勃艮第AOP分布
法国葡萄酒分布图
法国葡萄酒产地分布图法国葡萄酒分布地理区域上面是一张完整的法国本土地图。
CHAMPAGNE：香槟地区，包括ESTALSACE：阿尔萨斯，大部份酿造干白。
一般不宜久藏。
VALLEE DE LA LOIRE：卢瓦河谷。
白葡萄酒较有名。
口感柔顺清爽。
BOURGOGNE：勃根地。
主要是干红，酒浓厚馥郁。
成熟期长，宜久藏。
值得一提的是包含在这个范围内的薄若莱产区，它却是以酿造果香味四溢的薄若莱新酒而闻名！COGNAC：白兰地（如：人头马等等）SAVOIE和JURA：音译不祥。
酿造的酒不是很多。
VALLEE DU RHONE：罗纳河谷。
一般酿造出的葡萄酒度数偏高，很浓，我甚至见过15度的干红！SUD-OUEST：西南地区。
单宁柔和，干红一般，白葡萄酒较好。
ARMAGNAC：音译不祥。
事实上这里是酿造利口葡萄酒的，就是那些加糖或加酒精的特别葡萄酒。
LANGUEDOC-ROUILLON：朗格多克地区。
象新世界的酒，热情明快，不宜久藏。
价钱和西南地区差不多，都较便宜。
PROVENCE：普罗旺斯地区。
这里的粉红酒最有名，果香丰富，口感清爽柔顺，几乎适合搭配所有菜肴！是夏天佐餐良品。
价格又便宜，深受法国人喜欢！CORSE：科西嘉岛。
BRODEAUX：波尔多地区。
有条河流把它分成左右两岸。
好葡萄酒大不份出于此地。
有点复杂，它包含几乎所有闻名的名酒产地。
--------------------------------------------简单说明：1，以上是主要葡萄酒产区所在的地理位置名。
标在葡萄酒标签上的产地名和它并非一模一样。
如：VALLEE DU RHONE 是纯地理位置地区名。
这里的酿造的葡萄酒标签上产地注的是COTE DU RHONE。
类似还有COTE DU PROVENCE，等等！2，也许你会问，我在超市里看到的某些法国葡萄酒都找不到上面的地区名字？这是因为大部分法国AOC等级葡萄酒都以更小的范围来命名产地，这些产地都包含在以上地区之内，一般来说，所注明产地的范围越小，酒就越独特，品质越纯正，价钱越贵，档次越高。
法国葡萄酒的AOP分级和standarddrinks的含义
法国葡萄酒的AOP分级和standarddrinks的含义1、关于背标上的 STANDARD DRINKS葡萄酒英⽂背标上看到的酒杯⾥有数字的，我们称之为标准杯（Standard drink）。
“标准杯”是⽐较抽象的概念，它是指⼀杯含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等，“标准杯”与杯⼦的容量⼤⼩完全没有关系。
澳⼤利亚⼈⽤standard drinks 标准饮酒量来计算⾃⾝的饮酒量，最主要的⽬的是，确保酒精⽔平不超过澳⼤利亚酒类指导⽅针中规定的低风险值。
低风险值规定可饮⽤标准饮酒量，⽽不威胁到⼈体健康，不会使⼈的社会⾏为到危险或⾼危的类别。
计算公式：以升计的体积 X 酒精度数 (ml/100ml) X 0.789 = standard drinks的数量The specific gravity of ethyl alcohol is 0.789。
⼄醇的⽐重是0.789.例⼦： 375ml，酒精度5%，多少STANDARD DRINKS的算法。
0.375（升） X 5 X 0.789 = 1.5饮⽤标准 (⼄醇克数) 国家 8 英国 9.9 荷兰 10 澳⼤利亚,法国,匈⽛利,爱尔兰,新西兰,波兰,西班⽛ 11 芬兰 12 丹麦, 意⼤利,南⾮ 13.6 加拿⼤ 14 葡萄⽛,美国学界公认正常的男⼈每⽇饮酒最好不超过4个STANDARD DRINKS，⼥⼈每⽇平均不超过2个STANDARD DRINKS。
简单来说：标准杯的价值就是为我们安全饮酒提供了⾮常简单的标⽰，如标⽰ 8.0 个标准杯，那说明 8个⼈平分这款酒，是⾮常安全的。
2、关于法国红酒的AOP分级法国葡萄酒终究是怎样分级的？尽⼈皆知，法国长时刻以来都是国际上最佳的葡萄酒产国，分外是以波尔多（Bordeaux）、勃⾉第（Bourgogne）和⾹槟（Champagne）为⾸的美酒更是令全球粉丝都为之⼊神。
假如说法国出产好酒是上天分外优待的原因，那么法国葡萄酒扬名国际必定有很⼤⼀有些是法国⼈⾃个的劳绩。
细数勃艮第33个特级葡萄园，都喝过的绝对是大神
细数勃艮第33个特级葡萄园，都喝过的绝对是大神法国勃艮第（Bourgogne）一向都是一个以精致复杂的葡萄酒闻名于世的葡萄酒产区，葡萄酒更因产量稀少而成为收藏家们日思夜想的佳酿。
