第二章 第一节 了解流程
流程的组成与描述(上课说课用讲稿)
流程的组成与描述(说课稿)技术与设计2第二章流程与设计第二节流程的组成与描述肇庆市端州中学彭军雄一、课程标准要求通过对典型的工作流程和生产工艺流程的分析，理解流程中的时序和环节的意义，学会阅读简单的流程图。
二、教学目标（第一课时）1、知识与技能（1）能够列举经典的工作流程和生产工艺流程，并且对流程案例进行分析。
（2）理解流程中环节和时序的意义。
2、过程与方法到邮局调查邮寄包裹的工作流程。
分析邮寄包裹、制造陶器等经典流程，构建知识体系。
学生经历准备“大家一起动手造纸”的工具，并且动手造纸。
体验知识物化的复杂性和创造性，发展动手实践能力。
经历对案例和问题的探讨和分析提高交流、合作、归纳的能力。
3、情感态度与价值观通过理解流程中的环节和时序的意义，培养学生对待技术的积极态度和正确使用技术的意识。
通过各组讨论、分析、实践活动，养成良好的合作和交流的态度。
形成正确的逻辑思维，体验造纸过程中解决问题的艰辛和曲折，享受造纸成功所带来的喜悦。
（4）通过了解地方特产端砚和粽子的制作流程，培养学生热爱家乡的情怀。
三、教材的分析（一）内容分析本节分两部分内容，一是流程的基本组成，目的是为了帮助学生理解流程中的环节和时序的意义。
邮寄包裹的工作流程的环节与时序比较好理解，造纸的工艺流程由于学生不一定能够完全理解，所以安排了一个动手造纸的活动，帮助学生理解。
二是要求学生能够绘制和识读流程图，列出几个案例。
（二）内容的地位和作用在学习了《了解流程》后进一步了解工作流程和工艺流程的组成，为下一节《流程设计》打下知识的基础。
在本章中起到承前启后的作用。
（三）教材内容的处理课时：一个课时重点、难点：是在于掌握流程、工作流程和工艺流程的环节和时序定义与区别。
（3）对教材内容的优化设计：①通过对经典的工作流程和工艺流程的分析把流程的组成、工作流程和工艺流程的基本组成统一起来理解，形成知识。
②把教材P44、45的“讨论与分析”统一起来，通过对相关问题的深入探讨分析，加深对环节和时序的理解。
高中通用技术：第二单元 流程与设计第一节 生活和生产中的流程 教案
第二单元流程与设计第一节生活和生产中的流程[教材版本]通用技术必修2《技术与设计2》〔某某教育〕[设计理念]本节采用案例分析法。
通过案例学习，学生可以了解到流程的涵义和在生活生产中的作用及意义，结合学生的认知水平和心理特点，适当增加一些有趣味性的实例来分析流程，体会流程在社会生产生活中的作用和意义，激起学生学习流程与设计流程的兴趣。
[教材分析]1.知识结构分析本节“生活和生产中的流程〞是《技术与设计２》中4个专题模块之一《流程与设计》的第一节内容。
流程是技术的核心概念之一。
主要内容有：流程的含义及其对生产、生活的意思；流程中环节和时序的意义；流程的表达方法。
本节内容是学习《流程与设计》全章的导入与基础，所以本单元第一节认识流程部分从时间上的先后关系入手，通过具有生活气息的事例，从时序和环节两个角度，引入和揭示了流程的概念、意义及流程的表述方法-----流程图。
流程的意义是本节的难点，课文从时间入手来解释流程的意义。
流程与生活表达了科学合理的流程能保证生活的质量和安全，提高生活的效率的思想；流程与生产表达了科学合理的流程能保证生产效率、产品质量等思想。
流程强调了时间意识的重要性。
2课时。
2.知识发生发展过程分析通过案例学习，学生可以了解到流程的含义和在生活生产中的作用、意义，体会流程在社会生产生活中应用，激起学生学习流程与设计流程的兴趣。
3.知识学习意义分析学习流程的思想和方法，有利于学生综合运用所学知识与技能来解决身边的实际问题，提高学生对未来挑战的能力，提高生活质量，有利于培养学生创造性地实践能力4.教学建议与学法指导说明流程的概念对于同学们并不陌生，教学必须从学生能够理解的身边实例出发，让学生体会到流程在生活和生产中的重要作用。
