炸猪肉丸子简单制作方法
怎么炸猪肉丸子美味又营养
怎么炸猪肉丸子美味又营养猪肉丸子炸出来后，外焦里嫩，口感十分美味，让人百吃不厌。
下面由店铺为大家介绍炸猪肉丸子的做法，希望能帮到你。
炸猪肉丸子所需食材炸猪肉丸子的做法步骤1.草鱼肉2斤2.猪肉馅8斤3.大葱400克姜80克4.去皮荸荠1000克5.葱姜切碎6.荸荠切碎7.所有食材放入厨师机中加盐30克，蚝油80克8.加淀粉100克和黑啤酒1罐9.开动厨师机搅拌功能搅10分钟10.装入容器中11.右手拿勺左手抓肉馅挤出丸子12.放油锅中炸熟13.捞出。
小贴士因加了一罐黑啤酒有去腥提鲜作用，所以搅拌肉馅时没加料酒和水。
正宗炸猪肉丸子的做法主料：猪肉500克;辅料：酒，生粉灯适量1准备好材料，肉是绞好的瘦肥相间的，白糖，盐，生姜，大葱，料酒，生粉，面粉，五香粉，味极鲜酱油，芝麻油2肉是菜场里买来机器帮忙绞碎的。
3生姜，大葱切碎4生姜，大葱，酒，酱油，芝麻油，盐，五香粉，都一起加入适量，搅拌，要一个方向哦，糖我就加了一点点5搅拌好后就开始做了，用手捏着从虎口处挤出，再用小调羹一砍就出来一个啦6开炸咯，油要多放点，漫过丸子最起码。
7炸好可以吃了二、准备工作：1、七分瘦三分肥的猪肉，用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁)2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑3、刚买回来热腾腾的馒头制不成馒头屑，早上买回放到下午时再用;4、隔夜的馒头最佳，搓后一些大颗粒的用手一捏就成屑了;三、炸猪肉丸子的做法1、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋;2、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精;3、倒入馒头屑;4、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;(感觉的到明显的粘性和弹性)5、握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子;6、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。
自制肉丸子家常做法
自制肉丸子家常做法
材料:
- 绞肉500克（猪肉或牛肉）
- 面包屑1杯
- 鸡蛋1个
- 洋葱1个，切碎
- 大蒜2瓣，切碎
- 鲜香菜适量，切碎
- 酱油1汤匙
- 盐1茶匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 橄榄油适量，用于煎炸
做法:
1. 在一个大碗中，将绞肉，面包屑，鸡蛋，洋葱，大蒜，香菜，酱油，盐和黑胡椒粉混合在一起。
2. 用手将混合物搅拌均匀，直到所有的成分都充分结合在一起。
3. 取适量的肉糜，用手搓成丸子的形状。
重复该过程，直到用完所有的肉糜。
4. 在平底锅中加热橄榄油。
当油热时，将肉丸子放入锅中，小心地翻转它们，直到它们变成金黄色并熟透。
5. 用纸巾沥干多余的油份。
6. 将肉丸子装盘，可以搭配自己喜欢的调味汁或蘸料享用。
温馨提示:
- 如果你喜欢更多的味道，可以在绞肉混合物中加入一些辣椒
粉或其他调味料。
- 如果你想要丸子更加松软多汁，可以向绞肉混合物中添加适
量的面筋或面粉。
- 想要增加营养，可以在肉糜中加入一些蔬菜碎末，如胡萝卜