与波尔多（Bordeaux）分级制度不同，勃艮第一般根据葡萄园来进行葡萄酒等级划分，从低到高依次为：地区级葡萄酒（Regional Wines）、村庄级葡萄酒（Commune Wines）、一级园葡萄酒（Premier Cru）和特级园葡萄酒（Grand Cru）。
其中，特级园葡萄酒的品质最优且产量最少，仅占总量的 1.3%。
勃艮第一共有 33 个特级葡萄园：夜丘（Cote de Nuits）产区 24 个，伯恩丘（Cote de Beaune）产区也有8 个，夏布利（Chablis）产区有 1 个，而夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais）产区则没有特级葡萄园。
这些特级园共生产57% 的红葡萄酒，43% 的白葡萄酒。
目前世界上最贵的 50 款葡萄酒中就有 28 款来自勃艮第这 33 个特级葡萄园，下文中最贵葡萄酒和其均价都参考自国际权威葡萄酒比价网站Wine-Searcher，葡萄园的面积为2010 年数据，仅供参考。
夜丘产区1、热夫雷-香贝丹村（1）香贝丹园香贝丹园（Chambertin Grand Cru）位于热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin），该葡萄园由一位聪明的农民贝丹（Bertin）创建，由于贝丹世世代代的苦心经营，该葡萄园的名气越来越大，逐渐成为了当今大名鼎鼎的香贝丹特级园。
通常，这里以生产红葡萄酒为主，酿酒葡萄则为勃艮第典型的黑皮诺（Pinot Noir）品种。
此园葡萄酒风格一般显得强劲有力，且酒精度较高。
葡萄园所有者共28 个，拥有最多面积的生产商是阿曼·卢梭父子酒庄（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils，共 2.15 公顷），其余还包括勒桦酒庄（Domaine Leroy）、路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）、杜雅克酒庄（Domaine Dujac）和雅克普利尔酒庄（Domaine Jacques Prieur）等，以下这款葡萄酒目前为世界上最昂贵的 10 大葡萄酒之一。
勃艮第产区特级葡萄园分级列表
勃艮第产区特级葡萄园分级列表勃艮第产区特级葡萄园分级列表：一、. 北部Yonne产区由三个部分组成：Auxerrois, Chablis, Tonnerrois，其中Chablis地位最为重要。
Chablis产区中分为三个二级产区，等级由低到高分为：Petit Chablis, Chablis, Chablis Grand Cru。
夏布利特级产区（Chablis Grand Cru），又分成7块特级葡萄园（Climat）及一块特别葡萄园（Dérogation）：Bougros, Preuses,Vaudésir,Valmur,Grenouilles,Les Clos,Blanchot,La Moutonne (特别葡萄园)二、. 核心产区金丘区（C?te d’Or）分为南、北两个部分，北部为夜丘区（C?te de Nuit），南部为伯恩丘区（C?te de Beaune）。
村庄级产区及特级葡萄园如下：夜丘区（C?te de Nuit）1) M arsannay(Marsannay Rosé)2) Fixin(5个一级葡萄园)3) Gevrey-Chambertin(26个一级葡萄园)。
香贝丹村共有9个特级葡萄园分别为：Chambertin, 香贝天Chambertin-Clos-de-Bèze, 香贝天.克洛斯.碧泽Mazis-Chambertin, 马兹斯.香贝天Griotte-Chambertin, 格瑞特.香贝天Charme-Chambertin, 查慕.香贝天Chapelle Chambertin, 香波利.香贝天Ruchottes-Chambertin, 鲁科特.香贝天Mazoyères-Chambertin, 迈耶.香贝天Latricières-Chambertin 拉瑞西耶4) Morey-st-Denis(20个一级葡萄园)。
勃艮第产区
勃艮第(Burgundy)各葡萄酒产地细解勃艮第葡萄酒的名称命名以村庄和葡萄园名称作为命名，例如：禾思罗曼妮(Vosne-Romanee)是村庄名称，罗曼妮.康帝(Romanee Conti)是特级葡萄园的名称，勃艮第黑皮诺(Bourgogne Pinot Noir)是勃艮第法定产区的黑皮诺葡萄品种酿造的葡萄酒。
勃艮第的法定葡萄品种有黑皮诺(Pinot Noir)，佳美(Gamay)两种红葡萄品种，白葡萄品种则有莎当妮(Chardonnay)和亚内吉蒂(Aligote)。
