茶语人生——茶艺表演毕业论文
中国茶道与茶艺的论文欣赏
中国茶道与茶艺的论⽂欣赏 茶道与茶艺有着很深的联系，那么茶道与茶艺的论⽂怎么写呢？下⾯是店铺精⼼为你整理的有关与茶道与茶艺的论⽂，⼀起来看看。
有关与茶道与茶艺的论⽂1 茶⽂化 摘要：中国⽂化博⼤精深，⾃古以来都有其独特的韵味，茶⽂化就是其中之⼀，她不仅是⼀种茶艺更是⼀种茶道，如何正确认识茶⽂化和理解茶⽂化的丰富知识，本⽂通过对茶的各种知识和本⼈对茶⽂化的深刻认识及感受阐明了茶⽂化在我们⽣活中的重要性 关键词：茶⽂化精神饮茶茶道 ⼀、茶⽂化的概述 从⾃⼰懂事开始就知道中国⼈喜欢以茶会友，每逢有客⼈到⾃⼰家做客时⽗母总会泡上⼀壶好茶配上⼀些点⼼招呼客⼈，然后边饮茶边聊天，从那时开始就对茶道有⼀种浓厚的兴趣，从各⽅⾯去了解中国的茶⽂化，⽽真正全⾯了解茶⽂化是在⼤学选修课上所学到的茶⽂化知识体系。
茶⽂化与其他传统⽂化都有着相关性，例如：○1茶⽂化与儒、佛和道教，儒学思想是中国⽂化的核⼼，是中国茶⽂化的精神之源，茶艺的形式和内容体现儒家平等、仁爱的思想。
如功夫茶中的“公道杯”、“关公巡城”和“韩信点兵”，茶⽂化与禅⽂化的融合促进了茶艺的成熟及普及。
道家所倡导的“天⼈合⼀，物我两忘”的⽆为思想演变成茶道“⽆我茶会”的⽆⼰思想○2茶⽂化与诗词、戏曲歌舞、美术，在中国古代有不少的⽂⼈墨客以茶为题写出了传承千古的诗词歌赋，⽩居易的《琴茶》、采茶戏、壁画--妇⼈饮茶听曲图等等，⽆论是在诗词、戏曲歌舞或美术各⽅⾯茶⽂化都也不同的形式表现在我们的⽣活中。
所以茶⽂化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神， 是中华传统优秀⽂化的重要组成部分。
通过⽼师在课堂上的认真讲解后，我可以把茶⽂化归纳为六个⽅⾯○1茶史学○2茶⽂化社会学○3饮茶民俗学○4茶美学○5茶⽂化交流学6茶⽂化功能学。
中国茶⽂化历经千年也给我们留下了许多关于茶的○ 知识，学习到了茶的起源、传播与发展，懂得茶叶如何分类与加⼯，喝茶对我们的健康有哪些影响，茶叶的品质是如何评定，茶的品饮艺术，中国各民族茶俗⽂化有哪些，茶艺与茶道有什么不同，茶与⽂学艺术的关系，学习到这⼀系列的茶⽂化知识体系 (⼀) 茶的起源、传播与发展 有的⼈认为饮茶起源于神农，唐代陆⽻在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农”(参考⽂献1)有⼈认为饮茶起源西周,皆纳贡之。
茶艺论文.