[学情分析]1.原有认知发展分析学生在通过学习前面的技术课程，有了一定的技术素养，这就为学习本章内容有了一定的知识和技能的基础，在学习设计制作的过程中，实际上已经包含了流程的知识，学生凭借经验已经不自觉地运用了流程的基础知识，但还没有上升到技术层面上来，还不能从一定的理论高度去科学地认识、理解、分析、组织和运用流程。
《前厅服务与管理》教案
《前厅服务与管理》教案一、教学内容本节课选自《前厅服务与管理》教材第二章第一节，详细内容主要包括前厅部的功能与重要性、前厅服务的流程与规范以及前厅管理的基本原则和方法。
二、教学目标1. 了解前厅部的功能与重要性，认识到前厅服务在酒店运营中的关键地位。
2. 掌握前厅服务的流程与规范，具备提供优质服务的能力。
3. 理解前厅管理的基本原则和方法，为今后的工作奠定基础。
三、教学难点与重点教学难点：前厅服务的流程与规范、前厅管理的基本原则和方法。
教学重点：前厅部的功能与重要性、前厅服务的流程与规范。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体教学设备、黑板、粉笔。
2. 学具：教材、《前厅服务与管理》学习指导书、笔记本、文具。
五、教学过程1. 导入：通过展示一家酒店的前厅图片，引导学生思考前厅在酒店中的作用，引出本节课的主题。
2. 理论讲解：（1）前厅部的功能与重要性。
（2）前厅服务的流程与规范。
（3）前厅管理的基本原则和方法。
情景一：客人入住时，前厅服务员如何接待？情景二：客人退房时，前厅服务员应遵循哪些流程？情景三：遇到突发事件，如客人投诉，前厅服务员如何应对？4. 例题讲解：针对上述实践情景，讲解相关知识点。
5. 随堂练习：学生分组讨论，针对实践情景设计解决方案，并进行展示。
六、板书设计1. 前厅部的功能与重要性2. 前厅服务的流程与规范入住流程退房流程应对突发事件3. 前厅管理的基本原则与方法七、作业设计1. 作业题目：（1）简述前厅部的功能与重要性。
（2）列举前厅服务的流程与规范，并说明其作用。
（3）阐述前厅管理的基本原则和方法。
2. 答案：（1）前厅部是酒店的门面，负责接待客人、提供咨询、办理入住退房等业务，是酒店运营的重要环节。
（2）前厅服务流程包括入住、退房、咨询等，规范包括仪容仪表、言行举止、服务态度等，其作用在于提高服务质量，提升客人满意度。
（3）前厅管理原则包括标准化、个性化、亲情化等，方法包括培训、监督、激励等，旨在提高工作效率，确保服务质量。
了解流程PPT演示文稿
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12
3、工艺流程：
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13
收集原料 水浸 剁碎 水洗 浸入草木灰 水中 加热蒸煮 漂洗 捣碎形成纸 浆 用纸模捞取纸浆 滤水晾干成纸
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工艺流程的含义
3、什么是工艺流程：
工艺流程反映了从原料投入到 成品产出，通过一系列工艺和加工 环节，顺序地进行生产或制造某种 产品的全过程。
第二章 第一节 了解流程
1
回顾
第一章结构与设计
第一节认识结构 第二节探究结构 第三节结构设计 第四节典型结构的欣赏
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2
脑筋急转弯：把大象关进冰箱需要几步？
打
开 冰 箱 门
把 大 象 放
关 上
进
冰
去
箱
门
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3
日常生活中的流程
回家开门的流程： 取钥匙 → 插入锁孔 → 旋转 → 门开
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实验流程
准备 通入氢气 加热 观察结果 停止加热 停止通入氢气
讨论:
氢气还原氧化铜的实验流程与完成实验的关系？
流程 结果
