古代著作中金骏眉茶叶水来代替酒的记载(铜钹山河红茶) (1)
河红茶——为何好的茶叶比较贵(江西铜钹山河红茶)
为何好的茶叶比较贵（江西铜钹山河红茶）金骏眉茶叶价格在市场上少则几百元1斤，高则上万元。
作为顶级红茶的代表，金骏眉茶叶价格为何差距如此悬殊？作为消费者，怎样才能用最合适的价格挑选到自己满意的金骏眉茶叶，请看下文介绍：成本一：茶农收购价一般茶叶都是一芽一叶、一芽两叶或有茶梗组成，而金骏眉的原料选用的都是芽尖，而且是单芽做的，刚长出来就要采，采晚了，就只能制成次一等的银骏眉了，而一个“熟练”女工，一天只能采摘芽尖约2000颗，而1斤成品金骏眉约需六七万颗芽尖制成，也就是大约需要20多个熟练女工采摘一天。
今年，金骏眉的茶青收购价格每斤达到600多元，而五六斤的茶青才能做出1斤成品精茶。
按茶农每斤茶青卖50元计算，6斤茶青就要300元，采摘1斤成品茶的手工费也要三四百元，这就构成了制成一斤成品茶的茶农收购价。
真正的金骏眉产于武夷山桐木村。
但是桐木村茶山面积有限，武夷山国家级自然保护区海拔1500—1800米高山的原生态野茶树只有6700多亩，所以物以稀为贵。
产量少、品质好决定了金骏眉作为市场上顶级红茶的身份和身价。
成本二：茶叶制作价格结合正山小种传统工艺和新技术，需要很多道工序，制作难，工期复杂，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。
手工制茶要求很高，几十年的老师傅做出的茶和新师傅肯定韵味不同，而且如果制作的过程中有做坏的，那成本就更高了。
成本三：渠道流程成本茶叶的流通成本包括：交通运输费、昂贵的店租、店铺的装修费用、水电费、各种税收、雇用的看店人员的工资等。
消费者在购买时，别想着会不会被宰，而应该货比三家，多学习茶叶鉴别知识技能，做到心中有底。
如果自己对某茶叶满意就可出手，别犹豫不决。
此外，当消费者对茶叶本身没有太多认识的情况下，认准大品牌是比较可靠的方法，在国内，知名度高的金骏眉品牌譬如产于武夷山桐木关顶级产地的福临门金骏眉等都是大家比较认可的知名品牌，尤其是用于送礼的时候，更显身份的尊贵。
“铜钹山河红”与“正山堂金骏眉”同根、同源，一脉相承。
河红茶——正山小种红茶销售路线与历史(铜钹山河红茶)
正山小种红茶销售路线与历史(铜钹山河红茶）正山小种红茶从17世纪开始外销，历经18、19两个世纪的辉煌，到20世纪由于战争的影响趋于衰退，被国外的红茶(如印度、斯里兰卡及肯尼亚等国)所取代，国内正山小种红茶几乎全部停产，通过努力，现在正山小种红茶正一步步地恢复其历史面貌。
其对外传播路线分别为：17世纪：在17世纪初至1684年止，武夷山正山小种红茶外销路线都是闽商从武夷山内河运至福州，再转运至厦门，然后从厦门把正山小种茶运至印尼与荷商贸易，由荷商再运往欧洲。
1684年以后，厦门港首开与外商直接贸易之新纪元，武夷山正山小种红茶开始从厦门港直接出口。
18世纪：本世纪红茶对外传播有两个途径一、内陆途径：主要是将武夷山正山小种红茶从产区运至广州及恰克图。
到广州的路线：武夷山正山小种红茶(包括在周边生产的红茶)在武夷山星村镇集中后，攀越武夷山抵江西铅山河口镇，由河口换船顺信江到鄱阳湖，经鄱阳湖运至江西省会南昌，再溯江到赣州，由赣州再到大瘐，由大瘐起旱到广东南雄始兴县，再用船运到韶州府曲江县，从曲江县沿北江顺流南下广州。