茶艺论文
茶艺是一种具有历史和文化背景的中国传统艺术。
它不仅是一种由茶叶制作而成的美食，更是一种精神文化的表现形式，代表着中国的文化与精神。
茶艺的发展历史悠久，起源于中国。
在古代，人们将茶叶制成汤剂饮用，后来逐步形成了以茶具和茶器为载体的茶艺，经历了许多朝代的发展和演变。
明清之际，茶艺达到了巅峰，由于咖啡和红茶的流行，茶艺在近代曾一度衰落。
但在改革开放以后，茶艺重新受到追捧，成为中国传统文化的一部分。
如今，茶艺已成为一项越来越流行的艺术和休闲活动，无论是在家庭、茶馆还是企业单位，茶艺都发挥着越来越重要的角色。
茶艺包括禅茶和雅茶两种流派。
禅茶强调茶艺的宁静、慢节奏和内心沉淀，雅茶则着重于茶艺的艺术性和饮茶的文化品味。
两种流派的茶艺形式和用具不尽相同，但都将茶艺视为一种“道”、“艺”、“心”并重的文化体验。
作为一种传统文化艺术，茶艺正不断发展和创新。
在传承其传统文化的同时，茶艺也应与时俱进并满足现代人的需求。
茶艺在满足人们口味的基础上，也在顺应大众消费趋势的同时注重提升服务品质和文化内涵。
总之，茶艺作为一种传统文化艺术，不仅展示了中国的文化与
精神，更为人们带来了美好的享受和体验。
茶艺在不断发展的今天，更应继续传承和发挥其在人们日常生活中的作用。
茶文化与茶艺的论文2篇
茶文化与茶艺的论文2篇随着茶文化的发展演变，最先吸引人们关注的是饮茶的规范化和艺术化，即茶艺。
下面是店铺精心为你整理的茶文化与茶艺的论文，一起来看看。
茶文化与茶艺的论文1茶文化中茶艺教育研究摘要：本文通过对茶文化的角度对茶艺教育的研究对象以及茶文化所涉及的内容进行分析，最后阐述了茶文化与茶艺教育之间的关系，试图为茶艺教育提供一种更有价值的理念与模式。
关键词：茶文化;茶艺教育;结构体系1茶文化教育概述文化主要包括物质行为文化与精神心理文化。
随着文化的发展进步，文化不再是一种单纯的形态，而是一套价值体系。
茶文化正是这种文化背景下产生和发展起来的。
茶文化作为人类历史发展的代表，以茶叶作为基础经历了几千年的发展演变，而且许多传统的饮茶习俗还保留至今，成为人类文明发展的宝贵财富。
随着人类对茶文化研究的深入，茶文化也逐渐渗透到现代教育之中，成为一门专业化的教育课程。
在关于茶文化研究中，如何组织更科学有效的茶文化体系，构建茶文化的应用领域，是当前教育领域面临的主要问题，也是茶文化发展的核心内容。
从20世纪80年代开始，一些学者就呼吁应当将茶文化作为专门的学科进行研究，茶文化有独立的研究对象，有一定的研究内容，有标准的价值体系。
茶艺是茶文化的主要组成内容，随着茶文化的不断发展进步，茶艺教育已经成为茶文化研究的代表内容。
随着当前茶艺活动的日渐繁荣，对于茶艺人才的需求也在不断增加，许多高校为了满足社会发展需要，于是开设了茶艺课程。
茶艺课程所包含的内容十分丰富，但是茶文化仍是其前提和基础。
2茶文化教育的研究领域茶艺教育作为茶文化的重要组成内容，目的是更全面地掌握茶文化知识，以满足茶艺活动的各种需求。
对于茶文化的研究可以从不同的角度来进行区分。
由于茶文化的发展现状，如果要构建出一个统一完善的教育体系是不现实的，从不同的视角来看，可以构建不同的结构体系，使彼此之间相互补充完善。
对于茶艺教育来说，无论是高等教育还是职业培训，所培养的是专业型人才，是在科学系统化的知识基础上能够满足社会需求，主要面向的是社会岗位，因此，只有以专业的茶文化知识作为支撑，茶艺人才的培养也要符合教育规律，要充分明确茶文化与其它学科之间的相关性，以适应时代的发展需求。
茶艺鉴赏论文
茶艺鉴赏论文第一篇：茶艺鉴赏论文Koko制作一.简介茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。
日常生活中，虽然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶却并非易事。
泡好一壶和享受一杯茶也要涉及到广泛的内容，如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。
因此泡茶、喝茶是一项技艺、一门艺术。
泡茶可以因时、因地、因人的不同而有不同的方法。
泡茶时涉及茶、水、茶具、时间、环境等因素，把握这些因素之间的关系是泡好茶的关键。
二．茶的冲泡茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，其中多数能在冲泡过程中溶解于水，从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。
泡茶时，应根据不同茶类的特点，调整水的温度，浸润时间和茶叶的用量，从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥。
