科龙、意伯纳制冰机维修指南(第一期)
制冰机的保养与使用注意事项
下面我就分享一些制冰机日常使用的一些保养方法以及一些常见的故障维修方法，一起来看看吧。 1.当周围温度降到O℃以下时，有结冰的可能，必须进行排水作业，将水放掉，否则有可能造成进水管的破裂！ 2、制冰机不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放 3、制冰机周边环境要定时清扫，不能堆放杂物，阻碍散热。 4、制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应*过摄氏35℃，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机必须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音，片冰机安装与使用方法。 5、制冰要机背部和左右侧面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm。
6、制冰机要安装在结实的地面上，机器要水平安装不能有倾斜。不然机器运转会有震动，还有如果顷斜过大也会使储冰箱存水，影响冰的质量 7、制冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。 8、制冰机应使用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。 9、制冰机用水要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。 10、清洗制冰机时应关掉电源，严禁用水管直接对准机身冲洗，应用中性洗涤剂擦洗，严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂清洗。 11、制冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。 12、制冰机必须每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。
厨房安全操作规程完整
一、安全生产操作规程 二、事故预防操作规范 三、厨房设备安全操作规程 和面机安全操作规程 燃气炉安全操作规程 绞肉（切片）机安全操作规程打蛋机安全操作规程 电蒸车安全操作规程 电饼铛安全操作规程 电烤箱安全操作规程 蒸汽消毒机安全操作规程 消毒柜安全操作规程 冷藏（保鲜）柜安全操作规程电热开水器安全操作规程 豆浆机安全操作规程 四、烹调加工安全操作规程 五、面点制作安全操作规程 六、冷菜制作安全操作规程 七、粗加工安全操作规程 八、餐具清洗消毒规程
厨房安全操作规程 一、安全生产操作规程 1. 严禁长明灯，长流水，减少不必要的浪费。 2. 煤气罐应遥离火源或暖源；随时随地都要留意煤气管道是否有地漏，以免发生危险。 3. 清扫厨房卫生时，千万不要在带电状态下用水管冲刷墙体以及电器设备，应保证配电设备在干燥 的环境中工作。 4. 不要用湿手去触摸电器开关按钮以及插头，设备不用时应切断电源。 5. 各冰箱、冰柜应定期作好除霜。但应杜绝用金属利器敲击制心灰意冷管上的冰层，注重要清除冷 凝器、压缩机、电机周围的异物，使其有良好的通风散暖，同时也避残留物招引老鼠咬坏管线。 6. 洗碗机、电蒸机要作到用前补水、用完放水；水箱内的残渣一定要清除干净，以免造成水管喷嘴堵 塞。 7. 制冰机要确保水源、电源的长期供应，尤其不能断水。 二、事故预防操作规范 事故 类型预防操作规范要点 1. 在进货、烹饪及保管中防止食物及原料受细菌感染，产生毒素。 食品 2. 防止细菌在食物上繁殖。 中毒 3. 有毒化学物品与食物必须严格分开，严防有毒化学品引起中毒。 4. 注意食品本身含有的毒素。 1. 操作时不得持刀指手画脚，携刀者不得刀口向人。刀伤 2. 不得在工作台上放置刀具，防止刀落砸伤人。创伤 3. 清洁锐利部位需将手布折叠成一定厚度，从刀口中间部位轻慢地向外擦洗。 word 可编辑.
制冰机制冰操作过程
制冰机制冰操作过程 初始启动或自动停机后启动 1开机时，在压缩机启动之前，制冰机先有一个自动清洗循环用以排除水槽内的旧水和清除冰格内脏物。此过程中排水阀、水泵、热气阀和注水阀均会动作，约2分钟进入制冰状态。2制冰系统启动，在清洗2分钟后，压机组启动，并在整个制冰、收获过程中保持运转。冷凝电机是受冷凝压力控制的，因此它可以循环开或关。 3预冷过程：蒸发器1在水流到达之前预冷30秒，在此期间水泵停止运行注水阀一直注水，直到浮子探针到水满为止。 4收获过程：热蒸汽阀通电，水泵关闭热蒸汽进入蒸发器，大约1-2分钟后，冰块从蒸发器上脱落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关，磁簧开关重新闭合时收获过程结束。回到制冰过程。 5制冰过程：预冷30秒后水泵重新启动，连续的水流平滑流过蒸发器进入每一个冰格。当有足够的冰厚形成后，连续的水流（不是冰）持续接触冰板探针大约10秒钟后，收获过程开始启动。 6自动关机：当一个收获过程结束，冰块落入储冰槽内，使磁簧开关持续打开超过7秒钟后，制冰机自动关机。当取走足够的冰块，且磁簧开关重新闭合后，延时3分钟后，制冰机将重新进入制冰过程。 自动清洗过程 1当某一个收获循环结束，冰块从蒸发器上落下时，将控制开关拨到“关机”位置，或者将开关拨到“关机”位置并允许在蒸发器上融化绝不允许使用任何强迫方式使冰块从蒸发器上脱落这样会造成损坏。 2将控制开关拨到“清洗”位置，排水阀通电30秒，同时水泵打开30秒后排水阀关闭，开始注水，接着进入清洗过程，整个过程大约需要10分钟。 3清洗过程结束后，进入6个漂洗循环，每个循环过程大约需要2分钟。整个自动清洗过程大约需要20分钟。 4在清洗过程中，可加入专用的清洗液或消毒剂。清洗过程完成后，制冰机自动停机，将控制开关拨到“关机”位置。 设定转换过程 1将控制开关拨到“制冰”位置，制冰机进入制冰过程。 2将控制开关拨到“关机”位置，制冰机被强制停机。 3将控制开关拨到“清洗”位置，制冰机进入自动清洗过程。 4在清洗过程中，任何时刻将开关从“清洗”拨到“关机”位置4秒之内再从“关机”拨到“制冰”位置，制冰机在完成自动清洗后自动转到制冰过程。如果控制开关从“清洗”拨到“关机”位置而时间超过4秒钟后，制冰机将被强制停机。
