国家标准 国内食品标准 食品标准-食品行业标准交流食品伙伴网
食品标准与法规文献检索
国家标准 地方标准
2.食品法规是什么？
行业标准 企业标准
以法律、行政法规、地方性法规、 部门规章和地方政府规章、国际条约形 式存在的，与食品有关的法律法规。
本节内容梗概
标准文献检索的途径 和方法
食品标准文献的检索
食品法律法规文献检索
1.标准号检索
2.分类法检索
3.网络检索
1.国内食品标准文献 （检索工具） （网络检索） 2.国外食品标准文献 （检索工具） （网络检索） 3.食品标准文献检索 途径与方法
• 是根据标准的序号进行查找的途径
得到所需标准的标准号。
• 特点：
直接查《中国国家标准 汇编》的目次表。
最常用 最快 最方便
根据正文中的页码， 可查到详细内容。
2.分类法检索
• 分类法： • 是按学科、专业体系查找的途径。
确定标准文献所属专业
中国标准分类法
（CCS）
对照分类目录确定分类号 根据分类号查找检索工具 找到所需标准原文
三、食品法律法规文献检索
• 3 食品法律法规文献检索方法
• ①选择合适的检索工具
如《中华人民共和国食品监督管理实用法规手册》 《中华人民共和国法规汇编》《欧共体法规汇编》 等
• ②通过Internet检索食品法规
实例3 利用“万方数据知识服务平台”查询 《中华人民共和国食品安全法》全文
• ⓐ登录万方数据知识服务平台：法律法规 /Claw.aspx • ⓑ输入关键词“中华人民共和国食品安全法 ”， 进行搜索。 • ⓒ显示所有有关于食品安全法的信息。 • ⓓ根据显示信息，查看食品安全法全文。
《中国国家标准汇编》
是查阅国家标准全文的重要工具。
• 《中国国家标准汇编》收集全部现行国家标准，按 国家标准顺序号编排，目前已出版570多个分册（ 截至2012年）。 • 知道标准名称的情况下，可以直接查到标准全文。 • 此外，由于每年还有相当数量的国家标准被修订。 为此从1995年起，有新增出版被修订国家标准汇编 本。
食品新标
标准编号
标准名称
代替标准
实施日期
1
JB/T 10169-2014
泡罩包装机
JB/T 10169-2000
2014-11-1
2
JB/T 9085-2014
碳酸饮料、啤酒灌装压盖机技术条件
JB/T 9085-1999
2014-11-1
3
JB/T 12081-2014
纸浆（植物纤维）模塑一次性餐饮具生产线
2014-07-01
22
QB/T 4574-2013液体木糖醇
2014-07-01
23
QB/T 4575-2013食品加工用乳酸菌
2014-07-01
24
QB/T 4576-2013透明质酸钠
2014-07-01
25
QB/T 4577-2013甜酒曲
2014-07-01
26
QB/T 4587-2013γ-氨基丁酸
2014-07-01
47
农业部2086号公告-7-2014饲料中大观霉素的测定
2014-07-01
48
DBS32/ 003-2014江苏省食品安全地方标准集体用餐配送膳食
2014-07-01
49
DBS32/ 002-2014江苏省食品安全地方标准盐水鸭
2014-07-01
食品伙伴网备注：食品相关标准整理如下
2014-07-01
44
农业部2086号公告-4-2014饲料中氟喹诺酮类药物的测定液相色谱-串联质谱法
2014-07-01
45
农业部2086号公告-5-2014饲料中卡巴氧、乙酰甲喹、喹烯酮和喹乙醇的测定液相色谱-串联质谱法
2014-07-01
食品专业常用网站的介绍
中国面制品网址 /
中国乳业信息网址： /Index.asp
大食品网址 /
中国食品信息网 /index.aspx
中国农业信息网 /
食品营养与安全网址 /AMuseum/ foodnutri/index1.html
中国卫生标准管理网址： /index.asp
中国农药信息网 /
食品标准下载 /standard/
食品检测仪器及设备信息网 /dow nload/
我要找标准免费下载网 http://98.130.10.178/
餐饮管理资料下载网 /DataStore/
5强制性国家标准查询 /bzzyReadW ebApp/read.action;jsessionid=PdJHTP ZGn7XzBy4xqJ12pG12KGXLhySyKnhvk j8vl8VQJycm0BRF!288434931?m=fron tMain#
世界贸易组织(WTO)：
世界卫生组织(WHO):
国际食品微生物标准委员会(ICMSF): /
北欧食品分析委员会(NMKL)：
.欧盟标准：http://europa.eu.int
食品专业常用网站简介
食科081 王瑜
目录
• • • • • • 1.国内的一些关于食品的网站 2.国外的一些关于食品的网站 3.一些比较优秀的论坛 4.资料下载中心 5. 就业信息招聘网 6.专业的数据库
国家质检总局：
/business/ht mlfiles/foodaqxxw/s68/list.html
食品安全国家标准网 中国疾控中心 营养与食品安全所 /
食品科技在线/index.asp
英语听力论坛 /
