福建沿海地区水稻重金属含量特征_陈迪云
水稻品种及其器官对土壤重金属元素Pb_Cd_Hg_As积累的差异[1]
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江苏农业学报(J iangsu J.of Agr .Sci .),2006,22(4):331～338水稻品种及其器官对土壤重金属元素Pb 、Cd 、Hg 、A s 积累的差异仲维功1, 杨 杰1, 陈志德1, 王才林1, 张永春2, 常志州2, 周益军3(1.江苏省农业科学院粮食作物研究所,江苏南京210014;2.江苏省农业科学院资源与环境研究所,江苏南京210014;3.江苏省农业科学院植物保护研究所,江苏南京210014)收稿日期:2006206202基金项目:农业部农业结构调整重大技术研究专项(04201201A );国家粮食丰产科技工程“江苏单季稻丰产高效技术集成与示范”项目(2004BA520A03)作者简介:仲维功(19542),男,江苏兴化人,大学,研究员,主要从事水稻遗传育种研究。
(E 2mail )wgzhong0503@yahoo .com.cn;(Tel )025********* 摘要: 在土壤中添加重金属元素Pb 、Cd 、Hg 、A s,研究43个不同类型水稻品种(系)成熟后不同器官重金属元素的含量差异。
研究结果表明,Pb 、Cd 、Hg 、A s 主要在水稻植株根中大量富集,其次是茎叶,在稻谷和精米中富集量最低;通过富集系数的比较,发现水稻对Cd 富集能力最强,其次是Hg,然后是Pb,最低是A s 。
不同类型的水稻品种对重金属元素的吸收规律为:①Pb 在常规籼稻稻米和稻谷中的含量显著高于在粳稻和杂交稻中的含量,而茎叶中Pb 含量在不同类型品种间不存在显著差异。
②Cd 在不同类型品种和不同器官中的含量均存在显著差异,在常规籼稻精米、稻谷中的含量最高,在杂交稻精米和稻谷中的含量居中,在常规粳稻中的含量最低;杂交稻和常规籼稻茎叶中Cd 含量高于粳稻;而粳稻根中Cd 含量显著高于籼稻和杂交稻。
③Hg 在不同类型品种精米中的含量之间存在显著差异,以杂交稻精米中汞含量最高,而在稻谷和茎叶中Hg 含量不同品种类型之间不存在显著差异。
福建沿海水稻Cd, Pb, Hg 等重金属含量变化规律
生态环境 2008, 17(1): 206-209 Ecology and Environment E-mail: editor@基金项目：国土资源部农业地质与生态地球化学调查项目（200314200024）作者简介：谢文彪（1975－），男，副教授，主要从事重金属污染物的环境化学行为。
E-mail: xiewb@ *通讯联系人：陈迪云，教授，E-mail: chendiyun@ 收稿日期：2007-08-25福建沿海水稻Cd 、Pb 、Hg 等重金属含量变化规律谢文彪1，杨军华2，陈穗玲1，陈迪云1*1. 广州大学环境科学与工程学院，广东 广州 510006；2. 福建省地质调查研究院，福建 福州 350011摘要：文章研究了福建沿海重金属高含量的水稻样品的区域分布规律，分析了不同品种的水稻对重金属吸收的差异。
以该区10个流域两侧的水稻种植区为研究对象，系统采集了福建沿海水稻样品185件，采用干灰石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法，分析了籽粒中的Cd 、Hg 、Pb 、As 、Cu 、Zn 等重金属元素的含量，结果表明其平均值分别为0.005、0.08、0.33、0.17、2.94和14.62 mg·kg -1，显著高于台湾地区稻米的平均含量。
对比大米国家食品限制值，有16.8%的样品的Pb 超标；有11.4%的样品Cd 超标。
Hg 、As 的超标率相对较低，均只为0.5%。
Cd 、Pb 含量高的样品主要集中分布在漳州、福州、福清等工业发达的城市周边地区。
不同的水稻品种对重金属的吸收率完全不同，昌优964对Cd 、Cu 、Zn 和Pb 表现出高的吸收率，而糯米、803A1527等则表现出对Cd 、As 、Pb 等低的吸收率。
这些结果的获得为水稻安全标准评价和品种的优选提供了理论基础 关键词：水稻；重金属；分布；福建沿海中图分类号：X503.231 文献标识码：A 文章编号：1672-2175（2008）01-0206-04我国土壤污染现象普遍，而且土壤重金属环境污染有扩大的趋势。