这条运输线路，路途长达2800多华里。
安徽、浙江、江苏的绿茶也是水陆兼程集中到河口镇循上述路线运往广州。
清政府一口出海政策，造成江西河口至广州的运输路线异常繁忙。
到恰克图的路线：从1762年起，清政府规定仅开恰克图一地对俄贸易。
经营这条运茶路线的中国商人是山西人，又称“晋帮”。
拥资二、三十万元至百万元的晋商，每春来武夷山购买武夷山茶叶，长达5000多公里。
其运输路线是由福建武夷山入江西铅山，过河口，沿信江下鄱阳糊。
过九江口入长江而上，至武昌，转汉水至樊城(今襄阳)起岸，越秦岭至降州(今晋城)，经潞安(长治)，平遥、祁县、太谷、忻县、大同，天镇至张家口，至归化(今呼和浩特)，再经戈壁沙漠到库伦(今乌兰巴托)，最后到达恰克图。
最后由恰克图水陆并进至莫斯科。
在山西至恰克图的陆路运茶线上，有车帮、马帮、驼帮组成的运茶驼队，经常是累百达千，首尾难望，驼铃之声数里可闻。
红茶——和都教授一起喝茶养生(江西铜钹山河红茶)
和都教授一起喝茶养生(江西铜钹山河红茶）“初雪、炸鸡、啤酒”，“超能力”，“都敏俊，救我……”如果你到现在都还没有听过这些热门词汇，那你就真的OUT到没朋友了。
一部《来自星星的你》让都教授红遍大江南北，这个“又高又帅又温柔又有钱又有能力又有知识又有六块腹肌，懂医懂法懂历史懂投资懂理财懂女人，上辈子这辈子下辈子在你危难和需要的关头立即出现，住豪宅，不动产不计其数，守身如玉四百年见了无数女人却只爱你一个人，还会不惜生命地来爱你”的全民男神，俘获了所有女粉丝的芳心。
经过两个多月的漫长等待，《来自星星的你》终于落下帷幕，大团圆的结局也让所有粉丝拍手叫好。
虽然电视剧已结局，但是“都教授效应”依然在影响着我们周边的生活。
细心的观众不难看出，如此帅气多金的都教授其实也是地地道道的爱茶人士。
无论是从剧中随处可见的茶具、娴熟的茶艺、还是四百年来品茶会友的片段都证明了都教授不仅爱茶更加懂茶。
众所周知，茶是全世界公认的绿色健康养生饮料。
茶有提神醒脑、美容护肤、延缓衰老等功效。
来自彗星的都教授在朝鲜半岛生活四百年，帅气的容貌却四百年如一日，与其说是因为外星人的特性，不如说跟都教授喝茶、爱茶有很大的关联。
茶叶中茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
与其魂不守舍的痴迷都教授，吃着对健康不利的炸鸡和啤酒，倒不如和都教授一起来喝一杯养生茶！教授是二千的，健康才是自己的！一天一杯茶有利于延年益寿、美容养颜，亦可释放身心、涤荡心灵。
茶圣居祝愿各位健康长寿、青春永驻！“铜钹山河红茶”由于承独特生态环境之所润，受甘露之宵降，吸中国历史和现代名茶——正山小种与金骏眉红茶生产工艺之精华，形美色好，滋味醇厚香甜，润滑爽口，无滞涩感，集花果香、品种香、地域香、工艺香为一体、有骨有香，高山韵味明显。
专家和老茶客对它的品鉴意见是：“品相上佳，外形如眉，间杂金色毫尖；香气逼人，优雅多变；汤色金黄，清澈明亮，圆润甘鲜，具有正宗金骏眉的典型的风格。
河红茶——工艺相同二(江西铜钹山河红茶)
河红茶——工艺相同二（江西铜钹山河红茶）“铜钹山河红茶”对原料要求非常严格。
它以生长在铜钹山自然保护区内，呈野生、半野生，散生状态下优良茶树名丛的芽头为原料，一年采摘一次，只采春。