可可英语学习论坛 /sp网 /app/my/doci n/event
再次征求!GB 14880食品营养强化剂使用标准修订速览
再次征求！GB14880食品营养强化剂使用标准修订速览7月31日，国家食品安全风险评估中心再次对《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的修订草案公开征求意见，此次草案就第一次公开征求意见过程中收集的行业意见对相关内容进行了完善。
为帮助大家了解修订变化，食品伙伴网根据最新版修订草案再次梳理了标准修订情况，供大家参考。
k ----------------------------- 按照大众食物和自主性食物分别制定营养强化剂使用规定食物强化”两部分，分别规定各类食品中的强化量。
大众食物强化即在公众广泛消费的特定食品中，添加一种或多种微量营养素的行为。
通常由政府部门组织和实施。
大众食物强化中营养强化剂的使用规定位于意见稿的附录A,其中包含的大众食物包括“01.01.01巴氏杀菌乳”“01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳”u02.01.01.01植物油”,,06.02.01大米”“06.03.01小麦粉”“12.04酱油”，较第一次修订草案，将“01.01.02灭菌乳”调整为“01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳”，删除“01.01.03调制乳”“01.02发酵乳、风味发酵乳”。
附表A.1中列出了我国居民比较缺乏且容易强化的营养素，作为大众食物强化中优先强化的营养素。
对于大众食物载体中的其他营养素，定位为可选择强化的营养素•，列入表A.2中，并规定如进行大众强化，须按表AJ强化所列的全部营养素，在此基础上，可根据表A.2进行选择性强化，强调优先强化的重要性。
自主性食物强化即在大众食物强化之外的食品中，自主添加一种或多种微量营养素和（或）其他营养成分的行为。
通常由生产者自行决定。
自主性食物强化中营养强化剂的使用规定位于意见稿的附录B0大众食物强化食品类别中优先强化的营养素种类及使用量与第一次修订草案相比，此次修订对表A.1大众食物强化食品类别中优先强化的营养素种类及使用量，仅修改了大众食物强化食品类别，即将“01.01.02灭菌乳”调整为“01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳”，删除“01.01.03调制乳”“01.02发酵乳、风味发酵乳”。
食品过度包装标准详解
GB23350-2023《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单和GB23350-2023中适用于月饼、粽子的条款已于2023年8月15日实施，适用于其他食品的部分也将于2023年9月1日实施。
那么什么是过度包装，企业又该如何判定产品是否属于过度包装呢，食品伙伴网对此进行了整理，供行业参考。
-什么是过度包装过度包装是指包装空隙率、包装层数、包装成本、混装要求不符合标准规定的包装。
GB23350-2023的适用范围是食品和化妆品销售包装，不适用于赠品或非卖品。
二过度包装的判定食品的包装空隙率、包装层数、包装成本、混装要求中的一项或多项不符合GB23350-2023的要求，则判其包装为过度包装。
我们举例介绍如何判定产品是否属于过度包装。
上图中的固体饮料包装内赠送1个水杯（图中圆柱形浅绿色部分），固体饮料从内到外的包装依次为复合包装袋（图中绿色部分）、小纸盒（图中橙色部分）、大纸盒（图中蓝色部分），复合包装袋、小纸盒、大纸盒均可完全包裹产品。
复合包装袋的包装上标示有“净含量：5克”，大纸盒上标示有“净含量：200克（5克义40）”。
大纸盒为标准长方体，测量得到其长、宽、高分别为300毫米、200毫米、100毫米。
一盒固体饮料包装所用的小纸盒、大纸盒成本之和为8元，一盒固体饮料产品的市场正常销售价格为50元。
1、包装层数的判定包装层数是完全包裹内装物的可物理拆分的包装的层数，而完全包裹指的是使包装物不致散出的包装方式。
标准对包装层数的要求是，粮食及其加工品不应超过三层，其他商品不应超过四层。
上述固体饮料包装中，直接接触内装物的复合包装袋为第一层，小纸盒和大纸盒分别是第二层和第三层，因此该固体饮料的包装层数为三层，符合“不超过四层”的要求。
上述固体饮料产品的包装层数符合要求。
2、包装成本的判定包装成本与产品销售价格比率的计算公式如下：Y=，XIOOS式中，Y—本。
r售价悔比率，c—电二展利电.v那所G包装物应本的aw.单位为兀，/,——自瞌；Mja得、/等H的合乂精付偷恪或以。
中国各大标准网址汇总
国家标准有成千上万个，希望能够迅速得到国家标准GB有下列几个方法：1、仪器信息论坛对于没有积分的朋友，首先到这个网站的论坛附件: /bbs/AttachmentList.asp?sel=&Keywords=&page=3输入标准号，如：4706，点击“查找”，得到相应的标准。
