极参与，提供帮助和指导。
4.引导孩子们讨论和分享包包子的经验和感受。
第五步：品尝成果1.将包好的包子放入蒸锅中蒸熟。
2.等包子蒸熟后，将它们摆放在每个小组的桌子上。
3.孩子们可以自由品尝自己包的包子，并分享味道和口感的感受。
第六步：总结和反思1.引导孩子们回顾整个包子活动的过程，并分享自己的感受。
2.鼓励孩子们发表对包子活动的看法和建议。
3.结合包子活动的经验，引导孩子们思考食物制作和分享的意义。
活动目标1.培养孩子们的动手能力和团队合作意识，通过实际操作感受食物的制作过程。
2.提高孩子们的细致观察能力和注意力，培养他们的耐心和集中力。
3.培养孩子们对食物的理解和尊重，关注食物的来源和健康。
4.培养孩子们的社交交往能力，通过与小伙伴们一起包包子，学会合作和分享。
做小笼包子教学设计方案
一、教学目标1. 知识与技能目标：（1）了解小笼包的制作流程和注意事项。
（2）掌握小笼包的包制技巧和调味方法。
（3）学会制作出皮薄馅多、味道鲜美的小笼包子。
2. 过程与方法目标：（1）通过实践操作，培养学生的动手能力和团队协作精神。
（2）激发学生对传统美食的兴趣，传承中华美食文化。
3. 情感态度与价值观目标：（1）培养学生热爱劳动、尊重劳动成果的良好品质。
（2）提高学生对中华美食文化的认同感和自豪感。
二、教学对象本方案适用于初中、高中以及成人教育阶段的学生。
三、教学准备1. 教学场地：宽敞、明亮、通风的教室或厨房。
2. 教学工具：面粉、猪肉、虾仁、酱油、香油、葱花、姜末、料酒等食材；擀面杖、包子模具、蒸锅等工具。
3. 教学课件：小笼包制作流程图、调味方法等。
四、教学过程1. 导入新课（1）播放小笼包制作过程视频，激发学生学习兴趣。
（2）介绍小笼包的历史背景和特点。
2. 讲解制作流程（1）面团制作：讲解面粉、水和盐的比例，以及和面、揉面的技巧。
（2）馅料制作：讲解猪肉、虾仁等食材的切丁、调味方法。
（3）包制技巧：讲解如何擀面、包馅、捏褶等技巧。
3. 实践操作（1）分组进行实践操作，每组由一名学生负责擀面，一名学生负责包馅，一名学生负责捏褶。
（2）教师巡回指导，纠正学生在操作过程中出现的问题。
4. 调味与蒸煮（1）讲解调味方法，如酱油、香油、葱花、姜末等。
（2）讲解蒸煮方法，包括火候、时间等。
5. 交流与评价（1）学生展示自己的作品，互相评价，教师点评。
（2）总结本次课程所学内容，强调注意事项。
五、教学反思1. 教师应关注学生的个体差异，因材施教。
2. 注重培养学生的动手能力和团队协作精神。
3. 适时调整教学内容和方法，提高教学效果。
4. 结合当地特色，拓展学生的视野。
六、课后作业1. 搜集有关小笼包的资料，了解其制作技巧和历史文化。
2. 在家里尝试制作小笼包子，与家人分享。
通过本方案的实施，使学生掌握小笼包的制作方法，提高学生的动手能力和团队协作精神，激发学生对中华美食文化的热爱，为传承和发扬中华美食文化贡献力量。
幼儿园包包子活动主题策划
幼儿园包包子活动主题策划一、活动背景包子是中国传统美食之一，深受大众喜爱，而幼儿园是儿童学习与生活的场所。
为了丰富幼儿园的教育活动，提高幼儿学习的兴趣和动手能力，我们计划开展一项主题为“包子”的活动。
通过这个活动，幼儿将能够学习如何制作包子，并在制作过程中感受到团队合作的重要性。
同时，幼儿还能了解到包子的文化背景，增加对传统中华美食的认知。
二、活动目标1.培养幼儿们的动手能力和创造力；2.提高幼儿们的合作意识和团队合作能力；3.通过制作包子，让幼儿们了解中华传统文化；4.培养幼儿们的食品安全和卫生意识。
三、活动准备1.人员准备：幼儿园老师、家长志愿者；2.材料准备：面粉、酵母、猪肉、韭菜等包子馅料；3.器具准备：碗、刀子、案板、擀面杖等；4.教室布置：设置制作包子的工作台和清洗食材的区域。
四、活动流程第一步：引入活动（20分钟）1.老师用幻灯片展示包子的图片，并与幼儿们分享关于包子的故事和文化背景；2.老师鼓励幼儿们谈论自己对包子的认识和喜好。
第二步：介绍包子制作步骤（20分钟）1.老师通过幻灯片或实物展示包子制作的主要步骤，如和面、发酵、包馅、蒸煮等；2.老师简单介绍使用的材料和器具，并解释食品安全和卫生的重要性。
第三步：分组制作包子（60分钟）1.老师将幼儿们分成小组，每个小组由一名老师或一名家长志愿者带领；2.每个小组轮流进行制作包子的各个步骤，如和面、发酵、包馅等；3.在制作过程中，老师和家长志愿者提供指导和帮助，并注意幼儿的安全。
第四步：品尝包子并总结活动（20分钟）1.蒸煮好的包子摆放在桌子上，每个小组品尝自己制作的包子；2.老师引导幼儿们描述包子的口感和味道，并进行简单的评价；3.老师和幼儿们一起总结活动的收获和体会，强调团队合作和食品安全的重要性。
五、活动评估1.观察幼儿在制作过程中的参与度和表现；2.询问幼儿对活动的感受和理解；3.收集家长对活动的反馈。
六、活动延伸1.活动后，幼儿园可以组织观看关于包子文化和制作过程的视频，加深幼儿对包子的认知；2.幼儿园可以组织家长参与的包子制作比赛，进一步促进家园合作。
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新浦区中小学劳动实践场所面食组教案设计
新浦区中小学劳动实践场所面食组教案设计课题包包子活动时间
活动内容包包子的手法
活动目标掌握包子的手法，初步学习怎样包好包子。
活动准备发面、馅子、盆、勺子、蒸锅等
活动过程
•1
方法/步骤：
1、左手托着包子。
右手用拇指和食指的缝来夹包子口。
2、大母指的位置不移动，一点一点提着面皮的边转着圈往前包。
3、面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏一下收口
4、最后收口。
活动反思
新浦区中小学劳动实践场所面食组教案设计。