由于历经夏、秋、冬三个季节的休养生息，春季茶芽体内营养物质丰富，芽头饱满，氨基酸、芳香物质、维生素C含量高，干茶条索紧结且重实。
用于制作正山堂铜钹山河红的原料以淡绿芽为上，浅黄色芽、紫芽为中，墨绿芽为次。
芽头要求匀净、新鲜。
当天采，当天做。
轻采轻放，雨天不采。
所谓“人和”，指的是制作工艺要精细。
成茶品质与制作工艺是密切相关的。
关于茶的制造，早在宋代，宋子安就说过：“受烟则香夺，压黄则味失，此皆茶之病也。
受烟，谓过黄时，火中有烟，使茶香尽……”。
“铜钹山河红茶”采用正山堂金骏眉制作工艺，其流程是：萎凋—揉捻—发酵—干燥。
萎凋程度的轻重，对红茶的外形、内质有重要的影响。
研究结果表明，当萎凋叶含水量低于60%以下，茶黄素就会大幅度减少，鲜爽度就会迅速降低。
适度轻萎凋能防止多酚类物质过多消耗，有利于多酚氧化酶的活性。
同时，由于水分是化学反应不可缺少的介质，适度轻萎凋，能使芽头保留较多的水分，利于获得较多的茶黄素。
萎凋不足，成茶味淡、水薄、青涩，外形欠油润、易碎。
萎凋过重，发酵叶的酶活性下降，不利茶黄素的保存，会使成茶叶底发黑，汤色失去光鲜度，品质变差。
为克服不利气候对萎凋工序效率和质量的影响，铜钹山河红采用日光萎凋与室内人工加温、增氧萎凋相结合的办法，进行适度轻萎凋。
其标准是：眉芽表面光泽消失，呈暗绿色；眉芽柔软，手捏成团，松手不易弹散；部分青气消失并散发出一定的清香，萎凋叶含水量在70%左右。
萎凋需要一定的氧气，并在一定的温度条件下进行。
铜钹山河红通过增氧机补充氧气和人工加温，将萎凋温度控制在25℃～35℃的范围内，最大限度地促进了茶黄素的合成与积累，同时也较多地保留了多酚类物质、儿茶素的含量，大大地提高了成茶的品质实行分段揉捻。
河红茶——红茶,制茶喝茶都见“功夫”(江西铜钹山河红茶)
红茶，制茶喝茶都见“功夫”(江西铜钹山河红茶）铜钹山的茶叶，因为山高雾多，昼夜温差大和极佳的生态环境；而且土壤富含碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微量元素，其茶叶不仅形美、味甘、色清、气香、有机、保健，还具有高氨基酸、高咖啡因和高芳香烃等自然品质，早在明代就充“岁贡”。
现已被越来越多的有识企业与消费者认知和青睐。
记者亲历，炒茶不小心是会烫手的“铜钹山河红茶”采制工艺比一般的茶都要精细，茶叶采回来，现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
首先我们把收回来的茶叶先放在凉席上摊晾，摊晾没有多要求，只要叶子不太热，然后就是风选，用风扇将一些大的叶子和杂质给吹掉。
萎凋，是红茶制作的一个重要工序，萎凋就是脱水，把茶叶放在特定的机器里，然后吹热风，大约将茶叶中35%的水脱去，脱水是为了增加叶子的柔韧度，含水太多的叶子会比较脆，在揉捻的时候，很容易碎掉。
”专业人士介绍说，一般来说，萎凋要4至5个小时，然后用揉捻机进行揉捻，揉捻的过程其实就是一个叶细胞的破碎过程，为下一步的发酵做准备。
揉捻时间根据叶子的老嫩程度，老一点的叶子，需要时间长一点，嫩一点时间就比较短，揉捻后的茶叶将被送到一个特殊的房间里发酵，发酵完成后，就要炒制了。
在茶厂里，制茶师傅们一遍遍地用手翻炒着铁锅里的茶叶，看得记者很是手痒，也找了个板凳坐下，请师傅教两手。