制冰机安全操作规程
制冰机安全操作规程 1、制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35度，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机必须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。 2、制冰机要机背部和左右侧面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm。 3、制冰机应使用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。 4、制冰机用水要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。 5、清洗制冰机时应关掉电源，严禁用水管直接对准机身冲洗，应用中性洗涤剂擦洗，严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂清洗。 6、制冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。 7、制冰机必须每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。 8、制冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。 9、制冰机不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放。
10、制冰机开机前必须检查自动供水装置是否正常，制冰机水箱存水量是否合理。 11、打开电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行（水泵有一个短时间的排空气过程）约2分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。 12、当冰块厚度达到设定的厚度时，制冰机冰板探针开始启动，电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1.5分钟左右冰块下落。在冰块下落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关。当磁簧开关重新闭合时，制冰机进入再一次制冰过程。 13、制冰机压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。 14、当制冰机储冰桶内冰满，磁簧开关不能自动闭合时，制冰机自动停止工作，当取走足够的冰块，制冰机磁簧开关重新闭合后，延时3分钟后制冰机启动，重新进入制冰过程。
实验室雪花制冰机简介
产品用途 雪花制冰机的冰型是一种较为潮湿，含水量一般在15%~25%之间，温度略低于零度，可塑性好，很容易取用和堆积，所制冰形为不定形的细小颗粒雪花状碎冰能渗入较窄间隙，冷却速度快，冰浴效果好，专为实验室设计，特别适合在生命科学、医学、农林牧渔、检验检疫等实验室使用。 产品特点： 操作简便，一键式从进水、制冰、碎冰、挤压、出雪花冰，冰满自动停机。整个运行过程由微电脑自控完成。相应的指示灯将显示，运行灯亮，储冰箱冰满指示灯亮便停止运行。 采用进口压缩机，运行稳定可靠 采用行腔隔片式结构，制冰能效高，出冰量大 全电脑程序控制，操作方便 储冰桶采用无氟聚氨酯发泡，保温隔热好 环保制冷剂，R134A 液晶显示屏将会显示以上所有过程（可选） 配备语音提示系统（可选） 优美的弧形外壳设计，漂亮大方 可选多种颜色，实现您的彩色实验梦想 整机系统与机壳可单独分离，维修方便 独特安全设计： 开机时自动检测冰刀是否运行，防止冰刀卡死； 外部断水指示灯亮便停机； 自动检测进水口温度，冷凝温度来调整产冰量； 断水停机和冰满停机，先将制冷系统关闭，冰刀继续运行60秒后自行关闭，避免马上启动系统冰刀已被冻住。 规格型号： 安装使用须知： 制冰机不得放在室外露天使用，避开潮湿或容易被水淋着的地方 制冰机应放置无腐蚀气体，通风良好的位置，周围应留有200mm左右的间距，确保机器有良好的通风散热 制冰机就位时应调整底脚使机器平稳，首次使用应停放10小时左右方可开机运行。 排水管应低于箱体，便于排水畅通 不准拉临时线，应安装固定电源插座 必须使用单独三孔插座，并要有良好的接地 电源电压应在190~240V左右使用 使用环境温度应在5~35℃左右 搬运时机器倾斜不得大于45°， 严禁倒置非专业维修人员不得擅自打开机器进行修理 不得擅自对机器进行改造
制冰机说明书
友谊厨具设备商行（制冰机使用说明书） 说 明 书 目录
第一章前言 第二章产品介绍 1制冰机的描述及特点 2主要用途，应用范围。 3结构原理，工作特性。 4主要备件说明。 第三章型号參数 1制冰机单体机组型号及配置参数2需冰柜及其他小备件。 第四章安装使用 1安装场所的选择 2水电的连接。 3安装过程注意事项。 4调试，运行启动制冰机 第五章维护保养 1日常维护步骤 2特殊保养及清洗注意事项 3常见故障及一般对策。 4易损件的维修。 第一章前言