闽东滨海湿地不同起源秋茄林重金属元素Zn、Cd、Cu的累积与分布特征比较
Ｊｕｎｌ ｆ ｕ ａ ｇｉ ｌ ｒ ａｄＦ ｒｓ ｙＵ ｉ ｒｔ Ｎ ｔｒｌ ｃ ｎｅＥ ｉｏ ） ｏｒａ ｏ ｊ ｎＡ ｒ ｕｔ ｅ ｎ ｏｅｔ ｎｖ ｓ ｙ（ ａｕａ Ｓ ｉ ｃ ｄｔ ｎ Ｆ ｉ ｃ ｕ ｒ ｅｉ ｅ ｉ
第 ４ 卷 第 ２期 ｌ
Ｃ ｄ３６８ ｄ ａ ９ ． ６ ｍｇ ・ ～ ｏ ｕ。 ｉ ｃ ｅ ｅ４ ７ ｍｅ 。 ． ６ ｔ ｓａ ｄ １ ５ ｍｅ ８ｍｕ ｈ ａ ａ ｆｍｏ ｏ ｕ ｔｉ ｐ ａ ｔ ｔ ｎ ．Ｔ ｅ ｎ ｍ ｆＣ ｗｈ ｈ ｗ ｒ ． ８ ｔ ｓ ２ ０ ｍｅ ． ８ ｔ ｓａ ｃ ｓｔ ｔ ｉ ｉ ｎ ｉ ｈ ｏ ｎ ｃ ｌ ￣ ｌ ｎ ａｉ ｓ ｈ ｕ ｏ ａ ｅ ａ ｅ ｏ ｔ ｅ ｒ ｓ ｅ ｔ ｅ ｅｅ ｎ ｓ ｒ ｅ ｆ ｅ ｍｏ ｏ ｕｔ ｒ ｌｎ ａｉｎ ｅ ６ ２ ４ ｖ ｒ ｇ ｈ ｅ ｐ ｃ ｉ ｌｍｅ ｔｒ ｅ ｖ ｓｏ ｔ ｎ ｃ ｌ ｅ ｐ ａ ｔｔ ｓｗ ｒ ９ ８ ． ｍｇ ・ｍ ～ ｏ Ｚ ４ ９ ６１ｎ ｇ・ｍ 。 ｆ ｄ ａ ｄ ｆ ｖ ｅ ｈ ｕ ｏ ｅ ｆ ｎ． ８ ． ａ ｏ Ｃ ｎ ５ ８ ． ６ ｎ ｇ・ｍ ～ ｏ ｕ，ｗｈ ｃ ｅ ． ０ ｔ ｓ ． ８ ｔ ｓ ａ ｄ １ ５ ｉ ｓａ ｃ ｓ ｔ ａ ｅ ｎ ｔ ｒｌｆ ｒ ｓ． ２ ７ ４ ａ ｆＣ ｉ ｈ ｗ ｒ １ １ ｍｅ ，１ １ ｍｅ ｅ ｉ ｉ ｎ ．４ ｔ ｍｅ ｓ ｍｕ ｈ ａ ｔｉ ｔ ａ ｕ ａ ｏ ｅ ｔ ｈ ｎｈ
ｃｅｔ ｆ ｌ ｔ ｏｓｉ （ ｉ ｐａ ｏｌ ０—３ ｍ ｄ ｐ ）ｗ ｒ ０７ ７ ０３９ ａｄ１４ ４ｒｓｅｔ ｅｙ ｗ ｉ ｅ ．２ｔ ｅ ，１４ ｍ ｓａｄ１３ ｎｏ ｎｔ ０ｃ ｅｔ ｈ ｅ ．６ ， ．３ ．６ ｐｃ ｖｌ， ｈｃ ｗ ｒ ４６ ｍ ｓ ．５ｔ ｅ ｎ ．０ ｅ ｎ ｅ ｉ ｈ ｅ ｉ ｉ
北部湾沿海经济区水稻根系土重金属元素潜在生态风险评价
重 金属 对 环 境 影 响 的 研 究 主要 包 括 ：不 同介 碎 屑 岩 、侵 入 岩 和 硅 质 岩 。 主要 土 壤 类 型 为 赤 红
质 （ 如 大 气 降 尘 、大 气 颗 粒 物 、土 壤 、沉 积 物 、 壤 、紫 色 土 、水 稻 土 、砖 红 壤 、酸 性 硫 酸 盐 土 、 植 物 等 ） 重 金 属 含 量 状 况 及 其 生 态 风 险¨ ；针 滨海 盐土 、火 山灰 土 。
本 次采 样 调查 工 作 范 围选 取 以北 海 市 、钦 州 位 置 周 围 ２ ０ Ｉ ｎ范 围 内 多点 采 集 ３～５个 子 样 组 合
市 、防城港 市 为 中心 的北 部 湾 沿 海 经 济 区 ，覆 盖 为 １ 个样品 ， 质量大于 １ ｋ ｇ 。根 系 土采 集 困难 时 ，
Ｈ ｇ＞Ａ ｓ 。Ｃ ｄ 、Ｐ ｂ和 Ａ ｓ 在水 稻籽 实 中出现 了不 同程 度 的超 标 ，主要与 工业 活动 和施肥 灌溉 有关 。 关键 词 ：根 系土 ；重金 属 ；生态 风险评 价 ；北部 湾沿 海经 济 区 中 图分类 号 ：Ｘ ５ ３ ；Ｘ ８ ３ ３ 文献 标志 码 ：Ａ
文 章编 号 ：１ ６ ７ ４— ９ ０ ５ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ １ —０ １ ２ ９— ０ ７
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ ４— ９ ０ ５ ７ ． ２ ０ １ ３ ． ０ １ ． ０ ２ ４
北 部 湾 沿 海 经 济 区水 稻 根 系 土 重 金 属 元 素 潜 在 生 态 风 险 评 价
报 ，２ ０ １ ３，３ ３（ １ ）：１ ２ ９—１ ３ ５ ．
局 提供 依据 ，防止走 上 先污 染后 治理 的道 路 。
福建沿海地区农田土壤理化性质与重金属含量的关系