勃艮第可分为六个产区，由北至南分别是雪比利(Chablis)，黄金山坡(Cote D'Or)。
注意这产区北部地方称为路易山坡(Cote De Nuits)而南部产区称为博纳山坡(Cote De Beaune)，沙朗尼产区(Chalonnaise)，马冈(Maconnais)和薄酒莱(Beaujolais)。
注意：勃艮第的特级和一级是葡萄园的级别。
以下是勃艮第这六个产区的介绍：勃艮第产酒区( Burgundy Wine Regions )CHABLIS(雪比利)COTE DE NUITS(路易山坡)COTE DE BEAUNE(博纳山坡)COTE CHALONNAISE(沙朗尼)MACONNAIS(马冈)BEAUJOLAIS(薄酒莱)勃艮第法定产区分级(Burgundy Wine Classification)特级葡萄园法定产区AOC Grand Cru一级葡萄园法定产区AOC 1er Cru村庄级法定产区AOC Village地区法定产区AOC Generic一、CHABLIS(雪比利)100% Chardonnay(沙当妮)雪比利是勃艮第北部一个小城镇，距离巴黎只有111英里。
雪比利可说是布根地的“黄金大门”“GOLDEN GATE”葡萄园面积长10英里，宽4英里。
葡萄品种为100%莎当妮，以出产干性白葡萄酒著名。
雪比利的法定产区中有七个特级葡萄园，30多个一级葡萄园，还有雪比利法定产区酒和小雪比利法定产区酒。
玛隆酒庄之入门解读勃艮第
【入门解读勃艮第(一)】在爱酒人士的眼中，勃艮第酒更是代表着眼力、品味及艺术的结合。
勃艮第是一些酒饕心目中的最爱，它不似波尔多酒标准简单的口感，有人说品尝勃艮第，可带来更多罗曼蒂克的感觉，增进生活情趣。
本期，爱酒轩带您初识神秘的勃艮第。
1、产区划分广义上讲勃艮第有6个大产区，其中包括夏布利（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、博思坡（Cote de Beaune）夏隆内（Chalonnaise）、马孔(Maconnais)和博若莱（Beaujolais）。
而博若莱通常被排除在勃艮第以外单独考虑，而我们在这一交需要更多地讲座的则是勃艮第比较核心的三个地区夜坡（Cote de Nuits）、博思坡（Cote de Beaune）夏隆内（Chalonnaise）。
夜坡和博恩坡并称金丘（Cote d’Or），意为金色的山坡，可见此处乃是勃艮第的精髓所在。
2、葡萄品种全勃艮第地区种植白葡萄种有Chardonnay、Aligote、Sauv ignon Blanc、Auxerrois,Pinot Gris,Pinot Blanc,Chasselas,红葡萄品种有Pinot Noir,Gamay。
而其中最为重要的一红一白就是黑品乐（Pinot Noir）与霞多丽(Chardonnay).勃艮第的黑品乐与霞多丽不仅品质出色，而且已经是全世界酿造这两个品种争相效仿的对象。
然而，考虑到气候，土壤与地形的原因，适合这两个品种生长的地方很少有能够与勃艮第媲美的，比如新西兰气候条件与勃艮第类似，然后土质却大大不及。
结果是，勃艮第酒犹如迈克尔·杰克逊，一直被模仿，从未被超越。
3、葡萄园分级制度勃艮第的葡萄园具有严格的分级制度，而这种制度是严格控制按照出地质地形条件上，并以AOC制度体系为保证的。
因此不会出现波尔多那种，酒菜庄不管子规模怎么扩大，一级永远是一级。
勃艮第的AOC分级与葡萄园分级是等同的，一共分为地区级（Regioonal），村庄级（Communes），一等葡萄园（Peremier Cru）和特等葡萄园（Grand Cru）4个等级。
收藏！一篇文章帮你理清勃艮第13个名村风格和名庄
收藏！一篇文章帮你理清勃艮第13个名村风格和名庄说起勃艮第，也是让人又爱又恨，极其复杂的风土多样性配上84个Appellation，对于记忆力衰退的我们简直是暴击。
最关键的是，作为一个普通白（qióng）领（rén），要想喝懂勃艮第、了解每个村的风格特征，不砸锅卖铁的话怕是只能做做白日梦了。
前两天刚经历了双11的“洗礼”，想必各位断腕的壮士也都是心有余而力（钱）不足，于是我们特意奉上一份勃艮第核心指南，让大家不用花钱就能升级成为勃艮第“达人”。
指南说明：此指南只围绕勃艮第核心产区Côte d'Or金丘上的13个名村做了大体介绍，具体细节不做深究。
关键时刻拿出来能救个急、撑个场面，如在使用时遇到勃艮第大神，请自动退下。
如果想成为勃艮第真·大神，请参考：变身勃艮第达人的方法很多，省钱的就这几种。
如果你还分不清“钢裤”和“棉裤”，可以先去安利这篇：一篇文章搞懂勃艮第分级。