综合起来，泡好一壶茶主要有五大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是冲泡次数，第四是浸泡时间，第五是冲泡用水。
1．茶水比例：茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。
因此，细嫩的茶叶用量要多；较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。
2.冲泡水温冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。
“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。
泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。
水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。
茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。
另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。
一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短；相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。
总之，冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。
3.冲泡次数速溶茶，也是采用一次冲泡法，工夫红茶则可冲泡2～3次。
【茶艺师毕业论文】如何泡好一杯普洱茶
【茶艺师毕业论文】如何泡好一杯普洱茶摘要：泡一款普洱茶，不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做是有原因的，各种原因在于对普洱茶的茶性了解多少，就是说是否真正地懂得普洱茶与上百种茶类区别不同之处。
了解到要泡的普洱茶性质后，再用合适的泡茶手法，才能泡出喜爱的茶汤口味。
关键词：茶艺普洱茶紫砂壶盖碗泡茶茶艺课程已经结束，课堂上所讲的茶之深远仿佛依旧萦绕耳畔。
我并非初接触“茶艺”，对茶事的热爱也由来已久，一是父亲爱茶，从小耳濡目染，可以说是在茶香中长大，二是从事紫砂行业，壶与茶本就不分家，摆弄茶具、茶叶几乎是天天在做的事。
因为热爱，就更是想系统的重新认识下“茶文化”、“茶道”、“茶艺”。
东方国艺的唐老师确实也是茶届高人，我听完她的课觉得受益匪浅。
诸茶之中最常接触的是普洱，我对普洱的冲泡也是比较有经验，结合茶艺课程所学，重新整理出一些心得。
无论是东方还是西方，审美的终极标准是趋同的，就拿选美来说，各国的差异是有的，但最终的冠亚季我们看着都美！泡茶亦如是，器具、手法各不相同，但主线差异不大。
泡一款普洱茶，不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做是有原因的，各种原因在于对普洱茶的茶性了解多少，就是说是否真正地懂得普洱茶与上百种茶类区别不同之处。
了解到要泡的普洱茶性质后，再用下面介绍的泡茶手法，最能泡出喜爱的茶汤口味。
泡好一款茶，首先要充分醒茶：短期内要喝的茶一般应拆开来，放入紫砂罐中醒茶1-3个月，罐内装茶一般不超过三分之二，没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶，醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。
一般冲泡普洱茶会选用盖碗和紫砂壶，这两种泡茶用具各有特性，了解到它们的特性后，在适当的场合，就该用适当的工具。
个人觉得，熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡，十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶。
盖碗是瓷器，简而言之泡茶的茶汤表现如何，在盖碗里泡出来的是原汁原味的。
茶艺论文
“茶艺”之我见摘要：初学茶艺，浅谈我对茶艺之见解。
从认识到深入茶艺，我知道茶艺不仅是一门学问，一种文化，更是一种艺术的升华，从茶艺中感悟人生，在人生中品茶，体会茶艺的奥妙。
关键字：茶茶文化茶道人生与感悟时间转瞬即逝，茶艺之课程已经临近尾声，耳边依然环绕着关于“茶”、关于“茶艺”的各种美妙。
近7周的茶艺学习，我对“茶艺”的理解更深入了，不再像从前一样肤浅地认为“茶艺”只是单纯的摆弄各种茶具，知道了饮茶之宜与饮茶之禁，知道了茶之深远、茶之无穷。
