勃艮第产区
勃垦地知识点整理
勃垦地位于法国中心稍偏向东部，是最伟大的葡萄酒产区之一，酒庄数量庞大，大部分是小规模种植园。
勃艮第葡萄园总面积只有2万7000公顷，只相当于波尔多产区的四分之一。
然而这里却出产着无数可以用伟大来形容的美酒。
世界上如此评价：在法国，巴黎是它的头，香槟是它的灵魂，勃垦地是它的胃。
这不仅是因为勃垦地产区的葡萄酒，除了酒，这里也是美食的天堂，勃垦地的牛肉、鸡肉和奶酪也和美酒一样闻名世界。
勃垦地大区又分为不同小区，从北向南开始分别为：夏布利、金丘区、夏隆内丘、马孔内。
最南边为博若莱，在这里暂时将博若莱算作单独产区。
夏布利：位于勃垦地产区的最北边，地理位置上最为靠近香槟区。
很多人认为这里是葡萄酒世界中被低估的珍宝之一。
19世纪末期这里曾拥有4万公顷的葡萄园，亦如现在的midi产区。
然而在经历了根瘤蚜虫病的肆虐加上后期兴建起来的高速公路而被占用的众多园地使得这里成了法国境遇最悲惨的产区。
夏布利的白酒坚实而不粗糙。
尤其是特级园和一级园所酿造的酒喝起来非常有分量，强劲而不朽。
并且通常情况下都很耐久藏。
夏布利主要以种植霞多丽为主，只有几个特别的产区种植少量黑皮诺。
霞多丽在这里被称为：Beaunois，意指来自伯恩市的葡萄品种。
（但这个名字通常不会被标注在酒标上。
）夏布利的葡萄园分为4个等级：最高为→特级园。
其次→一级园。
再次→夏布利。
最后→小夏布利。
在夏布利中心地带，7个特级园地几乎连成一片，但却各有特色。
整个夏布利区的一级园有79个，这些一级园的倾斜度和日照条件各不相同，同时在土壤上也有细微的差别。
一级园的酒精度通常比特级园低了最少半度，风格上来说少了些奔放，香气与香味的强度也不如特级园，但仍算是很出色的酒。
不过今年来逐渐暴露出最明显的缺点是：过度生产导致酒质稀薄清淡。
这个距离赤道非常远的产区每年产的酒的风格和品质总是参差不齐。
不过这里的酒仍然是物超所值的，因为总是被忽视导致品质相当不错的很多白酒价格只有科尔登查理曼的一半。
勃艮第AOP分布
AOP分布·ALOXE-CORTON·阿罗斯-高登·AUXEY-DURESSES·奥塞-迪雷斯·BOURGOGNE VEZELAY·勃艮第维日雷·Bienvenue Batard-Montrachet·比亚云尼巴达-梦夏雪·BEAUNE·伯恩·BONNES-MARES·邦马尔·BOURGOGNE·勃艮第BOURGOGNE ALIGOTE·勃艮第阿里高特·BOURGOGNE CHARDONNAY·勃艮第霞多丽·BOURGOGNE PASSETOUT GRAINS ·勃艮第巴斯图干·BOURGOGNE PINO NOIR·勃艮第黑皮诺·CHARMES-CHAMBERTIN·查理曼-香贝丹·CHABLIS·夏伯利·CHABLIS GRAND CRU·夏伯利特级园·CHABLIS PREMIER CRU·夏伯利一级园·CHAMBERTIN·香贝丹·CHAMBERTIN-CLOS DE BEZE·香贝丹-贝日庄园CHAMBOLLE MUSIGNY·香波蜜仙尼·CHAPELLE-CHAMBERTIN·香贝丹-小教堂··CHASSAGNE-MONTRACHET·夏山梦夏雪·CHEVALIER-MONTRACHET·梦夏雪骑士·CHOREY-LES-BEAUNE·修黑-伯恩·CLOS DE LA ROCHE·罗什园·CLOS DE TART·塔特园·CLOS DE VOUGEOT·乌枣园CLOS DES LAMBRAYS·兰贝雷园·CLOS SAINT-DENIS·圣丹尼园·CORTON·高登·CORTON-CHARLEMAGNE·高登查理曼·CORTON GRAND CRU·高登特级园·COTE DE BEAUNE·伯恩丘·COTE DE BEAUNE VILLAGES ·伯恩丘村庄·COTE DE NUITS-VILLAGEs·夜丘村庄·CREMANT DE BOURGOGNE·勃艮第气泡酒·CRIOTS BATARD-MONTRACHET ·基奥巴达-梦夏雪·ECHEZEAUX·艾雪索·FIXIN·菲珊·GEVREY-CHAMBERTIN·芝华-香贝丹·GIVRY·吉弗里·GRANDS-ECHEZEAUX·大艾雪索·GRIOTTE-CHAMBERTIN·吉优特-香贝丹·HAUTES-COTES DE BEAUNE·沃伯恩丘·HAUTES-COTES DE NUITS·沃夜丘·IRANCY·伊朗西·LA GRANDE RUE·大道·LA TACHE·拉塔希·MACON·马孔·MACON SUPERIEUR·优极马孔·MACON-VILLAGES·马孔村庄·MERCUREY·梅克雷·MEURSAULT·梅索·MONTRACHET·梦夏雪·MOREY-SAINT-DENIS·莫奈-圣-丹尼·NUIT-SAINT-GEORGES·夜-圣-乔治·PERNAND-VERGELESSES·佩南-维哲雷斯·PETIT CHABLIS·小夏伯利·POMMARD·玻玛·POUILLY-FUISSE·普依-富塞·PULIGNY-MONTRACHET·普利尼-梦夏雪·RICHEBOURG·李其堡·ROMANEE·罗曼尼·ROMANEE-CONTI·罗曼尼-康帝·ROMANEE-SAINT-VIVANT·罗曼尼-圣-维旺·RULLY·吕利·SAINT-AUBIN·圣欧班·SANTENAY·桑特奈·SAVIGNY-LES-BEAUNE·沙凡尼-布蒙·VOLNAY·沃尔奈·VOSNE-ROMANEE·沃恩-罗曼尼·VOUGEOT·乌枣产区概况：勃艮第法定产区代表了全勃艮第产区，遍布在385个村中，占地面积约3000公顷。
法国葡萄酒产地介绍
闲直延伸到海拔250-500米的平原地区，冬季严酷但 秋季温和的气候使得汝拉的葡萄可以延迟采收。汝拉的土壤为风化的石灰岩、黏 土和泥灰岩。 萨瓦的葡萄园坐落在阿尔卑斯山坡上，由于大山的阻挡作用，这里呈现温和的大 陆性气候，夏秋两季的良好的日照保证了葡萄的良好成熟，黏质土间杂着片岩和 黏土或者冰川活动的冲积土，有利于葡萄的生长，种植的葡萄品种对当地气候也 非常适应，这一切对生产白葡萄酒非常有利。
阿尔萨斯产区亦生产起泡酒。这种阿尔萨斯起泡酒（Cremant d‘Alsace）是 一种干性，带有果味的酒。另外，若标签上有“延迟采收”（Vendanges tardives）或“粒选贵腐葡萄”（Selection de Grains nobles）等字眼，这酒 便是使用含糖量高的葡萄酿造而成的高度甜酒。
葡萄品种 白葡萄品种：霞多丽（Chardonnay），阿里高特（Aligote） 红葡萄品种：黑品乐（Pinot Noir），佳美（Gamay）
地区与风格 夏布利（Chablis）的酒金黄色，略带一丝淡绿，圆润而干性。 科多尔（Cote d‘or）区的尼依酒庄（Cote de Nuits）生产的上好红葡萄酒， 馥郁丰厚，充满红浆果和酸果蔓等果香。 博讷区（Cote de Beaune）的红葡萄酒颜色较淡；上好的博讷区白葡萄酒芳香 馥郁，圆厚兼且各种感觉配合得宜。 夏隆内酒区（Cote Chalonnaise）生产的红葡萄酒浓厚而圆润，白葡萄酒则清爽 宜人。 马孔区（Maconnais）的红葡萄酒和桃红葡萄酒都带有果味，浓郁丰满；白葡萄 酒则芳香，细致及干爽。
葡萄品种
白葡萄品种：密斯卡得（Muscadet）；大普隆（Gros Plant）；灰比诺（ Pinot Gris）；白诗南（Chenin Blanc）；霞多丽（Chardonnay）；长相思（ Sauvignon Blanc）；夏瑟拉（Chasselas） 红葡萄品种：品丽珠（Cabernet Franc ）；佳美（Gamay）；黑皮诺（Pinot Noir）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；皮诺朵尼（Pineau d‘Aunis）； 马贝克（Malbec）；果若（Grolleau）
玛隆酒庄之入门解读勃艮第
【入门解读勃艮第(一)】在爱酒人士的眼中，勃艮第酒更是代表着眼力、品味及艺术的结合。
勃艮第是一些酒饕心目中的最爱，它不似波尔多酒标准简单的口感，有人说品尝勃艮第，可带来更多罗曼蒂克的感觉，增进生活情趣。
本期，爱酒轩带您初识神秘的勃艮第。