福建沿海地区农田土壤理化性质与重金属含量的关系作者：陈穗玲李锦文邓红梅来源：《湖北农业科学》2014年第13期摘要：对福建沿海地区农田土壤理化指标与重金属含量进行了调查，在此基础上探讨了土壤理化性质与土壤重金属含量之间的相关性，初步分析了土壤理化性质对重金属含量的影响。
结果表明，福建沿海地区农田土壤的平均pH 5.56；土壤有机质含量为30.20 g/kg，属中上水平；土壤的其他养分含量也达到中上水平。
土壤中Pb含量与土壤全氮含量相关显著；土壤中Hg含量与土壤有机质和阳离子交换量相关显著；其他理化指标与重金属含量相关不显著。
土壤有机质是影响土壤中重金属Hg含量的主要因子，土壤颗粒粗细对土壤重金属含量也产生影响。
关键词：土壤理化性质；重金属；相关关系；福建沿海地区农田中图分类号：X131.3；X53；S15 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）13-3025-05The Relationship between Physical and Chemical Properties of Soil andHeavy Metal Content in Fujian Coastal FarmlandCHEN Sui-ling，LI Jin-wen，DENG Hong-mei（School of Environment Sciences and Engineering， Guangzhou University， Guangzhou 510006， China）Abstract： The physicochemical properties and heavy metal content of farmland soil in Fujian coastal area were investigated. The relationship between soil physicochemical properties and heavy metal content of soil was studied with correlation analysis. The results showed that the average pH of farmland soil in Fujian coastal area was 5.56. The content of soil organic matter was 30.20 g/kg on the genus level. Other soil nutrient content reached middle level. Significant correlation between Pb content in soil and soil total nitrogen content was found. The Hg content in soil and organic matter and cations exchange capacity in soil was not significantly correlated. Other physicochemical properties and heavy metal content was correlated. Soil organic matter was the main factor affecting the content of heavy metal Hg in soils. Soil particle size can affect the content of heavy metal in soil.Key words： physical and chemical property of soil； heavy metal； correlation relation；Fujian coast farmland土壤重金属污染是世界性环境问题之一，它将导致土壤环境恶化，严重危害生态系统的良性循环和人类生存环境，对人类健康构成严重威胁。
福建沿海地区水稻重金属含量特征
第 ６卷 第 ６ 期
２０ ０ ７年 １ ２月
广 州大 学学 报 （ 自然科 学版 ）
Ｊｕｎｌ ｆ ｕｎｚｏ ｎｖｒｔ（ ａ ｒ ｃｅｃ ｄｔ ｎ ｏｒａ ｏ Ｇ ａｇｈｕＵ ｉｅｓｙ Ｎ ｔ ａ ＳｉｎｅＥ ｉｏ ） ｉ ｕｌ ｉ