说起茶艺，我想先说说我从这门课中学到的新知识，学习了茶艺，我不仅知道了茶的原产地是中国西南云贵川等地，还知道茶可以分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶和红茶六大类，其中绿茶茶多酚未被氧化，绿茶是以适宜茶新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工而成，绿茶的名品有西湖龙井和苏州碧螺春；而红茶的茶多酚氧化程度最高，世界四大名红茶为祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶。
中国有十大名茶：西湖龙井、洞庭湖碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
它们各有各自的特点，有香醇、清新、香浓，能给人带来精神上的放松和升华。
接下来，我就谈谈学习了这门课程，我对茶艺的理解。
“茶艺”一词起于上世纪70年代中期，源于台湾，茶艺是科学的、人文的，“茶”即是茶叶，“艺”可以理解为技艺和艺术，科学地泡好一壶茶的技术和美妙品享一杯茶的方式、艺术。
说起茶艺，就不得不提茶艺六要素，茶艺六要素为：茶、人、水、器、境、艺。
茶是茶艺的原料，有了茶，才能来谈泡茶的技艺和品茶的艺术；人是执行者，没有人，茶只是茶叶，而不能形成意境，也不会有人去领略和欣赏；水的选取，也是十分重要的，水之美为清、轻、甘、冽、活，优质的水泡茶，才能使茶的味和美体现出来，唐代“茶圣”陆羽在《茶经》写道“上用山水，中用江水，下用井水”可见，水的选用对茶艺来说也是十分重要的；器，即为泡茶和品茶的的器具，器之美可分为茶具的形之美和茶器的组合美；境，是指品茶的一种意境，只有使人感受到茶之意境，才能体会到茶艺的内涵；艺，是茶艺中最重要的一部分，有了艺，茶才能够体现出其醇美、味浓，才能够使人感受到品茶的艺术和境界。
茶道与茶艺论文
茶道与茶艺论文中国茶道的精神是俭、清、和、敬、静。
即廉俭朴实，心地纯洁，和睦相处，和诚处世，敬爱为人。
下面是店铺精心为你整理的茶道与茶艺论文，一起来看看。
茶道与茶艺论文1茶文化在茶艺教学中的影响摘要：中国茶文化是中国传统文化中的一支奇葩，也是茶艺教学中不可缺少的一部分。
近几年，茶艺教学重视冲泡技艺而忽略了茶文化。
中国的茶文化已与东方哲学思想相融合，对人们的生活习惯、艺术追求、审美标准等有着深远的影响。
各地的生活习惯也融入茶事活动中，形成了各地不同的民俗茶礼，成为中华民族传统文化中不可分割的一部分。
本文探究了茶文化在茶艺教学中的意义。
关键词：茶艺;教学;茶文化;历史;民俗茶艺起源于中国，是在茶道精神指导下，讲求人、茶、水、器、艺、境自然和谐，完美统一的艺术活动，同时也是茶文化的集中体现。
茶艺，简单来说就是泡茶的技艺和品茶的艺术，这其中泡茶是“茶艺”的主体。
在茶艺课的教学中，笔者不断深思，茶艺如何教好，让同学在学习过程中找到乐趣，如何达到人、茶、水、器、艺、境自然和谐，完美统一。
但学生们将茶艺仅仅理解为泡茶的技艺，没有从真正意义上去感受到茶文化贯穿于茶艺表演中的精髓。
茶从茶树上采摘下来时结束了它的生命，当我们将茶叶重新放入茶壶中冲泡时，却是茶的第二次生命。
我们该怎样用心去领悟到茶生命的又一次轮回?1中国茶文化发展千百年，茶文化彰显了一种永恒的魅力，茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和，它的形成和发展融入了自然科学和社会科学以及儒、道、佛诸家的深刻哲理。
这在学习茶艺和教学过程中是缺一不可的部分，在教学中不难发现同学们更热情于操作技能课，对于茶艺来说停留在最浅的层面——泡茶。
而茶艺要求我们掌握“泡好一杯茶的技术，品好一杯茶的艺术”，所以我们在学习时学好茶文化是学好茶艺的基础。
我国是世界上最早发现和利用茶的国家，“神农尝百草日遇72毒，得荼而解之”，早在神农时期就发现了茶的药用价值，并逐渐演变为日常生活的饮料。
茶香四溢,实践悟人生
茶香四溢，实践悟人生茶，香叶，嫩芽。
一片小小的茶叶，承载着千年的文化与历史，散发着独特的魅力。
在一次综合实践茶艺活动中，我深深领略到了茶艺之美，感悟到了人生的真谛。
走进茶艺室，一股宁静祥和的气息扑面而来。
古色古香的桌椅、精致的茶具，让人仿佛穿越时空，来到了古代的茶坊。
茶艺老师身着传统服饰，举止优雅，她微笑着向我们介绍茶艺的历史和文化。
原来，茶艺起源于中国，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
从唐代的煎茶到宋代的点茶，再到明清的泡茶，茶艺不断发展演变，成为了一门独特的艺术。
“无由持一碗，寄与爱茶人。
”在实践过程中，我小心翼翼地操作着每一个步骤，生怕出现差错。
当我端起茶杯，闻到那股淡淡的茶香时，心中充满了喜悦和满足。
轻轻抿一口茶，那苦涩中带着甘甜的味道在口中散开，让我回味无穷。
