河红茶——红茶的10大功效(铜钹山河红茶)
河红的形成(一)——江西铜钹山河红茶
河红的形成（一）——江西铜钹山河红茶安徽农业大学资深教授、知名茶叶专家詹罗九在《话说中国红茶》中说：“武夷（红）茶是河红的前身，相当于后来的条红毛茶。
”还在其摘编的《鸦片战争前茶叶贸易知识简介》中：“根据史料推测，乾隆二十二年（1757），粤海关成为全国通商的唯一口岸后，河口逐渐发展为茶叶加工中心，大量的毛茶（武夷茶）集中在河口精制，缩小体积，便于运输。
河红工夫，应用而生。
”《铅山乡土志》称：“河红繁盛之时，商家买办，每年数百万金。
”清朝康乾时期，河口从事茶叶加工的人有3 万之多，成为当时中国红茶的贸易中心和河红茶制作的技术中心。
“河帮茶师”，享有盛名。
河红的形成发展，有其内在的品质优势、独特的地理位置和特殊的历史背景。
铅山是古代内地与福建间的交通要道，南扼八闽之咽喉，北据两浙之要会。
它位于江西省东北部，东北界上饶县，西接弋阳县，南临福建省的武夷山市，北连横峰县。
商、周时期，铅山就有人类劳动生息。
春秋属越，战国属闽越，秦属闽中郡和余汗县地，南唐保大十一年（953）置县。
因永平西四里有铅山产铅而得名铅山县，铅山地名读YANSHAN。
铅山种茶历史悠久，品质优良，在历史上也是建茶和正山小种红茶的重要产地。
早在宋代“有周山茶、白水团茶、龙团茶皆以佐建安（北苑贡茶）而上贡。
”明代，铅山知县笪继良大力推广种茶业，全县种植面积达20 万亩。
明《铅山·食货书》载：“铅邑凡石山带土者、两山夹岸者、阳岸者、阴峡者皆种以木（茶树）”。
清《铅山乡土志·物产》云：“河红茶产高山者为最，每年约出百万石”。
“产高山者为最”指的就是上品河红，即正山小种红茶。
河口镇位于铅山县境北部，东与鹅湖镇为邻，北隔信江与新滩乡相望，东南临武夷山黄岗山脉分水关，是现铅山县政治、经济、文化、交通的中心。
因地理位置处于信江、铅山河等河流交汇之口而得名。
河口是有着得天独厚条件的航运港口。
信江流至河口，水面增宽，水流平缓，水深清澈，又有铅山河水南来合流，信江上往来的商货大多都在这里换船，转运别处。
河红茶——红茶,制茶喝茶都见“功夫”(江西铜钹山河红茶)
红茶，制茶喝茶都见“功夫”(江西铜钹山河红茶）铜钹山的茶叶，因为山高雾多，昼夜温差大和极佳的生态环境；而且土壤富含碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微量元素，其茶叶不仅形美、味甘、色清、气香、有机、保健，还具有高氨基酸、高咖啡因和高芳香烃等自然品质，早在明代就充“岁贡”。
现已被越来越多的有识企业与消费者认知和青睐。
记者亲历，炒茶不小心是会烫手的“铜钹山河红茶”采制工艺比一般的茶都要精细，茶叶采回来，现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
首先我们把收回来的茶叶先放在凉席上摊晾，摊晾没有多要求，只要叶子不太热，然后就是风选，用风扇将一些大的叶子和杂质给吹掉。
萎凋，是红茶制作的一个重要工序，萎凋就是脱水，把茶叶放在特定的机器里，然后吹热风，大约将茶叶中35%的水脱去，脱水是为了增加叶子的柔韧度，含水太多的叶子会比较脆，在揉捻的时候，很容易碎掉。
”专业人士介绍说，一般来说，萎凋要4至5个小时，然后用揉捻机进行揉捻，揉捻的过程其实就是一个叶细胞的破碎过程，为下一步的发酵做准备。
揉捻时间根据叶子的老嫩程度，老一点的叶子，需要时间长一点，嫩一点时间就比较短，揉捻后的茶叶将被送到一个特殊的房间里发酵，发酵完成后，就要炒制了。
在茶厂里，制茶师傅们一遍遍地用手翻炒着铁锅里的茶叶，看得记者很是手痒，也找了个板凳坐下，请师傅教两手。
“你的两只手要一上一下，一边翻茶叶，一边把茶叶捧到手里，然后用手搓。
”炒茶师傅手把手地教授这炒茶的手法，不过，生手就是生手，搓起茶来不仅业余，还差点被铁锅烫了手。
“小心，这锅很烫的。
”炒茶师傅说，对于生手来说，炒茶不仅是个技术活还是一个体力活，而炒茶师傅们早就驾轻就熟了，记者仔细观察发现，无论多大年龄，炒茶师傅的手上都有着厚厚一层手茧。
“都是炒茶炒出来的，所以现在也不怕烫了。
”炒出来的茶并非最后一道工序，炒制出来的茶叶细细地铺在匾框里，工人们还将把茶叶按照长短、粗细、轻重分出来，再剔除杂质。
“所以说，铜钹山河红茶不仅是在喝的时候被称为‘功夫茶’，在做的时候，也需要花很大功夫呢。
红茶的9大神奇功效
红茶的9大神奇功效(1/9)(1)红茶能抗氧化保护皮肤：含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素，体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖，并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。
从这点看，红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。
标签：饮食食疗饮食养生茶水饮料喝喝茶(2)红茶能抗感冒和流感：茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染；并且还能抑制流感病毒的活动和增殖，有研究发现每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
(3)红茶能抗口臭：红茶儿茶素有除臭功效，可预防口臭。
春天是约会的季节，爱美的MM不妨带上一瓶红茶，清新口气也能提升约会的成功率。
茶叶本身有吸附臭味的效果，也能用来消除房间内的异味。
把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋，放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。
标签：饮食食疗饮食养生茶水饮料喝喝茶(4)红茶能消除疲劳：红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经，消除疲劳，驱除压力，因此喝红茶后，会感觉神清气爽，身心放松。
(5)红茶有美齿效果：红茶能美齿，盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成；并且红茶所含的“单宁”含有氟，而氟能强化牙齿表面的珐琅质。
红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。