Ｖｏ ． Ｎｏ． １６ ６ Ｄｅ ． ｃ ２ ｏ７ ０
文章 编 号 ：６ １ ２９ ２０ ）６０ ６ － １７ － ２ 【０ ７ ０ － ７０ ４ ０ ５
福建沿海地 区水稻重金属含量特征
陈迪 云 ， 文彪 ，杨 军 华２ 谢 ，陈穗 玲
（ ．广州大学 环境科学与工程学 院，广东 广州 １ 摘 ５ ００ ； ．福建省地质调查研究 院， １０ ６ ２ 福建 福州 ３０１） ５０ １ 要 ：系统采集 了福建沿海地 区的水稻样 品 １５个， ８ 分析 了籽 粒 中的 ｃ 、 ｇ Ｐ 、 ｓＣ 、ｎ等 重金 属元 素的 ｄＨ 、ｂＡ 、ｕＺ
较 低 ， 为 ０ ５ ．各 流域 稻 米 Ｈ 均 ．％ ｇ含 量 均 值 相 差 不 大 ， 在 ０ ０５ｍ ｋ 左 右 ， Ｃ 均 ． ０ ｇ・ ｇ 而 ｄ含 量 均 值 变化 较 大 ， 且
以诏安 东溪流域 为最高（ ．３ｍ ｋ ） 是稻 米 ｃ ０ ２ ｇ・ ｇ ， ｄ超标 最严重的 区域．Ｐ 含 量高的样品主要 集 中分布在 漳 ｂ
广， 但有关水稻中重金属含量特征以及区域差异性系统研 科园种植了不同品种的水稻， 在同一实验田中， 布置了 １ ２
究还不多见．
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
件不同品种的水稻样品的采样点以研究水稻品种吸收重
福建沿海地区是福建主要的稻谷种植区．初步的研究 金属的差异． 结果表明该区域土壤重金属含量高， 部分地区土壤 中的一 １２ 样 品 的采集 与／ － ． ｊｒ ｎ 些有害重金属超过了土壤质量标准。 ．因此查明该区 ４ Ｊ 稻谷样品的采集采用“ ” ｓ 形或梅花形采样法， 避开田 域水稻中的重金属含量水平， 研究水稻对土壤重金属的吸 边 ２ｎ每个采样单元内采取 １０株的稻穗样品组成一个 ／， ０ 收状况与制约因素有着重要的意义． 本文选择福建沿海从 混合样， 共采集 １１ ６ 个水稻种植区 １ ９ ５件样品． 样品用保 北到南 １ 条主要流域两侧的水稻种植区为研究对象， ０ 研究 鲜塑料袋包装好并贴上标签， 及时托运回实验室风干脱 不同区域和不同品种的水稻中重金属含量特征与差异性， 粒， 用四分法缩分至 １０ｇ ０ 左右后， 用玛瑙球磨机小心去壳
福建龙海市土壤与稻米铅地球化学特征分析
福建龙海市土壤与稻米铅地球化学特征分析方金梅【摘要】中国南方红壤区铅的分布特征、运移规律及生物效应尚不明确.本文以福建龙海市土壤和稻米为研究对象,系统分析了土壤铅的分布特征、形态组成、生物富集能力及影响机理,总结了铅在母岩-土壤-稻米迁移过程的富集分配规律.结果表明,龙海市中部区域表层土壤的铅含量高,其余区域较低,92.5%样点值在10～90 mg／kg,对应pH为4.0～7.5,强酸性和碱性土壤铅含量略低;稻米铅(0.018 ～0.398 mg／kg)超标率仅4.1%,对土壤铅的富集能力较弱(富集系数0.23%±0.16%),所以研究区土壤铅超标时稻米不一定超标.影响土壤铅的主要因素是成土母岩和土壤类型,不同成土母岩区的土壤铅含量规律为:第四纪海积物＞第四纪残坡积物＞花岗岩和酸性火山岩＞佛昙组基性玄武岩,不同土壤类型的铅含量规律为:潮土＞滨海盐土＞水稻土＞红壤＞赤红壤＞滨海风沙土.土壤铅有效态(离子交换态、水溶态)仅占铅全量的4.95%,强有机态和残渣态等其余形态合计占94.99%,说明土壤铅主要以稳定态存在,难于被植物吸收,进一步为合理解释"土壤铅超标而稻米不超标"这一现象提供了调查依据.研究还表明,稻米铅与表层土壤铅之间无明显相关性,保持土壤pH值在弱酸性至弱碱性范围可降低土壤铅活性.%BACKGROUND:The distribution,migration and biological effects of lead in the red soil region of Southern China are still not clear. OBJECTIVES:To study the soil and rice in Longhai city,Fujian Province,and systematically analyze the distribution characteristics,morphological