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6
流程含义
1、什么是流程：
流程是一系列连续有规律的活动。这些活 动以确定的方式发生或执行，导致特定结果的 实现。
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7
同学们上午生活经历的流程: 起床 → 洗漱 →早炼 →用早餐 → 上课 → 午餐2020 Nhomakorabea10/26
4
氢气还原氧化铜的实验
实验过程：
在干燥的硬质试管底部铺一层黑 色的氧化铜，管口微向下倾斜，通 入氢气，过一会儿，再给氧化铜加 热，观察黑色的氧化铜有什么变化 和管口有什么物质生成，反应完成 后停止加热，继续通入氢气，直到 试管冷却，在停止通入氢气。
第二章：流程与设计第一节《认识流程》
第二章：流程与设计第一节：认识流程[问题引入]对于“流程”这个词，大家可能不会像“结构”那样熟悉，不知同学们能不能凭直觉说一说你们对“流程”的理解？为了说明什么是流程，我们先来看两个实例。
一、两个实例1．照片的冲印仅管目前数码照相机已经非常流行，但传统的模拟照相仍然占有很大的份量。
为什么？一是因为原来的模拟相机已经大量存在，二是电脑的普及还有一个过程。
你们知道模拟感光相片是怎样冲印出来的吗？冲印照片有如下的过程：（1）将潜影变为显影——显影。
装入相机的胶卷经过拍照曝光后，得到的是“潜影”。
这种潜影不经过化学处理，是看不出影像来的。
由此，首先需要将潜影片泡在“显影液”里，经过一段时间后，被拍照的影像才能在胶片上显现出来。
这个过程，通常叫做“显影”。
（2）将显现的影像固定——定影。
经过显影的胶片，还不能用来印制照片，因为这种胶片的影像容易被摸掉，不能保存。
由此，要将显影后的胶片放在定影液中浸泡一定时间后，才能用于照片的洗印。
以上两个过程，合起来称为冲片。
它的作用是将感光胶片变为底片。
（3）从底片洗印出照片——印相。
首先将感光纸通过底片进行曝光，再经过显影和定影处理，就了得到照片。
2．土豆的种植过程土豆，学名马铃薯，土豆通常是用它的地下块茎来繁殖的。
在每个马铃薯上都生长有许多个凹坑，俗称为芽坑，当条件合适时，这些芽坑内就会长出小芽来。
人们用刀将一个马铃薯切成很多块，每一块上保留一个芽坑。
这样的一小块，就是马铃薯的一颗种子。
俗称“土豆栽子”。
种植土豆的第一个程序就是切出“土豆栽子”，这个程序叫做切种。
1．切种——准备“土豆栽子”。
2．布种。
先将疏松的土地“起好垅”，再在每条垅上按植株要求的距离（株距），挖小坑，然后逐个将“土豆栽子”放入小坑内，这就是“布种”。
3．掩种。
这个过程的主要内容是，用就近的土将土豆种盖上，并轻轻将其压实。
其目的是不让种子受到伤害，还可以保护未出土的嫩芽。
二、流程的涵义1．对实例的分析：上面我们举的两个例子，看起来相距甚远，一个是和化学有关的技术，一个是农业技术，但是，这两个过程却有着两个相同点，请同学们找一找，它们有哪两点是相同的？（首先，它们的全部过程，可以分解为若干个小的过程，每个小过程，都有明确的任务。
第二章第一节了解流程
卫星发射动画
神舟六号：
逃逸塔分离
火箭点火
助推器分离
整流罩分离
一级火箭分离
从以上流程图可以看出，有的用箭头表 达时序，有的用数字序号表达时序，有的还 用时间表达时序。流程图中的序号或方框反 映了环节、工序的具体情况。
合理下班后的时间
洗衣服 1小时
烧菜 40分钟 煮饭 30分钟 吃饭 20分钟 看报纸 10分钟 2小时40分钟
我们可以看成 有如下环节：八分之 一淘汰赛、四分之一 淘汰赛、半决赛、决 赛。共四个环节。
八分之 一淘汰赛
Байду номын сангаас
四分之 一淘汰赛
半决赛
决赛
三.流程的表达 为了使流程的描述清晰可见，我们一般采用流程图 （flow chart）来表达流程。 流程图的表达方式是多种多样的，有: 1、最简方框流程图 2、文字表达 3、表格表达 4、图示表达 5、模型表达 6、动画演示
环节：把完成某个具体目标、组成某项生产
