食品销售记录制度(批发企业)
食品购销台账制度（3篇）
食品购销台账制度一、为了加强本企业的食品质量安全管理，确保食品质量安全，根据《食品安全法》等有关法律法规规定，特制定本制度。
二、本制度是本企业为加强食品安全的自律制度，必须严格遵守，不得违反。
三、本企业应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件(如营业执照、卫生许可证、生产许可证等)。
在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。
每次交易时应索取证明食品食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或复印件已备有关部门查阅。
四、本企业建立食品进货台账和销售台账，登记每次交易情况。
五、进货台账登记的内容：(1)、进货时间；(2)、食品名称；(3)、食品的数量、规格及品种；(4)、生产者厂名、地址、联系方式；(5)、食品的产品质量检验合格证明的情况；(6)、食品的生产日期、保质期(7)、登记人签名；六、销货台账登记的内容：(1)、销货时间；(2)、食品名称；(3)、食品的数量、规格及品种；(4)、购进方名称及联系方式；七、本企业的进货台账和销货台账保存期不得少于两年，以备接受检查。
八、有关行政监管部门检查、检测本企业食品质量的相关情况，应如实记录。
食品购销台账制度（2）是指企业在进行食品购销业务时，建立和实施的一套台账管理制度。
该制度旨在规范企业内部的食品购销活动，确保食品的安全性和合法性，保障消费者的权益。
食品购销台账制度一般包括以下内容：1. 台账登记：企业应建立食品购销台账，并对每一笔食品购销业务进行登记记录，包括购进的食品名称、数量、规格、生产日期、有效期等信息，以及销售的食品名称、数量、规格、销售日期等信息。
2. 供应商管理：企业应建立供应商台账，对每个供应商进行登记记录，包括供应商的名称、地址、联系方式、资质证书等信息，以便进行供应商的有效管理和评估。
3. 进货验收：企业在购进食品时，应对所购进的食品进行验收，并在台账中记录验收结果，包括食品的质量状况、外观、包装完好性等信息，以确保所购进的食品符合质量要求。
食品销售记录制度
食品销售记录制度（食品批发企业）简易版
The Daily Operation Mode, It Includes All Implementation Items, And Acts To Regulate Individual Actions, Regulate Or Limit All Their Behaviors, And Finally Simplify The Management Process.
编订：xxxxxxxx
20XX年XX月XX日
食品销售记录制度（食品批发企业）
简易版
温馨提示：本管理制度文件应用在日常的规则或运作模式中，包含所有的执行事项，并作用于规范个体行动，规范或限制其所有行为，最终实现简化管理过程，提高管理效率。
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为加强本单位食品质量安全管理，记录食品销售去向，根据《食品安全法》等有关规定，特制定本制度。
一、按规定健全食品销售记录制度，建立食品销货台帐。
二、食品销货台账如实记录批发食品的名
称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
三、记录和凭证保存期限不得少于产品保
质期满后六个月。
没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
四、销售食品时，主动向购进者开具载有批发记录信息的销售票据或者清单，同时加盖印章或者签字。
该位置可填写公司名或者个人品牌名
Company name or persona I brand name can be filled in this pos i t i on。
食品销售记录制度(食品批发企业)模板
食品销售记录制度（食品批发企业）模板1. 目的和适用范围本规章制度旨在规范食品批发企业的销售记录管理，确保销售过程的合规性与可追溯性。
适用于本企业全部参加食品销售工作的员工。
2. 术语定义•食品销售记录：指对食品销售过程中涉及的各项信息的认真记录，包含但不限于销售时间、销售对象、销售数量、销售价格等。
•重要销售数据：指食品销售过程中的核心数据，包含销售时间、销售数量、销售价格。
3. 销售记录要求3.1 销售记录的内容：—销售时间：记录销售发生的具体日期和时间。
—销售对象：记录销售的客户或机构名称。
—销售产品：记录销售的食品产品名称和规格。
—销售数量：记录销售的产品数量。
—销售价格：记录销售产品的单价或总价。
—销售人员：记录参加销售的员工姓名或编号。
3.2 销售记录的填写：—销售记录应由销售部门负责人或授权人员负责填写。
—销售记录需依照销售发生的实际情况准确填写，不得捏造或窜改任何销售数据。
3.3 销售记录的存档：—销售记录应妥当保管，每个销售记录应依照销售日期次序编号并归档。
—销售记录的存档周期不得少于一年，存档后应进行备份并妥当保管。
4. 销售记录的使用与查询4.1 销售记录的使用：—销售记录仅用于本企业内部使用，禁止向外界透露或使用于其他非法用途。
—销售记录可作为销售分析、业绩考核和合规检查的依据。
4.2 销售记录的查询：—任何有关销售记录的查询需经过授权并严格掌控访问权限。
—销售记录查询恳求应供应明确的查询目的和合法合规的理由，而且需经过销售部门负责人或资深管理人员的批准。