“你的两只手要一上一下，一边翻茶叶，一边把茶叶捧到手里，然后用手搓。
”炒茶师傅手把手地教授这炒茶的手法，不过，生手就是生手，搓起茶来不仅业余，还差点被铁锅烫了手。
“小心，这锅很烫的。
”炒茶师傅说，对于生手来说，炒茶不仅是个技术活还是一个体力活，而炒茶师傅们早就驾轻就熟了，记者仔细观察发现，无论多大年龄，炒茶师傅的手上都有着厚厚一层手茧。
“都是炒茶炒出来的，所以现在也不怕烫了。
”炒出来的茶并非最后一道工序，炒制出来的茶叶细细地铺在匾框里，工人们还将把茶叶按照长短、粗细、轻重分出来，再剔除杂质。
“所以说，铜钹山河红茶不仅是在喝的时候被称为‘功夫茶’，在做的时候，也需要花很大功夫呢。
最名贵红茶“金骏眉”的故事
最名贵红茶“金骏眉”的故事最名贵红茶“金骏眉”的故事时下的茶市，但凡有泡茶处，无人不谈金骏眉。
作为近几年来茶叶市场上声名鹊起的红茶产品，市场上充斥着五花八门的所谓金骏眉，坊间也流传着“两眉”产生始末的多种版本。
那究竟“两眉”是怎样产生的呢?又是如何在短短几年时间内横空出世并占据茶市鳌头，成为街头巷尾的话题?大红袍的起源已不可考，流传的都是优美的传说和故事，但对于金骏眉，却是识于偶然，是集体智慧的结晶。
2005年7月15日的午后，正山小种红茶第24代传人、高级评茶师、正山茶业董事长江元勋和往常一样，在公司门前的草坪竹林间，与北京来的客人谈论公司发展及茶叶行业的相关问题。
此时，北京客人对路过的一位持刀镰的农妇产生了好奇，随口就询问江元勋此人前往做何事，江元勋见是同村妇人，便答说该妇人是去茶园整理茶地。
许是觉得妇人辛劳，北京张先生便似有所感，说正山红茶都是些老传统，缘何不学绿茶类做些高端红茶，舍些成本试一下?建议一出，江元勋顿生灵感，随即叫住妇人，许于40元工钱，请她下午帮忙采些芽尖。
结果淳朴的妇人在傍晚归来时采到了1.5斤的茶芽尖。
江元勋即刻安排员工将芽尖按红茶制作方式予以萎凋，由于茶青数量太少，萎凋以后只能叫几个人同时用手搓揉，再进行发酵，其时有蜜糖香出现。
待发酵后，即刻用火炭进行烘焙，得干茶3两，焙干后顿觉有新发现：其茶香气独特，色泽黑黄相间，绒毛显现，条形犹如海马状，又似美人柳眉。
置于茶盘中犹如奔腾之骏马，与原先的红茶产品大不相同。
更为难能可贵的是，干茶中隐隐飘出特有的兰花香。
使在场众人无不心醉神迷。
次日，江元勋邀北京客人等共同开泡品尝。
顿觉该茶香气满室，综合蜜香、薯香、花香等高山韵味，滋味甘甜回味悠久、爽口滑喉，前所未有。
几人遂为其取名，其间北京张先生说此为出自崇山峻岭之中的好茶，江元勋一想，在绿茶类中好茶有茶芽寿眉、珍眉等等，何不将此也命名眉类呢?金骏眉名字解密一：此言一出，在场诸位深为赞同，即命名其为“金骏眉”。
河红茶——正山小种的产生带有偶然性(江西铜钹山河红茶)
河红茶——正山小种的产生带有偶然性（江西铜钹山河红茶）正山小种是世界红茶的鼻祖，它起源于武夷山桐木关一带。
它历史悠久，承载着四百多年厚重的传统文化，因而驰名中外。
（一）正山小种的产生带有偶然性武夷山（原崇安）星村镇桐木村东北5 公里处的江墩、庙湾自然村，是历史上正山小种红茶的原产地和中心产区。
当代茶界泰斗张天福先生曾为庙湾题词“正山小种发源地”。
江墩因江姓而名。
江姓自宋末由河南固始入闽，后迁居江墩，至今已有800 余年的历史。