1、产区划分广义上讲勃艮第有6个大产区，其中包括夏布利（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、博思坡（Cote de Beaune）夏隆内（Chalonnaise）、马孔(Maconnais)和博若莱（Beaujolais）。
而博若莱通常被排除在勃艮第以外单独考虑，而我们在这一交需要更多地讲座的则是勃艮第比较核心的三个地区夜坡（Cote de Nuits）、博思坡（Cote de Beaune）夏隆内（Chalonnaise）。
夜坡和博恩坡并称金丘（Cote d’Or），意为金色的山坡，可见此处乃是勃艮第的精髓所在。
2、葡萄品种全勃艮第地区种植白葡萄种有Chardonnay、Aligote、Sauv ignon Blanc、Auxerrois,Pinot Gris,Pinot Blanc,Chasselas,红葡萄品种有Pinot Noir,Gamay。
而其中最为重要的一红一白就是黑品乐（Pinot Noir）与霞多丽(Chardonnay).勃艮第的黑品乐与霞多丽不仅品质出色，而且已经是全世界酿造这两个品种争相效仿的对象。
然而，考虑到气候，土壤与地形的原因，适合这两个品种生长的地方很少有能够与勃艮第媲美的，比如新西兰气候条件与勃艮第类似，然后土质却大大不及。
结果是，勃艮第酒犹如迈克尔·杰克逊，一直被模仿，从未被超越。
3、葡萄园分级制度勃艮第的葡萄园具有严格的分级制度，而这种制度是严格控制按照出地质地形条件上，并以AOC制度体系为保证的。
因此不会出现波尔多那种，酒菜庄不管子规模怎么扩大，一级永远是一级。
勃艮第的AOC分级与葡萄园分级是等同的，一共分为地区级（Regioonal），村庄级（Communes），一等葡萄园（Peremier Cru）和特等葡萄园（Grand Cru）4个等级。
勃艮第
• 夏布利位于勃艮第的最北面，地 理上与勃艮第其他子产区相隔甚 远，以盛产酒体轻盈的霞多丽葡 萄酒而闻名[4] 。 事实上，不管是就其地理还 是其气候来说，夏布利都更接近 香槟区，两地都有着严冬、春霜 、炎夏，就连土壤也非常相似， 都是一种名为Kemmeridgian的石 灰岩土壤。这种土壤中的白垩质 能很好地收集和反射阳光，帮助 葡萄成熟，令其酒更加纯净脆爽 [4] 。
一级葡萄园（Premier Crus)
• 在村庄级的AOC产区内，再对葡萄园进行更高一层的分级 ，村庄内条件最好的葡萄酒被评为一级葡萄园（Premier Cru）。产自这的葡萄酒，酒标上会标注村庄名和一级葡 萄园Premier Cru或1er Cru 的标识，后面还要加上葡萄 园的名称。例如Chablis 1er Cru Fourchaume就是村庄名 +一级葡萄酒+葡萄园名称的组成，一级葡萄 园目前共有 635个，这个数字还在缓慢增长中，这些气候地理位置不 同的一级葡萄园也被当地人俗称为克里玛（Climat），由 于一级葡萄园单独面积都不大，因此只占总产量的11%， 主要分布在夏布利大区和金丘（包括博纳丘和夜丘)[5] 。
勃艮第葡萄酒产业的特点可以归类为：一种土质，两类葡 萄品种，三种产酒单位，四级葡萄酒，五个大产区[1] 。
注：在红酒世界中勃艮第划分为五大产区，在世界葡萄酒地图中勃艮第划分为六大产区，多了 个薄若莱产区。
一种土质
虽然说勃艮第各个葡萄园的土质各异， 包括石灰质、粘土石灰质、花岗岩质、砂 质等多种土壤，但它还是以石灰质黏土为 主。勃艮第人精于分析土壤和总结经验， 据说，中世纪西都教会的修士们为了寻找 合适的葡萄种植园，他们经常用舌头去品 尝泥土与碎石，并通过与大自然的直接交 流，寻觅天国之路[1] 。
勃艮第葡萄酒的分级
勃艮第葡萄酒的分级之前我们简单了解了法国葡萄酒的分级规则：试着去尝试(法国葡萄酒分级规则)、空气也飘逸着葡萄酒香—波尔多。
我们知道，AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级，波尔多有四个产区针对酒庄做出了分级排名，除了1855年巴黎万国博览会所做的梅多克产区分级之外，格拉芙产区、索甸与巴萨克产区、圣达美隆产区都有自己的分级制度。