5. 违规处理与责任追究5.1 销售记录违规行为：—未按规定填写销售记录。
—捏造、窜改或销毁销售记录。
—未按要求妥当保管销售记录。
5.2 违规处理措施：—对于未按规定填写销售记录的，应进行口头警告并要求及时补齐销售记录。
—对于捏造、窜改或销毁销售记录的，应依据公司纪律规定予以相应的纪律处分。
—对于未按要求妥当保管销售记录的，应进行书面警告并要求整改。
食品进货查验和记录制度
食品进货查验和记录制度食品进货查验和记录制度为了加强本经营单位的食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件和要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，特制定本制度。
凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收。
审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。
如果需要检验检疫，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，包括中文标明的商品名称、生产厂名和厂址，产品质量检验合格证明，商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式，根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量，限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期，对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明。
未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量。
对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理。
对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
本经营单位的经营者在按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。
规模较大的商场或市场，要配备相应的检测设施，对在场内销售的食品进行检测。
经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查。
本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作。
检查督促经营者落实进货查验工作。
对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。
从业人员健康检查制度为了保障食品经营人员的健康，每年必须进行健康检查。
食品销售记录制度(食品批发企业)
食品销售记录制度（食品批发企业）1. 目的和适用范围本规章制度旨在规范食品批发企业的销售记录管理，确保销售数据的准确性和可追溯性。
适用于本企业全部销售岗位及相关人员。
2. 术语定义•食品批发企业：指本企业重要经营食品批发业务的企业。
•销售记录：指食品销售过程中所产生的相关数据，包含但不限于销售日期、销售单号、客户信息、销售数量、销售金额等。
•销售岗位：指从事食品销售工作的人员所属的岗位。
3. 销售记录流程1.销售前准备：–销售人员应提前了解客户需求、产品信息及库存情况。
–客户信息应与销售人员进行核实并记录在销售系统中。
–确认销售单号并准备相关销售票据。
2.销售过程：–销售人员应在销售系统中录入准确的销售数据，包含销售日期、销售单号、客户信息、销售数量、销售金额等。
–销售票据应与客户核实后进行签字确认，并妥当保管。
3.销售完成：–销售人员应将销售票据交给相关部门进行审核。
–相关部门应核实销售数据的准确性，并及时反馈给销售人员。
–销售票据应备份并归档，以备日后查询。
4. 数据记录要求1.销售日期：–销售日期应准确记录，以年—月—日的格式表示。
–销售日期应与销售时间相符。
2.销售单号：–每笔销售应有唯一的销售单号。
–销售单号应连续编排，避开重复。
3.客户信息：–客户信息应包含客户名称、联系方式、住址等基本信息。
–客户信息更改时，销售人员应及时更新记录。
4.销售数量和金额：–销售数量应准确记录，以整数表示。
–销售金额应依照相关规定计算，以保存两位小数的金额表示。
5. 数据存储和保密1.销售数据的存储：–销售数据应存储在企业指定的销售系统中。
–全部销售数据应进行备份，并定期进行数据安全性检查。
2.数据保密：–销售人员应妥当保管客户信息和销售数据，不得泄露给未经授权的人员或机构。
–离职或调岗的销售人员应立刻归还或移交相关销售数据及资料，并确保销售数据的隐私和安全。
6. 监督与考核1.监督：–相关部门应定期对销售数据进行抽样核实，确保销售记录的准确性和合规性。
13、食品批发销售记录制度(批发企业、保健食品)
13食品批发销售记录制度（批发企业、保健食品）为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度本。
本经营单位指食品批发(贸易)公司或个体经营者按商品购销及台帐制度，供财务、采购、销售参照执行：1、食品批发(贸易)公司必须领取卫生许可证后方能营业，并严格按照卫生许可范围亮证经营。
公司法定代表人为食品卫生责任人,对本公司食品经营活动过程中各环节的食品卫生负责。