公司产品系列全有冰片机，板冰机有制冰机单击或着成套系统。 最大的优势是为大量用冰工程开发了独立的运输技术，其中冰的储存，计量输送，利用空压机远距离输送，送冰管路转换器等，都是与制冰技术并行开发的，为用冰行业不可缺少的成套技术。 被手册主要描述5M-300-5M-100F系列制冰机的规格，特性及使用方法，并有常见问题答儗，便于用户参考。 重要在阅读被手册之前，请明确以下几个名词定义， 标准工况；达到标准产冰量的工况 单体式片冰机；有蒸发器减速机，冰箱等组成的生产片冰的机器，简称片冰单体 整体式片冰机，单体片冰机，制冷机组及制冷配件所组成的制冷系统，简称片冰机组。 整体片并系统；整体片冰机，其他附属设备。 为了使制冰机发挥最高性能，并且经久耐用，使用前详阅说明书，遵循注意事项已确保机器性能。仔细阅读万说明书，相信能从中得到满意的答复。 本说明书所执行的国家标追主要如下； GB985-88 气焊。手工焊及气体保护焊焊缝坡口的基本形式与尺寸 GB/T1184-80 形状与位置公差。未注公差规定 GB1764-79 漆膜厚度测量法 GB191-90 包装运输图示标志
制冰机里有水原因
家电制冰机产品大家了解多少呢?随着人们生活水平的不断提高，家用电器普及率正在不断上升，制冰机制冰机制冰机大家应该都知道吧!现在制冰机的普及率也非常地高，那么大家知道如何解决这种问题吗?接下俩就由我给大家介绍一下制冰机里面有水是什么原因吧! 1、制冰机蒸发器制冰机上的冰霜太多，融化时水溢出接水盘，流在制冰机内。排除方法：平是使用电制冰机时，要做到勤化霜，它也是节约用电的一条措施。 2、制冰机内接水盘没有对准接水漏斗，致使水流在制冰机内。排除方法：调整接水漏斗，对准接水盘的位置。 3、排制冰机水管制冰机口结冰，使化霜水流不出去，而积流在制冰机内。排除方法：制冰机冷藏室内的温度，不要调在0°C以下，通常以2-6°C为宜，这样就能防止水结冰。 4、冷饮水或其它饮料容器翻倒流在制冰机内，或饮料瓶的盖子未旋紧，横在食品架上，造成饮料流出。排除方法：冷藏饮料时，要轻拿轻放，带有瓶盖的塑料容器，应立放在要制冰机门
制冰机扇食品架上，如果放在食品搁架上，瓶盖要旋紧，以防液体流出。 5、平时制冰机门关不严，或密封胶条损坏，使外界热空气不断地流入而凝结成水。排除方法：使用电制冰机时，开好门和关紧门是一件重要工作，要求细心，才能防止跑冷;发现密封胶条损坏了，要及时检修;并要求随时注意门沿和胶条上是否粘有污物，若发现时，立即抹掉。 6、制冰机内存放的没温食品太多，如热饮料、热豆腐、制冰机绿豆制冰机汤等，使制冰机内瞬时形成很大的雾气和水珠，随着温度的下降，凝结成水。排除方法：热食品一律不准放入制冰机内，要等待自然冷至室温时，再放入冷藏室内。
7、制冰机内存放的食品含水量大，随着温度的下降，食品中水气的蒸发，遇冷而凝露而后成水，流在制冰机内。排除方法：对含水分多的食品，要用塑料袋装起来，袋口要扎紧，以防食品中的水气蒸发，增大制冰机内的积水量。 8、制冰机内温度太低，造成汽水、啤酒、果子汁等饮料玻璃瓶爆破，液流箱内。排除方法：制冰机内的冷藏室温度，不得低于0°C以下，应控制在2-6°C这宜，此时瓶装饮料不会爆破。 9、夏季天热温高，热空气从出水管进入制冰机内，造成制冰机内水气增多。排除方法：在夏季里，制冰机外的盛水容器内放一些水，然后在制冰机内的出水管管头上，接上一节橡皮管，将橡皮管的另一端管口浸没在水中，这样就能防止外界热空气进入制冰机内凝露滴水。 10、冻冰器内水灌得太满，水冻结成冰时，因体积膨大，使水溢出制冰器，流在制冰机内。排除方法：冻结冰块或冰棒时，制冰器中水量不宜加得太满，一般加入80%的容量为好。 11、电制冰机的防冻装置损坏，在梅雨季节，热空气在制冰机门四周的外表面上凝结露珠而流在地上。制冰机由于以上种种因素的影响，当制冰机内积水过多时，就从制冰机底部门沿往外流出。排除方法：进行检修。 闪电维修以家电、家居生活为主营业务方向，提供小家电、热水器、空调、燃气灶、油烟机、制冰机、洗衣机、电视、开锁换锁、管道疏通、化粪池清理、家具维修、房屋维修、水电维修、家电拆装等保养维修服务。
商场制冰机安全操作规程示范文本
In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月 商场制冰机安全操作规程 示范文本
规程文书样本 QCT/FS-ZH-GZ-K370 商场制冰机安全操作规程示范文本使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 1、制冰机是专用设备，只限生鲜食品保鲜专用，严禁其他用途使用。 2、制冰机由水产组专门负责，每日定时、限次启动，用水量和启动程序要严格按规定进行，以防造成浪费和设备损坏。 3、操作人员要经常对制冰机电源插头、开关进行检查，保证制冰机的安全运转，发现问题要立即停用并找专人维修，不得私自拆卸机器设备机器设备。 4、要保持机身的整洁，在清洁机身前，要先切断电源，电器部位要有防水、防潮措施，严防发生漏电事故。 请在此位置输入品牌名/标语/slogan Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion 第2页/总2页
维修保养方案