今天我们来了解勃艮第的分级制度。
勃艮第的法定产区AOC 有 99 个，法定产区之内是根据各葡萄园所产葡萄和葡萄酒质量的历史声誉决定其等级的。
因此，勃艮第的分级制度与波尔多1855年的分级制度不同：波尔多是将拥有优质葡萄园及其酿出葡萄酒历史声誉的酒庄(Chateau) 划分等级，建立的是酒庄的声誉;而勃艮第是将葡萄园划分等级，建立的是葡萄园的声誉。
法国人所强调的“Terroir”(一个特定范围和名称的土地，拥有特殊的条件，产出代表该区风味的产品)概念在此区拥有极致的表现。
所谓的“Climat” 或“Lieu-dit” 事实上就是一块块限定范围的葡萄园，每一块葡萄园因条件不同，生产出来的葡萄酒自然也千变万化。
此区AOC分为四个等级，分级的规则虽然看起来复杂，却可以从酒标清楚地辨识出等级的差别。
等级的制订直接与“Terroir” 连结，这些条件包括了：地理、地质、气候、葡萄酒的质量与历史背景。
这四个等级由低至高分别是：地方性AOC Régionale不像其它产区的地方性 AOC 只有一个，这里的地方性 AOC 依照品种、酿造方式、地理位置、村庄、品种，而有不同的命名。
除了马岗以外，全都会冠上"Bourgogne"。
22 个 AOC，占该区总产量的 54%。
村庄级 AOC Village在一个特定范围里的葡萄园，以该范围某一个村庄代表命名的 AOC。
这个范围可能涵盖数个村庄，同样一个葡萄园也可能正好分属于多个村庄。
有时会在酒标上标示出特定葡萄园(并非一级)的名称。
法国葡萄酒产区
法国葡萄酒产区
法国葡萄酒产区
4.香槟
地理位置：香槟地区位于法国最严 寒的北部，距离巴黎最近
气候土壤条件：香槟是典型的大陆 性气候，冬季寒冷悠长，夏季干燥 炎热，但是短暂，白石灰石的土质 使葡萄得到了很好的成熟。
世界上最著名的起泡酒产区
三个固定的葡萄品种
独特的酿造工艺
法国葡萄酒产区
唐培里侬香槟王
拍卖记录：
香槟王一直是公认的奢侈品， 2010 年 5 月 21 日 ， 香 槟 王 珍 藏 年 份粉红香槟通过苏富比拍卖会， 打破单瓶香槟拍品世界拍卖纪录。 香槟王珍藏年份粉红香槟六个稀 有年份：1966年、1978年、1982 年、1985年、1988年及1990年由 标 准 瓶 1.5 升 装 共 30 瓶 ， 以 1331000港元 成交 ，刷新了单一 香槟拍品世界拍卖纪录，单瓶价 格超过40000港元
法国葡萄酒产区
法国葡萄酒分为四个等级
VDP VDT
AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。 VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。 VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF （ VIN DE FRANCE ） 、VCE葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒
法国葡萄酒产区
•产区名标明的产地越小，酒质越好
法国葡萄酒产区
五大酒庄
波尔多酒王
拉菲
拉图
玛歌
奥比昻 木桐 白马 欧颂 帕图斯
八大酒庄
超一级庄 伊甘庄
法国葡萄酒产区
2.勃艮第
地理位置：勃艮第地区位于法国 中东部，是法国古老的葡萄酒产 区。 气候土壤条件：勃艮第是典型的 半大陆性气候，冬季寒冷悠长， 春季温和多雨，夏季干燥炎热， 石灰石粘土的土质非常适合葡萄 树的生长。
各国葡萄酒法定产区
纳帕谷法定产区
总结词
美国最著名的葡萄酒产区之一，以出产优质红葡萄酒 和白酒而闻名。
详细描述
纳帕谷位于美国加利福尼亚州，气候温暖，阳光充足 ，适合葡萄生长。该产区以出产优质红葡萄酒和白酒 而闻名，如赤霞珠、黑皮诺和霞多丽等。纳帕谷的葡 萄酒产业历史悠久，拥有许多知名的酒庄和酒厂，是 世界葡萄酒爱好者向往的地方之一。
总结词
托斯卡纳法定产区是意大利最著名的葡萄酒产区之一，以其出产的优质红葡萄 酒和白酒而闻名。
详细描述