食品批发(贸易)公司应制定食品卫生岗位责任制度，各岗位卫生责任制度要上墙张贴。
设立卫生管理人,负责落实各项卫生制度,负责本公司的具体食品卫生管理工作。
2、应建立健全的食品索证卫生审核制度。
对经营的食品来源严格审核，不经营违反国家法律法规的食品。
建立健全的食品进货验收管理制度,记录食品进出货情况,对每批食品进行严格检查,防止假冒伪劣食品和不符合卫生标准及规定的食品进入市场。
建立日常食品卫生检查制度,对每批食品的进出和贮存过程进行仔细检查，发现腐败变质、超过保质期和《食品卫生法》禁止生产经营的食品时应及时处理。
对己流入市场的食品应立即追回,并向当地卫生行政部门报告,防止事态的扩展。
3、经营定型包装食品的，所销售的食品包装标识应当真实，符合食品标签标准的要求。
经营进口食品,其外包装应有中文标识。
切实做好食品贮存卫生管理工作。
4、食品仓库实行专间专用，食品存放应分类分区、隔墙离地存放，必须有明显标识标示类别、生产日期、保质期、保存条件、进库时间等。
食品仓库不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），不得存放药品、杂品及生活用品等物品。
5、需冷藏的食品须存放于与其包装标签标示的保存温度相应的冷库内，冷冻设施须正常运转，冷库内禁止生熟混放。
食品库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。
库房可分常温库和冷库，冷库又包括高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施,并能正常使用; 必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。
销售记录制度模板
销售记录制度模板一、目的和原则1.1 为了规范我公司的销售记录管理，确保销售数据的准确性、完整性和可追溯性，提高销售业务管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
1.2 本制度适用于我公司从事食品批发业务的经营企业销售记录管理。
二、销售记录内容2.1 销售记录应包括以下内容：（1）销售食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期；（2）购货者的名称、地址、联系方式；（3）销售记录的制单时间、操作人员；（4）其他有关销售信息。
2.2 销售记录应真实、准确、完整地反映销售情况，不得虚构、篡改或者隐瞒。
三、销售记录的保存和管理3.1 销售记录应采用电子或者纸质形式保存，保存期限不得少于2年。
3.2 销售记录应按照时间顺序进行编号，便于查询和管理。
3.3 销售记录应由专人负责管理，确保数据的安全性和完整性。
3.4 销售记录管理人员应定期对销售记录进行审核、备份，确保数据的可追溯性。
四、销售记录的填写和审核4.1 销售记录应由销售人员在销售完成后及时填写，确保信息的准确性。
4.2 销售记录填写完毕后，应由销售部门负责人进行审核，确认无误后签字。
4.3 销售记录审核过程中，如发现填写不准确、不完整或者不符合规定的情况，应要求销售人员及时更正。
五、销售记录的查询和使用5.1 销售记录应为公司内部管理提供依据，不得泄露给无关人员。
5.2 销售记录的查询和使用应按照公司的内部管理规定进行，确保信息安全。
5.3 销售记录应为公司制定销售策略、分析市场动态、处理客户投诉等提供数据支持。
六、违规处理6.1 违反本制度的规定，造成严重后果的，公司将依法追究相关责任人的法律责任。
6.2 对不按照规定填写、审核销售记录，或者泄露销售记录信息的，公司应给予相应的纪律处分。
七、附则7.1 本制度自发布之日起实施。
7.2 本制度的解释权归我公司所有。
7.3 如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
食品销售记录制度(食品批发企业)
食品销售记录制度（食品批发企业）一、引言本规章制度旨在规范食品批发企业的销售记录管理，确保销售业务的合规性和可追溯性，保护企业和消费者的双重利益。
全部涉及销售记录的工作人员必需遵守本制度的规定。
二、管理标准1. 销售记录的内容1.1 销售记录应包含以下基本信息：•客户信息：包含客户名称、联系人、联系电话、住址等；•销售日期：记录销售发生的日期；•销售明细：列出所销售的食品品名、规格、数量、单价、金额等；•销售单号：每个销售交易都需要有唯一的销售单号；•销售人员：记录参加销售交易的员工信息；•结算方式：记录销售款项的支出方式。
1.2 销售记录还可以包含其他相关信息，例如客户需求、促销活动、交付方式等，以便更好地服务客户并提升销售效果。
2. 销售记录的保管2.1 销售记录应当依照销售日期次序进行存档，确保销售记录的完整性和时效性。
2.2 销售记录应当保管至少五年，保管期限届满后应及时销毁。
2.3 全部销售记录的保管应当采用电子文档存档，并进行数据备份，以防止数据丢失或损坏。
3. 销售记录的保密3.1 全部销售记录应当妥当保管，仅限授权人员可查阅。
3.2 未经授权，任何人员不得将销售记录外传或用于其他未经批准的用途。
三、考核标准1. 销售记录的准确性1.1 销售记录应当准确反映实际销售情况，包含销售日期、销售金额、销售品名、销售数量、销售客户等信息。
1.2 销售记录应当无遗漏、无重复，确保销售数据的精准明确性和可靠性。
2. 销售记录的完整性2.1 销售记录应包含全部必需的信息，确保销售交易的全过程可追溯。