制冷设备维修保养方案 1．服务范围：甲方现有冷藏冷冻系统及相关设备的维护保养人工费及每年一次压缩机换油和过滤器。 2．服务方式：维修保养人工费和换油费总体包干。 3．服务范围 3.1乙方负责对甲方设备进行预防性维护保养和检查。 3.2乙方每月一次按保养计划对甲方的设备进行保养和维护；每月巡检如遇重大节假日(包括但不 限于“五.一”、“十.一”、元旦、春节等)，则在节日前10日完成当月巡检工作。 3.3乙方负责冷冻冷藏系统每年需更换冷冻机油及过滤器。 3.4乙方保证保养和维护工作的水准完全按照相关国家规范及双方约定的技术要求。 3.5乙方负责冷柜及冷库的落水管道地面以上部分的疏通。 3.6培训：指导甲方有关人员正确操作相关的设备，在本合同期内向甲方免费提供一次技术培训， 以确保设备及系统的正常运行。 3.7如果需更换零部件，乙方必须征得甲方的相关授权人员的认可并在维修单上签名确认。乙方 以此维修单作为收取零部件费用的依据，如乙方提供零部件价格过高，甲方有权自己购买， 乙方负责免费更换。若甲方购买的零部件经常出现质量问题，乙方有权不予维修。 3.8乙方将提供全年365天，每天24小时的应急维修，乙方承诺在接到报修电话后的2小时内回 复并赶到现场，所有的应急维修必须是快捷高效的，有一个标准的维修单将记录这次维修， 并由甲方相关授权人员在维修单签名确认。 3.9甲方保证设备运行电压、无缺相，欠压、过压(参照国家标准)未能正常工作引起的任何经济损 失由甲方负责。 3.10报修电话、联系方式24小时售后服务电话：负责人： 3.11在乙方保养单位设立常用易损零配件的库存。 3.12及时提供经确认需调换的非库存的零配件(以提出计划三日内为准)。 3.13乙方对其提供的配件必须质保6－12个月(注：易损耗件6个月，阀体、风机1年)。 4．付款方式 4.1在乙方完全履行本合同规定的责任的前提下，本合同保养人工费用分两次付清，即在合同签定后一周内付50%合同款：万元整，半年后付50%合同款：万元整。 4.2合同外材料和零配件费在甲方确认结算单后的一周内付清。 店名：设备数量及保养费用
制冰机使用操作与选择
制冰机使用操作和如何选型 寒冷的冬天是让人瑟瑟发抖的季节，更别提到冰块这个字眼了。但是很多人可能不知道，冰块在如今是必不可少的。麦当劳KFC里的可乐混合的冰块，珍珠奶茶店里的冰块，餐饮店里的冰镇红酒。而这都离不开制冰机的功劳。相对于很多刚设计餐饮业的朋友来说，购买制冰机确实是个不小的问题。这里，我就跟大家介绍制冰机是如何操作使用和如何选择冰块形状来满足您要求的。 1、制冰机操作过程 （1）打开制冰机前必须检查自动供水装置是否正常，制冰机水箱存水量是否合理（本机出厂时已调正好水位，用户可不做调正）。 （2）插上电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行（水泵有一个短时间的排空气过程）约两分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。 （3）当冰块厚度达到设定的厚度时，冰块探针开始启动，电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1.5分钟左右冰块下落。在冰块下落时，当落冰挡板翻转并打开雌黄开关。当雌黄开关重新闭合时，机器进入再一次制冰过程。 （4）压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。 （5）当储冰桶内冰满，雌黄开关不能自动闭合时，机器自动停止工作，当取走足够的冰块，雌黄开关闭合后，延时3分钟后机器启动，重新进入制冰过程。 2、制冰机冰桥厚度的调正 （1）冰桥的厚度应为3mm左右，探针与蒸发器的间际应比实际的冰桥厚度厚1.5mm 左右，顺时针旋转调节螺钉口增加冰桥厚度。 （2）检查冰桥探针的接线和连接支架，应保证自由转动使每个制冰过程后都能回到正确的位置。 3、制冰机如何选型 (1）制冰机如何选型？市场上的制冰机各种各样，很多人不知道该如何来选择。那么怎样才能选择一款适合自己使用的机器呢？下面就以我们的经验为广大用冰的客户提供较专业的参考。 首先要看冰的用途。也就是在哪方面使用的。 其次要考虑冰的形状。 再次要看冰产量。 先说说冰的用途：制冰机的用途很广泛，比如餐厅，超市，冷饮店和部分实验室等。 再说说冰的形状选择：管冰，块冰，颗粒冰，片冰，透明冰，雪花冰等。一般餐厅和冷饮店使用放冰块的比较多，超市里用来做蔬菜或海产品冷冻的通常使用的是片冰，而大部分实验室通常都用雪花冰来做实验冷却。 一般地，中餐厅：每个座位需0.5KG冰块，西餐厅：每个座位需1KG；宾馆客房：每个房需1KG冰块；珍珠奶茶,1kg的冰块可供应7——8杯。 以上信息可供大家初步了解制冰机，具体如何选择一款最适合自己使用的还可以与我司销售人员进行沟通交流。 广州绿缔新款制冰机郑重承诺，正常环境温度15分钟保证出第一板冰！
厨房安全操作规程
厨房安全操作规程 一、安全生产操作规程 二、事故预防操作规范 三、厨房设备安全操作规程 和面机安全操作规程 燃气炉安全操作规程 绞肉（切片）机安全操作规程 打蛋机安全操作规程 电蒸车安全操作规程 电饼铛安全操作规程 电烤箱安全操作规程 蒸汽消毒机安全操作规程 消毒柜安全操作规程 冷藏（保鲜）柜安全操作规程 电热开水器安全操作规程 豆浆机安全操作规程 四、烹调加工安全操作规程 五、面点制作安全操作规程 六、冷菜制作安全操作规程 七、粗加工安全操作规程
八、餐具清洗消毒规程