或西兰花。
- 蛋液可以在面包屑上涂抹，这样肉丸子炸煎时会更加酥脆。
制作美味肉丸子的过程很简单，希望你能喜欢这个家常的做法！。
怎样炸丸子(共10篇)
怎样炸丸子(共10篇)怎样炸丸子（一）: 炸丸子怎么做主料：猪肉(瘦) 200克辅料：猪肉(肥) 50克鸡蛋 200克调料：大葱 30克姜 10克料酒 10克植物油 50克淀粉(豌豆) 50克盐3克味精 2克胡椒粉 2克各适量干炸丸子的做法：1.葱姜洗净捣碎加料酒和适量水取汁,即成葱姜水；猪肉剁成细泥,加葱姜水沿一个方向搅拌,加鸡蛋、干淀粉、盐、味精等调料调匀.2.勺内加植物油烧热,将肉馅下成直径2厘米的丸子,入油中炸熟,呈金黄色时即成.怎样炸丸子（二）: 炸丸子作文炸丸子今天，我与妈妈一起合作炸丸子，共度了美好时光。
因为我是第一次炸丸子，所以在技术上比较生疏。
首先第一部当然是做好准备工作，凡事都应当从基础做起吗。
我按照妈妈的吩咐，先把萝卜去掉污泥，然后洗净，利用萝卜削条器把萝卜削成丝儿，然后用刀切成萝卜丁，放入和面盆内，再加上面粉，掺点适量的水，搅拌均匀后，添加适当的盐和着料，这样就可以了。
“加个鸡蛋”，我百思不得其解地盯着妈妈问：“为什么？”妈妈耐心地为我讲“加上鸡蛋后，可以增加它的松软度，使口感更好。
”我顺从了妈妈的意见，并使出全身的力气使劲调拌，一丝不苟，汗水不断地从额头两旁“飞流直下三千尺”。
我累极了，不管三七二十一、七七四十九，卷起袖子瞎捣鼓，竟使我变成了“白面人”。
经过不懈的努力，面终于和好了。
该炸丸子了，既然妈妈把重任交给了我，我就要好好地把握这来之不易的机会大显身手，磨练自己。
我信心十足，用勺子把溜圆的丸子放入油锅内，丸子倒没事，我却吓得后退了几步。
等锅内放满丸子后，滚烫的油像炸开花似的温柔可爱。
时间一分一秒过去了，丸子突然“噗”得一声裂开一道缝，似淘气的宝宝般正对着我傻笑呢，并喷出一股热气，“金花四溅”。
从锅中溅出的油烫到了我的手，，吓得我傻了眼，十指连心哪。
正当我手忙脚乱时，才想起锅内的丸子，可想而之，丸子“熟透”了，浮在油面上，全糊了，唉！真是看着容易做着难，难道这就是我的手艺？没关系，失败是成功之母吗！不经历风雨，怎能见彩虹，没有人可以随随便便成功，这是第一次，已经不错了，我不禁自我安慰。
炸猪肉丸子的技巧，这样做，丸子酥脆可口，放凉也不硬
炸猪肉丸子的技巧，这样做，丸子酥脆可口，放凉也不硬炸猪肉丸子的技巧，这样做，丸子酥脆可口，放凉也不硬。
炸肉丸儿可以说是每个家庭都会做的，也是逢年过节，家里必须有的。
炸的丸子是圆的，也寓意着团团圆圆有好的寓意，也是办喜事时一定会有的。
做好的肉丸可以下火锅吃，还能做成丸子汤，就是直接吃都非常好吃的，特别的酥嫩可口。
但是想要做出酥嫩可口的炸丸子，也是需要点小技巧的。
很多人在家做玩具的时候都会遇到一些问题，比如炸的丸子容易裂开，不容易成形，吃起来不筋道，凉了以后会特别的硬。
以后炸丸子的时候，只要掌握这三点小技巧，保证你做出来的丸子就是凉了照样酥嫩可口好吃。
下面小编就给大家说一下想要肉丸好吃的技巧都有哪些？第一就是炸肉丸选择猪肉的时候，猪肉一定要选择那种肥瘦相间的，不能全部用瘦肉，也不能全部用肥肉，全部用瘦肉吃起来，特别的菜，全部有肥肉的话又特别的腻。
只有用肥瘦相间的肉，做出来的丸子才会香嫩紧紧实好吃。
现在可以查着玩用到的食材：猪肉，鸡蛋，生姜，淀粉，盐，生抽，老抽，蚝油，食用油。
