剩下的婴儿米粉蒸米糕
厨房美食菜谱：米糕的做法_0
厨房美食菜谱：米糕的做法
米糕。
米糕也是主食的一种，口感香甜有着浓浓的米香也是我喜欢的主食之一，那天看到好友蒸米糕，勾起我的馋虫了，好友帮我买来米面，迫不及待的进行蒸制，虽然有些卖相不好，但是口感还行吧。
食材
主料：
米面500g
白面
黑米面适量
酵母粉适量
白糖适量
步骤
1.主要食材，米面、白面、少许黑米面、白糖、酵母粉。
2.加温水和面，饧发。
3.饧发好的米面。
4.蒸锅里面放入屉布将米面放入抹平。
5.用筷子在扎些眼，为了好熟。
6.在锅里放20分钟后，再进行蒸制，等锅内水开了，
开始计时25分钟左右就熟了。
7.将米糕取出整理切块装盘即可。
小贴士：米糕里面可以根据自己口味加些果脯，那样口感更好。
厨房美食菜谱：米发糕(碗糕)的做法
厨房美食菜谱：米发糕（碗糕）的做法
小时候，早餐的品种很少，最喜欢吃最难忘的就是碗糕，松软可口，还带着大米的清香。
食材
主料：
粘米粉150g
水160g
白糖50g
酵母1g
泡打粉1g
步骤
1.除泡打粉所有材料混合均匀
2.盖上保鲜膜发酵两倍大
3.发酵好后把面糊搅拌一下
4.筛入泡打粉
5.搅拌均匀
6.倒入模具，撒黑芝麻
7.冷水上锅，大火开锅后转中小火蒸15分钟
8.焖2分钟后开盖，立即脱模，趁热食用
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：1.根据粘米粉吸水性调整加水量
2.泡打粉要过筛，更容易混合均匀
3.硅胶模容易脱模，不用事先抹油。
小米糕制作方法
小米糕制作方法简介小米糕是一道传统的中国甜点，以糯米和小米为主要原料制作而成。
它口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。
下面，我将介绍一下小米糕的制作方法，希望能够帮助您轻松制作出美味的小米糕。
材料•糯米 200克•小米 100克•冰糖适量•水适量步骤1.将糯米和小米分别用清水浸泡3小时，然后将水倒掉。
2.把浸泡过的糯米和小米分别放入蒸锅中，加入适量的水，水要稍微多一些，因为糯米和小米会吸水蒸熟后变得更松软。
3.将蒸锅加热至沸腾后，转为小火蒸煮30分钟。
4.检查糯米和小米是否熟透，如果还有一些硬度，可以继续蒸煮一段时间。
5.关火后，将冰糖稍微捣碎，撒在糯米和小米上。
6.继续蒸煮5分钟，让冰糖融化，与糯米和小米充分混合。
7.关火后，用勺子将糯米和小米轻轻搅拌均匀，使冰糖均匀分布在糯米和小米中。
8.将蒸好的糯米和小米倒入模具中，用勺子轻轻压实。
9.等待小米糕完全冷却后，即可取出，切成块状食用。
注意事项•浸泡糯米和小米是为了让它们变软，易于蒸熟。
•蒸煮时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更糯更软的口感，可以多蒸煮一会儿。
•冰糖的数量可以根据个人口味来调整，如果喜欢更甜的口感，可以加多一些冰糖。
•在蒸煮过程中，注意随时检查糯米和小米的熟透度，避免过熟或者不熟。
•在倒入模具之前，最好先在模具内部刷上一层油，以防粘连。
结语小米糕制作简单，口感好，是一道适合全家人享用的甜点。
希望以上的制作方法能够帮助您成功制作出美味的小米糕。
祝您食欲旺盛，生活愉快！。
南方小米糕的做法有哪些
南方小米糕的做法有哪些
小米糕是特别常见的一道点心，在南方地区特别常见，其主要原料就是小米，小米的营养价值很高，富含多种维生素，经常食用有助于身体健康，而且在制作小米糕的时候，会放入糖油等成分，制作出来糯而香，口味好深受大家的喜爱，那南方小米糕的做法有哪些呢!下面就是常见的3种做法了。
做法一
1.小米淘洗干净，浸泡24小时以上。
2.沥干水份，入料理机打成粉。
3.打好的小米粉。
4.称好各种粉和其他材料。
5.把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后，倒入糖。
6.倒入油。
7.倒入水(各家的粉吸水量有不同，所以水要慢慢的添加，不要一次加完)
8.拌好的粉糊，静置约10分钟。
9.冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。
10.蒸好的小米糕。