(6)红茶能美足：红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效，可用来对付脚癣，这方面羞于启齿的女性想必不少。
潮湿恼人的梅雨季节将临，多喝红茶可预防脚癣的侵袭。
再教你一招，用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。
(7)红茶能补充维生素矿物质促进生长：红茶含有大量调节人体新陈代谢，促进生长的必需营养素，如钾、钙、维生素B1/B2、烟酸等维生素和矿物质。
(8)红茶可抗癌：红茶所含的儿茶素和红茶素有抗癌的功效，多喝益善。
(9)红茶能预防成人病：红茶儿茶素和茶红素有抗氧化、抑制胆固醇、血糖上升、动脉硬化的作用，从而能有效预防现代社会多发的高血压、糖尿病之类“成人病”。
红茶的作用与功效
红茶的作用与功效红茶是一种受到广大人民喜爱的饮品，其独特的香气和口感深受人们的追捧。
不仅如此，红茶还具有多种作用和功效。
接下来，我将就红茶的作用与功效进行阐述。
首先，红茶具有提神醒脑的作用。
红茶中含有咖啡因，能够刺激中枢神经系统，促使人们保持清醒和思维敏捷。
而且，红茶中的咖啡碱作为一种心脏刺激剂，能够通过扩张冠状动脉血管，促进心脏血液循环，提高心肌供氧能力，从而增加心脏活动的效率，有助于改善心脏功能。
其次，红茶具有防止癌症的作用。
红茶中富含多种抗氧化物质，如茶多酚、茶黄素等，它们能够中和体内的自由基，减少氧化损伤，抑制癌细胞的生长和扩散。
根据研究表明，长期饮用红茶可以降低患上多种癌症的风险，如乳腺癌、大肠癌、肺癌等。
第三，红茶还具有降低血脂的功效。
红茶中的茶多酚能够抑制脂肪合成酶的活性，减少脂肪的合成，促进脂解，降低体内脂肪的积累。
此外，红茶中的黄酮类物质还可以抑制胆固醇的合成，降低低密度脂蛋白胆固醇（俗称"坏"胆固醇）的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇（俗称"好"胆固醇）的含量，有助于预防和改善动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
此外，红茶还有抗衰老、保护血管、消除口臭、促进消化等作用。
红茶中的茶多酚具有很强的抗衰老作用，可以减少自由基对皮肤和身体的损伤，保持肌肤的弹性和光泽。
红茶中的单宁酸可以缓解血管的炎症反应，减少血栓形成的风险，保护血管的健康。
此外，红茶中的茶碱可以促进胃液的分泌，增加胃肠蠕动，有助于消化食物，预防消化不良和胃肠功能紊乱。
此外，红茶中的茶多酚还具有杀菌作用，可以消除口腔中的细菌，改善口臭。
总结起来，红茶具有提神醒脑、防癌、降血脂、抗衰老、保护血管、消除口臭和促进消化等多种作用和功效。
但是，要注意的是，虽然红茶有益健康，但过量饮用会对身体造成一定的负担。
正常情况下，每天饮用适量的红茶是有益健康的，但不宜过量。
另外，对于孕妇、高血压患者、失眠者等特殊人群来说，饮用红茶前最好咨询医生的建议。
茶饮—红茶的九个独特功效
茶饮—红茶的九个独特功效我国红茶产地也十分广泛，主要的红茶有安徽祁门红茶，云南的滇红，福建的正山小种等。
红茶之所以能够风靡世界，除了其茶性温和，属中性茶，老少妇孺咸宜之外，更重要的应该是红茶独特的保健功能。
一、养胃护胃红茶的暖胃养胃功效非常突出。
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
但红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小;另外，茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。
红茶在中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮用。
此外，红茶中含有的丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。
值得一提的是，红碎茶中茶多酚的保留量为55%-65%,而工夫红茶的茶多酚的保留量大多在50%以下，工夫红茶的醇度会更好一些，暖胃效果也更好。
二、预防帕金森病据《美国流行病学杂志》刊登的一项研究，新加坡国立大学的科学家们调查了大约6.3万名45-74岁的新加坡居民，发现每月饮用至少23杯红茶的人，患帕金森症的机会比其他人低71%。
喝红茶之所以能降低饮茶的人患帕金森症的风险，红茶中的抗氧化物起到了很大的保护作用。
实验证明，2杯红茶释出的抗氧化物份量，相等于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白酒等。
英国帕金森症学会发言人表示，这些研究结果大有可为，今后能从红茶中提取出有效成分预防帕金森病的药物。
三、抗流感与杀菌消炎降温时人体最容易感冒，这个时候，多喝红茶可以预防。
日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.9 99%流感病毒丧失活性。
这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。
所以每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
另外，红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质，具有抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。
河红茶——喝红茶有没有副作用-铜钹山.河红茶
河红茶——喝红茶有没有副作用
（铜钹山河红茶）
喝红茶对身板有很多利益。
研究表明，红茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠状动脉硬化症患者恢复健康。
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的效用下变成红色氧化物，成为红茶。
红茶品质性格温文，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。
钾有加强心脏血液轮回的效用，并能减少钙在体内的消耗。
因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有好处处。