composition,bioaccumulation ability and influencing mechanism of soil lead,and summarize the enrichment and distribution of lead in the parent rock-soil-rice migration process. METHODS:The content of Pb in parentmaterial and its speciation in top soil,as well as the content of Pb in rice was analyzed complying with a systemic sampling code for agro-ecology research. RESULTS:The top soil in the central area of Longhai city has high lead content,and the remaining areas are relatively low.The 92.5% sample values range from 10 to 90 mg／kg,corresponding to a pH of 4.0 to7.5,and the lead content in strongly acidic and alkaline soils is slightly lower.4.1% of the rice lead (0.018 -0.398 mg／kg)exceeded the standard,indicating that the rice has a weak soil lead enrichment capacity (enrichment coefficient 0.23%±0.16%).Therefore,rice in the study area may not necessarily exceed the standard when lead exceeds the standard.The main factors influencing soil lead are soil-forming parent rocks and soil types.The rules of soil lead content in different parent-rock areas are Quaternary marine sediments＞Quaternary residual sediments＞Granite and acid volcanic rocks＞Fotan Formation basic basalt.The rules of lead content in different soil types were fluvo-aquic＞coastal saline soil＞paddy soil＞red soil＞red soil＞coastal aeolian sandy soil. CONCLUSIONS:The soil lead availability status (ion-exchange state,water-soluble state)accounted for only 4.95% of the total lead,and the strong organic state and residual state accounted for 94.99% of the total, indicating that soil lead exists mainly in a stable state and is difficult to be absorbed by plants.This provides investigation basis for reasonable interpretation of the phenomenon that the soil exceeds the standard lead and the rice does not exceed the standard.The study also showed that there is no significantcorrelation between rice lead and surface soil lead,and maintaining soil pH in the weakly acidic to weakly alkaline range can reduce soil lead activity.