正如白居易诗中所言：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
”一杯茶，蕴含着无尽的情感与思念。
“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
”通过这次实践，我不仅学会了如何泡茶，还深刻体会到了茶艺的精髓。
茶艺不仅仅是一种技艺，更是一种生活态度。
在泡茶的过程中，我们需要用心去感受每一个步骤，体会茶叶在水中的变化，享受那份宁静与平和。
这种专注和耐心，正是我们在快节奏的现代生活中所缺乏的。
茶艺也让我明白了人生的道理。
就像泡茶一样，人生也需要经历一番磨砺和沉淀。
“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。
”茶叶在热水中翻滚、浸泡，才能释放出自己的香气和味道。
人生也是如此，只有经历了挫折和困难，才能变得更加坚强和成熟。
同时，茶艺也教会了我们要懂得分享。
一杯好茶，与朋友一起品尝，才能更加美味。
人生中的快乐和幸福，也需要与他人分享，才能变得更加充实和有意义。
茶香四溢，余味悠长。
这次综合实践茶艺活动，让我受益匪浅。
我不仅学到了茶艺知识，还领悟到了人生的真谛。
在今后的生活中，我将继续学习茶艺，将这份宁静与平和带入我的生活中。
同时，我也会将茶艺所传达的人生道理铭记在心，用积极的态度去面对生活中的挑战，用感恩的心去珍惜身边的一切。
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漯河职业技术学院毕业设计题目：茶语人生——茶艺表演系别: 旅游与酒店管理系专业：酒店管理班级：酒店一班姓名：学号：指导老师：2013年11月15日目录一、活动主题：茶语人生 (2)二、活动背景 (2)三、活动目的 (3)四、活动方式: (3)五、活动流程： (3)（一）服装 (3)（二）公用器具介绍 (3)（三）指定茶艺 (4)（四）创新茶艺 (8)六、人员分工 (12)七、场景布置 (12)八、致谢： (13)一、活动主题：茶语人生二、活动背景：人类在发展、生产、利用茶的过程中，茶隐含在人与自然以及人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化形态当中，从而形成了独特的茶文化。
韦应物誉茶"洁性不可污，为饮涤尘烦"；明人顾元庆谓"人不可一日无茶"；宋代苏东坡将茶比作"从来佳茗似佳人"；茶与文人雅士结缘，在精神生活需求方面，表现出广泛的审美性。
茶是人们的生活必需品之一，凡有客人进门，不管你是否饮茶，主人敬茶是少不了的。
同时，随着经济的发展，物质生活水平的提高，"富贵病"--"三高"，也频频发生，养生、养心越来越被人们所推崇。
茶，减肥养颜、解乏减压、排毒防癌等功效，有着越来越多的共识，喝茶、品茶也成为提升自身修养的高雅休闲活动。
三、活动目的：茶艺是物质与精神结合的综合艺术。
茶作为一种文化，又蕴含着进步的历史观和世界观，它以健康、向上及平和的心态，鼓励我们实现自己的理想和目标。
中国茶文化讲求道法自然，崇尚简净。
茶叶的起起伏伏，犹如人生的起浮、坎坷，品饮一口，苦涩鲜香，萦绕于唇齿之间，细细回味，却有一股甘甜，苦尽甘来的微妙启示我们，生活中艰难苦涩的背后不也有美好的一面？从而得到一种释然，心灵的一片宁静。
茶的悠久历史，别有风味的品茶方式，让我为之着迷。
茶艺表演，可以提升自己的修养，也给人以美感，同时传递自己对茶的理解，与人分享之间，得到内心的一种陶冶，共同领略中国茶文化的魅力。
四、活动方式:现场演示同时进行茶艺解说五、活动流程：（一）服装:以传统方式进行表演，尊重传统，弘扬民族文化，但着以新式服装，一体现中国茶事的简单、典雅，不庸俗，二反映中方文化与西方文化的融合，则体现与时俱进的特点，不刻板（二）公用器具介绍：茶道组：茶筒--形如笔筒，用来放置茶匙等器具茶匙--形似勺子，用于从茶叶罐中取茶茶则--用于在冲泡过程中投茶茶漏--状似大开口漏斗，用来增加紫砂壶壶口面积茶针--细长针状，通紫砂壶口用茶夹--用来夹品茗杯等茶巾--用于擦拭茶盘茶荷：用于盛放干茶随手泡：烧制开水（泡制绿茶，水温一般以80℃左右为宜，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏；泡饮乌龙茶、红茶、普洱茶和花茶，必须用100℃的沸滚开水冲泡）茶盘：用于盛放、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食水：好水的标准：清、活、轻、甘、冽泡茶常用的六种水依次是：⑴山泉水⑵江、河、湖水⑶雪水和天落水⑷井水⑸自来水⑹纯净水（三）指定茶艺：1.绿茶：器材：玻璃杯（洁净透明，用于观茶舞、茶汤色泽）茶道组茶巾随手泡茶荷龙井（茶有"四绝"：色绿、香郁、味甘、形美。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵）步骤：⑴温杯洁具（用开水再烫洗一遍本来已是干净的玻璃杯，以示对客人的尊敬）⑵鉴赏佳茗（请大家鉴赏茶叶，观其外形、色泽，以及嗅闻香气）⑶清宫迎佳人（苏东坡有诗云："戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人"。