厨房安全操作规程 、安全生产操作规程 1.严禁长明灯，长流水，减少不必要的浪费。 2.煤气罐应遥离火源或暖源；随时随地都要留意煤气管道是否有地漏，以免发生危险。 3.清扫厨房卫生时，千万不要在带电状态下用水管冲刷墙体以及电器设备，应保证配电设备在干燥的环境中工作。 4.不要用湿手去触摸电器开关按钮以及插头，设备不用时应切断电源。 5.各冰箱、冰柜应定期作好除霜。但应杜绝用金属利器敲击制心灰意冷管上的冰层，注重要清除冷凝器、压缩 机、电机周围的异物，使其有良好的通风散暖，同时也避残留物招引老鼠咬坏管线。 6.洗碗机、电蒸机要作到用前补水、用完放水；水箱内的残渣一定要清除干净，以免造成水管喷嘴堵塞。 7.制冰机要确保水源、电源的长期供应，尤其不能断水。 、事故预防操作规范 事故 类型 预防操作规范要点 食品中毒1.在进货、烹饪及保管中防止食物及原料受细菌感染，产生毒素。 2.防止细菌在食物上繁殖。 3.有毒化学物品与食物必须严格分开，严防有毒化学品引起中毒。 4.注意食品本身含有的毒素。 刀伤创伤1.操作时不得持刀指手画脚，携刀者不得刀口向人。 2.不得在工作台上放置刀具，防止刀落砸伤人。 3.清洁锐利部位需将手布折叠成一定厚度，从刀口中间部位轻慢地向外擦洗。 扭伤1.搬运重物，先站稳脚，保持背挺直，不可向前或向侧弯曲，重心应在腿部。 2.从地面取物应弯曲月桼盖。 3.不可一次性超负荷搬运货物，尽量于其他员工合作或使用手推车。 烫伤1.使用烹调设备、煤气设备时须遵守操作规程。 2.容器盛装热油、热汤时应适量，端起时应垫布，并提醒他人注意。 3.清洗设备时应待其冷却后再进行。 4.拿取热源附近的金属用品应用垫布。 5.严禁员工在炉灶间、热源处跑闹
制冰机常见的故障维修
制冰机，也被称作冰粒机，其制冰效率和功能远远超出了普通冰箱的冷冻效果，生产的冰块硬度高、冰点低,很不容易融化，是咖啡厅和餐饮场所具备的厨房制冷设备之一。那么，制冰机常见的故障有哪些如何维修？雪花制冰机常见故障维修方法有哪些呢？ 制冰机常见故障的维修方法 1、故障现象：压缩机工作但不制冷。 故障原因：制冷液泄漏或两通电磁阀损坏关闭不严。 维修方法：检漏后补漏再加制冷液或更换电磁阀。雪花制冰机常见故障的维修方法 2、故障现象：压缩机一直工作能制冷，水泵也一直工作抽水，冰块不断变厚，但总不能自动进入脱冰程序掉冰。 故障原因：测水温探头故障，使智能控制系统不能有效感知水温而工作，误判程序出错，或控制器故障。
维修方法：用万用表测量水温探头的阻值（在水箱内水温在接近0℃度的时候，拔下控制盒内的三芯线，测试两边的两根线的阻值），如阻值在27K以上，则判断为控制器坏，应予以更换，如阻值低于27K，则须断开两根线中的任意一根，通过串接电阻的方式将阻值调整到27K到28K之间。 3、故障现象：机器进入脱冰程序（水泵停止工作，压缩机停止制冷）但制冰机冰块不掉下来。 故障原因：两通电磁阀损坏。雪花制冰机常见故障的维修方法 维修方法：更换电磁阀体或外线圈。 4、故障现象：缺水灯亮但机器不自动进补水。 故障原因：管道无水或进水电磁阀有故障阀门不开启。 维修方法：检查管道进水情况，无水则开通水路后重新开机。进水电磁阀有故障则更换。 5、故障现象：压缩机有工作但水泵一直不工作（无流水）
故障原因：水泵损坏或水泵内部结垢堵塞。 维修方法：清理水泵或更换。雪花制冰机常见故障的维修方法 闪电维修以家电、家居生活为主营业务方向，提供小家电、热水器、空调、燃气灶、油烟机、冰箱、洗衣机、电视、开锁换锁、管道疏通、化粪池清理、家具维修、房屋维修、水电维修、家电拆装等保养维修服务。
制冰机常见故障的维修方法
制冰机常见故障的维修方法 一、制冰机常见故障的维修方法 1．故障现象：压缩机工作但不制冷。故障原因：制冷液泄漏或两通电磁阀损坏关闭不严。 维修方法：检漏后补漏再加制冷液或更换电磁阀 2．故障现象：压缩机一直工作能制冷，水泵也一直工作 抽水，冰块不断变厚，但总不能自动进入脱冰程序掉冰。 故障原因：测水温探头故障，使智能控制系统不能有效 感知水温而工作，误判程序出错，或控制器故障。 维修方法：用万用表测量水温探头的阻值（在水箱内水 温在接近0℃度的时候，拔下控制盒内的三芯线，测试两边的两根线的阻值），如阻值在27K以上，则判断为控制器坏，应予以更换，如阻值低于27K,则须断开两根线中的任 意一根，通过串接电阻的方式将阻值调整到27K到28K 之间。 3．机器进入脱冰程序（水泵停止工作，压缩机停止制冷）但冰块不脱落。故障原因：两通电磁阀损坏。 维修方法：更换电磁阀体或外线圈。 4. 缺水灯亮但机器不自动进补水。故障原因：管道无水 或进水电磁阀有故障阀门不开启。 维修方法：检查管道进水情况，无水则开通水路后重新 开机。进水电磁阀有故障则更换。 5．压缩机有工作但水泵一直不工作（无流水）故障原
因：水泵损坏或水泵内部结垢堵塞。 维修方法：清理水泵或更换。 二、根据制冰机指示灯判别故障 1.电源指示灯一直快速闪烁机器不工作：故障原因：检 测水温探头断路。 维修方法：打开后盖板，打开压缩机上方的电气控制盒盖，找到一个三芯接插件，查看是否有脱落或接触不良的 现象，重新接插即可。 2. 三个冰种灯循环闪烁，机器不工作：故障原因：机器 制冰及脱冰不正常；维修方法：重新开机， 3. 首先检查风扇、水泵是否工作正常，如有异常先予以 排除，后检查压缩机是否已启动工作，如无工作，应检查 控制器和压缩机附件部分；如已启动，判断制冷系统故障，按相应的维修方法维修。 4. 如制冷系统无故障，能正常制冰，但一直制冰不进行 脱冰，90分钟后机器自判工作异常而作保护性停机。需要 用万用表测量水温探头的阻值（在水箱内水温在接近0度 的时候，拔下控制盒内的三芯线，测量两边的两根线的阻值），如阻值在27K以上，则判断为控制器坏，应予以更换，如阻值低于27K,则须断开两根线中的任意一根，通过串接 电阻的方式将阻值调整到27K到28K之间。 5. 冰满灯快速闪动。故障原因：表示脱冰时间超过规定
制冰机的维修保养