【期刊名称】《岩矿测试》【年(卷),期】2018(037)003【总页数】9页(P327-335)【关键词】土壤;稻米;铅形态;作物富集系数【作者】方金梅【作者单位】福建省地质调查研究院,福建福州350013【正文语种】中文【中图分类】S151.93;O614.433铅、汞、镉、铬、砷等重金属的生物毒性强，被列为重点防控的污染物[1-2]，如铅中毒、血铅超标已经是人们普遍关注的问题[3-6]。
稻谷重金属镉含量测定——快检方法与国家标准方法的比对与分析
称取 10.5 ～ 11.0g 试样，用仪器自带的样品杯装样。 1.4 技术判断（镉）
依据 LS/T 6115-2016 和仪器的技术资料，定性的 可疑值范围为 0.12 ～ 0.28 mg·kg-1，检测时间 300 s； 定量的可疑值范围为 0.16 ～ 0.24 mg·kg-1，检测时间 900 s。定性作为镉含量超标与否的快速筛查，定量作 为镉含量的结果测定。 1.5 准确度判定
（单位 mg·kg-1）
项目
快检仪 1 快检仪 2 快检仪 3 平均值
1 号样品
0.221
0.254
0.252
0.242
相对相差 /% 91.3
◎ 陈 燕 （杭州市粮食收储有限公司半山分公司，浙江 杭州 310015）
Chen Yan (Banshan Branch of Hangzhou Grain Collection & Storage Co. , Ltd. , Hangzhou 310015, China)
摘 要：稻谷重金属镉含量的测定是粮食企业入库检验的必检项目，通过用快检方法与国家标准方法进行 比对试验，找出影响快检方法检测结果的因素，从而提高快检方法检测结果的准确性和检测效率。
快检法由于仪器本身的系统偏差和人为引起的偶 然误差，其得出的结果与国家标准方法的结果往往存 在一定误差。为提高快检方法检测结果的准确性和检 测效率，有助于检验人员根据测定结果对该批稻谷重 金属含量的超标与否能迅速做出准确的判断，对江苏
作者简介：陈 燕（1972—），女，工程师；研究方向为绿色储粮保管与仓储管理。 226 / 现代食品 XIANDAISHIPIN
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1. 1 采样点的布置 由于福建省水稻种植区主要是沿流域分布的 ,因此以
不同流域为基本研究评价单元 ,沿流域进行布点采样 ,能 够较好地反映福建省水稻中重金属含量特征. 为此从南到 北选择了闽江 、九龙江 、晋江和木兰溪等 10条主要流域进 行布点采样. 行政区域涉及宁德 、福州 、莆田 、泉州 、厦门 、 漳州等区市. 在福建省地质调查研究院开展的 1∶25万多 目标地球化学调查表层土壤重金属测量成果的基础上 ,在 同一汇水流域内 ,将水稻样品点分别布置在土壤重金属含 量不同的位置 (图 1). 以晚稻为主要研究对象 ,对漳州九 龙江 、诏安东溪 2个流域同时采集了早 、晚稻样品. 东园农 科园种植了不同品种的水稻 ,在同一实验田中 ,布置了 12 件不同品种的水稻样品的采样点以研究水稻品种吸收重 金属的差异. 1. 2 样品的采集与加工
Cu 8. 51 0. 01 2. 94 0. 85 185 10
00
Zn 29. 9 6. 6 14. 62 2. 12 185 50
00
注 : 3 为大米的国家食品卫生标准限制值.
从稻米样品重金属含量的分布图 (图 2)上可以看出 , 稻米 Cd和 Pb的含量比较分散 ,明显偏离正态分布 ;而 Hg 的含量主要集中在 01005 mg·kg- 1附近 , A s的含量主要分 布在 011～013 mg kg- 1之间 , Zn含量主要集中在 10 ～20 mg·kg- 1之间 , Cu含量主要集中在 1～5 mg·kg- 1的范围 内 ,且这些元素的含量都呈正态分布.