11.切片装盆，面上撒些糖粉(要是吃的不甜可省略)。
做法二
1.小米用温水泡一晚上
2.泡好后捣捣碎，捣不碎也没关系
3.加了点糯米粉糖搅拌
4.放入容器中一层小米一层红豆沙一层小米
5.放入蒸锅半小时
做法三
选干净的小米，磨成粉，放入和面机内，加少量水进行搅拌，使之用手握米粉不散、不稀、可成团。
把米粉铺匀于蒸笼上(笼屉内放湿屉布)，烧火蒸制，约45分钟便可蒸熟。
蒸熟后把米糕反扣在案板上冷却，然后用刀切块，便为成品。
关于南方小米糕的做法有哪些?希望上面3种做法对你有所帮助。
南方小米糕口感好，而且营养价值高。
关键是做法简单，只要大家按照上面的方法制作，自己就可以制作出来。
而且在制作过程中，可以根据自己的口味适量的放糖或者放盐等等。
粘米粉的12种做法
粘米粉的12种做法在中国，粘米粉是一种非常有名的粥类食品，也是素食者的最爱。
它由糯米经过磨碎、筛选、研磨等工艺制作而成，具有营养丰富、口感细腻的特点，是四季皆宜的深受大众喜爱的美食。
粘米粉不仅风味独特，而且口感丰富，做法也十分丰富多样。
下面介绍12种粘米粉的常见做法，以便美食爱好者们更深入地了解这种美味可口的新鲜粥类食品。
1.糯米粥：将糯米洗净，放入锅中，放入适量的清水，加盖大火煮开，然后转小火继续煮1015分钟，煮至粥成稠即可。
糯米粥是粘米粉烹调做法中最简单的一种，口感香甜，是很多婴儿的首选食物。
2.八宝粥：将糯米、红枣、黑芝麻、莲子、蜂蜜、玉米等混合物放入锅中，放入适量的清水，加盖大火煮开，然后转小火继续煮1015分钟，至粥成稠即可。
这种粥的口感丰富，营养丰富，适合老少咸宜，是中国传统的美食之一。
3.粘米糕：将糯米放入料理机中打碎，然后放入一定的清水加糖拌和，将拌和均匀的糯米糊放入模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到蒸熟即可。
粘米糕口感香甜，淡淡的糯米香，是办公室美食爱好者的首选食品之一。
4.粘米果子：将糯米放入料理机中打碎，然后放入砂糖和食用油拌和，将拌和均匀的糯米糊在模具中搓圆放入油锅中，中火煎至金黄即可。
粘米果子柔软香甜，口感丰富，是家庭聚会和招待客人的首选小吃。
5.粘米糊：将糯米放入锅中，放入适量的清水，加盖大火煮开，然后转小火继续煮1015分钟，至粥成稠，添加食用油拌匀，再依次放入香葱、蒜苗、紫菜等调料，搅拌均匀后即可。
粘米糊的口味浓郁，口感柔软，是儿童的最爱。
6.粘米锅贴：取几勺糯米粉混合水搅拌成糊状，然后将糯米糊放入调料碗，混合地瓜淀粉、香葱、食用油等调料，搅拌和成饼状，放入油锅中煎至表面微黄即可。
粘米锅贴口感酥脆，口感细腻，是中国传统的小吃之一。
7.粘米水：将糯米放入料理机中打碎，然后放入一定的清水加糖拌和，再放入少量椰浆拌匀，再煮至粥成稠即可。
粘米水以清甜口味著称，口感香滑，是夏季炎热时节居家休息的最佳选择。
大米发糕
大米发糕
材料：（参考份量：6寸圆模一个）
面粉90克、粘米粉50克、温水100ml、干酵母4克、鸡蛋1个、细砂糖50克、植物油30克。
做法：
1、干酵母溶解在50ml温水里，静置5分钟激活酵母。
2、鸡蛋打散后加入油、糖和其余50ml温水，搅拌均匀。
3、面粉和粘米粉混合筛入步骤2的混合物中，再加入50ml酵母水，搅拌成均匀的面糊。
4、模具抹油，倒入面糊，静置半小时。
5、蒸锅里放凉水，开大火，上气后转中火蒸25分钟，关火闷3分钟即可。
注：
1、粘米粉即大米磨成的粉，超市有售，加入粘米粉吃起来有韧韧的口感。
2、按这个配方蒸出来的发糕非常暄软，但易碎易掉渣。
厨房美食菜谱：蒸米糕的做法
厨房美食菜谱：蒸米糕的做法
米糕，类似于重阳糕，都是用米粉蒸制而成，不同的是米糕没有添加内馅儿，口感一样软糯香甜，用模具压出蜂窝煤的样子，让美食更有趣。
食材
主料：
糯米粉
黑米粉
糖粉
水90g
步骤
1.备好所需食材
2.把糯米粉、黑米粉、糖粉混合在一起，拌均匀
3.边倒水边搅拌
4.呈小块状
5.搓揉成小块面团，过筛，或者揉捏成碎
6.把米粉装入蜂窝煤模具
7.压实，倒扣脱模
8.上锅蒸，水开锅后蒸15分钟
9.成品，趁热吃口感最好
小贴士：小贴士：：
1、这个配比刚好做一个蜂窝煤米糕
2、不同品牌的面粉吸水量不同，水的用量可根据实际情况略做调节