制冰机的维修和保养 什么叫制冰机 采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过蒸发后，制造出冰的设备叫制冰机。 制冰机操作原理， ,压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝（液化）-节流-再在蒸发器中以-10至-18度的低温蒸发、吸热、汽化。冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层.当冰层凝结到一定的厚度的时候,制冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后,即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰.再实现下一次循环.， 简单的说就是 通过补充水阀门, 水自动进入一个蓄水槽, 然后通过水泵送至到分流头, 在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上, 水被冷却至冰点, 而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽, 重新开始循环工作。 当冰达到所要求的厚度时碰到传感器，传感器指令给电脑板，由电脑板输电到电磁阀，电磁阀转换为制热状态，蒸发器发热。这样冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中落到储冰室。在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中。 我们酒店使用的是美国的牌子是万利多制冰机 首先一些要注意的事项 制冰要机背部和左右正面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm， 制冰机用水要契合国家饮用水规范，并加装水过滤安装，过滤水中杂质，免得堵塞水管，并影响制冰的质量。
对制冰机的保养 机组的保养与清洗 主要包括压缩机开停机是否频繁，运转是否有异常响动 压缩机运行高低压是否正常 压缩机运行电流是否正常 冷凝风扇电机有无振动 机组周边环境要定时清扫，不能堆放杂物，阻碍散热 定期对冷凝器进行清洗，及冷凝器的过滤网 冷凝器一年（2—3）次过滤网1-2月一次 定期对制冰机的进水管、蓄水槽、储冰箱及挡板做清洗除水垢 基本一个季度一次 对储冰箱进行清洗同时，要疏通储冰箱中的排污下水口 定期对制冰机的进水过滤器进行更换，出水小会影响制冰的效率定期对分水器管子进行除水垢，进水不均匀会导致冰块的大小不一定期检查储冰箱中的温控探头是否正常 定期对冰面传感器进行除水垢 检查储冰箱的盖板是否密封
厨房电气设备安全操作规程
压面机安全及正确使用方法 1.操作者应了解压面机的工作性能，会使用压面机。 2.使用时操作者必须专心一致，调试好滚轴距离，女员工要盘好头发并塞入工作帽，以免头发随同原料一起卷入滚轴，且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。 3.操作者在使用压面机时应检查压面机的工作是否正常，开关是否可靠，发现问题及时停机，并通知维修人员进行检查，及时排除故障。 4.调整面厚度时，应左右同时调动，勿将手指伸向转动的轴，且调整时需先关机。 5.安装刀片时应停机，将刀推到固定的位置，将左右卡环卡住，防止松动时打坏齿轮。 6.严禁操作者违章操作压面机，设备不得带病工作。 7.操作者在清理设备滚筒表面时，应停机，并拔下插座，使用专用清理工具进行清理。 8.设备使用完毕，应做好设备的保洁工作。 9.新员工上岗，应及时做好设备操作及安全培训。
和面机的安全及正确使用方法 1.操作者应了解和面机的工作性能，会使用和面机。 2.操作人员要衣服整洁，长袖要挽起来，女员工长发应盘起来塞入工作帽，操作过程中要集中精力。 3.操作者在使用压面机时应检查和面机的工作是否正常，开关是否可靠，发现问题及时停机，并通知维修人员进行检查，及时排除故障。 4.使用和面机时，桶内原料不能超过面捅的五分之三。以免机器超负荷工作和将原料抛撒到面捅外面。 5.取面时必须先停机，严禁在机器运转过程中取面。 6.严禁操作者违章操作和面机，设备不得带病工作。 7.操作者在清理和面机内搅拌器时应停机，并拔下插座，和面机运作时不允许将手放入筒内搅拌。 8.设备使用完毕，应做好设备的保洁工作。 9.新员工上岗，应及时做好设备操作及安全培训.
制冰机功能说明(电气部分)
制冰机功能说明 1、制冰机控制按键功能； 2、冷热饮销售（销售测试）状态； 3、其它功能动作； 4、故障指示检测； 控制按键板图1 硬币器按键显示图2 热水箱简图 表1 面板控制LED灯与按键功能描述表
表2 各按键具体描述
表3 硬币器按钮说明 原料电机与热水阀时间控制表一、热饮控制
注:典型值未经测定 销售（正常销售测试）动作 销售测试： 1、按下硬币器按钮C1键2—3秒钟，面板商品按键灯亮 热饮1．1按下所需商品按键（若30S内无操作则进入待机状态） 1．2储杯桶电机开启（有杯进入下一状态；无杯延时2S直接进入下一步，储杯桶电机转动至有杯停，若55S仍无杯则停） 1．3落杯电机开启（转一圈，若无杯落下则再休止0。5S，转一圈，仍无杯落下则进入下一步） 1．4．1原料电机开启（送原料，具体时间见原料与热水阀时间控制表） 1．4．2热水阀开启（送水，送水时间见原料与热水阀时间控制表，送水完毕休止2S完成销售测试，进入待机状态） 冷饮1．1按下所需商品按键（若30S内无操作则进入待机状态） 1．2储杯桶电机开启（有杯进入下一状态；无杯，延时2S直接进入下一步，同时储杯桶电机转动至有杯停，若55S仍无杯则停） 1．3落杯电机开启（转一圈，若无杯落下则再休止0。5S，转一圈，仍无杯落下则进入下一步） 1．3．1送冰电磁阀开启（开启时间1。5S—2。5S，同时在开启状态下延时0。5S进入下一步） 1．4．1原料电机开启（送原料，具体时间见原料电机与热水阀时间控制表） 1．4．2热水阀开启（送水，送水时间见原料电机与热水阀时间控制表，送水完毕休止2S完成销售测试，进入待机状态） 销售状态下： 待加热指示灯灭，并无其它错误指示，制冰指示除外，进入待机画面，投入相应币，面板上热饮商品按键灯亮热饮：1．