10. 00
(m g·kg- 1 )
Zn 13. 68
8. 90 13. 42 13. 17 14. 46 14. 72 15. 14 15. 97 16. 45 15. 56 14. 62 50. 00
稻谷样品的采集采用“S”形或梅花形采样法 ,避开田 边 2 m,每个采样单元内采取 100株的稻穗样品组成一个 混合样 ,共采集 161个水稻种植区 195件样品. 样品用保 鲜塑料袋包装好并贴上标签 ,及时托运回实验室风干脱 粒 ,用四分法缩分至 100 g左右后 ,用玛瑙球磨机小心去壳 制成糙米 ,再粉碎磨细 ,过 015 mm 筛后成待测样品. 最后 实际稻米样品 185件. 剩余样品装入聚丙烯样品袋密封存 于 6 ℃冷藏室内 ,作为副样. 1. 3 测定方法
表 1 福建沿海地区稻米重金属平均含量特征
Table 1 The average content of heavy metal of rice in Fujian
litto ra l
(m g·kg- 1 )
国标限 超标 超标比 元素 最大值 最小值 平均值 标准离差 N 制值 3 样数 /件 例 /%
对比大米国家食品卫生标准 ,本研究区稻米中 Hg、Cd、Pb、 A s、Cu、Zn等重金属元素从平均含量来看 ,都低于国家食品 卫生标准限制值 ,但不同样品的稻米中重金属元素含量差 异较大 ,如 Cu、Zn 的含量范围分别为 0101 ～8151 mg· kg- 1和 0101～2919 mg·kg- 1 ,平均值为 2170 mg·kg- 1和 14159 mg·kg- 1. 与海峡对岸台湾地区产稻米重金属含量 相比 , Hg、Cd、Pb、A s和 Cu的含量均显著高于台湾稻米的 平均 含 量 ( 01001, 0101, 0101, 0108, 和 2122 mg · kg- 1 ) [ 6 ]. 本区稻米 Cd、Pb平均含量较高 ,大部分样品中 的 Cd含量集中在 0101 ～0110 mg·kg- 1之间 ,最高达到 0160 mg·kg- 1 ,是大米重金属国家食品卫生标准限制值的 3倍. 有 21件稻米样品中的 Cd含量超标 ( > 0102 mg· kg- 1 ) ,占所研究样品总数的 11135% ,高于全国市场稻米 Cd安全性抽检的结果 (超标率为 1013% ) [ 7 ]. 稻米中 Pb 含量的最大值达到 4146 mg·kg- 1 ,为标准限制值的 1112 倍 ,有 31件样品的 Pb含量超标 ,占总样品数的 16176% , 低于全国范围内 2814%的抽检结果. Hg、A s、Cu、Zn平均
Hg 0. 062 0. 000 1 0. 005 2 0. 002 185 0. 02 1 0. 54
Cd 0. 60 0. 009 0. 08 0. 02 185 0. 2 21 11. 35
Pb 4. 46 0. 01 0. 33 0. 08 185 0. 4 31 16. 76
As 1. 70 0. 07 0. 17 0. 02 185 0. 7 1 0. 54
采用干灰化法将样品制备成待测液 ,测定 Hg、Cd、Pb、 A s、Cu、Zn等重金属的含量. 其中 Hg采用冷蒸气 - 原子荧
收稿日期 : 2007 - 06 - 11; 修回日期 : 2007 - 09 - 11 作者简介 : 陈迪云 (1964 - ) ,男 ,教授 ,主要从事污染物环境行为研究.
第 6期 化范围小.
陈迪云等 :福建沿海地区水稻重金属含量特征
6 9
流 域 福安茭溪流域 福鼎沙埕港流域 福清龙江流域 福州闽江流域 莆田木兰溪流域 兴化湾萩芦溪流域 泉州晋江流域 云霄漳江流域 诏安东溪流域 漳州九龙江流域 所有样品 食品质量标准
图 2 福建沿海地区稻米重金属含量分布特征 Fig. 2 The distributing characteristic of heavy metal content in Fujian littoral
2第0076年卷
第 6期 12月
广州大学学报 (自然科学版 )
Journal of Guangzhou University (Natural Science Edition)
文章编号 : 167124229 (2007) 0620067205
Vol. 6 No. 6 Dec. 2007
我国土壤污染现象普遍 ,而且土壤重金属环境污染有 扩大的趋势. 进入土壤的重金属可通过根系进入植物体 , 再通过食物链传递和富集 , 最终危害人体健康 [ 1～3 ]. 水稻 是我国主要的粮食作物 ,而它具有对镉等重金属强吸收的 特征 ,这种固有的特性提出了水稻的食品安全问题 ,特别 是我国南方以水稻为主食的居民的健康风险问题. 查明不 同地区和不同品种水稻的重金属含量特征 ,探讨它们对土 壤环境中重金属的吸收积累的差异 ,对确保农产品安全生 产有着重要意义. 尽管水稻在我国的栽培品种众多 、范围 广 , 但有关水稻中重金属含量特征以及区域差异性系统研 究还不多见.