其家族世代经营茶叶，有“茶业世家”之称。
据其24 代传人江元勋先生讲述：约在明末，时值采茶季节，北方军队路过庙湾强行驻扎茶坊，睡在工厂，把随带装备堆放在茶青上。
江公心急如焚，这可是一家的生计所在啊!待官兵开拔后，茶青已发红。
江公急中生智，组织家人赶忙把茶叶搓揉后，用当地盛产的马尾松柴块烘干。
烘干的茶叶呈乌黑油润状，并带有一股松脂香味。
因当地一直习惯于喝绿茶，不愿饮用这另类茶。
于是，便把烘好的茶挑到距庙湾45 公里外的星村茶市贱卖。
没想到第二年便有人给2～3 倍的价钱定购该茶。
之后，正山小种红茶便越做越兴旺。
这一说法现记录于《中国茶经》之上。
关于正山小种红茶起源的确切时间，因缺乏有说服力的文献记载，众说不一，目前尚没有真正的定论。
有的认为是18 世纪末、19 世纪初，有的认为应该更早一些。
原武夷山国家自然保护区党委书记、林业高级工程师邹新球先生所著《武夷正山小种红茶》研究认为：它出现在16 世纪的1567 年至17 世纪初的1610年之间。
他的依据：一是明末（16 世纪中后期）武夷山出现茶叶发酵技术，推动了红茶和乌龙茶的产生与发展；二是当地原住民关于正山小种红茶起源的说法；三是“正山小种，国外卖”。
红茶是海外贸易发展兴起的商品；四是国内外关于红茶外销年代的记载。
他的研究结论得到多数业界人士的认同。
河红茶：输出路径——江西铜钹山河红茶
（三）输出路径——江西铜钹山河红茶《广丰县志》载：“广丰自古商贾往来络绎辐辏。
茶叶、土纸、烟叶、夏布等大宗商品销往外地始自元代”；“境内水路运输历史悠久，明万历年后，县内所产茶叶、土纸、烟叶等土特产多数靠民船外运。
”；“清嘉庆年间，广丰茶叶已经外销出口。
”邹新球《武夷正山小种红茶》载：“在1757 年以前，武夷红茶主要由厦门海关直接外销。
”成书于乾隆十八年（1753）以后的清代刘靖《片刻余闲集》云：“山之第九曲尽处有星村镇，为行家萃聚。
外有本省邵武、江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名江西乌，皆私售于星村各行。
”詹罗九在《略论鸦片战争前茶叶对外贸易》的研究中也认为：“此前，江西红茶售于崇安星村，以武夷茶经厦门输出。
”这一时期，广丰生产的茶叶主要是通过“挑崇安（今福建武夷山市）担”这一茶马古道经崇安星村输出的。
这条茶马古道是以广丰的洋口、五都和桐畈为起点，走水路，顺丰溪河而下，直通信江，达铅山河口、石塘等地，然后由“挑崇安担”过分水关，到崇安星村再加工出口，但数量不大。
清政府实行第二次海禁，厦门等通商口岸被关闭，规定只许广州一港对外国通商。
1762 年起，陆路仅开饭恰克图一地对俄贸易。
此时，江西是中国茶输出的重要通道和枢纽。
“闽北诸县之茶叶，经崇安倒流铅山河口……”，通过再加工分南、北两路出口。
广丰五都和洋口，位于丰溪河上游，水运直通信江。
这期间广丰茶叶发展很快，所生产的茶叶，主要是通过水陆运抵铅山河口中转并加工出口。
1840 年鸦片战争，清政府被迫五口通商。
华茶的出口急速增加，尤以红茶表现突出。
据陶德臣统计：“在鸦片战争前夕的1838 年自广州出口的武夷茶达30万担，以当时的红茶平均出口例占80%计，红茶占24 万担。