托斯卡纳法定产区包括佛罗伦萨、锡耶纳、卢卡等多个城市，拥有多种不同的 土壤类型和气候条件，适合种植多种葡萄品种。该产区的葡萄酒以优雅、复杂 和丰富而著称，如经典的基安蒂和布鲁奈罗等。
皮埃蒙特法定产区
勃艮第法定产区
总结词
以黑皮诺和霞多丽为主要品种，酒体优雅细腻，口感丰富。
详细描述
勃艮第法定产区位于法国中部的科多尔省，以黑皮诺和霞多丽为主要品种。该产 区的葡萄酒酒体优雅细腻，口感丰富，有着浓郁的果香和复杂的层次感。勃艮第 的葡萄酒在国内外享有极高的声誉，是法国葡萄酒的代表之一。
香槟法定产区
总结词
各国葡萄酒法定产区
目录 CONTENT
• 法国葡萄酒法定产区 • 意大利葡萄酒法定产区 • 西班牙葡萄酒法定产区 • 美国葡萄酒法定产区 • 其他国家葡萄酒法定产区
01
法国葡萄酒法定产区
波尔多法定产区
总结词
世界著名的葡萄酒产区，以红葡萄酒为主，酒体饱满，单宁丰富。
详细描述
波尔多法定产区位于法国西南部，拥有得天独厚的自然条件和悠久的葡萄酒酿造历史。该产区以红葡萄酒为主， 采用多种葡萄品种混合酿造，酒体饱满，单宁丰富，口感浓郁复杂。其中，拉菲、玛歌、拉图等名庄葡萄酒更是 享誉全球。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
勃艮第(Burgundy)各葡萄酒产地细解勃艮第葡萄酒的名称命名以村庄和葡萄园名称作为命名，例如：禾思罗曼妮(Vosne-Romanee)是村庄名称，罗曼妮.康帝(Romanee Conti)是特级葡萄园的名称，勃艮第黑皮诺(Bourgogne Pinot Noir)是勃艮第法定产区的黑皮诺葡萄品种酿造的葡萄酒。
勃艮第的法定葡萄品种有黑皮诺(Pinot Noir)，佳美(Gamay)两种红葡萄品种，白葡萄品种则有莎当妮(Chardonnay)和亚内吉蒂(Aligote)。
勃艮第可分为六个产区，由北至南分别是雪比利(Chablis)，黄金山坡(Cote D'Or)。
注意这产区北部地方称为路易山坡(Cote De Nuits)而南部产区称为博纳山坡(Cote De Beaune)，沙朗尼产区(Chalonnaise)，马冈(Maconnais)和薄酒莱(Beaujolais)。
注意：勃艮第的特级和一级是葡萄园的级别。
以下是勃艮第这六个产区的介绍：勃艮第产酒区( Burgundy Wine Regions )CHABLIS(雪比利)COTE DE NUITS(路易山坡)COTE DE BEAUNE(博纳山坡)COTE CHALONNAISE(沙朗尼)MACONNAIS(马冈)BEAUJOLAIS(薄酒莱)勃艮第法定产区分级(Burgundy Wine Classification)特级葡萄园法定产区AOC Grand Cru一级葡萄园法定产区AOC 1er Cru村庄级法定产区AOC Village地区法定产区AOC Generic一、CHABLIS(雪比利)100% Chardonnay(沙当妮)雪比利是勃艮第北部一个小城镇，距离巴黎只有111英里。
雪比利可说是布根地的“黄金大门”“GOLDEN GATE”葡萄园面积长10英里，宽4英里。
葡萄品种为100%莎当妮，以出产干性白葡萄酒著名。
雪比利的法定产区中有七个特级葡萄园，30多个一级葡萄园，还有雪比利法定产区酒和小雪比利法定产区酒。
特级雪比利葡萄园Chablis Grand Cru Vineyards1)LES CLOS(利高葡萄园)2)LES PREUSES(利贝斯葡萄园)3)VAUDESIR(禾狄斯葡萄园)4)VALMUR(禾玛葡萄园)5)GRENOUILLES(君内尔葡萄园)6)BOUGROS(宝歌斯葡萄园)7)LA MOUTONNE(武当尼葡萄园)一级雪比利葡萄园Chablis 1er Cru Vineyards1.FOURCHAUME(科素)2.CHAPELOT(沙皮乐)3.MONT DE MILIEU(美利山)4.MONTEE DE TONNERRE(汤尼尔)5.PIED de LOUP(皮得乐)6.VAUCOUPIN(华高宾)7.VAULORENT(华乐汉)8.VAUPULENT(华宝汉)9.COTE