1按下所需商品按键（若30S内无操作则进入待机状态，按退币键进行退币） 1．2储杯桶电机开启（有杯延时0。5S进入下一状态；无杯时发出无杯指示信号，储杯桶电机转动至有杯停，取消无杯指示信号，延时0。5SS进入下一步，若电机转动55S仍无杯则停，进入待机状态并一直发出无杯指示信号） 1．3落杯电机开启（转一圈，落杯延时0。5S进入下一步；若无杯落下则再休止0。5S，转一圈，仍无杯落下则延时0。5S进入待机状态并发出杯夹住信号） 1．4．1原料电机开启（送原料，具体时间见原料与热水阀时间控制表，延时0。5S进入下一步） 1．4．2热水阀开启（送水，送水时间见原料与热水阀时间控制表，送水完毕休止2S完成销售测试，进入待机状态） 冷饮：1．1按下所需商品按键（若30S内无操作则进入待机状态，按退币键进行退币） 1．2储杯桶电机开启（有杯延时0。5S进入下一状态；无杯时储杯桶电机转动至有杯停，延时0。5SS 进入下一步，若电机转动55S仍无杯则停，进入待机状态并发出无杯指示信号） 1．3落杯电机开启（转一圈，落杯延时0。5S进入下一步；若无杯落下则再休止0。5S，转一圈，仍无杯落下则发出杯夹住，延时0。5S进入待机状态并发出杯夹住信号） 1．3．1送冰电磁阀开启（开启时间1。5S—2。5S，同时在开启状态下延时0。5S进入下一步） 1．4．1原料电机开启（送原料，具体时间见原料与热水阀时间控制表，延时0。5S进入下一步） 1．4．2热水阀开启（送水，送水时间见原料与热水阀时间控制表，送水完毕休止2S完成销售测试，进入待机状态） 其它功能设定 一、水泵与过滤器动作设定 水泵动作是由制冰水箱的上下两个微动开关控制的，形状图见上，当浮动连杆至上限开关时，说明此时提供制冰水充足，这时水泵停止抽水，当浮动连杆稍下到脱离上限微动开关时，水泵立即动作抽水；当制冰满后，待制冰电机与压缩均停止工作时，制冰水箱继续送水，上限微动开关断开，此时水泵不动作，待制冰水箱浮动连
制冰机的操作说明
制冰机的操作说明 使用方法: 1.取下外包装,并从出储冰箱内取出随机所附文件袋及进水管、排水管、冰勺等 附件。 2.将制冰机放置通风处，与墙保持不少与150mm的空间，远离热源。确保机器 平稳放置。 3.将随所附的一个ф12软塑波纹排水管与机器背部出水管相接，另一端置于下 水道口内。 4.将随机说附进水管一端连接到自来水供水管的水龙头上，另一端与制冰机背 部的水阀螺纹接头相连，注意在连接时，进水管两端均需放置密封圈（随机配） 5.拧开自来水龙头，保证进水管水流畅通。 6.插上电源插头，按下操作面板上面的翘板开关，这时制冰机开始工作，制冰 机从进水→制冰→脱水→储冰实行全自动连续制冰。如果储冰箱内的冰量达到一定程度，操作面板上的冰满灯会亮，制冰机只动停机，当外部供水管出现断水或供水故障时，制冰机操作面板上缺水灯会亮，制冰机停机。 7. 注意事项： 1．不论压缩机出于何种原因（缺水、冰量过多、断电等）而停机时,不得连续启动,要每隔5分钟再启动,以免损坏压缩机！ 2．定时检查进、出水管接头,以便处理可能泄露的少量余水！ 3．制冰碎冰不用时，应排掉内胆内的余水，用干净的布檫干储冰箱内胆，拧掉箱体后面排污接头盖以排掉水盒内的余水，再拧紧排污接头盖！ 4．当周围温度降到O℃以下时，有结冰的可能，必须进行排水作业，将水放掉，否则有可能造成进水管的破裂！ 5．在对制冰机进行清洁、检查及一周以上不用时，请拔掉电源插头。 6．排水管应每年检查1~2次，以防堵塞。 7、按照食品安全管控的规定。制冰机必须定期进行清洗消毒并形成记录备案。我 店目前规定的清洗时间是每周日早班下班前。具体清洗办法如下：打开前置面板，有一开关往左按下是制冰，按平是停止，往右按下是自动清洗。 皇城老妈德胜店 营业部后台
制冰机常见故障维修方法的简单介绍
制冰机常见故障维修方法的简单介绍 一、制冰机常见故障的维修方法 1.制冰机故障现象:压缩机工作但不制冷。故障原因:制冷液泄漏或两通电磁阀损坏关闭不严。 维修方法:检漏后补漏再加制冷液或更换电磁阀 2.制冰机故障现象:压缩机一直工作能制冷,水泵也一直工作抽水,冰块不断变厚,但总不能自动进入脱冰程序掉冰。 制冰机故障原因:测水温探头故障,使智能控制系统不能有效感知水温而工作,误判程序出错,或控制器故障。 制冰机维修方法:用万用表测量水温探头的阻值(在水箱内水温在接近0℃度的时候,拔下控制盒内的三芯线,测试两边的两根线的阻值),如阻值在27K以上,则判断为控制器坏,应予以更换,如阻值低于27K,则须断开两根线中的任 意一根,通过串接电阻的方式将阻值调整到27K到28K之间。 3.制冰机机器进入脱冰程序(水泵停止工作,压缩机停止制冷)但冰块不脱落。故障原因:两通电磁阀损坏。 维修方法:更换电磁阀体或外线圈。 4、制冰机缺水灯亮但机器不自动进补水。故障原因:管道无水或进水电磁阀有故障阀门不开启。 制冰机维修方法:检查管道进水情况,无水则开通水路后重新开机。进水电磁阀有故障则更换。 5.制冰机压缩机有工作但水泵一直不工作(无流水)故障原因:水泵损坏或水泵内部结垢堵塞。 制冰机维修方法:清理水泵或更换。 二、根据制冰机指示灯判别故障 1、制冰机电源指示灯一直快速闪烁机器不工作:故障原因:检测水温探头断路。 制冰机维修方法:打开后盖板,打开压缩机上方的电气控制盒盖,找到一个三芯接插件,查瞧就是否有脱落或接触不良的现象,重新接插即可。 2、制冰机三个冰种灯循环闪烁,机器不工作:故障原因:机器制冰及脱冰不正常;维修方法:重新开机,
制冰机常见故障以及排除办法