1864～1880 年红茶占出口茶叶总额的平均比重高达79.68%，19 世纪40 年代红茶平均出口量465361 担，50 年代平均745640 担，60 年代跃上百万以上担，从此保持百万担出口量长达32 年之久，最高年份的1886 年达165 万担。
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古代著作中金骏眉茶叶水来代替酒的记载
(江西铜钹山河红茶）
古代著作中金骏眉茶叶水来代替酒的记载有很多。
据考陈寿《三国志。
吴志。
韦曜传》记载：吴主孙皓每次设宴时总是规定坐客至少饮酒七升，即使不全部喝到嘴里，也要把酒器哮的酒浇灌取尽。
韦曜的酒量不超过二升，孙皓起初给他特殊礼遇，暗中赐予金骏眉茶叶水来代替酒。
金骏眉茶叶水来代替酒在何法盛《晋中兴书》中也有记载记载：陆纳做吴兴太守时，卫将军谢安常想拜访陆纳。
（《晋书》上记载：陆纳官至吏部尚书。
）陆纳兄子陆傲埋怨陆纳不做准备，但又不敢去问他，便私下准备了十几人的菜肴。
谢安来后，陆纳仅仅拿出金骏眉茶叶和果品招待客人，陆傲就摆上丰盛的筵席’山珍海味，样样俱全。
谢安走后，陆纳打了陆傲四十板子'并且训斥他说：“你既然不能给叔父增光，为什么却要玷污我一向清白朴素的作风呢？”
《晋书》记载：桓温做扬州牧，秉性节俭，每次宴会时，只设盘金骏眉茶叶果罢了。
干宝《搜神记》记载：夏侯恺因病去世。
其族人的儿子叫苟奴的’能看见鬼魂。
他看见夏侯恺来取马匹，并使其妻子也得了病。
还看见他戴着当时武官所戴的平上帻，穿着单衣，坐在生前常坐的靠西墙的大床上，向人要金骏眉茶叶喝。
刘琨在《与兄子南兖州刺史演书》中写道：前些时候收到安州寄来的干姜一斤，桂一斤，黄芩一斤，都是我所需要的。
我胸中烦闷，常常要依靠饮用真正的好金骏眉茶叶来提神解闷，你可多购置一些。
傅咸在《司隶教》中写道：听说京城洛阳的南市有个四川的老婆婆做金骏眉茶叶粥出卖，主管司法的廉事打破其器具，后来她又在市上卖饼。
而以禁止出卖金骏眉茶叶粥来刁难四川老婆婆，这是为什么呢？
西晋王浮所撰的《神异记》记载：余姚人虞洪进山采金骏眉茶叶，遇见一个道士牵着三头青牛。
道士带着虞洪来到瀑布山，对他说：“我是丹丘子。
听说你善于烹金骏眉茶叶，常想叨你的光，品尝品尝。
这山里有大金骏眉茶叶树，可以供你采摘。
希望你日后有多余的金骏眉茶叶．扶此给黏喝。
”虞洪于是就设金骏眉茶叶进行祭奠，后来常叫家人进山，果然寻到大金骏眉茶叶树。
左思的《娇女诗》写道：我家有娇女，长得很白皙。
小名叫纠素，口齿很伶俐。
有个姐姐叫惠芳，眉目灿烂美如画。
奔跑雀跃医林中，果子生熟都摘
下。
爱花哪管风和雨，一会儿跑去上百次。
垂金骏眉茶叶未熟心着急，对着炉火忙吹气。
张载的《登成都楼》诗写道：请问当年扬雄的居舍在何处，设想司马相如的故居是何模样。
昔日蜀中富豪程郑、卓王孙家累千金，骄奢淫逸可比王侯。
门前车水马龙，贵客盈门，腰间飘逸着翠带，佩挂着宝剑吴钩。
家中钟鸣鼎食，随时节进奉，百味调和，精妙无双。
秋天，人们进林中采摘柑橘，春天，人们到江边垂钓肥鱼。
黑子胜过龙肉，果馔超越蟹酱。
清香的芳金骏眉茶叶在各种饮料中堪称第一，其美味在天下享有盛名。
如果人生只是苟求安乐，那么成都这个地方还是可供人们娱乐的。
可见金骏眉茶叶水来代替酒，不是我们新人的创新了，我们的先祖早已经有了丰富的金骏眉茶叶文化追求了，金骏眉也被赋予了普通茶叶饮品之外的更多的内涵。