或某个活动过程的若干阶段或小的过程称为 环节（phase）。
环节的划分是相对的，环节本身又可 以是一个流程，即流程具有层次性。 如某同学上午的活动 流程中洗漱这一环节包括 刷牙、洗脸等环节，而刷 牙又可细分为打水、挤牙 膏、刷牙、清洗等环节。
马上行动： 下图是一男子乒乓球单打比赛程序的结构图，共有 16各代表队，采取单淘汰制决出冠军，请你划出环节。
煮饭 30分钟 洗衣服 1小时
烧菜 40分钟 吃饭 20分钟 看报纸 10分钟
2小时10分钟
烧菜 40分钟 煮饭 30分钟
吃饭 20分钟 看报纸 10分钟 洗衣服 1小时 1小时10分钟
四、流程对于日常生活的意义 1、提高生活效率 2、使生活变得有序、合理 3、使生活更为安全 4、使生活质量更高 ……
高一通用技术-第二章-流程与设计课件
吃饭
洗菜
银行刷卡
01
取款流程
输入密码
02
烧饭
完成取款
烧菜
选择服务
04
03
文字表达
表格表达
图示表达
模型表达
动画演示
……
流程的表达
（一）、文字表达
3011年3月24日肥城一中高一八班学生一天的学习生活流程是： 8：30 吃早餐完毕，到教室通过多媒体自主学习。 10：00 休息20分钟，到学校健身房健身。 10：20 到美国参加社会实践活动 11：30 学习实践结束，吃饭。 12：30 午睡。 15：00 起床，到月球上地理课。 16：30 学习结束，回到学校，到球场打球、煅练。
（二）表格表达
例如我们的课程表
一班
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
一
语
物
生
政
数
二
数
化
研
数
外
三
外
外
体
外
化
四
通
语
美
物
体
五
物
通
音
化
研
六
化
音
物
生
政
用适当的流程表达方式，描述你所理解的下列活动的流程。
1、邮寄一封信给远方的朋友，信件从寄出到对方收到的流程。
邮局筛选、 盖章
传递
邮局接收
信件送达
时序：我们把这种时间上的先后顺 序称为时序（time series）
任何一项生产或生活活动都有一定的时序。时序体现了具体活动内容的先后关系，在这种先后关系中，有些步骤之间的时序是可以颠倒的，有些是不可颠倒的，有些是可同时进行的。
了解流程梳理
第二章流程与设计第一节了解流程一、案例背景信息1、模块：通用技术－技术与设计22、年级：高二年级3、学时数：2课时二、教学设计〔一〕、教学目标1、知识技能目标：①了解流程的涵义及作用。
②通过对典型的工作流程、生产工艺流案例的分析,理解工作流程和工艺流程涵义及区不。
③学会阅读、制作简单的流程图。
④体会流程在日常生活中的作用和意义，激起学生学习流程与设计的爱好。
2、过程方法目标①明白得流程分析应用的一般方法。
②明白得多角度往分析和考虑咨询题，并总结其运行过程的规律，科学正确地得出合理有效的流程。
3、情感态度目标①培养学生利用流程解决实际咨询题的能力②通过上节课的造纸实验，激发学生制造的欲瞧和创新精神，培养学生动手能力和综合理解能力及科学意识。
③通过案例和造纸实验，体验其工艺流程、工作流程，明了其中所蕴含的意义，培养学生的分析区分能力。
〔二〕、内容分析1、教材分析在此章节中，其本身的根底知识是对比轻易理解的，但所涉及到的专业背景知识却非常难。
本节的重点在于把握流程的涵义；流程的作用；工作流程和工艺流程的定义和区不。
2、学生分析①关于高二的学生而言，在他们的生活和学习经历中对一般流程都有一定的了解，但对流程的涵义和如何应用却对比生疏。
②在工业、农业和商业等方面流程被广泛运用，但由于高二学生对相关专业背景知识缺乏，理解具体的流程的设计将会有一定困难。
3、应对策略①充分利用在生活中已有的知识和经历来引导和启发学生理解流程的涵义，并选用一些已学过的化学实验作为案例来分析和理解实验流程的产生。
②关于面向全体高二学生而言，工作流程轻易理解，多举一些案例让学生更加直瞧的理解流程；而工艺流程，为了防止在教学中涉及太多的专业背景知识，我选用教材中造纸的例子，开展造纸实验，让学生熟悉工艺流程，通过学生实际操作来关心理解。