2.2 销售记录中的关键信息（例如：销售单号、销售明细）应当完整、清楚可辨。
3. 销售记录的保密性3.1 销售记录应当妥当保管，未经授权人员不得查阅、复制或传播。
3.2 授权人员在查看销售记录时应注意保密，不得将销售记录外传或用于其他未经批准的用途。
四、增补说明4.1 全部销售记录必需通过电子方式进行记录，不得采用手写方式。
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食品销售记录制度（批发企业）
为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度本。
本经营单位指食品批发(贸易)公司或个体经营者按商品购销及台帐制度，供财务、采购、销售参照执行：
1、食品批发(贸易)公司必须领取卫生许可证后方能营业，并严格按照卫生许可范围亮证经营。
公司法定代表人为食品卫生责任人,对本公司食品经营活动过程中各环节的食品卫生负责。
食品批发(贸易)公司应制定食品卫生岗位责任制度，各岗位卫生责任制度要上墙张贴。
设立卫生管理人,负责落实各项卫生制度,负责本公司的具体食品卫生管理工作。
2、应建立健全的食品索证卫生审核制度。
对经营的食品来源严格审核，不经营违反国家法律法规的食品。
建立健全的食品进货验收管理制度,记录食品进出货情况,对每批食品进行严格检查,防止假冒伪劣食品和不符合卫生标准及规定的食品进入市场。
建立日常食品卫生检查制度,对每批食品的进出和贮存过程进行仔细检查，发现腐败变质、超过保质期和《食品卫生法》禁止生产经营的食品时应及时处理。
对己流入市场的食品应立即追回,并向当地卫生行政部门报告,防止事态的扩展。
3、经营定型包装食品的，所销售的食品包装标识应当真实，符合食品标签标准的要求。
经营进口食品,其外包装应有中文标识。
切实做好食品贮存卫生管理工作。
4、食品仓库实行专间专用，食品存放应分类分区、隔墙离地存放，必须有明显标识标示类别、生产日期、保质期、保存条件、进库时间等。
食品仓库不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），不得存放药品、杂品及生活用品等物品。
5、需冷藏的食品须存放于与其包装标签标示的保存温度相应的冷库内，冷冻设施须正常运转，冷库内禁止生熟混放。
食品库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。
库房可分常温库和冷库，冷库又包括高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施,并能正常使用; 必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。
冷库应注意保持清洁、及时除霜;冰柜和冷藏设备必须正
常运转并标明生、熟用途，冷藏库、冰柜应设外显式温度（指示）计并正常显示。
低温冷库（冷冻库）温度必须低于-18℃，高温冷库（冷藏库）温度必须保持在0～10℃；冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm。
冷库内不可存放腐败变质食品和有异味食品。
食品之间应有一定空隙，直接入口食品与食品原料应分库冷藏。
6、食品储存要做到先进先出，尽量缩短储藏时间，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。
7、从事食品批发业务的经营单位销售的食品,应当索取供货商相应的证照，即：营业执照、生产许可证、食品流通许可证、进货发票、出厂合格证（复印件），并每年核对一次。
还应对每日购进的食品，向供货商索取食品质量检验证明、合格证和检疫证明（复印件），一式二份，一份交购货方备案，一份由经营者本人留存。
对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全。
8、按规定建立食品进货和销货台帐，如实按批次记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式、生产和加工厂家的进货渠道、购进日期和数量、供货商姓名等内容记录登记台帐工作，并保存相关凭证。
将供货商提供的各种资料和进货发票（包括进货单），按批次装订保存完整以备查验。
除详细等进货内容外，还应当将销售情况认真详细的登记，一旦发现有不合格食品售出，可按照销售记录迅速找到消费者找到并召回售出食品。
记录和凭证保存期限不得少于食品保质期满后六个月，没有明确保质期的,保存期限不得少于两年。
9、本经营单位销货时，按照龙港区国税局统一的供货凭证（一票通）样式如实填制，同时加盖印章或签字，提供给进货商。
食品批发单位和购货者实行“一票通”式台帐建立模式，即进货商将批发商开具的销售票据粘贴成进货台帐，实现“一票通行”。
厂家按销售单及对应发票，准确发货，送货至客户，并请客户在送货单签字确认所收到商品无误。
客户退货商品直接交予厂家，本公司财务做好退货记录。
每日一次上报收发存报表。
消费者有要求的，本经营单位在出售食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。
10、有关食品监督行政管理部门，在检查、检测的本经营单位食品质量信息
内容，也应当做好台帐登记工作：（一）食品质量检查和检验、检测结果。
（二）不合格的食品质量情况。
（三）经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录。
（四）其他需要登记备注的信息。