把猪肉洗干净多睡放到大点的盆子里面，然后把切好的生姜末放进去，打入一个鸡蛋，加入适量的蚝油，料酒，盐，生抽，老抽，顺着一个方向把肉馅给搅拌均匀，那均匀以后在里面加入一勺的食用油，加入点食用油是为了让肉馅更加的香嫩，还能锁住肉馅的水分。
很多人不喜欢在肉馅里面加鸡蛋，感觉家长今天会比较像，这时候你们可以放一点柠檬汁进去，柠檬汁有很好的去腥效果，还能增加肉馅的香味。
最后加入适量的淀粉进去，还是朝着一个方向给它拌均匀，一直搅拌到肉馅上劲比较粘稠为止，这步比较关键，肉馅拌的时间长一点，成型快，不会散开，炸出来的也比较q弹爽口，一般用手或者筷子搅拌个六七分钟就可以了。
肉馅拌好之后要静置几分钟。
下面放上有过用中火烧热以后把肉馅揉圆放进去，用中小火炸到丸子变色，从底部飘起来，这时候把它捞出来，等到丸子变凉以后，再把锅里的油加热，然后把丸子放进去重复查一遍，达到丸子变得酥脆，颜色比较深的时候，就可以捞出来了。
丸子的制作方法
丸子的制作方法
丸子，是一道美味可口的传统中式菜肴，深受人们喜爱。
它外
酥内嫩，口感香甜，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。
下面，我
将为大家介绍一下丸子的制作方法。
首先，我们需要准备食材。
制作丸子的主要食材有猪肉、淀粉、盐、葱姜蒜等。
其中，猪肉要选用瘦肉，切成小块后用刀背拍打成
肉茸，使其更加细腻。
葱姜蒜要切成末，用来提味。
另外，还需要
准备一些调味料，如酱油、料酒、白胡椒粉等。
接下来，我们开始制作丸子。
首先，将肉茸放入大碗中，加入
适量的盐、淀粉和少许水，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉浆有一
定的黏性。
然后，加入葱姜蒜末和调味料，继续搅拌均匀，使肉浆
更加鲜美可口。
然后，我们需要准备一些丸子的包馅材料。
常见的包馅材料有
鲜虾仁、香菇丁、笋丁等。
将这些包馅材料切成小块，与肉浆混合
均匀，成为丸子的馅料。
接着，我们开始包丸子。
取适量的馅料放在手心，用另一只手
的食指和拇指捏住馅料的一端，然后用力捏成丸子的形状。
这样，一个个大小均匀的丸子就做好了。
最后，我们需要煮丸子。
将丸子放入开水中，煮至浮起即可捞出，沥干水分备用。
然后，可以根据个人口味选择炸、煎、煮等方式进行烹饪。
总的来说，丸子的制作方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够做出美味可口的丸子。
希望大家在家也能尝试制作一下，享受美食的乐趣。
油炸丸子
收藏
准备：20分钟准备厨具：炒锅
半肥猪肉：250克大蒜：3瓣姜末：1茶匙
豆粉：1汤匙食盐：1 1/2茶匙鸡精：3茶匙
鸡蛋(取蛋清)：2个植物油：3汤匙
菜谱特色：外酥里嫩的炸丸子，直接上桌或者和喜欢的时令蔬菜清炒都非常好吃，即使做成丸子汤都可以有多种变化。
制作步骤（3）
制作步骤发送至手机>>
1、将猪肉在菜板上用大菜刀剁细，越细越好；大蒜、姜也是剁得越细越好；然后一起倒入拌盆。
2、将豆粉化成粉水，扎鸡蛋取蛋清；一起倒入拌盆与肉的混合物一起搅拌到非常粘稠为止。
3、长柄煎锅置于中火上，倒植物油热至7成转小火；用勺将拌好的肉料舀成球状下锅炸，此时火不要太大，丸子要小一点，一般4-5分钟即可熟透；中间要注意翻面。
烹饪小贴士（1）
准备工作做完再开始；要精心照顾好油锅内的丸子，注意翻面。
同时油温一定要掌握好，否则外面糊了里面还没有熟；一般来说，丸子外表呈金褐色且发硬时就好了。
加了豆粉会使肉质更嫩。
炸猪肉丸子的做法配方是怎样的-
炸猪肉丸子的做法配方是怎样的?