2、另外该网站的资料中心: /download/search.asp?keywords=%BB%EE%D0%D4%D1 %F5%BB%AF%D0%BF&sel=title&SN=&Submit=%C1%A2%BC%B4%B2%E9%D1%AF 内也已经有用户上传了几千篇标准，需要注册有积分才可以下载。
3、无需注册免费下载国家标准戴特标准检索http://202.114.244.118/search/index.asp标准分享网/找标准网久发机械论坛/index.php?gid=11国标久久/食品伙伴网--食品相关标准/standard/江苏气体工业协会--- /docs/standard.htm电子图书检索系统：GB/HJB/GJB/行业标准/国外标准--- :6003/六西格玛品质网--- /钢材标准/steel/标准总库(pdf图书）http://218.246.35.10/bz/login2.aspx?uid=gdsd&pwd=gdsd放射卫生防护标准--- /shownews.aspx?id=236卫生部标准--- /11.htm放射卫生防护标准网--- /shownews.aspx?id=236化工标准-食品商务网-- /spbz/183-1.html有很多标准（国内外标准）---- /class/7_1.htm浙江公共安全标准信息网-- /safety/fenglei/std.html中国棉花协会网国内外标准-- /quality/more.php?t=quality&newkey=棉花标准浙江检验检疫技术中心网-- /standard.htm石油工业标准化信息网-- /化验室网-- /fxfa/index.htm菲莱达贸易------世界各国钢铁标准/standard.htm中国现代制造网-----国际机械全文数据库/biaozhun1/jixie1.htm建筑材料标准---- /standard/jc.htm汽车维护与修理--- /standard/standard.asp中国农副产品加工信息网-- /wucostfr.htm中国疾病预防控制中心环境所---各种卫生标准（还有水类/公共场所/大气/土壤/环境/化妆品）/bzjyff/HZP.htm水产品网址-- /law/biaozhun.asp中国气体大全-- /Article.asp?ClassID=4中国家具联合资讯网家具行业标准-- /html/hybz.htm中国渔业网-- /shuichan/default-h.asp?ID=30建筑资料网----- /freegflist.asp中华食品安全认证网--农业标准齐全，国标基本齐全/Soft/Index.html 中国食品产业网---包装/食品添加剂/news/jcbz_index.htm中国环保网--- /cgi-bin/dbbz/list.cgi全国啤酒质量技术协作中心-- /bizozhun/biaozhun.htm条码之窗---条码标准/autoid-net/bzml.htm中国塑料加工工业协会-塑料行业质量标准/f4/a-1.htm浙江能源动力业---能源动力类标准/show_hdr.php?xname=QOUHCU0&dname=KQMCCV0&xpos=0湖南省祁东县金雨黄花菜产地直销--- /food/gb/category1=1&category2=15万客在线---涂料标准/Soft/biaozhun/Index.html邓州网---食品标准及其他联接/gb/强制性国标在线阅读--- 中国环境标准网--- /stdfile.asp环境标志国际标准网--- /read_iso25.asp?id=23、/read_iso24.asp?id=30食品标准网--- /Soft_Index.asp中国药用植物及制剂绿色行业/InforCenter.aspx?category1=1&category2=15嘉兴标准网--- ISO9001标准/downloads.asp工业电子标准--- IEC/GB标准/?dzbj、/?dzbz 卫生部标准网--- http://218.246.22.90/moh/view?id=25中国质量热讯--- 卫生标准、食品标准/down/化肥标准----- /hfbz农副产品加工网---农业标准、食品标准/wnStMainF.asp中国质检稽查信息网-- /Soft/Index.asp电工之家-- /gb/index.htm我的仪器资讯网-- /rule/中国木业信息网-- /hp.asp福建星火计划网有关农业的国际标准\国家标准\行业标准-- /standard/index.asp4、需注册免费下载标准好好学习社区--- /中国分析网--- /daohang.asp质量世界--- ISO/UL/GB /Soft/Index.html中国供水网--- /gps/bz/Index.html中国包装标准网---国内国际标准/standard/okread.asp涂料技术咨讯网-- G宝盘--- /中国机械CAD论坛--- /thread.php?fid=16三维网技术论坛--- /discuz/index.php?gid=81标准之家---GB /技术标准网--- /ziyuanxiazai/biaozhunxiazai/中国气体标准化网--- /netinfo/netinfo_grouplist.php?menuid=7&type=205、标准综合查询国家标准信息网------ /GN.asp国内外标准综合查询---- /webtest/access/user/index.asp中国标准咨询网---- /db/国家标准查询---- /xxfw/bzcx/bzcx_gb.htm中国标准查新、标准有效性确认---- /service.html#valid添加整理部分虫友提供的免费资源标准检索系统，其中有国标行标4000多个，ISO标准2000多个，不用注册直接下载（感谢bamboofiber提供）http://211.67.52.20/standards/xitong/index.asp一些食品论坛网站提供的标准（zhengyuhua 整理）可以直接下载/spbz/183-1.html 中国食品商务网/ 食界网，很常用的一个站了/news/jcbz_index.htm中国食品产业网，可以下载，部分直接阅读。
GB7718现行2011版标准与征求意见稿对照表
二、食品伙伴网标签合规部解读征求意见稿亮点现行版GB 7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》于2012年04月20日实施至今已超六年，随着我国食品行业市场的不断发展及标准的深入实施，预包装食品标签问题越发引起关注。
为了更好规范管理食品标签、国家食品安全风险评估中心等对该标准进行修订，结合本次GB 7718修订征求意见稿，食品伙伴网带您了解新增内容的几大亮点，具体如下：1食品名称的变化增加了属性名称的定义，并明确了食品分类（类别）名称作为属性名称。
这一变化给企业带来了很多方便，尤其是执行企业标准的企业，因为在GB 7718中没有明确企业标准的地位，采用食品生产许可分类（类别）名称可以有效弥补这一不足；针对进口食品企业变化更加明显，分类（类别）名称可以解决企业因无标准采用无法命名食品名称的尴尬境况。
2配料表的变化2.1增加了归类标示类别。
非油脂产品中添加的各种植物油：“植物油”或“精炼植物油”；如经过氢化处理，应标示为“氢化”或“部分氢化（原先的条件：橄榄油除外已删除，并且增加了前提条件：非油脂产品中添加的）；生产过程中添加的起发酵工艺作用的微生物（在终产品中存在且发挥非发酵作用的除外）：“发酵菌种”、“微生物发酵剂”；食用香精、香料：“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”、“食品用香精”、“食品香精”、“食品用香料”；添加量小于食品总量2%的非单一成分的果汁、蔬菜汁、果蔬汁：“果汁”、“蔬菜汁”、“果蔬汁”、“浓缩果汁”、“浓缩蔬菜汁”、“浓缩果蔬汁”。
针对这一变化，我们认为对于企业现在纠结的问题“传统菌种如何标示名称”可以通过标示“发酵菌种”不标示具体名称得到有效解决；对于另一个一直存在的争议“食品用香精”到底该标示为“食用香精”还是“食品用香精”也给出了明确的答案，方便了企业。
2.2修改了需要标识强调的特殊配料和成分的添加量和含量的条件。
对于食品名称中提及的配料或成分，如果不是来源于标准或法规中的属性名称时，也需要标识食品名称中提及的配料或成分的添加量或含量。
食品标签通用标准
食品标签通用标准1主题内容与适用范围本标准规定了食品标签的基本原则、标注内容和标注要求。
本标准适用于在国内销售的预包装食品的标签。
2引用标准gb2760食品添加剂使用卫生标准gb13432特殊营养食品标签3术语3.1食品标签预包装食品容器上的文字、图形、符号，以及一切说明物。
3.2预包装食品预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品。
3.3容器将食品完全或部分包装，以作为交货单元的任何包装形式，也包括包装纸。
3.4食品添加剂为改善食品的品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成物质和天然物质。
3.5配料在制造或加工食品时使用的并存在（包括以改性形式存在）于最终产品中的任何物质。
包括水和食品添加剂。
3.6保质期（最佳食用期）指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。
在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质）；超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。
3.7保存期（推荐的最终食用期）指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，因此食品不再适于销售。
3.8固形物含有固、液两相物质的食品中的固体部分，不包括可溶性固形物。
4基本原则4.1食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。
4.2食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