国外有资料报道，时常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效验。
研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其效用近似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。
美国一项最新研究显示：天天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险峻比后者低40%以上。
故综上所述，适当饮用红茶有利于身体健康。
红茶的功效常喝红茶心脏会更好
红茶的功效常喝红茶心脏会更好红茶是常见的茶类之一，喜欢红茶的老年朋友比较多，红茶本身有很多的功效，它可以保护我们的心脏，还可以有效的预防癌症。
不知道大家都了解吗?其实饮用红茶是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
一、红茶保护你的心脏红茶可以保护心脏，预防心血管疾病的发生，而且多喝红茶还能减少中风的情况发生。
二、预防癌症红茶是一种很有营养的饮品，多数的人都非常喜欢，适当的喝一点红茶可以帮助我们有效的预防癌症。
在生活中我们可以适当的摄入几杯红茶，这样能够帮助女性降低患卵巢癌的几率。
所以，多喝红茶可以降低癌症发生的情况。
三、改善免疫系统红茶中的物质丰富，能够帮助我们改善免疫系统，在红茶中发现的单宁，到了我们的身体中能够抵抗病毒并保护大家免受疾病和感染，红茶中含有一种称为烷基胺的重要抗原可作为加强剂，它可以提高免疫系统的反应率。
四、预防2型糖尿病相信大家对糖尿病这种疾病不陌生，它是现代十分常见的内分泌疾病，一旦患有此病会给我们的生活造成很大的影响。
每天至少喝两杯红茶的人患2型糖尿病的几率降低了70%。
所以说在多喝一点红茶能够预防2型糖尿病。
五、保护肠胃红茶的养胃功效跟普洱熟茶可以说是不相上下的。
而且红茶体内所含的物质还可以杀死引起流感和胃部感冒的细菌，另一种化合物，也就是单宁对胃和肠道疾病也有治疗作用。
六、含有抗氧化剂抗氧化剂的好处想必大家已经听说过不少吧，而红茶就含有很多的抗氧化剂。
可以保护DNA免受酒精，烟草或其他有毒物质的伤害。
七、保护牙齿很多人觉得茶喝多了牙齿会变黄，但其实喝茶之所以牙齿会变黄是因为喝茶太浓了，而且没有做好牙齿的清洁工作才会这样的。
很多茶叶都有护齿的功效。
每天喝一杯红茶不仅能够清新口气，红茶中的多酚会杀死并限制口腔中各种细菌的生长，减少蛀牙和蛀牙的风险，所以，经常喝红茶还能够保护牙齿呢!八、强壮骨骼随着年龄的增长，人的骨骼会变得越来越脆弱。
想要强健骨骼，喝红茶就是健康的选择。
根据各种研究，那些经常喝红茶的人往往会有更强壮的骨骼。
河红茶——红茶的10大功效(铜钹山河红茶)
红茶的10大功效（江西铜钹山河红茶）1.提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2.生津清热：饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3.利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.解毒：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6.强壮骨骼：2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。
为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。
如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
7.抗氧化、延缓衰老：在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。
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红茶的10大功效（江西铜钹山河红茶）
1.提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2.生津清热：饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3.利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.解毒：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6.强壮骨骼：2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。
为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。
如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
7.抗氧化、延缓衰老：在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质
“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。
美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8.养胃护胃：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
而红茶就不一样了。
它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
9.抗癌：关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。
研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
10.舒张血管、有益心脏：美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。
研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。
常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
(摘自《香港商报》)。