清宫迎佳人"就是用茶拨把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中）⑷甘露润莲心（在冲泡前先向杯中注入少许热水，起到润泽茶芽，充分舒展茶韵）⑸悬壶高冲（也称凤凰三点头，冲泡绿茶时讲究高冲水，水壶有节奏地三起三落，好比凤凰向宾客再三点头致意，也表示我们对客人的敬意）⑹喜闻幽香（品绿茶讲究一看二闻三品尝，"未尝甘露味，先闻圣妙香"）⑺品赏佳茗（绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来）功效：提神，有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，长期饮用，能消除疲劳、增强记忆力。
不宜人群：①孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓龙井茶。
②老年人不宜饮生龙井茶。
③妇女哺乳期不宜饮浓龙井茶。
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭④肝脏病人忌饮龙井茶。
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
⑤发烧病人忌喝龙井茶。
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
⑥尿结石患者忌饮龙井茶。
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
2.红茶：器材：三才杯（杯盖象征天，杯托象征地，杯身象征人，寓意天地人和）公道杯（盛放、均匀茶汤，便于分茶）品茗杯（用于品茶）茶道组茶盘茶巾随手泡茶荷正山小种（是世界红茶的鼻祖，又称拉普山小种，用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，茶叶呈黑色，条形紧索，茶汤为深红色，有特有的桂圆香味）步骤：⑴温杯洁具--也称冰心去凡尘，用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温⑵鉴赏佳茗--也称叶嘉酬宾，请大家鉴赏茶叶，观其外形、色泽，以及嗅闻香气⑶王子入宫--用茶拨将茶叶投放到三才杯当中⑷悬壶高冲--又称凤凰三点头，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意⑸玉液回壶--回汤，充分舒展茶韵⑹关公巡城--将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满，以示对宾客的尊敬⑺喜闻幽香--正山小种是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，香气甜润中蕴藏着一股兰花之香⑻品赏佳茗--闻香观色后即可缓啜品饮。
正山小种以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。
滋味醇厚，回味绵长功效：利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热，还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效适宜人群：老少皆宜，尤其是患有有肾结石、尿结石、体偏热、容易头晕、疲倦、上火的人群3.乌龙茶:器材:紫砂壶(又称孟臣壶，因其制壶技术高超，故得名)公道杯（盛放、均匀茶汤，便于分茶）品茗杯（用于品茶）闻香杯（用于闻茶香）茶道组茶巾茶盘随手泡茶荷铁观音（铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，形似观音重如铁，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿）步骤：⑴温杯洁具--泡茶前我们用沸水淋浇壶身可起到保持壶温的作用。
亦可借此为各位嘉宾接风洗臣，洗去一路风尘⑵乌龙入宫--将茶叶从茶荷拨入茶壶，我们称为乌龙入宫。