3、米粉装入模具中一定要压实，出来的成品才会好看。
婴儿蒸糕的做法
婴儿蒸糕的做法
婴儿蒸糕是一道适合宝宝食用的营养美食。
下面是婴儿蒸糕的制作步骤：
材料：
- 大米粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 100毫升
- 清水 50毫升
- 红糖适量（可以根据需要增减）
- 食用油适量
步骤：
1. 将大米粉倒入碗中，加入纯牛奶和清水混合均匀，搅拌至没有结块的糊状。
2. 打入鸡蛋，再次搅拌均匀。
3. 加入适量的红糖，根据宝宝的口味添加，搅拌均匀至糖溶解。
4. 将蒸锅加热至水开后，倒入适量的食用油，以防蒸糕粘锅。
5. 将混合好的糊倒入蒸碗或模具中，平整表面。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约20分钟，或
用竹签插入蒸糕中，没有粘糊即可。
7. 蒸熟后，取出待凉。
待糕体完全冷却后，可以用模具切割成小块或小型模具分割成各种形状。
8. 婴儿蒸糕即可享用。
温馨提示：
- 在制作过程中，可以根据宝宝的口味添加一些水果泥或蔬菜
泥来增加口感和营养。
- 当蒸糕碗或模具放入蒸锅中蒸煮时，要记得保持锅中的水位，适时加水。
- 在喂食给宝宝之前，要确保蒸糕彻底冷却，以免烫伤宝宝口腔。
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剩下的婴儿米粉蒸米糕
很多人在生活当中都有吃过米粉，关于米粉的做法有很多种，比如可以给宝宝做辅食，小婴儿的肠胃功能还没有发育完善，这个时候需要吃一些粉状和稀薄状的食物才可以，所以给宝宝做米粉是非常有营养价值的，剩下的米粉成人在平时可以用来蒸米糕，这样既不会浪费，又能和宝宝一起享用，米粉可以做出很多好吃的美食。
红蟳蒸米糕
材料长糯米2杯量,五花肉条200公克,油葱酥50公克,香菜叶20公克,红蟳2只,泡好香菇切丝6片,金勾虾米50公克,米酒适量,酱油4大匙,白糖2大匙,水适量,盐少许,蒸笼布1条做法1、长糯米需先洗净泡水8小时，插上竹管能透气再蒸20分钟，将猪肉下锅干煎，虾米稍微泡米酒后，下锅爆香，香菇丝下锅一起爆香，加入酱油4大匙，加入白糖2匙，加入少许的盐巴，加水盖过食材即可。
2、蒸好的米糕可以洒一点米酒会更香，加入少许的油葱酥一起拌匀，将炒好的馅料直接跟米糕一起拌匀。
3、将红蟳切块，均匀将米糕铺在盘底，将红蟳均匀铺在米糕上，将红蟳米糕进蒸笼蒸20分钟，洒上少许的香菜即可。
豆沙糯米糕
材料糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉
做法1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒
水，那样调不好。
）把它调成糊状。
2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。
再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。
上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。
3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。
筒仔米糕
材料材料：圆糯米1斤，五花肉半斤，香菇8朵，水煮蛋3颗，熟花生4两，虾米3大匙，老姜末1大匙，油葱酥3大匙调味料：胡麻油2大匙，酱油5大匙，白胡椒粉1/4小匙做法1.糯米加入水浸泡30分钟后沥干，五花肉切小片，香菇泡软，水煮蛋1切为4备用
2.起一锅，先放入五花肉片和香菇炒至五花肉变色，再加入酱油后，转小火煮滚，再加入1杯半的水和油葱酥，然后盖上锅盖卤20分钟
3.再连卤汁一起起锅，并将卤肉和卤香菇挑出备用
4.接着在锅中补入胡麻油和2大匙沙拉油烧热，先爆香老姜末，再放入虾米炒香，然后熄火，倒入泡过的糯米拌炒至米粒沾上油脂
5.再加入卤汁和白胡椒粉后，重新开火拌炒至水份收干备用
6.筒状模型中，先放入1/4个水煮蛋、卤香菇、熟花生和卤肉，再盛入炒好的糯米至7分半满，然后加水至高出米粒1粒米的高度
7.再移入装有1杯水的电锅中蒸熟即可完成。