③流程既能够是经验的总结，又能够依据某种需要往进行流程的设计或流程的革新设计。
我尽量组织那些简单，可操作性强的工作让学生们完成，从而体验流程的设计。
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等。以下先后顺序正确的是（ D ）
A.④①③② B.①②③④ C.④③①② D.④②③①
4. 下面关于流程中的时序叙述错误的是（ B ）
A.在过程的经历中，各环节按照一定的时间顺序先后出现、 完成，这种时间顺序关系称为时序
B.流程中各个环节在时间上不可倒置
C.流程中有些环节之间可以倒置
D.流程中的时序有时候可以并行
5. 下面示例哪个没有体现流程在生活中的应用（C ）
A.工厂的自动化流水线 B.十字路口的红绿灯 C.火车站 的大时钟 D.公共汽车门上“先下后上”的牌子
时序：过程的经历中，各环节按照一定的时间
顺序先后出现，完成。这种时间顺序关系，称 为时序。
可颠倒
三种类型
不可颠倒
同时进行
四（1）班的甲、乙、丙3个同学各拿 一只水桶去接水，水龙头给3只桶注满水 所需的时间分别是4分钟、3分钟、1分钟， 现在只有1个水龙头可以接水，怎样安排 能使他们总的等候时间最短？这个最短的 时间是多少？
置，其在流程中发挥作用的主要环节是( B)
A.报警 B.指派 C.受理 D.回复
2. 下面关于流程的叙述正确的是( D )
A.流程是指若干环节随着时间的变化，平行完成的进程流 B.流程中各个环节在时间上不能并行
C.每个流程经历的环节是一样的 D.在生产活动中，针对各 种不同的生产过程和工艺要求，往往会有相应的流程环节：甲接水4分钟 乙接水3分钟
丙接水1分钟
时序：
丙→乙→甲
时间： 3*1+2*3+1*4=13分钟
流程：若干环节随着时间的变化，依序完
成的进程流，称为流程。
流程的意义
1. 如图是某报警中心处理事故的流程图。当报警中 心接到报警人报警，并决定出警时，原来需要先询 问各警车的位置再出警；现在各警车上安装了GPS 定位装置，报警中心可以随时掌握警车的位置，直 接指派就近的警车出警。警车上安装了GPS定位装
A 的健康和卫生角度看，做这三件事的正确流程是（ ）
A.晨练 洗漱 早餐 B.早餐 晨练 洗漱
C.早餐 洗漱 晨练 D.洗漱 早餐 晨练
C 10. 在流程中，时序是指环节出现的（ ）
A.相互作用 B.相互制约 C.时间顺序 D.微观结构
C.包装密封好→收好回执→交寄→购买标准包装箱→取邮寄包裹单→填写邮 寄包裹单
D.包装密封好→购买标准包装箱→取邮寄包裹单→收好回执→填写邮寄包裹 单→交寄
B 7. 下面关于流程的叙述错误的是（ ）
A.在生产活动中，针对各种不同的生产过程和工艺要求，往往会有相应的 流程
B.流程中各个环节在时间上不能并行
6. 任何一项生产或生活活动都有一定的时序。时序体现了具体活动内容的 先后关系，在这种关系中，有些步骤之间的时序是不可颠倒的。下面邮寄
A 包裹的工作流程正确的是（ ）
A.取邮寄包裹单→购买标准包装箱→包装密封好→填写邮寄包裹单→交寄→ 收好回执
B.收好回执→交寄→填写邮寄包裹单→购买标准包装箱→包装密封好→取邮 寄包裹单
了解流程
四（1）班的甲、乙、丙3个同学各拿 一只水桶去接水，水龙头给3只桶注满水 所需的时间分别是4分钟、3分钟、1分钟， 现在只有1个水龙头可以接水，怎样安排 能使他们总的等候时间最短？这个最短的 时间是多少？
环节：活动或事件在其发展的过程中，依据
某种特征或方式，可将该过程分解为若干个小 过程，称这些小过程为环节。
C.流程由几个或多个环节组成
D.流程是指若干环节随着时间的变化，依次完成的进程流
8. 手工制作小铜锤的锤柄主要有以下4个加工环节：①下料；②磨削圆
A 头；③板牙套丝；④电镀。则加工锤柄的正确流程应是（ ）
A.①→②→③→④
B.②→①→③→④
C.②→④→①→③
D.①→②→④→③
9. 早晨起床后，有必做的三件事，即晨练、洗漱、早餐。从有利于我们