DE FONTENYS(方特尔)10.BEAUROY(宝莱)11.BEUGNONS(宝路士)12.BUTTEAUX(毕特奥)13.CHATAINS(沙登)14.COTE DE LECHET(利锡山坡)15.LES FORETS(利科克)16.LES LYS(利丽丝)17.MELINOTS(美利洛)18.MONTMAINS(望民)19.SECHER TROESMES(沙查杜美斯)20.VAILLONS(伟隆)21.VOSGROS(禾歌斯)22.CHAUME DE TALVAT(桑狄拓维)23.COTE DE CUISSY(狄佳斯)24.LES BEAUREGARDS(利保加)25.LES LANDES(利兰狄)26.VERJUTS(维尔斯)27.VAU-DE-VEY(禾狄维)28.VAUGIRAUT(禾基奥)29.VAU LIGNEAU(禾力奴)30.VAUX RAGONS(禾夏高)COTE D'OR(黄金山坡)黄金山坡可分为南北两个产区，北部地区以出产红酒著名，南部地区主要出产白酒著名。
南部产区是博纳山坡(COTE DE BEAUNE)，北部产区是COTE DE NUITS(路易山坡)。
这两个产区都是以出产特级葡萄酒，和一级葡萄酒著名。
二、COTE DE NUITS(路易山坡)这里拥有九个著名村庄酒( 特级酒与一级酒)1)MARSANNY AND FIXIN(马珊与菲善)2)GEVREY-GHAMBERTIN(查伯特)3)MOREY ST-DENIS(摩利圣丹尼)4)CHAMBOLLE-MUSIGNY(森堡慕斯尼)5)VOUGEOT(胡祖)6)VOSNE ROMANEE(禾斯·罗曼妮)7)FLAGEY-ECHEZEAUX (法基·艾萨素)8)NUITS ST-GEORGES (路易圣乔治)三、COTE DE BEAUNE(博纳山坡)1. LADOIX(拉德·沙云尼)2. ALOXE CORTON(阿洛歌拓)3. PERNAD VERGELESSES(贝纳·维珍尼)4. SAVIGNY-LES-BEAUNE (沙云妮博纳)5. CHOREY-LES-BEAUNE (彩尼·博纳)6. BEAUNE(博纳)7. POMMARD(庞玛)8. VOLNAY(胡内)9. MONTHELIE(蒙特利)10. AUXEY DURESSES (奥西·杜艾斯)11. SAINT ROMAIN(圣罗文)12. MEURSAULT(梅索)13. PULIGNY MONTRACHET (普利尼·蒙夏锡)14. CHASSAGNE MONTRACHET (沙珊尼·蒙夏锡)15. SAINT AUBIN(圣达宾)16. SANTENAY(新特内)四、COTE CHALONNAISE(沙朗尼) BOUZERON(宝沙汉)RULLY(胡内)MERCUREY(美古尼)GIVRY(芝莱)MONTAGNY(蒙坦妮)五、MACONNAIS(马冈)MACON马冈MACON SUPERIEUR超级马冈MACON VILLAGES马冈村SAINT VERAN圣维安POUILLY FUISSE普菲斯POUILLY LOCHE 普洛芝POUILLY VINZELLES 普云索BEAUJOLAIS BLANC白宝祖利六、BEAUJOLAIS(薄酒莱区)10 AOC BEAUJOLAIS CRUS(十个薄酒莱特级酒)1.SAINT AMOUR(圣达摩)2.JULIENAS(朱利安娜)3.CHENAS(仙娜)4.MOULIN A VENT(慕尼阿旺)5.FLEURIE(菲莱)6.CHIROUBLES(芝洛堡)7.MORGON(摩根)8.REGNIE(喜利)9.BROUILLY(宝儿)10.COTE DE BROUILL(宝儿山坡)BEAUJOLAIS APPELLATIONS(薄酒莱法定产区酒) BEAUJOLAIS(薄酒莱利)BEAUJOLAIS VILLAGES(薄酒莱村) BEAUJOLAIS SUPERIEUR(超级薄酒莱) BEAUJOLAIS NOUVEAU(薄酒莱新酒)BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU(薄酒莱村新酒)BEAUJOLAIS CRUS(薄酒莱特级酒)COTES DE NUITS(路易山坡)MARSANNAY- No Grand Crus, No 1er Crus马珊无特级及一级FIXIN- No Grand Crus, 7 1er Crus菲善无特级有七个一级70 % Pinot Noir(黑皮诺)，其余为白酒及桃红酒。