猪肉的吃法有很多种，其中炸猪肉丸子是最为常见的一种，其做法非常简单，先在盆里放上猪头糜，盐，味精，葱姜蒜等，然后拌匀，腌十分钟再加入面粉等就可以了;锅里放入油，烧热之后放入揉好的肉丸子，炸一会就可以出锅食用了。
一、炸猪肉丸子的做法
1、取一个盆，加入猪头糜，加盐，味精，葱姜蒜，拌匀，腌十分钟入味，然后加入面粉，加温水，搅成糊状，这个要掌握好，不能太稠也不能太稀，弄好后放置片刻。
2、把锅烧热后，放入油，视锅深浅倒，差不多到过锅的三分之一位置，油热了之后，把拌好的肉末拿过来，用手挤出丸药大小左右，太大了炸不熟，太小容易碎，一次不要加入太多，加入十几个左右，炸到颜色金黄后用漏勺捞出，架空漏勺，往下滴一下油，下第二锅，全部炸完后，等丸子稍微凉一下炸第二遍，第二遍不能炸太久，否则会变黑，第三遍可炸可不炸，主要作用就是往外吐油，然后放一下就可以吃了。
3、如果想吃炸的就可以吃了，想吃卤丸子可以在锅里弄一些卤汁，浇在丸子上，加入一些葱丝，香菜丝就可以了。
二、猪肉的营养价值
1、补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
肉丸子制作方法
肉丸子制作方法
肉丸子是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。
下面我将为大家介绍
一下肉丸子的制作方法。
首先，准备食材。
制作肉丸子的主要食材包括肉馅、淀粉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉等。
肉馅可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉，根据个人口味和喜好来选择。
其次，将肉馅放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、酱油和胡椒粉，然后
加入葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制片刻，使肉馅入味。
接着，将淀粉撒入肉馅中，搅拌均匀至肉馅有一定的粘稠感，这样可以使肉丸
子口感更加鲜嫩。
然后，取适量的肉馅放在手掌心，用另一只手的食指在肉馅上轻轻滚动，使其
成为圆形，然后用力挤压成丸子形状。
这样可以让肉丸子更加均匀，口感更好。
接下来，将制作好的肉丸子放入沸水中焯水，焯水的时间大约为1-2分钟，直
到肉丸子浮起即可捞出备用。
焯水的目的是去除肉丸子表面的血水和杂质，使肉丸子更加干净。
最后，将焯水好的肉丸子放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮约10分钟，待肉丸子变得饱满、浸透汤汁即可关火。
这样做出来的肉丸子口感鲜嫩，汤汁鲜美。
至此，一道美味可口的肉丸子就制作完成了。
这道菜色香味俱全，适合全家人
一起享用。
希望大家都能尝试制作一下，享受美食的乐趣。
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炸猪肉丸子简单制作方法
猪肉丸子是把猪肉磨成肉末,再将其揉成圆形肉丸的一道食品。
下面店铺给大家分享了炸猪肉丸子的做法，快来试试吧。
炸猪肉丸子食材准备
炸猪肉丸子的制作过程
1.将猪肉剁碎
2.将葱花和猪肉馅儿放入容器，加入盐，味精，酱油，五香粉拌匀
3.将肉馅儿团成丸子状
4.锅中放入豆油，油温6成热，放入丸子炸制成熟即可。
小贴士
多放入一些豆油，中火炸制。
炸猪肉丸子的简单做法
主要原料
肉，葱，姜，鸡蛋清，盐
做法
1、新鲜猪肉(最好是五花肉),剁碎或者绞碎成肉末,将肉末放入一个大容器中
2、将葱,姜切末,鸡蛋打散以及生粉放入肉末中,并加入盐,味精,胡椒调味。
3、将肉馅顺一个方向搅拌,直到打上劲(即让肉馅比较粘合,这样炸的时候不易散,吃的时候也比较有嚼劲)
4、锅中放油(以你炸肉丸子的数量为准).用一个勺取少量肉馅顺一个方向滚成球形放入锅中.一锅最多炸20个左右的肉丸.否则后放入的肉丸不易熟透.
5、小火慢炸,直至肉丸呈金黄色即可出锅.(如果怕没有熟透可以放进微波炉中火再加热1~2分钟)。