茶叶的用量应视其性质而定，过多则味苦，过少淡而无味，所以要掌握好茶叶的用量⑶游龙戏水--向杯中倒少许水，洗去茶叶中的杂质，同时唤醒茶叶⑷春风拂面--用壶盖轻刮去壶表面的白泡⑸乌龙入海--乌龙茶讲究"头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华"头泡茶用以洗壶杯⑹甘霖普降--茶汤倒在茶壶外面以养壶,同时起到增加壶温的作用⑺悬壶高冲--又称凤凰三点头，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意⑻重洗红颜--意喻着第二次冲水，淋浇壶身，保持壶温。
让茶叶在壶中充分的释放香韵⑼玉液回壶--茶通茶滤入茶海，以便分茶⑽关公巡城--快速而均稳的将茶汤注入每个闻香杯中，为了使每杯茶浓淡一致，倒茶时水速应不急不缓，如行云流水一般⑾韩信点兵--点斟，如凤凰点头，壶中所留的茶汁是茶的精华，用点斟的手法点入闻香杯内，这就好比凤凰点头向各位致意，同时保证茶量一致⑿倒挂金钟--将品茗杯扣在闻香杯上，将香气保留在闻香杯内⒀龙凤呈祥--杯子翻转，似鲤鱼翻身，中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去，我们借这道程序，祝福在座的各位嘉宾跳跃一切阻碍，事业发达⒁敬奉香茗--向在座的宾客敬茶，有茶共分享⒂喜闻幽香--闻香，左手大拇指夹住闻香杯，双手合十，上下揉搓，用鼻子轻嗅茶香⒃品赏佳茗--一小杯茶分三口品饮，一品其香，二品其味，三品其回甘。
有心泡好茶才能细心品茗，也唯有细心品茗才能得茶趣，有诗云："识得此中滋味，觅来天上清凉。
"让人充分享受那幽情雅趣，让忙碌的身心有个宁静的回归．功效：①抗衰老，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的②抗癌症，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物--亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用③抗动脉硬化，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值；咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用④防治糖尿病，，经常饮用可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生⑤减肥健美，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动⑥防治龋齿，铁观音中的氟化物在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用⑦杀菌止痢，茶多酚化合物起到了保护肠胃黏膜治疗肠炎的功效⑧清热降火，《本草纲目》载："茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。
……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。
"⑨提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。
咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能⑩醒酒敌烟，铁观音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故饮茶能解酒。
不宜人群：①虚寒体质者②肠胃功能差者③神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用。
④前列腺肥大的男性，否则加痛尿频之苦（四）创新茶艺器具：用传统盖碗泡制茶汤，反映中国先贤对茶事活动的重视，以及独特、厚重的茶文化，以高脚杯这一西式器具进行调制既直观也是东西文化交融的巧妙组合1.第一款：热恋原料：正山小种、纯牛奶、柠檬、蜂蜜、纯净水红茶汤色红亮，娇艳动人；牛奶鲜香，芬芳弥漫；蜂蜜丝丝甜意叩入心扉；淡淡的柠檬清香，引你思绪翩翩；将之混合，便产生奇妙的变幻,洁白的牛奶如云雾般扩散，迅速与茶汤交融，如热恋般包容，丝丝蜜甜令人无法自拔，柠檬的清香之中泛出微微青涩，小酌一口，苦涩与甜蜜交织，鲜香与青涩交融，你中有我，我中有你，好比是处在热恋中的情侣，无法自拔。
爱情之中，有苦涩也有甜蜜，如生活的起起伏伏，这样才显真实，才更加让功效：①利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热②健胃整肠助消化，提高免疫力，保护心血管③补肺养胃、生津润肠④对人体具有镇静安神作用，护肤美容2．第二款：青春的味道原料：铁观音、蜂蜜、玫瑰茄、纯净水碧绿的茶汤，散发着浓浓的清香，加上枸杞的红色，饱含无限的活力，轻酌一口泛出微微苦涩，正如生活中的挫折与艰难，回味之余却有一丝甜意，正如风雨过后的彩虹，隐含着胜利的喜悦。