The rest : White & Rose winesGEVREY-CHAMBERTIN (查伯特)9 GRANDS CRUS(九个特级):1)Chambertin(查伯特)2)Chambertin-Clos de Beze(查伯特.奔驰)3) Chapelle-Chambertin(沙贝·查伯特)4)Charmes-Chambertin(沙美·查伯特)5)Griotte-Chambertin(纪奥·查伯特)6)Latricieres-Chambertin(拿切西·查伯特)7)Mazis-Chambertin(马斯·查伯特)8)Mazoyeres-Chambertin(马莎爷·查伯特)9)Ruchottes-Chambertin(胡索·查伯特)28 PREMIERS CRUS28个一级)La Bossiere, La Romanee, Poissenot, Le Clos St.-Jacques, Bel-Air, Champonnet, Fontenys, La Perriere, Champeaux, Combe aux Moines etc.100% Pinot Noir(黑皮诺)MOREY ST-DENIS(摩利圣丹尼)5 GRANDS CRUS:(5个特级)Bonnes Mares(宝马)Clos St.-Denis (圣丹尼)Clos de Lambrays(林贝)Clos de la Roche (鲁驰)Clos de Tart(狄达)20 PREMIERS CRUS:(20个一级)Les Genevrieres, Les Chaffots, Clos Baulet, Les Blanchards, Les Gruenchers, Les Millandes, Clos des Ormes, Aux Charmes, Le Village, Cote Rotie etc. Mainly: Pinot Noir(主要是黑皮诺)Small portion: Chardonnay(少量莎当妮)CHAMBOLLE-MUSIGNY(森堡慕斯尼)2 GRANDS CRUS:(2个特级)Bonnes Mares (宝马)Musigny (慕斯尼)24 PREMIERES CRUS.(24个一级)Mainly: Pinot Noir(主要是黑皮诺)Small portion: Chardonnay planted in Grand Cru Vineyard-Musigny.(少量莎当妮种植于慕斯尼特级葡萄园内)VOUGEOT ( 124 acres, 77 different proprietors)胡祖(124英亩共77个拥有者)1 GRAND CRU: (1个特级)Clos de Vougeot(狄胡祖一特级葡萄园)4 PREMIERS CRUS(4个一级):Les Cras,La Vigne Blanche ( Le Clos Blanc ),Les Petits Vougeots,Les Petits Vougeots ( Clos de La Perriere)Mainly: Pinot Noir(主要是黑皮诺)Small portion: Chardonnay planted in Premier Cru Vineyard-Le Clos Blanc(少量莎当妮在一级葡萄园“白之围墙”种植)FLAGEY-ECHEZEAUX & VOSNE ROMANEE(法基艾萨素与禾斯·罗曼妮)7 GRANDS CRUS(7个特级):Echezeaux(艾萨素)Grands Echezeauz(大艾萨索)勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。