制冰机能给我们的生活带来极大的便利，但同时也是一种容易出现故障的机器，发现问题时我们该怎样解决呢，以下是一些关于制冰机常见故障的排除方法。 制冰机常见故障及排除 故障可能原因处理方法 打开制冰机启动按钮，配电盘指示灯不亮，制冰机没有启动1、外接电源无线检查是否断电，接上电源 2、空气开关跳闸手动复位 3、高低压跳闸手动闭合（清洗冷凝器） 4、启动开关失效更换开关按钮 制冰机运转满冰缺水指示灯 亮1、水箱缺水检查供水及水压是否正常，保证供 水量 2、冰库冰满正常功能 3、满冰开关损坏换满冰开关 4、液位开关损坏换液位开关 *以上复位操作后需延时10分钟系统工作 减速机故障灯 亮1、电机部分烧损需更换电机 2、电机缺相检查减速机热继（蓝色）复位键 3、电机电流故障按下减速机热继（蓝色）复位键 4、盐水浓度过量重新适当调节 5、冰刀位置偏移适当调整冰刀位置 运行噪音大，且冰片碎而透1、盐水浓度太小多加少许食用盐 2、盐水泵及管道阻塞清洗盐水泵及管道
明3、盐水管漏尽空气将空气完全排出 4、盐水泵损坏换盐水泵 制冰机正常运转但不结冰1、制冷剂不够充填足量的制冷剂 2、制冷剂泄漏需技术人员检查修理 3、冷冻机故障需技术人员检查修理 4、散水盘缺水调节水箱内水阀 制冰机结冰面的冰难以滑落1、冷冻机故障需技术人员检查修理 2、制冷剂泄漏需技术人员检查修理 3、膨胀阀调节不当重新适当调节 4、盐水浓度过量重新适当调节 5、刮冰刀偏移或磨损调整或更换刀片 6、轴承异常更换轴承 启动后制冰机结冰面结冰，但无冰片滑落，或冰刀不 转1、刮冰刀偏移或磨损调整或更换刀片 2、减速机故障检查电机，若烧毁需更换 3、轴承异常更换轴承 4、配电控制系统故障需技术人员检查修理
格兰特实例分享：雪花制冰机常见故障及维修方法
格兰特实例分享：雪花制冰机常见故障及维修方法 雪花制冰机会产生像雪花形状的不规则的微小颗粒状冰渣，在食品行业被广泛应用，像肉食类食品、月饼、面包蛋糕、屠宰等加工过程中的预冷。下面格兰特为您介绍雪花制冰机常见故障和维修方法。 一、雪花制冰机常见故障的维修方法 故障现象： 1、压缩机工作但不制冷。 故障原因：制冷液泄漏或两通电磁阀损坏关闭不严。 维修方法：检漏后补漏再加制冷液或更换电磁阀 2、压缩机一直工作能制冷，水泵也一直工作抽水，冰块不断变厚，但总不能自动进入脱冰程序掉冰。 故障原因：测水温探头故障，使智能控制系统不能有效感知水温而工作，误判程序出错，或控制器故障。 维修方法：用万用表测量水温探头的阻值(在水箱内水温在接近0℃度的时候，拔下控制盒内的三芯线，测试两边的两根线的阻值)，如阻值在27K以上，则判断为控制器坏，应予以更换，如阻值低于27K,则须断开两根线中的任意一根，通过串接电阻的方式将阻值调整到27K到28K之间。 3、机器进入脱冰程序(水泵停止工作，压缩机停止制冷)但冰块不脱落。 故障原因：两通电磁阀损坏。 维修方法：更换电磁阀体或外线圈。 4、制冰机缺水灯亮但机器不自动进补水。 故障原因：管道无水或进水电磁阀有故障阀门不开启。 维修方法：检查管道进水情况，无水则开通水路后重新开机。进水电磁阀有故障则更换。 5、雪花制冰机压缩机有工作但水泵一直不工作(无流水) 故障原因：水泵损坏或水泵内部结垢堵塞。 维修方法：清理水泵或更换。 二、根据制冰机指示灯判别故障 雪花制冰机首先检查风扇、水泵是否工作正常，如有异常先予以排除，后检查压缩机是否已启动工作，如无工作，应检查控制器和压缩机附件部分;如已启动，判断制冷系统故障，按相应的维修方法维修。 1、电源指示灯一直快速闪烁机器不工作 故障原因：检测水温探头断路。 维修方法：打开后盖板，打开压缩机上方的电气控制盒盖，找到一个三芯接插件，查看是否有脱落或接触不良的现象，重新接插即可。 2、三个冰种灯循环闪烁，机器不工作：
制冰机的保养维修
由于制冰机相对于其他制冷设备的技术含量要高，所以制冰机的使用环境好坏，及定期的维护保养，对于制冰机的使用寿命和制冰效果极为重要，那么奶茶店的制冰机该如何保养呢？以下是我整理的一些奶茶店制冰机日常维护保养方法。 1、制冰用的水需要加盐(行话叫做加药)至于多少量!看制冰量多少调制泵(柱塞泵)自动调整. 2、制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35度，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机必须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。 3、制冰要机背部和左右侧面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm. 4、制冰机应使用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。
5、制冰机用水要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。 6、清洗制冰机时应关掉电源，严禁用水管直接对准机身冲洗，应用中性洗涤剂擦洗，严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂清洗。 7、制冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。 8、制冰机必须每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。 9、制冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。 10、制冰机不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放。 11、制冰机主体分两腔体外腔体内盘的一定密度的铜管!专业术语叫(蒸发腔)就是俗话讲的制冷的东西.