表 2 不同流域稻米重金属元素含量平均值 Table 2 The average content of heavy metal of rice in differental vallyes
样品数
Hg
Cd
Pb
As
Cu
6
0. 004 9
0. 09
0. 10
0. 18
1. 95
7
0. 005 5
0. 03
各流域稻米 Hg含量均值相差不大 (表 2) ,均在 01005 mg·kg- 1左右. 各流域稻米 Cd含量均值变化较大 ,以诏 安东溪流域为最高 (0123 mg·kg- 1 ) ,该流域 Cd含量超标 样品数 11件 ,占总样品的 52138% ,是所研究的流域中稻 米 Cd超标最严重的区域. 其次是福州闽江流域 ,为 0116 mg·kg- 1. 福鼎沙埕港流域和兴化湾秋芦溪流域最低 ,为 0103 mg·kg- 1. 其他流域稻米 Cd含量均值在 0105～0108 mg·kg- 1. Pb含量高的样品主要集中分布在漳州 、福州 、 福清等闽东南沿海地区 ,其中福清龙江流域稻米 Pb含量 均值最高 ,达 110 mg·kg- 1 ,是食品限制值的 215倍 ,这种 区域性分布特点应引起足够重视 ,其原因需要进一步研 究. 而福鼎沙埕港 、福安茭溪和兴化湾秋芦溪流域稻米中 的 Pb含量都比较低 ,为 0110～0114 mg·kg- 1. 各流域稻 米的 A s、Cu、Zn含量都较低 ,远远低于食品的限制值 ,且变
福建沿海地区是福建主要的稻谷种植区. 初步的研究 结果表明该区域土壤重金属含量高 ,部分地区土壤中的一 些有害重金属超过了土壤质量标准 [ 4～5 ]. 因此查明该区 域水稻中的重金属含量水平 ,研究水稻对土壤重金属的吸 收状况与制约因素有着重要的意义. 本文选择福建沿海从 北到南 10条主要流域两侧的水稻种植区为研究对象 ,研究 不同区域和不同品种的水稻中重金属含量特征与差异性 , 为水稻安全标准评价和品种的优选提供理论基础.
图 1 研究区域与样品分布图 Fig. 1 The diagram of study area and samp le distributing
光光谱法 , Cd采用石墨炉原子吸收光谱法 , Pb、A s采用氢 化物 2原子荧光光谱法 , Cu、Zn采用火焰原子吸收光谱法.
2 结果和讨论
2. 1 福建沿海流域稻米重金属含量总体特征 185件样品的重金属分析与统计结果见表 1和图 2.
福建沿海地区水稻重金属含量特征
陈迪云 1 , 谢文彪 1 , 杨军华 2 , 陈穗玲1
(1. 广州大学 环境科学与工程学院 , 广东 广州 510006; 2. 福建省地质调查研究院 ,福建 福州 350011)
摘 要 : 系统采集了福建沿海地区的水稻样品 185个 ,分析了籽粒中的 Cd、Hg、Pb、A s、Cu、Zn等重金属元素的 含量 ,结果表明其平均值分别为 01005、0108、0133、0117、2194和 14162 mg·kg- 1 ,显著高于台湾地区稻米的平 均含量. 对比大米国家食品限制值 ,有 1618%的样品 Pb超标 ;有 1114%的样品 Cd超标. Hg、A s的超标率相对 较低 ,均为 015%. 各流域稻米 Hg含量均值相差不大 ,均在 01005 mg·kg- 1左右 ,而 Cd含量均值变化较大 ,且 以诏安东溪流域为最高 ( 0123 mg·kg- 1 ) ,是稻米 Cd超标最严重的区域. Pb含量高的样品主要集中分布在漳 州 、福州 、福清等闽东南沿海地区. 不同的水稻品种对重金属的吸收率完全不同 ,昌优 964对 Cd、Cu、Zn和 Pb 表现出高的吸收率 ,而糯米 、803A1527等则表现出对 Cd、A s、Pb等低的吸收率. 关键词 : 水稻 ; 重金属 ; 食品安全 中图分类号 : X 171. 5 文献标识码 : A