夜丘CÔTE DE NUITSGevrey-Chambertin杰弗雷-尚贝丹勃艮第金丘葡萄园面积最大的村庄（450ha）酒款风格勃艮第最“强劲”的黑皮诺，颜色深邃，酒体浓厚结实，单宁紧涩，具备相当耐久的陈年能力。
葡萄园代表特级园整个勃艮第特级园最多的村子，一共有9块特级园，最牛的两块园是：Chambertin香贝丹（可以简称“香被单”）和Chambertin Clos-de-Bèze 贝日园香贝丹TIPS：出自Clos-de-Bèze的酒可以在酒标上标成Chambertin，而来自Chambertin的酒则不可以标成Clos-de-Bèze一级园Clos Saint Jacques圣雅克园，被誉为可以单挑同村特级园的超一级园酒庄代表Domaine Armand Rousseau、Domaine Dugat-PyMorey-Saint-Denis莫雷-圣丹尼很迷你的村庄，夹在Gevrey-Chambertin和Chambolle-Musigny村中间，常被拿来和他俩比较。
勃艮第 Bourgogne产区
勃艮第 Bourgogne勃艮第产区的葡萄酒力道醇厚坚韧，恰与波尔多葡萄酒的丝滑柔顺相对立。
波尔多的盛名，如雷贯耳，然而法国人自己似乎更喜欢勃艮第产区的葡萄酒。
勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为"法国葡萄酒之王"。
勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。
它的名气来源于勃艮第公爵(Dukes of Burgundy )；他曾在很多国家都有大使馆，而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。
勃艮第葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括莎比(Chablis)的Yonne县，夜之谷(Cote de Nuits)和布蒙之谷(Cote de beaune)的金麓(Cote d or)，莎隆(CoteChalonnaise)和马岗(Maconnaise)的马孔Saone-et-Loire。
葡萄种植面积达22,000公顷。
勃艮第的葡萄酒有着世界上最美妙的浓郁香味，据传拿破仑便最为欣赏勃艮第产区的葡萄酒。
对于大多数法国葡萄酒爱好者而言，勃艮第便是昂贵与精致的代名词。
勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主，每个不同的小产区、每个不同的葡萄园皆呈现出各自不同的特性，让人有如坠无边丛林的感觉。
世人多知晓勃艮第(Bourgogne)地区的红葡萄酒是法国传统葡萄酒的典范，但却鲜有人知，它的源头是教会。
早期的西都教会(Cistercians)教士，对葡萄酒的酿制有着相当高的水平。
在勃艮第地区盛传一种说法：说这些西都教会的教士，为了寻找合适的土壤，用舌头去尝，分辨土壤中的成份。
教士们大多很乐于在这种与纯粹的自然的交流中，去发现上帝。
西都教会的修士，沉迷于对葡萄品种的研究与改良，事实上就是他们培养了欧洲最好的葡萄品种。
在葡萄酒的酿造技术上，西都教会的修士正是欧洲传统酿酒灵性的源泉。
大约十三世纪，随着西都教会的兴旺，遍及欧洲各地的西都教会修道院的葡萄酒赢得了越来越高的声誉。
到十五、十六世纪，欧洲最好的葡萄酒被认为就出产在这些修道院中，而勃艮第地区出产的红酒，则被认为是最上等的佳酿。
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AOP分布
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产区概况：
勃艮第法定产区代表了全勃艮第产区，遍布在385个村中，占地面积约3000公顷。
勃艮第法定产区的葡萄酒平均年产量为2400万瓶，其中红葡萄酒占1500万瓶，白葡萄酒占9百万瓶。
产区概况：
该地区土质多样：从石灰石质到黏土质，各种土质尽有。
葡萄品种：
勃艮第产区采用黑皮诺（pinot noir）作为红葡萄酒酿造之用。
霞多丽（Chardonnay）作为白葡萄酒酿造之用。
其中黑皮诺作为最为知名的葡萄品种，产量占本地全部葡萄总产量的70%。
这里的黑皮诺葡萄作为全世界最好的品种，是红葡萄酒酿造的最佳伴侣！
成熟期：
此地红葡萄酒的成熟期为2-8年，白葡萄酒的成熟期为1-5年。
酒中添加的丹宁酸确保了葡萄酒酒即使长期储存，也不会有丝毫变质。
无论是初酿的葡萄酒还是陈酿的葡萄酒，都能够得到有效的质量保证。
酒品特征：
勃艮第产区的葡萄酒香味丰富、扑鼻可人：
红葡萄酒：让人想到甘草和黑果的芬芳。
白葡萄酒：富含蜂蜜香味、香草的干爽和柠檬的清甜。