4.3食品标签的所有内容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相应产品标准的规定。
4.4食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。
5必须标注内容5.1食品名称5.1.1必须采用表明食品真实属性的专用名称。
5.1.1.1当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个。
5.1.1.2无上述规定的名称时，必须使用不使消费者误解或混淆的常用名称或俗名。
5.1.2在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”时，必须同时使用5.1.1条中规定的任意一个名称。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
国家标准>> 国内食品标准>> 食品标准-食品行业标准交流>>食品伙伴网
国家标准
国家标准(9661)
进出口行业标准(1993)
农业标准(2111)
水产标准(480)
商业标准(393)
轻工标准(884)
地方标准(3527)
卫生标准(317)
化工标准(1035)
医药标准(635)
烟草标准(332)
其它国内标准(1763) 共计:9648 每页:30 页次: 1/322页<< [1] [2] [3] >> Go:
第1页
第2页
第3页
第5页第6页第7页第8页第9页第10页第11页第12页第13页第14页第15页第16页第17页第18页第19页第20页第21页第22页第23页第24页第25页
第27页第28页第29页第30页第31页第32页第33页第34页第35页第36页第37页第38页第39页第40页第41页第42页第43页第44页第45页第46页第47页
第49页第50页第51页第52页第53页第54页第55页第56页第57页第58页第59页第60页第61页第62页第63页第64页第65页第66页第67页第68页第69页
第71页第72页第73页第74页第75页第76页第77页第78页第79页第80页第81页第82页第83页第84页第85页第86页第87页第88页第89页第90页第91页
第93页第94页第95页第96页第97页第98页第99页第100页第101页第102页第103页第104页第105页第106页第107页第108页第109页第110页第111页第112页第113页
第115页第116页第117页第118页第119页第120页第121页第122页第123页第124页第125页第126页第127页第128页第129页第130页第131页第132页第133页第134页第135页
第137页第138页第139页第140页第141页第142页第143页第144页第145页第146页第147页第148页第149页第150页第151页第152页第153页第154页第155页第156页第157页
第159页第160页第161页第162页第163页第164页第165页第166页第167页第168页第169页第170页第171页第172页第173页第174页第175页第176页第177页第178页第179页
第181页第182页第183页第184页第185页第186页第187页第188页第189页第190页第191页第192页第193页第194页第195页第196页第197页第198页第199页第200页第201页
第203页第204页第205页第206页第207页第208页第209页第210页第211页第212页第213页第214页第215页第216页第217页第218页第219页第220页第221页第222页第223页
第225页第226页第227页第228页第229页第230页第231页第232页第233页第234页第235页第236页第237页第238页第239页第240页第241页第242页第243页第244页第245页
第247页第248页第249页第250页第251页第252页第253页第254页第255页第256页第257页第258页第259页第260页第261页第262页第263页第264页第265页第266页第267页
第269页第270页第271页第272页第273页第274页第275页第276页第277页第278页第279页第280页第281页第282页第283页第284页第285页第286页第287页第288页第289页
第291页第292页第293页第294页第295页第296页第297页第298页第299页第300页第301页第302页第303页第304页第305页第306页第307页第308页第309页第310页第311页
第313页
第314页
第315页
第316页
第317页
第318页
第319页
第320页
第321页
第322页食品标准A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L M N O P Q R S T。